一休レストラン 料理 洋食 フレンチ ブーダン
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  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ブーダンが楽しめる グルメ・レストラン

- 全20件(1 - 20 件)

ブーダンが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

SALE
6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン ●12月〜2月のメニュー
・鱈白子のムニエールとカリフラワーのフォンダン
 バルサミコソースで
・蟹のタルト仕立て キャビアと雲丹添え
 蟹味噌風味のソース
・烏賊墨(いかすみ)のブーダン・ノワールと
 甲烏賊(こういか)のパン粉付け焼き
 クーリー・ド・トマトをソースに
・クレピネットで包んだ鮟鱇(あんこう)と才巻海老のアンサンブル
 ブイヤベース仕立て アイヨリを添えて
・仔羊背肉の岩塩包み焼き 香草風味
 オニオン・ルージュと根菜と一緒に 赤葡萄酒のソース
・〜デザート ワゴンサービス〜
 タルト プティフール ガトー グラス ソルベ
・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

※メニューは季節替わりでご用意いたします。

季節替わりの魚料理・肉料理など、独創的にアレンジしたフルコースディナー「マルメゾン」。 煌めく夜景を眺めながら、心に残るひとときをお過ごしください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン Menu saison 〜季節のランチコース〜
〜メニューは一例です〜
■乾杯スパークリングワイン付
(ノンアルコールカクテルに変更も可能)
■アミューズ グール
■前菜(下記より1品お選び下さい)
・人参のムースとコンソメジュレ うに添え
・グリーンアスパラガスのクーリとズワイ蟹&じゃがいものサラダ、パクチー、クミン、コリアンダー
・白レバーのパテとブーダンノーワール、新玉葱のクリームと五香紛
・生ダコの柔らか煮とフランボワーズ風味のサラダ、ブレゼした大根、スプラウト添え
・牛タンの燻製と春キャベツ、長ネギ、ブルグールのサラダ仕立てを「カルタファタ」包みで
・桜エビと生のり、春野菜のキッシュ、サラダを添えて
・シェフのおすすめ前菜
・ペリゴール産 鴨のフォアグラのポワレ その日のスタイルで(+800円)
■本日の特選お魚料理
■本日の特選お肉料理
■季節のデザート2品よりお好きなデザートを
■食後のお飲み物(おかわり自由)

レストラン ヒロミチが贈る、季節感あふれるランチコースをご用意致しました。食後のカフェはおかわり自由なので、ゆったりとお楽しみいただけます。 厳選された素材をシェフの感性が込められた調理法で仕上げた、重くなり過ぎない中にもしっかりとした主張のある料理の数々をお楽しみください。 【記念日特典】 記念日などでご利用の方には、デザートにメッセージをお入れ致します! ※予約時にコメント欄よりお知らせ下さいませ

6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー 一例〜
アバジュレ(牛モツのコンソメテリーヌ) 853円
パテドカンパーニュ (田舎風パテ) 637円
豚 皮付きスネ肉のハム(ジャンボノー・キュイ) 961円
豚血のテリーヌ(ブーダン・ノワールのテリーヌ)りんごのソース 1,058円
自家製シャルキュトリー盛り合わせ 2,894円
ぐるぐるメルゲーズ(スパイスを利かせた仔羊の長いソーセージ) 1,058円

■メイン料理
北海道産帆立のポワレと天使海老ミキュイ、ブイヤベース風ソース3,024円
牛ハラミステーキ 3,132円

■RIZO 〜お米料理〜
しっとり鶏胸肉とレモンの塩漬け 山わさび添え 1,382円
自家製パンチェッタ(塩豚)と丸ごとトマト 1,706円
RIZO風タコメシ どっさりパクチー タバスコ添え 2,030円
大きな丸ごとポルチーニ茸と自家製ベーコンとおろしチーズ 2,138円

■デザート・チーズ・その他
自家製アイスクリーム、シャーベット各種 648円〜
濃厚なテリーヌショコラ 756円
とろけるクレームブリュレ季節の果物添え 648円
ヌガーグラッセ(香ばしいナッツとドライフルーツのアイスケーキ) 864円
季節のおすすめチーズ盛合せ 2種/3種 1,166円/1,598円
ドライフルーツ 1,166円
〜ドリンクメニュー〜
・グラスワイン
赤・白 540円〜
スパークリング (白) 864円
・ボトルワイン
スパークリング 4,968円〜
シャンパーニュ 10,000円〜
白ワイン 3,780円〜
赤ワイン 3,780円〜
エーデルピルス 生ビール 648円
自家製リモンチェッロ  864円
カクテル各種 864円〜
ソフトドリンク各種 648円〜

注文ごとに炊くお米料理と、すべて手作り無添加シャルキュトリーが自慢の小さなビストロです。 旬の魚介や野菜料理も豊富。リーズナブルで旨いワイン、たくさん揃ってます。

SALE
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン − アミューズ −
穴子パイ
兵庫県但馬 鹿のブーダンノワール
− 前 菜 3皿−
毛蟹 柑橘 カリフラワー 
白子 キウイ ブロッコリーとハーブ
真牡蠣と豚バラ

− 魚 料 理 −
金目鯛の松笠焼
ソース アルベール
− 肉 料 理 −
その日のお肉を・・・

− アヴァンデセール −
雪化粧
− グランデセール −
林檎 安納芋
コーヒー 又は 紅茶 ミニャルディーズとご一緒に

【期間限定】 冬の食材と景色を存分にお楽しみいただけます期間限定プランをご用意いたしました。 鎌倉三大洋館のひとつ、100年の歴史をもつ「古我邸」で美食フレンチを楽しむ!地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理をご提供します。1500坪もの敷地に広がる鎌倉の緑豊かな自然と共に、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 【アラカルトメニュー】
〜オードヴル〜
・オリジナル熟成生ハムとピクルス ¥1,620
・昆布締めサーモンのマリネとオリーブ ¥1,620
・伝統的なパテドカンパーニュ ¥1,620
・しっとりとしたフォアグラのテリーヌ ¥2,160
・オードブル3種類の盛り合わせ ¥3,240     
・季節の前菜 ¥1,620
         
〜オリジナルスープと野菜ソムリエがおすすめするサラダ〜
・自家製濃厚なコンソメスープほんのりシェリー酒の香りをただよわせて ¥1,620   
・あめ色に炒めた玉葱で作るオニオングラタンスープ ¥2,160   
・甲殻類のクリームポタージュふんわりスフレスタイル ¥2,700
・その季節のスープ ¥1,620  
・野菜ソムリエがおすすめするお野菜の取り合わせ  ¥1,620 
        
〜温かい前菜〜
・バーミキュラココットで調理するお野菜達のオーヴン焼き ¥2,700  
・こだわりの生パスタの一皿 ¥2,160
           
〜バーミキュラココットの世界〜
・シェフの気まぐれブイヤベース ¥4,240     
・カナダ産オマールエビ  1尾:¥5,400
・白身魚のクネルニューバーグスタイル ¥4,240  
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ¥4,320
・お勧めのポーク 150g:¥4,240
・ブルターニュ産コクレ (雛鳥) 1羽¥2,592
・トリッパとクスクスのトマト煮込み ¥3,240
ブーダンノアールパン屋さん仕立て¥3,240 
〜備長炭で焼き上げ旨味をギュッと閉じ込めた独特の風味と香りのステーキ〜
・アルモニー契約牧場北海道根室標茶町のホクチクファームの伊藤氏が丹精込めて育て
シェフが厳選したアルモニービーフ
部位:フィレ 120g:¥5,400 
部位:リブロース 120g:¥4,590
                            
・シェフお勧めの和牛
部位:モモ  120g:¥8,200
〜サンドイッチ・チーズ・デザート・フルーツ〜
・オリジナルサンドイッチ ¥2,160
・熟したチーズの取り合わせ ¥2,160
・シェフの気まぐれデザートプレート¥1,944
・フルーツ盛り合わせ  ¥2,160 

都心にありながらも落ち着いた空間を実現した、アルモニーアンブラッセ大阪の10階に位置するレストラン「レヨン」。一流のシェフによる料理、壁一面のワインセラー、オープンキッチンから奏でる美々なる「五感」と共に最上の時間をお楽しみいただけます。 バラエティー豊かな料理の中からお好きなものをお好きなスタイルでお楽しみ頂ける「アラカルトプラン」をご用意しました。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 日程:1/25(金)19:00〜(受付開始18:30)
金額:おひとり様 6,000円(税サービス料込)
内容:ワイン(白:ソ-ヴィニヨンブラン/シャルドネ/赤:ピノノワール/メルロー)
料理:シェフ島崎の信州食材特選料理
※お料理一皿一皿にセレクトしたワインとのマリアージュをお楽しみください
※詳細はスタッフまでお問合せください。

【参考】前回11月イベントメニュー
■甘みを増した蕪のなめらかムース
ブーダンブラン
■海老、冬瓜、茸のアヒージョ風
■魚介類の旨味のスープ仕立て
■信州フランス鴨モモ肉のロースト、長野県産鹿肉のパテ&アルモニービーフ
■シェフパティシエがおすすめする本日のデザート
■あがたの森のパン屋さんシエルから届いたパン

■今回のワイナリー「あづみアップルスイス村ワイナリー」 目の前に北アルプスの美しい山容が迫るのどかな田園風景のなかにある 「あづみアップルスイス村ワイナリー」。 ここで醸されるワインは、ほぼすべてが地元産のぶどうを原料にし、 なかにはすでに樹齢20年を越す成樹から豊かな実りをもたらしている。 「ここでとれたぶどうからつくったワインが、ここにあるんだよ、ということをもっと知ってほしい。」 栽培者と醸造家の「熱い思い」を伝えることの出来るワイン造りを目指し、 「地元の風土で育ったブドウを使って地元で醸す」を基本姿勢を大切に作られ、 ここ安曇野の食材を使ったお料理にも合わせることの出来るワインを是非ご堪能ください。 15名様限定です。 皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン ■小さなタパス4種
・赤パプリカのムース ウニとコンソメゼリー
・トウモロコシのふわふわムース
・ミニクロワッサン
     
■前菜    
・サーモンと自家製ハム ビーツのサラダ
   にしん、スペイン産生ハム
   又は
・パテドカンパーニュ

■本日のスープ
・カボチャのスープ コーヒー風味 

   
       
■魚介料理  
・本日の鮮魚とコロッケ オマールのソース パルメザンチーズ ジェノベーゼ 
         バターのあわ 有機サラダ ジェノベーゼ

■オマール海老  
・オマール海老とほたてのロースト ワイン塩 レモンビネガー
■グラニテ
・シャンパンとグレープフルーツのグラニテ 大葉の香り
■肉料理(一皿チョイス)
・若鳥のコンフィ ケイジャン風味
・モーベギャルソン風 ラザニア
・牛ほほ肉のトロトロ煮込み(+500円)
・牛ランプのステーキ そのソースと玉ねぎのピューレ(+500円)
・本日のおすすめメインディッシュ
・アンデュイエットとブーダンテリーヌ
・仔鴨もも肉のコンフィ
・仔羊のクスクス
      
■デザート 
・チョコレートのテリーヌ マンゴーのムース バニラアイス

■食後のドリンク
 (HOT) ・コーヒー・紅茶・アメリカン・エスプレッソ・カフェラテ・カフェモカ・ココア
  (COLD)・コーヒー・紅茶・カフェラテ・カフェモカ・ココア

■小菓子3種   
・マスカルポーネのマカロン
・ガナシュ (生チョコ)
・パートドフリュイ
■パン 4種  ・青のり・ゴマ・プレーン・レーズンとクルミ

当店では、フランス三ツ星店などで修業の後、在シリア大使公邸料理人を務めたシェフが作る本格フレンチをリーズナブルにお楽しみいただけます。 本当に美味しいものを“カジュアル”に“少量多皿”で! 時間をかけて丁寧に調理・ご提供させて頂きますので、ごゆっくりとお楽しみくださいませ。 アミューズからデザートまでシェフ厳選の素材を使ったメニューをお楽しみいただけます。 世界中はもとより、なにわ野菜や河内カモなど大阪の本当においしい食材を惜しげもなく使ったスペシャルコースです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■アミューズ
本日のアミューズ
■前菜1
北海道函館直送鮮魚のカルパッチョをサラダ仕立てで
■前菜2
トリュフの香る温泉卵とインカのめざめのエスプーマ
■前菜3
ブーダンノワールのベニエ
■スープ
本日のスープ
■お魚料理
北海道函館漁港直送のお魚料理
■お肉料理
蝦夷鹿のロースト、旬のお野菜を添えて
■デセール
パティシエ特製デセール
■食後のカフェorティー
※仕入れ状況によりコース内容に変更がある事が御座います。御了承下さい。

■飲み放題メニュー 2.5時間制(L.O.30分前)
・スパークリングワイン
・赤、白ワイン
・生ビール
・ソフトドリンク

御客様に楽しんで頂けるよう前菜3種類、肉&魚のWメイン含む、2.5時間飲み放題をお付けして御用意致しました。 是非一度お召し上がり下さい。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 【選べる2ドリンク】
 シャンパン
 ビール
 ワイン(赤・白)
 ソフトドリンク(ノンアルコールワイン赤・白/オレンジ/アップル/ジンジャエール)

【ある日のメニュー】


■アミューズブーシュ各種
 グジェールとポップコーン
 セップ茸風味のお米のチップス
 ファーブーダン
 一口スープ
■前菜
 燻製モッツァレラを詰めたカブのロースト 短角牛のサラミ
■魚料理
 本日の鮮魚 野生種えのき ソース・オ・ノイリー
■肉料理
 大山鶏ローストとコンフィ 柚子胡椒の香るジュのソース
■デザート
 洋梨のババロア
■小菓子
■コーヒー

<タイムセール> シャンパン含む2ドリンクをお付けした特別プランをご提供致します! この機会にぜひご予約ください! 虎ノ門ヒルズ内、“気軽さと上質の両立”をテーマとして店舗中央のオープンキッチンを中心にビストロ・カフェ・エピスリーをひとつにした新スタイルの食の複合コミュニティです。 ビストロでは最先端フレンチコースをソムリエが厳選したワインと共に。カフェではクイックランチ向けのランチセット、そして夜はワインバーとしてフランス産生ハムやチーズと共にカジュアルにお楽しみいただけます。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 〜お料理〜
■アミューズ
■選べる前菜料理(以下より1点お選びください)
・田舎風テリーヌ
・キッシュロレーヌ
・豚頭肉のテリーヌ
・自家製ハムの具沢山サラダ
■選べるメイン料理(以下より1点お選びください)
ブーダンノワール
・カスレメゾン
・粗挽きビーフハンバーグ
・アンガス牛カイノミ肉のステーキ
・木下牛の煮込み(+ \300)
■デザート盛合せ 又は チーズ
■コーヒー 紅茶 又は グラスワイン

選べる前菜、3〜4種より選べるメイン、デザート盛り合わせなど全4品をお愉しみ頂けます。 素材が引き立つ本格的なフレンチを肩肘張らずに気軽にお楽しみ下さい。

12,000円〜14,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン ■冷前菜3品
(常時7種類以上ある前菜のワゴンより3品お選びください。)
■温前菜
■パスタ
■シェフのおすすめ お肉料理
■デザート
■食後のコーヒーまたは紅茶
〜ある日の一例〜※メニュー詳細は日替わりになります。
■冷前菜
 〜本日の冷前菜よりお選びいただけます〜
・バスク豚生ハム
・アメーラトマトとモッツァレラカプレーゼ
・バーニャフレッド
・無農薬野菜の自家製ピクルス
・鮮魚のカルパッチョ 
・かぼちゃのモンブラン 
■温前菜
 〜本日のシェフのおすすめを1品ご提供致します〜
・リヨン風ソーセージ
・魚介のコロッケ
ブーダンノワール
・岩ガキ
・白トリフ
■パスタ
 〜本日のシェフのおすすめを1品ご提供致します〜
・きのこをお好みで
・和牛のボロネーゼ
・オマールエビをお好みで
・冷製キャビアのカッペリニ
■メイン
 〜本日のシェフのおすすめを1品ご提供致します〜
・ボルドー産乳のみ子羊
・和王ランプ
・鹿児島黒豚
・京都産鴨
・短角フィレ
・トスカーナ産牛フィレ
■デザート
 〜本日のシェフのおすすめを1品ご提供致します〜
・ティラミス
・プリン
・赤桃のシャーベット
・イチジクロールケーキ
・タルトシトロン
・トロピカルフルーツのムース
・タルトバナーヌ
・くるみブラウニー
・マカロン 苺とバジル プラリネとオレンジ
※アイスまたはシャーベットは常時3種をご用意しております。

イタリアンフレンチという名の通り、カテゴリーにとらわれず、純粋に美味しいと感じていただけるお料理がこのレストランの魅力です。 シェフおすすめのお肉料理をはじめ、前菜やパスタなど全5品をお楽しみ頂ける「シェフおすすめコース」です。

SALE
4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 【お口始め】
【1皿目の前菜】栗のブルーテ、ホロホロ鶏のコンフィ、いがぐり
【2皿目の前菜】フォアグラのソテー、ブーダンノワール、じゃがいものエスプーマ
【肉料理】イベリコ豚、塩麹、キャラメルかぼちゃ、ムカゴ、銀杏
【デザート】梨、バニラ、アーモンド
【カフェ】コーヒーまたは紅茶、日本茶

■こちらのプランは、1日2組4名様限定のお得なプランです■ 海抜250mのロケーションから眺める壮大なビュー。 ガストロノミーをベースにしたフランス料理は、全国各地の旬の食材をふんだんに使った料理をコースでご用意。 前菜2皿に肉料理、デザートまでついたボリュームたっぷりのランチコース。 その味わいはもちろん、店名にちなんだ「月」をモチーフにした盛り付けや食器にもこだわり、ゲストの視覚をも魅了します。 ランチ、ディナーで異なる雰囲気も格別です。

〜1,999円
6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■ヨーロッパ産サラミの盛り合わせ
■自家製スモークサーモン
■海老とクリームチーズ、ブロッコリーのサラダ
ブーダンブランのロースト〜白いソーセージ〜
■ベルギー産フライドポテト
■熟成豚ロース肉のステーキ

〜2時間飲み放題(L.O.90分)〜
ビール
【樽生ビール2種飲み放題】
■ハイネケン樽生
■アサヒ熟撰樽生
ワイン
■フランス産白ワイン
■フランス産赤ワイン
カクテル
■カシスオレンジ
■カシスグレープフルーツ
■カシスウーロン
■スクリュードライバー
■ブルドッグ
■カンパリオレンジ
■カンパリグレープフルーツ
■ハイボール
ソフトドリンク
■オレンジジュース
■グレープフルーツジュース
■ウーロン茶

全6品、飲み放題付きのお得なプラン!! 世界の樽生2種類が飲み放題!!フランス帰りのシェフが腕をふるう季節ごとの土地の恵みを生かした料理を、世界各国のビールやワインと共にごゆっくりとお楽しみください。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 食前酒とお料理に合わせたワイン5種が付きます。
※本プランのご案内
ペアリングは料理一皿ごとにワインを一種ずつグラス(少量)でサービスさせて頂く、料理とワインの相性をお愉しみ頂くコースです。時間が通常よりも長くかかります。ご接待や、5名様以上でのご利用の際は、ご会食プランとして、同じく20,000円(食前酒、ワイン、ミネラルウォーター、税、サービス料込み)もご用意しております。お問合せ下さいませ。
【お食事内容一例】
■Foie gras et Kaki
フォアグラ 柿
■Huitre et Boudin blanc
牡蠣 ブーダンブラン
■Poisson et Celeri
魚介 セロリ
■Navet et Canard
鎌倉の冬蕪 鴨 
■Chevreuil et Cacao
冬の蝦夷鹿 カカオ
■Pommes et Safran
リンゴ サフラン
■Gianduja
木の実 ミルク

ディナーコースにワインペアリングと食前酒を付けたコースを一休限定でご用意させて頂きました。 日本とフランスの食文化が奏でるハーモニーを、洗練された、緻密な味わいのワールドワイドなワインと共にお愉しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 【コースメニュー例】※すべてのコースに自家製パン、コーヒー/紅茶付
■平日女性限定 Leger〜おまかせレディースランチコース〜 2700円
■Pasta de jour〜パスタランチ〜 1360円
■平日限定〜ガレットランチ〜 1620円
■MENU Aコース 1480円
■MENU Bコース 3046円
■MENU Cコース 3942円
■デギュスタシオン Aコース 4860円
■デギュスタシオン Bコース 7344円

【アラカルトメニュー例】<108円〜3628円>
本日のポタージュ
自家製豚肉のリエット
お野菜いろいろピクルス
エスカルゴのブルギニヨンバター焼き
パテドカンパーニュ
ブーダンノワールのテリーヌ
牛トリップのプロバンス風トマトグラタン
本日のパスタ料理
炊き立て〆のストーブご飯〜その日のスタイルで 等

【ドリンクメニュー例】※すべてグラス価格
■シャンパーニュ
ダニエルデュモン 1188円
■スパークリングワイン<540円〜972円>
スパークリングワイン
スパークリング・ロゼ(ノンアルコール)
■ビール<594円〜702円>
ザ・プレミアム・モルツ(香るエール)
アサヒ ドライゼロ(ノンアルコール)
シャンディガフ
■ワイン<702円〜2160円>
赤・白、常時各5種類程を日替わりでご提供
■食前酒<648円〜972円>
キール  
キールロワイヤル  
ミモザ
ホワイトミモザ
ティオペペ 
自家製サングリア
シードル(林檎のスパークリング)

【お席のみのランチ予約】 お食事内容は当日にゆっくり決めたいというお客様におすすめのお席のみのランチ予約です。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン ■前菜(以下より2品お選び頂けます)
生牡蠣3p スコッチウイスキー入りカクテルソースで(産地はスタッフまで)
通も唸るサラミ・生ハムの盛り合わせ
店名を冠した“Artisan”のパテ・ド・カンパーニュ
焼いた山羊のチーズのサラダ(サラダシェーブルショー)+¥300
トリュフと鶏レバーの濃厚なパテ+¥300
ビストロ定番!豚血の黒ソーセージ(ブーダンノワール)と林檎のソテー
ホルモン好きのための、臭くてウマイ!フランス産豚モツ入りソーセージ(アンドゥイエット)
北海道産ラム肉のピリ辛ソーセージ(メルゲーズ)
男のオニオングラタンスープ
本日の貝料理
リンゴ香る特製モツ煮込み カーン風+¥300
■メインディッシュ(以下よりお選び頂けます)
本日の魚料理/本日の肉料理
フランス産エイのムニエル 焦がし発酵バターのソース
氷温熟成豚”氷室豚”のロースト ピクルスとマスタードのソース
マグレ鴨のロースト クラシックなオレンジのソース
豪州産仔羊のロースト 黒オリーブのソース+¥800
豪州産熟成味わい葡萄牛リブロース+¥800
豪州産熟成牛カイノミまたはイチボ(お好きな方をお選びください)
豪州産アンガス牛フィレ+¥1000
米国産アンガス牛骨付きリブロース約1.3kg 2名+¥2500/3名+¥1700/4名+¥1250
■カフェ(以下よりお選び頂けます)
・エスプレッソ
・コーヒー(ホット・アイス)
・アールグレイ(ホット・アイス)
・グレープフルーツジュース
・ジャスミン茶(ホット・アイス)
・カモミール (ホット)
・りんご緑茶(ホット)
・カフェオレ+¥100(ホット・アイス)

平日ディナー限定でプリフィックスタイルのプランをご用意致しました。 是非この機会にぜひご利用下さい。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン ■メニュー■
 提供内容の一例となります。仕入れ状況により内容が変更となります。
1. 本日の小さなアミューズ
2.トビウオのマリネ 柑橘と初夏の野菜のタブレ仕立て
3. トリュフ入り自家製ブーダンブラン
モリーユ茸のソースで
4. 本日の鮮魚 本日の調理法で
5. メインをお選びください。
・赤ワインでじっくり煮込んだ国産牛ホホ肉と温野菜
・本日のお肉料理
・しっとりとロゼに仕上げたロゼール産骨付き仔羊のロティ タイムとガーリックの香り(+¥1,000)
・国産牛ロース肉のポワレと季節のお野菜  マディラ酒のソースで(+¥1,300)
6. 本日のデザート
-食後のお飲み物、ミニャルディーズ-

シェフがこだわるフランスやヨーロッパ各地の肉類や食べ頃の美味しいチーズ、国産の新鮮な旬の食材など厳選した素材を心を込めてフランス料理に仕上げます。是非料理と一緒に楽しんでもらいたいワインも、フランス産を中心にヨーロッパ各地のワインを取り揃えております。

6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 自家製パン、豚のリエット+冷前菜1品チョイス+温前菜1品チョイス+メイン料理1品チョイス
(ある日のメニューから)
【冷前菜】
・炙った秋刀魚と秋ナスのキャビア仕立て 肝のソース
・ブッラータチーズと生ハム、洋ナシのサラダ
・人参のムースと生ウニ、コンソメジュレ
・鹿肉のテリーヌ プルーンの赤ワインコンポート
・田舎風お肉のテリーヌ
【温前菜】
・ヒイカに詰めたイカ墨リゾット
・焼きブーダンノワール リンゴのコンポート
・モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し
・エスカルゴのブルゴーニュ風
・トリッパの煮込みカーン風
・ブランダート(塩ダラとじゃがいも)のコロッケ
【メイン】
・スズキとホタテのパイ包み焼き
・牛リブロース炭火焼き
・子羊背肉のロースト
・コックオーヴァン
・鴨もも肉のコンフィー
・シュークルート

お好みのお料理をお選びいただける一番人気のメニュー。フランスで長く食べ続けられている郷土フレンチを中心に、季節の素材を取り入れたお料理をメニューから冷前菜、温前菜、メインとお選びいただけます。 ワインは併設のセラーよりお好きなワインをご自身でお選びいただけます。

6,000円〜7,999円

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 【冷たい前菜】
・人参のムース ウニ添え \680
・シャルキュトリー 豪快盛り \1,980
・田舎風パテ \920
・秋刀魚とじゃが芋のテリーヌ \980
・本日のカルパッチョ ※ASK
【温かい前菜】
・野菜のオムレツと カリカリに焼き上げた 豚肉のガレット \1,280
・ジロール茸と旬の茸のボルドレーズ \1,180
ブーダンノワールと林檎のパイ包み焼き \1,320
・熊本・馬刺しのタルタル + フレンチフライ \1,890
【必食】
・ブイヤベース   ※ 2人前からのご用意です
 1人前 \2,480 〜 (Ajouter お1人様 +\500で〆のリゾットをお付けします)
【お肉料理】名物 塊肉300gロースト
・AUS産ソルトブッシュラム \3,640
・US産アンガス牛“ザブトン” \3,980
・北海道・蝦夷鹿 \4,200
※45分程お時間頂戴します
【おつまみ】
・オリーブ ・ピクルス ・キャロットラペ
・ウフ・マヨネーズ ・キッシュ・ロレーヌ All\580
・ハーブ香る フレンチフライ \780
・チーズの3種 盛り合わせ \1,680
【〆】
・淡路麺業 直送 生パスタ ※当日のおすすめとなります \1,980

食材が持つ「自然と美しい」部分と、その美味しさを存分に引き出す料理人の「手しごと」。料理に合わせるワインは国産と世界各国のワインを厳選。昔からあるワイン蔵のような温かみのある空間で、生産者・料理人という作り手の顔が見える料理と、そこに寄り添うような心地よいワインを心ゆくまでご堪能下さい。

ブーダンが楽しめるおすすめプラン 〜お料理は当日メニューよりお選び下さい〜
【 前菜 】
・シャルキトリーの盛り合わせ (1名様分) 1,382円
 ※自家製のパテ、ハムなどの盛り合わせ
・アンドゥイェット 1,598円
・淡路島 オニオングラタンスープ 1,058円
・淡路島 玉ネギのグリルとトリュフ 1,598円
・サーモンのマリネ オレンジのサラダ 1,382円
・サラダグルマン 1,382円
・ブッラータチーズとトマトのサラダ 1,814円
・にんじんラペ 540円
・フォアグラのコンフィと愛知産いちご 1,382円
・チーズのスフレサレ 1,058円
・チコリと生ハムのグラタン 1,598円
・ソーセージ or ブーダン 1,058円
【 魚介 】
・タラ白子のフラン 1,814円
・伊勢湾産 天然真鯛のクネル 1,814円
・伊勢湾産 真カジキのミキュイ 2,138円
・伊勢湾産 舌平目のムニエル ワイルドライスのリゾット添え 2,138円
・伊勢湾産 車海老アメリケーヌリゾット 1,706円
・伊勢湾産 アンコウのソテー 2,138円
【 メイン料理 】
・フランス産 鴨のロースト ソースオランジュ 2,678円
【 肉 】
・和牛レバーのロースト 2,138円
・アンガス牛400gのステークフリット 3,974円
・豊田産 イノシシとそのソーセージのグリル 3,758円
・仔羊肩ロースの炭火焼き 3,218円
・鴨とフォアグラのパイ包み焼き 3,218円
・ブフ ブルギニヨン 2,138円
 ※牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・カスレ 3,758円
 ※鴨もも肉のコンフィ、ソーセージ、ベーコンと白インゲン豆の煮込み料理
【 デザート&チーズ 】
・和栗のモンブラン 626円
・ショソン オ ポム 626円
・スフレ バニーユ 626円
・ヌガーグラッセ 626円
・ショコラ オ ショコラ 626円
・愛知産 いちごのタルト 626円
・チーズ盛り合わせ 1,944円
 ( ロックフォール・コンテ・ブリー・ピエダングロワ )

店内の壁は白で統一されており、床やテーブル、椅子はウッディー調でまとめられているシンプルな空間になっております。テーブル席のほか、カウンター席もございますので、お一人様でも気軽にお立ち寄りいただけます。もちろん、親しい友人とのお食事会やデートにもぴったりですので、様々なシーンでご利用くださいませ。

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