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デラウェアが食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

デラウェアが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

デラウェアが食べられるおすすめプラン ■Amuse
 愛知県産 桃のコンポートとパルマ産24か月熟成生ハム
■1st Antipasto
 イサキの炙り ライム香るソース
■2nd Antipasto
 三重県産 穴子の香草パン粉焼き
■Pizza
 ナポリピッツァコンペティション最優秀賞受賞ピッツァ
 受賞ピッツァ「D・O・C」〜ドック〜
 【チェリートマト、バジル、モッツァレラ】
■Primo 
 たっぷり魚介のトマトソース イカ墨を練り込んだタリオリーニ
■Pesce
 三重県鳥羽産 鮮魚のプランチャ焼き
■Carne
 徳島県産 阿波黒牛のビステッカ
■Dolce
 シャインマスカットとデラウェア 〜エルダーフラワーのグラニテ〜
■Caffe
 コーヒーor紅茶

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

「The Kitchen」のお料理を存分に楽しんでいただけるフルコースです。 大人気のD・O・Cやこだわりの食材を使用したお魚料理、お肉料理などをご堪能いただけます。 サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする彩り豊かなイタリアンをお楽しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

デラウェアが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
■限定 コンラッド・ソムリエ・ベアのお土産

<メニュー 一例>
■シェフからの可愛らしい一皿
■トマトのデクリネゾン モッツァレラチーズとホワイトバルサミコ
  or
 イワシのマリネ 水茄子とグリーンガスパッチョ
  or
 乳飲み仔豚のポルケッタ 農園野菜のサラダ
■本日の鮮魚料理
■マンガリッツァ豚のロースト とうもろこしとデラウェア
  or
 黒毛和牛フィレ肉のポワレ 農園野菜と黒にんにく (+4000円)
■マンゴーのポンポネット グァバとレモンバーベナ
■コーヒー、紅茶

【キャンペーン特別プラン】 フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン「コラージュ」。限定のコンラッド・ソムリエ・ベアをお付けして、一休限定の特別価格でご用意いたします。  

6,000円〜7,999円

デラウェアが食べられるおすすめプラン <7月1日(土)〜8月31日(木)>
■夏の山梨・長野スペシャルグルメディナー
【アミューズ】シェフおまかせ
【前菜】下記より1品セレクト
 ・信州そば粉のクレープ アボカドと生ハムロール クリーミーなソースを添えて
 ・信州高原野菜と若鶏のパワーサラダ仕立て 信濃クルミを散らして
【スープ】シェフおまかせ
【メイン】下記より2品セレクト
 ・信州サーモンのポワレ 青ネギと信州味噌マスタードを乗せて
 ・旬の鱸のオーブン焼き ナガノパープルのバターソース
 ・信州ハーブ鶏のポワレ ジャンジャンブルとビネガーのソース
 ・信州SPFポークと信州千曲市のアンズのミルフィーユ仕立て 5種の果実の赤ワインソース
 ・甲州ワインビーフのステーキ 夏野菜と焼き葱青唐味噌ソースと
 ・信州牛フィレ肉のステーキ 洋風仕立て又は和風仕立てのソースで(+1,500円)
【デザート】下記より1品セレクト
 ・山梨県産桃を使ったピーチメルバ
 ・山梨県産デラウェアとヨーグルト チーズのバトンを添えて
【食後のカフェ】コーヒー or 紅茶 or ハーブティー
【ホテルブレッド】
※仕入れ状況により、メニューは変更となる場合がございますので予めご了承下さい。

コース内のお好きなメニューをお選びいただき、自分だけのオリジナルコースが楽しめる本格的フレンチディナー。 オードブルからデザートまで、シェフが厳選した旬の素材がたくさん詰まったコースをお楽しみください。

2,000円〜2,999円

デラウェアが食べられるおすすめプラン 〜お飲物〜
スパークリングワイン
スパークリングワイン&梅酒
スパークリングワイン&カシス
スパークリングワイン&オレンジジュース
(アルコールNGの方はおすすめジュース又はソフトドリンクをご用意します)
8月のお献立
先付    鱧皮と陸蓮根浸し
旬菜八寸  鮎一夜干し アスパラ豆冨 海老旨煮 ミニ胡瓜諸味味噌添え
      万願寺焼き浸し デラウェア黄身酢掛け
      玉子焼き お多福豆 
強肴    玉蜀黍鹿の子揚げ 鬼灯トマト
食事    選べるミニ散らし
     〜鉄火、サーモンいくら又は雲丹いくら帆立からお選びください〜
      赤出汁
甘味   葛切り
水菓子  本日のフルーツ
コーヒー又は紅茶

※写真はイメージです

13時から16時までゆっくりできます!スパークリングワイン又はスパークリングを使った食前酒をご用意。葛きり、フルーツ付の女性限定のお得ランチです。

6,000円〜7,999円

デラウェアが食べられるおすすめプラン <ある日のアラカルトメニュー例>
■Entrees
・三陸牡蠣のポシェ レモングラスジュレとベーコンクリーム 540円
・松輪港スズキのカルパッチョとフルーツのサラダ レモンコンフィ 918円
・ズワイ蟹と焼き茄子ピュレのカクテル コンソメジュレ 918円
■From veggie farms
・十勝マッシュとクレソンのサラダ 702円
・筍、そら豆、山菜のフリット 1,026円
・折笠農場インカのめざめとフォアグラバター 648円
・30種の季節の温野菜 生ハムの香りをまとわせて 1,080円
■Plats
※メインはお時間45分ほどかかります。
・仏産ホロホロ鳥胸肉のロースト 自家製ザワークラウト、茸、百合根のブレゼ 2,160円
・岩手短角牛のステーキフリット3,132円
・鹿児島コショウダイのグリル 菜の花のクスクス、スープドポワソン 2,376円
<ある日のワイン例>
当日黒板をご覧ください。ヴァンナチュールを中心に常時10種以上ご用意しております!
■Bubbly
・Julien Mayer Cremant d’Alsace(France)1,026円
ヴィンテージからくる熟成感、香ばしさが出てる。トーストしたブリオッシュなどそのような趣。泡しっかり辛口。
・Franz Egger Ginger Cider(Italy)918円
6.5%。濁り酒といった見た目だが、しっかりとした辛口に酸がきき、とても心地よい。素直にりんごの風味が感じられる。
■White
・Fujimaru Winery Tabletop Delaware(Japan)864円
葡萄は山形から。醸造は東京の清澄白河。軽いけれどデラウェア特有の青りんご系果実味がはっきりとでていて、更にほんのりとバターやミルクっぽいまろやかな香りが感じられ、スッキリとした酸が追いかけてくる。
・Sylvie Spielmann Alsace Blanc(France)1,080円
透明感のあるワイン。品種から濃い味を想像するが、開けたては拍子抜けするくらいサラっとしている。少し経つと徐々に果実の濃密感が出てくる。酸もしっかりとあり、果実味もあり、とてもいいワイン。ラベルもかわいい。
■Red
・Christian Venier Cheverny La Pierre Aux Cienas(France)1,134円
チェリーコンポートやドライ苺、赤い果実の香りで、香りだけでも柔らかさや穏やかさを感じる。完熟葡萄の果実感とそれに似た甘みが広がり、続いて締りのある酸と繊細なタンニンを感じます。口当たりは軽やかながら、ほどよく骨格のあるエレガントなピノ・ノワール。

気軽に楽しめるハイレベルな料理とワインがコンセプトのビストロワインバー「lumielune」。 シェフが旬の食材を手間暇をかけてご提供致します。 阿武ソムリエによる厳選ワインは、自然な農法、自然な醸造で作られたヴァンナチュールを中心にグラスワインは常に20種類前後、ボトルワインは驚愕の500種類以上を取り揃えております。 シェフのメニューに合わせて、日々替わるワインの顔ぶれをお楽しみください。

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