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マリナートが楽しめる グルメ・レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

マリナートが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

マリナートが楽しめるおすすめプラン ■アップグレード特典
乾杯酒 ※お1人様1杯お選びください
【メニュー例】
○アミューズ
本日のフルーツを使ったアミューズ
○季節の前菜
海の幸と白桃のマリナート パルフェ仕立て
○シェフのスペチャリテ
赤肉メロンと生ハム三味
○パスタ(下記よりお選びください。)
スパゲッティーニ 無花果とンドゥイア・サルシッチャのアーリオオーリオ
or
冷製フェデリーニ スイカのガスパチョと穴子のスープ仕立て
○メインディッシュ(下記よりお選びください。※内1種プラス料金ございます。)
太刀魚のフリット プラムとカラフルトマトのケッカと共に
or
和豚もち豚ロース肉とパイナップル カチョカバッロのオーブン焼き
or
マンゴーと牛肉のポルペットーネ フォアグラ添え フランボワーズのドミグラスソース (+800円)
○ドルチェ
杏のタルトレット
○カフェ
コーヒーorエスプレッソor紅茶(その他、各種カフェもご用意しております。)
+300円で食後酒に変更出来ます。

※お選び頂くお料理によって追加料金がかかる事がございます。
※お料理の構成が変更になる事もございます。

■アップグレード■ 人気の「旬のフルーツをたっぷり使った月替わりのシェフ渾身のコースを」プランを乾杯ドリンク付きへアップグレード!この機会にぜひご利用ください。 神楽坂上の路地裏にひっそりと佇む小さなかわいらしい一軒家。フルッティフィカーレは、フルーツを使った優しい味わいが特徴の本格イタリアンレストランです。 旬の食材とフルーツをちりばめた料理の数々を目で、鼻で、舌で、五感全てでお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

マリナートが楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒
ロゼスパークリングワイン(ノンアルコール対応可能)
■ファーストディッシュ
4点盛クローバー アンティパストミスト
■前菜
赤海老のマリナート・パパイヤとパッションフルーツのサラダ仕立て
■スープ
グリーンガスパッチョ・アジのタルタルと共に
■パスタ
冷製スパゲッティーニ・パルマ産生ハムとトウモロコシのクリーム和えクルミのアクセント
■メインディッシュ
・愛知県産スズキのパデラータ・黒ニンニクと夏野菜のサルサリヴォルネーゼ
または
・渥美うまみ豚と夏野菜のグリリアータ・アラビアータのパッサートとタスマニア産粒マスタード
または
・あいち牛ヒレ(+2000)
■デザート
愛知県産白桃のラベンダーコンポート・ソーテルヌのジェラートと共に
■コーヒーまたは紅茶

「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」のもと、新鮮な野菜や厳選したオリーブオイルをたっぷり使って優しい味に仕上げたヘルシーイタリアンは、皆様に大好評いただいております。ご接待や記念日など特別な日にはぴったりな空間でお楽しみください。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

マリナートが楽しめるおすすめプラン ■□アップグレード特典□■
グラススパークリングワイン 1杯

〜お料理 Completo〜
■シェフからの小さな一品
■甘海老のマリナート 甘海老のエキスのジェラート
■帆立貝柱のサルタート 緑のプレア
■本日のパスタ
■枝豆のニョッキ カボチャのソース
■茄子を巻いた仔羊のインパナート
■お口直しの小さなデザート
■ピュアホワイトのパンナコッタ

〜シェフの情報〜
有藤 寛海 1977年島根県生まれ
辻学園TEC日本調理専門学校を卒業後、大阪のレストランで数軒修業後2001年渡伊。
リストランテ イルコロンバイオ 1ッ星(トスカーナ州)
リストランテ イルブーコ 2ッ星※現在は1ツ星(カンパーニア州)で修業。

帰国後大阪、本町のマーブルトレのスーシェフを経て29歳でローザネーラのシェフを務める。
2016年店名をリストランテ ローザネーラ ダッロチェーアノ に変えて移転。

〜ご挨拶〜

イタリア料理の象徴的存在でもあるオリーブとレモンの木に迎えられて店内に入ると、赤、黒、白を基調とした内装が目に飛び込んできます。日本の豊富な四季折々の食材を出来る限り生かすため、10品に及ぶコースを展開するレストランです。


【何よりもイタリア料理であること】

イタリア料理が各地域、地方の食材を基に広がってきたものである以上、日本の食材を使うのは当たり前だが、それでもなお、目で見て食べて「イタリア料理」を感じて頂ける料理感を大切にしています。

現代性を意識しながらも過度な演出に走らず、イタリア料理本来の魅力である素材感、素朴な旨みを損なわないよう日々食材と向き合っています。

ワインも、ソムリエが10年近くに渡る在イタリア経験を基に、伝統的かつイタリアワインならではの自由で個性に富んだワインをご用意しています。

当店で人気の「【日々進化する名店】伊2つ星店などで研鑽を重ねた有藤シェフが贈る 前菜,パスタ,メイン,デザートなど全8品」を期間限定で乾杯グラススパークリングワイン付へ無料アップグレードいたします。ぜひこの機会にご利用ください。 白・赤・黒の3色で構成された、シンプルさの中にもモダンで上質な雰囲気が漂う店内。シェフが繰り出すクラシカルイタリアンの味わいを心ゆくまでご堪能ください。

6,000円〜7,999円

マリナートが楽しめるおすすめプラン ■全6品以上、一期一会のおまかせ料理をお楽しみ下さい。

〜ある夜の食材リスト〜
※メニューは日々の仕入れにより変更致します。予めご了承くださいませ。
 
・自家製からすみ盛り合わせ
・明石産ミミイカのマリナート
・鹿児島産活〆千年鯛
・五島産活〆赤鯵
・明石浦昼獲れ生しらす
・和歌山産神経〆うつぼ

本コースでは、シェフがお客様のお好みのお召し上がり方に寄り添いつつ、知られざる珍味佳味もご提案しながら、神経締めの天然旬魚を軸に、何日間か熟成してこそ旨みの出る高級魚など旬の力を持つ食材たちをご用意しております。 ※なお、コース全般において化学調味料や砂糖も不使用のため、〆はドルチェではなく、イタリア産のフォルマッジとさせて頂いております。

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