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(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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ブイヤベースが楽しめる グルメ・レストラン

- 全123件(1 - 50 件)

ブイヤベースが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■■■サンプルメニュー■■■
■グラスシャンパン
■とうもろこしのブランマンジェ 雲丹と三良坂リコッタ クレソンのジュレ
■鮑のコンフィ グルノーブル風 シャンパーニュで火入れした牡蠣 海の香りのトースト
■キジハタのロティ 柑橘のマルムラードとフヌイユのブレゼ ブイヤベースソース
■メロンのグラニテとマクヴァンドジュラ デラウエアのジェル 木の芽
■フランス産アニョードレのロティ マジョラムのクルート ソッカと茄子のクーリ
ハーブのサラダ
または 
A5黒毛和牛フィレ肉のロティ ジロール茸のソテー 黒トリュフソース
(追加料金を頂戴いたします)
■桃のポッシェ “アドリエンヌ” 野イチゴのソルべ ロングペッパーの香りのメレンゲ
■コーヒーとプティフール

伝統を継承するフレンチキュイジーヌの本流を、若きシェフがモダンな感性で表現。シェフの愛してやまないパリへの追憶と日本の食文化への憧憬が織り成す宝石のような一皿一皿をお楽しみください。シルバーで統一されたエレガントな店内が、大切な方とのアニバーサリーにもご満足いただけるラグジュアリーなひとときを演出いたします。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■ドリンク■ 
 グラススパークリングワイン
 (ソフトドリンクにご変更可能です)

■メニュー■(2017年8月の一例)

【冷前菜】  蒸し鮑のジュレ寄せ サザエのプロヴァンサルと雲丹
       アイゴブーリドをソースにして 
      
【温前菜】  フォアグラのポワレと穴子とジャンボンのベーニエ メスクラン添え 
       ポルトルージュとバルサミコ酢のソースで 
【魚料理】  キジハタのポワレ フヌイユのムニエル ジュドブイヤベース 
【肉料理】  ブラックアンガス牛スペンサーロールのグリエ
       南仏風ラタトゥイユとタプナード 
【パン各種】
 
【デザート】 パティシエによるデセール
【小菓子】  小さなお菓子
【食後のお飲み物】

地上100メートルの夜景とともに、シェフ自慢の 季節のおすすめコースはいかがですか。 大人気の窓際席確約、ディナープランです。 普段の気軽なお食事でも、特別な日のご会食でも、 素晴らしい景色をお愉しみいただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ●選べる1ドリンク
スパークリングワインorビールorワインorソフトドリンク
ブイヤベースの冷製ジュレ、福岡県産の真鯛のアイヨリ風味のタルタル、ソルベフヌイユ
●セップ茸のリゾット、サヴァイヨンとフリカッセ
●鱈のロースト
アーティチョークの煮込みバリグール風、トリュフの香り
●蝦夷鹿肉のロースト、カボチャのニョッキと野生のキノコのフリカッセ
●プラリネ風味のモンブラン、ソースショコラ、トリュフ風味のアイスクリーム
●食後には小菓子とお飲物を‥
 ・パティシエ特製サブレやマカロン
 ・KEISUKE MATSUSHIMA限定ブレンドの焙煎コーヒー
 ・7種ブレンド フレッシュハーブティー など
※メニューは一例となります。
 また、季節や仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

□■□平日限定 お得なディナー□■□選べる1ドリンク付!魚料理&肉料理のダブルメインのフルコースディナーは当店初の試み、大変お得な一休限定スペシャルコースです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパン
 
■採れたて大地の野菜 フレンチバスケットから
Vegetables taken from the basket
■たらば蟹と鮑の冷製
Crab TARABA and abalone
■フォアグラのポアレ アグリュムとパンペルデュ バルサミコソース
Pan-fried foie gras,Balsamic source
■マルセイユ風 自家製ブイヤベース
Bouillabaisse Marseille style
■本日のメイン
〜お好みでお選びください〜
黒毛和牛モモ肉のロティ ソースヴァンルージュ
鴨胸肉のロティ ベリーソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Beef roast. Red wine sauce or
Herb bread crumbs Grilled duck breast meat or
Beef Cheek Simmered in Red Wine
■自家製アニバ―サリーケーキ
Gateau de anniversaire
■コーヒー or 紅茶
Coffee or Tea

記念日にお勧め!乾杯シャンパン、ホールケーキ付のプランをご用意致しました。 特別なシーンに是非ご利用ください。 素材感を大事にクラシカルフレンチと現在のモダンニズムフレンチの融合で高級ではなく上質なビストロ料理をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー一例>※メニューは変更となる場合がございます。
■前菜
・サラダ・ブノワ フォアグラ/ベーコン
・自家製ハムのゼリー寄せ 「シャンボンペルシエ」 グリビッシュソース
・サーモンのマリネ レンズ豆のサラダ
・グリーンピースのスープ リコッタチーズ
・蟹とズッキーニのショートパスタ「カサレッチ」
■メイン
・帆立貝のポワレ グリーンアスパラガス
・鱈のロースト ウイキョウ ブイヤベースソース
・豚ロースのロースト 新じゃがいもとベーコン
・大山鶏と春野菜のフリカッセ クリーム風味
■デザート
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・バニラ風味のミルフィーユ
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・チーズケーキとシトラスのヴァリエーション
・ヌガーグラッセとフランボワーズのソルベ
・季節のアイスクリームとソルベの盛り合わせ
■小菓子
■コーヒー

季節の食材を活かした豊富な料理からお好きな前菜、メイン、デザートをすべてお選びいただけるお値打ちプリフィックスコースです。ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <食前酒>
※ソフトドリンクに変更可
 
〜ある日のメニュー例〜
■前菜盛り合わせ(内容は日によって変わります)
・グージェール
・シュールージュ
・イワシのエスカベッシュ 
・枝豆のムース
・人参のラペ
・カイエットのクロケット
・サーモンのタブレサラダ
■畑からのスープ
・ヴィシソワーズ
■メイン(週替わり)
■デザート
・ジャスミンのムース・ココナッツのダックワーズ・バニラアイスクリームの3種盛りセット
■パン
■食後のお飲み物 ※おかわり自由

【メインディッシュの内容】
・2017/8/14(月)〜8/20(日)
魚介のブイヤベース ルイユ添え

・2017/8/21(月)〜8/27(日)
豚肉のカイエット マドラス香るソースで

・2017/8/28(月)〜9/3(日) 
タスマニアサーモンのグリエ ラタトゥイユ添え

フランスの郷土・家庭料理を週替わりで楽しめるコースに、食前酒&デザートグレードアップをお付けして、最大4,300円を、2,800円にてご提供いたします。 食後のお飲み物は、おかわり自由です。 開放感あふれる落ち着いた雰囲気のホテル19階にあるフレンチレストラン「フルーヴ」で、どうぞごゆっくりお過ごしください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ●飲み放題 2時間(ラストオーダー 1時間30分)
【飲み放題メニュー】
・生ビール
・ノンアルコールビール
・赤白ワイン
・ウイスキー
・焼酎
・ソフトドリンク
<8/27(日)まで土・日・祝日>
【ビュッフェメニュー】
・ヴィシソワーズ
・冷たいそば
・マッサマンカレー
・鶏もも肉の網焼き しそ風味の玉ねぎのマリネ
・サルシッチャとかぼちゃのニョッキ
・プロヴァンス風煮込み野菜
・海の幸のピラフ
・シェフパティシエおすすめデザート ほか
●スタンドクッキング
・ミックスピッツァ
・スパゲティーカルボナーラ
【メイン料理】
おひとり様につきひと皿お選びいただけます
・メカジキのグリル バジル風味 アンティボワーズソース
・ローストビーフ
・豚ロース肉のロティ ワイルドライス(※)添え ※カナダ産
・牛フィレ肉の網焼き (+¥1,000)
・オマール海老のヴァプール あさり風味のバターソース(+¥1,800)
・アワビのステーキ 焦がしバターソース (+¥2,000)

<9/2(土)〜10/29(日)の土・日・祝日>
【ビュッフェメニュー】
・ビーフシチュー
・チキンソテー バーベキューソース
ブイヤベース
・マカロニグラタン
・蟹入りコロッケ トマトソース
・豚バラ肉の柔らか煮込み 八角風味
・アトランティックサーモンのムニエル フォンドヴォーバターソース
・シェフパティシエおすすめデザート ほか
●スタンドクッキング
・ソーセージと茸のピッツァ
・スモークサーモンの炙り焼き
【メイン料理】
おひとり様につきひと皿お選びいただけます
・イトヨリ鯛のポワレ 白ワインソース
・ローストビーフ
・豚ロース肉のサルティンボッカ
・牛フィレ肉の網焼き (+¥1,000)
・オマール海老のヴァプール あさり風味のバターソース(+¥1,800)
・アワビのステーキ 焦がしバターソース (+¥2,000)

※シニア(65歳以上)も同じ5,500円です。(メイン料理・飲み放題付)
※子供(小学生以上)3,000円(メイン料理付)

夏休みにご家族でお楽しみいただけるお料理をご用意しました。 窯焼きのピッツァもお楽しみいただけるライブキッチンに加え、ビュッフェメニューをお好きなだけ。おひとり様ひと皿お選びいただけるメインディッシュは出来たてをお召し上がりください。 フリードリンク付きの特別プランです。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <前菜>
・贅沢サラダ
・15品目の野菜を使ったテリーヌプレッセ 稚鮎のフリットとスイカのガスパチョ 清流をイメージして
・生ハムとメロンとイチジクのアンサンプル
・海の幸のジュレ ニース風サラダと共に
・フォアグラのガトーオペラ仕立て イチジクのコンポートとトリュフを添えて¥600プラス
・ウニとズワイガニをのせたとうもろこしのムースとコンソメゼリー ¥800プラス
<クイーン・アリスのスペシャリテ>
・フォアグラのソテー 大根添え¥1,800プラス
・とうもろこしの冷製ポタージュ ¥600プラス
<魚料理>
・本日の魚介料理
・宮城県産 鱈のパン粉焼き ブイヤベースのソース ほうれん草のリゾットとルイユを添えて
・タスマニア産サーモンのミキュイ クレソンソース ビーツとセロリのマリネと共に
・オマール海老のフリカッセ ¥1,500プラス
・鮑のグリエ 肝ソース添え ¥2,500プラス
※天候および市場の状況により、ご用意できない場合がございます
<メインディッシュ>
・牛肉のロティ トマトコンフィと小ナスのグラタン添え マスタードソース
・骨付き仔羊肉の網焼き バジリコ風味
・パンチェッタを巻いた栃木県産あさの豚フィレ肉のロースト キャロットピューレとプティレギュームを添えて
・国産牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味 ¥1,500プラス
<デザート>
・ココナッツ風味のブランマンジェとパイナップルのソルベ ピニャコラーダのエスプーマ
・ピーチ・メルバ
・カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて レモンバームの香りと共に
・アリスのカスタードプリン
・アリス風ぜんざい
・アイスの盛り合わせ
・シャーベットの盛り合わせ
・デザートの盛り合わせ ¥1,200プラス
<ドリンク>
・コナ・コーヒー
・エスプレッソ
・紅茶
・ハーブティー
※追加料金の表示があるメニューはオプション料理です
※入荷等の状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます

※ご来店時間に関する注意事項※ ランチ13:40来店のお席が、システム上13:30の来店予約と表示されますが、実際のご案内は13:40となりますので、予めご了承くださいませ。 前菜、魚料理、肉料理、デザートを数種類のメニューから選ぶ、プリフィックス・スタイルのランチコースです。 13時40分からの2部目ご利用のお客様のみ10% OFFでのご提供です! この機会にクイーンアリスのお料理をお試しください。 ※割引価格はコース料金からの割引となり、追加のお飲み物等は通常料金でのご案内となりますのであらかじめご了承くださいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー内容>

■アミューズ
パンとご一緒に
吉田豚とバターのリエット
■前菜
・鳥取産 ズワイガニ・新玉ネギのムースとオマール海老のコンソメキャビア添え
又は
・アメリカ産キャビア!丸ごと1瓶10g
 フロマージュブラン・パルメザン・焼き上げとうもろこしのブリニ(+1,512円)
■前菜2
・北海道産 ツブ貝の温製サラダ トリュフの香り
又は
・本日のフォアグラのポワレ
■お魚料理
・山口県 萩産 鮮魚のポワレ
又は
・フランス・ブルターニュ産 オマールエビの濃厚ブイヤベース
■お肉料理
・A5ランク!佐賀牛もも肉のロースト
又は
・山形牛サーロインのポワレ(+648円)
又は
・特選牛フィレ肉とフランス産フォアグラ・サマートリュフのロッシーニ皇帝風(+972円)
■デザート
■コーヒー

※お料理は一例です。変更になる場合もございますので、ご了承下さいませ。

【窓側席確約】 2面の窓から真横にそびえる東京スカイツリー(R)と都心の夜景の両方が望める最高のシチュエーションでのお食事をお楽しみ頂けます。 お料理内容は、世界三大食材を使用した前菜2品、お魚料理、お肉料理、デザートの全5品。 記念日など大切な日のお食事にもお勧めです。 是非この機会にご利用くださいませ。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒付き
スパークリングワイン
【アミューズ】
オマール海老のコンソメジュレとオシェトラキャビア
ホタテのタルタルトリュフ風味
【アペタイザー】
旬の鮮魚のカルパッチョ
【アペタイザー】
フォアグラのソテーとコンフィを旬のフルーツと共に
【お魚料理】
ホウボウのポワレ ブイヤベース風ソース
【メインディッシュ】
和牛テイスティング 藁の香り
【デザート】
パティシエ特製デザート
■パン・パリトップブランド・メゾンカイザーのブレッド
■コーヒー・紅茶・小菓子

Fish Bank TOKYOのシェフがお薦めするTasting Course。 キャビア・オマール海老・帆立・トリュフ・フォアグラ・旬の鮮魚・黒毛和牛など極上の品々と旬の食材を贅沢に使い五感で楽しめる新しいフレンチコース。 店内はモダンで天井高があり落ち着いた雰囲気で、非日常を演出します。 地上215Mから東京の夜景をお楽しみいただきながら優雅なお時間をお過ごしいただけます。 ご来店お待ち申し上げております。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■■□メニュー一例□■■
乾杯スパークリングワイン
(もしくはソフトドリンク)
【アミューズ】
本日の一口スープ
【冷前菜】鮮魚のカルパッチョ
【温前菜】白身魚とあさりのブイヤベース仕立て
【パスタ】本日のパスタ
【メイン】AUS産ビーフ フィレ肉のステーキ マスタードのソースで
【デザート】お好きなメッセージを入れたデザートプレート盛り合わせ

※アレルギー等のご対応をさせて頂いております。お気軽にお問い合わせくださいませ。

旬でこだわりの食材を集め、素材の恵みに感謝しながらじっくりと手間をかけて仕上げた一品一品をご提供します。 乾杯のスパークリングワインから始まるコースは、一口スープ、冷菜、温菜、パスタ、メインと続き、締めくくりにデザートの盛り合わせをお付けします!(メッセージと共にお持ちいたします)

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ある月のメニュー内容
〜月替わりでメニューが変更となります〜

■ニース風サラダを2017年スタイルで
■色々野菜のプティラグーをオリーブの香りで
■マルセイユ風ブイヤベース
■グラニテ
■お好みのメインディッシュをお選びください
 牛フィレ肉のポワレ プロヴァンス風
 または
 リ ド ヴォーのポワレ タプナード風味にジャガイモのガレットを添えて
■お好みのデザートを一品お選びください
■コーヒー                                         ※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。

季節ならではの季節の食材を取り入れた、ルシエールシェフ自慢の品々をご堪能ください。 またご乾杯には嬉しいスパークリングワイン付きの一休限定プランです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■今月のおすすめメニュー
・ノルウェーサーモンのティエド(200g)・・・1,944円(ハーフ/1,058円)
「ノルウェーサーモンのティエド 宇治抹茶のオリービヴィアンド トマトと山葵のアンディポワーズ」
・豪州産仔羊肩肉と地酒の煮込み・・・2,484円(ハーフ/1,274円)
「豪州産仔羊肩肉と地酒の煮込み キャベツも食感と旨味 食欲を漂う芳香なパルメジャーノ・レジャーノ」

■前菜
・Chef 気まぐれ前菜盛り合わせ・・・1,058円
・Chef 気まぐれ魚介類とお野菜の海鮮サラダ・・・950円
・白味噌マリネの京豆腐と完熟トマトのカプレーゼ・・・669円
・“Precieuse”特製パテドアンクルート・・・1,728円(ハーフ/864円)
■グリル料理
・オマール海老のグリル スパイシーな山椒の実(1本)・・・3,024円(ハーフ/1,728円)
・香ばしく焼き上げた骨付き丹後鶏肉スパイシーロースト・・・2,268円
・アンガス地方牛のロースト 野菜のロースト(240g)・・・3,456円(ハーフ/1,836円)
・国産牛とフォアグラのロッシーニ 蕪の岩塩焼き山椒の香り(120g)・・・4,104円
・京都ポーク肩肉低温調理 香味野菜のラヴィゴット(240g)・・・2,268円(ハーフ/ 1,263円
・京鴨のパテ・ド・アンクルート 京鴨ロティーの取り合わせ・・・2,700円
■オーブン料理
・ハマグリ貝と蛸の白ワイン蒸し 九条ネギの旨味・・・1,188円
・国産ソーセージとスモークベーコン 暖かい豆のサラダ・・・1,026円
・オムレツガレット 季節野菜のトマト煮込みスペインスタイル・・・1,058円
・とっておきの洋風釜飯・・・1,026円
・オマール海老と魚介類のブイヤベース 味噌山椒のアイオリ・・・ 3,780円
・ノルウェーサーモンのティエド 宇治抹茶のオリービヴィアンド(200g)・・・1,944円(ハーフ/1,058)
・豪州産仔羊肩肉と地酒の煮込み キャベツも食感と旨味・・・2,484円(ハーフ/1,274円)
・とろける味わいビーフシチュ 甜麺醤とフォアグラ 新玉の薫りコンフィー・・・2,376円
■デザート
・バナナと豆乳のフレンチトースト ミルクのアイスクリーム・・・702円
・フレッシュベリーと抹茶の豆乳ティラミス・・・702円
・全粒粉とヨーグルトのふんわりパンケーキ・・・702円
■ドリンク
・京都の地酒・地ビールやお料理に合わせたワイン各種を取り揃えております。

※表記はメニューの一部となります。
※価格は全て税込み表記です。

健康フレンチをコンセプトに、厳選した食材を使用したお料理の数々。食材が気になられる方にも安心してお愉しみいただけます。お一人様用にハーフサイズもご用意いたしております。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 〜8月1日からのメニュー〜
■ミックス野菜のサラダ 柚子胡椒風味のゼリーにて
■サーモントラウトのタルタルとポークリエット 野菜のグレックと共に
■白身魚と海老のオーブン焼き ライム風味のバターソース
■ビーフサーロインのフランべ グリル野菜添え 香草バターとシンプルなジュ
■帆立貝とツナのピラフ
■シェフのおすすめ一口デザート
■コーヒー、紅茶またはハーブティ

<飲み放題>2時間制(LO30分前)
・ビール
・ワイン(赤・白)
・ソフトドリンク

※月ごとにメニューの変更がございますので、予めご了承ください

【一休限定特別価格】6,000円→4,800円飲み放題付ディナーコース ビーフサーロインが堪能できる贅沢スペシャルコースに、飲み放題付です! ホテル24階に位置するレストラン「ハーモニー」。大きくとった窓からは、浜離宮やまばゆい光を放ちながらそびえる東京のシンボル東京タワーがご覧いただけます。 是非、季節感を大切にした料理の数々を特別な空間でご堪能ください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ●1ドリンク
●アミューズ3種
●前菜 ※4種以上の日替わりメニューからお選びいただけます。
<ある日の一例>
・鮮魚のカルパッチョ サフラン香るドレッシング 新芽のサラダ
・岩中豚のパテドカンパーニュ 季節野菜のピクルス
・畑からの贈り物 農園野菜のアンサンブル
・ノルウェーサーモンのコンフィ 自家製マスタード
●本日の温前菜
●メインディッシュ ※日替わりメニューからお選びいただけます。
<ある日の一例>
・岩手県 岩中豚のグリル クリーミーマッシュポテト
・鳥取県 大山鶏のロティ 根菜のコンフィ
・静岡県 金目鯛のブイヤベース
・北海道 サロマ黒牛 イチボのステーキ(+1,000円)
●季節のデザート
●パン
●カフェ

新宿駅近くにオープンした「Bacca Grill & Winebar」では、溶岩石を使ったグリルビストロ料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。産地、生産者にこだわった食材を使用し日米で活躍したオーナーシェフが腕を揮った料理の数々を、確かなクオリティながらカジュアルな価格帯で提供。ちょっとした集まりに適した個室のご用意もございます。貸切も可能ですので各種パーティにもご利用くださいませ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン メニュー
【前菜】アワビ・帆立貝・スモークサーモン・焼き茄子のサラダ仕立て コンソメソース
【温前菜】トリュフ入りフランとフォアグラのポワレ 焼きとうもろこしのクリームソース
【魚介料理】オマール海老と鮮魚のブイヤベース フランス・ニースより持ち帰ったレシピで
【肉料理】黒毛和牛フィレ肉72時間燻製バターによる天火焼き リードボーとポルチーニのパイ包み 
【デザート】桃のムースとコンポート バニラアイスクリーム添え
【コーヒー】
【小菓子】
※アニバーサリーケーキ1台/記念写真撮影1枚のサービス付。
※指定スタイルのメッセージ入り。
※食材の仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます。
【時間変更情報】
※次の日程はいつもより早い時間に出航しクルーズ時間が30分延長されてお得なロングディナークルーズとして運航時間を変更します。8月27日(日)、9月3日(日)、9月24日(日)、10月22日(日)は集合時間17:00、17:30出航〜20:00着桟(150分クルーズ)。10月9日(月・祝)、10月15日(日)、10月29日(日)は集合時間17:30、18:00出航〜20:30着桟(150分クルーズ)。
※また、8月19日(土)、9月17日(日)、9月30日(土)、10月17日(火)はクルーズ時間を変更し、集合時間18:00、18:30出航〜20:30着桟(120分クルーズ)となります。

【一休限定】乾杯のシャンパン&ケーキ付! グラスシャンパン1750円+プレミムコース17000円+ケーキ(1名価格最大)1400円=19850円が一休限定で17300円 豪華なプレミアムコースに、乾杯のシャンパン&ケーキがついて更に豪華に! 一休限定で、大切な記念日のご利用に最適なプランをご用意いたしました。 豪華食材を使用したプレミアムなディナーと、船から眺める360°広がる東京の輝く夜景が、最高のアニバーサリーを演出します。 ■19:00出航〜21:00着桟 ご乗船手続きを、出航の1時間前から30分前までにクラブハウス内フロントにてお済ませ下さい。 ※運航時間を変更することがございます。席情報をご確認下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■お飲物
カクテル1杯付(ノンアルコールにも変更可能)
■お料理 
(6/6〜9/3)
・アミューズ・ブーシュ
・京鴨と蓮根のテリーヌ カリフラワーとピクルス
・渡り蟹のクロケットとコンソメ
・ホワイトドルチェとアスパラガスのコンフィ メレンゲ仕立て
・舌平目のムニエル パッションフルーツとビーツ
・オリーブ牛の肩ロース 京唐菜と紫蘇の香り
・アルファンソマンゴーのプリン アーモンドクランブルとココナッツアイスクリーム
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

(9/4〜10/31)
・アミューズ・ブーシュ
・旬の茸と穀類の紅葉仕立て
・カラフルポテトと魚介の北海道風ブイヤベース
・百合根と烏賊のマリネ バタフライピーとハイビスカス
・フグのムニエル 根セロリとカダイフ
・オリーブ牛の肩ロース オリーブムースとマイクログリーン
・葡萄のクリスタル グリーンレーズンとオレンジコンフィ
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

一休限定にて、窓際確約&カクテル付きのお得なディナープランをご用意いたしました。 是非この機会にご来店ください! コンテンポラリーフレンチをコンセプトに、季節の移り変わりを感じる和の素材と、フランス料理の技法を独自の感性でマリアージュさせた、新しいスタイルのフランス料理を提供する、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストラン。 鮮度と質にこだわった旬の食材をユニークに使用するお料理の数々をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク ※下記よりお選びください
グラスシャンパン・生ビール・グラスワイン・グラススパークリング・グラス日本酒・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース

<ディナーコース B>
〜7・8月メニュー〜
■アミューズ
■鱧と季節の野菜のコンポジション
 ハーブとビーツのリュバン 清流に見立てて
■季節の魚のポワレ
 濃縮したブイヤベースのソース レモングラスの泡
■メイン料理 ※下記よりお選びください
a. 鴨のロティ エピスと炭の香り 生姜と柑橘のコンポテ
b. 京都産黒毛和牛フィレ肉 本日の仕立て (+¥3,000)
■パン
■本日のデセール
■プティフール
■コーヒー または 紅茶

2017年2月20日(月) NEW OPEN! フレンチとイタリアンの垣根を超えた新しい春が幕を開けます。   お魚&お肉のWメインのフルコースディナー8,000円に 1ドリンク(2,000円相当)をお付けして通常10,000円相当を 特別価格7,000円に!   

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー一例〜
【前菜】
ブイヤベースの冷製仕立て オレンジ風味 サフランポテトのピュレ

【スープ】
ニース風インゲン豆のピストゥスープ バジルの香り

【魚料理】
ノルウェーサーモンのミキュイ イチゴとトマトのフレッシュソース 松の実とアールグレイのアクセント

【肉料理】
仔羊とカボチャ&キヌアのプレッセ ココナッツミルクのエミュルッション クミン風味のクールジェットピュレと共に

または
オーストラリア産牛サーロインの網焼き(100g)
黒トリュフソース 彩り野菜のグリル添え +1,100yen

【デザート】
白桃のコンポート シトロネルのソルベ

コーヒー、紅茶またはハーブティー

【フリーフロー】※90分制
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ソフトドリンク

※季節、仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合が
 ございます。

ホテル椿山荘東京カジュアルダイニング、ザ・ビストロでは季節のフルコースディナーにフリーフロー(スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、ソフトドリンク)がついた期間限定のプランをご用意いたしました。 この機会に是非ご友人や会社の同僚、ご家族と共に優雅な時間をお楽しみ下さいませ。 ※期間、席数に限りがございます。予めご了承ください。 (フリーフロープランのお飲み物は90分間制となります)

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <お食事>
■アミューズ
■スープ
■本日の前菜
■フォアグラ料理
■オマール海老のお料理
■お口直し
■特選和牛のお料理
■本日のデザート
■パン
■食後のコーヒー
<ある日のメニュー>
■アミューズ
■トマトとスイカのガスパチョ
 コリアンダーオイル サワードゥクランブル
■新潟八海山産サーモンのマリネ
 キュウリとホースラディッシュのソルベ
■フォアグラムースのシュークリーム
 ラム酒風味の枝付きドライレーズン
■オマール海老のブイヤベース
 コライユバタークルトン レモンタイムオイル
■「TOKYO COWBOY」特選和牛のグリル
 オレンジとセルバチコのサラダ ロメスコソース
■桃のコンポート
■ガトーオペラ ブロンドスタイル
 カシスソルベ

それぞれのストーリーやシーンごとに東京上空に気ままに吹くそよ風のような心地よい食事の時間をご堪能下さい。 フレンチグリルレストランとしてのこだわりは、四季折々、旬の食材の旨みを最大限に引き出す、絶妙な火入れにあります。季節や天候、食材の状態を見極めながら、その日の食材を、もう一つ上の次元へと高めていきます。 上質のワインとクラフトカクテル、クラフトビールとともにお楽しみください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【2015年 夏の休日プリフィクスランチコース】
<メニュー内容>
オードブル・メインディッシュ・デザートをお選びください。
■オードブル
・マグロとイベリコチョリソのカルパッチョ 黄ピーマンソース
・夏野菜のハーブマリネとトマトのムース&ソルベ フロマージュブランの香り
・フォアグラとマッシュルームのサラダ ポテトテリーヌと共に
 
■メインディッシュ
・牛バベットステーキ 赤ワインソース
ブイヤベース
・スズキのロースト ハーブ風味のオイルと仔牛のソース
■パン
カンパーニュ・バゲット
■デザート
・ミックスベリーのミルフィーユ カクテル仕立て 
・ショコラのムース エスペレット風味 ヴァニラアイス添え
・塩バター風味のクレームキャラメル
■カフェ
コーヒー、紅茶又はハーブティー

■早めの来店限定!一休限定1ドリンク付ランチ3500円■ 一休限定で選べる1ドリンク付(ソフトドリンク)、通常4,300円相当を3,100円でご提供いたします。 東京駅からも徒歩3分なのでお出掛けの際にも便利です。 前菜、メイン料理、デザートはお好きなお料理をお選びいただける人気のプリフィクスコースとなります。    この機会に是非ご利用くださいませ。 ■ドリンク内容 **以下よりお好きなドリンクを1杯お選びいただけます** ・季節のオリジナルノンアルコールカクテル ・ジンジャーエール ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・ウーロン茶

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■記念日3大特典付
 1.乾杯のシャンパンを1杯ずつご用意いたします。
   ※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。
 2.お祝いのお席でご利用のお客様には、デザートにメッセージプレートをご用意いたします。
   ご希望の方は20文字以内にて、コメント欄に記載願います
 3.記念写真の撮影
   ミクニナゴヤにて思いでの1枚を撮影させて頂きます
マシェール
<8/1〜8/31 メニュー例>
お口取り
・ズワイガニと雲丹・キャビア・枝豆・トマトのムースの
 セルクル仕立て
 トマトジュレ和え ミント風味
・鱧のクリュスティアンなフリット 金糸瓜のマリネ
 紀州南高梅と紫蘇のスープ
・マナガツオのポワレとムール貝 白インゲン
 彩り野菜とジャガイモのピューレ
 ブイヤベース仕立て サフランの香り
・国産 黒毛和牛のステーキ 季節の野菜添え 黒胡椒ソース
・お口直しの冷たいデザート
・ミクニナゴヤデザートのワゴンサービス
・コーヒー又は紅茶とプティフール

乾杯用グラスシャンパン・記念写真・デザートアレンジの3大特典が付いた、大切な方との特別な記念日ににぴったりの特別価格のプランをご用意しました。 国産黒毛和牛、魚料理など全6品コース!ホテルメイドのデザートもご堪能いただけるランチコースです。 最上階210mから遥か名古屋港、鈴鹿の山々まで見渡せる景色と共にお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <シェフのスペシャリテ>
桃の冷製スープ 生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ風

カナダ産 オマールとヤングコーンのガレット 玉蜀黍のナージュ

フォアグラソテー トマトを纏った半熟玉子とバルサミコのコルス

天然真鯛と手長海老のブイヤベース仕立て

牛フィレのポワレ 季節の温野菜と芳醇なマデラソース

パティシエ特製ホールケーキ

珈琲 または 紅茶、小菓子

ハウスレストランの原点といわれる東京 渋谷区松涛「シェ松尾」が手がけるレストラン。 フォアグラ、オマール、牛ヒレの豪華フルコースにホールケーキ&乾杯スパークリングが付いた記念日に最適な一休特別プランです。 シェフおまかせ特別コース\8,800+乾杯スパークリング\980+ホールケーキ\1,080=最大\10,700→\9,500

〜1,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク付き〜 ※下記よりお選びいただけます。
(ノンアルコール)
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
・美的プラス(ゆずorトマト)美肌効果のあるコラーゲン入りドリンク
(アルコール)
・ロゼスパークリングワイン
・スパークリングワイン
・イタリアワイン(グラス) 赤or白
・生ビール(エクストラコールド・スーパードライ)
・フリージングハイボール

〜お料理〜 
■新鮮!産地直送野菜サラダ
産地直送で届いたお野菜はうまみたっぷり!

■全粒粉バゲット・雑穀パン
美味しさに併せて、栄養価も高い全粒粉と雑穀玄米のパンをお楽しみください。

■日替わりミニスープ
産地直送野菜の美味しさを閉じ込めたスープをご用意致します。

■メインを以下の4種から一つお選び頂けます。
・大山鶏のジューシーカツレツ 自家製タルタルソースで
・生サーモンとスパイシースモークサーモンのポケ丼
・旬魚の薬膳ブイヤベース
・マグロのレアステーキ ごろごろアボカドソース

■パティシエ特製デザート

■食後のカフェ ※下記よりお選びいただけます。
コーヒー(H/I)
紅茶(H/I)

「食」を通じて「美と健康」の新しい価値をご提案いたします。糖質制限のメニューや、無農薬の野菜、完全自然放牧牛のメニューなどのお料理をご用意してお待ちしております。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】
【パン・プティスープ】
【前菜プレート】
【サラダ】
【メインディッシュ】
 マルセイユ風ブイヤベース
【デザート】
  フルーツの盛合わせ 本日のソルベ
【コーヒー又は紅茶】

アラカルトで人気のブイヤベースをコース仕立てにてご用意を致しました。 新鮮な魚介類だけではなく、旬の野菜も楽しめるブイヤベースは野菜自慢の「グリル&バー 流」ならではの一皿です。 カリッと焼き上げたクルトンやバケットにニンニクとオリーブオイル、サフラン風味の効いたルイユをつけ、たっぷりと浸して召し上がれば、スープの最後の一滴までご堪能いただけます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 6/27〜8/28のメニュー
【前菜3種盛り合わせ】
■マグロと夏野菜のマリネ サンタフェソース
■こんがり焼き上げた自家製マリネチキンのサラダ オレガノ香るレモンドレッシング
■とうもろこしの冷製ポタージュ 

【魚料理】
横須賀魚市場より本日の魚のさっぱり焼き 梅山葵風味

【肉料理】
牛ロース肉の網焼き カフェ・ド・パリバターソース
「黒毛和牛フィレ肉の網焼き〜お好みのソースと焼き方で〜」に変更の場合(+1,730円)
*自家製パン

【〆のパスタ】
マッシュルームのトマトソース スパゲッティ

【デザート】
本日のデザート盛り合わせ

コーヒーまたは紅茶
8/29〜10/23のメニュー
【前菜3種盛り合わせ】
■サーモンと彩り野菜のサラダ 明太子トマトソース スモーククリームと共に
■豚フィレ肉の自家製ハム ポルチーニ茸とルコラの2種のソースで
■里芋のビシソワーズ 柚子の香り

【魚料理】
横須賀魚市場より本日の魚と色々魚介のポルトガル風ブイヤベース

【肉料理】
葡萄牛フィレ肉の網焼き 紫蘇の実アンチョビソース
「黒毛和牛フィレ肉の網焼き〜お好みのソースと焼き方で〜」に変更の場合(+1,730円)
*自家製パン

【デザート】
本日のデザート盛り合わせ

コーヒーまたは紅茶

【BEST SELECTION COURSE】 素材にこだわった前菜を3種類盛合せに魚料理・肉料理のWメインディッシュなど、 シェフおすすめランチコースをご用意いたしました。 ごゆっくりとお食事をお愉しみ下さい。

〜1,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■メニュー内容
ソフトドリンク:フリーリフィル
 
【前菜】
お一つお好きな前菜をお選びくださいませ。
■自家製パテ・ド・カンパーニュ
または
■本日の鮮魚のカルパッチョ

【本日のパスタ】
 
【メイン】
お一つお好きなメインをお選びくださいませ。
■フライドフィッシュ ソースブイヤベース
または
■コックオヴァン
または
■自社熟成ドライエイジングビーフ(+¥2,200)

【デザート】
お一つお好きなデザートをお選びくださいませ。
■ガトーショコラ
または
■カタラーナ 〜クレームブリュレアイス〜
 
コーヒー or 紅茶

※お食事の選択は、ご来店後でも可能です。
※内容は予告なく変更になることがございます。
ご了承下さいませ。

■ 一休限定ランチコース ■   一休限定! プリフィックスコースに乾杯用スパークリングワイン特典をお付けいたします。   メニュー内容は、食後のお飲物付全4品のコースです。 お客様のお好みに合わせて、お料理内容をお選びください。 道玄坂の高台から、渋谷を一望できる高層階レストラン「レガート」。 窓側の個室をご用意させていただきますので、お昼のご接待や記念日、ご友人との集まりなど、この機会に是非、お越しくださいませ。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■お飲み物
乾杯酒: グラスロゼスパークリング (お1様1杯)
※アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクに変更可能
■料理
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます。
スタンダードコース
【アミューズ・ブッシュ】本日のアミューズ
【前菜】パレット・アート・オードブル 〜彩り豊かな野菜と小前菜の饗宴〜7つの味覚
【魚料理】オマール海老のブイヤベース
【肉料理】下記より1品お選び下さい
・シェフ厳選 牛フィレ肉の備長炭焼き 
・「ロッシーニ」スタイル 牛フィレ肉とフォアグラのポアレ マデラ酒とトリュフの香り +1831
【デザート】〜目の前で仕上る季節限定デザート〜
-196度の液体窒素で仕上げる桃デザート 「モダン・ピーチメルバ」
液体窒素を使用しアングレーズソースから特製バニラアイスと厳選した桃のコンポートから仕上げるグラニテのマリアージュをお楽しみ頂けます
【食後のお飲物】ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など10種類の中からお選び頂けます

当店の名物料理である濃厚なオマール海老のブイヤベースと牛フィレ肉を堪能したあとは、桃の幻想デザートで極上のひとときをお楽しみいただけるプランをご用意しました。季節限定デザートにはマイナス196度で瞬間的に凍らせる液体窒素を使用。お客様の目の前で仕上げる「モダン・ピーチメルバ」アングレーズソースから特製バニラアイスと厳選した桃のコンポートから仕上げるグラニテのマリアージュをお楽しみ下さい。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】※7/1〜8/31
●アミューズ
●青森シャモロックのポルケッタ風 ブルーベリーと共に
●蝦夷アワビとイカのソテー ガスパチョソース
●青森県産白身魚と帆立のブレゼ ブイヤベースの香りで
●食いしん坊の一皿 二種類のビーフ盛り合わせ
●青森県産の食材を使ったデザート盛り合わせ
●プチホールケーキ付
●コーヒーと小菓子

【メニュー例】※9/1〜10/31
●アミューズ
●福井県産アオリイカのポワレ ラルドのアクセント
●福井県産穴子とフォアグラコンフィ 吉川ナスの素揚げ
●若狭ぐじの松笠仕立て ムール貝のムクラード セロリラヴのピュレ
●食いしん坊の一皿 二種類のビーフ盛り合わせ
●福井県産の食材を使ったデザート盛り合わせ
●コーヒーと小菓子

※上記メニューは一例です。季節によって内容を変えてご用意いたします。
※仕入れ等の関係で、食材が変更となる場合がございます。

産地と技の饗宴 青森フェア〜“Felicite フェリシテ(至福)”〜 横浜、山下公園前ホテルニューグランドタワー5階。ハーバーフロントに位置するパノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」は、大西洋の華と呼ばれた豪華客船ノルマンディ号のダイニングルームをコンセプトにレイアウトされた、ホテルニューグランドの象徴とも言うべきメインダイニングで至福のひとときをお過ごしください。 【特典】 プチホールケーキにプレートをお付けします。 ・HAPPY BIRTHDAY ・HAPPY ANNIVERSARY ・ご結婚記念日 上記3つより、いずれかをお選び下さい。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【ソレイユコース】
■シェフよりご挨拶の1皿
■オードブル (アラカルトメニューよりお好みの2皿)
<冷前菜>
・パルマ産生ハムのサラダ仕立て
・パテ・ド・カンパーニュ
・海の幸のガトー仕立て
・海の幸の大理石仕立て
・ニース風サラダ(トマト・温泉卵・オリーブ・アンチョビなど)
・フランス産、チーズ3種盛り合わせ
・キャビア付き海の幸のガトー仕立て(+800)
<温前菜>
・季節のスープ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・浜名湖産アサリ貝の白ワイン蒸し
・月替りの茶碗蒸し
・エスカルゴのオーブン焼き
■メイン (アラカルトメニューよりお好みの2皿)
<お魚料理>
・ノルウェーサーモンと帆立貝のミ・キュイ
・本日のお魚のポアレ
・オマール海老のフリカッセ(+1,000円)
・お魚丸ごとアクアパッツァ(+1,200円)
ブイヤベース (オマール海老・手長海老・帆立貝・ムール貝・白身魚・お野菜)(+1,500円)

<お肉料理>
・塩漬け豚バラ肉のコンフィ
・豚ロースの香草パン粉焼き
・地鶏のオーブン焼き
・ナヴァラン(羊のトマト煮込み)
・フランスシャラン産鴨フィレ肉の低温ロティ(+800円)
・骨付き仔羊のロティ (+600円)
・牛フィレ肉のポアレ 60g(+600円)
・牛フィレ肉のポアレ 100g(+1,000円)

■デザート (アラカルトメニューよりお好みの1皿)
・盛り合わせ (本日のタルト・ブラマンジェ・スフレグラッセ)
・クレーム・ブリュレ バニラアイスクリーム添え
・フォンダン・ショコラ バニラアイスクリーム添え
・アイスクリームとシャーベット 3種類
・フルーツグラタン バニラアイスクリーム添え(+300円)
■コーヒーか紅茶

<ソレイユコースコース> レンガ作りのレトロな建物にフランス国旗が目印。京野菜をたくさん使用しひとつひとつ丁寧に作りこまれた料理を特別コースとして仕立てました。京野菜はもちろん、旬の魚介類を贅沢に使用した京都らしいコースです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■一休特典:食前酒1杯付(ソフトドリンクに変更可)

【コース例】
■MENU DU JOUR 2,592円
スープ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
■MENU DU JOUR A 5,184円
アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー
■MENU DU JOUR B 6,480円
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

【アラカルト例】
■前菜
・オリーブフリット 324円
・シャリュキトリーとピクルスの盛り合わせ 1,728円
・サーモンマリネのタルタル 1,296円
・オマール海老のサラダ仕立て 3,024円
・フォアグラのポワレ 2,160円
■メインディッシュ
・本日の鮮魚のポワレ 2,700円
ブイヤベース マルセイユ風 4,104円
・鴨モモ肉のコンフィ レンズ豆添え 2,808円
・牛フィレ肉のロッシーニ 3,888円


【お席のみご予約プラン】 食事やお酒を気軽な雰囲気の中で楽しめるフランスの庶民的なカフェ“ブラッスリー”。当店は現代のフランス料理を築き上げたフランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏によるブラッスリーのナ名古屋店として、ボキューズ氏のエスプリを受け継ぎ、正統なフランス料理の技法に基づいたブラッスリー料理をご提供しています。名古屋駅に集う人々がいつでも気軽に立ち寄れるブラッスリーとして、地産地消にこだわり、地元で採れる旬の食材を用いた料理をご用意しています。

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【7/18〜8/31 ナイトデザートブッフェ〜真夏の桃フェス〜】
昨年も大人気だった桃が主役のナイトデザートブッフェ。 甘い香りとみずみずしさが魅力の夏のフルーツ“桃”が主役です。 暑さを癒す、とろける桃スイーツをたくさんご用意してお待ちしております。

【9/1〜10/13 ナイトデザートブッフェ〜秋のごちそうマルシェ〜】
新鮮でおいしいお野菜やカラフルなフルーツ、季節の花が並ぶフランスの市場“マルシェ”。
フランスの街角で開催されるマルシェをイメージし、 秋の味覚を使ったオリジナルスイーツやフランスの伝統菓子など約20種類のデザートを色とりどりご用意いたします。
フードメニューにはプロヴァンス地方の魚介スープ“ブイヤベース”や、フランス南西部の豆料理“カスレ”、 フランス人の日常食“ステーキフリット”といったフランスの家庭料理をイメージした約10種類が並びます。
さらに秋のごちそうマルシェではワインワゴンが登場し、グラスワインをワンコインからお楽しみいただくことができます。


■スイーツが約20種類
 
■約10種類のフードメニュー
 
■ソフトドリンク
●さらに満足度をアップさせるオプションプラン
・藁焼きステーキ食べ放題 ¥1,300
・フリードリンク ¥1,500
・藁焼きステーキ食べ放題&フリードリンク ¥2,500(¥300お得!)

ナイトデザートブッフェ <平日限定> 約20種類の季節のスイーツ、 フードメニュー、ソフトドリンク 時間の制限はございませんので、ごゆっくりとお過ごしください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク(下記からお選びください)
・瓶ビール各種
・ワイン(赤/白/サングリア)
・カクテル各種
・ウィスキー
・焼酎
・アレンジカクテル各種
・ソフトドリンク各種
<一休限定 プリフィクスランチ>
〜ある日の一例となります〜
■前菜 ※2種よりお選び下さい
・季節野菜のサラダ
・季節野菜のポタージュ
■メイン ※当日シェフが厳選したメイン4種より1品チョイス
・優味豚肩肉のロティ 香草バターソース
・仔牛肉とほうれん草のメンチカツ
・山梨県産 麦芽赤鶏のローストチキン フレッシュレモン添え
・本日入荷 鮮魚のソテー ソースブイヤベース
(ある日の一例です)
■パンorライス
■デザート
本日のデザート
※デザートにお好みのメッセージをお入れすることも可能です。
■コーヒーor紅茶

【サマ割vol7】口コミ人気レストランTOP30にランクイン! 一休限定で前菜・メインをお好みで選べるプリフィクスランチをご用意いたしました。 デザートと食後のカフェもお付けしたお得なプランです。 期間限定の乾杯ドリンク付きでお楽しみいただけます。 新鮮な国産の食材を使い、フレンチの調理法をベースに食材へと向き合ったメニューを、お手軽なコース料理でご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <ある日の一例>
・アミューズ
サマートリュフと秋田の純菜のヴィシソワーズ
・スープ
パプリカのムースとシェリービネガー風味のトマトのクーリー、キャビア添え
・前菜
フランスブルゴーニュのエスカルゴ、ブール・デスカルゴ
・前菜
高知県産カツオと夏野菜、ムース・ド・タプナードとボッタルガのサラダ仕立て
・前菜
インカのめざめとフロマージュのオーブン焼き、サマートリュフ
・お魚料理
旬の鮮魚のブイヤベース仕立て
・お肉料理
和牛ラムシンのソースヴァンルージュ
・お口直し
シャンパンのソルベと旬のフルーツ
・デザート
ミントのブランマンジェと佐渡の緑イチジク
・食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶

厳選した選りすぐりの食材を使用した正統派フレンチのフルコースです。お客様お一人お一人にゆったりと当店のお食事を愉しんでいただきたい、そんな想いから当店で使用するバゲット等もすべて手作りでご提供しております。新鮮な食材を目の前で調理することで素材の旨味を最大限まで引き出した、当店珠玉のコースを是非心ゆくまでご堪能ください。

〜1,999円
4,000円〜4,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
〜野菜のアミューズ3種盛合せ〜
トマトのバジルのサラダ、自家製ピクルス、野菜の煮込みラタトゥイユ
〜定番のアミューズ3種盛合せ〜
信州サーモンマリネ
自家製スモークチキン
プレッツェル
【サラダ】
〜旬の夏野菜20品目の彩りサラダ アルガンオイルとハーブ〜
話題のアルガンオイルとハーブをたっぷり使用したヘルシーサラダ
【温菜3品】
〜ベルギー産フライドポテト アボカドディップ〜
定番のプライドポテトをボカドのソースでお召し上がりいただきます。
〜地鶏手羽のスパイシーフリット〜
厳選地鶏をスパイスをきかせジューシーな味わいに
〜ナスのバルサミコ風味〜
今が旬のナスをシンプルに揚げ焼きにし、オーガニックのバルサミコとともに

【魚料理】
〜魚介の旨味たっぷりブイヤベース
南仏の定番料理ブイヤベース。たっぷりの魚介と旨味溢れるスープを季節の野菜とともに
【肉料理】
〜牛ステーキ、ローストポーク、グリルチキンの3種お肉盛り合わせ〜
大人気の肉盛りがグレードアップしてパーティープランに登場!ボリューム満点のメインデッシュ
【パン】
バゲット
【デザート】
本日のデザート

<飲み放題> 〜飲み放題2時間(LO30分前)〜
【ソムリエ厳選 世界ワイン12種】
スパークリングワイン4種/白ワイン4種/赤ワイン4種
※入荷状況によって内容は変更する場合が御座います。
【ビール】アサヒドライプレミアム
【ワインカクテル12種】苺とスパークリング/ベリーとスパークリング/白桃とスパークリング/マンゴーとスパークリング/サングリア(白or赤)/スプリッツァー/キティ/キール/ミモザ/ホワイトミモザ/オペレーター
他カクテル、焼酎、ソフトドリンク、カフェ等約60種以上

2時間飲み放題にケーキスタンドがついたお祝いシーンに最適なプランをご用意いたしました。 お料理も前菜盛り合わせやお魚&お肉料理など、豪華全7品をご堪能していただけます。 【アクセス抜群!】 阪急線 梅田駅 徒歩2分 地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分 阪神本線 梅田駅 徒歩2分

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【フリードリンク(2時間)】
白・赤ワイン/ビール/ソフトドリンク各種/スタンダードカクテル

〜ブッフェメニュー例〜
■冷製料理
・パテ ド カンパーニュとコルニッション
・地鶏胸肉のポッシェ ソースシュプレーム
・小エビのフリット
・ラタトゥイユとクスクスの冷製
・サラダ フリュイ ド メール
・季節野菜のサラダ
・サーモンのマリネ
■温製料理
・フレンチフライ
・トリップと白インゲン豆のトマト煮込み 
・数種茸のウ゛ルーテ パイ包み焼き
・魚介類のブイヤベース仕立て
・豚肩肉のロティ ソースシャルキュトリー
・バケット
・プチデザート
<追加料金で下記もお楽しみ頂けます>
ローストビーフ   +1,000円/1人
<ドリンクオプション>
スパークリング(+500円/1人) 飲み放題メニューに追加
シャンパン(+2,000円/1人) 飲み放題メニューに追加

様々なシーンに最適な2時間の飲み放題をお付けした メインダイニング貸切のパーティープランをご用意致しました。 グループでお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 7・8月メニュー
・マグロとトマト、アボカドのタルタル 京みず菜のサラダ仕立て 紫蘇のヴィネグレットとともに
・お野菜のスープ
【メインディッシュは下記よりお選びいただけます】
−牛フィレ肉の網焼き ポルトガル風ソース 京都産野菜の彩り
−お魚のスパイシー風味焼き 松野醤油とバルサミコビネガーのソース
・選べるデザート
・エスプレッソコーヒー または ダージリンティー
9月10月メニュー
・海の幸のブイヤベースゼリーがけ 京みず菜とトマトのソース
・お野菜のスープ カプチーノ仕立て
【メインディッシュは下記よりお選びいただけます】
−ビーフストロガノフ 京都産野菜の彩り
−お魚のオリーブオイル焼き ポテトのピューレとともに ケッパーのソース
・選べるデザート
・エスプレッソコーヒー または ダージリンティー

ホテルの地下1階にひっそり佇む隠れ家的レストラン。シェフが自ら鷹ヶ峰の樋口農園から取り寄せた新鮮な京都産の野菜を中心に、目でも楽しめる懐石フランス料理がお楽しみいただけます。また、お箸で食べられるフランス料理なので、幅広い年齢層のお客様にお気軽にお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <乾杯酒>
・グラススパークリング お1人様1杯
※アルコールの苦手なお客様には、ソフトドリンクをご提供いたします。

<飲み放題メニュー>※L.O.はお食事に合わせ3皿目のご提供時にお伺いいたします。
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・ウィスキー
・オレンジジュース
・ウーロン茶
・ジンジャーエール

<メニュー>
前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/カフェ
 
〜MENU A ある日の一例〜
■前菜
・海の幸のコンソメジュレ仕立て
 ブイヤベースクリームソース
 天使エビ、ホタテ貝、ズワイガニ、タスマニア産サーモン
■お魚料理
・三重県産真鯛のポワレ
 ラタトゥイユ野菜のソース仕立て
■お肉料理
・国産牛モモ肉のステーキ 季節野菜添え
 粒マスタード風味ソース
■季節のデザート
■カフェ

■□■ ご友人のお集まりに最適な飲み放題付プラン ■□■ フランス料理に精通した依田輝明が手掛ける、和の要素を盛り込んだ一皿を夜景と共に。 青山を一望する空間で、午後の日差しの中ランチを、夜はゆったりとグラスを傾けながらディナーを愉しんでいただけるレストランラウンジです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ・アミューズ
・冷前菜 本ズワイガニとカラフルな有機野菜のサラダ仕立て 
・温前菜1 鮑の低温調理 その肝のソースで
・温前菜2 フォアグラのポワレ 金柑のコンポート
・魚料理 オマールエビのソテー 魚介だくさんのブイヤベース
・肉料理 特選A5ランク 飛騨牛のロースト 
・デザート1 季節のフルーツのコンポートとミントのジュレ
・デザート2 フォンダンショコラ
・食後のコーヒーまたは紅茶 
※ メニューは一例です。食材の入荷によりまして変更がある場合がございます。予めご了承くださいませ。
現在は鳥インフルエンザの影響によりフォアグラの入荷が安定しておりません。別の食材に変更になる可能性がございます。予めご了承くださいませ。

LE COUPLE DATEでは肩肘張らずにフランス料理を楽しんで頂けるよう、アットホームな雰囲気も大切にしております。シェフが腕を振るった芸術的なお料理が店内に彩りを添えます。 御友人とのお食事やデートなど普段とは一味違う空間を楽しみたい方にお勧めのお店です。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■グラスシャンパーニュ(又はロイヤルブルーティ)1杯

***サンプルメニュー***
アミューズブーシュ
夏野菜のガスパチョ
岩手県産荒海ホタテの一皿
人参をまとったフォワグラのフォンダン トリュフ風味
オニカサゴのファルシィ サフランの香るブイヤベースソース
和牛ランプのグリエ 赤ワインソース
または
本日のお肉料理
または
フランス産仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て
アヴァンデセール
モヒート
オーガニックコーヒーと小菓子

※メニュー内容は季節や食材の仕入れにより随時変更しております。

タテルヨシノ銀座のディナーコース「Menu Degutation」を、価格はそのままにグラスシャンパン(又はロイヤルブルーティ)1杯プレゼントいたします。 吉野建シェフのスペシャリテに季節のエッセンスを交えたフルコースディナーです。 ***アニバーサリー利用も可能です!*** ・デザート時のメッセージは無料でご用意しております。ご希望の方はご予約時にお申し付けください。 ・オプションよりホールケーキをご注文いただけます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 南フランス・ラナプールの2ツ星レストラン「ロアジス」で修行を積んだ
シェフ高井が創り出す期間限定の特別コースメニュー
プロヴァンス料理 コートダジュール
冷静ブイヤベース フラン アニスの芳香
サーデンと小イカのロティ サラダニソワーズ
ラタトゥイユと茄子のスープフラッペ
魚料理 トマト ニースオリーブ バリグール
仔羊フィレ肉 ロティ プロヴァンサルファルス添え
シェーブルサラダ
シトロンラベンダー
小菓子

南フランス・ラナプールの2ツ星レストラン「ロアジス」で修行を積んだ、シェフ高井が創り出す期間限定の特別コースメニューです。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■ドリンク1杯付き 自家製カクテルトリプルベリー

ある日の一例
■WELCOMEパン
■鱧と丹後の黒鶏の自家製スモークサラダ仕立て
■鯛の昆布じめと魚介類のマリネ
■カナダ産フォアグラとヤングコーンのトリュフソース
■ギャルソン風ブイヤベース
■西瓜とミントのジュレバルサミコ風味
■ハンガリー産鴨胸肉のグリル青粒胡椒ソース
■ご飯(丹波のこしひかり)+香の物5種
■デザート
盛り合わせ8種+ブリュレ
■コーヒーor紅茶

人気の「【個室確約】特別価格5,000円!カナダ産フォアグラ&鴨胸肉&デザート8種盛り&ブリュレなど全7品」プランに自家製カクテルをお付けして、期間限定アップグレード!ぜひこの機会にご利用くださいませ。   神宮丸太町駅より徒歩5分。 趣のある京町屋の中に入ると西洋の装飾が飾り付けられ、なんともお洒落な空間が広がります。 デートや記念日など特別な日のご利用にはぴったりの雰囲気です。 お料理は新鮮な食材である事はもちろん、調理法、味付けなど、塩・醤油・酢の一滴からこだわった料理を 目指しております。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン □アップグレード特典□
選べる1ドリンク付
・生ビール
・ワイン(赤・白)
・ソフトドリンク各種
〜一休限定〜
■乾杯スパークリングワイン付
※アルコールが苦手な方はソフトドリンクに変更可能です。
 
〜ある日の一例〜
■お口初めの一品
■「BPスペシャリテ」彩り野菜のパレットオードブル
■メインディッシュ (下記より1品お選び下さいませ)
・大麦豚のカツレツ
・鴨胸肉のロースト
・牛ほほ肉のグリル
・本日の魚料理
・牛フィレ肉のポワレ(+1,150円)
・オマール海老のブイヤベース(+1,500円)
■野菜のスープパスタ
■本日のデザート盛り合わせ
■天然酵母のパン
■“食後のコーヒー”をサービス

当店で人気の「【一休限定】乾杯スパークリング&食後のカフェ付 !色鮮やかなパレットオードブルや選べるメインなど全5品」を期間限定でさらに選べる1ドリンク付へ無料アップグレードいたします。是非この機会にご利用下さい。 yasai french B.Pは美食と健康をテーマに野菜を中心としたフレンチレストランとして誕生しました。全国の農家より取り寄せた旬の野菜と世界各国のこだわり食材、そしてスパイスやハーブなどバラエティに富んだ素材をフレンチの技法とシェフの感性で、ヘルシーに調理いたします。料理を引き立てるワインやシャンパンと共に、心地よい時間をお過ごしくださいませ。  

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■トウモロコシのエッセンス ジュレ仕立て キャヴィア添え
■ジャガイモのスフレとカワハギのマリネ
■荒海ホタテのポワレ
■ブルターニュ産オマール海老のココット焼き
■オコゼのファルシ サフランの香るブイヤベースソース
■フランス産仔羊のロティ そのジュと共に
■アヴァンデセール
■グランデセール
■オーガニックコーヒーと小菓子

旬の高級食材を取り入れた吉野シェフのスペシャリテをお楽しみいただけます。 ガラスのココットから提供される「ブルターニュ産 オマール海老のココット焼き」の他、 スペシャリテの「オコゼのファルシ」、キャビア、フランス産の仔羊など、 至高のスペシャリテをお愉しみください。

5,000円〜5,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
【前菜】
とうもろこしのブランマンジェ
三浦野菜の庭園仕立て
 
【温前菜】
鴨フォアグラのポワレとリゾット
 
【魚料理】
スズキとホタテ貝のブイヤベース 
 
【肉料理】
もち豚フィレ肉のロースト
タイムのジュ
or
国産牛のロースト
赤ワインソース
(+1,188円)
【デザート】
フロマージュブランとライムのセミフレッド

【コーヒーまたは紅茶】

【パン】
 
●フリードリンクメニュー
 スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、ビール、カクテル、ソフトドリンク

全5皿豪華ディナーをご用意いたしました。 ワイン(赤・白)やカクテル20種などのフリードリンク付きプランです。 表参道駅から徒歩3分。結婚式場「ラグナヴェール青山」内、大人の隠れ家「Res arcana青山」。地下へ下りるとそこは天井高15m、滝の流れるスペースはまさに都会のオアシス。幻想的な非日常空間で、シェフのこだわりのつまったお料理とお手頃価格のワインをお楽しみいただけるフレンチビストロです。自然派ワインを中心に世界各国のワインをご用意しております。食事の後の軽く一杯や、ゆったりとお食事とワインを楽しんだり…様々なシーンでご利用いただけます。

3,000円〜3,999円
2,000円〜3,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■本日の自家製アントレ3種盛り合わせ
■季節野菜のバーニャカウダー
 〜アンチョビソースとマロンクリーム味噌ソース〜
■本日のグラタン
■ソフトシェルクラブのフリチュール
 〜キャプテンモルガン風味のソース〜
■絶品フォアグラのポワレ
 〜特製ガルニソースとベリーのマスタード〜
■霧島高原豚肩ロースのGRILL
 〜ポム・ピューレ(ガーリックマッシュ添え)〜
■ガルニ特製 マルセイユ風 漁師の海鮮ブイヤベース
■極上ブイヤベーススープのチーズリゾット
■本日のデザート2種盛り
【飲み放題メニュー】
・サッポロ生ビール
・ハイボール各種
・カクテル各種
・サワー各種
・ワインカクテル
・ワイン(赤/白/スパークリング)
・梅酒
・焼酎(からり芋/和ら麦)
・日本酒
・ソフトドリンク各種

お客様より最もご好評のお料理のみで構成されたシェフが自信をもってご提供する特別プラン! 新宿駅、新宿三丁目駅徒歩3分。明るい雰囲気の活気溢れる店内です。お友達同士のお食事会や会社のご宴会など様々なシーンでご利用ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■乾杯
ソムリエおススメのグラスシャンパーニュで乾杯を
■アミューズ
シャンパーニュにあわせたお口始めの小さな一皿
■冷製前菜
岩牡蠣 ガスパチョソース
■温製前菜
鱧のグリルと鷹峯唐辛子のソース
■スープ
弊店の一番人気 ”温.冷”2層 驚きスープ
■魚料理
鮮魚とオマール海老のブイヤベース
■肉料理
鳥取県産夏鹿のロースト
■お口直し
スイカのソルベ
■デザート
自家製記念日ケーキと7種のデザート
■お食後のお飲み物と小菓子

シェフこだわりのお料理と自家製の記念日ケーキをご準備いたします。 ■特典■ 乾杯にグラススパークリングワインと デザートの際に自家製記念日ケーキをご準備いたします。 (アルコールがお苦手なお客様にはブラッドオレンジジュースをご準備させていただきます)

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ■ブッフェメニューの一例■
【冷製メニュー】
・本日のカルパッチョ 
・スモークサーモンの生春巻き スイートチリソース
・彩り夏野菜とオリーブのマリネ プロヴァンス風 
・シュリンプ&アボカド&タコスのコブサラダ
・伝統的なキッシュ・ロ・レーヌ
・ちょっとお洒落な枝豆
・和食棟よりところてん
・和食棟より冷製おでん
【温製メニュー】
・フィッシュ&チップス タルタルソース
・長谷川さんのマッシュルーム&牡蠣のアヒージョ
ブイヤベース風キーマカレー&サフランライス
・ソーセージ&シュークルート
・スパイス香る若鳥のグリル ジンジャーソース 
【日替わりBBQ】※雨天中止
・フルーツ盛り
【ドリンク】
・ビール
・世界各国のワイン赤、白5種類 
・ハイボール
・カクテル
・ソフトドリンク
以上約30種類の豊富なドリンクございます!
■キャンセル料について■---------------------------------
キャンセルにつきましては、以下の通り申し受けます
-当日(ご連絡なし) 100%
-当日(ご連絡有り) 80%
-前日        50%
---------------------------------------------------------

■□■平日期間限定 プレミアム・ビアガーデン!■□■ 大人ビアガーデンプランを今年も開催! 約30種類のフリードリンクに加え、10〜12種類のフレンチ料理ブッフェスタイル。 夏の夜風と共に美食と美酒!満足感たっぷりの大人ビアガーデン! 優雅なひと時をお楽しみください! ■一休限定特典:テーブルチャージ 通常550円→無料 ■開催期間: 7月12日(水)〜9月15日(金)(平日のみ) 18:00〜22:00(※2時間制)

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン ―全5品―
■アミューズ
■前菜
長崎・五島列島旬鮮魚と埼玉地野菜の前菜
毎日空輸で届く漁師さんのおすすめの鮮魚を前菜でお召し上がりください
■スペシャリテ
 フォアグラのプティ茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
■メインディッシュ(当日お好きな1品お選び下さい)
(下記より1品お選び下さい)
 ・本日のお魚料理
 ・葉山庵特製 “海鮮丼” 岩槻産こしひかりと越谷産古代米
 ・帆立貝と二種の貝のブイヤベース仕立て サフランの薫るプラー
 
 ・カナダ産オマール海老のポワレ ポルチーニのクリームソース(+¥1,000)
 
 ・本日のお肉料理
 ・特撰牛フィレ肉とフォアグラのハンバーグステーキ
 ・国産牛すね肉のラグー 冬野菜と共に
 
 ・特選牛フィレ肉のロティ シャンピデュクセルとポワブルノアの香り(+¥1,200)
 ・国産牛リブロースのグリル ジュ・ド・ブフのソース生山葵を添えて(+¥1,000)
 ・深谷黒毛和牛サーロインの網焼き 2種のソースと3種の薬味のパレット(+¥1,800)
 ・深谷黒毛和牛フィレ肉 その日のスタイルで(+¥2,300)
   
   深谷黒毛和牛…頭数の少なさから大宮市場でしか取引されていない希少な和牛です
■デザート
パティシエ特製デザートへアップグレード
■食後のひと時に
 “ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー
   または コーヒー
■自家製豆乳パン 天然酵母パン

人気の「【一休限定】フォアグラの茶碗蒸し&乾杯スパークリング付!メインも選べる贅沢なフレンチを 全5品」プランをデザート無料アップグレード!この機会にぜひご利用ください。 開放的なテラスや教会、青々と繁る木々たちを眺めながらのランチをご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ブイヤベースが楽しめるおすすめプラン 【Menu de Degustation】
□乾杯シャンパン付(ペリエジュエ)
※他のお飲み物と変更可能です
■アミューズ
■オマールブルーのサラダ コライユのソース ※2名様より承ります
■フォアグラのソテーと季節のフルーツサプライズ
ブイヤベース ’自己流’
■黒毛和牛と厳選産直野菜
■チーズ盛り合わせ
■デザート
■食後のお飲み物

【Menu de Degustation】 今までの恩師たちが繋いでくれた技術と精神を編纂しなおしたら、このコースにたどり着きました。 ぜひ新しい伝統の味をご堪能ください。  

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