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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
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席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

エチュベが楽しめる グルメ・レストラン

- 全16件(1 - 16 件)

エチュベが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン <7・8月メニュー例>
■前菜
枝豆のクーリと麦芽のクランブル 旬の鮮魚と野菜のサラダ
■スープ
焼きトウモロコシのポタージュ
■メイン料理
鮮魚のポワレとレタスのエチュベ レモングラスのナージュ
 又は
神戸ポークのロティ 夏野菜の煮込み こぶミカン風味のソース
■デザート
パティシエ特製デザート
■パン
■カフェ
挽き立てコーヒー、エスプレッソ、紅茶又は、フレーバーティー

<一休限定> 名建築で優雅なランチのひと時を。 期間限定の特別プランをこの機会に是非ご堪能ください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン ■アップグレード特典
乾杯シャンパン付
・・・・・・・・・・・・Entrees・・・・・・・・・・・・
・自家製ガランティーヌ たっぷりのサラダ仕立て
・・・・・・・・・・・・Soup・・・・・・・・・・・・
スープ・ド・ガルビュール“田舎風スープ”
・・・・・・・・・・・・Platas・・・・・・・・・・・・
(お魚料理 0r お肉料理 お好みをお選び下さい。 2択+\1,200)
白菜を纏った真鯛のファルス
甘辛いパプリカの煮込み ア・ラバスケ―ズ
0r
きめ細やかで柔らかな大和豚のグリエ
春野菜のエチュベ ソースアルロネーズ
・・・・・・・・・・・・Dessert・・・・・・・・・・・・
クレームブリュレと季節のソルベ
Café / Pain

当店人気の「【お薦めランチコース】お一人様2,800円!前菜+スープ+メイン(お肉orお魚)+デザートの全4品コース!」が期間限定で乾杯シャンパン付きにアップグレード! 前菜+スープ+メイン(お肉orお魚)+デザートの全4品コースでございます。 ランチでお薦めのコースでございます。 緑と木の温もりを感じられる雰囲気の中、パリの味をお召し上がり頂けます。 「気軽で、食べて、おいしい」という文字通りのお食事をお楽しみ下さい。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン <お飲み物>
ボトルワイン(白または赤)
1〜3名まで1本、4〜5名まで2本、6名で3本ご用意いたします。 
<お料理>
エスポワールコース
●参考メニュー
・ウフブルイエのエスプーマ 季節の野菜のサラダ添え
・蕪のエチュベ フルムダンベールのチーズフォンデュ
・真鯛のスチーム プロヴァンス風
・メインディッシュ
下記から1つお選びください
仔羊のソテー マスタードソース
または
オーストラリア産 サーロインステーキ 赤ワインソース 野菜のせいろ蒸し
・デザート
下記から1つお選びください
野菜のパフェ
または
南瓜のアンサンブル
または
本日のデザート
・コーヒー、紅茶またはハーブティー 野菜のマドレーヌ

全5品9,153円の野菜フレンチを味わうディナーコース。 ボトルのワイン付きでさらに充実のディナータイムをお過ごしいただけます。 平日限定のお得なプランです。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン ※以下メニューは一例となります。内容変更になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
【乾杯のスパークリングワイン】
【アミューズグール】一口のお楽しみ
【前菜1】サーモンマリネと季節野菜のゼリー寄せ
【スープ】ポロねぎとジャガイモの冷製スープ、パリソワーズ
【前菜2】手長エビと帆立貝のエチュベ、パプリカ風味
【口直し】グラニテ
【メイン】下記のメニューよりお選びいただけます
・本日の魚料理
・牛フィレ肉のポワレ、二色のソース
・仔羊の背肉のロースト、ソース ジュ・ダニョー
・イベリコ豚のステーキ、抹茶と昆布の衣付け、玉ねぎ風味のソース
・若鶏のクリーム煮、リゾットと温野菜添え
【デザート】メロンとブドウのデザート
【小菓子とコーヒー】

【ディナー】 新鮮な旬の食材を使って仕上げた仕上げた充実の6皿に、スパークリングワインをお一人様1杯お付けした一休限定のお得なディナープラン。 更に8月、9月限定で季節デザートを付けた一休限定の特別メニューに! 記念日の方には食後の小菓子にメッセージを書き添えてご提供いたします。 お料理は、その日に入荷した新鮮な食材を使用し、季節感あふれるフルコース。 「シェ松尾」人気のディナーコースを是非お楽しみ下さい。 ※当店では、誕生日のお祝いの方にオルゴールをお流しておりますが、 同じようにお祝いの席でご利用のお客様も多くいらっしゃいます。予めご了承ください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 〜90分で一周する回転展望レストラン〜
14階から街を一望できる京都で唯一の回転展望レストランです。
360度広がるパノラマの素晴らしい景色とシェフの優美なフランス料理をお愉しみ下さい。
今回は期間限定にて昨春フランス研修にて研鑽を積んだ若きスーシェフ寺田、船橋がお届けいたします
■グラスシャンパーニュ1杯
 
〜Le Vent〜
【7〜8月メニュー】
・始まりの一皿
・ノルウェーサーモンのミキュイ キュウリのソルベ
・フォワグラのテリーヌ ポワローのエチュベ レモンの香り
※下記よりお選びください
・お魚のポワレ 2種のアスパラガス トリュフを添えて
・鮑のソテー 2種のアスパラガス トリュフを添えて(+2,970円)
・お口直し
※下記よりお選びください
・仔牛背肉のロティ アルビュフェラソースをエスプーマで
・黒毛和牛フィレステーキ トリュフ香るソースペリグー(+4,158円)
・お薦めデザート
・コーヒー,紅茶

【LE VENT〜風〜】 昨春フランス研修にて研鑽したスーシェフ寺田、船橋がお届けする期間限定の特別ディナーコースでございます。   今回、フランス語で“風”を意味する「LE VENT」をテーマに“フランスの今”を感じるブルゴーニュ地方とシャンパーニュ地方の特徴をふんだんに取り入れた特別ディナーコース「LE VENT〜風〜」をご用意しました。始まりの一皿、冷製オードブル、お魚料理は船橋が担当。温製オードブル、メイン料理は寺田が担当し、デザートは寺田が監修したものをパティシエが製作しました。若き未来のシェフ 2 名による渾身の料理の数々が愉しめるフレンチディナーコースです。 デート、誕生日、結婚記念日、接待・会食などにおすすめです。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン <アミューズ>
食前の小さなお楽しみ
<前菜>
シマアジのカルパッチョ サフラン風味の生ウニと野菜のクロカン
オリーブを散らしたジャガイモのガレット
<前菜>
栗カボチャのラヴィオリ ほうれん草のクリーム
パルメザンチーズとトリュフ
<魚料理>
オマール海老のパピヨット 爽やかなハーブとレモンの香り
トマトのコンフィと夏野菜のエチュベ
<肉料理>
国産牛サーロインの網焼き 山椒を効かせたラヴィゴットソース 
小さなフォアグラの茶碗蒸し添え
<デザート>
ロゼシャンパーニュとベリーのクープ ライチのソルベを添えて
<食後のひと時に>
セーデルブレンドティー

オープンから7周年を記念して、スペシャルコースをご用意致しました。 夏のおいしい食材をふんだんに使った、お料理をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 季節の無農薬野菜のクリュディテ畑 1,000円
北海道 殻付き生ホタテのカルパッチョ バジルソース 1,800円
契約農家より朝取りの青菜類のグリーンサラダ 840円
秋野菜のエチュベ ポトフ風 1,500円
千葉県産 無農薬 新里芋のこんがりロースト 800円
無農薬野菜と伊豆産 紅姫あまご(鱒)のコンフィ2,000円
仏産フォアグラのプレッセ 2,200円
温泉卵 フランス産きのこ ベーコンの泡 1,800円
藤沢みやじ豚のコーヒースモーク1,800円
海の恵みの一皿2,800円
北海道 蝦夷鹿のロースト3,400円
gibier du jour ジビエを本日のスタイルで 5,800円
モンブラン 2016 1,200円
シャルロット オ ポワール 2016 1,000円

お席のみのご予約です。メニューは当日お選びください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 【乾杯スパークリング】お一人様1杯
< おまかせコース >
■アミューズ1
・(一例)厚岸の生牡蠣 酢橘のジュレ 
■アミューズ2
・(一例)猪ベーコンとジロル茸のタルトレット
■季節の前菜
・(一例)瀬つき鯵と桃のマリネ ホエーとバジルのソース
■魚の前菜
・(一例)鱸のパイ包み焼き ブールブランソース
■お肉の前菜
・(一例)天草大王鶏とフォアグラのヴァロティーヌ 新潟のサラダ添え
■メイン(お肉料理)
・(一例)花悠仔豚のロースト 季節のお野菜のエチュベとベルモットソース
■デザート
・(一例)月桂樹の葉とブリュレのヴァシュラン仕立て
■お茶菓子
■食後のお飲みの物
■パン

渋谷・表参道駅より徒歩7分の落ち着いた雰囲気の立地にあるフレンチレストラン「LATURE」 私どもは地球の奇跡ともいえる自然に敬意と感謝を忘れる事なく、フランス料理で表現し皆様に最高“おもてなし”を提供したいと考えております。 素材そのものの旨みを最大限に引き出した料理の数々をぜひお愉しみくださいませ。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン付き(お一人様1杯)
メニュー例
■Chef’s Course
・静岡・沼津港の赤座海老
 レアにグリルした赤座海老と
 狼桃トマトの温かいサラダ
・フォアグラ
 尾畑酒造・真野鶴の酒粕で三週間マリネ
 奄美大島のタンカンコンフィチュールと共に
・佐渡島・鮑
 佐渡島の鮑をフリットにし
 海藻バター、肝のソース、
 海苔のフリットを添えて
・島根県松江漁港・赤甘鯛
 桜海老のムースを詰めた赤甘鯛と
 空豆とグリンピースのエチュベ
 鯛骨でとったスープを注いで
・愛媛産伊予牛
 グリエにした牛フィレを
 柚子胡椒ソースとヴィオラマスタードで
・デザート
 デザートメニューよりお選びください
・コーヒーまたは紅茶

レストラン「ロゼット」はモダンクラシック=伝統と革新をテーマに独自のフランス料理を提供いたします。国内の契約農家を中心に入荷する質の高い野菜やハーヴをはじめ、その季節で一番状態の良い食材を使い、素材の味を活かした調理法で楽しんで頂く事を心がけています。 ロゼットの最上級コースをお楽しみください。 国の重要文化財に指定されている建造物のデザインを活かし、ヨーロピアンアールデコをテーマにした落ち着いた雰囲気に包まれて、選りすぐりの料理をご堪能下さい。

2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 特別な夜のはじまりは
ソムリエセレクトのシャンパンから
〜アミューズ〜
河内鴨のパテ カリフラワーのサラダ
〜オードブル〜
貝類のサラダと海苔のムース 大根の軽い泡立ち
〜スープ〜
牛舌のラグー ポトフ仕立て 椎茸のコンソメビーフを注いで
〜お魚〜
フグのムニエル 白菜と白葱のエチュベ
〜メインディッシュ〜
フランス産仔牛フィレ肉とリドヴォー エシャロットのフォンダンとポルトソース
レギューム ア ラ クレーム
〜アヴァンデセール〜
クレマンティーヌのジュレとほうじ茶のソルベ 白いんげんの軽い泡立ち
〜デザート〜
御所川原のラメル リュバーブのコンフィチュールとカマンベールのムース
〜プティフール〜
〜パン〜
〜コーヒー又は紅茶〜
※料理内容は一例です。季節によって内容はかわります。

特別な夜のはじまりは ソムリエセレクトのシャンパンから 厳選された旬の食材が シェフの魔法で素敵な料理となり 全7品の物語となって 大切な時間を演出します。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー構成〜
■前菜
■魚料理
■肉料理
■デザート
■コーヒーor紅茶orハーブティー
〜ある日の一例〜
■対馬産サバの瞬間燻製 夏野菜のエチュベ レモンのクーリー
■本日の鮮魚のポワレ 赤ワインソース イカ墨風味の自家製ヌイユ添え
■オーストラリア産仔羊 南仏風 アンティボワーズソース
■デザート(本日のデザートからお選び下さい)
■コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

ランチタイムにご提供しているお料理をディナータイムでもお召し上がりいただける、一休限定の大変お得なプランです。 さらに乾杯のグラススパークリングワイン1杯付! 木のぬくもりを感じられる店内で、ご家族・ご友人など気の置けない方とのひと時をお過ごしください。

5,000円〜5,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン ※日替わりコースですので下記内容はある日の一例です。
メニュー例
■前菜3種盛り合わせ
長芋の甘露醤油漬け・季節の野菜のラタトゥイュ・タコとセロリのピリ辛マリネ
■妙高ゆきエビと菜の花のエスカベッシュ 絶品トマトとバルサミコソース
■Na-Naオリジナルポテトサラダ
■岩手農園野菜のベニエ ソースヴェールと共に
■鰤カツ コトレッタスタイル 芽キャベツのエチュベとわさびヴァンブランソース
■雪室熟成豚ロースのグリル セロリとリンゴのピュレとペッパー風味のジュ・ド・ヴォーソース
■今月の〆料理
■デザート
■食後カフェ

当店人気のコースです。お魚とお肉料理の両方お楽しみいただけます。お料理に合わせてグラスワインをご提供します。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■アミューズブーシュ
■鰹の燻製 みょうが添え
■明石蛸のマリネ オレンジ風味
■野菜のエチュベ
■さざえのブルギニヨン
■山形牛の炭火焼 和山葵添え
 or
 神戸牛のメンチカツレツ
 or
 神戸牛のビーフシチュー
 or
 神戸牛のタンシチュー
■デザート
■コーヒー又は紅茶

割烹で修行した経験を持つシェフがこだわるのは「日本人のためのフレンチ」。日本の風土に育まれた四季折々の食材と、和と洋の技法を駆使した一品をお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 8月のメニュー
前 菜 帆立貝柱のポワレを胡瓜のクリームで
スープ 長崎のみかんと人参の冷たいスープ
メイン 近海産スズキのエチュベ ブイヤベース風 又は 香草の香りをまとった若鶏腿肉のオーブン焼き
デザート

お手軽なランチコースとなっております。 ゆったりと寛ぎながら、お楽しみ下さい。

12,000円〜14,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
<ワインメニュー> ※メニューは一例です。
セレブールでは、フランスを中心に約400種類のワインを取り揃えております。
グラスワインも豊富に取り揃えておりますので、お料理とのマリアージュをお楽しみください。
■グラスワイン
・本日のシャンパーニュ 2,041円〜
・本日のグラスワイン 1,701円〜2,268円程度が目安
■ボトルワイン 7,938円〜希少ワインまで

<アラカルトメニュー> ※メニューは一例です。
■おつまみ
・オリーヴ 680円
・パルマ産生ハム(18か月熟成)1,474円
・オーガニックチーズの盛り合わせ 1,360円〜
・クラフトチョコレート (蔵前 ダンデリオンより)680円
・自家製 パテ・ド・カンパーニュ 2,041円
■前菜
・パルマ産生ハムと有機野菜のサラダ 2,041円
・真アジのマリネ 水茄子、青トマト、セロリと 2,041円
・マグロ、クルミ、ロックフォールチーズのサラダ 2,494円
・鳥取県産 ズワイ蟹とアヴォカドのタルタル 2,381円
・国産ホワイトアスパラガス 出汁玉子とピータンをあわせて 2,268円
・アユのポワレ サルサヴェルデ(野菜のソース)と肝 2,721円
・大粒ハマグリと野菜のエチュベ(蒸し煮)2,494円
■パスタ
・本日のおすすめパスタ 2,041円〜
・ヒマラヤ産 4億年前の塩を使ったブルーチーズペンネ 2,041円
・実山椒とアサリのリゾット 1,814円
■メインディッシュ
静岡県産 イサキのグリル トマトとバジル香るソース 2,721円
長崎県産 天然真鯛のムニエル ブールノワゼット 3,175円
上州せせらぎポークのロースト 新生姜とオレンジのソース 4,195円
ニュージーランド産 仔羊のロースト パプリカソース 4,536円
阿蘇 「あか牛」 フィレのグリル シンプルに 9,639円
※メインディッシュは調理時間を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。
■デザート
・無花果とパッションフルーツのパイ仕立て ライチのソルベ 1,134円
・オレンジのクレーム・ブリュレ 生姜風味 1,134円
・焼き立てアップルパイ (お時間頂戴いたします) 1,134円
・アイスクリーム・シャーベット各種 567円
※ボリュームの調整をできる料理もございます。ご相談くださいませ。

【お席のみのご予約プラン】 お席のみのご予約プランです。お料理はアラカルトメニューよりお選びいただけます。   ワインと料理で至極の時間を過ごせる赤坂の隠れ家ワインレストラン&バー。 シェフが創りだす「和」を意識したお料理とワインのマリアージュをお愉しみください。

2017年05月掲載開始
6,000円〜7,999円

エチュベが楽しめるおすすめプラン 各アイテムの中からそれぞれお好みの一品をお選びいただけます。
【8月/9月のメニュー】
■前菜
・ミーバイ昆布締めのカルパッチョ グレッグソース
・マナガツオの炙り ミョウガのマリネをアクセントに
 海苔ヴィネグレットと共に
・オードブルバリエーション
■スープ、リゾット
・ファヌアン特製本日のスープ
・コンソメスープ シェリー風味
・枝豆の冷製スープ ビールのジュレを添えて
・鮑の白ワイン蒸しとほろ苦いクレソンのリゾット
 トマトコンポートと共に
■魚
・近海魚と帆立貝柱のソテー
 トマトとオリーブ、ケッパーのソースで
・近海魚のグリエ アニスの香り豊かなソース
 パスティス シブレット風味
・赤仁ミーバイのブレゼ フレッシュビーンズのエチュベ
 ソースアルベール
・オマール海老のソテー アメリケーヌソースと香草ソース
■肉
・低温調理で仕上げたサーロインのポワレ 旬の野菜添え 和風ソース
・仔羊のポワレ 旬の焼き野菜添え
・和牛サーロインのグリエ オニオンとバルサミコのソース
・黒毛和牛フィレのポワレ ペリグーソース
■デザート
・マンゴークリームトロピカルスープ仕立て
・アールグレイ風味のクレームブリュレ アイスクリーム添え
・柚子のジュレとムース 生姜のシャーベットと共に
・ダークチェリーの赤ワインコンポート
 キャラメルとバニラアイス添え〜ダックワーズと〜
■コーヒー または 紅茶

特別な日にふさわしい、最高級のプリフィクスディナー。 ディナータイムはキャンドルの優しい光の中、旬の食材や県産食材など素材にこだわったコンチネンタル料理をお召し上がりいただけます。 ソムリエセレクトのワインやホテルパティシエ渾身のスイーツも数多くご用意。大切な記念日や女子会など、華やかな時間をお過ごしいただけます。

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