一休レストラン 食材 フルーツ いちご 紅ほっぺ
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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お店のこだわり
設備・サービス

紅ほっぺが食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

紅ほっぺが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

紅ほっぺが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
※お1人様につき、1杯をお選びいただけます。
・スパークリング
・白ワイン
・赤ワイン
・オレンジ
・グレープフルーツ
・ウーロン茶
※お席のご要望はお承りしておりません。何卒ご了承下さい。
※お席は原則2時間制となります。

※アレルギー等でお召し上がりになれない食材等ございます場合は事前にお申し出下さい
※このプランはベジタリアン対応はできかねます。(肉・魚両方又は肉・魚どちらかが召し上がれない方)
【Menu Bourgogne】
<アミューズ>
~1/7
数の子と柚子のブリニ
1/8~
本日のアミューズ

<前菜>
~1/7
カボチャのポダージュ フォワグラを浮かべて
1/8~2/3
ハンガリー産鴨とみつばち蜜柑のサラダ仕立て ポテトパンケーキ添え

<魚料理>
~1/7
真鯛のポシェ バルサミコソース
1/8~2/3
豊洲市場から届いたおすすめ鮮魚のナージュ シードル風味

<肉料理>
~1/7
鴨胸肉のローストと蜜柑と山椒のソース
1/8~2/3
牛ホホ肉のブレゼとバナナのマリアージュ

<デザート>
~2/3
紅ほっぺのガトーフレーズ キルシュアイス添え

<カフェ>
コーヒー/紅茶/エスプレッソ/ハーブティー

直前でのご予約がお得なプラン登場!! コースは、月替わりのアミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェの充実のフルコースです。 間近に迫る東京駅舎を眺めながら、スタイリッシュなモダンフレンチをお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

紅ほっぺが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
・スペシャリテ スープ・ド・ポワソン・ア・ラ・プロバンサル
・三河赤鶏と“なずな農園”里芋、原木椎茸のテリーヌ
フォアグラのムースリーヌと黒トリュフ添え
・金時鯛のポアレ
モンサンミッシェルムール貝のクリームソース サフラン風味
・オーストラリア産 仔牛とリ・ド・ヴォーのグラタン マッシュルーム風味
         or
・蝦夷鹿のパテのパイ包み焼き ソース・ポワブラード
・フロマージュブランのムース 紅ほっぺ添え アマレット風味
・ガトーショコラモワロー ”田辺農園“バナナのシャーベット添え
・食後のお飲み物
・小菓子

リーズナブルなディナーコース。 有機・無農薬野菜、北陸の魚介、日本各地・ヨーロッパの食肉等、旬の食材を大切に、丁寧に・・・ フランス料理らしいフランス料理を目指して・・・

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

紅ほっぺが食べられるおすすめプラン 【メニュー参照】
Amuse
・フォアグラ 信州林檎の最中
1stAppetizer
・長野県産白白嶺茸のフリット サンダニエーレ
2nd Appetizer
・寒鰤の炙り 今市蕪と柚子

Pasta
・紅ずわい蟹と春菊のスパゲティーニ
Pasta
・生雲丹とイカ墨のタリオーニ
 
Fish
・北海道産 真鱈の蒸し煮 じゃがいもとオマール海老のソース
Main
・愛知牛の炭火焼き 冬トリュフ 九条葱のサルサヴェルデ
Desert
・はしもと園芸 ”紅ほっぺ”とピスタチオのミルフィーユ

・パン/コーヒーもしくは紅茶

※ご案内の料金は税込の金額でございます。
※サービス料込の金額でございます。
※季節の食材を使用しておりますので、予告なくメニューを変更させていただく場合がございます。

日本各地から届いた厳選した食材と高級食材を彩り華やかに表現したコースでございます。 レストランでしか味わえない組み合わせをお楽しみいただけます。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

紅ほっぺが食べられるおすすめプラン <お飲物>
 乾杯はイタリア産スパークリングワイン
 アルコールのお苦手なお客様にはアイスジャスミンティーをご用意しております。
<お食事>
■冷前菜
■温前菜
■パスタ
■メインディッシュ
■自家製パン
■デザート
■食後のお飲物
<ある日のメニュー>
■高知県産フルーツトマトの冷製カッペリーニ
■ホワイトアスパラガスのボリート
 チーズソース、温卵、生ハム
■ヤリイカとカラスミのスパゲッティ
■和牛イチボのソテー 赤ワインソース
■自家製パン
紅ほっぺとパンナコッタ
 無農薬レモンのジェラート
■食後のお飲物

シンプルでモダンな雰囲気の洗練された店内、まぶしいほどの生命力溢れる旬な食材を使用したコースをたっぷりとご堪能下さい。

紅ほっぺが食べられるおすすめプラン ある日のシェフのオーケストラ
Les richesses de la mer 〜海の恵み〜
熱海から一口の贈り物
Amuse-Bouche
ポアソン クリュ
Row Fish Cuisine
小田原港や沼津港にあがる魚介の旬を見極め、素材に合わせた調理方法で華やかさを演出いたします。
6年物 栄螺
Top Shell Cuisine
沖合に流れる黒潮の影響を受けやすく、岩肌から離れない様立派な角を張り出した栄螺は荒波に揉まれ、味が良く歯ごたえのある栄螺。
その日ごと港にあがる栄螺を見極め、伊豆山港や初島の各漁港から仕入れます。
黒鮑
Abalone Cuisine
洞穴や岩石の割れ目、岩盤の上など、餌となる海藻が群雄する場所の近くに生息する鮑。
なじみとしている海女さんが注文の度に潜って捕るこの絶品の鮑は、レストランより見える伊豆山港へと届けてくれます。
ここでしか出会うことの出来ない貴重な一品です。
海老
Lobster & Scampi Cuisine
海流が早い黒潮の影響を受ける相模・駿河湾で育つ海老は成長に多くの時間を必要とします。
この地域の季節や資源管理によって仕入れることのできる食材が変わるため、
伊豆半島の各港にあがる“タイミング”と“旬”を見極め、仕入れを行います。
素材の個性を活かした調理方法で華やかな甘みをお届けいたします。
シェフが仕入れた季節のお魚
Fish Cuisine
小田原港や沼津港にあがるその時々の旬を見極め、
素材に合わせた調理方法をご提案し、季節を感じることのできるメイン料理としてお出しいたします。
又は、和牛がお好みの方に
厳選黒毛和牛 静岡育ち牛フィレ肉の備長炭焼
Grilled Prime Japanese Filet Beef
静岡県内の指定農場で育てられた、健康で血統の良い黒毛和牛種だけを厳選しております。
神様のごちそう
Cream d’Anjou
クレームダンジュ・紅ほっぺとサングリア
“ひとときの至福”
ロンネフェルトティー・コーヒー・カプチーノ 又は 静岡紅茶・静岡茶
Main Dining 風雅では、
ヨーロッパの王室で飲まれている ドイツ ロンネフェルト の紅茶をご用意しています。

伊豆・熱海の食文化を構成する数々の食材。 豊かな自然に囲まれたこの場所で、相模湾・駿河湾より恵まれた海の幸で構成する、その日その瞬間のオーケストラメニュー。 ポアソン、6年物栄螺、海老、黒鮑、季節のお魚… 一期一会のハーモニーを奏でるために、組み合わせを考えながら食材を仕入れ、調理技法、調味料を選びます。 当日はシェフが指揮者となり、感性を調理技法で繋ぎます。 塩味、甘味、酸味、苦み、辛味、そして日本人固有の味覚である“旨味”。 計算された調理法と強弱のリズムにより、お客様の目の前で心に響くハーモニーを奏でます。

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