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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ビスクが楽しめる グルメ・レストラン

- 全37件(1 - 37 件)

ビスクが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■選べるドリンク2杯付!
シャンパン、白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンクからおひとり様2杯お選びください。
■メニュー
【前菜】
スモークサーモン フェンネル ビーツ ラディッシュ シトラス キャビア ディルクリームソース
【スープ】
オマール海老のビスク
【魚料理】
白身魚のスチーム 季節野菜とキヌア 白ワインソース
【肉料理】
国産牛サーロイン ほうれん草 フォレスティエールポテト トリュフソース
 
【デザート】
デザート3種盛り合わせ
【お食後に】
コーヒー または 紅茶
※デザートにメッセージプレートをご希望の際は、ご予約日より4日前までにご注文ください。

■□■一休限定 シャンパン含むドリンク2杯付き スペシャルディナー■□■ 伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジしたオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、豪華な特別コースにシャンパンも選べるグラスワインが1人2杯付いた贅沢ディナーをお得にご予約いただけるプランを一休限定にてご用意いたしました。 キャビアやトリュフ、国産牛サーロインなど高級食材を堪能できるほか、丹念に仕込んだ滋味深いロブスタービスクなどフレンチならではのスペシャルコースをお楽しみいただけます。 ご家族や大切な方とのお食事、ご接待の席にもおすすめです。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■ワイン3杯付き
【 スペシャリテ 】
フィッシュバンクスペシャル 雲丹のフラン
【 前菜 】
タスマニアサーモンのコンフィとムール貝のマリネ
【 スープ 】
オマール海老のカプチーノ
【 お魚料理 】
本日入荷の鮮魚のポワレ
【 メインディッシュ 】
〜下記よりお選びください〜
・山形県産米沢ポークのロースト
・和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル(+2,700 yen)
・神戸牛サーロインのグリル(+4,080 yen)
【 デザート 】
パティシエ特製デザート
■パン・パリトップブランド・メゾンカイザーのブレッド
■コーヒー・紅茶・小菓子

ワイン3杯付のお勧めプランの登場です!〜 Fish Bank TOKYOがお薦めする贅沢なコース料理〜絶品の生雲丹のフランやオマール海老のビスク、“贅沢ロッシーニ”などのメインディッシュもお選びいただけ、料理に合わせたスパークリングワイン、白・赤のワインをお楽しみください 店内はモダンで天井高があり落ち着いた雰囲気で、非日常を演出します。 地上215Mから東京の夜景をお楽しみいただきながら優雅なお時間をお過ごしいただけます。 ご来店お待ち申し上げております。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【メニュー プレステージ】
オシェトラキャビア
コンディメントとブリニスとトーストを添えて
ボンボン フォアグラカナール 柑橘のコンフィチュール コンドリューソルベ
オマールブルーの2品
ビスク コライユリエ 柚子風味
オマールココット コニャックと海草蒸しスパイスのきいたジュ
和牛フィレ肉のコーヒーバターロースト トリュフと骨髄
フランス産熟成チーズワゴンサービス
デザートメニューからお好みの一品をお選びください
コーヒー又は紅茶
プティ・フール

伝統的なフレンチテクニックと現代的な感性が生み出す極上の美味をお楽しみください。 シェフのオリジナリティ溢れる見た目にも美しい、五感で味わうお料理をご提供いたします。一皿一皿甘みや酸味などの対象的なテイストや食感の違いを独特のアイデアで組み合わせた、絶妙なハーモニーをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【メニュー内容】
〜乾杯の1ドリンク付き〜
 
■お口始めの季節のひと品

■前菜1 ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
・季節野菜のパレットオードブル
・鴨のコンソメスープで野菜のポトフ
・グリル野菜のフォンデュ仕立て
・伊勢海老のビスク
・フォアグラのポワレと大根の取り合わせ
■前菜2 ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
・季節野菜のパレットオードブル
・鴨のコンソメスープで野菜のポトフ
・グリル野菜のフォンデュ仕立て
・伊勢海老のビスク
・フォアグラのポワレと大根の取り合わせ
■お口休め 小さなひと品

■メイン料理 ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
・鮮魚のポワレ 菜花とナッツのアクセント
・活オマール海老のポワレ
・シャラン産鴨胸肉のロティ そのジュのソースと金柑のコンポート
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・国産牛赤身肉のステーキ 赤ワインのソースで
■パティシエ自慢のお楽しみデザート ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
・苺のミルフィーユ
・フォンダンショコラ
・クレームブリュレ

■コーヒー 又は 紅茶

■天然酵母「桐生酵母」のフランスパン

yasai french NRは、美食と健康をテーマにしたカジュアルなフレンチレストランです。 全国の農家より取り寄せた旬の有機野菜や自然農法野菜などと世界各国のこだわり食材。 そしてスパイスやハーブなどバラエティに富んだ素材をフレンチの技法とシェフの感性で、より美味しく!よりヘルシーに!! 料理を引き立てるビオワイン(無農薬ワイン)や小規模生産者のRMシャンパーニュと共に、心地よい時間をお過ごし下さいませ。   【通常料金】 コース6,577円(税サ込)+乾杯のワンドリンク907円(税サ込)=7,484円

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■乾杯用グラスシャンパーニュ お一人様1杯付
<8月1日〜8月31日>
■天然海の幸7種のオードヴル<旬>
  もさ海老の軽い炙り フランス産キャヴィアとともに
  毛蟹と枝豆のマリネに小さなビスクを添えて
  羽太を羅臼の昆布締めにしてオーガニックオリーヴオイルと酢橘の香りで
  鱚(きす)のソテに海ぶどう入りヴィネグレットを
  鯵(あじ)を酢締めにしてレモンコンフィとエシャロット風味の味わいで
  剣先烏賊を強火で軽くソテしアンショワード仕立てに
  矢柄(やがら)網焼にいんげんのサラダを合わせグリーンタプナードソースで
■雲丹と冬瓜入りコンソメジュレ
■蒸し鮑のソテと各種トマト 夏野菜 門崎(かんざき)めだか米を使いフレンチ冷汁風に仕立てて
 ※蒸し鮑のソテは黒毛和牛のソテに変更可能です
■ブラムリー林檎のタルトプロンヌ いちぢくのコンポート アーモンドミルクのアイスクリーム添え
■コーヒーと小菓子
<9月1日〜10月12日>
■蒸し鮑と秋野菜の海草蒸し 各種きのことエシャロットのヴィネグレット
■渡り蟹のビスク<カプチーノ> 渡り蟹のリゾットコロッケ添え
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ あおさ海苔のクーリ
■仙台牛(A5)のローストビーフ 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■ コーヒーと小菓子
<10月13日〜11月30日>
■たらば蟹と松茸のメランジェ
■羽太の網焼 松茸入りブイヨン
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ 柚子とエシャロットのヴィネグレット
■仙台牛(A5)のローストビーフ 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■コーヒーと小菓子

東京駅直結のアクセス抜群!東京駅丸の内駅舎の中に位置し大手町・丸の内エリアはもちろん 銀座にもほど近い、他にはない最高のロケーションです。 四季折々の旬の素材を吟味し、丁寧な技法と斬新なタッチで表現されたフルコース。 食材本来の旨味を手間をかけ引き出し、足りないものを補うことで味わいに広がりを与えます。 見た目にも華やかな旬の美味をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン メニューの一部
■Garden
ピンクフムス・・・1,200
ブラックガーリック シーザーサラダ・・・1,200
スイカとcoyoのサラダ・・・1,300
キタアカリ トリュフの香り・・・1,200
■Ocean
北海道産帆立のクルード・・・1,600
シーフードビスク・・・800
ずわい蟹のパスタ・・・1,900
オマール海老のグリル・・・3,400
■Farm
いわい鶏のグリル グリークスタイル・・・2,400
リブアイステーキのスライス チミチューリソース・・・3,400
ラムチョップのグリル ポートワインソース・・・3,400
■Dessert
チョコレート チャイ ムース・・・1,400
マカルーン・・・1,400

■Organic Wine
ドラピエ カルトドール(シャンパン)・・・1,500
セビアンコムサ(白ワイン)・・・1,050
リムーブラン(白ワイン)・・・1,400
ロボルト・マデイラ カルムSO2フリー(赤ワイン)・・・1,200
エミリアロッソ マッキオーナ(赤ワイン)・・・1,600
シャトーカンボン ボジョレーロゼ(ロゼワイン)・・・1,100
エミリアーナ アジェーノ(オレンジワイン)・・・1,700
■アルコールドリンク
サングリア・・・950
オミッションペールエール(クラフトビール)・・・950
■ノンアルコールドリンク
コールドプレスジュース グリーン・・・1,080
コンブチャ ザクロ&ベリー・・・980
オーガニックエルダーフラワーソーダ・・・900
オレンジジュース・・・700

健康の基本は食であり、その原点は食材です。 エル カフェでは産地・生産者が明確なオーガニックの食材をはじめ、 独自の規定をクリアした〜ストーリーのある食材〜を使用しています。 食は時代を映す鏡です。 エル カフェは、今だからこそオーガニック(自然の恵み)と クラフトマンシップ(手作り)から生まれる豊かさを大切に、食の喜びをお届けします。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■乾杯シャンパーニュ
■お飲み物
お食事に合わせたワインを4杯ご用意いたします。
〜ある日のコース内容〜
■アミューズ
栗拾い
■前菜
かわはぎ とかちマッシュ
■スペシャリテ
オマール海老のビスク
■お魚料理
甘鯛 茸 銀杏
■お肉料理
酵素ポーク
■デザート
ピスタチオ ココナッツ
■余韻
■カフェ
※コース内容は一例になります。

ミシュラン一つ星5年連続獲得のシェフが奏でる軽やかで上質なフレンチ。 その日入った旬の食材をシェフのインスピレーションで仕立てる特別コースをご用意。お魚、お肉料理を含む全6品のお料理と、お皿に合わせた厳選ワインのマリアージュをご堪能ください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■お飲物■
季節のフルーツカクテル お1人様1杯付き
(ノンアルコールも対応可能)

■お食事■
メニューの一例です
【アミューズ】
季節のアミューズ・ブーシュ
【前菜】
阿久根産鰹のパネ バジル香るソースピストゥー
トマトフォンドュとオリーブオイルのエミュルション
【魚料理】
クネルドポワソンのポッシェと剣先烏賊のソテー
ズッキーニのミルフォイユ仕立て ビスクソース
メレンゲのアクセント
【肉料理】
薩摩軍鶏の2種類の部位を異なった調理法で
熊本県産‘とろとろ炒めナス’のコンフィ 滑らかなラール・コロナータ
タプナードとジューソース
【デザート】
〜Specialte Hiramatsu〜
白桃のコンポート マラスキーノ風味のグラニテと共に
【コーヒー】
【小菓子】

〜レストランひらまつのスペシャリテ〜
「白桃のコンポート マラスキーノ風味のグラニテと共に」
爽やかな甘みのある白桃を、贅沢に丸ごとコンポートにしたデザート。
シャーベットのようなグラニテには、白桃のフレッシュな香りを。
チェリーのマラスキーノ酒をアクセントにし、桃の印象をさらに高めて。
毎年食べたくなる、夏の特別なデザートです。

季節のフルーツカクテルで乾杯後、九州の食材で仕上げるシェフお勧めのフルコースランチをご堪能ください。デザートは夏限定のひらまつのスペシャリテ桃のコンポート!この時期だからこそ味わえる特別コースを一休限定でご用意いたします。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン Special Lunch Course
【 全8品 】
〜 Specialites 〜
・フレッシュキャビアをほうじ茶のチャイで

〜 Entree Froide 〜
・トマトのジュレで毛蟹と茄子を

〜 Truffe 〜
・帆立貝とビーツ 夏トリュフのサラダ

〜 Foie Gras 〜
・フォアグラと季節の果実のソテー

〜 Poisson 〜
・能登直送鮮魚をビスクソースで

〜 Viande 〜
・国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ

〜 Pre Dessert 〜
・京番茶のシャーベット

〜 Dessert 〜
・ヴェルベンヌ香る桃のコンポート

● 選べるCafe ●
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
・カプチーノ
・エスプレッソ
etc

※メニューは一例です。
※シェフおまかせコースの為、日々内容に変更がございますこと、ご了承下さい。
※誕生日・記念日用のデザートプレートのご用意も可能です。
※事前にご相談ください。

●アンティークな仏料理から新しいステージへ 「身体に優しく」それがCILQの料理の原点になっています。 日本人が求める繊細な味覚。日本が育んだ類稀なる素材。 料理のジャンルを超えた試行錯誤がCILQの礎となっています。 フランスで生まれた仏料理の新しい形を目指して。 CILQのメニューはアンティークな仏料理とは一線を画す新たな挑戦でもあります。 ●本コースは当店のスペシャリテを含む高級食材(キャビア、オマール海老、雲丹、鮑、フォアグラ、和牛フィレなど)を贅沢に使った全8品です。 メインディッシュは勿論、お魚料理とお肉料理のフルコース。 デザートも2品と女性にも大変人気のコースです。 大切な日のご利用にもおすすめです。是非この機会にご利用くださいませ。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜スペシャルランチ〜
■stuzzichino
ずわい蟹のビスク風とずわい蟹のカナッペ

■Antipasto
前菜盛り合わせ

■Pane
自家製パン

■Secondo(下記より1品お選び下さい)
本日の鮮魚 丸ごと一尾を調理いたします。※調理法をお選び頂けます。
・香草ロースト
・アクアパッツァ
宮崎県産さつま純然地鶏の香草焼き
岩手県産岩中豚のオーブン焼き
■Dolce
シェフの手作りデザート

■Coffe
コーヒーor紅茶orエスプレッソ

■□■一休限定■□■ 特典として乾杯のスプマンテを一杯お付けいたします。 ※スプマンテが苦手なお客様は各種ドリンクに変更が可能ですのでご相談下さい。 築地直送の鮮魚を丸ごと1尾を調理いたします。 素材の美味しさをご賞味ください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【アペリティフ】 
 グラスシャンパーニュ
【アミューズブーシュ 二品】
 南蛮海老とキャビア
 
 思い出卵のポッシェ 南蛮海老のビスク
【前菜】
 雪下人参のムース マンダリンオレンジのソルベ
【魚料理】
 のどぐろの天火焼き アロマティックソース 栃尾の油揚げを炙って
【肉料理】
 新潟県産黒毛和牛ランプのグリエ 神楽南蛮味噌ソース キノコとフォワグラ添え 
【お茶漬け】
 ががなんばん漬けのお茶漬け
【アヴァンデセール】
【デザート】
 TENQOOパティシエ特製 選べるケーキ各種
 スペシャルティコーヒー
 プティフール

料理長が厳選した食材を使用し、素材の魅力を最大限に活かした和的フレンチ。 東京の伝統工芸品「江戸切子」をインテリアに使用し、落ち着いた雰囲気の27階に位置する高層空間で、眼下に広がる眺望と、オリジナリティあふれるディナーコースをぜひお楽しみください。 【一休だけの限定特典】 ○グラスシャンパーニュ1杯サービス ○デザートはお好きなケーキをお選びいただけます。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <6月〜8月のメニュー>
オードブル、メインディッシュより各1品ずつ
【オードブル】
□牛舌と鶏のサラダ わさびと粒マスタード風味 ラヴィゴットソース
□トウガンとトウモロコシの冷たいスープ 海ぶどうを添えて
■オマール海老のビスク パプリカのムースと共に(+¥432)
■フランス バスク産 ジャンボン キントア
  生ハムとフルーツをとりあわせて(+¥2,160) など
【メインディッシュ/魚料理】
□本日のお魚のポワレ トマトのジュとバルサミコのソース
□本日の川魚(虹鱒 岩魚 ヤマメ 鮎など)のムニエル
  レモン風味のケッパーバターソース
■トビウオ フリット 香草風味のヴェルデュレットソース(+¥324)
■オマール海老のポワレ グレープシードオイルの香草ヴィネグレット(+¥1,280)など
【メインディッシュ/肉料理】
□ポークのプレスとチーズのグラチネ ハーブのサラダ添え
□鶏のコンフィ カレー風味のソース ワイルドライス添え
■牛フィレ(オーストラリア産)のシャリアピンステーキ(+¥432)
■国産牛のローストビーフ レフォール添え(+¥1,280)など
【ワゴンデザート】
【パン】
【コーヒー】

※重度のアレルギーをお持ちのお客様は店舗に直接お問合せください。

お好みの料理をお選びいただけるプリフィックス・ランチに、女性に大人気のワゴンデザート(お替わり自由)が付いたお得なプランです。   【内容】 ■プリフィックスランチ 全3品 (選べるオードブル+選べる魚料理または肉料理+パン+デザート+コーヒー) ■ワゴンデザート(お替わり自由)

2017年05月掲載開始
8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【プリフィクスコース】
■エクレア
■アミューズ
■アミューズ2
■前菜1 ※お好きなものをお選び頂けます
■前菜2 ※お好きなものをお選び頂けます
■メイン ※お好きなものをお選び頂けます
■フロマージュ
■ワゴンデセール ※お好きなものをお好きなだけお楽しみいただけます。
■食後のお飲み物
〜前菜を下記より2品お選びください〜
・カツオの瞬間燻製 パルメザン香る卵黄のソース
・毛ガニとメロンのスープ
・蒸しアワビ 肝ソース 生ハムジュレ添え
・長野県大島農園直送野菜 ホタルイカとバーニャカウダソース
・オマールブルーとフォアグラのフラン ビスク仕立て
・リ・ド・ヴォーのフリカッセ ハマグリのマリニエールソース オレンジ、コリアンダーの香り
・白アスパラガス ヴァンジョンヌソース 鴨の自家製生ハムとウニ添え
・甘鯛の鱗焼き ジュ・ド・ポワソン ウドのデクリネゾン
〜メインのお料理を下記より1品お選びください〜
・石垣牛のロースト その内臓のブレゼ
・鴨のコンソメ仕立て ふきのとうの香り ネギと新ゴボウのキャラメリゼ
・仔豚のロースト プティポワフランセーズ ミントの香り モリーユのソース
・仔羊のロースト 肩肉のブレゼ スパイスとココナッツの香り
・本日の鮮魚 シャンパーニュのソース キャビア添え

選べる前菜2種やメインなど、お客様がお好みで選べる人気のプリフィクスディナー。 シェフがお贈りするこだわりの品々をお楽しみください。 銀座エリア最大の複合商業施設「GINZA SIX」の13階に広尾の名店、「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」オーナーシェフ下野昌平が新しいレストランをオープンいたしました。 お客様のその日の気分、料理人の発案、サービススタッフの機転。ロムデュタンは様々な人の心と技が織りなす、生きている空間です。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 始まりの一皿

稚鮎のフリット 冬瓜と貝のジュレ ナッツと蓼のビネグレット

濃厚なオマール海老のビスク

本日の魚のポワレ ナント風 ソースミュスカデ

しっとりと仕上げた大和黒鶏胸肉のグリル
フォアグラと赤ワインソース

さわやかなシャーベット

デザート

小菓子とコーヒー

ボリュームを抑え、品数を増やしたフルコースを ご用意いたしました。 ぜひご来店ください。   女性に限り4,600円にてご提供いたします。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■メニュー一例
<前菜>
フランス ボルドー産 ホワイトアスパラガスのボイル 1,900円
熟成肉のローストビーフ サラダ仕立て1,800円
西洋風シメサバ ギリシャ風の野菜のマリネ添え 1,350円
手長海老のビスク メルバトーストを添えて 800円
熟成牛の冷たいコンソメジュレ 人参のムースと共に 1,200円
熟成豚とサフォークラムレバーのパテ・ド・カンパーニュ 1,200円
アッシュパルマンティエ ポワブルブレッド付 800円
<熟成肉と至高のお肉>
本日のお勧め肉の盛り合わせ300g 7,000円
群馬県赤城牛 80日熟成肉
 シャトーブリアン 3200円/80g
 サーロイン 3800円/100g
 三角バラ 2800円/100g
 ランプ 2500円/100g
和歌山県産ショコラポーク 60日熟成
 ロース 1500円/100g
 上バラ 1500円/100g
長野県産サフォークラム 35日熟成
 ロース&バラ 4200円/150g
フランス シャラン産 マダムビュルゴー 鴨胸肉のロースト200g 4,800円
<デザート>
バナナのキャラメリゼ 650円
ブラッドオレンジのソルベ 400円

東京・広尾に世界中から美味しい肉を集めたビストロ「29 Bistro ビストロガストロス」。「唸るほど美味しい肉を食べたい!」という人たちのための牛、豚、羊、ジビエ、そして熟成肉を取り揃えております。 広尾の大人の隠れ家で特別な日に本物の味にこだわり抜いた厳選肉ご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付き
・食前の愉しみ
・オマール海老と茸の温かいサラダ バジルの香り
・香り高いオマール海老のビスク カプチーノ仕立て
・備長炭で焼き上げた佐賀産牛フィレ肉と旬の恵みのフリカッセ
※メインディッシュをロッシーニ風にグレードアップ(+2,000円、通常価格\2,160円)
・ガトー3種に氷菓を添えて(皿盛りデザート)
・コーヒー 又は 紅茶

【Homard et Boeuf 】 人気の“オマール海老”と“佐賀産牛フィレ”を一度に両方楽しめる特別コースをご用意致しました。メインディッシュはフォワグラのポワレを添えた“ロッシーニ風”にグレードアップ可能です。 旬の素材、こだわりの食材を贅沢に取り入れた、ヨーロッパ各国の味覚を織り込んだ料理長のスペシャリテを心ゆくまでご堪能いただけます。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜メニュー〜
・アミューズ
・旬の魚介と彩り野菜のテリーヌ
 マスカルポーネチーズのムースにキャビアを添えて
・冷製コンソメとヴィシソワーズのハーモニー
・オマール海老のローストと帆立貝のソテー 枝豆リゾットとともに
 クリーミーなビスクソース
・特選国産牛のサーロインの網焼き 夏野菜添え
 西洋わさびの効いたジュ・ド・ブッフ
・ピーチメルバ ヴェルヴェーヌの香り
・コーヒーと小菓子

旬の素材を使ったフルコースでございます。 クラシックフレンチの頂点を極めるラ・ベル・エポックの味わいを是非ご堪能下さいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
■前菜
・フォアグラのソテー、さまざまな味わいの変化を楽しんで
    又は
・オマール海老のミキュイ、濃厚なビスク
■本日入荷のお魚料理
■本日のお肉料理
■本日のデザート
■コーヒー 又は 紅茶

〜 ある日のメニュー 〜
*アミューズ
・フォアグラのフラン、キャラメルソース
*前菜1
・フォアグラのテリーヌ、さまざまな味わいの変化を楽しんで
*前菜2
・オマール海老のミキュイ、濃厚なビスク
*お魚料理
・福岡県産天然真鯛のソテー、ムール貝と人参ソース
*お肉料理
・千葉県産黒毛和牛、甘みのあるポルトソース
*デザート
・しっとりと温かいガトーショコラ
*食後のお飲み物
・コーヒー 又は 紅茶

旬の素材、有機野菜等厳選した食材を使い、心をこめてご提供致します。 どなたにも、最高のフレンチを心ゆくまでご堪能ください。 特別な記念日、接待等でのお薦めコースになります。 デザートにメッセージを入れることも可能ですのでお気軽にお申し付け下さい。 隠れ家な当店でゆっくりとした時間をおくつろぎください。 メインが2品(お肉、お魚)のフルコースになります。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <menu>
〜メニュー例〜
・新玉ねぎのスープ
・蛤と蕪 ダシのジュレ寄せ
・天然真鯛のロティ ヴァン・ブランソース
・墨烏賊のファルシ ビスクソース
・仔牛フィレ肉のロティ 
・自家製パン&自家製燻製バター
・小豆と黒ゴマのパフェ
・焼き立てマドレーヌ
・コーヒー 又は 紅茶

定番のディナーコース。 時季の食材を盛り込んだお任せコースを個性あふれる有田焼でお楽しみ頂けます。 完全予約制の大人の空間【DEUX ART】。 類い稀な「飲み頃ワイン」と共に、洗練されたディナータイムをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 付き出し 1 プティキッシュ
       2 ビスクスープ
       3 お楽しみアミューズ
前菜    * 魚介類と有機野菜のサラダ
         又は
       * フォアグラポワレ カシスソース
魚料理  * 天草灘一本釣り鮮魚のポワレ
肉料理  * 厳選食材より調理いたします
デザート * メニューよりお選び下さい
    コーヒー、紅茶、小菓子

一休限定特典としてスパークリングワイン(1000円相当)が付いたお徳なデグスタシオンコースです。 お出しする料理は、古きよきアルザス、リヨンの郷土料理をベースにした正統派のフランス料理です。 現代人の舌や食生活に合わせたものに再構築し、お出しいたします。 店内は赤を基調としたシックな空間となっており、フランス料理だからと肩肘をはらずにカジュアルにお楽しみ頂ける雰囲気づくりをしております。

〜1,999円
4,000円〜4,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <メニュー例>
■自家製パン3種のブルスケッタ
・レーズンイチジクマスカルポーネのモンブラン
・新鮮1日だけのレバーパテ
・自家製のトロけるスモークサーモン
■BURMBOの「ウフ・フ」
名物魚介と野菜のウフ・フの盛り合わせ
■自家製ベーコンとトレビスクリームのニョッキ
■豪快!山梨県産信玄鶏の薪火焼き
■デザート3種の盛り合わせ
【飲み放題メニュー】
・スパークリングワイン
・赤、白ワイン
・自家製サングリア
・生ビール
・ハイボール
・シャンディガフ
・レモンパナシェ
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

平日限定で3時間飲み放題付お得な女子会プランをご用意致しました。 スパークリングワインや自家製サングリアも含んだ飲み放題をごゆっくりお楽しみくださいませ。

2017年05月掲載開始
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■ウェルカムグラスシャンパン(2700円)
■マリアージュワインセット(5400円)
※お客様のお好みに合わせて、ワインをお選び致します。
※ワインの種類によって杯数は変動します。
■アミューズ〜食前のお愉しみ〜
■鮮魚のカルパッチョ 柑橘のジュレ
■コラーゲンたっぷりテリーヌ
■フロマージュ・ド・テート
■宮古 ホタテ貝のソテー スパイス香るスープソース
■活オマール海老のロースト ビスクソース
■フランス産 トリュフのリゾット
■“ロッシーニ”
 牛フィレ肉とフォアグラのステーキ トリュフのソース
■パリゴさんのパン
■本日のデザート
■コーヒー又は紅茶

【季節のコース】 ソムリエ厳選のお料理に合わせたワインが付いたマリアージュセット 一休限定ウェルカムグラスシャンパン(2700円相当)サービス

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <メニュー>
■乾杯ドリンク
■アミューズ1
 本日のアミューズ
■アミューズ2
 本日のアミューズ
■前菜1
 エゾアワビのやわらか蒸し 肝のソース
■前菜2
 フォワグラのポワレ
■魚料理
 活オマールエビのロースト ソースビスク
■メインディッシュ ※その日のメインからお選びください
〜ある日の一例〜
 北海道産 熟成大沼牛 サーロインの炭焼き 実山椒と夏野菜のコンディマン
■デザート
 桃のスープとコンポートマリネ ミント香るエスプーマ
■コーヒーまたは紅茶

2016年3月5日、六本木はミッドタウン近くにNEW OPENいたしました。「Cinq Sens」は絶品フランス料理を気軽に楽しめる隠れ家レストラン。フランスの星付レストランで修業したシェフが、季節の食材を目利きし、アレンジした料理をこの機会に。好みと食事と相性を考え、ソムリエがワインをご案内もいたします。デートや女子会、ちょっとした接待にも。誕生日や記念日にも理想的です。六本木でのはずせないシーンに是非ご利用下さい。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン〜

【7、8月メニュー】
■食前のアミューズ
■伊万里産・縞鯵のミキュイ
 グリルの香りと紫蘇のクーリ キャヴィアとキューリのクネル
■フランス産・仔鳩の低温調理
 プラリネパウダーとポートワインのレディクション
■伊万里産・車海老と舌平目のポーピエット ビスクソース
■松尾勝馬牧場直送・伊萬里牛フィレ肉のステーキ
 セップ茸のボルドレーズとトリュフソース
■伊万里産・プラムのソルベとレアチーズのムース ショコラのテリーヌ
■コーヒーまたは、紅茶、フランス風小菓子

フランス料理の原点に戻った調理法でお届けするクラシックメニューとベーシックな 食材を斬新にアレンジしたスペシャリティを同時にご賞味いただけるのも魅力です。 豊富に取り揃えた各国のワインとともにご賞味ください。 今回は銘牛として名高い「伊萬里牛」を用いた珠玉の逸品を含んだコースメニューをご用意!! 優婉に絵付けされた伊万里鍋島焼きの絵皿でご提供致します。 シェフ渾身のフレンチと名器が織りなす絵皿のコラボレーションをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【一休限定特典:1ドリンク付】
 
<お料理内容一例>
  
■本日のオードブル
 フランス産鴨の真空調理 サラダ仕立て
 
■本日のスープ
 季節の野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
 
■本日のお薦め魚介料理
 的鯛のポアレ ビスクソース
 
■本日のお薦め肉料理
 黒毛和牛肉のグリエ マデラ酒のソース
 
■パン
 
■デザート
 チョコレートタルト 自家製アイス添え
 
■ドリンク

黒毛和牛を味わっていただけるお得なフルコース。 シェフ・西森耕平が常に心がけているのは 旬の素材を厳選し、その持ち味をいかにすれば お客様により美味しくお伝えすることができるか、その一点です。 素材を見極め、個々のお客様のご嗜好に合わせて、時には極力シンプルに、 時には面倒なほどの手をかけて、一皿の料理に仕上げています。 ¥サンヴェルジュメゾンでは創作性の高いフレンチをご用意しております。 自社で栽培している野菜なども使用したメニューをお愉しみ下さい。

8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■アップグレード特典:乾杯スパークリングワイン(ソフトドリンクへの変更も可能です)
━━8月・‐・━━━━━━━━━━━━━
○食前の一口のお楽しみ
○季節のオードブル盛り合わせ
○海鮮とソラマメのアスピック、甘えびのビスクと共に
○天然スズキのムニエル、プロバンス風
○季節のソルベ
○黒毛和牛ロースト、季節のお野菜を添えて
○エキゾチックフルーツのスフレグラッセ、ラムの香るグリルパインと共に
 無料でパンをお付けしております。
━━━━━━━━━━━━━・‐・━━
下記オプションもお付けできます。
ご予約の際、お申し付けくださいませ。
大切な相手に特別な演出を!記念日オプション 1200円
  マジシャンがこの日の為のスペシャルを演出!
  可愛いスパークリングボトル&ローズを今日の思い出としてプレゼント
Todays specialリゾットのプラス 720円
  追加リゾット〜うさぎや自慢の1皿で、より心もお腹も満たします〜
うさぎや特選ビバレッジ 飲み放題プラン 4800円
 内容 瓶ビール、グラスワイン赤・白、ウィスキー(ロック・ソーダ・水)、日本酒、焼酎、梅酒、ソフトドリンク
━━━━━━━━━━━━━・‐・━━
※9月以降のメニューに関しましては決定次第記載いたします

■期間限定アップグレード!■ 当店で人気の「うさぎやスタンダードコース」を1ドリンク付にアップグレードした一休限定コースです! この機会にぜひご利用ください。 マジシャンがテーブルを訪れ素敵な時間を演出いたします! 目の前で繰り広げられるテーブルマジックは圧巻です。 素敵な時間になること間違いなしですので接待などにもご利用ください!

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン メニュー一例
メニューは日替わりです。
下記は一例となりますのでご了承下さい。
■ アペリティフ(グラススパークリング、その他のドリンクからもお選び頂けます)
■ フランス産クリームチーズと小さな植木鉢 イベリコベジュータ最上級生ハム
■ 北海道産きたあかりのポタージュ フォアグラのアクセント
■ 10種類の野菜のテリーヌ 自家製スモークサーモンを添えて ハーブクリームソース
■ カナダ産オマール海老のムニエル 香り高いビスク
■ 牛肉の2種類の調理法 シェフの本日のスタイルで
■ こだわりのワゴンデザート 選べる3種
■ 小さな可愛いホールケーキ 
※ ケーキがいらないというお客様はワゴンデザート食べ放題に変更もできます 
■ コーヒー または 紅茶

全8品のフルコース。誕生日をお祝いするなら最適のプランです。コース内容にはオマール海老の一皿と牛肉の2種類の調理法の食べ比べ、デザートは女性に嬉しいワゴンからお選び頂けます。 パティシエ特製生ホールケーキが付くのも嬉しい! 2名で食べきりサイズです。お持ち帰りもできます。 特別な日に大切な人とオペラでお祝いしてください。 ※ホールケーキいらないというお客様はワゴンデザート食べ放題に変更も可能です。 (ご予約時にお申し付けください)

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン <レストランエスコフィエ創業67週年特別メニュー 全5品>
※下記はメニューはー例です。メニュー内容は季節によって変更になります。※
■一休限定:食前酒(キール)付
■海の幸(鮪・サーモン)と香味野菜のカクテル
■鱧と茄子の生姜風味 和風ロワイアル
■オマール海老と鯛のクネル ビスク仕立て
■牛肉のブレゼ エスコフィエ風
■本日のガトー
■パン・カフェ

【創業67周年特別ディナーコース】 銀座駅から徒歩1分の好立地に佇むエスコフィエは、昭和25年創業以来、クラシカルな中にも新しい調理法を取り入れた内容でお客様に愛され続けています。創業66周年を迎え、特別のディナーコースをご用意いたしました!大切な方の記念日や、ご家族のお祝い事、ビジネスのご接待など特別な日を演出します。スタッフ一同皆さまのお越しをお待ちしております。

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■お料理一例
<前菜>
名物フォアグラのポワレ旬の野菜とその日のソース 1,058円
国産和牛ほほ肉とポルチーニ茸とカマンベールのキッシュ 1,047円
ビストロ風キャベツのバーニャカウダー 1,069円
国産牛トリッパ・モツ・ギアラのトマトとフォンドヴォーの煮込み 1,069円
マリネして軽く燻製をかけたサーモンのミ・キュイ 1,004円
牛ハラミのたたき 仮ぱっちょ仕立て ウニと卵黄のソース 1,069円
36カ月熟成スペイン産ハモンイベリコ 1,134円
その日のおすすめ前菜の盛合せ 1,598円
<サラダ>
シェフのおまかせサラダ 1,026円
マリネしてあぶった鮪のニース風サラダ 1,080円
<スープ>
ズワイガニと天使の海老のビスク 1,274円
<お魚料理>
鮪専門店築地「布長」のスパイスをまぶした鮪ほほ肉のムニエル 1,458円
生ハムとチーズを挟みカダイフで巻いた鮮魚の揚げ焼き 1,706円
オマール海老と魚介をたっぷり使ったブイヤベース 2,592円
<お肉料理>
国産和牛粗びき肉のミートボールのオーブン焼き 2,430円
香味野菜で二日間マリネした栃木県産浅野豚 肩ロースのロースト 2,646円
ゴルゴンゾーラとクリームチーズとドライフルーツを詰めた羊の爆弾ハンバーグ 2,160円
赤ワインで煮込んだ国産和牛ほほ肉のカツレツ 2,149円
■飲み物一例
ビール7種、ワインは赤・白各10種(グラスも数種ずつ650円〜)など豊富なドリンクをご用意しております。
<ビール>
カールスバーグ生 648円
ブルームーン 874円
ロンドンプライド 874円
ギネス スタウト 788円
ヴェデット エクストラホワイト 874円
オールフリー(ノンアルコール) 540円
<スパークリング>
メディチエルメーテ ランブルスコ ドルチェ 3,024円
グラン リベンサ カヴァ ブリュット 3,348円
バルディビエソ リミテッド ブリュット 3,456円 など
<白>
シャトーオーシエールブラン 3,726円
フィリップラヴィエ ヴァン ド サヴォワアビーム 4,050円
ドミニオ デルプラタ クリオス トロンテス 4,104円 など
<赤>
シャトーフォントベール 3,510円
ドメーヌラガントランディ VDP デュ コンテ ド グリニャン 3,758円
ル・オーパイス メルロー 4,104円 など
その他、カクテルワイン、カクテル、ウィスキーなどもご用意ございます。

家庭的なビストロをイメージしてその日のオススメの小皿料理、名物フォアグラのポワレや人気の和牛頬肉のブルゴーニュ風煮込み、築地直送の旬の鮮魚や野菜を使ったビストロ定番の暖かみのあるお料理をご用意しています。またフランスワインはもちろん、ハンガリーや 世界各国のお勧めワインを多数取り揃えております。

2017年08月掲載開始
3,000円〜3,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【先づけ】
・温度卵養老寄せ
・海老 蓴菜 叩きおくら
【前菜】
・フォアグラのソテー ノルマンディー風
・エスカルゴのグラタン
・子持昆布苦瓜土佐和え
・枝豆唐諸漉しかき揚
・京湯葉西山漬和え
・糸瓜粕漬鱚子風干し
【椀物】
・魚介のフラン ビスク仕立て
【御造り】
・鮮魚三種
 鰈 まぐろ いか 芽物一式
【温物】
・えぞ鮑玉〆 ひすい茄子
【焼物替り】
・和牛のラグー シェフスタイルで
【預鉢】
・賀茂茄子煎り出し
・伏見唐辛子
【御食事】
・ご飯 汁もの 香の物
【甘味】
・コーヒー又は紅茶

京都を代表する景勝地「鴨川」に面し京都ならではの自然豊かな風景を眺望できる絶好のロケーションも兼ね備えている「ソラリア西鉄ホテル京都プレミア 三条鴨川」。 和食に洋テイストを加えた「和フレンチ」をお楽しみいただけます。

2017年06月掲載開始
6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【コート 〜COTE〜】
■アミューズ ブーシュ
■海の恵みと大地の恵みの循環 苺のヴィネグレット 浅利のジュの泡を添えて
■小さなさざえの香草焼き パセリ風味
■岩礁魚とめかぶのアクアパッツア風スープ
■伊勢海老のヴァプール あおさのり香るブールブランとソースビスク
■お口直しのグラニテ
■黒鮑のグリエ ラタトゥイユ添え ケッパーとトマトのソース
■本日のデザート
■コーヒー or 紅茶
■自家製パン

伊勢志摩の新鮮な食材。旬の素材のうまみを鳥羽国際ホテルのテイストに凝縮。鳥羽国際ホテルでしか味わえない卓越した料理を提供します。     眼下に広がるのは、美しい鳥羽の海。そこには思わず吸い込まれそうになる、日本百景にも選ばれた景観が広がります。海に包まれたような空間で、まさに水揚げされたばかりの旬の味を存分にお楽しみいただけます。旬の味を、目で、耳で、舌で存分にお楽しみ下さい。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【ご夕食のご案内】
・田崎真也プロデュースコース:Cuvee Tasaki(キュベ タサキ)
【冬のメニュー】
<前菜>
鴨のリエット 冬野菜のピクルス キヌアのサラダ添え
<前菜>
プティフォアグラ丼
<魚料理>
オマール海老のロースト ビスク添え
<肉料理>
近江牛フィレ肉の塩包み焼き 3種のマスタードと共に
<デザート>
柔らかい干し柿のコンポート かぼちゃのアイスクリーム添え
【食材に関して】
仕入れ状況により食材が異なる場合がございます。

世界初、ソムリエ田崎真也がプロデュースするオーベルジュリゾート。 奥琵琶湖畔を一望できる絶景のレストランで大切なかたとの素敵で優雅なひとときをお過ごしいただけます。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■アミューズ
■スペシャリテ
京丹後間人港のセコガニのビスクスープとそのムース、パイ包み焼き
■オードブル ※お選びいただけます
・下諏訪産日本鹿内もも肉とフォアグラのテリーヌのデュエット
 鎌倉野菜のサラダ添え
・ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテー&ミルフィーユ
 金柑のコンポートとヴィンコット、エスプレッソオイル
・駿河湾の桜エビと日本海のホタルイカとアルザス風、春の便り
・えぞぼら貝のエスカルゴスタイル“E&Oオリエント急行”シンガポールの車窓から
・「マリアカラス」へのオマージュ オリエント急行から
 トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル
・白アスパラと白タンポポ、自家製生ハム、フランダース風 ベルギーの春
・ノヴァスコシア産オマール海老1/2とそのコンソメに浮かべて
■グラニテ
■メイン ※お選びいただけます
・海、天候、気分次第の本日の魚料理
・中勢以さんの鹿児島産熟成豚、皮付き骨ロースの「カフェ・ド・パリ」
・ノルマンディー産、乳のみ仔牛のロティ、プリンス「オルロフ”」風
・タスマニア産「アンガス牛」フィレ肉のロティ、
 西洋わさびの香 オリエント急行パリの車窓より
・吊るし熟成短角牛(久慈・田村牧場)のステーキ「アタゴール風」
・本日のジビエ(+¥α)
■デザート ※お選びいただけます
・とちおとめ苺のスフレグラスアイスクリームを
 ベリーフルーツのコンポートに浮かべて
・ヴァローナホワイトチョコレートの温製スフレ
 マンダリン風味、ピスタチオアイス添え
・本日のアイスクリーム
・チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え
■パン
■カフェ、小菓子

特別な日の利用から女性同士の集まりまで、普段使いもできるオーセンティックなフレンチレストランです。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【オードヴル】
・シェフの気まぐれ4種のオードヴル盛り合わせ
・小えびのテリーヌ ピンクペッパーの香り
・有機野菜の煮込み パルマ産生ハム添え
・エスカルゴとつぶ貝のブルゴーニュ焼き
・スモークサーモンのマリネ いくら添え
・カラスミと根菜のサラダ(+\300)
・車えびのグリル(+\300)
・エゾ鹿のカルパッチョ蜂蜜シェリービネガーソース(+\500) 
【スープ】
・本日のポタージュ 
・オニオングラタンスープ(+\300) 
・スープ ド ビスク(+\300)
【お魚料理】
・本日のお魚料理
・オマール海老のグリル(+\600)
【お肉料理】
・鶏もも肉の香草パン粉焼き 
・骨付き子羊のグリル 又は ロースト
・エゾ鹿もも肉のカシス煮
・国産豚ロースのソテー ゴルゴンゾーラチーズソース
・牛ロースのステーキ 柚子胡椒ソース
・鶉のグリル シェリー酒ビネガーソース(+\500)
・国産牛ホホ肉の煮込み じゃがいものピューレ添え(+\500)
・シャラン産 鴨のロースト はちみつエピス(+\700) など
【自家製デザート&コーヒー又は紅茶】

最高のお料理でお客様をお迎えするため各地より仕厳選した素材を使い、一皿一皿、丹念に料理を仕上げています。メインはもちろんのこと、付け合わせの野菜にもとことんこだわり、料理すべてをお楽しみ頂けます。温かな雰囲気の店内で、ゆったりとお食事をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

ビスクが楽しめるおすすめプラン ■アミューズ
 食前のお楽しみ
■冷製前菜
  神戸牛のタルタル 春キャベツに包まれて
■温製前菜 
 フォアグラのポワレ ホワイトアスパラガス
■魚介料理
 オマール海老のビスク
■サラダ
 サラダ ローストビーフと山菜を添えて
■肉料理う
 赤身肉のステーキ オニオンソース
 〜神戸牛の肉質をグレードアップが可能です。〜
 ・+1,000円 神戸牛霜降り
 ・+2,000円 プレミアム神戸牛別格希少部位
 ・+3,000円 プレミアム神戸牛サーロイン

■ご飯物
 神戸牛のガーリックライス
■デザート
 自家製デザート or 特製記念日ケーキ(一日3組限定)
 ・特製記念日ケーキの場合は1日3組限定となります
■食後
 コーヒー or 紅茶

<記念日プラン> 神戸牛ステーキと季節の食材をお愉しみいただけます。フレンチと神戸牛のコラボレーションを心ゆくまでご堪能ください。 -- ゆったりとしてくつろげる隠れ家的場所と空間の磯上店。他の吉祥吉にはない落ち着いたお店です。色とりどりのお花や綺麗なテーブルの店内で、ゆったりとお食事していただけます。余裕をもった席の配置になっていますので、お隣を気にせず、プライベートな時間をお過ごしいただけます。

ビスクが楽しめるおすすめプラン 熱海から一口の贈り物
秋潮
〜伊勢海老のビスク
伊豆温故知新
〜伊豆の活魚と潮鰹のカルテッド〜
彩々茸 秋味
〜富士裾野産マッシュルーム、中伊豆椎茸と鮑〜
メール エ ソル
〜シェフが仕入れた相模・駿河の白身魚 赤蕪を添えて〜
天城からのお裾分け
〜厳選黒毛和牛 静岡育ち牛フィレ肉の備長炭焼き 若菜の薬味と天城山葵〜
又は
伊豆半島の山の恵み
〜厳選黒毛和牛 静岡育ち牛フィレ肉の備長炭焼き 黒胡椒風味 生姜のシャリアピンソース〜
千夜一夜物語 アリババ由来
〜ババ 2017奥熱海〜
幸せの玉手箱
〜オプションメニュー〜
ジャパンタッチのシーフードカレー 1,800円
コーヒー、セレクト紅茶、カプチーノ 又は 静岡紅茶・静岡茶
※仕入れ状況によって、メニュー内容が変更になる場合がございます。

巡る四季、秋は食材の宝庫。 伊豆半島の秋のご馳走をお届けいたします。 色彩、彩り、味覚…一年を通して実りが最高潮を迎えるこの季節です。 地域由来の食材をその日ごとにシェフが吟味。 計算しつくされた料理、皆さまの前で最高潮を迎える美味の数々。 厳選された食材と静かに心に響く季節との競演を心ゆくまでお楽しみください。 [ご夕食について] 今年の秋のメニューは「食材の宝庫 伊豆半島の秋のご馳走」がテーマ。中伊豆椎茸や富士裾野産マッシュルーム、禁漁期間が解禁となった近海の伊勢海老など、素材の個性が華やぐこの季節、この地域の食材をふんだんに使い、総料理長井田が季節を纏ったコースで伊豆・熱海の秋を演出します。 メイン料理の厳選黒毛和牛 静岡育ち牛フィレ肉の備長炭焼きは ・天城からのお裾分け 〜若菜の薬味と天城本山葵〜 ・伊豆半島の山の恵み 〜黒胡椒風味 生姜のシャリアピンソース〜 よりお選び下さい。

2017年07月掲載開始

ビスクが楽しめるおすすめプラン 【はじめに】季節のアミューズ
【冷前菜1】夏野菜のテリーヌ
【冷前菜2】白身魚のテリーヌ
【冷前菜3】蝦夷鹿と合鴨のテリーヌ
【温前菜】胡桃と生ハム、ブルーチーズのスフレ
【口直し】季節の果実のグラニテ
【魚料理】本日の魚のアクアパッツァ風
【肉料理】低温熟成アンガス牛ステーキ 他選べるお肉料理
【パスタ】オマール海老のビスクソース、スパゲティー
【デザート】本日のデザート
【カフェ、自家製パン】

「だいこん屋巴里一区」の人気のメニューを詰め込んだ全10皿のコース。こちらで味わえるのは、こだわりの方法で下ごしらえした食材を使用し、他のお店では味わえないテリーヌの数々や低温熟成させたアンガス牛ステーキ、オマール海老の風味豊かなパスタなどが、箸で気軽に楽しめる。さらに乾杯用スパークリングワインが付く、一休会員限定の嬉しい特典もお見逃しなく。

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