一休レストラン 料理 洋食 フレンチ ビスク
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ビスクが楽しめる グルメ・レストラン

- 全75件(1 - 20 件)

ビスクが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■メニュー■
■乾杯シャンパーニュ
【アミューズ】
・山形県産マッシュルームと下仁田葱のポタージュ 
【前菜】
・北欧から届いたサーモンのヴァリエーション
〜リエット・ミキュイ・グリエ 青リンゴのピューレと金柑のコンポート〜
【温菜】
・ヴェルモット風味のパルメザンクリームリゾットにビスクのショット
〜オマール海老と鮑の軽いグリル〜
【お魚料理】
・愛知県産真鯛と帆立のガーデンサラダ仕立て
〜ブロッコリーとロマネスコのジェノベーゼ〜
〜広島レモンとレザーウッドマスタード〜
or
・店内生簀から届ける活オマール海老のエピセポワレ
〜ヴァニラの香るクリュスタッセソース〜(+¥1500)
【お肉料理】
・若姫牛フィレ肉とハンガリー産フォアグラのロッシーニ仕立て
〜レフォールのマデラソース〜
or
・深い味わいとまろやかな脂質の松坂牛フィレ肉の低温熟成ロースト(+¥3000)
〜マルケ産 黒トリュフのペリグーソース〜(12月中旬より)
【デザート】
・旬の果実のタルト
【プティフール 】
・焼菓子
オーガニックコーヒー又は紅茶、ハーブティー
※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

【フリードリンクメニュー】
■ビール
・Asahiエクストラコールド 生ビール
・那須高原地ビール 生ビール
・Asahiスーパードライ 瓶ビール
■ワイン
・スパークリング
・ソムリエが選んだボトルワイン赤、白
■ウィスキー
・NIKKAフリージングハイボール
■焼酎
・芋焼酎
割り物(オレンジ、レモンソーダ)
■日本酒
・水神 純米大辛口
■カクテル
カシス3種
ライチ3種
ピーチ3種
■ノンアルコール
・オレンジジュース
・ココナッツジュース
・ウーロン茶

一休限定特別価格でご提供する、季節のメインを味わう特別ディナーコースでございます。 特別特典としてメインを牛フィレとフォアグラのロッシーニにグレードアップ 乾杯シャンパーニュ付き 個室確約になりますのでごゆっくりとご会食頂けます。 旬の食材をたっぷり使用したフルコースをお楽しみください。 窓際席、団体完全個室、カップルシートなどもお選び頂けるプランです 最大90名様までご利用可能でございます。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■お料理内容(2019/1/16〜3/15)
・黒トリュフとヒヨコ豆のクロケット
・フォアグラのテリーヌ フランボワーズとビーツ
・牛舌のコンフィ グリビッシュトリュフと “インカのめざめ”
・鮟鱇とフグの白子の白味噌仕立て
・オマールブルーの低温調理 トリュフとビスクのフラン
・乳のみ仔鳩のロースト 冬野菜のフォンデュとソースペリグー
・黒トリュフのクレームブリュレ 赤い果実ともち米のグラス
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

冬に旬を迎える黒トリュフの魅力を味わう、期間限定のコースメニュー。魅惑的な香りに包まれるひと時をお過ごしください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 夕顔では28時迄、鉄板焼ディナー各コース、ご提供出来ます。
【コース】
■竜宮城と特選ステーキのコラボ     13,500円(税別)
■九州厳選コース            19,500円(税別)
■巴里夕顔から 〜 至福のひととき 〜  26,000円(税別)
【アラカルト】一例
〜鉄板焼き〜
■夕顔特選ステーキ
・特選黒毛和牛 A-4 サーロイン 
・厳選黒毛和牛 A-5 サーロイン 
・厳選黒毛和牛 A-5 フィレ   
・山口県産 長萩牛
・長崎県産 壱岐牛
・プレミアム熟成神戸牛 など
■前菜・一品料理
・本日のおすすめカルパッチョ 2,800円(税別)
・地蛤グリエ 自家製醤油バターソース 2,500円(税別) など
■海鮮鉄板焼
※当店では毎日、九州玄界灘より毎日空輸で厳選した食材を仕入れております
・活黒鮑 200g〜 10098円〜
・真鯛 2376円
・舌平目 3564円〜 等
■特選鉄板焼
・蒲鉾 エソ100% 浜千鳥 1,800円(税別)
・くじら赤身   3,000円(税別)
・季節野菜の鉄板焼 1,800円(税別)
■サラダ/スープ
・フルーツトマトサラダ 900円(税別) 
・オマール海老ビスク 2,000円(税別)
■お食事
・ガーリックライス 1,200円(税別)
・鉄板焼鯛めし 2,500円(税別)
・マッシュルーム御飯 2,000円(税別)
・白米 御椀 香の物 800円(税別) など
〜ナイトカルト〜
■酒菜(おつまみ)
・珍味かわきもの盛り合わせ 1,800円(税別)
・一口オイルサーディン大葉の香り 900円(税別)
・パルマ産生ハムとチーズの盛合わせ 2,500円(税別)〜
・バーニャカウダーと共に!野菜スティック盛合わせ 2,500円(税別) など
■お食事
・和牛甘味とサラダ入り太巻き 2,800円(税別)
・黒毛和牛ステーキ丼 (御椀、香の物) 上 4,500円/特上 7,000円(税別)
■パスタ
・スパゲッティナポリタン 1,800円(税別)
・ちりめんじゃこと大葉のペペロンチーノ 2,000円(税別)
・黒毛和牛のボロネーズ 2,000円(税別) など
■サンドウィッチ(お土産に喜ばれております)
・メンチカツサンド 1,800円(税別)〜
・極上サーロインステーキのサンドウィッチ 4,500円(税別)〜
■家庭料理
・特製 山芋お好み焼き (ノーマル焼) 1,800円(税別)
・厳選和牛薄切りのせ (スペシャル) 3,000円(税別) など

お席のみのディナープランです。 お料理内容は当日にじっくり決めたいお客様におすすめです。

SALE
3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■■□ メニュー 例 □■■
・乾杯スパークリング
・ワイン赤
・ワイン白 各1杯 計3杯
 
■コース内容例
 
<AMUSE-BOUCHE>
シェフのご挨拶
<1er>
昆布〆鯛と緑野菜のサラダ仕立て
土佐酢ジュレを添えて

<2em>
帆立貝柱のカダイフ巻きフリット 牛蒡とビスクのピュレ 菜の花のリゾット添え
<POISSON>
鰆と有頭海老のグリエ ひよこ豆のスープ仕立て ケッカソース ミックスハーブを添えて

<VIANDE>
本日のお肉料理
<AVANT DESSERT>
お口直しの一品
<DESSERT>
魅惑のデセール

コーヒー・紅茶
パン

※仕入れ状況によりメニューが変更する場合がございます。

ラグナヴェールプレミア至高のコース 食材や調理法にシェフの拘りを鏤めた「プレミア」の名を冠する 当店の看板コースに一休限定で乾杯スパークリング+赤ワイン+白ワインが付いた特別プランです! 女子会や歓送迎会に少し贅沢なディナーはいかがでしょうか? 150mからの眺望と最高のお料理を、ラグジュアリーな空間でお楽しみくださいませ。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■ドリンク■
  *グラス スパークリングワイン
   (ソフトドリンクにご変更可能です)

■メニュー■(2019年1月の一例)
【前菜】(お好きな1品チョイス)
 *フロマージュ ド テート
  〜アビエント定番 香ばしく焼き上げた豚頭肉のテリーヌ
 *ズワイ蟹とコンテチーズの温かいテリーヌ
  蟹みそ風味のシュプレームソース
 *白身魚のカルパッチョと貝類のタルタル
  カリフラワーのブランマンジェを添えて
 *パテ ド カンパーニュとジャンボン クリュ
  紫キャベツと人参のマリネとともに
 *フランス産チーズ三種取り合わせ
 *本日の前菜取り合わせ (追加料金420円)
 *フォワグラのポワレ 本日のスタイルで (追加料金740円)
 *本日のおすすめスープ
【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス)
 *本日のおすすめ鮮魚のポワレ 柚子風味のヴィネグレットソース
  白菜のブレゼとパンプルムース
 *真鱈のオーヴン焼き ベールソース
  ブランダードのグラタンとともに
 *カスベのムニエル 焦がしバターの香り
  茸のソテーとセミドライトマトを添えて
 *オマール海老と帆立貝のビスク仕立て
  パンチェッタと菜の花の焼きリゾットと一緒に(追加料金1,240円)
 *国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポレンタとともに
 *詰めものをしたスペイン産若鶏のロティ 粒マスタードソース
 *フランス産鴨胸肉のロティ ガストリックソース
  金柑のコンフィチュールとトリュフのサラダを添えて (追加料金440円)
 *オーストラリア産仔羊背肉のロティを瞬間燻製にして
  トマト入りヴィネグレットソースと仔羊のジュ (追加料金440円)
 *国産牛サーロイン又はフィレのグリエ 赤ワインソース(追加料金1,950円) 
【デザート】(当日のデセールから1品チョイス)
  *シェフパティシエ特製デセール
【食後のお飲み物】
  *コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

※2名様限定のプランです。お食事はメインダイニングのテーブルで、
 デザートは別席の窓際ペアシートでお楽しみ下さい。
※メニュー内容は、当日ご来店時にお選び頂けます。
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますようお願い申し上げます。

アラカルトメニューの中から、お好きな前菜とメインディッシュをお選びいただけるコースに、乾杯スパークリングワインが付いたお得なコースの登場です。 最後のデザートは、並んで夜景がお楽しみ頂けるペアシートをご用意致しました。 記念日や普段のデートなど地上100mから臨む夜景とともに、ふたりだけの素敵なひとときをお過ごしください。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■記念日3大特典付
 1.乾杯のシャンパンを1杯ずつご用意いたします。
   ※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。
 2.お祝いのお席でご利用のお客様には、デザートにメッセージプレートをご用意いたします。
   ご希望の方は20文字以内にて、コメント欄に記載願います
 3.記念写真の撮影
   ミクニナゴヤにて思いでの1枚を撮影させて頂きます

<エトワール>
<1月15日〜1月31日までのメニュー 一例>
お口取り
本鮪の“づけ風”マリネ 黒トリュフ風味
パルメザンとセロリ オリーブ 香草と雑穀米のサラダ仕立て
オマール海老とカリフラワーのフラン
そのビスクのカプチーノ仕立て
あんこうのロースト スパイシーなトマトとズッキーニ
レモンのディップ タイム風味和え
ゆり根のピュレ添え トマトビネガーの薫り
国産 黒毛和牛の赤ワイン煮込み クレピネット包み焼きと
和牛フィレ肉のロースト 赤ワインソース
彩り冬野菜と共に
お口直しの冷たいデザート
ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
コーヒー 又は 紅茶とプティフール

【2月1日以降のメニュー内容は用意が整い次第、お知らせさせて頂きます。】

乾杯用グラスシャンパン・記念写真・デザートアレンジの3大特典が付いた、大切な方との特別な記念日ににぴったりの特別価格のプランをご用意しました。 旬の素材を生かした逸品からホテルメイドのデザートもご堪能いただけるディナーコースです。 最上階210mから遥か名古屋港、鈴鹿の山々まで見渡せる景色と共にお楽しみいただけます。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【プレステージ&ベルーガ】
Prestige (ベルーガキャビア)
■キャビア コンディメントとブリニスとトーストを添えて
■ボンボン フォアグラカナール 柑橘とピメントのコンフィチュール コンドリューソルベ
■オマールブルーの2品 ビスク コライユリエ 柚子風味 オマール ブランデーと海草のココット蒸し スパイスのきいたソース
■和牛フィレ肉のローストコーヒーバター 野菜のトリュフ風味 赤ワインソース
■フランス産熟成チーズワゴンサービス
■苺とミント 色々なテクスチャー クレームカタラン サングリアソース
又は
■プラリネ風味のチョコレートボール レモンコンフィクランブル フルールドセル ヘーゼルナッツの温かいクーリ
■コーヒー又は紅茶
■プティ・フール
デザートは変更できます。
クレープフランべトラディッショナル バニラアイスクリーム アーモンドプラリネ
994円追加料金を頂戴いたします。
※入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。

伝統的なフレンチテクニックと現代的な感性が生み出す極上の美味をお楽しみください。 シェフのオリジナリティ溢れる見た目にも美しい、五感で味わうお料理をご提供いたします。一皿一皿甘みや酸味などの対象的なテイストや食感の違いを独特のアイデアで組み合わせた、絶妙なハーモニーをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■乾杯酒
 スパークリングワイン
■アミューズ 
 Fish Bank TOKYO スペシャリテ 生雲丹のフラン

■前菜
 本日の前菜
■スープ
 オマール海老のビスクスープ
■魚料理 
 本日の鮮魚料理
■肉料理 
 国産牛サーロインのグリル 
■デザート 
 本日パティシエ特製デザート
 【パティシエ特製アニバーサリープレート付き】
 
■パン(メゾンカイザ―のパンをご用意しております)

■コーヒーもしくは紅茶
※【アニバーサリーオプション】
特別なお祝いにどうぞ! アニバーサリーケーキ 1,782円〜
チョコレートアート付きスペシャルアニバサーリーアクリルプレート 2,376円
名前入りグラス 3240円(1脚)
個室のご用意 6480円(1室)
食後のバーラウンジのご用意 1782円
アニバーサリーフラワーのご用意(お2人)3,240円〜

FishBankTOKYOスペシャリテのウニのフラン、メインは国産牛サーロイン、ゴージャスなアニバーサリープレート、乾杯酒が付いた記念日におすすめのプランとなっております。 お料理はアミューズからデザートまで6皿のフルコースとなっております。 店内はモダンで天井高があり落ち着いた雰囲気で、非日常を演出します。 地上215Mから東京の夜景をお楽しみいただきながら優雅なお時間をお過ごしいただけます。 ご来店お待ち申し上げております。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■フリーフローメニュー
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクからお好きなだけ

■メニュー
【前菜】
スモークサーモン フェンネル ラディッシュ グレープフルーツ キャビア ディルクリームソース
【スープ】
オマール海老のビスク
【魚料理】
白身魚のスチーム 季節野菜とキヌア 白ワインソース
【肉料理】
国産牛サーロインのグリル ローストポテト インゲン 茸 赤ワインソース
 
【デザート】
デザート3種盛り合わせ
【お食後に】
コーヒー または 紅茶
※デザートにメッセージプレートをご希望の際は、ご予約日より4日前までにご注文ください。

■□■一休限定 スパークリングワイン含むフリーフロー付き スペシャルディナー■□■ 伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、豪華な特別コースにスパークリングワインも愉しめる豊富なフリードリンクが付いた贅沢ディナーをお得にご予約いただけるプランを一休限定にてご用意いたしました。 キャビアやトリュフ、国産牛サーロインなど高級食材を堪能できるほか、丹念に仕込んだ滋味深いロブスタービスクなどフレンチならではのスペシャルコースをお楽しみいただけます。 ご家族や大切な方とのお食事、ご接待の席にもおすすめです。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ※1月14(月)/3月2日(土)・10日(日)は通常ご案内していない、緑あふれるバンケット「HISUI」にて営業となります。
<1・2月メニュー例>
■始まりの一皿
■前菜
サワラのミキュイと山菜 海と山の恵み
■ポタージュ ※グレードUP
オマール海老のフラン ビスク仕立て
■魚料理
本日の鮮魚のポワレ 菜の花の薫り
■肉料理
国産牛ロース肉のロティ 金山寺味噌のセジール
■苺のデザートワゴン
■パン
■食後のお飲み物
<3月メニュー例>
■始まりの一皿
■前菜
桜鱒のミキュイ 苺とのマリアージュ
■ポタージュ ※グレードUP
オマール海老のフラン ビスク仕立て
■魚料理
メバルのポワレ アサリの旨みと共に
■肉料理
仔羊のグリエ 山椒薫るソース
■苺のデザートワゴン
■パン
■食後のお飲み物
【1/10(木)〜2/4(月) 和×苺】
-スイーツ例-
たっぷり苺のロールケーキ / ほうじ茶のジュレ /濃抹茶のチーズケーキ / いちご大福 / 黒ごまブランマンジェ / フルーツどらやき など
【2/6(水)〜3/15(金) ショコラ×苺】
-スイーツ例-
苺のモンブラン/ 苺とショコラのロールケーキ / ショコラのテリーヌ / 赤い果実とショコラのムース / ショコラのマカロン / 苺の生チョコ など

【期間限定ディナー】 色とりどりのデザートワゴンをお好きなだけお愉しみください! 旬の食材を使用した京フレンチとともに、素敵なひとときを…。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜お飲み物〜
グラスシャンパン
または
ロイヤルブルーティー(高級茶)
※お一人様1杯となります。
〜お料理〜
■食前のお愉しみ3種
■アミューズブーシュ
■アーティチョークとトピナンブールのヴルーテ 黒トリュフと共に
■チリメンキャベツ、フォアグラ、黒トリュフのテリーヌ
■アンコウのロティ ブール・ブラン 甲殻類のビスク アン肝のポワレ添え
■和牛ランプのグリエ ソース ロックフォール
 または
 ジビエのトゥールト(お二人様)
■アヴァンデセール
■スノーボールをイメージしたモンブラン 
■オーガニックコーヒーと小菓子

大切なお食事にご利用ください。 パリでミシュランの星を取り続けた吉野シェフのこだわりの料理をお楽しみいただけます。 厳選食材を使用した豪華なランチのひとときを!

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更の可能性がございます。予めご了承くださいませ。
〜ある日のメニュー〜
■一口のお愉しみ
■旬の冷菜
■三重県産牡蠣とフォアグラのロースト
■イタリア産ポルチーニ茸を使ったパスタ
■ローズマリー風味のフォカッチャ
■福井県産舌平目のムニエル、ビスクソース
■岩手県産黒毛和牛のステーキ、カルコススタイル
■フロマージュ
■ワインに合う小菓子
〜アニバーサリーメッセージを添えて〜

道頓堀にほど近く、法善寺横丁にございます、ワイングラスの看板が目印の「カルコス」。階段を上がりますと、穏やかな雰囲気に包まれ、上質な大人の空間が広がります。入り口すぐに目に留まるカウンター席には、世界各国のワインボトルや美しく磨きあげられたグラスが鎮座しており、眺めながらゆったりとお寛ぎ頂けます。その他、デートや女子会にも最適なテーブル席をご用意。3階フロアは貸切も可能でございますので、記念日や接待など、上品な空間を様々なシーンにご利用ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(下記より1杯お選びください)
 ・スパークリングワイン
 ・ビール
 ・ワイン(赤・白)
 ・ソフトドリンク
■Amuse
 フヌイユのムース ずわい蟹
■Premier Horsd’oeuvre
 タスマニアサーモンと帆立のコンフィ
 塩レモンのサバイヨン
■Douxieme Horsd’oeuvre
 オマール海老のビスク
■Poisson
 甘鯛の鱗焼き サフランのビリビ
■Les Viandes (下記2品よりお選び下さい)
 和牛フィレ肉のロッシーニ
  または
 仔鳩のロマノフ風
 
■Les Desserts(下記3品よりお選び下さい)
 ピスタチオのクレームブリュレ
  または
 いちごのパフェ
  または
 ガレット デ ロワ

【コーヒー または 紅茶 または食後酒】
※料理構成は一例です。
 メニューの内容は当日仕入れの状況に応じて
 決めさせていただいております。
※こちらのメニューは予約のみの特別メニューのため、
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日 50%
・当日(連絡有りの場合)80%
・当日(連絡が無い場合)100%

本格的なモダンフレンチ全6品に一休限定で乾杯ドリンクが付いて8,000円でお楽しみ頂けますホテルのレストランならではの上質で落ち着いた雰囲気の中にも木のワインセラーや食器棚が置かれ、どこか温かみを感じさせてくれる空間の「エタージュ」。是非、三ツ星レストランで経験を積んだシェフが織り成す、魅惑のフランス料理をご堪能ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜10月メニュー例〜※月毎にメニューが変わります。
■トリップ バシル コンソメスープ
■“タルトフランベ” 牛舌 ブリードモーチーズ 青葱 アンディーブ
■鮪 カラスミ トビッコ 柑橘類 マスタード
■フォアグラ ドライフルーツ ぶどう
■メインディッシュをお選び下さい
本日ご用意したお魚のロースト 甘海老ビスクソース
茨城せせらぎ豚ロース燻製ロースト 黒胡椒 レンズ豆
黒毛和牛シンシンの炭火焼き キノコ ヘーゼルナッツソース(+\1,500)
■仏産チーズ4種類 ドライフルーツ (+\1,500)
■無花果の赤ワイン煮 グラスバニラ(デザート)
■食後のお飲物

選べるメイン含む季節感溢れるコースとなっております。ゆったりとした空間でお楽しみ下さい。

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜Menu Degustation〜
■アミューズ・ブーシュ
■前菜
■魚料理
■肉料理
■デザート
■コーヒーまたは紅茶、ハーブティー
<メニュー一例>
■アミューズ・ブーシュ
■前 菜
 ウニのフランとウイキョウの冷たいクリームスープ 生ウニを添えて
 佐土原ナスのグリエとズワイガニのロール コンソメゼリー 紫蘇の香り
 オマール海老とアスパラガス ビスクソース パルメザン風味
■魚料理
 金目鯛のうろこ焼き 海草風味のブールブランソースと共に
■選べる肉料理
 ポロネギとフォアグラを詰めたフランス産仔鳩のロースト アバ風味ソース
 または
 パリッと焼いた牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 夏野菜添え
■デザート
 フロマージュの取り合わせ または ヨーグルト
 フルーツのスープ仕立て
 本日のデザート
■コーヒー または 紅茶 ハーブティー

都心にありながら一軒家のような趣の空間は、ご家族、ご友人との会食や、パーティー、ウェディングなどに最適。ダイニング横の緑に囲まれたサロンでは、お子様連れでも心置きなくフレンチをお楽しみいただけます。オーナーシェフ自らデザインした、オリジナリティあふれるお皿に盛りつけられた、伝統的でクリエイティブなお料理を、微笑みのひとときと共にご堪能ください。

4,000円〜4,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
例 豚のリエットとグジェール
■前菜1.2(以下から2品お選び頂きます)
例 トウモロコシ 生ハム ブッラータチーズ
  アジのタルタル 薬味のジュレ
  フォアグラのテリーヌ パン・ド・エピス 
  ツブ貝とエスカルゴバター リーキのフォンダン
  秋刀魚のロースト ナス パプリカ
  自家製ソーセージ バジルのクスクス
  豚足のクロメスキ グリビッシュ
  ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ 海老のビスク
■本日のお魚料理
■本日のお肉料理(以下から1品お選び頂きます)
例 鴨胸肉のロースト
  岩中豚肩ロースのロースト
  仔羊のグリル(+1,200円)
  黒毛和牛のグリル(+1,800円)
■デザート又は食後酒

お1人様4,800円のシェフお任せコース。 本場フランスで修業をしたシェフが、その日の旬の食材をふんだんに使用して腕によりをかけて調理致します。 お肉とお魚のWメインを含む全6品となっております。 築80年以上の古民家に新たな息吹を吹き込んだこだわりの空間で、ごゆっくりとお食事をお愉しみ下さい。

SALE
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン □乾杯ドリンク
 ・スパークリングワイン
 ・グラスワイン(赤、白)
 ※アルコールの苦手な方には、ソフトドリンクをご提供いたします。

※デイリーでメニューは変わってまいります。下記内容はほんの一例になります。予めご了承くださいませ。

【メニュー】
□前菜
スコットランド産 サーモンとホタテのタルタル
□スープ
ビスクスープ
□お魚
天然真鯛のポワレ グリーンペッパーアンチョビソース
□メインディッシュ 〜下記よりお選びください〜
 ※ご予約時にお選びいただく内容をお伝えください。

 A. 信州黒豚肩ロースのグリル フォンドヴォーと香草バター
 B. セルダニョー(仔羊)のロースト バジルソース
 C. 黒毛和牛フィレ肉の岩塩プレート焼き(+1,800円)

■■■■■■ 2月1日以降ご来店のお客様は下記よりお選びください ■■■■■■

※※ ご予約時にお選びいただく内容をお伝えください ※※

 A. 和牛ホホ肉の赤ワイン煮とフォアグラのポワレ
 B. エゾ鹿内モモのロースト グロゼイユソース
 C. 黒毛和牛フィレ肉の岩塩プレート焼き(+1,800円)
□デザート
プラリネのミルフィーユ バニラジェラート
□コーヒー 又は 紅茶

スパークリングも選べる1ドリンク付! 西麻布の隠れ家フレンチ。Wメインも堪能できる特別ランチの登場です。 気品がありながら邸宅のように落ち着く空間のなか、優雅なフレンチをご堪能ください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■お飲物を2杯サービスさせて戴きます。
・白・赤ワイン
・ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール
<お料理内容>
【1月7日(月)より1月31日(木)まで】
■アミューズ −
本日のアミューズ
Amuse du jour
■前菜
本マグロのタルタル コンフィのサラダ仕立て
フロマージュブランとエピスの香り
Tartare et confit de thon fromage blanc de raifort en salade
■スープ
加賀伝統野菜 源助大根のポタージュ
Potage de radis “GENSUKE”
■お魚料理
本日のお魚のポワレ
ポアロークリーム、ベアルネーズソース
Poisson du jour poêlé, à la crème de poireau sauce béarnaise
■グラニテ
ブルーベリーのグラニテ
Granité de mytille
■メインディッシュ
オーストラリア産 牛フィレ肉のロティー
冬野菜とごいっしょに
Filet de boeuf “Austrail”rôti aux légumes de la saison sauce Lyonnaise
■デザート
デザートワゴンの中からお好きなだけどうぞ
■お飲物
コーヒーまたは紅茶
Cafe ou The

※希少性の高い食材につきましては、産地での収穫状況により
ほかのものを提供させていただく場合もございます。
※別途料金でグラスシャンパン、チーズ各種をご用意しております。
 ご希望のお客様はお申しつけくださいませ。

おしゃべりをしながらお気軽にお料理も空間もお愉しみ下さい。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【menu logique(ロジック)】
■金曜のディナー限定お土産「アリーニュ特製カヌレ」をプレゼント
〜メニュー一例〜
■アミューズ(5種)
 ほうじ茶の焼きメレンゲ・フォワグラ 白胡麻とルッコラのパン ブリオッシュ・コーチン
 とうもろこしのガレット パニス・シャンピニョンデュクセル
■前菜
 本鮪 無花果 ビーツ ローゼル
■前菜
 ムール貝 ポワロー
■前菜
 渡り蟹と栗のビスク 紫黒米 リ・ド・ヴォー
■魚料理
 舞鶴産甘鯛 銀杏 枝豆 すだち
■季節のスロージュース
■肉料理
 蝦夷鹿
■旬のチーズ
■デザート 1
 蔵光農園の青蜜柑とヤギミルク
■デザート 2
 和栗とヘーゼルナッツ
■食後のドリンク
 コーヒー or 紅茶 お茶菓子

シェフがフレンチの伝統を重んじながらも 現代に昇華した オリジナリティあふれる一皿を表現したお料理の数々をお楽しみ頂けます。 開放感溢ある洗練された空間なので、ごゆっくりとお愉しみくださいませ。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン アペリティフお一人様一杯サービス。ノンアルコールに変更可。
お食事は当日ご注文ください。
〜アラカルトメニュー(一例)〜
・戻り桜えびのクリュ 根セロリのピューレと柑橘のアクセント(2,268円)
・濃厚ビスクスープ(2,592円)
・鮟鱇のベーコン巻きソテー ガルグイユ仕立て(3,024円)
・北海道産牛フィレ肉のロティ エシャロットソース(4,320円)
・マルキーズショコラ(1,620円)

細部までこだわった内装、装飾品、グラス、カトラリー、皿に囲まれて大人の上質な時間をお過ごし頂けます。 シェフの料理は本当に旨いっ!と思わせる素材とソースを活かしたオーソドックススタイルの料理です。 今風の料理ではないかもしれませんが、食べたあとも記憶に鮮明に残るお皿を目指しています。 シェフの顔からは想像できない繊細な盛り付けも。 選びぬいた約200種類のワイン、シェフ内藤の奇を衒わない季節感のある料理をおたのしみ下さい。

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