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コース一人あたり
下限なし
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  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
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※スペース区切りで最大10個まで
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席のこだわり
禁煙・喫煙
 
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お店のこだわり
設備・サービス

日高昆布が食べられる グルメ・レストラン

- 全9件(1 - 9 件)

日高昆布が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン <1月8日〜2月28日 メニュー 一例>
ガストロノミック〜冬の北海道コース〜
●真タラ白子、数の子、ナマコのカクテル
 ポン酢エスプーマ
●北海道直送白身魚の軽いマリネ 
 山わさびと柚子のレギューム・フレドレッシング
●北海道産玉ねぎのオニオングラタンスープ
●北海道産カジカノポワレと日高昆布のリゾット
 野付帆立トシーブレットのソース
●北海道産蝦夷鹿ロースのヴィエノワーズ 
 カベルネ種赤ワインのソース
●ホテル特製パン
●北海道産マスカルポーネのカタラーナに
 ハスカップアイスクリームとフルーツを添えて
●コーヒーと小菓子

【ガストロノミック】 シェフが旬の食材を使用した色彩感覚溢れるディナーコースをご用意致します。 お席は、絶景の名古屋城をご覧頂きながらお食事がお楽しみ頂けるお席でご用意致します。 無限の想像力が生みだす、成熟の鈴木フレンチ 挑みつづけるARTなひと皿

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン 〜お料理一例〜
【Hors d’oeuvre】
寒鰤のタルタル 和柑橘のセビーチェソース
日高昆布のタップナード
【Hors d’oeuvre chaude】
穴子のカダイフフリット マドラス風味のリゾット
ブイヤベースのフォーム
【Main Dish】※下記よりお選びください。
<Poisson>
鱈のポワレ ハーブの香りを纏ったじゃがいものソテー
塩麹とレモンのアロマット
  or
<Viande>
美濃けんとんのグリエ
奥飛騨・寒干大根のシャルキュティエールソース
タスマニアマスタードを添えて
【Dessert】
香ばしい胡麻の香りを纏った安納芋のエクレア
エスプレッソのジェラート
パン・カフェ付き

【フォーティースリーランチ】 季節の食材をお楽しみ頂けるランチコース ■前菜 ■温前菜 ■メインディッシュ  魚料理 or 肉料理 ■デザート 〜合計4品のランチコース〜

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン <予約の仮申込(リクエスト予約)とは>
お客様のご希望条件にて店舗に空席確認後、一休コンシェルジュからの予約成立可否のご返信をもって、ご予約完了となるプランです。
WEB申込完了後、「予約完了のお知らせ」の件名メールが届きますが、この時点では予約成立はしておりません。仮申込を承ったお知らせとなりますので、ご注意ください。
<申込のSTEP>
1)利用したいプラン・来店日時・人数にてWeb上からお申込下さい。
2)申込を受け、一休コンシェルジュが、お店へ空席状況確認を行います。
3)予約日の翌日以降〜来店日前日までに、メールにてお客様へ予約成立可否をご連絡致します。
■メール送信先:予約時の質問内容に回答頂いたメールアドレス
■メール件名:予約成立の場合:「予約成立のお知らせ」/予約不成立の場合:「予約不成立のお知らせ」
※予約後のキャンセルはご遠慮を頂いております。キャンセルの場合には、各プランのキャンセルポリシーに準じ、キャンセル料が発生致します。
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●さがみ完全個室貸切
●バラ50本の花束をご用意 (メッセージカード付)
●専属シェフが担当いたします。
●専属ソムリエがサービスいたします。
●フォトフレーム入り記念写真をプレゼント
●お食事の記念にワインのエチケット(ラベル)を専用台紙でお渡し
<ワイン>
・シャトーラグランジュ1本
・マムコルドンルージュ(ハーフボトル)またはプイィフュイセ(ハーフボトル)
<メニュー>
・食前のお愉しみ
・青森県“大間のマグロの炙り”
・三重県“伊勢海老のお造り”フランス産キャビアを添えて
・北海道“ウニとタラバ蟹の和牛巻”イタリア産トリュフ
・山口県“鮑の岩塩・日高昆布蒸し”大分県“カボスの香り”
・兵庫県“神戸牛の食べ比べフィレとサーロイン”「奇跡の醤油“魯山人醤油”淡路島のプレミアム藻塩」
・佐渡島コシヒカリ、伊勢海老の味噌汁、香の物
・静岡県“クラウンマスクメロン”
・コーヒーまたは紅茶
※仕入れ状況により、食材産地およびメニューは予告なく変更する場合がございます。

<最上級の気持ちを伝えたい大切な方との大切なディナーに、完全個室貸切でシェフ自らおもてなしする極上コース> 産地にこだわった高級食材の数々を、素材の持ち味を最大限に引き出す熟練の手さばきで調理いたします。目の前の鉄板で仕上げる臨場感は、鉄板焼きならではの醍醐味。ワインとのマリアージュと共に心ゆくまでご堪能ください。 ●さがみ完全個室貸切 ●バラ50本の花束をご用意 (メッセージカード付) ●専属シェフが担当いたします。 ●専属ソムリエがサービスいたします。 ●フォトフレーム入り記念写真をプレゼント ●お食事の記念にワインのエチケット(ラベル)を専用台紙でお渡し ※2名様限定プランとなります。 ※他割引併用不可(※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)

5,000円〜5,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン ■1月のコース内容■
・乾杯スパークリングワイン付
【先付】 海老紅白真丈 占地 小松菜 柚子
【御造り】本鮪と新春鮮魚の三種盛り合わせ あしらい一式
【焼肴】 国産豚の塩麹焼き 焼き野菜 檸檬
 
【揚物】 穴子と大根餅の揚げ出し 獅子唐 一味おろし 小葱
【箸休め】いくらと雲丹の小袖鮨
【鍋物】 旬の味覚!!■■虎河豚、寒鰤、ずわい蟹■■の三大至福鍋
【〆物】 〆の雑炊 薬味一式
【甘味】 金柑のカタラーナ

■飲み放題メニュー■(100分制)
○ビール
プレミアムモルツ(瓶ビール)
○ウイスキー
角ハイボール
メーカーズマークハイボール
○日本酒
えどわん×江戸開城 純米吟醸 朝絞り(東京)
廣戸川 特別純米(福島)
惣花 超特撰純米吟醸(兵庫)
七田 純米(佐賀)
美丈夫 特別純米(高知)
○焼酎
富乃宝山(芋)
中々(麦)
豊永蔵(米)
里の曙(黒糖)
○梅酒
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒
○サワー
ウーロンハイ
レモンサワー
グレープフルーツサワー
○ワイン
赤ワイン
白ワイン
○ソフトドリンク
ウーロン茶
グレープフルーツジュース
オレンジジュース

1月限定! 旬の味覚【虎河豚】【寒鰤】【ずわい蟹】を盛り込んだ贅沢な鍋が入ったコースとなります。本枯節と日高昆布、鯖節で引いた極上の出汁でお召し上がりください。 ※コース料理は鍋以外はお一人様一皿ずつのご提供になります。

10,000円〜11,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン ■□ 選べる1ドリンク付き □■
・麦酒    アサヒ スーパードライ 樽生
・銘柄焼酎 【芋】金黒
  【芋】さつま司
  【麦】一番札
  【米】銀風
  【泡盛】島思い
・ウィスキー ブラックニッカ
       ハイボール
・果実酒  濃醇梅酒
       梅乃宿 あらごしりんご酒
       赤兎馬 柚子
       山形正宗 梅酒
       富久長 温州ミカン酒
       子宝 庄内砂丘のいちご
・ワイン  (赤・白・スパークリング)
・日本酒 八海山 清酒
麒麟山 本醸造
・酎ハイ/サワー 黒烏龍茶割り
高級緑茶 白川茶割り
茜茶割り
生絞りレモンサワー
生絞りグレープフルーツサワー
・ソフトドリンク コーラ
 ジンジャーエール
 黒烏龍茶(温・冷)
 高級緑茶 白川茶(温・冷)
 茜茶(温・冷)
 
※しゃぶしゃぶの出汁を4種より2種お選びいただけます。
 詳細は下記をご参照くださいませ。
■小鉢
■サラダ
■神戸牛のしゃぶしゃぶ
■鍋野菜一式
■ご飯(おかわり自由)
■香の物
■デザート

□■出汁へのこだわり■□
■ジュヴレ・シャンベルタンの赤ワイン出汁
ナポレオンが愛した赤ワイン、「王者のワイン」と呼ばれるジュヴレシャンベルタンを使用。深いコクとタンニンが肉をさらに味わい深いものにします。トリュフオイルとの相性も抜群。
■獺祭スパークリングの日本酒出汁
「日本のロマネコンティ」と呼ばれるモンド・セレクション最高金賞の世界的な酒、獺祭のスパークリングを使用。お米本来のほのかな甘みと香りが肉の旨みを引き出します。ゴマダレとの相性は抜群。
■高級緑茶白川茶のお茶出汁
日本農業賞受賞した岐阜県白川町産の白川茶を使用。渋みが少なく、まろやかな味わいが特徴。
お茶の香りと優しい渋みが肉をさっぱりとさせます。ポン酢との相性も抜群。
■南高梅入り黄金昆布だし
温泉水で作ることで日高昆布の旨みがたっぶり溶けだした出汁に和歌山紀州の南高梅を入れました。温かくなった梅干しをつぶしながら、お召し上がりください。

【おもき神戸牛しゃぶしゃぶ御膳】×【一休限定選べる1ドリンク付】 神戸牛をリーズナブルにご堪能頂けるランチ限定のお得なプランです。寛げる和の空間で、是非贅沢なひとときを心ゆくままお過ごしください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン 選べる1ドリンク付
(・スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク各種)
〜ある日の一例〜
■小さなスープ
Piccola zuppa
■前菜5種盛り合わせ
Anti pasto
■パスタ・・1品お選び下さい
Primo piatto
・生ウニと道産軟白ねぎと日高昆布、アンチョビのリングイーネ カラスミ添え
・イカスミ練り込みタリオリーニ 平爪カニのトマトクリームソース
・自家製スパゲッティ 北海道産スモークサーモンとトマトのジェノベーゼ
・幌加内産そば粉のパッパルデッレ ポルチーニ茸のチーズクリーム
・ビーツを練り込んだタリアテッレ 日高直送蝦夷鹿の赤ワイン煮込みソース
■イタリア米のリゾット
Risotto
・ゴルゴンゾーラのリゾット ローストクルミ添え
■メインディッシュ・・・ 4種より1品お選び下さい
Pesce
・噴火湾産帆立と鮮魚と貝類 有頭海老のアクアパッツァ
Carne
・牛バラ肉濃厚赤ワイン煮とトリッパトマト煮込み ポテトピューレ添え
・ハーブ三元豚 肩ロースのグリル 白胡麻のせ 大葉風味のグリーンソース
・日高直送 蝦夷鹿の香草ロースト 赤ワインソース ナッツ添え
■デザ−ト又は小チーズ2種盛り合わせ
Dolce or Formaggi
・白桃のパンナコッタ チョコレートソースとオレンジのコンフィ
 季節のフルーツのコンポートと自家製ジェラート
■お飲み物
caffe

木のあたたかさとイタリア古代遺跡をモチーフにした店内は、ゆったりと居心地の良い雰囲気です。イタリアの三ツ星レストランなどで修行し、国内有名店でも腕を振るってきた水上シェフが、北海道の契約農家から定期便で送られてくる食材を生かした料理を提供します。

6,000円〜7,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン 【メニュー内容】
■先付のお出汁
■旬の前菜
■和牛と雲丹のおこわ 出汁あんかけ
■トマトとベーコンの茶碗蒸し
■本日鮮魚のお造り
■本日の焼き物
■お勧めの温かい一皿
■本日の特選和牛と沖縄アグー豚の出汁しゃぶ
■トリュフの土鍋ご飯
■本日の甘味
【2時間飲み放題メニュー】30分前ラストオーダーとなります
・ヱビスビール
・本日のおすすめの日本酒
・焼酎/中々(麦)、富乃宝山(芋)、朝日(黒糖)
・果実酒/梅酒、ゆず酒、あらごしみかん酒
・ウーロンハイ、緑茶ハイ、レモンサワー
・グラスワイン(赤・白)、サングリア
・グラススパークリングワイン
・ソフトドリンク

当店自慢のこだわりの二種の宗田節と鯖節、長崎産いりこ、焼きあご、天然日高昆布、 香味野菜をじっくりと時間をかけて煮出し、秘伝のかえしで調味した四季折々の旬な食材をお召し上がり下さい。 特選和牛、沖縄アグー豚、北海道霧多布産雲丹、トリュフの土鍋ご飯、その日の旬な食材の品々を味わえる贅沢な当店自慢のコースです。【飲み放題は2時間制となります】

5,000円〜5,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン 【食前酒 アペリティフ】
女神・ハイジアに捧げた食前酒
有機アイコの蔵入り食前酒
【アミューズ グルー】  
日高産ホタテのロワイヤル キャビアとともに 自家菜園の菜の花を添えて
【前菜 オルドゥーヴル】    
冬、賑やかな日高のカルパッチョ
・キンキの霜降り トリュフ仕込み
・日高の魚介のテリーヌ
・有機アイコのラタトュイユ
・自家菜園のエディブルフラワー
【パン】
自家焼ハーブフォカッチャと自家製カッテージチーズ
【スープ】    
桜姫鶏の繊細なブロード 菜園育ちのルッコラとリコッタを包んだ自家製ラビオリを浮かせて
【魚料理1 ポワソン】
アポイ岳の麓、あわびのコンフィで宴。アポイ米と粟の日高昆布リゾット添え
【魚料理2 ポワソン】
日高の漁港の賑わい 毛蟹の贅沢ヴィヤベース
【グラニテ】
口直しのソルベ
【肉料理 ヴィヤンドゥ】    
蝦夷鹿の駆け巡る日高の冬山
蝦夷鹿肉のロティ 自家製ショコラソース
レッドムーンのドフィノワーズと小茄子のファルシが脇役で
【デセール】   
女神からのご褒美
乙女の紡ぐエクレア 浦河イチゴのドレスを纏って
【カフェ・プティフール 】
コーヒーもしくはティ 日高昆布を纏った一口ショコラ
【デセール】
 女神からのご褒美
 〜乙女の紡ぐエクレア 浦河イチゴのドレスを纏って〜
【カフェ・プティール】
 コーヒもしくはティ 日高昆布を纏った一口ショコラ

「冬の到来」とともに皿の上で賑わいを魅せる、ジビエをはじめとした 日高の豊かな冬の食材と世界の高級食材とのマリアージュをお愉しみくださいませ。

8,000円〜9,999円

日高昆布が食べられるおすすめプラン ある日の一例
【お造り】
・三陸産 鰹の炙り造り
・淡路産 鱧の湯引き
・北海道産 帆立のいくらのせ
【煮物】
・加賀れんこん饅頭 蟹身あんかけ
【揚げ物】
・有頭活け車海老の天麩羅と大黒しめじの天麩羅
【蒸し物】
自家製蒸し穴子の茶碗蒸し
【食事】
秋刀魚とアワビ茸の炊き込みご飯
【汁物】
あおさ海苔の味噌汁
【香の物】
日高昆布の有馬山椒煮
【甘味】
コーヒーゼリーとパイン

オフィス街で働く方向けの、お昼休憩中でも召し上がれるスタイルのビジネスランチです。ワンプレートでお出しします。

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