一休レストラン 食材 野菜 蓮根
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  • 12,000円
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  • 12,000円
  • 15,000円
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

蓮根が食べられる グルメ・レストラン

- 全398件(1 - 20 件)

蓮根が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン <メニュー> 
12/1〜2/28のメニュー内容でございます。
(12/31,1/1,1/2に関しましてはメニュー内容が異なります。)
■前菜
 春菊かに味噌和え ズワイ蟹つめ 雪輪蓮根 カラスミ
 白い卵の玉子豆腐 子持ち昆布 法蓮草 糸がき 振り柚子 梅出汁
 鮭コンソメリゾット 明太子とろろ 海苔
■温物
 里芋クリームポタージュ 酒盗白玉胡麻餅
 牛もつ白味噌煮 浮青梗菜 くこの実 
■造り
 鮪とXO醤 鯛と青胡椒ソース ふぐと玉葱醤油漬
 ふぐ皮ポン酢 飾り野菜
■煮物
 聖護院大根 鮑 巻湯葉 牛蒡 菜の花 京人参
 ガンギエイ玉子スープ餡 日の菜
■焼物
 和牛ステーキ 焼野菜 バジルチーズ掛け
 銀鱈味噌漬焼 焼目大根もち
■揚物
 ふぐから揚げ アボカドフライ レモン
■食事
 握り寿司盛り合わせ 大江戸甘味噌赤出汁
■デザート
 オアシスガーデンパティシエよりデザート

3/1〜5/31のメニュー内容でございます。
■前菜
 根三ツ葉海苔山葵浸し 赤貝 桜海老 黄身衣
 酢味噌エスプーマ 蛍烏賊 若布 焼葱 豆腐
天豆黒糖煮と紫芋ムース バターナッツ グラナパダーノ

■お椀
 シャンピニオンポタージュ
   鮑 鯛の子 グリーンアスパラガス

■造り
 鮪 伊勢海老 天然鯛
   飾り野菜 醤油 梅肉醤油
■煮物
 甘鯛酒蒸し 蜆見貝玉子スープ
   筍旨煮 蕗味噌 鍵蕨 柚子
■焼物
 和牛ステーキ蕗のとう焼 九条葱とオリーブオイルのソース
 たらの芽田楽 蛤生雲丹焼

■食事
 握り寿司盛り合わせ 大江戸甘味噌赤出汁

■デザート
 オアシスガーデンパティシエよりデザート
※記念日プレートにつきまして2つ以上ご希望のお客さまは、1枚につき1,000円頂戴いたします。ご希望のお客さまコメント欄にてお知らせください。

東京の中心に建つ「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。35階という高層階に位置する「WASHOKU蒼天SOUTEN」は伝統の味をコンテンポラリーなテイストでご提供するホテルのメインダイニングです。寿司カウンターや鉄板焼きカウンター、日本各地から選りすぐりの日本酒を楽しめるSAKEバー、個室を備え、皆さまのスタイルに合わせてお楽しみいただけます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 弥生のおすすめ会席
       
前 菜  グリンピース豆腐
      山葵、美味出し
     蛍烏賊旨煮
      若布、うるい
      酢味噌
お吸物  鯛身巻き
      桜大根、人参
      蕨、桜花
お造り  鮪
     福子
      山葵
中 皿  丸十海老真丈挟み揚げ
      青唐、藻塩
焼 物  わらさ胡麻だれ焼き
      葉唐辛子、蓮根
煮 物  桜花蕪
      飛龍頭、南瓜
      色人参、青味
食 事  筍御飯
      香の物 赤出し
デザート 苺プリン
※献立は月替わりです。
※平日は14時閉店とさせていただきます。(最大御予約を頂いた御時間から3時間)
※仕入の都合上献立を変更させていただく場合もございます。予め御了承下さい。
※株主優待券のご利用に関しては、優待券にも表記させて頂いておりますが割引プラン
 との併用は出来ません。御了承下さいませ。

平日ランチ限定 ゆったりとした掘り炬燵又はテーブル席の個室で、お昼の会席料理をお楽しみ下さい。 旬の食材を使った前菜から甘味まで、全8品のコースでございます。 集いや語らいの場に、是非ご利用ください。 ビジネスで、ご家族で、お仲間同士の集まり等におすすめのプランです。 ※お席は掘り炬燵の座敷席とテーブル個室からお選びいただけます。 17名様以上はテ−ブルフロア−席の御案内に成ります。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
■前菜■
シーフードとくくりの森オーガニック野菜のクリュディテ
車海老 帆立貝 ムール貝 蛤 つぶ貝
サーモンのタルタル 烏賊のマリネ 甘海老とガスパチョ
鮪のソース スパイシートマトソース
■パスアラウンド■
かぼちゃのスープ マスカルポーネと蜂蜜 胡桃
卵のココット サーモン ほうれん草 ベアルネーズエスプーマ
さつま芋 モッツァレラ パルマハム カレーオイルのブルスケッタ
アルチザンオレッキエッテ サルシッチャと芽キャベツ
※パスアラウンドのお料理は季節・仕入れ状況によって変更となる場合がございます。
■メインディッシュ■
築地市場より 本日の鮮魚のソテー 
ズッキーニのグリル セロリ 茄子の燻製
または
沖縄県産豚のロース肉のグリル
しいたけとフレンチラディッシュのサラダ オレンジ風味
または
アメリカ産アンガス牛ストリップロインのグリル シュガースパイス
ブラックガーリックのマッシュポテト 蓮根 ライムキャラメルソース
■デザート■
洋梨のパルフェ キャラメルアイスクリーム
■シルバーツリー プチフール■
いちじくのタルト
柿のチーズケーキ
栗のエクレア
グレープのパンナコッタ
コーヒーまたは紅茶

【日曜日限定特別ランチコース】 遅く起きた日曜日にぜひ足を運んでいただきたいおすすめプロモーションのサンデイブランチ。日々の疲れた身体に優しいシーフードや、スタッフが一つひとつのテーブルを回ってお客様へご提供するパスアラウンドスタイルにてスモールポーションのかわいらしいお料理をお届けいたします。 Peterでは日本ならではの季節の食材を使用しシェフ自慢のお選びいただけるメインディッシュ、オリジナルのデザートをお付けした特別3品コースをご用意いたしました。 ホテル最上階の24階から見渡す皇居外苑や日比谷公園の美しい景色と共にシェフ渾身のお食事をぜひお楽しみください!

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク(下記よりお選びくださいませ)
スパークリングワイン、生ビール、ワイン(赤・白)、梅酒、ソフトドリンク
 
【先附】季節の吹き寄せ
 
【前菜】酒菜盛り合わせ
 
【御椀】季節素材のお椀
 
【お造り】 鮮魚三種盛合せ
 
【煮物】蓮根饅頭と季節野菜の炊き合わせ
 
【主菜】 肉料理炭火焼
 
【食事】 オリーブとしらすの土鍋御飯
 
【デザート】 季節の手作りデザート
別途1,000円(税サ別)にてアニバーサリープレート(写真付き)をご用意できます。
ご希望の場合、その他ご要望欄にメッセージ(20文字以内)でご記入下さい!

<お席ご利用時間は2時間30分とさせていただきます>
※追加オプション お抹茶、羊羹セット 500円
※他クーポン・サービスとの併用は不可で御座います(※一休ポイント及び一休オンラインクーポンを除く)
※東京メトロ銀座駅C8又はB4出て並木通りプランタン銀座真裏(1階バーバリー)ZOE銀座ビルの6階です。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】 
※駐車場サービスは1台2時間までとさせていただきます。
尚駐車場については確保する事が出来ません御了承下さい。

一休限定の特別価格でご提供致します。 旬の食材を使った料理長おすすめの逸品を、是非この機会にご利用下さい。 板前和食 銀座 日月火 一同より

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■ワンドリンク■
ビール/グラスワイン/日本酒/吟醸酒/焼酎(麦・芋)/果実酒/ウイスキー/ソフトドリンクより1杯
■お弁当スタイル■
【口取り】法蓮草、菊菜胡麻浸し
【八寸】玉子焼、栗蜜煮、とうもろこし豆腐
    鮎甘露煮、蓮根サーモン
    海老芝煮、酢取茗荷
【お椀】(日替わり)
【造り】盛り合わせ
【煮物】(日替わり) 
【揚物】椎茸二身揚、青唐、丸十
     
【食事】炊込み御飯、香の物 
                                      
【水菓子】

※上記はサンプルメニューとなっております。予めご了承ください。

彩豊かな人気の四季亭弁当にワンドリンクが付いたのお得な一休限定プランです! 季節によっていろいろな器を変え、見た目も楽しいお弁当に仕上がっております。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
ソフトドリンクへのご変更も可能でございます
<2/18〜メニュー例>
【前菜】
人参かすてら
鴨ロース煮 山蕗辛煮
菜の花とはかた地どりの胡麻辛子和え
赤貝若芽酢 福岡筍 生姜
新じゃが芋揚げ煮 パンチェッタ 絹さや
海老の押し寿司 黄身酢 
寒鰤柚香麹漬け 
碓氷豆と錦糸玉子ゼリー寄せ 梅肉
本日鮮魚の御造り

【蒸し物】
黒トリュフと若鶏の茶碗蒸し

【煮物】
国産牛の味噌煮込み 温度卵添え
南瓜 牛蒡 蒟蒻 焼き豆腐 笹葱
【焼物】
福岡県産糸縒鯛の蕗味噌焼き
白菜麦酒漬け 人参 花蓮根 蚕豆蜜煮

【食事】
桜海老の炊き込みご飯
香の物三種
赤出汁合わせ出汁仕立て

【甘味】
讃岐和三盆のなめらかプリン

■■乾杯スパークリング付き■■ 日本ならではの伝統、四季、郷土を彩りと味で表現した素晴らしい料理。 それらを一つの器に吹き寄せ風に盛り付けた四季の味ごよみ膳は目を見張る程趣深い。 日本の風土に培われた日本古来の伝統的感性を活かしながら、今風の視点で和を表現し創造した料理人渾身の懐石ランチ。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■ 始まりの御飲物(スパークリングワイン お一人様二杯)
コース内容
【先付】
鱒の介と帆立貝の柚子麹漬け
蕪色々 水前寺海苔 いくら 柚子
【八寸】
里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
菜の花と白舞茸の浸し 芥子黄身酢 糸賀喜
鴨ロース煮 有馬おろし 木の芽
鮟肝柚香煮 胡瓜 花穂
【椀物】
薄葛仕立て
蟹味噌豆富 ズワイ蟹 蕪 共軸 金時人参 柚子
【造里】
寒鰤の藁焼き 紅時雨大根 ちり酢   
愛媛県産真鯛 鯛皮 芽葱 松前醤油 山葵
あおりいか細造り 烏賊墨醤油
【焼物】
銀カレイの粕漬け
染めおろし 花蓮根 松葉黒豆
【箸休め】
獺祭大吟醸のソルベ
炭塩
【強肴】
牛ヒレ肉とフォアグラ鍬焼き 男爵芋のエスプーマ
聖護院大根 人参 小松菜 揚げねぎ 一味唐辛子
【食事】
いわて純情プレミアム米〜ひとめぼれ〜
南部鉄窯御飯
赤出汁合わせ味噌仕立て
香の物 三種 明太子 縮緬山椒
【甘味】
ホールケーキ

旬を取り入れたお料理をコースでお出しいたします。 器や素材、料理長の拘りのお料理を1品1品…この機会にぜひお愉しみください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■5種類から選べる1ドリンク付き
如月の御献立
<前菜>
旬の前菜二種盛り合せ
・【石川県産】加賀蓮根と牛蒡の金平
・【長野県産】信州ハーブ鶏の津久根焼き
<造里>
【北陸各漁港より】鮮魚御造り
妻一色 山葵
<煮物>
【加賀郷土料理】合鴨の治部煮
<焼物>
鰆の柚庵焼き
菜の花昆布〆 はじかみ
<強肴>
花山葵浸し 糸賀喜
<食事>
【新潟県産コシヒカリ使用】
湯葉御飯 鼈甲餡掛け 留椀 香の物
<甘味>
汁粉
白玉麩
【石川県金沢市】丸八製茶場 献上加賀棒茶
・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−
弥生の御献立
<前菜>
旬の前菜三種盛り合せ
・新ジャガイモとベーコンのサラダ
・【福井県産】福地鶏の土佐蒸し
・【北陸産】鮮魚あら煮
<造里>
【北陸各漁港より】鮮魚御造り
妻一色 山葵
<煮物>
【加賀郷土料理】合鴨の治部煮
<焼物>
【長野県産】信濃雪鱒菜種焼
蕗の薹天麩羅
<強肴>
【石川県産】能登牡蠣潮煮
<食事>
【新潟県産コシヒカリ使用】
山菜御飯 留椀 香の物
<甘味>
【石川県産】能登大納言羊羹
【石川県金沢市】丸八製茶場 献上加賀棒茶

当店人気の「【個室確約】名物「合鴨の治部煮」など月ごと変わる旬のお献立を銀座で〜お昼の加賀百万石会席全7品」を期間限定で1ドリンクをお付けしてお届けします!この機会に是非ご利用ください! 大人気の月替わりランチ会席。 北陸から直送される旬食材を使用した加賀料理に舌鼓し 銀座の個室で過ごす贅沢なひととき。 名物・金沢郷土料理の「合鴨の治部煮」をお昼からお愉しみ頂けます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 下記よりお好きなドリンクを1杯お選びください。
・生ビール
・白ワイン
・赤ワイン
・紹興酒
・ソフトドリンク
・水出しアイスティー
メニュー
<2019年3月1日〜2019年5月31日>
・一口のお楽しみ
・シェフセレクト季節の健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
・揚げ湯葉で作ったベジタリアン北京ダック仕立て 新じゃがいも入り広東蓮根餅VXOソース
・数種類のキノコ類と廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
・揚げ野菜の大豆スパイス絡め 広東グリーン野菜炒め添え
・季節野菜のカレー風味パパイヤ詰め焼き 豆乳チーズをのせて
・七種野菜細切りと大豆ミート炒め入り緑豆春雨スープヌードル  
・クレソン、甘なつめ、杏仁入り香港スタイルの伝統健康デザートスープ

このコースは、ベジタリアン方に人気の高い完全精進コース オーナーシェフ高瀬健一が、広東料理の更なる可能性に挑戦し、 「食べることで健康で美しく若々しく(医食同源)」という伝統精神を守りつつ、 その極みを表現すべく考え出された至高のメニュー。 口当たりの軽やかさと活き活きとした素材の力をご堪能ください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 〜タイムセール特典〜
■モエシャンドングラス
 ※他のドリンクにも変更可能です 
■食後コーヒー付
〜唐草会席〜
<3月メニュー>
【先八寸】鯛ノ子含煮 菜種 木ノ芽
     海老あられ揚げ 蕗ノ薹
     若牛蒡きんぴら 切り胡麻
     厚焼玉子 海老芝煮
     魚の南蛮漬け 彩り野菜
【煮物椀】帆立真丈 若布 手毬麩 木ノ芽
【割 鮮】初鰹叩き 香味野菜 ポン酢
【炊 合】筍土佐煮 湯葉 若布 木ノ芽
【合 肴】桜海老の掻揚げ蕎麦 刻み三つ葉
【揚 物】鶏蓮根揚げ出し 海苔 刻み浅付
【御 飯】碓井豆の炊き込み御飯
【留 椀】赤出汁 香ノ物 
【水菓子】甘藷の桜ぷりん カラメルソース
     温州みかんシャーベット

2018年に人気のあったプランやレストランをご紹介する「一休レストラン アワード」。東西人気レストラン 日本料理部門ランキング受賞を記念して期間限定プランをご用意。この機会にぜひご利用下さい。 旬の食材を丁寧に仕上げ、一品一品に季節を感じお楽しみ頂けます。 一品ずつご用意いする会席形式となっておりますので、ごゆっくりとランチのひと時をお楽しみください。 食後にはコーヒーをお召し上がりながら優雅なひと時を。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 〜3/11
<Amuse-bouche>
・レモン釜 薄氷 サヨリ トマト 粉雪
・越前紅ずわい蟹 パンスフレ セルベルドカニュ 西尾ヴァグレットローズ ビーツ
・知多ハニーキャベツ 牡蠣 クロケット
<Hors-d oeuvre froid>
山菜と平貝のサラダ 青胡椒のコンディマン
白独活のクーリ 西京味噌の冷たいクリームと共に
<Hors-d oeuvre chaud>
西京味噌でマリネしたノドグロのキャラメリゼ 叩き備中蓮根
宮重大根のナージュ 黒トリュフのコポー
<Poisson>
豊浜産 寒鰆の炭蒸し“ミ・キュイ”に仕上げて 槍烏賊と三つ葉のコンディマン
蓬莱泉の酒粕のソース 岐阜臨醐山黒酢の泡
<Viande>
源氏和牛の杉板昆布焼き 鳳来の里山をイメージして
蛇穴寒山葵とシンプルなジュのソース 菜の花のピュレとともに 
<Rice Bowl>
バーミキュラ御飯 日間賀島蛸 知多美浜杉浦農園の特別栽培米 地海苔 ほうじ茶
<Fromarge>
完熟フロマージュ アフィネ
<Dessert>
愛知産 苺とココナッツのルーロ 柔らかな求肥で包みこんで
トンカ豆の香りをアクセントにして
珈琲と小菓子

3/12〜
<Amuse-bouche>
・白魚 デクリネゾン ハニーキャベツ タルトレット
・雲丹 仔牛の昆布〆 乾燥納豆 手火山製法の本枯れ節 ライススフレ
・鯖 鮨 愛知海苔 菜の花 コールラビ イデアサバル 玉手箱
<Hors-d oeuvre froid>
三河 平貝の軽い炙り 独活のヴァリエーション
西京味噌の冷たいクリーム エピスのオイルの余韻で
<Hors-d oeuvre chaud>
三河山吹うずらとフォアグラ 近江羽二重餅米のクリスティヤン
花山椒のサバイヨンとともに

<Poisson>
豊浜直送 神経〆の真鯛のミ・キュイ 黄金キャビアと筍のソース
茹でたての蛍烏賊とともに
<Viande>
源氏和牛の稲糠漬け焼き ホワイトアスパラとコシアブラのサラダ
岐阜長良山川醸造の溜り醤油でマリネしたコンテチーズ
<Noodle>
蛤 オリーブ素麺 花山葵 和出汁
<Fromage>
Aged fromage
完熟フロマージュ アフィネ
<Dessert>
蕗の薹と柚子
白味噌をアクセントにしたディプロマット
珈琲と小菓子

独創的な和のエッセンスを取り入れた極上のフランス料理をお得に愉しめるコースとなります。 厳選した素材を使用した10品のお料理をどうぞお愉しみ下さいませ。 通常12,960円が11,880円 8%OFF

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■Amuse
フォアグラマカロン
■Cold Appetizer
金目鯛 雲丹 蕾菜
■Hot Appetizer
車海老 黒胡椒 真菰筍 春巻き
■Pasta
ホロホロ鶏 トリュフ タリオリーニ
■Fish
甘鯛 百合根 蓮根
■Meat
黒毛和牛サーロイン 清見オレンジ モデナ産バルサミコ
■Dessert
女峰 フロマージュブラン ジャスミン
■パン・コーヒーまたは紅茶

クラシカルなイタリアンに、私たちのこだわりを詰め込みました。 伝統と創造のバランスが美しい、これぞORIENTAL HOTELというコースです。 ※クレインメンバーズカード、宿泊割引チケット、他割引チケットとの併用不可となりますので予めご了承ください(一休ポイント、一休オンラインクーポンを除く)

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付
一例(献立は月替わりになります。)

<10月メニュー>
【先付】 焼穴子 キャビア 芽甘草
【前菜】 一、五色豆
     一、エシャレット変わり揚げ
     一、蟹爪チーズびんろう
     一、鰯蒲焼
     一、菜の花辛子浸し
     一、小判玉子
     一、白バイ貝香味焼
【吸物】 湯葉真丈 海老 木茸 百合根 梅人参 芽蕪 柚子
【造り】 恵方巻き
【焼物】 鰆と筍 木の芽焼 蕗の唐伽羅煮 花蓮根
【煮物】 棒蟹 大根含ませ 蕨 雲子餡
【食事】 手打ち蕎麦
【甘味】 本日のデザート

<11月メニュー>
【先付】 くるみ和へ
     海老 人参 隠元 蒟蒻 椎茸
【前菜】 一、海老みの虫揚げ
     一、柿生酢 胡瓜 大根 椎茸
     一、ハムチーズ市
     一、もって菊赤ワイン漬
     一、もち銀杏フライ
     一、鶏飯蒸し
     一、牡蛎のオイル蒸し
【吸物】 湯葉真丈
     海老 木茸 銀杏
     もみじ人参 青味 柚子
【造り】 季節のお造り
【焼物】 鰆南蛮焼
     花蓮根 花豆
【煮物】 京芋 鶏つくね博多
     煮おろし 三ツ葉 黒七味
【食事】 手打ち蕎麦
【甘味】 本日のデザート

【平日限定×乾杯スパークリング付】 個室でゆったりご会食できるプランです。 産地より直接取り寄せた四季折々の食材を使用した昼会席コースは、 ご接待などの大切なシーンにお薦めです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング(お一人様1杯付)

<1月からのメニュー>
■アミューズ
 苺とトマトのガスパッチョ バジルのチュイル
■冷菜
 昆布〆サーモンのマリネ カリフラワーのサラダ仕立て

■温菜
 ハンガリー産 フォアグラのポワレとヴェルモット香る洋梨のピュレ エスプレッソの砂
■選べるパスタ料理(下記よりお選びください)
 ・ズワイガニとカラスミのスパゲティーニ
 ・豚バラの煮込みと蓮根のトマトソース スパゲティーニ
 ・牡蠣と野生ルッコラのクリームソース    
■選べるメイン料理(下記よりお選びください)
 ・真鯛ポワレのタルト仕立て シャンピのデュクセルとビスクソース
 ・鶏もも肉と香味野菜の白ワイン煮込み ローズマリー風味 
 ・オリーブ豚肩ロースのピッツア職人風 
 ・牛ハラミのビステッカ 赤ワイン香るフォンドヴォー
■ドルチェ
 自家製ドルチェの盛合せ
■コーヒー又は紅茶

【ご家族のお祝いごと、結納、両家顔合わせなど】 大切な食事の席と特別なお食事をお愉しみいただけるプランをご用意いたしました。 乾杯スパークリングが付いたおすすめの内容となっております。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 3/16〜3/30メニュー
■先付け 烏賊の辛子味噌和え 桜海老と菊菜のお浸し
■お造り 鰹焼き霜造り 鯛重ね造り
■鉢 肴 鰆柚庵焼き 一寸豆 出し巻き
     人参カステラ 蓬麩生ハム巻き 湯葉八幡巻き
蛍烏賊木の芽味噌掛け 鱚南蛮漬け
椎茸含め煮 筍土佐煮 茎蓮根しそ漬け
■煮 物 揚げ里芋豆腐鶏そぼろ餡掛け(菜の花 桜麩)
■揚げ物 海老真丈玄米衣揚げ
■食 事 ちらし寿司
■味噌椀 赤味噌仕立て
■水菓子 苺 ネーブル 薄蜜ジュレ掛け


※4/1からメニューは変わります

高さ日本一の超高層ビル「あべのハルカス」の上層階に位置する「大阪マリオット都ホテル」。ホテルの最上階である57階の「ZK」(ジーケー)は、欧風料理、日本料理、鉄板焼をワンフロアで楽しめる新しいスタイルのレストランです。本格的な欧風料理、日本料理はもちろん、和と洋の食材を融合させたジャンルレスな折衷料理や、高級食材を使った鉄板焼など、繊細で彩り豊かなお料理をお楽しみ頂けます。

12,000円〜14,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン(ノンアルコールに変更可)
■アミューズ・ブーシェ
■鰆、根菜のサラダ仕立て 燻製ヴィネグレット
■鱈の白子と蓮根のガレット、スープ仕立て
■フォアグラのポワレ、リンゴのクレープ包み添え
■高知 宿毛湾より直送の鮮魚
■お選び下さいいただけるメインディッシュ
・蝦夷鹿ロースのソテー、ソース・ポワブラード
・高知褐牛ロース、季節の野菜を添えて
■アヴァン・デセール
■季節のデザート(メニューよりお選びください)
■パン コーヒー

〜五感に響く美味しさ、一皿ごとに感動を生むシェフの技。 グランシェフ 谷 昌憲が、フォアグラや和牛などの厳選食材と季節ごとの旬の食材を惜しみなく取り入れ生んだ北野クラブのトップコースをご堪能下さい。誰もが思わず笑顔になるような美味という幸せを、一皿ごとに感動と驚きを運ぶメニューの数々でご用意いたします。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン メニュー例(変更になる場合がございます)
旬の素材にこだわったブッフェスタイル
・パティシエ特製デザートコーナー
【2月〜4月末まで 期間限定 苺を中心としたデザートブッフェ】
・苺のロールケーキ
・苺のミルフィーユ
・苺のムース
・苺とローズヒップのジュレ
・苺のソースを添えた パンナコッタ
・苺ミルクのアイス
・苺のベイクドチーズケーキ!
・チョコレートのパウンドケーキ        
【5月1日〜 期間限定 パッションフルーツを中心としたデザートブッフェ】
マンゴーやパッションフルーツ、パイナップルなど
初夏のフルーツを取り揃えた内容でご用意致します。

・サラダビュッフェ
 10種類の有機野菜のサラダブッフェ
 野菜のスムージー
 キヌアとスペルト小麦のマリネ  
 
・季節限定 旬の野菜コーナー
 洋梨の生ハム
 ごぼうと蕪のフリット
 岩のりのゼッポリーニ
 寒ブリと大根のタルタル
 蛸と豆のマリネ
 南瓜のスープ
 蓮根のカルパッチョ風       
・前菜コーナー
 【千葉県大松農場より届く こだわり卵を使用】
 半熟卵カルボナーラ仕立て
 鶏胸肉のコンフィ ドライトマト 舞茸添え 
 シーザーサラダ
 鴨のローストと南瓜
 スーパーフード”キヌア”とスペルト小麦のサラダ 
・メインディッシュコーナー
 【調理人が目の前でご提供するメインディッシュ】
 鶏肉と南瓜のパイ包み焼き 
 きのことベーコンのパイ包み焼き
  〜契約農家 ”石川県能登 高農園”より届いた有機野菜を添えて〜 
 季節のお野菜を使用したパスタ レモンクリームのフェットチーネ
 白菜のオーブン焼き
小柱と蕪の炊き込みご飯
 ジャガイモのガレット
 【人気ブーランジェリー「365日」さんのバケットを使用】
 舞茸とトマトソースをのせたタルティーヌ  
 鱈とジャガイモをのせたブルスケッタ          
・ドリンク
 契約農家から届く野菜や果物から作った
 3種のデトックスウオーターとカフェが飲み放題になっております。
 【スパークリングの飲み放題(2時間)\1800】
  スパークリングワイン5種とワイン2種からお好きなワインをお好きなだけ
  お楽しみ頂けます。
  ご注文は、ご当日お1人様より承っております。
    

地上16階から銀座を望みながらゆっくりとお食事を楽しめる特別な空間。 いつ来ても一瞬で過ぎる旬を逃さないskyのランチブッフェをお楽しみください。 旬の素材をふんだんに取り揃えたお料理の数々を、 ブッフェスタイルでお好きなものをお好きなだけお楽しみ頂けます。 大人気のデザートもたっぷりお召し上がりください!

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ●プラン対象日:2019年3月15日〜4月15日
■ランチブッフェ
【時間】土日祝 11:30〜15:00(90分制)
○●○ 土日祝ランチブッフェメニュー(一例)○●○
春メニュー各種
・ホワイトアスパラガスとサーモンマリネ ミモレット添え
・ハマグリと菜の花のジュレ
・デコポンと柑橘のシーフードサラダ
・ズワイガニとアスパラガスのピザ
・菜の花と魚介のジェノベーゼ
・桜香るサーモンのパイ包み焼き
・山菜とあさりの炊き込みご飯
・天麩羅盛合わせ
・塩麹マリネした豚肉のヴァプール 梅肉ソース
【サラダバー】
 ・ミックスレタス
 ・チェリートマト
 ・オクラ
 ・コーン
 ・ポテトサラダ
 ・ブロッコリー
 ・ミックスビーンズ
 ・海藻
【温製料理】
彩り野菜のオーブン焼
いんげんのクリスピーベーコンソテ
じゃが芋明太焼
フライドポテト
トマトドリア
ラザニア
ミートソースパスタ
点心各種
 ・海鮮海老華包み
 ・海鮮烏賊華包み
 ・広東風焼売
 ・タコ天
 ・一口春巻
麻婆豆腐
【メイン料理各種】
タンドリーチキン
ロングソーセージのグリエ
豚バラ肉のあぶり焼
ローストビーフ カッティングサービス
【パン】
バターロール
カイザーロール
シリアルブレッド
ソフトフランス
フォカッチャ
サンドウィッチ
【お食事、スープ各種】
シーフードカレー
ビーフカレー
グリーンカレー
ナン
十六穀米
ライス
中華スープ
キャベツとベーコンのクリームスープ
うどん
【和食コーナー】
 だし巻玉子
 小松菜のお浸し
 きんぴら蓮根
 甘酢大根
 ミニいなり青しそ
【デザート・フルーツ】
カスタードプリン
キャラメルとナッツのパウンドケーキ
杏のタルト
ブラウニー
プティフィナンシェ
チョコレートムース
ブルーベリーレアチーズケーキ
羊羹
笹カスタード
バニラアイス
チョコレートアイス
オレンジシャーベット
グレープフルーツ
ライチ
オレンジ
ヨーグルト
アロエ

春野菜などをふんだんに使った華やかなランチブッフェを期間限定でご用意いたしております。 一面の窓から陽光が降り注ぐ開放的な店内で、こだわりの料理を思う存分お召し上がりください。 ブッフェカウンター内のピッツァ窯で焼上げる、アツアツのピッツァは常時3種類。ホテルメトロポリタン エドモント伝統のカレーも3種類並び、ライスのほかにピッツァ窯でナンも焼上げます。 また、ディナーブッフェで人気のローストビーフもランチブッフェで登場し、前菜からデザートまで約60種類のバラエティ豊かなメニューが並びます。 約60種の美味しい料理に囲まれて至福のランチタイムをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン1人1杯付き
(ソフトドリンクへ変更可能)
<メニュー例>
【四季彩八寸】
・里芋のフォアグラ味噌田楽
・紅玉軽羹
・黄人参と京豆乳の摺り流し ずわい蟹餡 水菜
・サーモン麹漬け 芹浸し 薄氷大根 柚香黄身酢
・帆立真丈 九条葱餡 あられ
・揚げ胡麻豆腐 柑橘蜜煮
・小袖出汁巻き玉子 山葵醤油麹卸し
・海老 道明寺 菜の花 クリームチーズ磯辺湯葉揚げ
・子持ち昆布 蓮根 芥子ジュレ
【椀物】清汁仕立て
     真鯛 小松菜 京人参 髪文字葱 柚子
【造り】鮪 小田原港直送鮮魚 甘海老 あしらい一式
【油菜】河豚の唐揚げ 子持ち昆布と百合根の掻揚
     獅子唐 菊花卸し 梅肉 檸檬
【強肴】佐賀牛の炙りロースト
     千草 卯の花 生胡椒 生七味
 
【食事】いわて純情米プレミアムひとめぼれ
     河豚の炊き込み御飯
     香の物 赤出汁合わせ味噌仕立て
【甘味】讃岐和三盆のなめらかプリン

横浜スカイビル28階に、2016年3月18日(金)NEW OPEN! 日本の四季を感じる店内と高層階から港町横浜の絶景が楽しめる、現代日本料理レストラン。 「星のなる木」は、青山をはじめ池袋でたくさんのお客様にご愛顧いただいている日本料理店でございます。横浜星のなる木はその集大成として往来の日本料理を現代のニーズに応え、「伝統」と「革新」相反する二つを合わせ進化させた、まさに近代日本料理といえる和食をお楽しみ下さいませ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

蓮根が食べられるおすすめプラン 【お献立】
3/13〜
<先付>
夢冠
<前菜>
蓮根と穴子のはさみ揚げ
山菜チーズ寄せ 蛍烏賊友和え
真梶木 蕪ら酢
<小鍋>
春野菜と白魚の柳川鍋
<造り>
本日のお造り
<煮物>
フォアグラのポワレ 大根
<蒸物>
海鮮道明寺蒸し
<冷鉢>
じゃが芋のアイスクリーム
キャビア・コンソメゼリー
<焼物>
京鴨ロースの冶部煮風
又は
鰆と筍の西京焼き
<食事>
冷し稲庭うどん
又は
ドライカレー サフランライス
<甘味>
本日のデザート

■□カウンターがお得□■ 通常8,316円のコースが5,000円でご提供致します。熟練の料理人がもてなすライブ感あふれるカウンター席は落ち着いた大人の空間となっております。当プランは虎夢の前身の夢屋銀兵衛が15年定番でご提供してきました「フォアグラのポアレ」や「冷し稲庭うどん」を含んだ【夢会席】全10品フルコースとなっております。

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