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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

フリカッセが楽しめる グルメ・レストラン

- 全65件(1 - 50 件)

フリカッセが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン コースメニュー例
下記コースより3コースをお選びいただき、コースごとにお料理1品(全3品)をオーダーください。
□前菜
・パテ ド カンパーニュ ラヴィゴットソースとハーブサラダ
・サステナブルアトランティックサーモンのグラヴラックス 季節野菜のマリネとマンゴークーリー
・ニース風サラダ 鮪とポテト オリーブ アンチョビ アーティチョーク
・シーザーサラダ クリスピーベーコンとパルメザンチーズ クルトン
□スープ
・本日のスープ
・オニオングラタンスープ
・パリソワール
□メインコース
・イトヨリ鯛のソテー ミネストローネ仕立て スペルト小麦とバジルピストー
・大山鶏腿肉のフリカッセ ココナッツカレー風味 バターライス添え
・フレッシュトマトソースのペンネ モッツァレラとバジル
・ニュージーランド産牛サーロインのグリル 茄子のフリットとマッシュドポテト タプナードソース
□デザート
・ガトーショコラとベリーコンポート
・クレームダンジュ
・ヌガーグラッセ アングレーズソース
・フルーツタルト
□コーヒー または 紅茶

一休会員様限定のコースメニューをグラスワインとともにお楽しみいただけます。旬の素材を生かした季節感あふれる料理の数々を、スタイリッシュな寛ぎの空間でお楽しみください。   ※ウェルカムドリンク(おひとり様1杯)をプレゼントいたします。 ※営業時間や提供内容が変更となる場合がございます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■□ある日のメニュー例□■
・本日のアミューズ
・愛知産アサリと福井産紅ズワイガニとネギの溶けないゼリー“パールアガー”(海草類)寄せ、うま味風味、温かいアサリのクリームスープ和え
・千葉銚子沖 的鯛のグリエ、色々きのこ(朱鷺色平茸・キクラゲ・柳松茸・しめじ)のフリカッセ添え、青森産黒ニンニク入りソースシャンピニオン、アラン シャペル風
・国産黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、トリュフ和え
・北海道小樽産 乳酸菌たっぷりのフロマージュブラン、静岡下田どんぐり農園の黄金柑風味
・ピーナッツのブランマンジェの伊予柑風味、伊予柑のシャーベット、ピスタチオとグリヨットのケークの盛り合せデザート
・コーヒーと青リンゴのマカロン

シェフ三國清三による旬の食材をつかったフルコースをご用意しています。 シャンパンやワインセット、ホールケーキ、花束などのオプションが充実していますので、お好みでカスタマイズが可能です。様々なシーンに合わせてご利用くださいませ。 料理)アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 国産黒毛和牛の料理 / チーズ料理 / デザート盛り合わせ / コーヒー

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 6/27〜8/28
【選べる前菜】
・ビンチョウマグロのカルパッチョ サンタフェソース
・黒豚のしゃぶしゃぶと蒸し野菜の温サラダ
・鴨肉と野菜のコンフィ 山葵風味トマトソース
・大アサリの軽く仕上げたフリカッセ バジルの香り
【パスタ】
・オマール海老と野菜たっぷりの南仏風ポモドーロスパゲッティ
【選べる主菜】
・サーモンのポワレ 青唐辛子バターソース グリル野菜のマリネと共に
・柔らかく煮込んだ牛ほほ肉のオリエンタル風
・国産牛ロース肉のステーキ(+1,940円)
・国産牛フィレ肉のステーキ(+2,380円)
・黒毛和牛もご用意しております。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。
※選べるステーキソース【醤油ガーリックソース・赤ワインソース・マスタードソース・シャンピニオンソース・白胡椒焼き など】
【デザート】
・本日のデザート

8/29〜10/23
【選べる前菜】
・軽く炙ったカジキマグロ、アボカド、林檎、キウイのマチェドニア
・スルメイカと野菜のガーリックソテー
・戻り鰹のマリネ いちじくをのせたトマトソース
・柔らかく蒸した伊達鶏と和梨、豆腐のサラダ仕立て 白胡麻ソース
【パスタ】
・オマール海老と秋茄子のトマトスパゲッティ
【選べるメインディッシュ】
・鰆のシャンピニオンバター焼き
・鴨肉のグリル 照り焼きスパイス風味
・国産牛ロース肉のステーキ(+1,940円)
・国産牛フィレ肉のステーキ(+2,380円)
・黒毛和牛もご用意しております。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。
※選べるステーキソース【醤油ガーリックソース・赤ワインソース・マスタードソース・シャンピニオンソース・白胡椒焼き など】

【デザート】
・本日のデザート

一休限定の特典として、乾杯のお飲み物をプレゼントいたします。
当日、以下よりお選びくださいませ。
・アサヒプレミアム 熟撰
・スパークリングワイン
・バーテンダーによる本日のおすすめカクテル
・バーテンダーによる本日のおすすめノンアルコールカクテル
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶
※すべてのコースに、パンお代わり自由・食後のコーヒーor紅茶がつきます。
カフェインレスコーヒーやハーブティもご用意しております。

【お好きな前菜 + オマール海老のパスタ + お好きなメイン + デザート】 小さい料理を品数多く……ではなく、しっかりとひと皿を食べたいときにおすすめです。前菜とメインは選べるスタイル。そのあいだにはオマール海老の贅沢なパスタを。 一休限定の特典として、乾杯のお飲み物をプレゼントいたします。 当日、以下よりお選びくださいませ。 ・アサヒプレミアム 熟撰 ・スパークリングワイン ・バーテンダーによる本日のおすすめカクテル ・バーテンダーによる本日のおすすめノンアルコールカクテル ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・ウーロン茶 ※すべてのコースに、パンお代わり自由・食後のコーヒーor紅茶がつきます。 カフェインレスコーヒーやハーブティもご用意しております。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■ドリンク■
 グラス スパークリングワイン
 (ソフトドリンクにご変更可能です)

■メニュー■(2017年8月21日〜9月3日までのー例)
【サラダビュッフェ】
【前菜】(お好きな1品チョイス)
 *冷製合鴨胸肉のロティ ポロネギのプレッセ添え
  塩漬け紅芯大根のヴィネグレット
 *白身魚のカルパッチョ仕立て スダチのヴィネグレット
 *温かい鶏胸肉のムース パートフィロー包み ソースレムラード
【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス)
 *鮎のコンフィとリエット 胡瓜のソースで
 *鰹のムニエル 柑橘風味のトマトヴェルジュと焦がしバター
 *真鯛のスーヴィッド 軽いトマト風味のナージュ ムール貝のフラン
 *オマール海老のフリカッセ
  サフラン風味の焼きリゾットとともに(追加料金800円)
 *仔羊のコンフィをカプレーゼ仕立てで
  白いんげん豆のトマト煮と共に
 *スペイン産ガリシアポーク肩ロース肉のアンクルート仕立て
  フロマージュの香り
 *米国産アンガス牛みすじ肉のグリエ カフェドパリバター
     ※国産牛肉への変更も承ります
      国産牛ロース肉 (追加料金1,000円)
      国産牛フィレ肉 (追加料金1,500円) 
  
【デザート】 
  パティシエによる特別デセール
【食後のお飲み物】

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選び下さい。
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
 お願い申し上げます。

●サラダブッフェ付!前菜+メイン料理+デザートの全3品 地上100mからのスーパービューを眺めながら、 ちょっと贅沢なランチタイムはいかがですか? 前菜、メイン料理、デザートをお楽しみいただけるコースに、スパークリングワインが付いたプランです。 前菜とメイン料理は2週間ごとに変わるメニューの中からお選びください。 ※ラストオーダーは14:00、閉店時間は15:00となります。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【ブッフェ】
・スコットランド産サーモンのマリネ ホワイトセロリのムースリーヌ カブと水菜のサラダを添えて
・パテ・ド・カンパーニュ 甘酸っぱいピクルスと季節のサラダ
・フレッシュトマトとあさり、小松菜のスパゲッティーニ
・ピッツァ マルゲリータ
・ローストポーク クリーミーなマッシュポテトと季節野菜のフリカッセ
【デザート】
・イチゴとピスタチオのカラーパフェ
・自家製ガトーショコラ
※メニュー内容は季節により予告なく変更する可能性がございます。

<飲み放題ドリンクメニュー>※3.5時間制(L.O.30分前)となります。
ワイン(赤・白)、プレミアムモルツ生ビール、カクテル27種(ジン2種、ウォッカ3種、カシス3種、カンパリ3種、ラム2種、テキーラ3種、マリブ2種、その他9種)計31種

※通常料金の6,000円は、フリードリンクも含んだ金額となります。

<ラウンジスペース貸切プラン> 大人数限定のバースペース貸切プランをご用意いたしました。気軽に楽しむブッフェスタイルでパスタやピザなどをご堪能いただけます。また全30種類のドリンクが3.5時間飲み放題も付いたパーティーにぴったりなプランです。 奥のスペースにはゆったり座れるソファー席もございます。 女子会や同僚やご友人との気軽な集まりなど様々なシーンにぜひご利用ください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>※メニューは変更となる場合がございます。
■前菜
・サラダ・ブノワ フォアグラ/ベーコン
・自家製ハムのゼリー寄せ 「シャンボンペルシエ」 グリビッシュソース
・サーモンのマリネ レンズ豆のサラダ
・グリーンピースのスープ リコッタチーズ
・蟹とズッキーニのショートパスタ「カサレッチ」
■メイン
・帆立貝のポワレ グリーンアスパラガス
・鱈のロースト ウイキョウ ブイヤベースソース
・豚ロースのロースト 新じゃがいもとベーコン
・大山鶏と春野菜のフリカッセ クリーム風味
■デザート
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・バニラ風味のミルフィーユ
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・チーズケーキとシトラスのヴァリエーション
・ヌガーグラッセとフランボワーズのソルベ
・季節のアイスクリームとソルベの盛り合わせ
■小菓子
■コーヒー

季節の食材を活かした豊富な料理からお好きな前菜、メイン、デザートをすべてお選びいただけるお値打ちプリフィックスコースです。ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【8月5日〜】※入荷等の状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます 
<前菜>
・贅沢サラダ
・15品目の野菜を使ったテリーヌプレッセ 稚鮎のフリットとスイカのガスパチョ 清流をイメージして
・生ハムとメロンとイチジクのアンサンブル
・海の幸のジュレ ニース風サラダと共に
・フォアグラのガトーオペラ仕立て イチジクのコンポートとトリュフを添えて ¥600プラス
・ウニとズワイガニをのせたとうもろこしのムースとコンソメゼリー ¥800プラス
<温前菜>
・フォアグラのソテー 大根添え
・帆立のグリエと海の幸のパピョット 焼き茄子のピューレを添えて
<スープ>
・とうもろこしの冷製ポタージュ
・あさりのスープ カプチーノ仕立て
<魚料理>
・本日の魚介料理
・宮城県産 鱈のパン粉焼き ブイヤベースのソース ほうれん草のリゾットとルイユを添えて
・タスマニア産サーモンのミキュイ クレソンソース ビーツとセロリのマリネと共に
・オマール海老のフリカッセ ¥1,500プラス
・鮑のグリエ 肝ソース添え ¥2,500プラス
※天候および市場の状況により、ご用意できない場合がございます
<メインディッシュ>
・スペイン産 イベリコ豚の網焼き マスタード風味
・骨付き仔牛ロース肉のロティ 小ナスのグラタンとトマトコンフィを添えて
・骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味
・牛フィレ肉のトリュフ見立て 可愛いガルニチュールのアンサンブル ¥600プラス
・和牛フィレ肉と皮付きヤングコーンのロティ トリュフ風味 塩麹につけた卵黄を添えて ¥2,000プラス
<デザート>
・ココナッツ風味のブランマンジェとパイナップルのソルベ ピニャコラーダのエスプーマ
・ピーチ・メルバ
・カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて レモンバームの香りと共に
・アリスのカスタードプリン
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ
・デザートの盛り合わせ ¥1,200プラス
<コーヒー又は紅茶>

プリフィックスコース3名様以上で通常9,000円→7,800円  クイーン・アリスで人気の贅沢サラダ・フォアグラのソテー大根添えも堪能できるお得なプラン。是非この機会にお試しください。 石鍋裕シェフがプロデュースする、フランス料理の名店。食のアーティストが創り出す数々のフランス料理は、「皿の上の芸術」と呼ぶにふさわしい美味しさと盛り付けで、優雅なひとときをご提供します。 お食事は、前菜、温前菜、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート 数種類のメニューから選ぶ、プリフィックス・スタイルのディナーコースをご用意しております。 ※大変お得なプランの為お席をお選びいただくことは出来かねます。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 36ヶ月熟成 イベリコ生ハム
焼きとうもろこしに見立てた手長海老と帆立貝のムースをワサビの風味で
ラトリエスタイルの色鮮やかなトマトのカプレーゼ
フランス産 チュルボのムニエルにジロール茸のフリカッセを添えて
フランス産 乳飲み子羊のロティを小茄子のコンフィと共にオリエンタル風
エキゾチックフルーツのかき氷とクリームにライムの香りを忍ばせて
ベルベーヌのムースと桃を閉じ込めた ‘’桃‘’
コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
ミニャルディーズと共に

ジョエル・ロブション氏が創り出す料理の世界は、世代や性別を問わず、すべてのお客様にお楽しみ頂けます。 会社帰りに友人と、恋人と、家族と、夫婦で…など、様々なシーンにあった上質なスタイルを提供していきます。従来のフランス料理はコース料理の注文がメインでしたが、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」では、その日の気分で自由に料理を選んで頂く事ができます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■ドリンク内容■※2時間制
スパークリングワイン
ワイン(赤・白)
生ビール
オレンジジュース
ウーロン茶
■コース内容■
【アミューズ】
本日のアミューズを1品
【前菜】
本日の前菜(1品お選びください)

・フレッシュフォアグラのポワレとトリュフ風味のゴマ豆腐
・あゆと白桃のサラダ スモーク仕立て
・岩ガキの冷菜 クラテッロサラミのアクセント
・サザエとジロル茸のソテー ブルゴーニュ風
・本マグロ大トロの炙り 自家製ラー油と白ゴマソース (+800円)
・オマールエビスパイスソテーマンゴービネガーソース (+500円)

【スープ】
スープをお選びください 
焼きとうもろこしの冷たいクリームスープ
or
かぼちゃの冷たいクリームスープ
【メインディッシュ】
メインディッシュを1品お選びください
<お魚料理>
・築地より本日入荷の鮮魚料理
・蒸しあわびとホタテ貝のフリカッセ 肝ソース (+1,000円)
・オマールエビのロースト ココナッツグリーンカレーソース (+1,000円)
<お肉料理>
・群馬県産氷室豚のカツレツ トリュフソース
・カナダ産鴨胸肉のロースト7種のエピス
・オーストラリア産仔羊(ヴィクトリア)の炭火焼
・本日のお肉料理
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ トリュフ風味 (+1,500円)
・黒毛和牛 サーロインの炭火焼き 柚子胡椒風味 (+1,000円)
【サイドディッシュ】
特製 コラーゲン味噌茶漬け
【デザート】
アバンデセール
・アニバーサリーケーキ
・コーヒー 又は 紅茶

【フリードリンク付豪華ディナー】 フリードリンクとケーキが付いた大変お得なプランです。 前菜・メインが選べるので記念日やその他様々なシーンでご利用ください。 眼下に見下ろす東京湾のすばらしい眺望を楽しみながら、大切なお相手と、 思い出に残る優雅なひとときをごゆっくりとお過ごしください。 ■個室について ゆったりと眺望を楽しめるプライベートルームも有料にてご用意いたします。 (10名様まで。御利用料はランチタイム一室5,400円、ディナータイム10,800円) 気の置けないお仲間と、大切なお相手と、優雅なひとときをごゆっくりとお過ごしください。

2,000円〜2,999円
2,000円〜3,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【お料理】
<華やかなオードブル盛り合わせ>
 
 ・真鯛のマリネ
 ・鴨のスモークと林檎の冷たい前菜 マスタード風味
 ・トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
 ・サルシッチャとグリエールチーズのパイ包み
<チーズとベーコン、半熟卵のシーザーサラダ>

<名物のスフレオムレツ、ラタトゥイユとベーコン・ポテト・チーズの2種のソースで>
<浅利のオリーブオイルパスタ>
<鳥取県産大山鶏とムール貝のホワイトソース煮込み“フリカッセ”>
<ベリーを添えたカタラーナ>

【飲み放題】
<シードル>
ラ・メール・プラール特製のシードル(辛口 / 甘口)
<ビール>
生ビール サントリー・ザ・プレミアム・モルツ
<ワイン>
白ワイン、赤ワイン
<カクテル各種>
<ソフトドリンク>
フランス直輸入のラ・メール・プラール オリジナルのアップルジュースを始め
ソフトドリンク各種

<パーティーコース> 飲み放題付きのパーティープランをご用意いたしました。 名物スフレオムレツや華やかなオードブルプラッター、ムール貝に大山鶏を含む内容に、一休限定で2名様からご利用いただけます。平日は3時間飲み放題と大変お得なプランです。(※土日祝は2時間飲み放題となります。) みなとみらいマークイズ内4階、話題の「ラ・メール・プラール」へ是非お越しくださいませ。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ●ブイヤベースの冷製ジュレ、福岡県産の真鯛のアイヨリ風味のタルタル、ソルベフヌイユ
●セップ茸のリゾット、サヴァイヨンとフリカッセ
●鱈のロースト
アーティチョークの煮込みバリグール風、トリュフの香り
●蝦夷鹿肉のロースト、カボチャのニョッキと野生のキノコのフリカッセ
●プラリネ風味のモンブラン、ソースショコラ、トリュフ風味のアイスクリーム
●食後には小菓子とお飲物を‥
 ・パティシエ特製サブレやマカロン
 ・KEISUKE MATSUSHIMA限定ブレンドの焙煎コーヒー
 ・7種ブレンド フレッシュハーブティー など
【フリーフロー】
※2時間制(30分前ラストオーダー)
・ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・ソフトドリンク

※メニューは一例となります。
 また、季節や仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

魚料理&肉料理のダブルメインのフルコースディナーは当店初の試み、大変お得な一休限定スペシャルコースです。夏季限定でフリーフローをお付けします。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■乾杯用グラスシャンパーニュ お一人様1杯付
8月メニュー
■高知県宿毛(すくも)より直送 羽太の羅臼昆布締めと炙り焼<二種の味わい>
■マロンの冷製スープ コンソメジュレとともに
■黒鯛の網焼と剣先烏賊のソテ<地中海風>
■黒毛和牛のローストビーフ 和風ソース 本わさび添え
■いちぢくのコンポート アーモンドミルクのアイスクリーム添え
■コーヒーと小菓子
9月メニュー
■自家製スモークサーモンとポロ葱のテリーヌ ゼリー寄せ
■帆立貝ときのこのフリカッセ エストラゴン風味
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ あおさ海苔のクーリ
■黒毛和牛のローストビーフ 和風ソース 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■コーヒーと小菓子

【サマ割vol7】口コミ4.5以上の人気レストラン限定企画。 当店で人気の「【一休限定×グラスシャンパーニュ付】五感で味わう彩り鮮やかな本格フレンチをお楽しみいただけるコース」プランを、期間限定の最安値、更にメインディッシュを黒毛和牛ローストビーフにアップグレードしてご用意致しました。この機会に是非ご利用ください。 四季折々の旬の素材を吟味し、丁寧な技法と斬新なタッチで表現されたフルコース。 食材本来の旨味を手間をかけ引き出し、足りないものを補うことで味わいに広がりを与えます。見た目に楽しく、美味しい旬をぜひお楽しみください。

5,000円〜5,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
【前菜3種盛り合わせ】
・パテ・ド・カンパーニュ
・サーモンのマリネ
・自家製ロースハム

【サラダ】
パンチェッタと半熟卵のサラダ 〜アンチョビドレッシング〜

【温菜】
オレガノとチョリソーのソーセージ2種盛

【メイン】
若鶏と筍のフリカッセ 〜ミモレットのアクセント〜

【パスタ】
国産牛ラグーのショートパスタ

【デザート】
ココットケーキ
<フリードリンク内容>※2時間半制
スパークリングワイン2種(白・ロゼ)、生ビール(プレミアムモルツ)、ワイン2種(赤・白)、カクテル32種、ウィスキー、ハイボール4種、焼酎2種(麦・芋)、梅酒、ノンアルコールカクテル4種、ソフトドリンク9種約60種

【AQUAくつろぎ2時間半飲み放題プラン】 壁一面の水槽が迎える南青山のレストラン。リゾートを感じるくつろぎの空間と、シェフがお薦めする見た目も美しいリゾートフレンチの料理が自慢です。水の灯り水の音に癒されながら素敵な時間をお過ごしください。 スパークリング含む2時間半飲み放題が付いたコースとなっております。 癒しの空間でごゆっくりお過ごしください。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■記念日3大特典付
 1.乾杯のシャンパンを1杯ずつご用意いたします。
   ※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。
 2.お祝いのお席でご利用のお客様には、デザートにメッセージプレートをご用意いたします。
   ご希望の方は20文字以内にて、コメント欄に記載願います
 3.記念写真の撮影
   ミクニナゴヤにて思いでの1枚を撮影させて頂きます

〜エトワール〜
<8/1〜8/31>
■お口取り
■北海道産 毛蟹と雲丹・キャビア・枝豆
 トマトのムースのセルクル仕立て トマトジュレ和え ミント風味
■スッポンのコンソメドゥーブル
 フォアグラのフランと走りの松茸添え シェリー酒の香り
■カナダ産 オマール海老のロースト
 夏木の子のフリカッセ添え サマートリュフのカプチーノ仕立て
■飛騨牛A5腿肉のローストビーフ
 加茂茄子とジャガイモのパイヤソン わさびソース
■お口直しの冷たいデザート
■ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
■コーヒー 又は 紅茶とプティフール

乾杯用グラスシャンパン・記念写真・デザートアレンジの3大特典が付いた、大切な方との特別な記念日ににぴったりの特別価格のプランをご用意しました。 旬の素材を生かした逸品からホテルメイドのデザートもご堪能いただけるディナーコースです。 最上階210mから遥か名古屋港、鈴鹿の山々まで見渡せる景色と共にお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン メニュー例
【前菜】キメジマグロと海老のマリネ 春野菜と淡雪を添えて
【スープ】パイ包み 筍と春キャベツの鶏コラーゲンスープ
【魚料理】下記より一品お選び下さい。
・ 鰤と長芋のソテー アスパラガスクリーム
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ テルミドール風(+896円)
【肉料理】下記より一品お選び下さい。
・やわらかい仔牛肩肉のグラチネ 春野菜のフリカッセ添え
・ビーフステーキ トリュフソース フォアグラ添え (+1120円)
【デザート】本日のデザートよりお選び下さい
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

□ 6月5日〜メニュー一例 □
【乾杯】グラスシャンパン ~ノンアルコールに変更可能〜
【オードブル】真鯵の炙りと初夏野菜のサラダ ニース風
【スープ】四季庭特製パイ包みスープ ビーツとレンズ豆のスープ仕立て
【ポアソン】〜下記よりお1つお選びいただけます〜
・伊佐木のポアレ エスプレットピメント風味
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ テルミドール風+800円(税込・サービス料別)
【ヴィアンド】〜下記よりお1つお選びいただけます〜
・武蔵野丘陵入間ポークのソテー マスタードソース
・四季庭特製ビーフステーキ トリュフソース+800円(税込・サービス料別)
【アバンデセール】本日のアバンデセール
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます
【アニバーサリー】パティシエ特製ホールケーキ
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

四季庭ではシェフが厳選した埼玉県産の地場野菜をつかったお料理! 様々なシーンに合わせてご利用いただけるランチコースをご用意致しました。 「庭園にも季節があるように料理でも季節を感じていただきたい」シェフが届ける自慢のお料理の数々が皆様のテーブルを素敵に彩ります。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■ワンドリンク: ワイン(赤・白)・オレンジジュース・ウーロン茶からお選びください
【前菜】
牛スジ肉を使ったコラーゲン豊富な「牛肉のテリーヌ」
【スープ】
食物繊維を多く含む野菜を集めた「野菜たっぷりのミネストローネ」
【メイン】
栄養価の高い岩手の鶏をクリームで煮込んだ「岩手鶏モモ肉と茸のフリカッセ
【デザート】
4種のデザートを楽しめる「彩りパナッシェ」
【小菓子】
【コーヒー、または 紅茶】

食材を厳選して仕上げたフレンチに、女性にうれしい4種のデザートの盛り合わせ付きのプランが期間限定登場! 食材を活かし、美しくお皿を彩るメニューの数々を目と舌で味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。ホテル最上階からスカイツリーや東京タワー、そしてレインボーブリッジなど都心の眺望もお楽しみいただけます。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■スパークリングワイン
   
■本日のアミューズ・ブーシュ
 
■オードブル ※下記より1品お選びいただけます。
・シャリュキュトリー盛合せ
・南仏風サラダ
・鮮魚のマリネ 旬野菜のカルパッチョ アンショワクリームと共に
・帆立とリードヴォーのパイ包み焼き 赤ワインソースと共に(+300円)
・ポルチーニと自家製ベーコンのフリカッセ ムーレット風 
・松坂ポークのパテドカンパーニュ
・ノルウェーサーモンの瞬間スモーク 紅玉とポテトのサラダ
・フォアグラのアンサンブル ポワレとテリーヌ エピスの香るパンを添えて(+300円)
 
■メインディッシュ ※下記より1品お選びいただけます。
・博多長浜直送鮮魚のポワレ カフェドパリ風 キャロットのジュ
・ヤリイカのプロバンス風リゾット詰め イカスミソース
・ブイヤベース
・イベリコ豚とチョリゾソーセージのカスレ ストーブ仕立て
・国産牛頬肉のラグー ポテトのムースリーヌと共に
・牛ランプ肉のロティハーブを練りこんだ塩パイ包み焼き(+400円)
・フランス産鴨胸肉のロースト エシャロットのコンフィ添え
・鶉のロースト コンソメと季節野菜
・骨付き仔羊肉のナバラン風 レモンタイムの香り 季節野菜添え(+900円)
・牛サーロインのグリエ パセリバターソース(+400円)
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・ミルフィーユ サントノーレ
・タルトタタン
・フォンダンショコラ
・ショコラブランのシブースト
・塩バター風味のクレームキャラメル
 
■パン
 
■コーヒー、紅茶またはハーブティー

パリの街角にあるビストロを彷彿とさせる明るい雰囲気のテラスつきビストロ。 当日お好きなものをお選びいただける、嬉しいプリフィクスコースです。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付

〜7月メニュー〜
・パン
10種類のパンをお楽しみいただけます。
○前菜
オマール海老とマンゴーのサラダ仕立て
○温前菜
栄螺と帆立貝柱のフリカッセ パセリ風味
○スープ
冷製玉蜀黍のスープ
○お魚料理
鱧と賀茂茄子のミルフィーユ見立て トリュフのソース
○お肉料理
黒毛和牛サーロインのロースト
○デザート
モントレグループコンクール最優秀作品より
チョコレートムースの賑わい 
○コーヒー
〜8月メニュー〜
・パン
10種類のパンをお楽しみいただけます。
○前菜
オマール海老とマンゴーのサラダ仕立て
○温前菜
栄螺と帆立貝柱のフリカッセ パセリ風味
○スープ
京都産トマトと焼き賀茂茄子の冷製スープ
○お魚料理
鱧と賀茂茄子のミルフィーユ見立て トリュフのソース
○お肉料理
黒毛和牛サーロインのロースト
○デザート
桃のコンポートにグラニテを添えて
○コーヒー

ホテル2階に位置し、チャペルを窓越しにご覧いただける中庭に面したフレンチレストラン「エスカーレ」。開放的な天窓から射し込む自然光が皆様を優しく包み込みます。 乾杯のスパークリングワインがついたフルコースをお値打ち価格でご用意致しました。ぜひ、優雅なディナータイムをお楽しみくださいませ。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【コキヤージュコース】 ※メニューは一例です。
スパークリングワイン(一休限定特典)
〜前菜もメインもデザートも選べるプリフィクスのコース〜
■アミューズ
■前菜 ※下記より1品お選びいただけます。
・本日のキッシュ
・ブリのカルパッチョ フレッシュトマトのソースとレモンのマヨネーズ
・合鴨のサラダ仕立て ラズベリーのビネグレット
・鴨肉と豚肉のパテ ド カンパーニュ
・鶏白レバーのムースとハムの盛り合わせ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・タラのコンフィのグラタン
■ガレット
フランス、ブルターニュ地方の郷土料理です。
・ガレットコンプレット(たまご・チーズ)
お好みの食材で自分好みのガレットをカスタマイズできます。
下記よりお好みの食材を2品お選びいただけます。
・フレッシュトマト
・ほうれん草のソテー
・色々きのこのソテー
・ブラックオリーブ
・ツナ
・自家製サーモンマリネ
・定番のハム
・ベーコン
・スペイン産生ハム ハモンセラーノ
・ブルーチーズ
・胡桃(くるみ
■メイン料理 ※下記より1品お選びいただけます。
・真鯛のポワレ 焦がしバターソース
・穴子のマトロート 下仁田葱のソテー添え
・宮崎県産 森林鶏 もも肉のフリカッセ
・豚バラ肉のコンフィ
・エゾ鹿のもも肉のロースト ジュニパーベリーのソース
・仔鴨むね肉のロースト オレンジのソース
・牛ハラミのステーキ カフェ・ド・パリ ソース(+500円) 
・仔羊背肉の香草パン粉焼き(+500円)
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・本日のタルト
・本日のアイス盛り合わせ
・季節のフルーツのゼリー寄せ
・大人のためのパンプディング
・業界最高峰のヴァローナのチョコレートテリーヌ
・デザートクレープ ※お好きなお味を下記よりお選び下さい
(バターシュガー・塩バターキャラメル・シナモン・はちみつ・メープルシロップ
ブルーベリージャム・アプリコットジャム・ヘーゼルナッツチョコクリーム・ラズベリー)
■カフェ

前菜もメインもデザートも選べるプリフィクスのコースです。 ガレット(そば粉のクレープ)もお好みでチョイスできます。他店にはないガレットとメインを両方楽しめるコキヤージュ一押しのコースです。 一休限定特典として乾杯のスパークリングワインをお付けいたします。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 〜90分で一周する回転展望レストラン〜
14階から街を一望できる京都で唯一の回転展望レストランです。
360度広がるパノラマの素晴らしい景色とシェフの優美なフランス料理をお愉しみ下さい。

■グラスシャンパーニュ1杯
〜グランディール〜
【7〜8月メニュー】
・始まりの一皿
・サマートリュフと帆立貝のセルクル うにのクリームソース
・香ばしく焼き上げたフォワグラポワレと桃のキャラメリゼ 
・鱧の落としと鮑 柔らかな紫蘇のジュレ キャビア飾り
※下記よりお選びください
・マナガツオのワイン蒸し 白ワインとトマトの軽いバターソース
・オマール海老のポワレ(+1,782円)
・お口直し
※下記よりお選びください
・黒毛和牛のステーキ 香り豊かな赤ワインソース
・仔羊のロースト トマトとオニオンのコンフィを添えて
・お薦めデザート
 
・小菓子 
・コーヒー、紅茶

【9〜10月メニュー】
・始まりの一皿
・タラバガニと根セロリのガレット キャビア飾り
・フォワグラのポワレ セープ茸と栗のタルト
※下記よりお選びください
・燻製香るうなぎの網焼き なめらかなポテトと松茸
・鮑の網焼き なめらかなポテトと松茸(+2,970円)
※下記よりお選びください
・クリスピーな真鯛 丹波しめじと根菜のフリカッセ
・オマール海老のポワレ(+1,782円)
※下記よりお選びください
・仔羊のロースト エストラゴン風味のシンプルなジュ
・黒毛和牛フィレステーキ トリュフ香るソースペリグー
・お薦めデザート
 
・小菓子 
・コーヒー、紅茶

店内の壁面には、四季をテーマに製作された老舗の唐紙屋「唐長」の紋様があしらわれており、お食事をしながら四季の移り変わりをお楽しみいただける空間になっています。 デート、誕生日、結婚記念日、接待・会食などにおすすめのレストランです。ホテル最上階のレストランで最高のおもてなしを演出いたします。思い出に残るひとときをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 小前菜から始まる前菜、スープ、メイン料理のコースをお楽しみいただけます。
 
(メニュー例)

アミューズ

鮪のクリュと爽やかな野菜のコンポジション

モン サン ミッシェル ムール貝のエマルジョンスープ
又は
フォアグラカナーのポワレ 季節のハーモニー(+1200)

フランス産ポークとインゲンのフリカッセ
又は
市場の旬魚 時味の味わい
又は
牛フィレ肉のポワレとトリュフ
アーティチョークのバリグール(+1500)

ラヴェンダーミエルとナッツ ドライフルーツの
ヌガーグラス フランボワーズのクーリと共に

コーヒーと小菓子


※当日のメニューについては食材の入荷状況により変更することがございます。
 あらかじめご了承ください。
 
 

【ニューオータニ大阪特別優待】 ホテルニューオータニ大阪から、一休.com会員さまへ、 フランス料理「SAKURA」のスペシャルコースランチを4,500円にてご優待いたします。 料理5,000円+税金+サービス料 なお、このスペシャルコースは、平日限定でございます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク※お一人様1杯お選びいただけます。
ビール、グラスワイン(赤・白)、カクテル各種、ソフトドリンク各種
■メニュー
〜ある日の一例〜
■アミューズ
トリュフと生ハムのグージェール
■前菜※お1つお選びください
 ・榎本さんが育てた味わい野菜のコンポゼ
 ・わわ菜のサラダと仔鴨胸肉の燻製 トンプリとエシャロットのアクセント
 ・鮮魚のマリネ ナッツとバルサミコのソース 金柑のコンフィ添え
■スープ
カボチャのポタージュ クルトンと燻製の香り
■メイン料理※お1つお選びください
 ・日本各地の漁港から届いた本日の鮮魚料理
 ・七面鳥とキノコのフリカッセ ロースマリー風味 ふぉわぐらのキャベツ包みを添えて
 ・豚ロースのグリエ ホウレン草のパスタとちぢみホウレン草 半熟玉子のフロレンティーヌを添えて
■デザート※お1つお選びください
 ・温かいガトーショコラ 安納芋のエスプーマと紫芋のアイスを添えて
 ・アールグレイのシフォンケーキとふじリンゴのキャラメリゼ 赤スグリのクリーム キャラメルアイス添え
 ・フランス産栗のエクレア アーモンドのヌガティーヌ添え
■コーヒー又は紅茶

前菜、メイン、デザートを数種類からチョイスして頂くプリフィクスランチコースです。一休限定で選べる1ドリンク特典をお付けしてご用意いたしました。   白金高輪すぐそばにある落ち着いた空間「La Coupe d’Or」。素材の持つ香りを最大限に活かし現代人の食生活に合わせた軽やかで繊細な次世代フランス料理をご提供いたします。東京にいながら都会を忘れさせるぬくもり感を感じてください。   【ドリンクメニュー】※お一人様1杯お選びいただけます。 ビール、グラスワイン(赤・白)、カクテル各種、ソフトドリンク各種

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■フルールコース
・1ドリンク付
グラスワイン(赤or白)、ウーロン茶
・小さなオードブル
・オードブル(下記から1品)
 海の幸のガトー仕立て
 海の幸の大理石仕立て
 パテ・ド・カンパーニュ
 パルマ産生ハムのサラダ仕立て
・季節のスープ
・メイン(下記から1品)
 ノルウェーサーモンのミキュイ
 季節のお魚料理
 オマール海老のフリカッセ(+1000円)
 鶏もも肉のオーブン焼き
 豚ロースの香草パン粉焼き
 塩漬け豚バラ肉のコンフィ
 鴨フィレ肉のロティ(+800円)
 牛フィレ肉のポワレ60g(+600円)
 牛フィレ肉のポワレ100g(+1000円)
 本日のパスタ(+300円)
 
・パン
・デザート
 本日の盛り合わせ
 フォンダンショコラ
 クレームブリュレ
 アイスとソルベ
 フルーツグラタン(+300円)
・食後のお飲み物

<1ドリンク付フルールコース> レンガ作りのレトロな建物にフランス国旗が目印。京野菜をたくさん使用し、ひとつひとつ丁寧に作りこまれた料理を特別コースとして仕立てました。京野菜はもちろん、旬の魚介類を贅沢に使用した京都らしいコースです。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■前菜
□本日のスープ(+300)
■メイン料理
■パンとバター
■デザートブッフェ ※平日限定・土日祝はデザート盛合わせ
■コーヒーまたは紅茶
<ある日のメニュー>
・エスカーレからの贈り物
・ホタルイカの香草風味と彩野菜のゼリー寄せ プロヴァンス風のソースで
・鯛の白ワイン蒸しとグリーン野菜 梅風味のヴルーテソース
    又は
 牛肉のポワレにカリフラワーと茸のフリカッセを添えて粒マスタードソース
・デザートブッフェ ※平日限定・土日祝はデザート盛合わせ
 レストラン貸切の場合は、デザートプレートになります
・コーヒーまたは紅茶

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。

2,000円〜2,999円
2,000円〜3,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【全3品・プリフィクスディナー】 ※メニューは一例です。
前菜・メインディッシュ・デザートはお好きなものをお選びいただけます。
■ウェルカムドリンク
・グラスワイン(赤か白)
・フルーツジュース(オレンジ、グレープフルーツ等)
・コカ・コーラ
・ジンジャエール
・ウーロン茶
ウェルカムドリンクは上記よりおひとつお選び頂けます。
■前菜 ※下記より1品お選びくださいませ。
・ふぐのカルパッチョ トマトとパプリカのゼリー添え
・帆立貝と蟹身のムース仕立て レモンのドレッシングで
・季節のテリーヌ レシャンソン風 サラダのブーケを添えて
・エスカルゴのフリカッセ プロヴァンス風 カレー風味
・本日のガスパチョ
・季節のスープ
・本日の前菜(※仕入れ状況により追加料金がかかる場合もあります)
■メインディッシュ ※下記より1品お選びくださいませ。
<お魚料理>
・旬のお魚の漁師風
・旬のお魚の漁師風 オマール海老半身添え(+900円)
・本日のお魚料理 (+300円)
<ベジタリアン>
・温野菜プレート
<お肉料理>
・7時間煮込んだ牛ホホ肉 自家製赤ワインソース
・骨付き若鶏もも肉のコンフィーの燻製 プロヴァンス風
・クスクス レシャンソン風 仔羊のブリック包みを添えて
・本日のメインディッシュ(※仕入れ状況により追加料金がかかる場合もあります)
・松尾勝馬牧場の牛肉のパヴェ 柚子胡椒の香り(+900円)
■デザート ※下記より1品お選びくださいませ。
・チーズ盛り合わせ (+300円)
・フルーツコンフィのヌガーグラッセ
・マルキーズショコラ チェリーのソースで
・ラム酒風味のババ (+300円)
・フォンダンショコラ
・シャーベットとフルーツの盛り合わせ
・本日のデザート

当レストランは、銀座の中心にありながら、フランスの下町にあるビストロのような雰囲気とお料理をお楽しみ頂けます。 ご家族でのお食事会、ご友人との女子会、カップルでの大切なお食事などにご利用はいかがですか? お客様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております! A bientot!!

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■ワイン3杯
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
※アルコールが苦手な方はソフトドリンクに変更可能です。
〜ある日のメニュー〜
■アミューズ
越前海老のタルタル
■冷前菜
季節野菜のテリーヌ
■温前菜
福井大野の里芋と旬のキノコのフリカッセ
■お魚料理
福井の鮮魚とオマール海老のブイヤベース
■お肉料理
若狭牛のフィレ肉と牛タン、ほほ肉の取り合わせ 3種の味わい
■アヴァンデセール
■デザート
■食後のお飲み物・お茶菓子
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー

【個室確約プラン】 福井の厳選した食材をふんだんに使ったフレンチ料理。ワインはフランス全土から厳選したワインを取り揃えております。

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 内容は随時変更がございます。(メニュー例)
■(食前酒)スパークリングワイン 1杯
■グラスワイン赤or白 1杯を選択ください。

■前菜
 3種類よりご選択
 鶏もも肉のバロティーヌ 無花果と牛蒡の香り
 又は
 カジキマグロの炙りカルパッチョ 赤パプリカルイユソース
 又は
 【前菜スぺシャリテ】本日のシェフ渾身の一皿(+540円)
■スープ
 完熟トマトのスープ バジルの香り
■魚料理
 産地直送 本日の天然鮮魚のフリット サラダ添え
 茗荷入りラビコットソースと共に
■肉料理
 3種類よりご選択
 仔羊のグリエ ピペラード添え ポワブルヴェールソース
 又は
 仔牛の軽いフリカッセ グレモラータと共に
 又は
 アンガス牛 肩ロース肉のロティ トリュフソース添え(+756円)
■デザート
 ライム香るブランマンジェ 桃のコンポートとヴァニラアイス添え
■コーヒー

カップル限定で食前にスパークリングワイン1杯+グラスワイン赤or白1杯の 合計2杯が付いたランチコースをご用意致しました。 前菜(3種類よりご選択)、スープ、魚、お肉、デザート、コーヒーの全5品コースをご用意いたしました。   料理に対するこだわりはそのままに、よりリーズナブルに、よりカジュアルにフランスのビストロならではの雰囲気とエスプリを感じて頂けます。また当店ソムリエが厳選したコストパフォーマンス抜群のワインも、ビストロ料理を楽しむ際には欠かせない魅力の一つです。大阪・梅田の中心で日常とは少し違ったひと時を過ごしてみませんか?

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ※グラスシャンパン付き
(ソフトドリンクに変更可能です)
− アミューズ −
トマト ハッカ 毛蟹
− 前菜 3皿−
ラパンのコンソメジュレ
梨 トリュフ レンズ豆
鮎と鮑のエスカベーシュ
オマールブルーのフリカッセ 信玄鶏
石川早生と茄子
− 魚 料 理 −
山口県萩の甘鯛
枝豆とレモングラス
− 肉 料 理 −
古我邸 自家農園野菜とジロール茸
その日のお肉を
− アヴァンデセール −
スイカとバジル
− グランデセール −
シャインマスカット メロン 青りんご
わさびフォーム

コーヒー 又は 紅茶 ミニャルディーズとご一緒に
パン
※お食事内容は季節に応じて変更になります

鎌倉三大洋館のひとつ、100年の歴史をもつ「古我邸」で美食フレンチを楽しむ!地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理をご提供します。1500坪もの敷地に広がる鎌倉の緑豊かな自然と共に、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <2017年5月9日(火)〜7月4日(火)のメニュー>
・小さなお楽しみ前菜
・アワビと活タコと野菜のグレック バジリコ風味
・オマール海老とリードヴォーのフリカッセ 粒マスタード風味 
・フォワグラとアーティチョークのブルーテ  トリュフ風味
・イサキのポワレ アオリ烏賊のワタ風味 ノワイー風味
・国産牛フィレ肉のポワレ かぼちゃのデクリネゾン シェリー酢ソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー

<2017年7月5日(水)〜9月5日(火)のメニュー>
・小さなお楽しみ前菜
・フォワグラコンフィ、マスカット、赤肉メロンのスープ仕立て ペドロヒメネス風味
・オマール海老とリードヴォーのフリカッセ 粒マスタード風味
・”クラムチャウダー” アサリのロワイヤルとポテトのクリーム ベーコンの泡
・鮎のスパイス風味焼き 茄子のフォンダン
・国産牛フィレ肉のポワレ かぼちゃのデクリネゾン シェリー酢ソース
・本日のお薦めデザート
・小菓子
・コーヒー

ディナーのはじまりは、煌びやかに輝くシャンパンで乾杯を。 素敵なディナータイムの想い出に浸るお土産を。 グラスシャンパン(ノンアルコールカクテル変更可)、お土産付のプランです。 記念日にもおすすめ。 グランメゾン シャンボールの心づくしのおもてなしでお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <メニュー>
アミューズ/冷前菜/温前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/カフェ
 
〜Prestige ある日の一例〜
■アミューズ
・季節の3種プティ前菜のハーモニー
■冷前菜
・冷製フォアグラのローストとイチジクのピューレ黒トリュフのコンソメジュレ添え
■温前菜
・オマールエビとホタテ貝のアンサンブル、ラビオリ仕立て、プティ野菜のサラダ風味ソース
■お魚料理
・エゾ鮑のフリカッセと本日のお魚ポワレ 肝入りクリームと焦がしバター2種のソース添え
■お肉料理
・当日、1種をお選びいただけます。
ゆっくり8時間煮た鴨モモ肉のコンフィー 野菜のロースト添え(1/2)
   又は
仔羊とクリームアーモンドペーススト メダイヨン仕立て クリピネット巻きロースト
   又は
岩手県産氷温(0度)20日間熟成豚のグリル 粒マスタードソース風味
   又は
厳選国産牛(黒毛和種とホルスタイン種の交雑牛)もも肉のステーキ 季節野菜のロースト添え
■デザート
・季節のデザート
■プティフルール
■カフェ

フランス料理に精通した依田輝明が手掛ける、和の要素を盛り込んだ一皿を夜景と共に。青山を一望する空間で、午後の日差しの中ランチを、夜はゆったりとグラスを傾けながらディナーを愉しんでいただけるレストランラウンジです。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■下記からお好きなドリンクをお選び下さい
・グラスワイン(赤・白)
・ソフトドリンク
当日にお好きなメニューをご注文ください。
<アラカルトメニュー 一例>

【前菜】
エスカルゴと信州産キノコのフリカッセ 2,852円
蟹と季節野菜のサラダ 3,089円
スモークサーモン サラダ添え 2,970円
フォアグラのポワレ温野菜添えマデラ酒風味 5,940円
【スープ】
ビーフコンソメスープ 1,604円
とうもろこしのクリームスープ 1,604円
オニオングラタンスープ  1,664円
【お魚料理】
虹鱒のムニエル万平オリジナル醤油風味 3,267円
帆立貝と野菜のグラタン 3,208円
舌平目のパン粉つけ揚げ メートル・ドテルバターソース 4,990円
【お肉料理】
フランス産コクレとベーコンのグリル 3,564円
豪州産仔羊背肉のロースト 6,534円
オランダ産仔牛のカツレツ チーズのせ焼き 4,871円
和牛肩ロースのシチュー 4,990円
【サラダ】
グリーンサラダ  1,485円
トマトサラダ  1,545円
【デザート】
カスタードプリン 951円
ババロア アプリコットソース 1,070円
アイスクリーム  1,070円
etc

【席のみプラン】 一休限定選べる1ドリンク付き! 舌鼓を打ちながら、優雅な時代に思いを馳せる。 内装、調度品、その雰囲気に、古き良き社交場時代の面影を残すメインダイニングルーム。 レトロな空間で、伝統のレシピを守りながらも進化を続ける万平ホテル自慢のフレンチをお楽しみください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ●グラススパークリングワイン
(アルコールが苦手なお客様はノンアルコールドリンクにご変更いただけます)
〜メニュー例〜
〇奥丹波鶏もも肉のフリカッセ
〇ノルウェーサーモンのミキュイ
〇生ハムサラダ
〇オリーブ、ピクルス
〇人参とオレンジのポタージュ
〇パン
〇デザート10種盛り合わせ
〇コーヒーまたは紅茶

フレンチ「Souffleスーフル」がフレンチビストロとして移転オープン。 旬の厳選食材のみを使用し、フォン(出汁)やソースから丁寧に仕上げた本格フレンチが自慢の当店。 気軽においしいお料理を楽しんでほしい、というシェフの想いが込められたお店で素敵なひと時をお過ごしください。

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 〜Elegant Course〜
■アミューズ
■オードブル
 季節のオードブル、サラダ仕立て
■本日のセカンドオードブル
■魚料理
 アメリカンロブスターのフリカッセ
■肉料理
 和牛とウニのリゾット
■デザート
 デセールプティブッフェ
 栗や秋らしい食材を使ったデザートをご用意致します。
■パン・コーヒー

○営業時間○
17:30〜22:30
※最終入店時間は20:30までですが、
追加のご注文は、21:15までお伺いいたします。

【デザート食べ放題付】 ユニバーサルシティエリアの最高層ホテルが誇る、 地上120メートルからの夜景を堪能できる、 ホテル最上階のスカイレストラン。 キラキラと光輝く32階からの夜景が、 大切な方との時間をより印象的に色づけます。 いつもとは少し違った、贅沢なディナータイムをお過ごしください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【飲み放題付】2時間※LO.30分前
スパークリング
白ワイン
赤ワイン
生ビール
ソフトドリンク
※下記はある日の一例になります。※
当店は全てシェフのお任せcourse7皿になります。
当日仕入れた新鮮な食材を使用しますので、アレルギーや苦手な食材をお聞かせ下さい。
※下記はある夏の一例になります。
・アペリティフ
・紅薩摩のスープ、ソルベヨーグルト
・SANMA 2016
・ムール貝、藤沢産みやじ豚スモークのタルタル、トマトのエスプーマ
・仏産キノコのフリカッセ、トリュフノーソースで
・山形黒毛和牛”サガリ”
・デセール
・ミニャルディーズ

【飲み放題付】 その日に届く新鮮な無農薬野菜や産地直送の鮮魚やお肉を使用している為全てシェフのお任せとさせて頂いております。

10,000円〜11,999円
20,000円〜

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <ANNIVERSAIRE Heritage・Dinner>
グラスシャンパーニュ一杯とミネラルウォーター1本付
■プティ・サレ
■アミューズ・ブーシュ
キャビアとウニを添えたオマールブルーのジュレ
■前菜
彩り野菜のシンフォニー 鶏肉のジュ エストラゴンのエミュルション
■前菜
アワビのフリカッセ 青海苔のソース
■魚料理
ヒラメのロティ オーストラリア産黒トリュフとカリフラワー
■メイン料理
バザス牛のフィレ アーティチョーク ソース・キャトルポワヴル
■本日のデザート
■お花のメッセージプレート<記念日の方にのみご用意させていただきます。お連れ様は対象外になります。>
■食後のお飲物
コーヒーor紅茶orハーブティー
小菓子と共に

特別な記念日にドミニク・ブシェオリジナルシャンパーニュ一杯とミネラルウォーターと7品のフルコースにパティシエのお花のメッセージプレート。 パリを拠点に約50年の料理人生のうち、30年間日本とフランスを行き来きしてきたドミニク・ブシェ。パリ本店以外で世界に唯一自らの名前を冠したレストラン「ドミニク・ブシェ トーキョー」では、先人への敬意を込めて「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを「現在」の解釈へと高め、ドミニク流革新をひそませた「未来」を引き継ぐ”継承 - エリタージュ”がテーマ。 素材の幸せを一番に考え、ランチ・ディナー共にその日の最上の食材を提供致します。

6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
アミューズ2種盛合せ
■冷前菜
サーモンのミキュイ 柚子西京味噌ドレッシング
■温前菜
フォアグラのフラン仕立て ソースアメリケーヌ
■魚料理
天然真鯛のヴァプール カレーエマルジョンソース
■肉料理
鶏胸肉の低温スチームのフリカッセ 大地の恵み添え
■デザート
パティシエの本日のデザート
■プティフル
プティフル&ティー
■ドリンクメニュー
ビール・ワイン(赤/白)・焼酎(芋/麦)・ウィスキー・リキュール(カンパリ/カシス/ディダ)・ホワイトスピリッツ(ジン/ラム/ウォッカ/テキーラ)・カクテル
ソフトドリンク(ウーロン茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ジンジャエール/ソーダ)

美味しさはもちろんのこと、配慮されたシェフこだわりの料理の数々・・・。おいしい料理を健康的に食べることこそが、心も体も満たされる至福のひと時。口に広がる夢のような味わいと、食材を活かした美しい彩り。一皿一皿、想いを込めておもてなしいたします。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー一例〜
Menu Saison
 
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
■お魚料理
■お肉料理
■デザート
■お好きな物をお好きなだけお楽しみ頂けるプティフルワゴン
※3月14日〜4月14日まではプティフルワゴンではなく、小菓子となります※
〜メニュー例〜
・4種類の様々なフレーバーの「チョコレート」
・紅茶との相性抜群「メープルクッキーやミニレーズンサンド」
・古くからフランスボルドーでは有名なお菓子の「カヌレ」
・食後最後の締めにフルーツの「ジュレ」
■コーヒー/紅茶
○お魚料理 もしくは お肉料理 下記に変更できます
  プラス料金料金頂戴しております
・カナダ産オマール海老&有機野菜のフリカッセ エピス<コロンボ>の香り
・函館港より届いた蝦夷あわびのステーキ サン・マロ<ボルディエ>海草バターの香り
・黒毛和牛ロースのグリエ 赤ワインソース
■キャンセル料について■
キャンセルにつきましては、以下の通り申し受けます
-当日(ご連絡なし) 100%
-当日(ご連絡有り) 80%
-前日        50%

一休限定でチャージ料2000円を割引させて頂いた特別価格でご提供させて頂きます。 千住博をはじめ多数の美術品が配された館内は、お食事だけでなく視覚も楽しませてくれます。 季節の食材を使った料理をご堪能いただけます。 美味しいお食事と癒しの空間で最上のひと時をお過ごしください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】  
■乾杯スパークリングワイン付き  
・食前の愉しみ
・活オマール海老と帆立貝柱のスパイスマリネ 無花果とプラムをアクセントに
・クレソンが香る屋島鮑と栄螺のリゾット 茸のフリカッセとサマートリュフの香り
・しっとりと火を入れた玄海産アラのロースト 糸島無農薬レモンと新生姜のピュレ
・お口直しの氷菓
・佐賀牛の炭火焼きと甘長とうがらしのサヴァイヨン 酢橘と山葵のソース
・アヴァンデセール
・ワゴンデザートをお好きなままに
・コーヒー又は紅茶
・ミニャルディーズ

【Gourmand 〜グルマン〜】 乾杯スパークリングワイン付きの高級食材をふんだんに取り入れた至福の美食ディナー! 磨きぬかれた技と洗練された感性で仕上げられたキュイジーヌ。シェフ森田の思いがこもったひと皿が特別な時間を彩ります。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 食前酒  乾杯グラススパークリング
【9・10月メニュー例】
■秋の冷菜六種 パレットスタイル
■日向鶏、フカヒレ、木の子、具沢山の壺蒸しスープ
■北京ダック シノワスタイル
■青りんごのグラニテ
■リー・ド・ヴォーと季節野菜の香草パン粉焼き
■カナダ産オマール海老のフリカッセ さわやかなオレンジ風味のアメリケーヌソース
■栗入り五目セイロ蒸しおこわ
■洋梨の赤ワインコンポートとバニラアイス
■ホテルメイドの生デコレーションケーキ4号サイズ

<プランのここがおすすめ!> 1.窓際ペアシート確約!  ホテル27階に位置するTHE DINING シノワ唐紅花&鉄板フレンチ蒔絵の  窓際ペアシートは東京スカイツリー(R)&浅草寺、東京下町の夜景抜群!  1日3組限定のプレミアムシートです。 2.グラススパークリングワイン1杯付!  (アルコールが苦手な方にはノンアルコールカクテルをご用意いたします) 3.記念日ホールケーキ付!  ホテルメイドの生デコレーションケーキ(4号サイズ/直径約12cm)。  ご希望のメッセージをお入れする事が可能です。勿論お持帰りも承ります。 ※天候によっては東京スカイツリー(R)をご覧いただけない日もございます。

10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■お飲物(お一人様1杯)
グラス スパークリングワイン
※アルコールが苦手な場合、スタッフへお申し付けくださいませ
■料理
【アミューズ】
【前菜1】旬の恵みを閉じ込めたマーブル模様のテリーヌ
【前菜2】茸とジャガイモのニョッキのフリカッセ 
【魚料理】2品より1品セレクト
・市場での“出会い”その時のインスピレーション
・カナダ産 活オマール海老のミ・キュイ(+1500税サ別)
【肉料理】2品より1品セレクト
・熟成牛ロース 季節の香り
・ダブル熟成した阿蘇のあか牛のロース 季節の香り(+2000税サ別)
【デザート】旬の果実と暖かいスフレ 滑らかなグラスと共に
【ミニヤルディーズ】
【コーヒーまたは紅茶】
※追加料金でアップグレードメニューをお選びいただけます
 
■ホール アニバーサリーケーキ(10cm)
※1グループに1台のご用意となります。
※ ケーキのお持ち帰りはご遠慮いただいておりますので予めご了承ください。

スパークリングワインの乾杯からスタートする特別な時間 全7品の豪華ディナーコースをを堪能! お誕生日のお祝いや、お二人にとっての大切な記念日ディナーなどにおすすめいたします お祝いには、ホールケーキにメッセージを添えてご用意いたします さらに、最高のシーンを写真におさめてプレゼント!

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <乾杯酒付>
・スパークリングワイン
※アルコールの苦手なお客様には、ソフトドリンクをご提供いたします。

<お食事内容 一例>
■自家製パン、リエットとマスカルポーネとはちみつ
■アミューズ ウニのプリン
■前菜1
・飛魚とマンゴーのマリネ
■前菜2
・アトリエシュシュのパテドカンパーニュ
■野菜
・桃のサラダ
■主菜
・築地直送 本日の鮮魚
  又は
・48時間じっくり煮込んだ熟成肉のラグー
又は
・オマール海老のフリカッセ(プラス500円)
又は
・牛頬の赤ワイン煮込み(プラス300円)
■デザート1
なめらかビタープリン
■デザート2
本日のガトー
■カフェ

■□■ 女性限定!お得なディナー ■□■ ゆったりと大切な方と新鮮な東京野菜の品々をお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 〜グラスワイン付〜
(ソフトドリンクへの変更も承ります)
■食前のお楽しみ
  食前酒と共にひと口サイズのアミューズをお楽しみ下さい(内容は日替りになります)
■前菜(5種より選択)
 ・天使の海老とアスパラガスのサラダ 
 ・ハモン・セラーノ(スペイン産生ハム) 季節のサラダと旬果とご一緒に
 ・ホロホロ鳥とフォアグラのリエット 黒胡椒の香り
 ・鱧(ハモ)のエスカベッシュ 季節野菜のサラダ添え
 ・フレッシュフォアグラのソテー ポルト酒風味(+1,080円)
 
■スープ(4種より選択)
 ・冷たい野菜のポタージュ
 ・シブレット入り 特製野菜のポタージュ
 ・冷たいトマトのクリームスープ
 ・オマール海老の軽いクリームスープ(+324円)

■魚料理(2種より選択)
 ・いろいろな貝類のフリカッセ 香草風味
 ・お魚の白ワイン蒸し ウニ添え

■メイン(7種より選択)
 ・本日のお魚のオリーブ油焼き 香草風味
 ・じっくりと時間をかけた 牛肉の赤ワイン煮
 ・骨付き仔羊のロースト タイムの香り
 ・マグレカナールのロースト(お2人で)
 ・牛フィレ肉のポアレ 赤ワインソース 季節の野菜添え(+1,296円)
 ・蝦夷鹿のロティ ソースポアブラード(+1,620円)
 ・本日のシェフおすすめ肉料理(内容と価格は当日お尋ね下さい)
■特製デザート(6種類より選択)
  または
  フランス産ナチュラルチーズの盛合せ

■食後のお飲み物
  コーヒー、紅茶、またはハーブティー

■サマ割Vol.7■ 口コミ4.5以上の人気レストラン限定企画、人気のプランを最安値でご用意致しました。 この機会に是非ご利用ください。 ヴィザヴィのコースは一皿ずつお好みを選んでいただくプリフィクススタイル。 お二人でお料理をちょっと分け合ったり、お仲間みんなで違うお料理を選んだり、 コースの枠に捉われずお楽しみいただけるスタイルです。 ■一休限定特典■ 当プランをご利用のお客様にはグラスワインをお一人様1杯サービスいたします。 (ソフトドリンクへの変更も承ります)

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン <お食事> Menu B
■アミューズ・ブーシュ
■前菜1
■前菜2
■魚料理
■肉料理
■フロマージュ または フルーツのスープ
■デザート
■食後カフェ
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
<ある日のメニュー>
■アミューズ・ブーシュ
■前菜1
 オマール海老と夏のフルーツのカクテル仕立て ソーテルヌ風味
■前菜2
 旬のイカを詰めた万願寺トウガラシのロースト 新しょうが風味
■魚料理
 マゴチのエスカロップ漁師風 爽かなすだちの香り
■肉料理 
 妻有ポークヒレ肉のロースト 黒コショウとあんず風味ソース
 または
 彩どり野菜をまとった牛ロースのシャリアピンステーキ 新ニンニクのハーモニー
■フロマージュ または フルーツのスープ
■デザート
■食後カフェ
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

【丸ビルプレミアムレストラン×一休.comレストラン】 期間限定で、丸ビル35・36階のプレミアムレストランから特別料金のプランが登場! デートや、友人・家族のお集まりに是非ご利用下さい。   丸ビル最上階唯一のフレンチレストラン「モナリザ」。ガラス越しに広がる絶景を最大限に引き立て、インテリアはオフホワイトで統一。開放感あふれる壁面は美術館をイメージし、藤永正二画伯による絵画で豊かな彩りを添えました。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 一休特典:グラスワイン赤・白/ソフトドリンク(お1人様1杯)
アミューズ+選べるお料理3品+デザートorチーズ+食後のカフェ
※前菜・主菜からお好みの3品をお選びください。
ご自由に組み合わせいただけますので、
オードブル中心に選ぶこともメインを複数選ぶことも可能です。
その日の気分で自分にあったコースが作れます。
■アミューズ
■前菜
 ・トマトのコンソメジュレとアヴォカドのクリーム、オマール添え
 ・つぶ貝と豆類のサラダ 4種の胡椒の香り
 ・びわと鮮魚のタルタル トマトのクリーム 天然三つ葉のサラダ
 ・淡路産カツオのカルパッチョとレギュームマリネ みょうがのヴィネグレット
 ・アスパラガスのムース 甘エビ じゅんさい トマトジュレをのせて
 ・豚足とホタテ貝、海老のムースの温かいテリーヌ ソースアメリケーヌ
 ・フォアグラのソテーとイチゴのバルサミコ和え(+1,000円)
 ・リ・ド・ヴォーとモリーユ茸、グリーンアスパラのフリカッセ(+1,000円)
■主菜
 ・産地直送天然の鮮魚料理
 ・ニュージーランド産仔羊鞍下肉のロースト クミンとニンニクの香り
 ・十勝より自然飼育和牛のフィレステーキ(+1,500円)
■チーズ&デザート
 ・お好みのチーズをお選びください
 ・アメリカンチェリーのスープ仕立て ライムのソルベを浮かべて
 ・クレームダンジュとフヌイユのジュレ オレンジとプチトマトと共に
 ・苺のブランマンジェと生姜とバラのアイス ライチのエマルジョンと共に
 ・タルトシトロン ラベンダーのアイス添え
 ・シャーベット、アイスクリーム3種盛り
■食後のコーヒー

一休限定の乾杯1ドリンク付のディナープランです。12種類の前菜とメイン料理の中からお好きなものを3品お選び頂けます。更にチーズorデザートもお召し上がり頂けるボリューム満点の内容です。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 産地直送素材を使ってシェフ一川がおすすめの調理法で組み立てたその日替わりのメニューからのプリフィクススタイル。
アミューズ+前菜+メイン+デザート+カフェのコースが税込み2,500円
前菜、メイン、デザートはそれぞれ4種類以上のその日だけのメニューからセレクトしていただけます。

〜ある日のメニュー例〜
■アミューズ
 キャロットラペ
■前菜(お一つお選びいただけます)
・佐渡産あぶり鰆のマリネ
・パテ ド カンパーニュ
・自家製ロースハムのサラダ仕立て
・フォアグラとピーチパインのテリーヌ セミドライ無花果添え(+300円)
 など全4種類以上
■メイン(お一つお選びいただけます)
・北海道産 本マスのミキュイ
・宮城県産 豚フィレ肉とジロル茸のフリカッセ
・バヴェットステーキ&フレンチフライ
・アンガス牛ランプのロティー タスマニアマスタードソース(+500円)
 など全4種以上
■デザート(お一つお選びいただけます)
・季節のソルベ
・パンデピス
・リモンチェッロのレアチーズケーキ
・桃のコンポート バニラアイス添え
・金のヨーグルトで作ったクレームダンジュ
 など全5種以上
■食後のお飲物
コーヒーまたは紅茶 (ハーブティーに変更可能)
※ランチは食後のドリンクとは別にお一人様1ドリンクのご注文をお願いしております※

当店オススメ!プリフィクスランチコースです! ミシュランのビブグルマンを、創設以来連続受賞してきた一川洋海(いちかわひろみ)シェフが野菜は三浦、鎌倉、魚介は茨城那珂湊、肉は出身地でもある熊本、乳製品は岩手など、全国の信頼できる生産者から直送された新鮮素材を活かして、その日のインスピレーションでメニューを組み立てます。 ライブ感あふれるカウンター席、古民家をリノベーションした風情を感じられる2階のテーブル席、完全個室席もご用意しています。 誕生日などの記念日、接待、少人数でのパーティなどにもお気軽にご利用ください。

6,000円〜7,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付き
(オリジナルカクテルorソフトドリンク)
■オードヴルヴァリエ 〜6種のオードヴルを一皿に〜
・自家製オリーブのプロヴァンスオイル漬け
・スペイン産生ハム
・ヨーロッパ鴨胸肉のマリネ
・キッシュ・ロレーヌ
・ラタトゥイユ
・大麦のペルジャード

■本日の鮮魚 カルパッチョ

■リヨン風サラダ

■プティ・バゲット

■黒毛和牛とじゃがいものアッシェパルマンティエ

■市場直送、鮮魚のフリカッセ
〜ハーブとトマトソースでプロヴァンス仕立てに〜

■国産ブランド豚スペアリブのディジョン風ロースト
■三陸産わかめと小エビのフジッリ(ショートパスタ)

■デセールヴァリエ デザートの盛合せ
・ボルドー・カヌレ
・自家製マカロン
・クレーム・ブリュレ

■期間限定アップグレード■ 人気の「【自慢のおすすめプラン】黒毛和牛とスペアリブ&お魚料理・オードブル6種&デザート3種盛合せなど全8品!」プランを「1ドリンク付き」へ無料アップグレード!この機会にぜひご利用ください。 ボリュームもあり、歓送迎会、女子会、職場のお集りなどにおすすめ! お魚料理、お肉料理などいろいろ楽しめる全8品のお得なコースです!

5,000円〜5,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■アミューズ
 ミニハンバーガー
■前菜5種
・当店自慢のパテ・ド・カンパーニュ
・サーモンの低温コンフィ
・三浦野菜のグリルとプロシュート
・穴子のベニエ
・ローストビーフ
■季節の一品
炙り鱧のコンソメ仕立て
■パスタ
青木農園の旬野菜 ペペロンチーノ
■お魚料理
本日の魚のムニエルと鮑のフリカッセ
■お肉料理
牛フィレ
■デザート
本日のフルーツタルト
■コーヒー
飲み放題メニュー 120分(L.O 30分前)
生ビール
スーパードライ/スーパードライブラック/ハーフ
パナシェ/カシスビア/シャンディーガフ
スパークリング 2種
ワイン赤白各2種(グラス・カラフェ)
ワインカクテル
赤 白(グラス・カラフェ)
ブラックニッカ ハイボール
カクテル
ソフトドリンク

こだわり農家さんから取り寄せた厳選食材を使用 メインの肉魚はもちろん、提供されるお皿の上のイメージまで想像を膨らませて野菜造りをしているこだわりの農家さんから取り寄せた種類豊富なお野菜もお楽しみ下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【メニュー】
・キャビア
・フォワグラ、リ・ド・ヴォ、アワビのフリカッセ
・コンソメトリュフ
・オマールエビのムースをはさんだドーバーソールのグラタン
・お口直し
・特選和牛フィレ肉の塩釜包み焼き カービングサービス
・フランス産熟成チーズ ワゴンサービス
・シェフパティシエの特製デザート
・小菓子とコーヒー

【シェフおすすめ スペシャルメニュー】 料理長 長谷川裕二による至高のフルコースをご用意致しました。 季節の旬の素材を贅沢に使用し、クラシックフレンチの中に新たなインスピレーションを織り交ぜたフルコースでございます。 至高のひと時をお過ごしくださいませ。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 【飲物】
グラスシャンパーニュ 1杯
【料理】
軽井沢をはじめ信州産の食材をメインに、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸などもとりいれた特別コースです。
※メニュー内容は毎月替わります。
※アミューズからミニャルディーズ含む、全10皿ございます。

〜サンプルメニュー(ある日のメニュー例)〜
・信州産フランス鴨と白土芋のクロケット、マデラ酒風味
・天竜川産 稚鮎とカダイフのフリット、キュウリと木の芽風味
・佐久鯉のジュレー仕立て、焼尻産 天然青のり合え、オランデーズ・芥子酢ミソ風味
・大西洋産オマールブルー、北海道産エゾアワビ、帆立貝、タコの取り合わせ、モクズガニのヴルーテ和え、香草風味
・北海道産 夏タラのグリエ、信州産 完熟トマトビネガー風味
・信州和牛フィレ肉のロティとフォワグラ、マルケ州産サマートリュフ風味、夏の軽井沢野菜のフリカッセ添え
・佐久;ボスケソチーズ工房産フロマージュ
・筑西産スイカのソルベと信州産ルバーブのスープ
・信州産カシスのパルフェとブルーベリーのジュレ、アカシアの香り
・カフェ / 三種ミニャルディーズ

軽井沢・追分にレストランがオープンして10周年を迎えました。 10周年を記念して、信州の豊かな自然の恵みと、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸をとりいれたスペシャルコースをご用意しております。 ぜひ、追分の美しい風景と調和するリラックスしたひとときをお楽しみください。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

フリカッセが楽しめるおすすめプラン 期間 :2017年9月4日(月)〜11月30日(木) ※水曜定休
時間 :12:00NOON〜2:30P.M.(※土休日は11:30A.M.より)
料金 :1名さま¥2,530
【MENU】※メニューは一部月替わりとなります。あらかじめご了承ください。
●花畑風チーズフォンジュ 
※1〜3よりお好きな1品をお選びください。
●スープorサラダ
1.鶏肉ともち麦のスープ カレー風味 
2.北海道産ポテトのクラムチャウダー
3.サーモンとコーンのサラダ
 
●パスタorパン
1.ウニクリームパスタ
2.野菜のトマトパスタ
3.パン
●メイン
1.ボストンビーフシチュー
2.豚のチャンチャン焼き
3.サーモンのフリカッセ
●デザート
北海道マスカルポーネ風味
バニラカスタード 季節のフルーツ添え
●コーヒー
――――――食物アレルギーをお持ちのお客さまへ――――――
※特定原材料7品目(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係りにお申し出ください。
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、お客さまの安全を最優先し、料理・飲物のご提供ができない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルギー物質が微量に混入する可能性がございます。
※ご注文に際して、上記の内容をご確認のうえ、お客さまによる最終的ご判断をお願いいたします。

オードブルの花畑風チーズフォンデュは北海道のラベンダーなどのお花畑をイメージしております。その他、北海道を連想していただける盛り付けや彩りのメニューをご用意しております。

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