一休レストラン 料理 洋食 フレンチ クロケット
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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禁煙・喫煙
 
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お店のこだわり
設備・サービス

クロケットが楽しめる グルメ・レストラン

- 全56件(1 - 20 件)

クロケットが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■メニュー■

・乾杯シャンパーニュ

【アミューズ】
聖夜の始まり
京金時人参のムースリーヌ・ダブルコンソメ・塩水雲丹
【冷菜】
クリスマスを彩るカネロニのパレット
・たらば蟹とホワイトカリフラワー・帆立とモリーユ茸・スモークサーモンのリエット
【温菜】
ノエル菜園
・フォアグラ・マローブルーの泡 七面鳥とビーツのフォン

【お魚料理】
オマール海老のメダイヨン
シナモンと山栗の淡雪 とろけるポルチーニ茸のクロケット
【お肉料理】
・松坂牛フィレ肉の低温熟成ロースト
海老芋と甘藷のドフィノワーズ マルケ産黒トリュフのデコレーション
【パン】
・焼きたてバケット

【デザート】
GINTOからの贈り物
ブッシュ・ド・ノエル

【カフェ】
オーガニックコーヒー 又は ハーブティー

Xmas2018 乾杯シャンパーニュ付き 松坂牛フィレ肉、オマール海老、雲丹やタラバ蟹や高級食材を贅沢に使用したクリスマス限定フルコース全6品

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク〜
(スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン)
<メニュー例>
■始まりの一皿
■前菜
アンコウ スープとクロケット
■前菜2
ふぐの昆布マリネ 旨味のジュレで包んで
■ポタージュ
季節野菜のポタージュ 香りのエキューム
■魚料理
本日の鮮魚のポワレ 菜の花の薫り
■グラニテ
■肉料理
黒毛和牛ロース肉のグリエ 野菜の香り豊かな赤ワインソース
■苺のデザートワゴン
パティシエ特製スイーツを、ワゴンスタイルでお持ちします。
お好きなものをお好きなだけお選びください!
【1/10(木)〜2/4(月) 和×苺】
-スイーツ例-
たっぷり苺のロールケーキ / ほうじ茶のジュレ /濃抹茶のチーズケーキ / いちご大福 / 黒ごまブランマンジェ / フルーツどらやき など
【2/6(水)〜3/15(金) ショコラ×苺】
-スイーツ例-
苺のモンブラン/ 苺とショコラのロールケーキ / ショコラのテリーヌ / 赤い果実とショコラのムース / ショコラのマカロン / 苺の生チョコ など
■パン
■食後のお飲み物

【期間限定ディナー】 色とりどりのデザートワゴンをお好きなだけお愉しみください! 旬の食材を使用した京フレンチとともに、素敵なひとときを…。   ディナータイムはライトアップされた森に囲まれて非日常の空間を。 東山の隠れ家レストランで楽しむ京野菜たっぷりの心と体が喜ぶおもてなしフレンチを大切な方とご堪能くださいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜12月メニュー例〜
【アミューズ】
食前のお楽しみ
【前 菜】
オマール海老とカリフラワーの粉雪仕立て キャビア添え
【スープ】
カブラのポタージュ 蕪の葉と貝のジュのカプチーノ
【メイン料理】※下記よりお選びください。
・ヒラメのブレゼ ポロ葱のクロケット トリュフ風味
・ホロホロ鳥のシューファルシとキノコのタルト
【デザート】
本日のデザート
【 パン 】
【コーヒー】

お料理は、季節の食材をお楽しみ頂ける全5品コースでございます。 7,722円(コース)→ 特別料金5,800円!

SALE
3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■ポルチーニのライスクロケットとターキーパストラミと林檎チーズのルーロ
■シャラン産 バトーカナールのラケ 金柑ピュレとポルト酒のソース
■カブのコンソメロワイヤルにゴボウのヴルーテ
■カナダ産オマール海老のベアルネーズ ソース クレーム・ドマール
■国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ フランス産茸のフォレスティエール
■ホテル特製パン
■ピスタチオとフランボワーズのムースにフルーツを添えて
■コーヒーと小菓子

2018年のXmasプランをご用意いたしました。 一年に一度の大切な日に大切な方とお過ごしください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■オマール海老や冬の味覚の代表である色々な蟹を使ったシェフスペシャルコース■
10/30〜1/7 (除外日:12/21〜12/25)
・ズワイ蟹と北寄貝のカクテル カリフラワーのムースを忍ばせて
・サッと炙った車海老と天使の海老 シトラスドレッシング
・ワタリ蟹のリゾットを敷いた平目のグリエ 茸のソテーを添えて
・オマール海老と国産牛肉の饗宴 トリュフの香り
【Dessert】※1つお選びください
・レアチーズのシブースト 青りんごのピュレと洋梨添え
・ショコラのガトーと苺ムース、サクサクチョコチュイルのミルフィーユ風
・焼き苺と小豆のスープ バニラアイスとココナッツ風味の泡と共に

1/8〜2/25
・毛蟹のフラン フォワグラをのせて
・天使の海老と牛肉、愛知県産トマトのサラダ アメリカンソースのヴィネグレット
・サクッと揚げたズワイ蟹のクロケット 芝海老のクリームソース
・ぶつ切り活オマール海老と色々魚介、茸のブイヤベース風
【Dessert】※1つお選びください
・白胡麻のブランマンジェと黒胡麻のジェラート
・色々フルーツのザバイオーネグラタン グランマニエの香り
〜コースのデザートをナポレオンパイにグレードアップできます〜
・数量限定!愛知県産”ゆめのか”を使ったKIHACHIのナポレオンパイ(+330円)

当店はビルの中央にあり、外の景色の見えるお席がございません。また、ご予約内容に関して店舗から確認のご連絡をすることがございます。ご了承くださいませ。

【シェフ小林 洋司による新コース】 冬に向けて美味しくなる海老と蟹をふんだんに使ったスペシャルコースをこころゆくまでお楽しみください。 ※すべてのコースに、パン・食後のコーヒーor紅茶がつきます。  カフェインレスコーヒーやハーブティもご用意しております。

SALE
6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ※2018/10/16〜12/18
<Amuse-bouche>
・穴子, 白バルサミコ, フォアグラ, 青黴, 薫香, 鮨
・ホンビノス, 茶豆, ブルギニョン
<Hors-d oeuvre froid>
ズワイ蟹のデクリネゾン 
マスカルポーネのブランマンジェ
<Hors-d oeuvre chaud>
ミキュイに仕上げた絹姫サーモンのカダイフ包み揚げ
茸のフォンダン 竹炭のソースショロン
<Poisson>
黒カマスのルーロ 白梅貝添え 酒粕の香るソース
一本葱のバリエーション
<Viande>
仔羊の炭火焼き 熟成黒大蒜とトマトのコンディマン
スモークニョラのクルートとそのエッセンス
<Dessert>
柿と香草のソルベ 日本酒でマリネしたドライデーツ 
生姜のサバイヨン
珈琲と小菓子

※2019/1/7〜1/8
<Amuse-bouche>
・〆鯖 白板昆布 土佐酢のキャビア
・蕪釜 寒皮剥 トマトのコンソメ シトロンキャビア
<Hors-d oeuvre froid>
越前紅ずわい蟹のサラダ 
マスカルポーネのブランマンジェ
<Hors-d oeuvre chaud>
帆立貝と三つ葉のパイアンクルート
海藻バターとジュドサンジャックのソース
<Poisson>
ミ・キュイに仕上げた寒鰆のキャラメリゼ 西京味噌のソース
蕪のバリエーション
<Viande>
鴨肉のポワレ 黒大蒜とチョリソのラッケ
滑らかな本山葵 旬菜と西尾抹茶のカーボン
<Dessert>
柿と香草のソルベ 日本酒でマリネしたドライデーツ 
生姜のサバイヨン
珈琲と小菓子

※2019/1/9〜2019/1/31
<Amuse-bouche>
・知多ハニーキャベツ 牡蠣 クロケット
・越前紅ずわい蟹 パンスフレ セルベルドカニュ 西尾ヴァグレットローズ ビーツ
<Hors-d oeuvre froid>
寒鯖と根セロリ アーモンドの白いガスパッチョ カラスミと和のハーブ
12年熟成のバルサミコの香るクレームラフィネ
<Hors-d oeuvre chaud>
内田さんの三河山吹き鶉のエトフェ“竹糠”漬け炭火焼き
雑穀のリゾット 菜の花のクーリ アバと本山葵のコンディマン
<Poisson>
寒平目のアイヤード 柚子香るソースブールブラン
シャンピニオンのグラッサージュ カリフラワーと大蒜のクーリ
<Viande>
明宝の日本鹿をゆっくり炭火で火入れして 三河紫キャベツ
スパイス香るソースとベリーの味わい
<Dessert>
河合果樹園さんのレモネーディアとへーゼルナッツのウッフ
珈琲と小菓子

【タイムセール】 期間限定のお得なディナープラン。 ビジネスやご家族のご利用に旬の恵みをふんだんに使用し、季節らしい色鮮やかな料理の数々。 また料理に合わせて白ワイン・赤ワインの2種付き ※お飲み物はノンアルコールでも対応可

SALE
2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 12月6日からのメニュー
■ドリンク2杯付
・乾杯スパークリングワイン又はソフトドリンク

【スープ】本日のスープ
【前菜】下記3品より1品をセレクト
・鰤のカルパッチョ 根菜のサラダとチョリソー
・エビのクロケット エビの風味のタルタルソース
・帆立貝のポワレ パンチェッタ(+500)
【メイン】下記3品より1品をセレクト
・真鱈のスチーム ムール貝と白菜のスープ
・豚肩肉のロースト はちみつとバルサミコのソース
・牛ほほ肉の煮込み ブルゴーニュ風(+500)

【デザート】
フロッケンザーネトルテ(ドイツのシュー生地菓子)

【コーヒーまたは紅茶】

※お食事内容は状況により、予告なく変更する場合あります

<土日祝限定> お食事を優雅に楽しめる女子会や記念日、接待までアップステアーズの味を気軽に楽しめるランチコース「AMGコース」をご用意致しました。 乾杯にグラススパークリングをご用意。前菜とメインディッシュはプリフィクススタイルで3種類よりお選びいただけます。 ※アルコールがお苦手な方はノンアルコールドリンクのご用意もございます。 ※御席のご利用は基本2時間制とさせていただき、混雑時はお声をおかけさせていただく場合がございます。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒
・グラスシャンパン 1杯
【メニューは一例でございます】
■Amuse 
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ まずはお腹を温めて…
■Entree
・野菜・鮮魚・肉の「美味しい」を少しずつのオードブル盛合せ
 ※期間限定で一関食材フェア開催中です※
 <一例>
 ・岩手一関・渡邉農産の厳選野菜 ハーブ香るソースダアンショワ
 ・岩手一関・一関ミート「黄金こめ豚」の自家製ボイルポーク トンナータソース
 ・岩手一関直送鮮魚のハーブカルパッチョ 奈良漬けのラヴィゴットソース
 ・岩手一関産「南部一郎かぼちゃ」とブルーチーズのクロケット ソースポモドーロ
 ・岩手一関産鶏もも肉と旬のキノコ&栗のハーブマリネ
■Pain
・ソフトバゲット
■Soup
・菊芋のブルーテ&帆立のポワレ マイクロセロリと百合根を添えて
■Viande
・北海道産赤毛和牛×フォアグラの「クロスバーグ」
 黒トリュフソース 旬野菜のグリエを添えて
■〆Pasta
・静岡県産“驚異的マッシュルーム”×タリオリーニ
 熟成パルミジャーノの器に放り込んで
■Dessert 
・本日のデザート

※仕入れ状況により、メニューを変更させて頂く場合がございます。

■□■ Family Style ■□■ 欧米のトレンド「ご馳走をシェアして戴くスタイル」でたのしいひとときを ヒト・モノ・コトがCROSS(交差・交流)するレストラン「CROSS TOKYO」が2016年12月赤坂へと移転し、復活リニューアルオープン。 様々な「CROSS」を創造してきた世界観に「SHARE」という想いを加えて生まれ変わる NEW STYLE RESTAURANT。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜10月メニュー〜
■蟹身のマリネと彩り野菜のゼリー寄せ からし菜と蓮根チップスを添えて
 玉葱のクーリーとトマト風味のビネグレット
■本日のスープ
■鱈・帆立貝・小海老のブルターニュ風 魚介の煮込み コトリアード風
 牛蒡・ポテト・インゲン豆のブレゼを添えて
■牛フィレ肉のグリル フォワグラコンフィーと海老芋のクロケット
 彩り温野菜とバジル風味のクレーム・ド・トマト
■パンとバター
■シェフお薦めデザート メッセージプレート付
■コーヒー又は紅茶

〜11月メニュー〜
■水蛸・烏賊・フルーツトマト・オニオンのマリネときゅうりのヌイユ仕立て
 クルミローストとバジル風味のビネグレット
■本日のスープ
■甘鯛の白ワイン蒸し 海老・ほうれん草のラビオリ仕立て
 蕪・ブロッコリー・プティトマトのブレゼと柚子風味のフュメ・ド・ポワソン
■牛フィレ肉のグリル フォワグラと紅芋ペーストのカダイ揚げ 彩り野菜のロースト
 セップ茸風味のクリームソースとジュ
■パンとバター
■シェフお薦めデザート メッセージプレート付
■コーヒー又は紅茶

【当日予約OK!】 旬の食材をふんだんに盛り込んだ贅沢フルコースをご堪能いただける平日限定の記念日・誕生日プラン! 【特典】 ●デザートの際の皿文字メッセージ(Happy Birthday等)付!  ※ご予約時に、備考欄にお知らせください。 ●記念のスナップフォトプレゼント!  

10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル ボトル1本
※2名様に1本の用意となります
■フリーフロー (120分/LO 90分)
・シャンパン  ・赤白ワイン  ・生ビール  ・ノンアルコールカクテル3種   ・日本酒(松竹梅)  ・焼酎(麦・魯山人/芋・富乃宝山)  ・ソフトドリンク ほか
■ハイティースタイル「ジュエリーオードブル」 (2名様1セット)
〜メニュー例〜
・アミューズ
・牛肉のブロシェット
・フォワグラのピスタチオクロケット
・サーモンとアボカドのバルケット
・フランス産フロマージュのカナッペ
・クリームチーズ セサミ風味のコルネ
・ミニヤルディーズ

【絶景テラス席プラン】 レインボーブリッジを臨むテラス席で、「モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル」と共に、グラマラスな夜に乾杯!”SHARE THE NOW”、喜びあふれる”今”をシェアしよう、というコンセプトの特別グラスで味わうロゼの上品な果実味とジュエリープレートをご堪能下さい。

SALE
10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ・お料理は1時間半を目安にご提供させて頂いております。
<<特典>>
通常ご提供の5種類のペアリングワインを6種にしてご提供させていただきます。
【グラスワイン6種】
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・白ワイン
・白ワイン
【お料理】
1日11組様限定月替りシェフ中山のスペシャリテ【12/11〜1/10まで】

■オマール海老とカリフラワーのズッパ、トリュフの香りとともに
■ヒラメとサーモンのフィオーレ
■自家製塩豚のクロケット
■ずわい蟹、あんぽ柿、水菜のインサラータ
■富山県産寒鰤、蕪、トマトのカルトッチョ
■柿のグラニータ
■備前牛いちぼの炭火焼
■真鯖、大根のトマトパスタ
■エスプレッソジュレのティラミス
■自家製フォカッチャ
■コーヒーor紅茶
お食事は1時間30分程でご提供させて頂いております。
その他コースとの組み合わせも可能ですのでご希望の際はコメント覧にご記入下さいませ。

毎月10日に変わる限定のスペシャルコースとワイン6種のマリアージュを愉しむ。 シェフ中山がとことん拘り抜いた食材を最高な調理でご提供いたします。

10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜コース内容例〜
・鱈白子のクロケット
 赤味噌ボロネーゼとノワゼット
・前菜盛り合わせ or 美しいサラダ
・穴子とフォアグラ 海老芋の揚げ浸し
 豆乳と胡麻だれ
・カマスの幽庵焼き
 黄柚子のエミュルション
・佐賀牛の朴葉焼き
 松茸と椎茸のソース
・TKR
 全6品
※9,800円 税・サービス料別

シェフのおまかせコースでは、贅沢な旬の食材を元に、フレンチの技法で丁寧に作った料理で、期待を超えるような旬のコースをご用意致します!

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン <ドリンク>
・乾杯スパークリング付

<10月メニュー内容>
・イカの炙りとかぼちゃのマリネ ミモレットを散りばめて パッションフルーツのソース
・フォワグラのポワレ きのこ風味のパンペルデュ カルヴァドスのソース
・さつまいものエスプーマとクロケット 2種類の味わい 美山町の牛乳の泡を浮かべて
・お魚のファルシー カリフラワーのラタトゥイユ エピス香るマスタードを添えて
・お箸休めのグラニテ
・【メインディッシュは一品下記よりお選びいただけます】
 ―京丹波ぽーくの煮込み 玉ねぎのフォンダン 京都産野菜の彩り
 ―国産牛サーロインの網焼き 京都産野菜の彩り(プラス¥1,188)
 ―黒毛和牛サーロインの網焼き 京都産野菜の彩り(プラス¥1,782)
 ―黒毛和牛フィレの網焼き 京都産野菜の彩り(プラス¥2,376)
・季節のデザート
・コーヒー

<個室確約のお顔合わせコース> お顔合わせなど大切なお食事会にご利用頂ける個室確約のプランをご用意致しました。 個室料(5,940円)は無料サービスとさせて頂きますので、この機会にぜひご利用下さいませ。 ホテルの地下1階にひっそり佇む隠れ家的レストラン。シェフが自ら鷹ヶ峰の樋口農園から取り寄せた新鮮な京都産の野菜を中心に、目でも楽しめる懐石フランス料理がお楽しみいただけます。また、お箸で食べられるフランス料理なので、幅広い年齢層のお客様にお気軽にお楽しみいただけます。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 【飲物】
グラスシャンパーニュ 1杯
【料理】
軽井沢をはじめ信州産の食材をメインに、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸などもとりいれた特別コースです。
※メニュー内容は毎月替わります。
※アミューズからミニャルディーズ含む、全10皿ございます。

〜サンプルメニュー(ある日のメニュー例)〜
・信州産フランス鴨と白土芋のクロケット、マデラ酒風味
・天竜川産 稚鮎とカダイフのフリット、キュウリと木の芽風味
・佐久鯉のジュレー仕立て、焼尻産 天然青のり合え、オランデーズ・芥子酢ミソ風味
・大西洋産オマールブルー、北海道産エゾアワビ、帆立貝、タコの取り合わせ、モクズガニのヴルーテ和え、香草風味
・北海道産 夏タラのグリエ、信州産 完熟トマトビネガー風味
・信州和牛フィレ肉のロティとフォワグラ、マルケ州産トリュフ風味、旬の軽井沢野菜のフリカッセ添え
・佐久;ボスケソチーズ工房産フロマージュ
・筑西産スイカのソルベと信州産ルバーブのスープ
・信州産カシスのパルフェとブルーベリーのジュレ、アカシアの香り
・カフェ/ミニャルディーズ

・カフェ / 三種ミニャルディーズ

昨年10周年を迎え、今年から決意を新たに、更に刺激的に信州の豊かな自然の恵みと、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸をとりいれたスペシャルコースをご用意しております。 ぜひ、追分の美しい風景と調和するリラックスしたひとときをお楽しみください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン [ MENU ] ※下記は2019年1月・2月のメニューでございます。
●食前のお愉しみ
●鮑、焼き雲丹の温かいサラダ仕立て 冬野菜のエチュベ トリュフ風味
  ビーツのカプチーノとともに
●オマール海老と香味野菜のスープ ナージュ仕立て パスティスのアクセントで
●北海道産帆立貝と手長海老のポワレ 濃厚なアメリケーヌソース ピスタチオ風味
●黒毛和牛ヒレ肉 または ロース肉のグリエ
  マロンのクロケットと伝統の赤ワインソースを添えて
●季節のフルーツのプレ デセール
●シェフパティシエのペストリーを各種お好みでワゴンより
●コーヒーと小菓子

正統派フランス料理の伝統を確立した、ホテルオークラ総料理長小野正吉(1918-1997)。ムッシュ小野の料理に対する熱意と技術を受け継ぎながら、ホテルオークラ神戸流に進化させたメニューをお届けいたします。鮑や焼き雲丹のサラダ仕立てやオマール海老のスープ、メインディッシュには黒毛和牛ヒレ肉またはロース肉のグリエと伝統の赤ワインソースでお愉しみください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜ある日一例〜
■アミューズブーシュ
鮎の軽いスモーク
こだわりサツマイモの冷静スープ
■最初の前菜
秋刀魚のマリネとクスクスとシーフードのサラダ
■二皿目の前菜
かぼちゃとフォアグラのクロケット 黒いちぢくのソテー添え
■お魚料理
絹姫サーモンのヴァプール エストラゴン風味のソース
■お肉料理(お好きな1品を当日お選びいただけます。)
下記はある日の一例です。
・和牛のイトボのロースト
 又は
・ニュージーランド産 子羊のロースト
■チーズ 又は デザート(トリュフのアイスクリームと杏仁のエスプーマ)&コーヒー

洋と和のテイストを融合、旬の厳選素材を使用したオリジナルコースです。 食後は、にワイン、またはコーヒーと自慢のデザート、ディジェスティフなどをお楽しみ下さい。 自慢のワインも別途ご用意がございます。 当日お追加にて承ることが可能でございますので、 是非この機会にお食事都ともにワインもお楽しみくださいませ。

SALE
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ※ある日の一例
※仕入れ状況によりメニュー内容を変更致します。
〜ウェルカムドリンク〜
・グラススパークリングワイン/グラス赤ワイン/グラス白ワイン
/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ウーロン茶

〜前菜〜
・しまなみ直送の食材を堪能する5種のオードブルバリエ
(例)
 キジハタのマリネ
 メバルのエスカベッシュ
 レモンポークのパテ
 カプセルにに閉じ込めた玉葱のムース
 レモンポークのクロケット           など、、、
〜前菜〜
・愛媛からの贈り物

〜スープ〜
・トマトスープに魚島産直送の鱧を添えて

〜魚料理〜
・しまなみの離島「魚島」直送 Poisson

〜肉料理〜
・愛媛県産 黒毛和牛「伊予牛絹の糸」 A5のロース
〜小さなデザート〜
〜デザート〜
・シェフパティシエのオススメデザート
(例)ダージリンのメレンゲに瀬戸内レモンを詰めて

・コーヒー おかわり自由
・小菓子
・自家製パン おかわり自由

国産牛のロースと共にフォアグラみかん・渡り蟹のフランなどを堪能いただけるプランを用意いたしました。こだわりの瀬戸内食材を使用した華やかで芸術的なフランス料理をお楽しみください。 数々のコンクールでの受賞経歴をもち、有名ホテルで腕を磨いたシェフが生まれ故郷のしまなみ海道をテーマに、旬の素材をお客様にお届け致します。記憶に残るレストラン「しまなみふれんち Murakami」へ是非お越しくださいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー〜
■アミューズ
■前菜
穴子のカラメリゼと夏野菜達のマリネ
セロリラブのムースと白バルサミコのクレーム
ニンニクのジャムを添えて
■お魚料理
サツマ芋の冷製スープ・カプチーノ仕立てと
モッツァレラを包んだしらすリゾットのクロケット
バジルと新生姜のアクセント
■メイン
国産牛サーロインのローストビーフ
グレービーとレフォールの2種ソース
■デザート(グレードアップ)
桃のムースリーヌ
サングリアと日向夏の二種グラス
■パン
■コーヒー又は紅茶

ジェームス邸大人気コースにデザートをグレードアップした期間限定の特別プランをご用意いたしました! 素材の味と本物の味をお愉しみいただけます。 神戸ローストビーフのお店「ジェームス邸」。 スペシャリテのローストビーフは目の前でカット。 極上の料理を洗練された空間で特別なひと時をお過ごしください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン Bonbon au fourme d’ambert
穏やかな風味のフルムダンベールの球体、オレンジのコンフィチュールとバニラ風味のシロップ
croquette de pied de cochon
「おもろ」テットドフロマージュに仕立ててクロケットにコリアンダーの香りとスパイシーなソースロメスコと共に
Saison facon PISSALADIERE avec salade de chrysantheme et sauce rtapenade dan sa foie
ピサダディエールに見立てた旬のサンマのコンフィ、
菊のサラダとスダチのエア、
肝から作ったタプナードソース
confi lait consentre cuit a la plancha puis servie
avec champignon saison et crousrillant de Jambon cru
ミルクで煮詰めたリドヴォーのプランチャ焼き
ニンニクとシャンピニヨンのピュレと様々に調理した季節の木の子と共に
ーーーメインのお料理をお選びくださいーーー
Managatsuo cuit à salamandre
シェリーで香りづけしたマナガツオ、レモンの香るズッキーニのエスプーマ
蓮芋のサラダとさわやかな胡椒のコンディモン
Canette roti
フランス産小鴨のロースト、アマレットと赤紫蘇の香る加賀白梅のコンフィ
ーーーーーーーーーーーー
Glace a la potiron et conofit de kaki ensemble creme au sel
et pate dacquoise ecume parfumee a la masala chaie
バターナッツのアイスと柿のコンフィ 
塩キャラメルのクリームを合わせたダッコワーズと香り高いマサラチャイの泡
Café et mignardise
コーヒーとお茶菓子

白金台プラチナ通りの裏手にひっそり佇む隠れ家フレンチで旬の食材の食材たちを楽しむ優雅な午後のひと時を。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

クロケットが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■前菜3品
■魚料理
■肉料理
■アヴァンデセール
■デセール
■食後のお飲物

―その日の一例―
●縮みほうれん草のフリット 大地の香り
●アワビの瞬間ヴァプール 生ハムのジュレと共に
●セイコガニのクロケット
●フォアグラとスペルト小麦のリゾット ベーコンの泡
●サワラのロティ カブとトリュフのソース
●蝦夷鹿のロティ ポワブラードソース
●みかんのソルベ
●丹波栗のプリン
●食後のお飲物

その日にしか入らなかった新鮮な食材、数に限りのある食材、、、 漁師さんが「今日これ獲れたんだけど、使ってみない?でもこれだけしかないんだよね」 お肉屋さんが「これ1頭しか入らなかったんですけど、すごい美味しいんです! 使ってみませんか?」 農家さんが「これこの時期しか穫れないんですけど、すごくこだわって作ってるんですよ」 このような、通常のコースでは組み立てづらい食材を存分に生かし、 お客様に召し上がっていただきたい! というシェフの思いから出来上がりました。 その日その時にしか存在しない、唯一のコース

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