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セロリのマリネが楽しめる グルメ・レストラン

- 全1件(1 - 1 件)

セロリのマリネが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

セロリのマリネが楽しめるおすすめプラン 【8月5日〜】※入荷等の状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます 
<前菜>
・贅沢サラダ
・15品目の野菜を使ったテリーヌプレッセ 稚鮎のフリットとスイカのガスパチョ 清流をイメージして
・生ハムとメロンとイチジクのアンサンブル
・海の幸のジュレ ニース風サラダと共に
・フォアグラのガトーオペラ仕立て イチジクのコンポートとトリュフを添えて ¥600プラス
・ウニとズワイガニをのせたとうもろこしのムースとコンソメゼリー ¥800プラス
<温前菜>
・フォアグラのソテー 大根添え
・帆立のグリエと海の幸のパピョット 焼き茄子のピューレを添えて
<スープ>
・とうもろこしの冷製ポタージュ
・あさりのスープ カプチーノ仕立て
<魚料理>または<肉料理>
・本日の魚介料理
・宮城県産 鱈のパン粉焼き ブイヤベースのソース ほうれん草のリゾットとルイユを添えて
・タスマニア産サーモンのミキュイ クレソンソース ビーツとセロリのマリネと共に
・オマール海老のフリカッセ ¥1,500プラス
・鮑のグリエ 肝ソース添え ¥2,500プラス
※天候および市場の状況により、ご用意できない場合がございます
・スペイン産 イベリコ豚の網焼き マスタード風味
・骨付き仔牛ロース肉のロティ 小ナスのグラタンとトマトコンフィを添えて
・骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味
・牛フィレ肉のトリュフ見立て 可愛いガルニチュールのアンサンブル ¥600プラス
・和牛フィレ肉と皮付きヤングコーンのロティ トリュフ風味 塩麹につけた卵黄を添えて ¥2,000プラス
<デザート>
・ココナッツ風味のブランマンジェとパイナップルのソルベ ピニャコラーダのエスプーマ
・ピーチ・メルバ
・カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて レモンバームの香りと共に
・アリスのカスタードプリン
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ
・デザートの盛り合わせ ¥1,200プラス
<コーヒー又は紅茶>

プリフィックスショートコース 全5品のディナーコース 前菜・温前菜・スープ・メインディッシュ(お魚、お肉料理どちらか1品)・デザート・コーヒー又は紅茶 選べるコースなので楽しみもいっぱい この機会にクイーンアリスのお料理を是非お試しください。

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