一休レストラン 料理 洋食 フレンチ グラッセ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

グラッセが楽しめる グルメ・レストラン

- 全108件(1 - 20 件)

グラッセが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

8,000円〜9,999円
20,000円〜

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■グラスシャンパン (本プランをお申し込みいただいたお一人様につき1グラスでのご提供)
冷前菜・温前菜・オマール海老・肉料理のチョイス・チーズ または プレデザート・デザート
■カナッペとアミューズブッシュ
■冷前菜
パテアンクルート アラフランセーズ リードヴォーとフォアグラ セロリラブのレムラード
または
マスの燻製とキャビア(8 g) フヌイユとオゼイユのサラダ 梅干しのクリーム
■温前菜
カボチャのブルーテ フォアグラのソテー 酸味を利かせた花梨
または
ガトードフォアブロン 茸のエミュルション ヴァンジョーヌ風味
■オマール海老のロティ赤ワイン風味 マンゴーと柑橘のコンフィ 蕪のグラッセ
■鶏と茸のカネロニ仕立て トリュフのドゥミドゥイユ パルメザンのグラチネ
または
国産牛サーロインのロッシーニ風 セロリラブとフォアグラ トリュフのラヴィオリ ソースペリグー(プラス料金を頂戴いたします。)

■チーズ または プレデザート
■デザート
ヘーゼルナッツ レモンと生姜のコンフィ ブリオッシュのトースト バニラの香り
■コーヒーとプティフール

素材本来の味を引き出す「モダンフレンチ」で、心浮き立つフェスティブシーズンにぴったりな6コースディナーをスをホテル37階からのロマンティックな展望とともに。 ミシュランガイド東京創刊より1ツ星に輝くファインダイニング、シグネチャー。ホテル37階に位置するサロン的美空間では、シェフが厳選する旬の食材をふんだんに使用した、季節感のあるお料理をご堪能いただけます。モダンフレンチの、軽やかで美しい新感覚のお料理とともに、素敵なフェスティブシーズンをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン シェフ特製の季節感あふれるコースメニューをご堪能ください。おひとり様1杯、ウエルカムドリンクをプレゼントいたします。
<コースメニュー例>
※12月14日よりメニューが変更になります。
■前菜
サステナブルアトランティックサーモンのマリネ
カリフラワームースリーヌ カレーオイル ベビーリーフ

■スープ
本日のスープ

■魚料理
真鱈の生ハム巻き シェルフィッシュブイヨン サフラン

■メインディッシュ
鴨胸肉のロースト 蜂蜜のグラッセ ドライフルーツポレンタとポルト酒入りジュ

■デザート
栗のモンブランとクリスピーメレンゲ 洋梨のシャーベット

■コーヒー

【一休会員様ご優待価格にてご提供】 旬の素材を生かした季節感あふれるコースメニューを、ゆったりとした寛ぎの空間でお楽しみください。一休会員様限定のご優待価格にてご案内いたします。    ※営業時間や提供内容が変更となる場合がございます。 ※ウエルカムドリンクをおひとり様1杯プレゼントしております。

SALE
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン <お飲み物>
 ワイン4種ペアリング付き
 スパークリング・白・赤・デザートワインから選べる銘柄おまかせペアリング
 料理にあわせてご提供いたします
<お食事>〜エスポワール
■フォアグラのコンフィ 季節野菜のマリネ
 ポートワインとバルサミコソース
■じゃがいもとパルメザンチーズのスフレ トリュフ風味
■真鯛のポッシェ シャンパンクリームソース
■メインディッシュ Main course
下記のメインディッシュからお好きなものを1つお選びください
・仔羊のロースト フルムダンベール風味のマッシュポテト添え
・鴨の股肉のコンフィ シュークルート添え
・オーストラリア産 サーロインステーキ 赤ワインソース 野菜のせいろ蒸し(+1,500円)
・和牛頬肉の赤ワイン煮込み (+2,500円)
・和牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味のナチュラルソース (+3,500円)
■デザート Dessert
 下記のデザートからお好きなものを1つお選びください
・野菜のパフェ
・ヌガーグラッセ
・本日のデザート
■コーヒー、紅茶、ハーブティーと野菜のマドレーヌ

冷温菜,Wメインなど全5品!お肉料理、デザートがお選びいただけるエスポワールコースで、野菜フレンチをご満喫ください。 お料理に合わせたワインで優雅な時間をお過ごしいただけます。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ある月のメニュー内容(12月)
〜月替わりでメニューが変更となります〜
■海の幸のサラダ仕立て
■おすすめスープ
■おすすめ魚料理
■牛頬肉のブレゼ 赤ワインソース
■ヌガーグラッセをフランボワーズソースと共に
■コーヒー
※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。

平日限定女性の方にお勧めのフルコース全5品のご紹介です。 可愛らしく彩られた料理長自慢のお料理をお楽しみ下さい。 ご乾杯のお飲物1ドリンクと個室料無料のサービス付き

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 当店のコースは素材の持ち味を最大限に引き出す事を重んじたメニュー内容になっております。
今日、最高の状態を考え、今日のお客様のためにご用意した食材は、その日の内に使い切り、昨日出した素材の流用や、明日へ持ち越しはしたくないという思いで、内容は絶えず変化しております。
メニュー例
【アミューズブーシュ1】
ポタージュ シャンピニオン
【アミューズブーシュ2】
ガンバス海老のベニエ 4種のソースと共に
【前菜】
カニのパリジェンヌ風とサラダ
【魚料理】
真鯛のア・ラ・プランチャ 能登野菜をグラッセし、アメリケーヌソースと共に
【肉料理】
イベリコ豚のロティ フランス産キノコのボルドレーズ ソースヴァンルージュ
【デザート】
洋梨のコンポジション
【プティフール】
パート ド フリュイ、プティシュークリーム
【深焙煎コーヒー 又は 紅茶】

六本木ミッドタウン近く 華やぐ街の路地にひっそりと佇むレストラン【レソール】 白亜の扉を開けると素敵なフォルクローレの始まりです。 プライベートな一時をお約束する完全個室をご利用頂けるプラン  大切な御会食  お誕生会 お顔合わせなどにご利用ください。 フランスのエスプリと日本の旬が織り成す料理と厳選されたワイン ホスピタリティあふれるスタッフがお迎えいたします。   6名様から10名様までご利用頂けます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ●12月〜2月のメニュー
・食前のお愉しみ
・海の幸とカリフラワーのレクタングル 鱒の卵添え
 レギューム・クロッカンと柑橘のサラダとともに
・鯛のポアレ
 蕪(かぶ)のスープのポトフー仕立て 春菊の香り
 冬野菜のエチュベと一緒に
・牛フィレ肉のポアレ
 じゃがいものグラッセと温野菜添え
 マルサラ酒のソース
・菓子工房からの一皿
・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

※メニューは季節替わりでご用意いたします
※お席は2時間制でございます。

お二人とご両家の新しい門出に「マルメゾン」が心をこめて・・・。 個室でゆったりお食事いただける「お顔合わせプランA」。 ホテルならではの上質な空間で、洗練されたサービススタッフが心をこめてお手伝いいたします。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■お飲み物はソムリエ厳選のペアリングワインをご提供
乾杯シャンパンにはじまり、メインまでにブルゴーニュ、ボルドー、ロワールなどから厳選ワインを、
デザートでもデザートワインや食後酒をご提供いたします。
【アミューズ】
 生湯葉 サーモンマリネ
 ハーブオイル 昆布茶キューブ ディル 柚子
【冷前菜】
 カキのショーフロア
 セロリラヴのピュレと生海苔のジュレ
【温前菜】
 鹿肉の温かなカルパッチョ
 コンテとハーブサラダ
【温前菜】
 ウズラとキノコのフリカッセ
 縮みホウレン草
 
【スープ】
 スープ ド ポワソン
【魚料理】
 鮮魚のブイヤベース
【肉料理】
 仔羊骨つきロース肉のロースト ジュダニョー
     or
 褐毛和牛のロースト レフォールのソース (+1,980円)
【デザート】 ※ 以下4つの中よりお選び頂けます。
  ・苺のクネルとライムのグラニテ
   ソース フレーズ バルサミック
     or
  ・カラマンシーのソルベとそのジュレ
   栗 洋梨 ショコラパウダーで
     or
  ・コーヒーヌガーグラッセ
     or
  ・姉妹店 代官山 BISTRO FAVORI の人気メニュー
    オリジナルフレンチトースト
【ミニャルディーズ】
【カフェ】
 コーヒー or 紅茶

お飲み物はお料理一皿一皿に合わせたワインをご提供いたしますので、大切な会食をスムーズに進めていただけます。  ドリンク代金はプランに含まれておりますので、ご安心下さい。    多くの美食家を唸らせた自慢の一品「漁港直送 ハタのブイヤベース」は、ゲストの方にもきっとご満足頂けるはずです。  見た目にも美しく、新鮮な食材をふんだんに使用したお料理の数々と 上質な空間がお待ちしております。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 【Menu】
〇シェフからのおもてなし
〇彩り豊かに盛り込んだ特別な前菜の取り合わせ
 ・ノルウェーサーモンと野菜のガルグイユ
 ・オマール海老のカダイフニューバーグスタイル
 ・安納芋とマロングラッセ、鴨のロースト

〇お口直しに野菜ソムリエがワゴンでおすすめする新鮮野菜の取り合わせ
〇アルモニー契約牧場北海道根室標茶町のホクチクファームのアルモニービーフ  
 リブロース・・・・・80g
 〜オプション〜  
 フィレ・・・・・80g(+\270)
 リブロース・・・・・100g(+\250)
 フィレ・・・・・100g(+\594)
 リブロース・・・・・150g(+\850)
 フィレ・・・・・150g(+\1,360)
 リブロース・・・・・225g(+\1,770)
 フィレ・・・・・225g(+\2,540)
 リブロース・・・・・450g(+\4,500)
 フィレ・・・・・450g(+\6,030)
フォアグラのポーションを添えたグルマンディーズスタイルに変更可能(+¥1,296)

〇パティシエおすすめデザートをワゴンサービスでお好きなだけ

アルモニーアンブラッセのメインダイニングのRAYONの魅力をつめこんだ新春ランチをご用意いたしました。 この機会にぜひご利用くださいませ。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■グラスワイン(赤 or 白)1杯付
〜コース料理〜
●【Menu Dégustation】メニュー デギュスタシオン
●【Menu Classique】メニュー クラシック
●【Menu de Saison】季節のメニュー

〜アラカルトメニュー例〜
【Entrees】前菜
・帆立貝と雲丹のラヴィオリ仕立て イクラ入りの白ワインソース 3,564円
・カニのコンディマンとエスカベーシュのジュレ セロリのエミュルション 4,158円
・グリーンアスパラガス キャビアとミモザのタンバルを添えて 3,327円
・フォアグラのポワレとアーティチョークのサラダ仕立て 4,890円
・スモークした鱒のポワレ
 モリーユ茸のファルシーとボーフォールチーズのラヴィオリ 4,515円

【Poissons】魚料理
・香ばしく焼き上げた白身魚のムース オマール海老と季節野菜を添えて 4,752円
・的鯛と色々な貝類のナージュ仕立て ハーブと燻製バターの香り 5,346円
・鮑のフリカッセ シュークルートのソース フォアグラのタルトレットを添えて 10,692円 
・伊勢海老のムニエル カラフルなビーツのグラッセと共に 8,910円
※2日前までのご予約にて承ります
【Viandes】肉料理
・フランス産 鴨胸肉のロティ 柑橘風味のラケ
 金柑のソテーと蕪のグラッセを付け合せて 7,722円
・黒毛和牛ロース肉 2種の調理法 10,098円
・リ・ド・ヴォーのロティ カリッとしたライスペーパーのアクセント
 空豆のフランセーズと鰻のスモーク 6,534円
・モリーユ茸を詰めたブレス産若鶏のロティ
 ヴァンジョンヌ香るクリームソースと旨みたっぷりのジュ(2〜4名様) 14,256円
【Desserts】デザート 各 2,376円
・蕎麦のサブレに乗せたショコラクリーム 蕎麦茶のキャラメリゼのアクセント
 トンカ豆のアイスクリームを添えて
・パッションフルーツのパルフェ
 柑橘類のコンフィとピスタチオ風味のカダイフ、バナナのロティ
・エキゾチックなフルーツとタピオカのココナッツ風味 グァバのソルベを乗せて
 チュロスとココナッツクリームのコンビネーション
・パリ・ブレスト
・グランマルニエ風味のスフレ

「トランテアン」は、フランスミシュランガイド2ツ星「ラ メール ブラジィエ」初の提携店。本場フランスの伝統と文化を継承しながら、フランスと地元の厳選食材を用い、ここでしか体験できない洗練されたオリジナルメニューを提供いたします。神戸の美しい景観とともにその美食の世界をご堪能ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■シャンパン含む2ドリンク付
<聖なる夜の特別コース>
■3種のお口取り
塩水雲丹のフラン/幻の伊賀牛のリエット/グジェール
■標高1100m 池ヶ平牧場で育んだ高原コーチンのパテアンクルート
■フォアグラソテーと松茸のナージュ コンソメ仕立て
■天然真鯛と帆立のシャンパン・ブレゼ キャビアをあしらって
<ホワイト・クリスマスのイメージで>
■地元の銘酒 蓬莱泉の酒粕で育んだ
A5等級 源氏黒毛和牛サーロインのグリエ 芳醇なマデラソース
■<パティシエールから聖なる夜の贈りもの、、、>
抹茶のスフレ・グラッセ/ガトーショコラ/ヒイラギ・サブレ
■珈琲又は紅茶
尚、天候や予期せぬ(鳥インフルエンザ等)出来事により食材が若干変更することもあります事をご理解・ご了承下さいませ。

【特別割引&シャンパン1杯 ワイン1杯付きプラン】 特別フルコースに今だけ限定で乾杯シャンパンとワイン1杯をプレゼント。 アルコールが召し上がれない方には、ノンアルコールスパークリング等ご用意致しております。 想い出に残る素敵な聖なる夜を、、、 料理¥13500+シャンパン¥1800+白または赤ワイン¥1620=¥16920→¥15000

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 【飲物】ボトルワイン 1本(1組2〜3名)
    ※スパークリングワイン・白ワイン・赤ワインより、いずれか1本お選びください。
【料理】アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / デザート盛り合わせ / コーヒー

〜ある日のメニュー例〜
・本日のアミューズ
・ノルウェーサーモンのマリネ ニース・スタイル 川崎市木所さんのハーブと一緒に
・横浜中央卸売市場から届く鮮魚のポワレに バジル香るクレーム・ドゥ・オマールを合わせて
・いわい鶏のロティ ディヤブル風 小玉ねぎのグラッセ添え
・ミクニヨコハマ特製 季節のデザート盛り合わせ
・コーヒー または 紅茶

横浜市内や近隣の畑でとれた食材などをとり入れた月替わりのコース料理に、ソムリエがセレクトするボトルワインをセットにしたプランです。セレクトワイン3種(スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン)よりお選びいただけます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 冬のビストロ“Bistrot d’hiver”

■前菜
 サーモンのタルタルとカブのコンフィ セロリラヴピュレとトリュフのクリーム
■スープ
 カモのコンフィと冬野菜で仕上げた
  南仏バスク地方のガルビュールスープ
■魚料理
 オマール海老と帆立貝のポッシェ ポルチーニクリームとシャンパーニュ香るサバヨンソース
■肉料理
 牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ロッシーニ風 冬野菜のグラッセと共に
■デザート
 ショコラとフランボワーズのブッシュ・ド・ノエル
■コーヒー、紅茶

カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」では12/20から12/25までの6日間「冬のビストロ“Bistrot d’hiver”」ディナーコースをご用意いたしました。冬の旬食材を使用し聖夜にふさわしいコースに仕立てました。オマール海老&牛フィレとフォアグラのWメインに、クリスマスにぴったりのデザートなどをご堪能ください。 大切な恋人、ご友人、ご家族と共に優雅な時間をお楽しみ下さいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン <お席のご案内> ※お席は2時間制でございます。
・22日〜24日
 1部:17:30〜19:30
 2部:20:00〜22:00
 
■アミューズブーシュ
アミューズ ブーシュ 3種の味わい
松茸のゼリー寄せ・かぼちゃのオモニエール・林檎とポテトのパイヤッソン
■前菜
海の幸”聖夜に届けるシンフォニー”
オマール海老・帆立貝・ヒラメ・海胆のサラダ仕立て
■温前菜
フォアグラのソテー
トピナンブールのブルーテ
■魚料理
淡路産の天然真鯛のポワレ
セップ茸のミジョテ
■お口直し
柿のコンポートと紅茶のグラニテ
■肉料理
・国産牛フィレ肉のグリエ トリュフを散りばめたべアルネーズソース
大地の恵み野菜のロースト
■グランデセール
フレジエ ド ノエル マカロン仕立て
キャラメルショコラのクレームグラッセ
■食後に一皿
”宝石箱”に入ったミニャルディーズ
小菓子
■コーヒーまたは紅茶

神戸北野の街並みから一歩入ると都会の騒がしさを忘れさせるゆったりとした空間で過ごすXmasディナー!   約600坪ガーデンを眺め、四季折々の季節を感じながらフレンチをお楽しみいただけます。 ライトアップされたガーデンを眺めながら、至福のひとときをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン <コース内容>
アミューズブッシュ
前菜
パイ包みのパテ”パテアンクルート”
魚料理
オマール海老のグラッセ 
肉料理 
和牛フィレ肉 フォアグラ ロッシーニ
デザート 
ブノワ特製 クリスマスデザート

表参道駅より徒歩5分の店内に1歩足を踏み入れると、まるでフランスへ来たような感覚になります。気持ちのよい空間で楽しみながら特別な日のフレンチを大切な人やご家族とお楽しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 【前菜】自家製スモークサーモンムースのクレープ包み フレッシュトマトのクーリー
【魚介料理】天草真鯛とシーフードのポトフ ローズマリーの香り 塩レモンのアクセント
【肉料理】牛フィレ肉のパイ包み焼きとフォアグラのアンサンブル トリュフソース
【デザート】練乳のムースグラッセ お麩ショコラとイチゴのソースと共に
【コーヒー】
■乾杯スパークリングワイン&フリードリンク付(ワイン・ビール・カクテル・ウイスキー・ソフトドリンクなど)
※お子様のご利用も承ります。子供メニューから子供料金をお選び下さい。
※ご入金後のキャンセルにつきましては、通常のキャンセルポリシーとは異なります。
※前入金制です。お支払い方法はメールにてご案内致します
※ご予約後、弊社からのお支払い方法ご案内メールにて指定する期限内にご利用全額をご入金いただくとご正式なご予約となります。期限内にご入金いただけない場合はキャンセルとなります
※正式なご予約後のお取消しには注意書きに記載するキャンセル料を申し受けますので、予めご了承ください
※ご入金確認後(正式なご予約後)、確認票をメールにてお送り致します。当日受付時にその確認票をお見せください

いつもより早いディナーを船上で。沈み行く夕陽が、お二人を赤く染めるサンセットクルーズでは日の入りとともに映り行くもっとも美しい東京湾の風景がご覧いただけます。早い時間帯だから、クルーズ後のホーリーナイトにもたっぷり時間が作れるのも魅力。ロマンチックな時間を過ごした方へおすすめです。 女性にはバラの花をプレゼント!   <当日のスケジュール>  ※日程により運航時間が異なります ※受付時間に間に合わない場合はご乗船いただけません) 【12/22、12/23、12/25】 15:00集合(出航15:30〜着桟17:10) ※受付時間は14:50〜15:20 【12/24】 14:45集合(出航15:10〜着桟16:50) ※受付時間は14:30〜15:00

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ※仕入れの状況によりメニューの内容が異なる場合があります。くれぐれもご了承くださいませ。
< アミューズ >
ウニとカリフラワーのピューレ コンソメジュレ
< 第一の皿 >
北海毛蟹とカブ、アボカドのサラダ仕立て アンチョビキャビア
< 第二の皿 >
マグレ鴨とキノコ パートフィロ マデラヴィネグレット
< お魚 >
オマール海老のポワレ 2通りのお楽しみ
< メインディッシュ >
黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ソーストリュフ
< デザート >
ヌガーグラッセ チョコレートムースとピスタッチオのソース
< プティフール >
マカロン、サブレ、フランボワーズのギモーヴ
< カフェ >
コーヒー 又は 紅茶

【Xmas2018】 西麻布の隠れ家フレンチがお贈りするXmas特別コース!! 店名の【LA TERRE】は、仏語で“大地”という意味。斬新に見える皿の奥底には、そんなポリシーが宿っています。ランチもディナーも、シェフのおすすめコースをご用意。その時どきの旬な食材に合わせて、毎日メニューが変わります。一期一会を味わう逸品をご堪能ください。また、ワインもまた然り。垂涎のビンテージだけではなく、現在の醸造家が丹念につくった自然派まで、各分野でレベルの高い銘ボトルが揃います。

8,000円〜9,999円
20,000円〜

グラッセが楽しめるおすすめプラン <Dinnerは下記コースのご用意となっております。>
メニューはあくまで参考例です。
詳細は松濤レストランホームページかお電話でご確認下さい。
■ムニュ サヴール レジェ 19,008円
〜 ある日のメニュー例 〜
・先付け
・オマール海老とタラバ蟹のサラダ仕立て
 バニラとパッションフルーツのエッセンス
・軽く温めた蒸し鮑とサフランのリゾット
 肝のクーリと桜エビを彩って
・本日届いた鮮魚のポワレ
 エピスを閉じ込めた赤ワインとピストーソース ポワローネギのアラクレームとポレンタ添え
・お口直しのシャーベット
・北海道産蝦夷鹿のロティ
 ジョニエーブル風味 フランボワーズビネガー香るジュ
 洋梨の赤ワイン煮とマロングラッセ
・本日のデザートと珈琲

■ムニュ サヴール 23,760円
〜 ある日のメニュー例 〜
・先付け
・オマール海老とタラバ蟹のサラダ仕立て
 バニラとパッションフルーツのエッセンス
・軽く温めた蒸し鮑とサフランのリゾット
 肝のクーリと桜エビを彩って
・ジャガイモとフォワグラのクレープ 黒トリュフソース
・本日届いた鮮魚のポワレ
 エピスを閉じ込めた赤ワインとピストーソース ポワローネギのアラクレームとポレンタ添え
・お口直しのシャーベット
・北海道産蝦夷鹿のロティ
 ジョニエーブル風味 フランボワーズビネガー香るジュ
 洋梨の赤ワイン煮とマロングラッセ
・熟成チーズ各種
・本日のデザートと珈琲

■ムニュ プラチナ 25,000円
・ムニュ サヴール レジェのお食事内容
  +
・シャンパン・白ワイン・赤ワインを各1杯づつと
 フジミネラルウォーター付

お席のみのご予約です。 渋谷の喧騒を離れ、松濤の閑静な住宅街に居を構えて35年余り。 「駅前の便利な立地でなく、少し離れていてもわざわざ訪れる価値のあるレストラン」を作り上げようと、フランス帰りのオーナーシェフ・松尾幸造によって開かれました。大正時代に建てられた洋館を使用した松濤レストランは、一歩足を踏み入れた途端、時代を遡ったかのような非日常空間がお客様を包みます。オーナーが収集したアンティークのランプシェードや家具と数々の絵画や調度品に囲まれ、レトロクラッシックで落ち着いた雰囲気となっております。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(下記よりお好きなドリンクをお選びください)
 ・スパークリングワイン
 ・ビール
 ・ワイン(赤・白)
 ・ソフトドリンク
■Amuse
 岩牡蠣 オマールコンソメのジュレ
■Soupe
 玉蜀黍のポタージュ フォアグラ
■Horsd’oeuvre 
 賀茂茄子のステーキとうなぎのスモーク
 クレソンとバルサミコのソース
■Les Plats (下記3品より1品お選びください)
 平目の香草パン粉焼き トマトのカルパッチョ
 スパイシーなバターソース
  または
 国産牛フィレ肉のロティ ソース ボルドレーズ
  または
 シャラン鴨のロティ マンゴーのキャラメリゼ
 ソース トリュフ
■Avant Dessert
■Les Desserts(下記2品よりお選び下さい)
 杏のガトートロペジンヌ
  または
 無花果のクレームグラッセ ローズマリーの香り
 
【コーヒー または 紅茶 または 食後酒】
※料理構成は一例です。
 メニューの内容は当日仕入れの状況に応じて
 決めさせていただいております。

乾杯ドリンク付き! メインのお料理は魚料理や肉料理から選べ、デザートは2品付いた目にも華やかなお料理全6品! 食後のコーヒーや紅茶に加えて食後酒のデザートワインやブランデーも選ぶことができて6,000円でお楽しみ頂けます。 ホテルのレストランならではの上質で落ち着いた雰囲気の中にも木のワインセラーや食器棚が置かれ、どこか温かみを感じさせてくれる空間の「エタージュ」。是非、三ツ星レストランで経験を積んだシェフが織り成す、魅惑のフランス料理をご堪能ください。

SALE
5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン 〜KOZOおまかせコース〜
※12/22〜25はディナーはフィレコースのみ、
 ランチは黒毛和牛、フィレコースで承っております。
<12月メニュー>
■苔テラリウム
〜美山の里に初雪舞う〜
フォアグラクリームとトリュフの香り
ポルチーニ茸のマッシュポテト
■スープ
カリフラワーの真っ白なポタージュ
カリカリパンチェッタとルッコラを散らして
ヒッコリーの燻製薫と共に
■魚料理
鯛のポワレとフュメドポワソン
キヌアと古代米の軽いリゾットを敷いて
■肉料理
最高級美山の鹿肉
※当日鴨ロースに変更可能
ブッシュドノエル風
金時人参のグラッセ
聖夜の星空と薔薇
■ご飯
ローストチキンの炊き込み土鍋ご飯
小松菜のすまし汁と自家製おかか昆布
■デザート
自家製ガトーショコラとゴールドシュクレフィレ
ベリーのソースと乾燥苺のパウダー
※お一人様+500円にて別途お祝いケーキプレートを承ります。
 必要な方は、ご予約時にコメント欄にてご記入ください。
■焼き菓子
苺のアイスマカロン
■食後のドリンク
一保堂の極上ほうじ茶 コーヒー 紅茶

※日本酒ペアリング 4種
S 1700円
M 2250円
L 3000円

毎月KOZOおすすめのメイン料理をお届けいたします! 御所南にある小さな隠れ家レストラン。和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。 こだわりの食材を使用したコース料理を、ランチタイム限定のお得な料金でお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

グラッセが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■シェフのおまかせ前菜一品 、冷菜もしくは温菜をお1つお選びいただけます
■肉料理 ※お1つお選びいただけます
■デザート
■食後のコーヒー
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〜一例〜
<前菜>
・淡路産3年虎河豚と赤イカのタルタル 長ネギのクリーム(+500円)
・聖護院カブのムースとかに、柿 かにのジュレと共に
・淡路産寒ブリと数種の大根のカクテル ペドロヒメネスとレフォールの香り
・鳥取県産伝助穴子のマトロット,フォアグラ,牡蠣のコロッケ サラダ添え
・白身魚とホタテ貝のシューファルシ
・真鱈の白子のフランと紫芋のブルーテ 白子のムニエルとフォアグラ・クリュ
<主菜>
・産地直送天然の鮮魚料理
・仏シャラン産鴨胸肉のロースト 甘夏とカルダモンの香り
・十勝より自然飼育和牛のフィレステーキ (+1500円)
<チーズ・デザート>
・お好みのチーズをお選びください
・さつまいモンブランとローズマリーアイス
・ラ・フランスのコンポートとチョコレートムース、ヌガー・グラッセのアンサンブル
・菊芋のブランマンジェとヘーゼルナッツ風味のグラスキャラメル、黒胡椒のジュレ
・マスカルポーネの温かいビスキュイ 苦みの効いたグラスショコラ添え
(10分ほどお時間を頂戴します)
・シャーベット、アイスクリーム3種盛り
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一休でのみお楽しみいただける佐藤シェフが贈るWメイン含む全5品! 数々の有名店で修行し、確かな腕を持っているシェフが、フランス料理の伝統的な技法に、独自の創作を加えた美しいお料理をご堪能下さい。 フレンチの伝統技法をしっかりと学んだからこそ生きる、独自の観点でアレンジを加えられた本格的ながらここでしか味わえないフレンチでとっておきのひと時をお楽しみください。

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