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真昆布が食べられる グルメ・レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

真昆布が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン メニュー例
■グラスシャンパン
【アミューズ】
本日のアミューズ
【アンティパスト1】
海の幸と夏野菜のブーケ 真昆布のジュレ
【アンティパスト2】
北海道産玉蜀黍とフォアグラソテー
【パスタ】
佐土原茄子とリコッタチーズのラビオリ
【ペッシェ】
金目のソテー 季節野菜と鶏節のブロード
【カルネ】
国産牛フィレ肉とトリュフ香るスクランブルエッグ サマートリュフ
【ドルチェ】
白桃のムース アールグレイの香りと共に
【食後】
コーヒーor紅茶
【パン】

海、ベイブリッジ、みなとみらいが見渡せる好立地に佇むレストラン。 時間で表情を変える横浜の町並みは忘れられない時間となります。

真昆布が食べられるおすすめプラン ●ある日のお献立 (例)
※季節や仕入れによって献立は変更になりますのであらかじめご了承ください
 
“はじめ”
・三種の茄子 利尻の生うにの冷菜
“引き立て一番出汁”
・北海道尾札部産の熟成真昆布と鮪節
 鱧から揚げ 九条葱と木の芽の香り
“鮮魚 それぞれの仕立てで”
・青森 大間の活けあいなめ 
・勝浦の初鰹 
“紀州備長炭 炭火焼”
・まながつお竜田揚げ  玉葱酒盗とほおずき
“肉料理”
・宮崎県 尾崎さんの育てる尾崎牛
 万願寺唐辛子  ブラウンマッシュルーム 卵黄の醤油漬けと
“土鍋御飯”
・ちりめん山椒御飯
・自家製味噌の味噌椀
・香の物
“甘味”
・香り高い茶豆のずんだと桃の白ワイン煮 くるみ入りの白玉を浮かべて

【一休限定】 お料理は、お突き出し、吸物、お造りに加え 備長炭炭火焼で焼き上げる鮮魚と尾崎牛の一皿を加えご用意しております。 土鍋御飯とデザート付き 静寂な大人の隠れ家で素敵な時間をお過ごしください。

5,000円〜5,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン 〜1ドリンクサービス〜
下記よりお選びいただけます
・醸し人九平次
・季節の地酒
・生ビール
・瓶ビール
・北新ハイボール響
・焼酎
・果実酒
・ソフトドリンク
〜ある日のメニュー一例〜
■小鉢2品
 例)手作り卵豆腐
   ばい貝の旨煮
 ※日々変更致します
■季節のお造り
 例)鱧の湯引き
 
■おでん
例)
・大根 〜 じっくりとおでん出汁が染み込んでいます
・玉子
・牛すじ 〜 ホロホロっと口の中で解けます
・九条ねぎ袋
・生ゆば
・鱧と夏野菜のさつま揚げ

■六根名物 おいなりさん
 (開けてびっくりきつねうどん)
■本日のデザート

北海道産最高級の天然真昆布・鰹・鰯・干し椎茸などの天然素材をふんだんに使い、黄金比率の割合で味付けした出汁は上品に仕上げました。おでんダネは自然の恵みがたっぷり、旬の野菜に新鮮な山海の幸、本場京都の豆腐などを使用し、こだわりのおでん出汁で丁寧に作ります。

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