一休レストラン 食材 フルーツ いちご 古都華
(全域)
全国
  • 北海道
  • 青森県
  • 岩手県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 埼玉県
  • 千葉県
  • 茨城県
  • 栃木県
  • 群馬県
  • 新潟県
  • 山梨県
  • 長野県
  • 富山県
  • 石川県
  • 福井県
  • 愛知県
  • 岐阜県
  • 静岡県
  • 三重県
  • 大阪府
  • 京都府
  • 兵庫県
  • 滋賀県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 鳥取県
  • 島根県
  • 岡山県
  • 広島県
  • 山口県
  • 徳島県
  • 香川県
  • 愛媛県
  • 高知県
  • 福岡県
  • 佐賀県
  • 長崎県
  • 熊本県
  • 大分県
  • 宮崎県
  • 鹿児島県
  • 沖縄県
リセット 閉じる
時間
全料理ジャンル
リセット 閉じる
こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

古都華が食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

古都華が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

古都華が食べられるおすすめプラン コース料理の所要時間は2時間30分以上かかりますご了承くださいませ。
〜ある日の一例〜
1、和牛としじみのお吸物 桜わんたん             桜葉の香り
2、タルト 牛肉のタルタル 黄身酢・りんご・スキヤキソース
3、タルト ふぐの白子と塩漬けラルドのグラタン        日本食の再構築
4、新しいお寿司の形 米粉のパンと発酵クリーム 雲丹
5、甘海老と牡丹海老のタルタル 自家製のりんご酢       りんごの発酵の力
 
6、フルーツかぶの蒸し物 しんイカ              カモミール
                                 と
                               日本酒の香り
      
7、HATHU(初)さらだ 
 しらす・燻製鮭・赤ワインに漬けた和牛の干し肉        甘いういきょうの香り 
 キヌア 姫かぶ 青芽しそ 葉わさび セロリ オリーブ
 カシス 鮎蓼 ディル 金柑 うるい リゾーニ 卵 パセリ 
 エストラゴン 柚子の花 フェンネル レモン りんご 
 リゾーニ ライ麦 大根 しいたけサラダ古都華(青苺)
 春キャベツの柚子漬け アケビの新芽
8、春のそら豆とグリーンピースのお皿             そら豆の発酵の魅力
9、甘鯛 発酵キャベツ・野芹・備長炭             日本の香り
10、サラダ菜とレモンのジューズ                Okuchinaoshi
11、大分 豊後牛 蝦(えび)の焼き物 
          海辺のおかひじきの焼き物         海と山の魅力
          豊後牛のコロッケ               と
          新玉ねぎ                 ホップの発 酵
          ビ ー ル の パ ン
12、温かいクレープ                     アスパラの香り
・コーヒー又は紅茶
13、メープルシロップのクッキー               nostalgia
14、和三盆と胡桃のバターケーキ              どこか懐かしい贅沢
15、大阪産豆乳プリン 黒蜜
16、北海道釧路産生乳のアイスとヘーゼルナッツのサンド
※食材・メニューは日によって変わります。

国産にこだわったフレッシュな野菜・ハーブなどを現代的に美しく、そして軽やかに使い、燻製・発酵といった伝統調理法を織り交ぜながら調理。シェフ特製の美味に舌鼓を打ちながら、上質な時間をお過ごしください。料理内容はシェフおまかせとなります。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

古都華が食べられるおすすめプラン ■みかんミモザ 
 アルコール or ノンアルコールのどちらか1杯をお選びください。

<春限定コース> 〜メニュー例〜
■フォアグラの温かいプリン
ホワイトアスパラガスとトリュフ
■葛を纏ったサーモンのタルタル
天使の海老と桜のジュレ
■筍と山菜 蛤のタリオリーニ
    からすみと共に
■北海道産仔牛のカツレツ
  春キャベツとトマト
古都華のデザート

春限定のコースが登場いたしました お料理と共に「みかんミモザ」をご用意。期間限定となりますのでこの機会に是非ご利用ください! 四季折々の素晴らしい景観に囲まれた奈良公園の中心にあるイタリア料理店。 地元奈良の生産者と日々積極的に対話を重ねながら、古の歴史や文化、食材に関する文献も研究。 毎朝市場に通い、地元奈良で採れる旬の食材にこだわり、ここでしか味わえない奈良発のイタリア料理を創り上げます。 奈良の味覚を五感全てでお愉しみいただけるような演出も魅力でございます。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

古都華が食べられるおすすめプラン <特典>
■2ドリンク付 ※下記より2種お選びいただけます。
・シャンパンDelamotte Brut
・季節のフルーツシャンパンカクテル
・シェリー酒
・選べるグラスワイン 赤ワイン 白ワイン
・ビール二種(アサヒ熟撰 京都地ビール)
・季節のノンアルコールカクテル
・ノンアルコールビール
・ジンジャエール甘口 辛口
・フルーツネクター二種(一例 林檎 桃どちらもフランス産)
・三種のワイン品種葡萄のジュース(カベルネソーヴィニョン、メルロー、シャルドネ)
〜ある日の一例〜
■赤ピーマン
■グリーンアスパラガス
 鴨の燻製 西洋わさび
■天然帆立貝
 ホワイトアスパラガス ソースペリグー
■仔羊“石割農園”有機野菜
 スイートバジル
■完熟苺“古都華
■フレッシュハーブティー
■ミニャルディーズ

人気のプランを期間限定最安値でご提供いたします!是非この機会にご利用くださいませ。   ひらまつで長年愛され続ける一皿から、ひらまつらしい正統なるフランス料理の中に新たな感性を取り入れた魅力溢れる一皿まで、レストランひらまつだからこそ味わえるフランス料理の真髄を、京都の地でお楽しみください。

2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

古都華が食べられるおすすめプラン 【10月メニュー】
・先付けの一品
 鳥取産長芋「ねばりっこ」のフリット バルサミコソース
・前菜
 白菜で包んだズワイガニとほたて貝のムース 人参と生姜のソース
・2品目の前菜
 磯の香り豊かな いぎす 自家製酢味噌で
・鉄板魚料理
 日本海産ホウボウの鉄板焼 香味野菜とハーブの温製ビネグレット
・口休め
 鳥取の蟹汁
・鉄板肉料理
 A3黒毛和種 ロース又はフィレを足立醤油と自家製ポン酢で
・近畿野菜の鉄板焼き
 素材を生かした近畿根野菜や葉野菜を鉄板で
・〆のご飯もの
 香川産ヒノヒカリと六甲味噌の赤だしと香の物、又は自家製の
 パラパラガーリックライス
・至福の時
 鳥取産梨の贅沢セミブレッド
【11月メニュー】
・先付けの一品
 大和野菜の自家製ピクルス
・前菜
 奈良漬と自家製スモークサーモンマリネ 白バルサミコのクリームチーズソース
・2品目の前菜
 吉野葛を使ったゴマ豆腐
・鉄板魚料理
 旬の甘鯛の鉄板焼 奈良野菜添え
・口休め
 柿なます
・鉄板肉料理
 A3黒毛和種 ロース又はフィレを足立醤油と自家製ポン酢でわさび、生粒胡椒、薬味と3種の世界の塩
・近畿野菜の鉄板焼き
 素材を生かした近畿根野菜や葉野菜を鉄板で
・〆のご飯もの
 香川産ヒノヒカリと六甲味噌の赤だしと香の物、又は自家製のパラパラガーリックライス
・至福の時
 奈良の古都華のヴァシュラン

金土日曜日のご利用に限り、10日前までのご予約でお得におたのしみ頂けるプランです。目の前で焼き上げる国産A3和牛、魚介鉄板焼他9品を早割り限定の特別価格で。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

古都華が食べられるおすすめプラン 【一口前菜】
季節を楽しむ一口アミューズ
【前菜】
<北海道白糠町産食材を南仏料理に仕立てて>
茶路めん羊牧場仔羊の自家製パンチェッタと鰯のクルスティヤン 
 シャルトリューズに漬けたイクラとアイヨリソース レモンコンフィのクーリ
酪恵舎のフレッシュモッァレラチーズと灯台ツブのサラダ仕立て

【前菜】
フランス産ファアグラのポワレ アーティチョークのピュレ
季節キノコのラヴィオリ 黒トリュフ風味のブイヨンカプチーノ
【魚料理】
茨城県産ホウボウのグリエ 小ヤリイカのソーセージファルシー
熊本県石本ファームの大長ナスとトマトのコンポテ エピスの香る赤ワインソース
【肉料理】
岩手県産、前沢牛のロティ
ジャガイモとコンテのプレッセ 根セロリとリンゴのピュレ
ほろ苦い焦がしオニオンのジュー エスプレッソの香り
【プレデザート】
奈良県明日香村 中井農園産 苺 “古都華
シャンパンのグラニテとラズベリーリーフティー ほのかな薔薇の香りと共に
【デザート】
熊本県宮本農園産 不知火とブラッドオレンジのゼリー寄せ
濃縮ミルクのアイスクリームとパンデピスのメレンゲ
コーヒー&ミニャルディーズ

“シュクレ・サレ”という手法を駆使し、フルーツの天然の甘味や酸味と塩味のバランスにより引きだされる絶妙な味わいの品々は目にも鮮やか。季節感を大切にし、前衛的だが奇をてらわない料理の数々はクラシカルでありながら新しい表現で新境地を確立します。 大きくとられた窓から東京を一望することができる素晴らしい眺望とこだわりを感じさせる空間が貴方だけの特別なひとときを演出します。 約20年にわたり南仏でミシュランの星に輝き続ける モダン・キュイジーヌの先駆者、ジャック&ローラン・プルセル。 サンス・エ・サヴールでは、料理長・鴨田がその繊細で軽やかな “プルセル・キュイジーヌ”の世界をここ東京で発信しています。

1