一休レストラン 料理 スイーツ その他スイーツ スフレグラッセ
(全域)
全国
  • 北海道
  • 青森県
  • 岩手県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 埼玉県
  • 千葉県
  • 茨城県
  • 栃木県
  • 群馬県
  • 新潟県
  • 山梨県
  • 長野県
  • 富山県
  • 石川県
  • 福井県
  • 愛知県
  • 岐阜県
  • 静岡県
  • 三重県
  • 大阪府
  • 京都府
  • 兵庫県
  • 滋賀県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 鳥取県
  • 島根県
  • 岡山県
  • 広島県
  • 山口県
  • 徳島県
  • 香川県
  • 愛媛県
  • 高知県
  • 福岡県
  • 佐賀県
  • 長崎県
  • 熊本県
  • 大分県
  • 宮崎県
  • 鹿児島県
  • 沖縄県
リセット 閉じる
時間
全料理ジャンル
リセット 閉じる
こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

スフレグラッセが楽しめる グルメ・レストラン

- 全8件(1 - 8 件)

スフレグラッセが楽しめる グルメ・レストラン 情報を掲載。

料理から探す

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン 【飲み放題メニュー】 ※2時間制(ラストオーダー90分)
・スパークリングワイン
・ワイン(白、赤)
・オレンジジュース
・ウーロン茶
【エトワールコース】
■シェフよりご挨拶の1皿
■オードブル (アラカルトメニューよりお好みの2皿)
<冷前菜>
・パルマ産生ハムのサラダ仕立て
・パテ・ド・カンパーニュ
・海の幸のガトー仕立て
・海の幸の大理石仕立て
・ニース風サラダ(トマト・温泉卵・オリーブ・アンチョビなど)
・フランス産、チーズ3種盛り合わせ
・キャビア付き海の幸のガトー仕立て(+800)
<温前菜>
・季節のスープ
・フォアグラの茶碗蒸し(+300円)
・ムール貝の白ワイン蒸し
・浜名湖産アサリ貝の白ワイン蒸し
・月替りの茶碗蒸し
・エスカルゴのオーブン焼き
■メイン (アラカルトメニューよりお好みの1皿)
<お魚料理>
・ノルウェーサーモンと帆立貝のミ・キュイ
・本日のお魚のポアレ
・オマール海老のフリカッセ(+1,000円)
・お魚丸ごとアクアパッツァ(+1,200円)
・ブイヤベース (オマール海老・手長海老・帆立貝・ムール貝・白身魚・お野菜)(+1,500円)

<お肉料理>
・鴨モモ肉のコンフィ
・塩漬け豚バラ肉のコンフィ
・豚ロースの香草パン粉焼き
・地鶏のオーブン焼き
・ナヴァラン(羊のトマト煮込み)
・フランスシャラン産鴨フィレ肉の低温ロティ(+800円)
・骨付き仔羊のロティ (+600円)
・牛フィレ肉のポアレ 60g(+600円)
・牛フィレ肉のポアレ 120g(+1,000円)
※プラス600円でフォアグラをお付けできます。
■デザート (アラカルトメニューよりお好みの1皿)
・盛り合わせ (本日のタルト・ブラマンジェ・スフレグラッセ
・クレーム・ブリュレ バニラアイスクリーム添え
・フォンダン・ショコラ バニラアイスクリーム添え
・アイスクリームとシャーベット 3種類
・フルーツグラタン バニラアイスクリーム添え(+300円)
■コーヒーか紅茶

<エトワールコース> 飲み放題コースが登場いたしました。こじんまりとした小さなフレンチレストラン。フレンチの伝統的な味わいと日本ならではの繊細で美しい料理を同時に楽しんでいただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン 一休限定 乾杯グラススパークリング
(ノンアルコールでも対応いたします)
※冬のメニューの一例として※
一休限定 乾杯グラススパークリング
(ノンアルコールでも対応いたします)
始まりのお楽しみ / Piccolo Assaggio / Small Apetizer
前菜 / Antipasto / Apetizer
仔牛のロースト サラダ仕立て 菊芋のフリット 滑らかなトンナートソース 
プリモ ピアット  / Primo piatto / Pasta
スパゲッティ 毛蟹とその味噌、コラトゥーラのアーリオ オーリオ
からすみのソースとライムのアクセント
メインコース / Secondo Piatto / Main Course
青首鴨の胸肉のローストと詰め物をしたもも肉のロートロ
甘酸っぱいヴィン コットソース
ドルチェ / Dolce / Dessert
ホワイトチョコレートとオレンジの温かいフォンダン アマレットのジェラート
食後のお飲み物 / Caffe / Coffee
お茶菓子 / Piccola Pasticceria / Small Pastry
青首鴨がお召し上がりになれない方は牛肉で対応いたします.
ご予約の際にあわせてお申し付けください。

一休限定特典といたしまして、グラススパークリングを1杯サービスいたします。 イタリアの星付きのリストランテを中心に研鑽を積んだシェフが、 小田原から新鮮な海の幸、福井からはみずみずしくも大地の力を感じる野菜など、 日本各地の旬の食材を中心に イタリア本国と時差のない現代的なイタリア料理をコース形式で表現いたします。 素材本来の香りや味わいを大切にしながらも、イタリアで培った 感性で一つ上の美味しさへと昇華させていきます。 また味わいだけでなく、彩り豊かで洗練された盛り合わせもイル プロフーモならでは。 こだわりの食材がどのように形を変えていくのか、 お客様のもとへ運ばれるその瞬間をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン ■メニュー 〜ある日の一例〜
■旬のおすすめ前菜 〜季節の一例〜
帆立貝のスモークと彩り野菜のマリネ・・・1650
桃とモッツァレラチーズのサラダ仕立て・・・1650
天然スズキの昆布〆カルパチョ・・・1500
茄子とじゃが芋のチーズ焼き・・・1000
ロックフォールチーズとりんご、アンディーブのサラダ・・・1550
岩中豚バラ肉のコンフィ・・・1600

■メイン
天然コチのソテー アンチョビソース・・・2000
菜彩鶏モモ肉のソテー マスタードソース・・・1850円
秋田県産豚ロースのソテー グリーンペッパーソース・・・2800円
鴨胸肉のロースト 赤ワインソース・・・2600円

■パスタ
ズワイガニとキノコのトマトクリームパスタ・・・2100
天使の海老とキャベツのパスタ・・・2100
■おつまみ・定番料理
彩り野菜の自家製ピクルス・・・520
野菜のフラン・・・700
ラタトゥイユ・・・780
野菜のココット焼き・・・S 990/M 1500   
パルマ産生ハム・・・800
シェーブルチーズのはちみつ焼き・・・1200
焼き野菜とグリーンサラダ・・・980
野菜のポタージュ・・・720
二種オリーブ・・・520
チーズ盛り合せ・・・1300
■自家製パン
天然酵母のプチパン 150円
(北海道産キタノカオリ小麦と天然酵母で焼いたもちっとしたパンです)
全粒パン 150円
全粒パンのガーリックトースト 650円
■デザート
栗のクレームブリュレ 780円
フォンダンショコラ 850円
キャラメルスフレグラッセ 630円
抹茶のスフレグラッセ・・・630
ブランマンジェ 金柑のコンポート・・・800
〜ドリンクメニュー〜
【ワイン】
グラススパークリングワイン・・・720
グラスシャンパーニュ・・・1550
グラスワイン・・・800から
カラフェワイン(375ml)2350から
カラフェワイン(500ml)3050から
ボトルワイン・・・4300から
ボトルワインは40種ほどございます
【ビール】
エビス生ビール 730円
【ソフトドリンク】
白ぶどうジュース 630円
赤ぶどうジュース 630円
ジンジャーエール 520円
ウーロン茶 520円
ペリエ 620円
【食後酒】
リモンチェッロ・・・730
カルバドス・・・870
グラッパ・・・970から

野菜フレンチ「デラッセ」。料理には野菜をたっぷり使い、身体に優しく季節を感じてもらえるよう心掛けて 毎日丁寧に準備しています。アラカルトメニューより、お好きな料理をお好きなスタイルで、その日の気分でお選び下さい。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン 【ソレイユコース】
■シェフよりご挨拶の1皿
■オードブル (アラカルトメニューよりお好みの2皿)
<冷前菜>
・パルマ産生ハムのサラダ仕立て
・パテ・ド・カンパーニュ
・海の幸のガトー仕立て
・海の幸の大理石仕立て
・ニース風サラダ(トマト・温泉卵・オリーブ・アンチョビなど)
・キャビア付き海の幸のガトー仕立て(+800円)
<温前菜>
・季節のスープ
・ムール貝の白ワイン蒸し
・浜名湖産アサリ貝の白ワイン蒸し
・フォアグラの茶碗蒸し
・エスカルゴのオーブン焼き
・帆立貝のグリル、サラダ仕立て(+300円)
■メイン (アラカルトメニューよりお好みの2皿)
<お魚料理>
・ノルウェーサーモンのミ・キュイ
・本日のお魚のポアレ
・オマール海老のフリカッセ(+1,000円)
・国産活アワビのグリル(+1,000円)
・ブイヤベース (オマール海老・帆立貝・ムール貝・白身魚・お野菜)(+1,800円)

<お肉料理>
・塩漬け豚バラ肉のコンフィ
・豚ロースの香草パン粉焼き
・豚肩肉のグリル
・地鶏もも肉のオーブン焼き
・ナヴァラン(羊のトマト煮込み)
・牛バラ肉の煮込み(+300円)
・鴨フィレ肉の低温ロティ(+800円)
・骨付き仔羊のロティ (+800円)
・牛フィレ肉のポアレ 60g(+600円)
・牛フィレ肉のポアレ 100g(+1,000円)

■デザート (アラカルトメニューよりお好みの1皿)
・盛り合わせ (本日のタルト・ブラマンジェ・スフレグラッセ
・クレーム・ブリュレ バニラアイスクリーム添え
・フォンダン・ショコラ バニラアイスクリーム添え
・アイスクリームとシャーベット 3種類
・フルーツグラタン バニラアイスクリーム添え(+300円)
■コーヒーか紅茶

<ソレイユコースコース> レンガ作りのレトロな建物にフランス国旗が目印。京野菜をたくさん使用しひとつひとつ丁寧に作りこまれた料理を特別コースとして仕立てました。京野菜はもちろん、旬の魚介類を贅沢に使用した京都らしいコースです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン お食事は当日ご注文下さいませ。
<メニュー一例>
■いぶりがっこのクリームチーズガトー仕立て(842円)
  当店ならではのスペシャリテ。漬物が背伸びしました
■秋田こまちのガレット 半熟卵とスモークチキン添え(1,296円)
  お米のクレープの包み焼き。半熟卵がとろとろに溶け出す口福なフランスブルターニュ秋田版
■じゅんさいと生ウニのカクテル(972円)
  はずせないコンビネーション。自家製ゆずポン酢風味
■じゅんさいと畑のキャビアのトマトサラダ(810円)
  じゅんさいの中を泳ぐトマトに畑のキャビアとトマトのムースをそえました
■比内地鶏のオムレツ 秋田きのこクリームソース(1,058円)
  当店定番のふわふわのオムレツ 是非ご賞味ください
■だだみ白子のグラタン 中仙ほうれんそう草添え(2,052円)
  にかほ市の佐藤さんの丹精込めて作ったジャムとリエットの相性は抜群です
■はたはたのフリット トリフ塩添え(1,728円)
  はたはたをセモリナ粉でから揚げに、トリフの香りでお楽しみください
■自家製生パスタ 男鹿サーモンの燻製クリームソース(1,728円)
  生パスタはフィットチーネ 燻製のクリームソースが絶妙です
■比内地鶏炭火焼盛り合わせ(2,700円)
  新鮮な比内地鶏を堪能できる、シェフ自慢の一品!いろいろな部位をちょっとづつお召し上がりいただけます
■胸肉のカルパッチョ 畑のキャビアソース(1,296円)
  旨みの強い胸肉を炙り、畑のキャビアとりんごのフルーティーなソースに仕上げました
■ガーリックバターを包み込んだコロッケ(1,080円)
  比内地鶏のミンチにきのこを加えてガーリックバターを包み込んで揚げました
■親子丼(972円)
  比内地鶏を炭火焼きにしコンソメベースで仕上げました。
■酒かすのスフレグラッセ(702円)
  酒かすヨーグルト生クリームの氷菓子
■秋田ラズベリーのムース(756円)
など

秋田の山海に生まれた季節の彩りと希少な秋田県蔵元にこだわった日本酒銘柄をぜひご賞味下さいませ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン ■メリーランドクラブケーキ 
レムラードソース レモン グリーンを添えて
フルーツトマトサラダ レッドオニオン バジル
■フルーツトマトサラダ
 レッドオニオン バジル
■オマール海老のビスク コニャックカプチーノ
■上州産ビーフサーロインのグリル
■マッシュポテト 野菜のオーブン焼き
■ビターチョコレートスフレグラッセ
 ヘーゼルナッツ 柑橘の砂糖漬け ホイップクリーム オレンジ
■コーヒー または 紅茶

季節ごとの新鮮な素材の持ち味を最大限に生かし、薪のオーブンを備えたショーキッチンでシンプルかつダイナミックに調理した正統派グリルをご提供いたします。 自然光を感じながら、開放的な“空間”の中で、お皿の上で季節を感じて頂けるメニュー構成を心掛けております。

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。

ディナーアラカルトメニュー一例
・特製あら挽きハンバーグステーキ \1,600
・豪州産1ポンドサーロインステーキ(450g) \5,500
・US産Tボーンステーキ \9,000
・US産ハンキングテンダーステーキ100g〜 \2,000〜
・豪州産ランプ肉200g \4,000
・specialビーフコンボプレート!牛3種食べ比べ \4,500
・真鯛と夏野菜のマリネ 3種ペッパーソース \1,000
・生ハムとチーズの盛り合わせ \1,200
・こだわり野菜のバーニャカウダ クリーミィなアンチョビソース \900
・ジャークポークとペパーミントのタブリサラダ \1200
・季節のアイス盛り合わせ \500
スフレグラッセと南京豆のパンケーキ \800

席のみのご予約です。 お料理は当日メニューよりお選びください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

スフレグラッセが楽しめるおすすめプラン アミューズ
蕪のブランマンジェ キャビア添え ビーツと胡桃のサラダ イカ墨のチュイル
菊芋のブルーテ 栗のエクラゼ
伊勢海老のポワラージュ マセラシオン エルブ
国産牛フィレ肉のポワレ ネズの実風味のグルマンティーズ
軽い苺のスフレグラッセ 赤果実のシードル風味 木苺のシャーベット添え
コーヒー又は紅茶と小菓子
3月上旬に冬メニューに変更予定でございます。

伊勢海老料理をお召し上がりいただけるフルコースをご用意いたしました。

1