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おぼろ昆布が食べられる グルメ・レストラン

- 全11件(1 - 11 件)

おぼろ昆布が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン 【前 菜】
帆立豆腐 子持ち昆布 唐墨寿司
蛸叩きオクラ おぼろ湯葉 雲丹 山葵
【吸 物】
蓮根海老真丈 水前寺海苔 生麩 青味 柚子
【造 り】
本日の白身 本鮪赤身 車海老  妻いろいろ
【煮 物】
米茄子鴫炊き 葱 おぼろ昆布 糸唐辛子 鰻八幡巻
【焼 物】
太刀魚挟み焼き エシャロット 諸味噌 初神
【揚げ物】
鮎の蟹包み揚げ ヤングコーン アスパラガス 天出汁
【食 事】
ネギトロ中巻き二貫と笹蕎麦
【水菓子】
本日の果物四種と水羊羹
※米はいずれも国産米を使用しております。
季節によって内容を変更致しますのであらかじめご了承くださいませ。
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。 

旬の食材をふんだんに盛りこんだ、平日限定のお得な会席!!通常の会食会はもちろんのこと、誕生日、結婚記念日、長寿のお祝いなど晴れの席にもご活用いただけます。 東京のホテルとは思えない、ホテル椿山荘東京の類いまれな自然にふさわしい料理を、調理長が腕によりをかけておもてなしします。 この機会に是非 日本料理みゆきの本格会席をお試し下さいませ。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■ビールや白ワイン、ソフトドリンクなどから選べる1ドリンク
<8月1日〜8月31日のメニュー>
■先付
 蛸 金時草 オクラ
 鯛南蛮漬け
 南瓜 絹さや 揚げ麩 赤パプリカ
■造り
 カンパチ 鮪 あしらい一式
■吸物
 清汁仕立
 玉蜀黍真丈 冬瓜 舞茸 
■揚物
 椎茸海老詰め
■強肴
 猪口(湯葉 おぼろ昆布
 鱸塩焼き 玉蜀黍 枝豆
■食 事
 茗荷御飯 赤出汁 香物
■水 物
 季節の果物

ビールや白ワイン、ソフトドリンクなどから選べる1ドリンク付きでご用意しました。 伝統ある京料理を技で繊細に素材の味を引き出した料理の数々を楽しめる、会食などにおすすめの昼会席。 京都・岡崎に明治41年創業の老舗料亭の味をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク
一口生ビール、グラスワイン、ウーロン茶、オレンジジュースよりお選びいただけます。
<月替わり会席料理>
〜卯月〜
■先付
足長蛸 芹
■前菜
蛍烏賊 黄身酢
うすい豆袱紗 こごみ
■椀盛
小柱真薯 花麩 おぼろ昆布
芽葱 木の芽
■お造り
盛合せ
■焚合せ
富貴信田巻 竹の子
鯛の子 絹さや 
■焼物
鱒利休焼 蒟蒻土佐煮
春キャベツ
■揚物
海老と烏賊のアーモンド揚
パプリカ こしあぶら 木の芽塩
■酢物
北寄貝 青柳 夏蜜柑
叩き芋 胡瓜 土佐酢
■お食事
御飯 赤出し 香物
■水菓子
フルーツ 

創業大正15年、永年の経験を活かし一期一会を大切におもてなしいたします。慶事・仏事・同窓会等はもちろんご家族でのご会食・大切なお客様のご接待など、和の情緒あふれるお部屋で四季折々の会席料理をご賞味ください。

5,000円〜5,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ある日の献立一例です。
【先 付】旬菜四点盛合わせ
(例 季節の味噌、楓麩、鶏とオクラのワサビ和え、かえる豆)

【お造り】旬の鮮魚四点盛り合わせ
【椀 物】スズキ葛叩き、おぼろ昆布、長葱、梅肉
【焼 物】鮎塩焼き 蓼酢 はじかみ
【煮 物】恋文特製 とろ〜りスペアリブ
【小 鉢】北寄貝と水菜お浸し
【揚 物】もずく天ぷら キス天ぷら
【お食事】季節の御飯(枝豆・新生姜御飯など)赤出汁、香物

【甘 味】ミルクゼリー黒みつ掛け

■2.5時間フリードリンク内容
生ビール/日本酒/サワー各種/ハイボール/ワイン(白、赤)/スパークリングワイン/マッコリ/カクテル各種/ソフトドリンク各種(ジンジャーエール、パインジュース、ウーロン茶等)など

一休限定の特別価格でご提供するフリードリンク付のプランです。 スパークリングも飲み放題です。 日本料理を極めた料理長が造る旬の和食全9品をお楽しみ頂けます。 厳選された旬の食材をお召し上がり下さい。 店内は、渋谷の地下に広がるオシャレな大人の隠れ家空間。 皆様でゆったりとお寛ぎ下さい。

8,000円〜9,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ある日の献立一例(その日に届く厳選食材でお作りいたします。)
【先 付】 あおり烏賊 加賀太瓜
       叩きオクラ 柚子
【前 菜】 鱧 翡翠茄子 おぼろ昆布
       雲丹餡 煎酒の泡 酢橘
【椀 物】 清汁仕立て
       海老真丈 芋茎 撥子
【造 里】 鮮魚の造り
【凌 ぎ】 小芋空揚げ フォアグラ
       真菰筍 四角豆 鮎蓼
【焼 物】 金目鯛炭火焼き
       夏菜柳酢 いくら
【炊 合】 牛しゃぶと揚げ小芋
       べっ甲餡 辛子
【強 肴】 青森産水雲彩々
       鯵 冬瓜 順菜 トマト   
【食 事】 山形県置賜産こしひかり土鍋炊白飯
       赤出汁 香の物
【甘 味】 本日の手作り甘味
メニュー内容は一例です。その日に入るおすすめでお作りいたしますので、内容は都度変更となる場合がございます。

洗練された上品な料理と空間そして時間と出会いを大切に。 産地より直送されるその時季の旬の山菜、新鮮な魚介類、厳選和牛を始め、河豚などの 食材を贅沢に使い、料理長が丁寧に誂える限定懐石コースです。 至高のひと時を心ゆくまでお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■□ お品書き □■
■先付
・蒸し鮑黄身酢掛け
 いくら 白芋茎 丘ひじき 穂しそ
■前菜
・千代口(干し無花果甲州煮)
 鬼灯(鱧落し梅肉・鱧の子玉〆)
 鯛小袖寿司 オランダ真丈 枝豆 丸十
 酢取花茗荷 海老八橋
■御椀
・鱧真丈千枚冬瓜清汁仕立て おぼろ昆布 柚子
■向付
・鯛 鮪 剣先烏賊 間八 あしらい
■冷し鉢
・芋 タコ 南瓜 旨煮
 巻き湯葉含め煮 いんげん ふり柚子
■焼物
・活鮎塩焼 蓼酢 セロリあちゃら漬
■揚物
・鱧葱巻揚げ 新牛蒡 煎り出汁
■強肴
・生順才 もずく 胡瓜 ラディッシュ 生姜酢
■御飯
・黒豆のおこわ
 または
・白ごはん、小皿(一口鰻蒲焼 小巻玉子)
・赤出汁
・香の物
■小菓子
・季節の果物

※写真はイメージです。
※季節や仕入れ状態により内容が変わる場合がございます。 ご了承下さい。
※お料理で苦手な物やアレルギーがありましたらお気軽にご相談下さい。

旬の京野菜と新鮮な食材をふんだんに使用した料理長おすすめの本格懐石コースです。

8,000円〜9,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
(生ビール・日本酒一合(燗)・グラスワイン(赤/白)・ソフトドリンクより)
■先 付
■吸 物  鰯摘み入れ土瓶蒸し
■お造り  白身薄造り 中とろなど
■季節料理 黒毛和牛焼きしゃぶ
      水茄子おぼろ昆布
      鱚香煎揚げ
■食 事  鰻蒸篭御飯 赤出汁 香の物
■食 後  季節の果物

※9月より献立が変わります。

選べる乾杯ドリンク付プラン!5種類の中からお好みの1杯を。 お料理は季節のオススメ旬味覚をたっぷりとお召し上がり頂けます。 ホテルニューオータニ内の落ち着いた空間で優雅なひとときをお楽しみください。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■お盆期間のお知らせ
 8/11〜8/13は通常どおりご用意いたしております。
 8/14〜8/16の平日もご予約を承ります。
○特典:個室料サービス(昼:8000円〜)/サービス料込
<7/15〜8/14のメニュー例>
壱の膳 山葵養老豆腐 蟹 玉子 順菜 湯葉
    茄子のおぼろ昆布煮 海の幸盛合せ
弐の膳 銀鱈海苔焼 とうもろこしカステラ
    枝豆チーズ 茗荷紫蘇焼 トマト天麩羅
    鰯の生姜煮 もずく酢
食 事 にぎり鮨と巻物 赤出汁
<8/15〜9/14のメニュー例>
壱の膳 胡桃豆腐 雲丹あん掛け オクラ 海苔
    長芋とんぶりの菊花浸し がんもと茄子の煮物
    鮪の山掛け 海苔
弐の膳 牛肉の葉唐辛子味噌焼 打ち野菜
食 事 にぎり鮨と巻物 赤出汁

四季折々の素材を盛り込んだ日本料理を三段階に分けてお楽しみいただける土日祝限定のコースをご用意いたしました。しっとりと、ゆかしい和の趣の中で、ゆったりとお楽しみいただけます。お座敷個室でのお食事は小さなお子様連れご家族にもおすすめです。

12,000円〜14,999円
12,000円〜14,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ■鱧とおぼろ昆布のカルパッチョ、ウニ添え
■鱧の炙りと焼万願寺唐辛子、万能葱のアンチョビ・ソース
■落とし鱧と水茄子の塩マリネ・サラダ、マスタード風味
■鱧と冬瓜の花山椒風味のコンソメ煮、蓴菜添え
■鱧と石川小芋のパルメザンチーズ・フリット、レモンバーベナ・ソース
■鱧と枝豆のパスタ
(スパゲッティ又はリゾット)
■パン デザート、盛り合わせ
■エスプレッソ、又は紅茶

旬の“鱧”を使用したコースをご用意いたしました。厳選食材とともに愉しめるこだわりのお料理を存分にご堪能くださいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン 【一休.com特典】
ホテル駐車場9時間無料(通常3時間)

〜お飲み物 選べるワンドリンク〜
 スパークリングワイン、生ビール、グラスワイン(赤・白)
 オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース

〜お料理〜
<8月1日(火)〜8月31日(木)>
見た目も楽しい小鉢料理を敷きつめた華やかな籠盛りの焼八寸など、涼しげな料理の数々 全8品
【先 附】養老豆腐 オクラとろろ 鮭卵
【造 り】鮪湯引き 鯛 烏賊 あしらい一式 土佐醤油
【焚合せ】芋・蛸・南瓜の煮こごり茶巾 丸十 オクラ 美味あん 柚子
【焼八寸】茄子田楽 銀杏 海老 白身 太刀魚文化焼 鶏山椒焼 青瓜土佐まぶし
     花茗荷酢取り 椎茸三笠揚げ 青唐辛子 
【酢の物】鱧南蛮漬け 
【留 椀】赤出し 
【御 飯】とうもろこしご飯
【香の物】三種
【水菓子】季節の果物
<9月1日(金)〜9月29日(金)>
見た目も楽しい小鉢料理を敷きつめた籠盛りの焼八寸など、華やかな料理の数々 全8品
【先 附】満月豆腐 鮭卵 金雫 芽葱 おぼろ昆布 美味出し
【吸 物】清水仕立て 名残り鱧 松茸 菊花大根 酢立
【造 り】勘八 鮪 あしらい一式 土佐醤油
【焚合せ】茸芋 松茸 紅葉人参 公孫樹南瓜 三度豆 
【焼八寸】鮭柘榴焼 鶏山椒焼 茄子田楽 栗南瓜 菊花和へ 公孫樹玉子 
     どんぐり銀杏 国産牛時雨煮 花蓮根 海老苞揚げ 松茸羽衣揚げ
     青唐辛子 
【留 椀】合わせ味噌仕立て
【御 飯】茸ご飯
【香の物】三種
【水菓子】季節の果物

万博記念公園まで徒歩約7分、EXPOCITYまで徒歩約5分の ベストロケーション。プランご利用でホテル駐車場が9時間無料に 緑に囲まれた閑静な自然の中に溶け込むようなホテル内レストラン 慶事・法事のお集まりから気軽なお食事まで 料理長の心尽くしとともにさまざまなシーンでご堪能ください

おぼろ昆布が食べられるおすすめプラン ※6月メニュー一例
※月ごとに一部内容が変更になります。
詳しくは当日ご確認ください。
旬菜
岩牡蠣(1ヶ)600円〜
麦いかの塩辛 600円
谷中生姜 600円
ゆでたて枝豆 700円
焼き茄子 600円
細もずく 600円
蛸とおくらと長芋の梅肉和え 800円
穴子の南蛮漬け 900円
今月のひと皿
水茄子と生ハムと葉野菜のサラダ”大葉のジェノベーゼ” 1,200円
季節野菜の蒸しサラダ”美としドレッシング”1,200円
うにとアボカドと雑穀米の湯葉巻きサラダ 1,200円
きすのおぼろ昆布焼き 1,300円
黒毛和牛の炭火焼き”美としソース” 1,800円
とうもろこしとオクラのかき揚げ 1.200円
大山鶏の立田揚げ 1,000円
「美とし」のメンチカツ”ブルーチーズ入り”ニヶ 1,000円
その他、本日のおすすめ、お刺身もございます。
※税抜価格にて表示しております。

独学で学んだ料理長の料理は、素材に手を加えすぎずシンプルで美しく、気取らないメニューはその時々のおいしい食材を使い、魚・肉・野菜のバランス良いラインナップとなっております。 料理に合うこだわりのお酒は、日本酒・日本ワイン・焼酎など幅広く取り揃えており、あまり出回っていないものばかりです。 うつわや酒器はすべて瑞穂窯の作家もので統一し、細部までセンスが光ります。

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