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夏野菜のマリネが楽しめる グルメ・レストラン

- 全10件(1 - 10 件)

夏野菜のマリネが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン 6/27〜8/28までのメニュー
【選べる前菜】〜下記より1品お選びください〜
■マグロと夏野菜のマリネ サンタフェソース
■こんがり焼き上げた自家製マリネチキンのサラダ オレガノ香るレモンドレッシング
■とうもろこしの冷製ポタージュ 塩アイスと生ハムと共に
■横須賀魚市場より本日の魚のカルパッチョ グリーンペッパーソース(+430円)
■薄切り鴨肉のしゃぶしゃぶ風サラダ 黒胡麻ドレッシング(+860円)

【主菜】〜下記より1品お選びください〜
■しっとり仕上げたサーモンの低温コンフィ 海藻バターミルクソース
■豚肉のローストとじゃがいものスパイシー味噌ソース
■黒毛和牛フィレ肉の網焼き 〜お好みのソースと焼き方で〜(+1,940円)
*
自家製パン

【デザート】
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶
8/29〜10/23までのメニュー
【選べる前菜】〜下記より1品お選びください〜
■サーモンと彩り野菜のサラダ 明太子トマトソース スモーククリームと共に
■豚フィレ肉の自家製ハム ポルチーニ茸とルコラの2種のソースで
■海老しんじょうを浮かべた里芋のビシソワーズ 柚子の香り
■横須賀魚市場より本日の魚のカルパッチョ グリーンペッパーソース(+430円)
■松茸、帆立貝、サーモンのタルタル 生湯葉とお出汁のジュレと共に(+860円)

【主菜】〜下記より1品お選びください〜
■レアに仕上げたマグロのカツレツ 八丁味噌ソース さつまいものパルマンティエと共に
■低温でしっとり仕上げた鴨むね肉の洋風すき焼き
■黒毛和牛フィレ肉の網焼き 〜お好みのソースと焼き方で〜(+1,940円)
*
自家製パン

【デザート】
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶

選べる前菜と主菜にデザートがついたランチコースです。 ご友人同士や職場の皆様でぜひご利用下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン Menu Dejeuner Aout 〜 8月のランチメニュー〜
■乾杯ドリンク 〜下記よりお選び頂けます〜
・スパークリングワイン
・ビール
・ワイン(白・赤)
・ソフトドリンク
Amuse
アミューズ
Soupe
季節のポタージュ
Les Entrees (下記2品より1品お選びください)
タスマニアサーモンのタルタル
スモークとマリネ 温度卵と茸のマリネ
または
ブラータチーズと牛タンのサラダ
胡瓜のグラニテと夏野菜のマリネ
Les Plats (下記2品より1品お選び下さい)
日本海スズキのポワレ
バターナッツのムースとリュバン 甲殻類のブイヨン
または
スペイン産マグレカナールのエギュイット
茄子のフォンダンとぶどう ソースヴァンルージュ
Les Desserts (下記2品より1品お選び下さい)
ババ バナナ ココナッツのソルベ プリン
または
桃のカルパッチョ
黒胡椒 オリーブオイルのソルベ ビューニュ
【コーヒー または 紅茶】
※メニューは毎月1日に改めさせて頂いております。

一休限定で乾杯ドリンクが付いて3,000円でお楽しみ頂けます。 ホテルのレストランならではの上質で落ち着いた雰囲気の中にも木のワインセラーや食器棚が置かれ、どこか温かみを感じさせてくれる空間の「エタージュ」。 是非、三ツ星レストランで経験を積んだシェフが織り成す、魅惑のフランス料理をご堪能ください。

5,000円〜5,999円
20,000円〜

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ラ ヴィラ ディナーコース 全5品
■前菜2品
■魚料理
■肉料理
■デザート
【夏食材まつり】7月〜8月の期間限定
夏が旬の食材をお楽しみください。

前菜: 夏野菜のマリネ
前菜: アナゴとフォアグラ
魚料理: 鮮魚とデストロイヤー
肉料理: 仔羊と茄子
デザート: 根セロリとパイナップル

期間限定のコンセプト(テーマ)として産地・食材・季節に拘ったお食事をお楽しみいただけます。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例
■[Amuse-bouche]
アミューズ ブーシュ
■[Entree 前菜]
夏野菜のマリネ コンソメジュレ パリソワール仕立て
■[Poisson 魚料理]
真鯛のポワレ ムール貝のフリット
カレー風味のホウレン草ソース
■[Viande 肉料理]
Porc rôti/ sauce hollandaise/ ragoût de haricots blanc
麦豚のロースト オランデーズソース
白いんげん豆の煮込み
又は
宮城県産 ハーブ鶏のロースト
マデラワインソース フォワグラのエキュム
■[Dessert デザート]
ベルベーヌのプチシュークリーム
ミントのソルベ オレンジのマーマレード
■[Mignardise/ Cafe カフェ]
ミニャルディーズ キャフェ

アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、カフェをご堪能頂けるランチコースでございます。 大人の街銀座で、優雅なランチタイムをお過ごし下さい。 ロースト料理をはじめ、シェフ渡邉幸司が、味はもちろんセンスが光る繊細な盛り付けにまでこだわり抜いたお料理の数々を、「五感」で堪能… 華やかさと落ち着きを兼ね備え、伝統とコンテンポラリーが融合した銀座5丁目に相応しい優美な空間でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ●フリードリンク●
生ビール・黒生ビール・ハイボール・ワイン(赤・白)・
焼酎(水割り・お湯割り・ロック)・カクテル・
オレンジジュース・烏龍茶
※90分制でございます。
【冷製】
■枝豆
夏野菜のマリネ
■鶏胸肉とキムチの生春巻き
■鰹のたたき 柚子胡椒ソース
■4種のチーズが効いたシーザーサラダ
【温製】
■フィッシュ&チップス
■オニオンフライ
■グルルベーコンとアスパラガスのバターソテー
■タンドリーチキン
■焼きとうもろこし
■チリコンカーン&ソーセージの盛り合わせ
その他オプションメニューもご用意しております。
例:ミックスナッツ500円、豚の角煮&半熟たまご1000円、フルーツ盛り合わせ1200円など…

同僚や友人、仲間内での暑気払い・納涼会などに最適! ビールによく合う温・冷製オードブル&90分フリードリンクをお手頃価格でご案内!

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン 【特別ランチ】
< 前 菜 >
・ズワイガニと冬瓜の冷製ロワイヤル
< 前 菜 >
・魚介のテリーヌ サフランの香り
メインはお肉かお魚のチョイスです
< お魚料理 >
・鮎のコンフィ ドライトマトのソース とうもろこしと白瓜のリゾット
< お肉料理 >
・ブラックアンガス牛のグリエ 夏野菜のマリネ添え
< デザート >
・マカロナード・シトロン&ジャンドゥージャ
・パン
・コーヒーor紅茶
【フリードリンク】
・ワイン スパークリング/赤/白
・ビール
・ウィスキー
・カシス
・カンパリ
・オレンジジュース
・グレープフルーツ
・ジンジャーエール
・ウーロン茶

季節で変わるランチコースに1ドリンクが付いてお得になりました。 夏期限定のコースです。 是非一度ご賞味下さい!

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク(下記よりお選び下さい)。
赤・白ワイン/ソフトドリンク
〜ある日の一例〜
● Amuse-bouche アミューズ
● Hors-d’oeuvre 前菜 (一品お選び下さい) ●
・鯖のマリネ、クスクスのサラダと茗荷のピクルス
           又は
・ハモと夏野菜のマリネ バジルのソース
● Potage ポタージュ ●
・本日のポタージュ
● Main 主菜(一品お選び下さい) ●
・本日のお魚料理
・せせらぎ豚肩ロースのロティ 牛蒡のブレゼ
・骨付き鶏モモ肉の赤ワイン煮 (+300)
・ラパンと帆立のルーロー 焦がしバターとケッパーのソース(+500)
● Dessert 本日のデザート
      
● Cafe ou the コーヒー又は紅茶
 

元町駅から徒歩5分。元町仲通りに当店はございます。こだわりのフレンチを、カジュアルに、リーズナブルな価格でコース料理をお召し上がりいただけます。 お子様からご年配の方まで、幅広い層の方に楽しみいただけるビストロです。 天気の良い日は是非開放的なオープンテラスでお食事をお楽しみくださいませ 。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン 【コース構成・メニュー内容が自分でお選びいただけます】
アミューズ
前菜1品
魚料理1品 or 肉料理1品
デザート1品

※下記の中からそれぞれ1品お選びいただけます。
■アミューズ

■前菜
・函館高杉さん直送 鮮魚の昆布締めカルパッチョ ライム風味のドレッシング
特製ヴィネグレットでさっぱりと
夏野菜のマリネ
・フレッシュフォアグラのポワレ バニュルスソース(+1,000円)
・帆立貝のポワレ サフランの香りとフレッシュトマトのソース 

■魚料理
・カナダ産活オマール海老の半身をローストして香り高いアメリケーヌソースで(+1,000円)
海老の旨みたっぷりのソースで
・函館高杉さん直送 鮮魚料理 シェフスタイル
その日のシェフの調理法とイメージで

■肉料理
・とろける食感 和牛ホホ肉の赤ワイン煮
長時間じっくり煮込んだ傑作!
・和牛ロース肉のステーキ お好みのソースで(赤ワイン・マスタード・ガーリック)(+1,500円)
・南仏シストロンの子羊ロースト ローズマリーの香りとバルサミコソース

■デザート
・ソーテルヌ香る白桃のコンポートとそのジュレ クレームダンジュ添え
・イチジクとマスカルポーネクリームのミルフィ―ユ フランボワーズソース        
・アイスクリームとシャーベットのバリエーション

シックな雰囲気の店内のボンシャン。 フランス製リモージュの美しい食器もお料理の美味しさをひきたてます。 銀座で正当派フレンチをお楽しみください。 ※コース構成・メニュー内容が自分でお選びいただけます。

6,000円〜7,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン ※その日の旬の食材をふんだんに使用したシェフお任せの内容となっております。
■ある日の一例
・鶏白レバーとフォアグラのペースト
・小肌と夏野菜のマリネ
・ホワイトアスパラガスのソテー
  〜ベーコンとキノコのクリームソース〜
・イサキのポワレ
・豚足と豚耳を詰めた兎のグリエ

一休限定のお1人様6,000円のおまかせコースでございます。 店主自ら見極める季節の素材をふんだんに使った内容となっております。 都会の喧騒を忘れさせてくれるようなアットホームな空間でごゆっくりとお食事をお愉しみ下さい。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

夏野菜のマリネが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例です〜
■アミューズ
軽い前菜
■前菜
いわしのコンフィと夏野菜のマリネ
■スープ
辻トマトのガスパチョ
■グランド・リパイユ限定
和牛との炙り サマートリュフを添えて
■魚料理
穴子のフリットとそば粉のヌイユ
■グラニテ
■肉料理
丹波黒どりのブロシェット
■デザート
季節のデザート
■コーヒーと小菓子

フランスの食の都「リヨン」の郷土料理にシェフの素敵なエスプリを利かせたお料理をご提供。 当店お勧めのコースになります! ご友人やご家族との気軽なお食事から特別なお食事にもぜひご利用ください。

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