一休レストラン 料理 洋食 フレンチ ガストロノミー
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下限なし
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  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
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  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ガストロノミーが楽しめる グルメ・レストラン

- 全15件(1 - 15 件)

ガストロノミーが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

SALE
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン ■グラスシャンパン 1杯  ※ノンアルコールに変更可■
【お口始め】
【1皿目の前菜】栗のブルーテ、ホロホロ鶏のコンフィ、いがぐり
【2皿目の前菜】フォアグラのソテー、ブーダンノワール、じゃがいものエスプーマ
【肉料理】イベリコ豚、塩麹、キャラメルかぼちゃ、ムカゴ、銀杏
【デザート】梨、バニラ、アーモンド
【カフェ】コーヒーまたは紅茶、日本茶

【窓側のお席に関して】
2部制でご案内しております。その他の時間でのご案内はしておりませんのでご了承ください。
■土日祝日:LUNCH(1時間30分制)
 1部 11:30
 2部 13:30

■こちらのプランはグラスシャンパンがついたお得なプランです■ 海抜250mのロケーションから眺める壮大なビュー。 ガストロノミーをベースにしたフランス料理は、全国各地の旬の食材をふんだんに使った料理をコースでご用意。前菜2皿に肉料理、デザートまでついたボリュームたっぷりのランチコース。 その味わいはもちろん、店名にちなんだ「月」をモチーフにした盛り付けや食器にもこだわり、ゲストの視覚をも魅了します。 ランチ、ディナーで異なる雰囲気も格別です。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 〜KOZOおまかせコース〜
※12/22〜25はディナーはフィレコースのみ、
 ランチは黒毛和牛、フィレコースで承っております。
<12月メニュー>
■苔テラリウム
〜美山の里に初雪舞う〜
フォアグラクリームとトリュフの香り
ポルチーニ茸のマッシュポテト
■スープ
カリフラワーの真っ白なポタージュ
カリカリパンチェッタとルッコラを散らして
ヒッコリーの燻製薫と共に
■魚料理
鯛のポワレとフュメドポワソン
キヌアと古代米の軽いリゾットを敷いて
■肉料理
最高級美山の鹿肉
※当日鴨ロースに変更可能
ブッシュドノエル風
金時人参のグラッセ
聖夜の星空と薔薇
■ご飯
ローストチキンの炊き込み土鍋ご飯
小松菜のすまし汁と自家製おかか昆布
■デザート
自家製ガトーショコラとゴールドシュクレフィレ
ベリーのソースと乾燥苺のパウダー
※お一人様+500円にて別途お祝いケーキプレートを承ります。
 必要な方は、ご予約時にコメント欄にてご記入ください。
■焼き菓子
苺のアイスマカロン
■食後のドリンク
一保堂の極上ほうじ茶 コーヒー 紅茶

※日本酒ペアリング 4種
S 1700円
M 2250円
L 3000円

毎月KOZOおすすめのメイン料理をお届けいたします! 御所南にある小さな隠れ家レストラン。和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。 こだわりの食材を使用したコース料理を、ランチタイム限定のお得な料金でお楽しみください。

12,000円〜14,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 【飲み放題メニュー】※2時間制(L.O.30分前)
■シャンパン
■ワイン赤・白
■ビール(マスターズドリーム)
■ソフトドリンク
 ブラッドオレンジジュース/マンダリンジュース
 ジンジャーエール甘口・辛口
 リンゴジュース
【メニュー一例】
■食前酒
 醍醐
■始まり
 インスピレーション
■収穫
 茨城県 大和田農園露地栽培有機野菜
■薫り
 宮城県産帆立 葉わさび 熟成縞鯵 赤貝 キャビア
■二重奏
 宮城県 牡蠣
■息吹
 本日の厳選肉料理 庄内野菜
■デセール
■コーヒー

お酒の飲めない方ノンアルコール変更承ります。

【平日限定2時間飲み放題付】 鈴木シェフの独自の感性で紡がれる、華やかで驚きと喜びに満ちた世界の高級レストランで食される モダンフレンチ。より親しみやすい形で賞味でき、食の愉しみを再認識させてくれます。契約農園直送の完全有機野菜など素材も厳選されており、鈴木シェフだからこそできる繊細な味わいを、ひのきやメタルアートが飾る上質空間で満喫できます。上質な雰囲気のなか、絆を深める印象的な夜が過ごせます。大切な方との食事を華やかに演出するエンターテイメント性溢れる料理を、時間を忘れてゆっくりと楽しめる洗練された空間でご堪能下さい。

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 【11:30ご予約のお客様】
11:30ご入店の場合のお食事時間は13:00までとさせて頂きます。
予めご了承ください。

〜お料理の一例〜
■下記のようなメニューをお出しします(仕入れ状況により変動の可能性がございます)
〜お料理は一皿ずつ提供いたします〜
・胡麻豆腐と雲丹醤
・菜の花辛し和えとウサギの胡麻パネ
・仏産仔鴨のリエット最中
 
・ポルチーニと鮑のジュレ寄せ
・定番フォアグラプリン
・仏産仔鴨胸肉の幽庵焼き
・蝦夷鹿

■メインデセール

■お茶菓子盛り合わせ

■コーヒー又は紅茶

※仕入れ状況により変動の可能性がございます

お出しするお料理、ソース、パン、デザート、お茶菓子は全てひとりで創り出し、お皿やカップも自分の好みで揃えるくらい細かいところまでこだわりを持っております。すべては、お客様の“美味しい”“綺麗”“食べるのがもったいない”の一言が聞きたくて食材のコラボレーションを追求しながら究極の逸品を提供するために日々邁進しております。

6,000円〜7,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
食材は仕入れ状況により変動致します
■食前酒(シャンパーニュ)
■本日のお口取
■前菜
フォアグラのクレーム・ブリュレ 黒胡椒風味
■前菜
天然紅鮭とクミンのサブレ タルティーヌ仕立て
■前菜
ロワール産ホワイトアスパラの冷製 グリビッシュとコンテ
■前菜
帆立貝柱のポワレとモリ―ユ茸のロワイヤル
■スープ
金時人参の温かいポタージュ・クレイシ―
■お魚
三河一式産黒鯛のポワレ 柚子胡椒風味のブール・ブラン
■お肉
スペイン産イべリコ豚べジョ―タのロティ 赤ワインソース
■デザート
トンカ豆のアイスクリーム
■デザート
オレンジのタルトレット
ピュイ・ダムール
■コーヒー又は紅茶

一休.comのみの特別なペアディナー 高級食材を贅沢に使い、ガストロノミーの世界を堪能いただけます。 通常のメニューには無い「“裏”シェフのおまかせコース」 食前酒にグラスシャンパンをセットしたフルコースです。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン付き
(ノンアルコールドリンク等にもご変更可)
ガストロノミー〜GASTRONOMIQUE〜】
■アミューズ・ブーシュ
■冷前菜
■温前菜
■スープ
■伊勢海老料理
■鮑料理
■お口直しのグラニテ
■松阪牛料理
■デザート
■ミニャルディーズ
■コーヒー or 紅茶

伊勢志摩の新鮮な食材。旬の素材のうまみを鳥羽国際ホテルのテイストに凝縮。鳥羽国際ホテルでしか味わえない卓越した料理を提供します。     眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 精緻を極めた技術と垂涎の食材から紡ぎ出されるスペシャリテの数々
作り手の思いに満ちた至福のコース

【オーナーシェフ 高井 実】
1984-1999 ホテルプラザに在籍。フランス料理「ル・ランデヴー」にも在籍。
南仏ラナプールの二つ星レストラン「ロアジス」でも修行。
2001 大阪・福島で23席の「レストランヴァリエ」をオープン。
2009 中之島へ移転。
【お料理】
前菜1
前菜2
前菜3
前菜4
魚料理
肉料理(和牛や鴨、ジビエ料理など)
デザート1
デザート2
小菓子
※シェフ高井のおまかせのお料理となります。
※食材の仕入れの都合上、3日前の18:00までのご予約をお願いしております。

「ムニュデギュスタシオン」 前菜は鮑や海老のお料理や、フォアグラ料理なども。 遊び心あふれる盛り付けを取り入れ、日本各地より厳選した食材を緻密な仕事を施し、至高のコースに。 レストランヴァリエのガストロノミーの真髄を心ゆくまでお楽しみいただきます。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン メニュー内容
■自家製パン
■アミューズ
■本日のおすすめ前菜
■魚料理
■肉料理
■デザート
■コーヒーor紅茶(自家製カヌレ付き)

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

カジュアルなフランス料理とおいしいワインをお愉しみ頂ける「POMPETTE(ポンペット)」。高級店のような上質な食材を使いながらも、カジュアルな料理で多くのお客様に楽しんでいただけるお店として、ガストロノミーとビストロの2つの要素を持ち合わせたレストラン。「POMPETTE(ポンペット)」フランス語で”ほろ酔い”という意味。肩肘張らない気軽さで、心地よい空間とほろ酔い気分でなごみの時間をお愉しみください。

2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン § Xmasディナー §

アミューズ
オムニエール・ショーフロワ
オードブル
津村家河内鴨のミキュイと竜の瞳
スープ
2色のサツマイモヴルーテ 銀寄 モンブラン
魚料理
特選瀬戸内産ハタのポワレ
メインディッシュ
国産牛フィレ肉とフォアグラのウエリントンスタイル
デザート
温かいオレンジのソースと冷たいガトー
パン
小菓子
コーヒー又は紅茶
※今ならご予約の方全員にmitte特製コンフィチュールをプレゼント致します。

今年のクリスマスにmitteがお届けする特別ディナーは mitte Gastronomie(ガストロノミー)。 本場フランスの食材と日本の食材の融合、テロワール・テクニック・マリアージュ。 クリスマス限定コースのスペシャルバージョン。 天井高7mの圧倒的解放感の洗練された雰囲気、クリスマスにデコレーションされた特別な空間の中、生演奏に揺られながら二人の素敵な時間をお過ごしください。

SALE
2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン § Xmasディナー §
・国産ムール貝のパネ・ア・ラングレーズ 自家製カラスミをちりばめて
・河内鴨と大和地鶏のギャランティーヌ マカロンノワールトリュフの香り
・地野菜と近海鮮魚のアンクルート
・真鯛とウニのヴァプール 柚子香るスフレ仕立て
・リンゴのグラニテ レジブルと共に
・国産牛フィレステーキフォアグラとトリュフのソース“ロッシーニ風”
       
      
・シャテーヌとショコラのデグリネゾン

今年のクリスマスにフリジェリオがお届けする特別ディナーは フリジェリオ Gastronomie(ガストロノミー)。 本場フランスの食材と日本の食材の融合、テロワール・テクニック・マリアージュ。 乾杯のシャンパンから始まるmitte自慢のクリスマス限定コースはメインディッシュに国産牛フィレ肉のフォワグラ添えをご用意しております。 mitteのスペシャリテ“ロッシーニ”に黒トリュフを目の前でふんだんにスライスする特別サービス付きです。 都会でありながら、閑静な立地にたたずむ当店は、街の空気とは一線を隔す落ち着いた雰囲気。スタイリッシュな店内とスタッフの暖かな空気感で、至福のひと時を演出いたします。

8,000円〜9,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 横浜創作料理
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
<野菜たっぷり! ビストロノミー・コース>
【赤白選べるグラスワイン1杯付】

Entre
はじまりの一品
Specialite de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Appetizer Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸
Appetizer du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
The et Mignardises
小菓子とお茶

みなとみらいにほど近い横浜下町、関内・伊勢佐木町の裏通りに佇むビストロ、ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマ。たった10席の “大人の隠れ家” ですが、記念日のディナーから、デートの待ち合わせ、まるごとビストロ貸切の宴会・接待・パーティー・女子会・打ち上げなど、様々なシーンでご利用いただいております。
ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマでは、調味料からお茶に至るまで全ての素材において厳選しております。特にコースを構成する主な素材となる生鮮食材や肉類、ワインは、生産者や産地、育成方法や収穫および収獲方法、品質管理や取扱に至るまで、なによりも “人と人” “人と自然” との関係、そしてその繋がりの中で出合う素材との本質的な対話を “一皿一皿の料理哲学” としております。
ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマの、ビストロノミー/bistronomieとは、美食を意味する「ガストロノミー」と「ビストロ」を掛け合わせたフランス語の造語で、厳選した素材の本質をシンプルに楽しんでいただく空間を指します(出典:Le Petit Larousse/仏)。ラトリエは、アトリエに定冠詞がついた “l’Atelier” で、当店ではオープンキッチンで創作しおもてなす「しつらえ」を意味します。そして “1959” は、50年代の偉大なワインの年への畏敬の念を表しています。
横浜開港時の外国商館のダイニングをイメージした、我が家のようにおくつろぎいただけるビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマのディナー空間で「横浜創作料理」の品々と、日本ソムリエ協会認定のシェフが厳選するクオリティーワインのマリアージュをゆったりと楽しみ下さい。

マグレ・ド・カナールと呼ばれるフォアグラ鴨は、家禽鴨の中でも栄養価の高い餌を補食するために、肉質の繊維が繊細で柔らかく、なんといっても濃厚で ジューシーな旨味たっぷりの洗練された味わいが特徴。表面はカリッと香ばしく、噛み締めた瞬間に肉汁と旨味が溢れ出す、極上の味わいを満喫していただく贅沢なコースです。 ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマでは、”自然と人の繋がりの中にこそ美食の本質がある”と考え、脈略のない素材の組み合わせや、奇をてらったモダンなプレゼンテーションを削ぎ落とし、素材の持つ力を最大限に引き出ために“料を理する”ことを心がけております。横浜という近代文化が交わったテロワールを軸にしたポストモダン・ジュイジーヌ。伝統的なフレンチと日本人が育んできた和食の融合を基本にした「横浜創作料理」で、至福のディナータイムをごゆっくりお楽しみください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン ■食前酒
「季節のフルーツ&シャンパンのカクテル」をサービス
※食前酒はバースペース(喫煙可)でのご提供になります。予め了承下さい。
■アミューズ
■冷菜
■温菜
■本日の魚介料理
■お口直しのシャーベット
■本日の特選肉料理
■日替わりデザート
■コーヒーor紅茶

厳選した旬の食材を使用した身体に優しいフランス料理。アイボリーを基調とした上品な空間のレストランエリアと、落ち着いた雰囲気でお過ごし頂けるバーエリア、記念日といったフォーマルにも、ふらりと一杯だけを愉しむカジュアルさの二つのエリアに分かれているので、シーンに合わせてお愉しみ頂けます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン ・葡萄とフォアグラのエクレア
・パン
・カンパチの炙り 根セロリのレムラード
・蟹クリームチャウダー
・カマス 北信ネギを様々な調理法で
・フランス産鴨ムネ肉のロースト ほうれん草と共に
・ピーチメルバ
・コーヒーor紅茶

ダイニング「moment」のある野尻湖ホテル エルボスコは自然豊かな野尻湖畔に佇み、近代建築家の巨匠である清家 清氏が手掛けた別荘を彷彿させる佇まいのリゾートホテル。「森の中のビストロノミー」をコンセプトに、地域の風土や文化の中で育まれてきた食材を、素材が最も活きる最適な調理法で料理する“ガストロノミー”を、森に囲まれた静かな“ビストロ”「moment」で提供いたします。洗練されたフレンチスタイルの中に、伝統的な家庭料理のような親しみのある「ビストロノミー」をお楽しみ頂けます。

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン *****************************************
人気店のため、サイトからの予約を常時承ることができかねます。
空席情報はメールにて不定期にご案内致します。
空席情報の受信を希望される方は、店舗トップページにて
「空席通知」のご登録をお願い致します。
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季節の食材を使用した11皿前後のお料理をご提供いたします。

日本が生み出す素材のすばらしさ、器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ、そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。生井 祐介の想いをテーブルにそして店の隅々に散りばめ、まるでコラージュのように組み合わせることで、ていねいにストーリー(詩)を紡ぎました。料理はもちろん、ワインやサービス、設えも含め、東京から発信する新しいガストロノミーを心ゆくまでお楽しみください。

ガストロノミーが楽しめるおすすめプラン 〜ある日のメニュー〜
■アミューズ1
【アクアリウム】 バイ貝 蓴菜 オカヒジキ 透明なガスパチョ
■アミューズ2
【二層】 松茸 ロロンカボチャ フォンの葛湯とフラン
■前菜1
【ちょっとずついろいろ】 定番旬菜 フレンチの技法で
■前菜2
【原点回帰】 パリのブリック 分解と再構築そして融合
■パスタ
【セピア】 秋刀魚 黒ニンニク コンフィと緑茶のヌイユ
■鮮魚料理
【秋】 寒鰆 白味噌 ヴァンブラン
■お口直し
【実験】 ハッカ ブルーベリー 分子ガストロノミー
■お肉料理
【火入れ】 「中勢以」熟成但馬牛 ロティールとジュ
■デザート1
【旬果】 林檎 チーズ 紫芋 アイレとコンポゼ
■デザート2
【冷果】 栗 塩キャラメル ムースグラッセとシブースト
■食後のお飲み物と小菓子
【終】 コーヒー/紅茶/赤ぶどうジュース/緑茶(玉露)

地元発「山城野菜」や「山城農産京鴨」などを使ったお料理は、御年配のお客様にも美味しく召し上がっていただけ、素材のおいしさを引き出すためにオイルはなるべく使用しておりません。 魚、肉に限らず素材の旨味を引き出す調理法でお出しいたします。 時には低温で火にかけた後ゆっくり休ますという動作を何回も繰り返すといったことや、瞬時に火を入れ中はトロリ表面はパリッと仕立てたり、フランス料理の技法を多彩に使い調理いたします。

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