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設備・サービス

タレッジオが食べられる グルメ・レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

タレッジオが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

タレッジオが食べられるおすすめプラン ■■地上180m 天空のピッツァバー■■
“ガス設備や排気、消防法等の関係で、これだけの高層ビルにピッツァ窯があるのは大変めずらしいことなのです。おそらく他にないのではないでしょうか“とダニエレ・カーソンはいいます。
せっかく来ていただいたのだから、ここでしか味わえないピッツァを心から味わってほしい。そんな思いから、たった8席限定のカウンター式ピッツァバーが誕生いたしました。窯自体が小さい為、ケシキのメインダイニングではご提供することができないピッツァ。イタリアでトレーニングを受けたピッツァオーロが手際よく用意するのを真正面で眺めながら、出来上がりまでの工程もライブ感たっぷりお楽しみ頂けます。また口に入れた瞬間、芳醇な香りと凝縮された旨みが広がる生ハムや、イタリア産チーズもピッツァとの相性抜群なアイテムです。
ピッツァの美味の秘訣には小麦粉も重要なポイント。ここピッツァバーでは、イタリア産オーガニック小麦を使用し、総重量に対し80%の割合でたっぷりと水を含ませた生地を48時間かけて熟成させることで、口当たり軽やかなピッツァに仕上げています。また、窯に入れる直前には自家製粉した小麦で仕上げをすることにより、小麦の味をしっかりかみしめて頂くことができる、滋味深いピッツァに焼きあがります。
シェフソムリエが選ぶ、極上のワインとともに、愛情たっぷりのピッツァを地上180mの天空のダイニングで味わってみてはいかがでしょうか。
■■■■■サンプルメニュー■■■■■
■ワンドリンク(スパークリングワイン、ハウスワイン赤または白、ビール、ソフトドリンク)
■アミューズ
■前菜
■下記よりお好きなピッザをお選びいただけます。
“PIZZINO”トリュフの香るマスカルポーネチーズのピッツィーノ
“BUFALA” トマトと水牛のモッツァレラ
“CINQUE FORMAGGI”トリュフハニー添え
プロヴォローネ ゴルゴンゾーラ スカモルツァ タレッジオ モッツァレラ
“DIAVOLA” トマト モッツァレラロケット トスカーナ産サラミ(スパイシー/レギュラー)
“MARINARA”トマトソース ニンニク マジョラム エキストラバージンオリーブオイル

■デザート(ティラミスまたはパンナコッタからお選び頂けます)
■コーヒー 紅茶

美食の街、イタリア ローマ出身のシェフ ダニエレ・カーソンが監修したレシピでご用意する、カリカリに焼き上がった生地に、チーズがとろける本場のピッツァはいかがでしょうか。ローマやトスカーナで料理人として研鑽を積んだ、シェフ ダニエレ。イタリア料理に対するその熱い情熱は、彼の創る料理を口に入れた瞬間に感じていただけるでしょう。イタリアへ行かずとも、ここ日本橋で本場の味をお楽しみいただけます。

〜1,999円
4,000円〜4,999円

タレッジオが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク(スパークリング/グラスワイン赤・白/ソフトドリンク)
※ある日の一例です
■クロッカンテ
■活〆鮮魚のカルパッチョ キャビア添え
■イタリア産アフェッタートとチーズの盛り合わせ
 (プロシュートディパルマ/サラミウンゲレーゼ/ミラノサラミ)(パルミジャーノ/タレッジオ/ゴルゴンゾーラ)
■北海道産いくらと魚介類のサラダ
■甘海老のセモリナフリット
■仔牛の低温ロースト
■鳥取産大山鶏のロティサリーチキン
■選べるピッツァ(お一組様につき1種)
 ・マルゲリータ・マリナーラ・ビスマルク・グランキオ
 ・ガンベリ・クアトロフォルマッジ・本日のピッツァスペシャリテ +200
■選べるパスタ(1台につき1種)
 ・小エビのジェノベーゼ リングイネ ・自家製ベーコンのカルボナーラ スパゲッティ
 ・モッツァレラ入りトマトソース スパゲッティ ・北海道産塩水うにのバベッティーネ
 ・本日のパスタスペシャリテ +200 
■本日のデザート

一休限定のスパークリングも選べる1ドリンク付プラン! 大好評のこのプラン、贅沢な食材をふんだんに使った料理を多数ご用意しております! 気の合う仲間と、同僚と、ご接待にと、渋谷の夜をお楽しみください!

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

タレッジオが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付き(ソフトドリンク変更可能)
■選べるドリンク1杯付き
(赤白ワイン・生ビール・オレンジジュース・ウーロン茶)
<ある日の一例>
・はじめに
・徳島県産スズキのカルパッチョとおから
・有機無農薬野菜を菜園スタイルで
・大多喜産原木シイタケの炙りをリコッタサラータと
・旬の素材を味わう一皿
・兵庫県産の有機無農薬人参をタレッジオチーズの塩味で
・静岡県由比の初桜エビとフルーツトマト 卵黄を練り込んだ自家製細打ち麺タリオリーニで
・炭火で香ばしく焼き上げた山形県産 黒毛和牛ホホ肉の炭火焼き
・季節のドルチェ
・ティラミスに熱々のエスプレッソをかけたアッフォガート
・食後のひととき
レストランのコース料理は、ゆっくりとお楽しみ頂けるよう、多皿構成になっております。
但し、お時間の制限や内容の変更など、お客様のご要望には柔軟に対応させて頂きます。
また、お誕生日のメッセージプレートやお花のご用意も承っておりますので、お気軽にお申し付けください。

乾杯スパークリング&選べるドリンクの2杯付き! 有機無農薬野菜を中心とした9品の旬の料理を楽しむコース! 信頼のできる産地から仕入れた良質な食材の魅力を引き出した、やさしく力強い一皿一皿をお楽しみ下さい。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

タレッジオが食べられるおすすめプラン Inzio
口取り
Antipasto
サマートリュフ香るポーチドエッグ
        さやいんげんとタレッジオ
Antipasto Caldo
滋賀県産 稚鮎のフリット 梅肉のソース
Primi Piatti
タリオリーニ
    横綱アサリとブロッコリーのアーリオ・オーリオ
Primi Piatti
トルテッリ ポルチーニとコンソメのスープ
Secondo Piatto
和牛のロースト トウモロコシのピューレとポップコーン 醤油パウダーで
Dolce
ホワイトチョコレートのムース マンゴーのソルベを添えて
+@¥1000でホールケーキ【要予約】をご用意いたします
pane
パン
Caffe o te
コーヒーまたは紅茶 お茶菓子付き

デザートプレートもご用意可能です。お気軽にご相談ください。
※園内駐車場1組様につき、2時間サービスいたします。 駐車券をご提示ください。

大切な人との記念日やお誕生日など、お祝い事にぴったりのコースをご用意致しました。 ご希望のお客様にはミニホールケーキ【要予約+@1000】をお付け致します!!

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