一休レストラン 料理 ジビエ料理
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  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン

- 全457件(1 - 20 件)

ジビエ料理が楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

SALE
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン □乾杯のグラススパークリング または ノンアルコールスパークリング
■ディナーブッフェ(時間制限なし)
【シグネチャー】
 塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【ライブキッチン】
 握り寿司
 すき焼き
 しゃぶしゃぶ
【前菜&サラダ】
 オリーヴのカクテル
 スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
 フォアグラのフラン エキゾティックソース
 鯛のマリネとキヌアと海老のタルタル仕立て
 タコのトマトバジル風味ソース
 鰯の燻製とオリーヴのハーモニー
 カプレーゼ ザクロスタイル
 青パパイヤサラダ
 スモークサーモンとサラダ仕立て
 サラダバー 自家製野菜のドレッシング等
【グリルキッチン】
 帆立貝の網焼き
 大アサリのブルゴーニュ風
 彩り野菜の網焼き
 フォアグラの網焼き
 ジェジエコンフィの網焼き
 ソフトシェルシュリンプ
【鉄板焼き】
 小さなポットに入った海老と茸のアヒージョとガーリックトースト
 仔羊肉とカチョガバロチーズの鉄板焼き
【パスタ】
 ソーセージミートのラグーソースパスタ
 焼きナスのペペロンチーノスパゲッティー
【煮込み】
 ブイヤベース ザクロ風
 牛肉と野菜のボルシチ風
 仔牛肉のクリーム煮 エストラゴン風味
 ニョッキ入り鶏と野菜のトマト風味
 
【洋食その他】
 オマール海老のクリーム仕立て パイ包み焼き
 ムール貝の白ワイン蒸し
 小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
 十六穀米 パルミジャーノリゾット
 真鯛のアクアパッツァ オリーヴオイルの香り
 モリーユ茸入りゴボウのポタージュ
 ダークチョコレートと豚のリエット
 グリーンジャガイモのパリソワ
 パン各種 など
【エスニック・アジアン】
 海老とカリフラワー入り赤カレー
 牛肉とクコの実入り黒カレー
 パイナップル&チキンカレー
 生ハムとルッコラの寿司 ザクロスタイル
 海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
 クラゲと金針菜の白胡麻風味
 わさび風味の長茄子
 はすの芽梅酢
 揚げ出し豆腐
 ワカサギの唐揚げ
 チキンの唐揚げスイーツチリソース
 野菜のフリットミスト など
【デザート】
 アントルメグラッセ(アイスケーキ)
 お楽しみプチスイーツ
 ジェラード
 フルーツ
【ドリンク】
 ホットコーヒー・紅茶

ブッフェとカフェ、2つの空間が居心地が良くお客様の大切なお時間を演出します。 ぜひ、コースのようにお召し上がりいただける新感覚ブッフェとお楽しみください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【成人の日メニュー】
●スパークリングワイン1杯付
■トリュフ香るスクランブルエッグ
■真鱈のポワレ 春菊のクーリー
蝦夷鹿のポワレ 洋梨のカラメリゼ
■ブリーズヴェールパテシエ特製艶やかな和装をイメージした苺のデザートで
■コーヒーと小菓子
※写真はイメージです。

成人の日特別ランチメニュー ホテル最上階33階にあるフレンチレストラン。 全席から一望できる東京の美しい景観と開放的な店内です。 成人の日にご用意した特別メニューで、 デザートはブリーズヴェールパテシエ特製の艶やかな和装をイメージしたデザートで、 ご家族、ご友人同士でどうぞ特別な時間をお楽しみ下さい。 またこの期間特別に1998年の生まれ年の赤ワインを1本10,780円(税金サービス料込)でご用意いたしております。20年を経過して芳醇で柔らかく変化したワインも是非お楽しみ下さいませ。 どうぞオプションよりご注文くださいませ。

SALE
3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <12/5〜2/5メニュー例>
※メニューは変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
【ランチおすすめメニュー】
・牛肉のステーキ
・烏賊墨リゾットの洋風烏賊飯
蝦夷鹿のミートローフ
・ブリのしゃぶしゃぶ
【シェフが目の前で仕上げる特別メニュー】
・出来立てパスタ 3種のソースで
※3種のソースからお好みでお選びください。
 ウニのクリームソース・カニのトマトソース・ミートソース
・サラダコーナー
・ラム肉のプルコギ
・サッポロビールで煮込んだポークバラ肉
・九条葱とカニのスパニッシュオムレツ 中華風餡かけ
・カニクリームコロッケ
・シーフードラザニア
蝦夷鹿のミートローフ
・鶏もも肉と野菜のクリームシチュー
・烏賊墨リゾットのラジョウ特製洋風烏賊飯
・ザンギ
・北海道産ポークの塩麹マリネ リンゴのピューレ添え
・男爵芋とソーセージのチーズ焼き
・ブリのしゃぶしゃぶ
・白いんげん豆の煮込み
・クラムチャウダー
・ラジョウカレー
・帆立貝柱のピラフ
・牛肉のステーキ
・本日のお魚のオーブン焼き 利尻昆布香る和風ソース
・鮭のオーブン焼き 味噌風味のクリームソース
・冬野菜とシーフードのピザ
・アイスクリーム
【ドリンク】
コーヒー・紅茶・ソフトドリンクなど
など上記含む約50種類のメニューをご用意しております。

※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※ブッフェメニューにつきましては、「卵、小麦粉、えび、かに、そば、落花生、乳製品」のアレルギー表示を行っております。

【北の美食ビュッフェ〜美しき大地と海の恵み〜】 海の幸や大地の恵みなどがバラエティ豊かに揃う“北の美食BUFFET”を開催。 チーズソースと楽しむ牛肉のステーキや、脂がのったブリのしゃぶしゃぶ、烏賊墨リゾットが入ったラジョウ特製洋風烏賊飯など豊富なラインナップをご用意。さらにシェフが目の前仕上げるパスタは3種のソースからお好みでお楽しみいただけます。見て・食べて・楽しめる北の恵みをご堪能ください。

SALE
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン □タイムセール特典□
乾杯にグラスシャンパン1杯付き(ノンアルコールドリンクに変更可)
■お料理
前菜・メイン・デザートはそれぞれ3種類から1品、お好きなものをお選びいただけます。

【前菜】
・アリコタルベと柑橘のヴルーテ トリュフの香り
・ピエール風クロックムッシュとマダム
・白子と筍のソテー キャビア添え(追加料金 575 円)
【メインディッシュ】
・カサゴのポワレ 白カブと黒ゴボウ
・イベリコ豚の低温調理 ピエール特製七味とフロマージュ
・熟成蝦夷鹿のロースト ポレンタとハスカップ(追加料金 575 円)
【デザート】
・TWG ジャスミンティのシブースト アプリコットと柑橘のソルベ
・3 種のフロマージュトリロジー ブルーベリーソルベ
・ショコラのテリーヌ グラスバナーヌとスパイスの香り
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

女子会やクイックでのランチに人気のレディースランチに、グラスシャンパンを付けた期間限定のお得なプランをご用意しました! コンテンポラリーフレンチをコンセプトに、季節の移り変わりを感じる和の素材と、フランス料理の技法を独自の感性でマリアージュさせた、新しいスタイルのフランス料理を提供する、インターコンチネンタルホテル大阪を代表するレストラン。 鮮度と質にこだわった旬の食材をユニークに使用するお料理の数々をご堪能ください。

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 一休限定 冬の味覚メニュー
=乾杯の食前酒付 (ノンアルコール可)=
プティサレ
アミューズブーシュ
前菜
魚料理
肉料理
プレデザート
デザート
コーヒー
小菓子

〜メニューの一例〜
プティサレ 小さなタルトフランベ=アルザス地方の郷土料理=
ビーツ、ジャガイモの根菜と鱈のポシェ 柚子の香り
シェフお任せの前菜
天然ヒラメのロティー ズワイ蟹のラヴィオリ
マロンのピューレ ソース・クリュスタッセ
牛肉の赤ワイン煮 大根のピューレとマリネ
フォアグラのポワレを添えて
プレデセール
シェフお任せのメインデザート
カフェ
小菓子


肉料理を冬の醍醐味であるジビエ料理【蝦夷鹿肉】に差替え
蝦夷鹿背肉のロティー ノワゼットの香るパネのラヴィオリ
旬の茸のソテー エピスとグロゼイユのソース
(+3,105円)

※1月以降はメニュー変更を予定しております。 
 予めご了承下さいませ。

1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみ下さい。 こちらのプランは冬の食材を中心にコースを仕上げています。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜5つの演出〜
1、乾杯酒
2、バラ(1本)束を用意
3、メッセージ付 デザートプレート(コースのデザートにメッセージを添えて)
4、10cmショートケーキ エグゼクティブパティシエ徳永純司 監修
5、最高のシーンを写真におさめてプレゼント
※バラは1予約につき各1点での用意となります。
※バラの色の指定はお承り出来ません。予め御了承下さいませ
※バラは指定のない限りメイン料理後のホールケーキのタイミングでの用意となります
※ケーキは、1予約につき1台のご用意となります

■お飲物(お一人様1杯)
グラス ロゼスパークリングワイン
※アルコールが苦手な場合、スタッフへお申し付けくださいませ
■料理「ニース」メニュー例
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます。
【冷前菜1】パレット・アート・オードブル 〜芸術家が愛したプロヴァンスより5つの味覚〜
【冷前菜2】季節の旬前菜
【温前菜】季節魚介のプロヴァンス風ブイヤベース
【魚料理】スズキのミキュイ 秋茄子のピューレ
【肉料理】1品お選びください
・仔牛のポワレ 香味野菜ソース
・鴨のロースト ポワヴル・ヴェールソース
・牛フィレ肉のポワレ 黒コショウ風味 +1830
蝦夷鹿のグランヴヌール +2197
・仔羊のグリエ エピスの効いたジュ  +2440
・あか牛のグリエ 赤ワインソース  +3661
【プレデザート】プティ・デセール
【グランデザート】季節のグラン・デセール
〜選べる 紅茶ワゴンサービス〜
【食後のお飲物】ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など10種類の中からお選び頂けます
【小菓子】ミニャルディーズ

クラシックなホテルのメインダイニング<ラ・プロヴァンス>で楽しむ、記念日や誕生日におすすめのお祝いプラン。スパークリングワインで華やかに乾杯した後は、厳選素材を使用した南仏プロヴァンスの郷土料理を堪能。食後は、メッセージを添えたデザートの登場で主役も喜ぶこと間違いなし。さらに、バラ1本&ホールケーキ、記念写真付きだから嬉しい。非日常のエレガントな空間で、心に残る素敵なディナーを過ごして。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク付き(下記よりお選びください)
 白ワイン or 赤ワイン or ソフトドリンク or ビール
とある日のメニュー一例
■5品コース
カルパッチョ 椎茸 シブレット
リ・ド・ヴォー ベニエ オレンジヌガー
本日の鮮魚 その日のスタイルで
本日のシェフおすすめ肉料理(メニュー内容は当日ご案内いたします)
デザート

「アジュール フォーティーファイブ」は、「ミシュランガイド東京2018」で2016年から3年連続1つ星を獲得しているモダンフレンチダイニング。ほか多数の高評価をいただいており、料理長・宮崎慎太郎の繊細かつバランスの優れた味つけが賞賛されています。 宮崎はパティシエからフレンチに転向し、パリのミシュランレストランはじめフランスで2年間の修行も積んだ気鋭のシェフ。国内の港から産地直送された魚介、滋味溢れる野菜、ジビエなど、こだわりの食材を用いた料理は、食べる人に優雅な気持ちと活力を与えてくれます。元パティシエという経験もあり、果実のソースも巧妙に取り入れ、プレゼンテーションもエレガント。自らが手がけるデザートも至高の味わいです。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <12月26日〜1月31日>
■シェフからのはじまりの一品
 帆立貝の本唐墨焼
■九絵(くえ)の昆布締め 天蕪のラヴィオリ仕立て 柚子香るヴィネグレット
■甘鯛 二種の味わい
・ブイヨン仕立て 三つ葉風味
・クリスピーソテ ひじきとバルサミコのクーリ
■丹波産仔猪ロース肉の酒糀味噌漬炙り焼 あけがらしと時雨大根のコンディメント
■黒毛和牛ロース肉のポワレ 本わさび添え または 赤ワインソース
■スペシャルデザート(プランに付いているホールケーキをご用意いたします。)
■コーヒーと小菓子
<2月1日〜3月15日>
■キャヴィア・オシエトラ スモークソイクリームと白魚のガレット
■地蛤のブルギニヨンとブイヨン あおさ海苔香味
■小蕪のコンポート たらば蟹詰め 気仙沼産フカヒレ入りソース
 または
 のどくろのポワレ 名残柚子とひじきのクーリ
■信州牛のローストビーフ 本わさび添え ソースジャポネーズ
■スペシャルデザート(プランに付いているホールケーキをご用意いたします。)
■コーヒーと小菓子
○ケーキはコースのデザートとしてご用意いたします。
 直径8cmのミニホールケーキ
 お二人でわけていただくのに良いサイズです。
○花束(ミニブーケ)
 ご予約時にご要望を承り、お好みに合わせて御手配いたします。

記念日や誕生日など、大切な方のおもてなしにおすすめのお二人様向けプランです。 特典1. グラスシャンパーニュで乾杯。 特典2. ホテルオリジナルホールケーキにメッセージを添えてご用意。 特典3. お好みに合わせた花束(ミニブーケ)で大切な日の演出を。 大切な方と大切な日に、記憶に残るひとときをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ランチブッフェ〜キッチンスタジアム〜
※2019年1月15日(火)から
<冷製料理>
・タコとグリーンオリーブの冷製アヒージョ風
・貝柱のレモンマリネ フレッシュハーブフレーバー
・ブロッコリーのマリネ オリーブオイル風味
・南瓜のキャラメリゼ ホワイトセサミ風味
・チキン胸肉の低温調理 レタスと長ネギのチャイニーズ風サラダ
・カリフラワーとボンレスハム・ナッツのサラダ
・今月のパスタサラダ
・アスパラガスのフリット
・シーズナリーベジタブルの“SHABU−SHABU”スタイル
・カボチャの冷たいスープ ほか
<温製料理>
・ミートシチューとマッシュルームのデミグラスソース煮込み
・トスカスタイル ニョッキ トマトとグリーンオリーブ風味
・ボロネーゼチーズグラタン イタリアパセリ風味
・パルミジャーノ・レッジャーノとキノコ 佐藤農園“なごみ米リゾット”
仔羊肉のソテー スパイシーフレーバー
・オニオンカレー
・タイ風カレー
・窯焼きピッツァ 焼きたてサービス
・ウィークリースープ トスカスタイル ほか
<アクションコーナー>
・パルミジャーノ・レッジャーノで和える茹で上げパスタ
※ミートソース、トマトソース、カルボナーラ、ペペロンチーノ
・オリジナルふわふわオムライス
・ローストビーフ クリーミーマッシュポテト&オニオンコンポート添え
・シーズナリーベジタブルフリット ピンチョススタイル
<デザート>
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・コーヒーまたは紅茶 ほか
※表示料金は消費税およびサービス料(10%)が含まれております
※お米は国産米を使用しております
※入荷の入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます
※食材等によるアレルギー等がございましたら、予めスタッフまでお申し付けください
※掲載の写真はイメージです

※こちらのプランは大人2名様からのご案内となります。大人1名様ではご予約いただけませんのであらかじめご了承くださいませ 大人気ローストビーフにパルミジャーノレッジャーノで和えるパスタ! お野菜も豊富!大人気のランチブッフェ ●1部 11:30〜90分 2部 13:30以降90分 ●こちらのプランではお席をお選びいただく事が出来ません ●小学生¥2,300-(税・サ込み)、4歳以上の未就学児¥900-(税・サ込み)、3歳以下のお子様は無料 ●5名様でのご利用は4名席へ椅子をつけてのご案内となるためお席が狭く感じられる場合があります

SALE
10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■お飲み物
グラススパークリングワイン付(ソフトドリンクに変更可能でございます。)
【メニュー ラ・ベ】
La Baie
■食前のお愉しみ
■帆立貝柱のタルタル カブのマリネ レフォールクリーム アニスソヴァージュのヴィネグレット
■「インカのめざめ」温かいヴィシソワーズ アジマリネ クレソン キャビア
■的鯛バターコンフィ 野菜のエテュベ アニス風味 ヴァンジョーヌのフュメ
鹿肉背肉コーヒーバターロティ フルーツペースト セロリと椎茸 ポワブラードソース
■アヴァンデセール  フルーツコンポテ 弓削牧場のフレッシュチーズムース
■苺とミント 色々なテクスチャー クレームカタラン サングリアソース
■コーヒー又は紅茶
■プティ・フール
メインディッシュとデザートはご追加料金にて変更できます。
和牛フィレ肉のローストコーヒーバター 野菜のトリュフ風味 赤ワインソース  3,105円追加料金を頂戴いたします
クレープフランべトラディッショナル バニラアイスクリーム アーモンドプラリネ  994円追加料金を頂戴いたします
※入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。

前菜からお肉・お魚のWメイン料理、デザートまでご用意しております。フランス料理「ラ・ベ」の人気フルコース、メニュー「ラ・ベ」をお楽しみいただけるプランです。 こちらのプランは1日2組様の限定のプラントなります。 フランス語で「湾」という意味をもつ店名のとおり、新鮮なシーフードをふんだんに使用。伝統的なフレンチテクニックをもとに、シェフのオリジナリティ溢れる見た目にも美しい、五感で味わうお料理をご提供いたします。一皿一皿甘みや酸味などの対象的なテイストや食感の違いを独特のアイデアで組み合わせた、絶妙なハーモニーをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〇プラン〇
 乾杯 シャンパン
 サプライズ・・・メッセージを添えたアニバーサリープレート

[メニュー内容]
※仕入れによって内容が変更となることがございます
1月2月のメニュー予定

【1】食前のお愉しみ
【2】ズワイ蟹のブランマンジェ 柚子風味のゼリーとともに
【3】フォアグラと聖護院大根のポトフ仕立て
【4】寒鰆の炙り アンチョビクリーム
【5】蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース
【6】チョコムースとチェリーコンポート〜アマレットの香り〜
【コーヒーまたは紅茶】

【記念日の為のプランを3種類ご用意】 記念日用のプランとして乾杯シャンパン、コースのデザートとは別にメッセージを添えたアニバーサリープレートをお付けしてご用意! お席は人気の窓側を確約!お肉お魚のWメインフルコース「プラン ルビー」 記念日、お誕生日、プロポーズにも。シーンに合わせてプランをお選びください。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 〜アジアや西洋の国際色溢れる料理、品数豊富なフルブッフェをお楽しみいただけます。〜

<メニューの一例> 
【コールド】
■ 北海道産鹿肉のテリーヌ
■ 青森県産リンゴとゴルゴンゾーラのタルトレット
■ カボチャのローストサラダ 大麦、フェタチーズ、春菊
■ キヌアサラダ 冬野菜、クランベリー、アーモンド
■ ミカンと黒米のサラダ ザクロとラディッキォ
■ マスタード風味のニシンのマリネ
■ アップルカレー風味のニシンのマリネ
■ 旬の魚のセビーチェ
■ サワラのたたき
■ サバの燻製
【サラダ】
■ 葉野菜3種
【ハム】
■ 日替わり
【ホット】
■ US産アンガスビーフのロースト 黒コショウ風味
■ コンディメント
■ ブラックペッパーソース/自家製ソルト3種/自家製マスタード3種
■ カブとアメリカンソース
■ サツマイモのスチーム
■ ビーツのロースト クミンとヒマワリ種のペスト
■ ポークベリーの低温調理 リンゴと赤キャベツ添え
■ 北海道産タラのスチーム ユズ風味のアイオリ
■ 七面鳥、インカのめざめ、ニンジンの煮込み
■ トマトのアランチーニ パセリドレッシング
■ アンコウのロースト
■ ベジタブルスープ
■ 白御飯
■ チキンカレー
【アクションステーション】
■ 本日のパスタ
【デザート】
■ マーブルストロベリーとホワイトチョコレートバー
■ 自家製ストロベリーマシュマロ
■ ミカン風味のチョコレートブーシェ
■ ストロベリームースケーキ
■ モンブラン
■ ストロベリーショートケーキ
■ ピーカンナッツパイ
■ ジンジャーブレッド
■ ヌガー(もしくはビスケットにのったチョコレートクレシューとココナッツムース)
■ ブッシュドノエル
■ ストロベリー&バジルのゼリーヴェリーヌ
■ パンナコッタ スパイスブレッドクランブル
【フルーツ 各種】
【ブレッド セレクション】
【チーズ セレクション】

「アトモス・ダイニング」は、オープンキッチンでのライブクッキングを一日中お楽しみいただけるオールデイダイニングです。シェフが目の前で腕を振るう活気溢れる店内では、食の都・大阪に根差した地元食材と、アジアや西洋の国際色溢れる料理、品数豊富なフルブッフェをお楽しみいただけます。地上40階から望む絶景。大阪の景色と共に当店のお食事をお愉しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【一休限定】の特別ランチコースです。
料理は、当日お好きな一皿をお選びいただけます!
*** サンプル メニュー***
■スパークリングワイン(お一人様1杯)

■選べる前菜
 パテ : ジビエのパテ・アン・クルート
 サーモン : ロール仕立てのスモークサーモンのムース
 テット・ド・フロマージュ : 豚の頬・タン・耳のテリーヌ
 リゾット : 甲殻類のリゾット パルメザン風味
 ヴォロヴァン : エスカルゴとキノコのヴォロヴァン
■選べるメイン料理
 真鯛 : 真鯛のグリエ ソース・マリニエール
クネル : 魚のクネル リヨネーズ
 
 アニョー : 仔羊背肉のロースト タイムの香り
 ブッフ : 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース
 カスレ : ラングドック地方の白インゲン豆と豚肉の煮込み
 プーレ : 若鶏のドゥミ・ドゥイユ ソース・アルビュッフェラ
 「ガレットブルトンヌ」ブルターニュ風そば粉のクレープ
 フォワグラ バーガー (+\500)
 
■選べるデザート
 タルトタタン エピス風味 シナモンのアイスクリームと共に
 フォンダンショコラ マダガスカル胡椒の香る赤いフルーツソース
 マロンのアイスクリームをモンブランのスタイルで
 
■コーヒーと小菓子

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

一休のお客様限定の特別コースをご用意いたしました。 前菜、メイン、デザート全てお好みの料理を選択可能! もちろん吉野建シェフプロデュースによる【テロワ(大地)の料理】を感じられる、大変お得なプランです。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■1ドリンク
 スパークリングワイン・ワイン(赤・白)・下記ソフトドリンク
 コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶

■前菜
馬肉のコンフィ エッグマリネとマッシュルーム
■スープ
ロースト野菜のミネストローネスープ
■パスタ
グラニャーノ産スパゲッティー 越前蟹とトマト
■魚料理
対馬より一本釣り鮮魚と赤いクスクストラパニ風
■肉料理
北海道産蝦夷鹿のロースト グーラッシュソース
■デザート
お口直しのプレデザート
ピスタチオセミフレッド ピスタチオ風味 ライムとバジル風味苺 バジルエスプマ
■コーヒーまたは紅茶
※季節や食材の状況により、内容が変更される場合がございます。
※2月中旬にメニュー変更を予定しています。

110年前のサロンを移築した異空間で伝統的イタリア料理を満喫!旬の食材を使用したコースをご提供しております。さらに、デザートには「ピエール・エルメ・パリ」をご用意!素敵なひとときをお過ごしくださいませ。   伝統を継承するイタリア料理の本流を、モダンな感性で表現。素材を生かしたシンプルで繊細な味わいを、独創的なプレゼンテーションとともにお楽しみください。 枯山水を臨むエレガントな空間で、ザ・リッツ・カールトン京都のあたたかいサービスとともに、いつまでも記憶に残る時間をお過ごしください。

SALE
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン <1月・2月メニュー例>
■前菜
ヒラメのマリネ 北海道産の生うにをあわせて オイスターリーフのアクセント
■前菜
リ・ド・ヴォのベニエ 岩津ねぎのフォンデュを添えて さわやかに木の芽のソースで
■魚料理
香ばしい寒ブリのグリエ 大根のコンフィと一緒に レモングラス風味の茸とコンソメのナージュ
■肉料理
国産牛のステーキ インカのめざめを使ったグラタンドフィノアを添えて 
リッチな赤ワインソース 
又は
今月のお肉料理よりお好きな一品をお選びください。
<今月のお肉料理>
・鹿児島産軍鶏のプーレヴィネグル エストラゴン風味 
ブールノワゼットと絡めたセロリラブを添えて
・猪ほほ肉の赤ワイン煮込み フルーツのピュレと赤みそのディップ
・シャロレー種仔牛ロース肉のロティ 冬の根菜をあわせて ソースジュランソン
(2名様のご注文になります)
・淡路椚座牛ステーキ トリュフ風味の兵庫県産フレッシュサラダを添えて
(別途¥1,782円でグレードアップできます。)

■パティシエ特製デザート ※下記よりお好きな一品をお選びください。
<今月のデザート>
・苺とホワイトチョコのムース ピスタチオアイス添え
・ドライフルーツとピーカンナッツのヌガーグラッセ
・ベリーのクラフティ ミルクチョコアイス
・ミモレットのチーズケーキ 紅玉りんごのロティ アールグレイアイス 
■コーヒー 又は 紅茶

【期間限定の特別料金!】 シェフおすすめの全5品スペシャリテランチコース通常7,128円のところを、特別料金4,000円にてご提供いたします。   神戸北野の街並みから一歩入ると都会の騒がしさを忘れさせるゆったりとした空間。 約600坪ガーデンを眺め、四季折々の季節を感じながらフレンチをお楽しみいただけます。

SALE
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■2ドリンク付
・シャンパーニュ、ビール、ワイン、ソフトドリンク
■コンラッド・ベア付
<メニュー 一例>
■小さなおつまみ
■シェフからの可愛らしい一皿
■フォアグラ 鯖 バスク豚キントア 金柑
■ボタン海老 菜の花 海老芋 唐墨
 または
 フランス産黒トリュフ リゾット パンチェッタ 奥久慈卵 (3,500円追加)
■真鱈 牛蒡 サルシッチャ 下仁田葱
蝦夷鹿 淡路島産玉葱 黒キャベツ ピエ・ブルー
 または
 A5黒毛和牛フィレ肉 瞬間燻製 北山農園野菜 マスタード (6,000円追加)
■プレデザート
■ムース オ ショコラ 苺 ヘーゼルナッツ 山椒
■小さなお菓子 コーヒー、紅茶

フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン。実力派シェフがこだわり抜いたモダンフレンチコース。アートのような洗練されたお料理に2ドリンクをお付けした限定プラン。高さ7mの窓の外に広がる都会的な眺望とともにお楽しみください。

12,000円〜14,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■グラスシャンパン(ノンアルコールに変更可)
■アミューズ・ブーシェ
■鰆、根菜のサラダ仕立て 燻製ヴィネグレット
■鱈の白子と蓮根のガレット、スープ仕立て
■フォアグラのポワレ、リンゴのクレープ包み添え
■高知 宿毛湾より直送の鮮魚
■お選び下さいいただけるメインディッシュ
蝦夷鹿ロースのソテー、ソース・ポワブラード
・高知褐牛ロース、季節の野菜を添えて
■アヴァン・デセール
■季節のデザート(メニューよりお選びください)
■パン コーヒー

〜五感に響く美味しさ、一皿ごとに感動を生むシェフの技。 グランシェフ 谷 昌憲が、フォアグラや和牛などの厳選食材と季節ごとの旬の食材を惜しみなく取り入れ生んだ北野クラブのトップコースをご堪能下さい。誰もが思わず笑顔になるような美味という幸せを、一皿ごとに感動と驚きを運ぶメニューの数々でご用意いたします。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン 【ある日の一例】
Amuse
リコッタチーズのムース トマトのコンソメジュレ
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Antipasto
タラバ蟹と帆立貝のサラダ仕立て オシェトラキャビアを添え
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フレッシュ・フォアグラのソテー ブラックベリーのソース
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Primo Piatto 
キタッラ ポルチーニ茸と猪のラグー
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イタリア産カルチョフィと蚕豆のリゾット
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Pesce
伊勢海老のオーブン焼き アメリケーヌとヴェルモットのハーモニー
−・− 
Carne
和牛フィレ肉のポワレ 黒トリュフの香りで
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Dolce 
煌くシャンパーニュのグラニータ
−・−
ティシエからの贈り物 ジャンドゥーヤのツリー仕立て
−・−
Caffe
コーヒーまたは紅茶


青山の閑静なロケーションで存在感を放つネオクラシックな邸宅 邸宅の2階にある完全プライベートな個室を 快適に贅沢にご利用いただけるプレミアムビジネスプランを ご用意いたしました 大切な方との時間を有意義に過ごされたい方にぴったりのプランとなっています お料理はお好みの食材、ボリュームなどに応じて 当店シェフの特選オリジナルコースをご堪能いただきます 様々な特典をご用意いたします 個室の会食前の商談利用可能 別途フリードリンク、ソムリエ厳選ワインセレクトなど多種ご用意 お帰りの黒タクシー手配 オプションにて手土産(当店オリジナルブレンドティー等)のご用意 直接店舗までお問合わせください

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン ■ウエルカムドリンク付
〜アルコールが苦手な方にはノンアルコールドリンクをご用意いたします〜
・お迎えの小さな一皿
・鮮魚介類のサラダ仕立て 榛名オリジナルのカレー風味のドレッシングで
・千寿葱のポタージュスープ
・真鯛のポワレ ソースヴェール 柑橘のペーストと共に
・骨付き仔羊肉のロティ 粒マスタードピクルスを添えて
・記念日ケーキ
・プティフールとカフェ

美と健康を意識した、体に優しいライトフレンチ。伝統的なフランス料理の良さを感じていただけるランチコースです。 ゆったりと落ち着いた雰囲気の、三笠会館本店のフレンチレストラン。厳選した食材を、フランス料理の伝統を守りつつ、プロヴァンス料理のエッセンスを加えてご提供いたしております。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ジビエ料理が楽しめるおすすめプラン .
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    2019年1月15日〜2月28日
    食彩 北イタリア
    NORTHERN ITALY CUISINE
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カネロニのグラタンなど、冬の寒さ厳しいイタリア北部の素朴で心温まる郷土料理に、
シェフの斬新で自由な発想を加え、コンテンポラリーな逸品に仕立てました。
濃厚で味わい深い北イタリアの美食をご堪能ください。

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□■ 乾杯 ■□
乾杯スパークリングワイン
※アルコールが苦手な方は、他のドリンクに変更いただけますので
 スタッフへご相談ください。


□■----【2019/1/15〜2/28のメニュー】----■□

□Antipasto
 冬根菜のピクルスと魚介のマリネ ラヴィオリ仕立て
□Pasta
 手作りリコッタチーズとホウレン草をたっぷり詰めた
 カネロニの熱々グラタン
□Pesce
 タラバ蟹と海老の自家製ソーセージ スープ仕立て
□Carne
 冬の魅力“蝦夷鹿”のロースト ポレンタ添え
□Dolce
 紅茶とオレンジのムース
 ロイヤルミルクジェラート添え
□Coffee or Tea
 コーヒー


※2019年1月16日(水)は22:00(20:30ラストオーダー)とさせていただきます。

※オプションの選択でケーキを注文することが可能です。
チョコプレートに好きなメッセージをお入れすることができますので
ご希望のメッセージがございましたら、備考欄へご記入ください。

□■□ ディナープラン ■□■  〇シェフのおすすめディナーコース(全5品)  〇選べる1ドリンク付き 窓からパノラミックな横浜の夜景、横浜港・観覧車を間近に一望いただけるレストラン!ひときわ輝くみなとみらいの夜景とテーブルに灯されたランプの柔らかな灯りが醸し出すロマンティックな夜をお過ごしいただけます。厳選素材を用いたメイン料理や自家製生パスタを含むイタリアンコースは、季節ごとにメニューが変わるシェフおすすめメニューです。ご家族でのお集まりやお顔合わせ、大切な方とのお食事など様々なシーンでご利用ください。 ■「オプションメニューをご用意しております」  ・パティシエ特製ケーキ  ・フローリストオリジナルの花束やアレンジメント ご希望の場合、オプションメニューをご選択ください。

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