一休レストラン 食材 大豆 黒大豆
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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設備・サービス

黒大豆が食べられる グルメ・レストラン

- 全6件(1 - 6 件)

黒大豆が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク ※下記よりお選びください
グラスシャンパン・生ビール・グラスワイン・グラススパークリング・グラス日本酒・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース
<11月〜12月メニュー>
【 京 】アミューズ 3品
【京の景色】フォワグラのソテー
 丹波黒大豆の珈琲の香る キャラメルソース 林檎のコンポート
【京の旬】アワビを柔らかくヴァプール
 トリュフ香るスープ仕立て パイ包みで香りを閉じ込めて 聖護院のフォンダンとご一緒に
【季節の香り】甘鯛にオマール海老と百合根を詰めて
 昆布の旨みのブイヨンでポッシェ 葛でとろみをつけた柚子香るソース
【黒毛和牛】特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ
 堀川牛蒡の軽い煮込み トリュフとマデラソース
【デクパージュ(切り分け)】
 フランス シャラン産鴨を京丹後の塩で包み焼き“セルアンクルート”(2人前より)
【京三味】パン
【京の香り】純米酒のエスプーマ 柑橘のソルベ 檜の香りのグラニテ
      または フロマージュ
【京仕立て】ショコラドーム 洋梨とカシスのソルベ
【北山杉】プティフール(小菓子) 3品
■コーヒー 紅茶
※1月以降はメニューが変更となります。

フレンチとイタリアンの魅力を重ねる「京キュイジーヌ」フルコースを、特別な空間で。 誰にも教えたくない贅沢感に満ちた空間で、お皿の上に広がる「京都の今」をお愉しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン 〜乾杯グラスシャンパン付き〜

〜 メニュー一例 〜
【アミューズ1皿目】
食前のお愉しみ
【アミューズ2皿目】
小さな前菜
【前菜】
紅ずわいがにと赤カブジュレのアスピック仕立て 2種類のマンゴーのアクセント

【メイン料理】下記メニューから1品お選びください
●旬魚のポワレ 岩津葱の軽い煮込みと貝のマリネ 丹波黒大豆味噌風味のソース
●播州赤鶏胸肉のロティ 季節野菜とモリーユ茸のジュソース
●鹿ロース肉のロティ ドライフルーツのチャツネを添えて
※お肉料理は2,376円追加で黒毛和牛に変更承ります
トランテアン特製マドレーヌ
【デザート2皿目】下記メニューから1品お選びください
●牛蒡のガトーショコラ 牛蒡茶アイスクリームとキャラメリゼ
●柚子とエストラゴンのバシュラン 柚子胡椒のアクセント
※12/19〜25日のクリスマス期間のデザートは
【トランテアン専属パティシエ特製!ワゴンに飾られたデザート】
をご用意しております。
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶
※メニュー内容は食材の入荷状況により予告なく変更させて頂く場合がございます

神戸ポートピアホテル31階 最上階から眺める神戸の美しい景観とともに優雅なランチを・・・   アミューズ2皿、前菜、メイン料理は3品から、デザートは2品からお選び頂けます。 デザートは「トランテアン」専属パティシエがお作りしており、 デザートをご堪能頂いた後は、喫茶を飲みながらゆっくりと時間の許す限りお過ごし下さいませ。   トランテアンはミシュランガイド2つ星「ラ メール ブラジィエ」初の提携店でございます。 本場「フランス」の伝統と文化を継承しながら、地元「兵庫」の厳選食材を用いて 更なる進化したオリジナルメニューを提供いたします。

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン <パフォーマンスメニュー>
・北海道産黒毛和牛のローストビーフ カッティングサービス 北海道産山わさびを添えて
・北海道産 殻付き帆立貝の炉端焼き風
・北海道産小麦 ゆめちから使用 札幌味噌ラーメン
・北海道 旭川 上田畜産オリジナル ラム醤油ジンギスカン
・北海道食材を使った胡麻油香る揚げたての天ぷら
・北海道 十勝 折笠農場 無肥料自然栽培のじゃが芋「さやあかね」と蟹の焼きたてピザのテーブルサービス
<ブッフェメニュー>
●冷製料理
・北海道産いくら丼【土日祝限定】チケット制お1人様1皿限定
・ずわい蟹食べ放題
●スーパーフードのオードブル
・北海道産秋鮭とタマネギのマリネ モリンガとブロッコリースーパースプラウト
・北海道産ミズダコのカルパッチョ ガーリックドレッシング ビーポーレン添え
・北海道 折笠農場 黒大豆とキヌアのグレインズサラダ
・北海道産じゃがいものサラダ
●シェフ厳選 北海道珍味コーナー
○鍛冶商店 紅鮭こうじ漬け ○三豊 数の子松前漬け
○鍛冶商店 本ズワイ蟹 塩辛 ○丸心 にしん菜の花
○丸心 山わさび入りするめいか ○小松食品 あさりわかめ
○道南冷蔵 たこ三升漬け ○小松食品 つぶ貝甘露煮
 など
●温製料理
・北海道産豚肉の焼売
・北海道名物 “いももち”&“かぼちゃもち”カマンベールチーズ入り
・北海道 折笠農場から届いたじゃが芋のせいろ蒸し 北海道産バターとイカの塩辛を添えて
・北海道名物 鶏のザンギ
・北海道産 甘みたっぷりコーンの濃厚ポタージュ
・北海道産 花咲蟹の味噌汁
・北海道名物 スープカレー 骨付きチキンとローストベジタブル
・北海道産のお米 ななつぼし
・北海道産 秋鮭のハラス焼き
 など
●デザート
・北海道生乳100%の純生クリームとコンデンスミルクの苺ショートケーキ
・抹茶と北海道大納言のケーキ
・木の実のタルト 北海道生キャラメルクリーム
・北海道銘菓 よいとまけ
・十勝野フロマージュで作る北海道半熟チーズケーキ
・草原のヨーグルトでーでーぽっぽのムース ハスカップコンフィチュール
・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン
・北海道かぼちゃプリン
・塩キャラメルアイス
・ジャージー牛乳アイス
・ストロベリーシャーベット
●ドリンク
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
・日本茶
・ジュース
 など

土日祝ディナーブッフェ<17:00><19:20>スタート枠、110分制です。 ※システム上、一部<19:30>と表記されている場合がございますが、実際は【19:20スタート】でございます。ご容赦ください。 ディナータイムはカニの食べ放題をご用意。定番の“黒毛和牛のローストビーフ”はもちろん、シェフが厳選した北海道を中心とした食材を用い、一品一品ていねいに仕上げたご当地メニューやコンパススタイルのお料理の数々が登場。北の海と大地の恵みを存分にご堪能いただける、毎年大好評の「北海道フェア」をお届けいたします!

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン <ある日のメニュー例>
■乾杯 食前酒1杯付き
・秋を楽しむ一口アミューズ・
・前菜・
山口県下関産鱧とフォワグラのルーロー ムール貝
福岡県産王リンギ茸とインゲンの温かなサラダ コブミカンの香るジュー
高知県白木果樹園から届いたフィンガーライムを添えて
・魚料理・
福井県若狭湾より厳選鮮魚 その魚に適した調理法で
石川県小松市西田農園から届いた有機野菜 ソース・シトロンコンフィ
・肉料理・
葡萄の葉で包んでローストした北海道白糠町産仔鹿 ブロッコリーのコンポテ
栗カボチャのピュレ グリオットチェリーとリコリスのレデュクション
ソースポワブラード 丹波産黒大豆きなこのアクセント
・デザート・
山梨県産ピオーネとクレームショコラブランのマカロンタルト
白ワインビネガーのギモーヴ 内田葡萄焼酒グラッパのグラニテと共に
・食後のお飲み物と小菓子・

【窓側確約】の限定プラン 〜シェフのインスピレーション 〜 その日の最高の食材を使ったシェフお任せコースをご用意いたします。 丸ビル35階、大きな窓に囲まれたダイニングで、東京随一の夜景を眺めながら、優雅なディナータイムをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン 【手土産】
各1瓶の3種詰め合わせ
・丹波種大粒黒大豆を、甘さを抑えながらもふくよかに炊き上げたぶどう豆
・お茶うけに、お酒の肴にと、上品な味つけに仕上げたうま煮昆布
・ごはんにぴったりの甘辛く味付けたなめたけ

【祗園】
<12月メニュー例>
先付 ズワイ蟹 烏賊 イクラ
   サーモン大根 蓮草蟹浸し
造り 鯛 鮪 ハタマス あしらい一式
吸物 清汁仕立 
   貝柱真丈 亀甲大根 ミニ青梗菜
八寸 手綱巻き 干し柿チーズ
   花蓮根 丸十蜜煮 合鴨塩焼き
   鰤つけ焼き 栗焼目 甘長唐辛子
強肴 冬の味覚天ぷら
   ズワイ蟹 海老 帆立 鱈白子 安納芋 蓮根
食事 蟹茶漬 香物
水物 本日の果物
<1月メニュー例>
先付 白身魚真砂和え 厚焼玉子
   助子 海老奉書巻き 鮪ハム 一寸豆胡麻クリーム
造り サゴシ 帆立 絹姫サーモン あしらい一式
吸物 清汁仕立 
   合鴨真丈 芹 岩茸 紅白大根
揚物 冬の味覚かわり揚げ
   鱈白子 海老芋 甘鯛 下仁田葱 白魚
強肴 鰤照り焼き 蓮根饅頭 チーズ和え
   きゃらぶき オレンジブロッコリー
食事 焼き鯛と芹の茶漬 香物
水物 本日の果物

■□旬の味覚会席■□ 旬の食材を心ゆくまで堪能頂ける会席をご用意致しました。 伝統ある京料理を技で繊細に素材の味を引き出した料理の数々を楽しめる、会食などにおすすめの会席。 一瓶一瓶、つる家伝統の味で丹精込めてつくりあげ、季節を問わずご賞味いただける手づくりの逸品3種の詰め合わせを手土産品をご用意した接待にもおすすめのプラン。 京都・岡崎に明治41年創業の老舗料亭の味をお楽しみください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

黒大豆が食べられるおすすめプラン 〜特典〜
・オープン記念でグラスシャンパンをお一人一杯プレゼントいたします

〜ある日の一例〜
・鱈の白子と手作り豆腐
・自家製マスカルポーネチーズと黒イチジク
・とら河豚の炙りカルパッチョ ダシ汁のワンタンスープ
・活あわびの肝フリット
・甘鯛の鱗焼き ゆり根のピューレ
・伊勢海老のシャブシャブ椀
黒大豆の枝豆のご飯
・黒毛和牛の炭火焼き
・〆パスタ
・栗のブリュレ ココナッツミルクのジェラート

当店では、シェフの故郷・淡路島の豊かな風土が生み出す素材をはじめ、今この瞬間に美味しいと感じるものを世界中から厳選し、仕入れております。そんな厳選食材を使用し、和食とイタリアンの感性を融合した10皿で表現いたします。 雄一無二の和食&イタリアンを堪能いただける「十皿(tosara)」。大阪・天満のスフィーダで長年、料理長を務めたシェフ・真野氏が、料理人としての人生を表現するお店を大阪・西天満にオープンいたしました。当店では、シェフの故郷・淡路島の豊かな風土が生み出す素材をはじめ、今この瞬間に美味しいと感じるものを世界中から厳選し、仕入れております。そんな厳選食材を使用し、和食とイタリアンの感性を融合した10皿で表現いたします。今できる、無上の10皿をどうぞご堪能くださませ。今日より明日は、さらにおいしく。料理人魂のすべてを注ぎ込み、常に成長し続ける「十皿」を、どうぞ末永くご愛用くださいませ。

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