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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
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上限なし
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真昆布が食べられる グルメ・レストラン

- 全8件(1 - 8 件)

真昆布が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

10,000円〜11,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン ●ある日のお献立 (例)
※季節や仕入れによって献立 品数は変更になりますのであらかじめご了承ください
 
“はじめ”
・新潟の深雪茄子 余市の生雲丹 夏野菜を添えて 旨出汁と
“旨味の融合 引き立て一番出汁”
・北海道尾札部産の熟成真昆布と鮪節
玉蜀黍すり流し もろこし白玉 オクラ
“鮮魚 Sashimi Sushi”
・宮城 まこがれい 薄造り ベビーリーフ 酢橘 山葵油
・天草 生本鮪 Sushi 玉葱酒盗 青紫蘇 有明海苔と
“紀州備長炭 炭火焼”
・銚子の金目鯛 柚香焼き 燻製じゃがいも 白瓜雷干し
“肉料理”
・茨城 塚原さんの梅山豚 昆布〆
フルーツトマト
“土鍋御飯”
・玉蜀黍ご飯
・自家製味噌の味噌椀
・香の物
“甘味”
・葛切り 種子島 黒糖 きな粉

【一休限定】 お料理は、前菜からデザートまで全8皿ほど (日によって皿数が異なる場合がございます) 静寂な大人の隠れ家で素敵な時間をお過ごしください。

SALE
10,000円〜11,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン 1日11組様限定月替りシェフ中山のスペシャリテ【11/12〜12/10まで】

■乾杯スパークリング【その他ドリンクにも変更可】
■イタリアトリュフ、百合根、白子のズッパ
■桂花陳酒のジュレと秋の果実を添えた、サーモンのカルパッチョ
■牛タンのシューファルシ
■秋鯖、湯葉、和梨、ブルーチーズの瞬間燻製
■愛媛県産金目鯛、天然真昆布、下仁田ネギのカルトッチョ
■柿のグラニータ、グラッパ風味
■宮崎牛リブロースの炭火焼き、季節の野菜を添えて
■カマス、松茸、すだちのアーリオオーリオ
■ラ・フランス、アーモンドのシュトゥルーデル、チョコレート
■自家製フォカッチャ
■コーヒーor紅茶
お食事は1時間30分程でご提供させて頂いております。
その他コースとの組み合わせも可能ですのでご希望の際はコメント覧にご記入下さいませ。

当店で人気の「【乾杯スパークリング付】記念日、デート、お仕事の接待にも!毎月10日に変わるメニュー シェフ中山のスペシャリテ」を期間限定の最安値でご提供いたします。是非この機会にご利用ください。   シェフ中山がとことん拘り抜いた食材を最高な調理でご提供いたします。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン おばんざいランチ 「楓」
〜11月メニュー例〜
■先 付  胡桃豆腐 海老 水菜 山葵 美味出汁ゼリー
■御造里  御造里三種盛り あしらい一式
■八 寸  鰆の香味焼き 柚子大根漬け
      法連草と茸のお浸し
      蓮根小倉煮 鰊昆布巻き ポテトサラダ羹 梭魚小袖寿司 鶏もも肉の柚庵焼き
■煮 物  鱈と野菜の蕪蒸し 菊花餡掛け
      百合根 鮑茸 里芋 紅葉人参 餅銀杏 青味 山葵
■揚 物  帆立と長芋の変わり揚げ
      檸檬 北海道産真昆布
■食 事  釜炊き白御飯
      香の物 赤出汁
■デザート
■特典:コーヒー又は紅茶

料理長が丹念にお作りする旬の食材を使用したおばんざいランチに食後のお飲み物をお付けしました。 色鮮やかなお料理と、食後のお飲み物までごゆっくりご堪能下さいませ。

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン [八 寸]
新鮮魚介のカルパッチョ 紅心大根とフレッシュサラダ 醤油の香り
[椀 物]
海老しんじょうの茶碗蒸し 吉野餡かけ
[強 肴]
三河鶏胸肉のポワレ 色彩豊かな季節野菜を添えて
または
白身魚のおかき揚げ 雲丹湯葉餡掛け 季節野菜とともに
[食 事]
北海道産真昆布と鰹節のつくだ煮 和出汁のお茶漬けスタイルで
[甘 味]
桜のアイスモンブラン 求肥をまとった抹茶のアイス
[飲み物]
コーヒーまたは紅茶
【飲み放題メニュー】
※下記より3種お選びいただけます。
※4種目以降の追加はオプションよりご選択ください。(1種500円/人)
1.ビール&ノンアルコールビール
2.赤白ワイン
3.焼酎&梅酒
4.カクテル約20種
5.ウイスキー
6.日本酒
7.ソフトドリンク各種

■■■ 音響・プロジェクター使用料無料 ■■■

仲間と過ごす一時を最高のひとときに ご宴会にふさわしい特別プランをご用意いたしました。特別なお料理と空間で仲間達と最高の時間をお過ごしいただけるようご宴席専門プランナーが幹事様をしつかりとサポートいたします。お気軽にお問い合わせください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン 【前菜】
”醗酵” 前菜6種盛合せ
 
【サラダ】
醗酵サラダ
 
【肉料理】
千葉県香取産「恋する豚」肩ロース使用
塩糀漬けポークジンジャー 〜白野菜ソース〜
 
【ごはん物】
旬のお野菜を取り入れた季節の玄米リゾット
鹿児島県枕崎産・本枯節と真昆布の黄金のおすまし
 
【デザート】
デザート2種
・石川県・魚醤「いしる」ジェラート
・自家製ブラウニー&リコッタチーズを添えて
 
【カフェ飲放題】
カフェフリー※お替り自由です。
 
・竹墨焙煎のコーヒー
 
静岡県浜松・宇野茶園
・有機栽培茶「ほうじ茶」
・有機栽培茶「国産紅茶」

12/21 - 12/24までの期間限定プラン!「WEB予約限定」でカフェ飲放題プランをセットにしたお得なプランです。料理はクリスマスのイメージカラー「白」をテーマに、白いんげん豆の冷製ポタージュ、メインの肉料理は白野菜を使ったホワイトソース、締めのごはんは白野菜を使ったヘルシーな玄米リゾットなど、この時期だけのカラダと心に良い料理をご用意いたしました。

真昆布が食べられるおすすめプラン 料金20,000円〜
※その日の仕入れによって変動いたします。
〜ある日の一例〜
【先附】
始まりの料理は季節感と期待感を膨らまし、印象に残る一皿を
 
【小鉢】
旬の浪速野菜を中心にいろいろな調理技法で表現
 
【魚庭】〜弧柳のメインディッシュ〜
全国からその日最高級の魚介を集めて、いろいろな味でお召し上がりいただくお造り5種
 
【煮物椀】
北海道 道南産 三年蔵囲い真昆布と枕崎産荒節
箕面の山の湧水で引いた御出汁を使い、喰い味と季節を意識したお椀物
 
【旬菜】
まさに、今が旬の食べていただきたい食材の個性を生かした創意工夫の一皿
 
【魚肴】
備長炭にて炭火焼きを中心に季節の魚介類と野菜を組み合わせ、
それぞれの持ち味を生かすような魚料理
【猪口】
次の料理へと期待感を膨らます、お口直し的な小鉢
 
【肉肴】
宮崎牛A5ランク 子供を産んでいない雌牛の三角やジビエなども使いながら
枠にとらわれない調理技法で驚きのある一皿に仕立てる肉料理

浪速割烹の有名店で12年間研鑽を積んだ店主が大阪・北新地に独創的な浪速料理を楽しめる【北新地 弧柳】をオープンいたしました。「弧柳」とは、弧を描いて撓る柳の根のようなしっかりとした“基礎”と、しだれ柳の枝のような、柔軟に揺れる“発想”の日本料理を基礎とした大阪料理にてお客様に楽しい時間を過ごしていただくきっかけになりたいという想いが込められています。全席12席のカウンターにて、嗜好を凝らした浪速料理と心地良い接客で皆様をおもてなしいたします。

真昆布が食べられるおすすめプラン ■おすすめポイント■
1)1ドリンク付き
2)おすすめ逸品付
●自慢のお吸い物をお付けいたします
北海道産真昆布と鹿児島県枕崎産の枯節と荒節をたっぷり使った自慢の季節のお吸い物
まず最初に真昆布をじっくりと3時間かけて旨味をだしその後ゆっくりと鰹を入れ、丁寧にあくをすくい出来上がった出汁です
椀物お品書き例:
蟹と白子の真丈 千鳥大根
うにの黄身真丈 青味 柚子を添えて
いかだ白魚 筍真丈  わかめのすり流し
はまぐり真丈 千枚大根 
鱧の葛打ち 翡翠茄子 青味  等々
※メニューは季節と入荷により変わります。

〜メニュー一例〜
■前菜
前菜猪口盛り合わせ
■向附
お造り二種盛り
山葵 土佐醤油
■<特典>人気の逸品
■焼物
すずきのオイル焼
丸十甘煮 新生姜酢漬
■焚合
蛸葛饅頭 紅生姜
煎り出汁 青海苔
■食事
新生姜と蟹うすい豆焚き込み御飯
■香物
三種盛り
■止椀
赤出汁
■デザート
アイスクリーム 又は シャーベット

■■ラッキーdays×月〜木■■ 人気の「いろどり会席」に1ドリンクと人気の一品をお付けした特別プランをご用意いたしました。   旬の食材を楽しんでいただく料理長 永原のおすすめ会席をご用意いたしました。 心づくしの美酒美肴で、くつろぎの晩餐を。

12,000円〜14,999円

真昆布が食べられるおすすめプラン 〜コース内容〜
・黒毛和牛の変わり寿司 2貫
・肴5品盛り合わせ
・本日の特選牛一品
・特製タンのしゃぶしゃぶ
・〆の五島うどん
・デザート

提供する牛肉の全てが国産黒毛和牛というこだわり。中でもおすすめしたいのが、タンしゃぶ。マグロと羅臼の真昆布からとった出汁に、数種のきのこを入れた特製出汁に生でも食べられるタンに軽く火を通していただきます。

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