一休レストラン 食材 野菜 カブ あやめ雪
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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お店のこだわり
設備・サービス

あやめ雪が食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

あやめ雪が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

あやめ雪が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク
ビール、ワイン、コーラ、ジンジャーエール
オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶
又は食後のコーヒー、紅茶
<丹頂>
〜11月以降メニュー例〜
【先 付】
雲子酒煮 白菜 菊菜 浅葱 あやめ雪 ちり酢
【御 椀】
海老芋唐揚 蟹玉薄葛 露生姜 三つ葉
【造 里】
鰤 鰆焼霜
【揚八寸】
ふぐ唐揚 青唐 山椒塩 レモン
嶺丘豆腐 みたらし餡 山葵
柿なます 水菜酢橘浸し
焼鯖寿司
【温 物】
柚子豆乳鍋仕立
丹波地鶏 あわび茸 京豆腐 九条葱 柚子胡椒
【食 事】
鯛飯 零余子 実山椒
 または
白御飯 卵黄醤油漬 塩昆布 ちりめん山椒
赤出汁 香の物
【デザート】
ピエール・エルメ・パリより“モンブラン・サラ”

日本料理の伝統である「五味、五色、五法」に基づき調理された会席料理を美しい器に盛りつけご提供します。斬新かつアーティスティックなプレゼンテーションと心に残るもてなしで、お客様の食体験を特別なものにいたします。

SALE
5,000円〜5,999円

あやめ雪が食べられるおすすめプラン <メニュー例> (グリーンコース)
【先付】星屑のショット(コンソメのジュレ 野菜のブリュノワーズ)
【前菜】クリスマス前菜 5種盛り合わせ
【チーズ】ラディッキオのグリル ラスパドゥーラ添え
【魚料理】真鯛とあやめ雪蕪のソテー 2色のソースで
【肉料理】和牛モモ肉のローストビーフ マデラソース
【パスタ】ベラロディ チーズクリームパスタ
【デザート】聖夜のプレゼント

【早割クリスマス グリーンコース】 1年にたった一度のクリスマス。大切な人との聖なる夜は、シェフが腕によりをかけて作り上げるコースを恵比寿駅徒歩1分という好アクセスの「Aoyuzu恵比寿」で。聖なる夜に用意されるこちらのコースは、真鯛のソテーや和牛モモ肉のローストビーフなど全7皿。2人きりのクリスマスの夜は、このディナーで彩って。

SALE
8,000円〜9,999円

あやめ雪が食べられるおすすめプラン メニューは食材名だけ表記しておりますので、
料理はご来店頂きましてお楽しみください。
山女魚 トマト 秋茄子
天然きのこ 安藤鶏卵
戻り鰹 姫冬瓜 発酵赤キャベツ
ハチノス ツブ貝 隠元豆
湧水鱒 柿 二十日大根
馬肉 牡丹海老 馬の鬣
あやめ雪蕪とその葉 チョリソー
故郷の味 ほうとう
旬の魚 魚介のコソメ
八ヶ岳日本鹿 ネズの実 山わさび
栗、トンカ豆、メレンゲ
桑の実と葉 富士の湧き水
小菓子


※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

その日届いた食材を使って作り出す料理を、 お楽しみください。 料理は個別にお出ししておりますので、 接待や会食などにも、安心してご利用頂けます。 召し上がれないものやアレルギーの食材や、ご要望などお気軽にお申し付け下さい。 項目や品数は下記の例の通りです。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

あやめ雪が食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■アミューズ
■オードブル
 山口県アンコウと有機栽培の里芋とキノコのテリーヌ ビーツのピュレ
 春菊のピュレとコルニッションとケッパーのソース
■オードブル
 石川県サーモンのマリネと北海道ホタテ貝柱と林檎のフェンネル あやめ雪のタルタル
 なにわポークと奥丹波地鶏とスモーク里芋のパテ ビーツのピュレと赤ワインのクルミ味噌
■お魚料理
 石川県天然鮭と島根のイトヨリのムニエル
 イカ墨とスープポワソンのソース
■お肉料理(以下の内のいずれか)
・大阪府・能勢赤牛のロースト
■デザート(以下の内のいずれか)
1.フランス産栗のピュレとマロングラッセのクレープ包み
2.山梨県ラフランスのタルト キャラメルソース
3.自家製ソルベ 3種類盛合せ
ブルーベリー、チョコバナナ、マスカルポーネ
■珈琲または紅茶

記念日特典(お好みの特典を1つお選び下さい)
・記念日の方にお祝いメッセージをこめたプチケーキに聖火を添えて
・リールのフラワーデザイナーによるプチブーケをプレゼント
・記念日の方に自家製焼き菓子詰め合わせプレゼント

岸和田塔原町の有機農家さんからお野菜を、鶴橋市場や大阪木津市場で鮮魚を、信頼できる業者様より国産又はフランス産のお肉を仕入れております。岸和田塔原町の農家さんは家族ぐるみのお付き合いをさせていただいており、年に何度か伺がう程思い入れもひとしおです。日本で作るフランス料理だからこそ、日本の四季を大切にして、その季節、その時期に一番美味しいものを念頭に置いて身体に優しいお料理を目指しております。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

あやめ雪が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク(スパークリングワイン、ワイン赤・白、ビール、ソフトドリンク)
〜メニュー構成〜
●スープ
●前菜
●グラニテ
●選べるメイン料理
●デザート
●食後のカフェ
〜ある日の一例〜
■Appetizers ※お選び下さい
 ・本日のフレッシュオイスター2p
 ・有機ロメインレタス シーザーサラ
 ・ジャンボシュリンプカクテル ホースラディッシュソース
 ・炙り太刀魚とラフランスのサラダ ラズベリーのヴィネグレット
 ・本マグロのカルパッチョ ビーツ イクラシャンパンマリネ
 ・ノルウェーサーモンマリネ 富有柿 トマト モッツァレラ
 ・鰻の炭火焼 あやめ雪サラダ タップナードソース
 ・ズワイ蟹と里芋とマスカルポーネのケーキ トマトソース
 ・薪火で炙った馬肉のタルタルステーキ(+500円)
■Main ※お選び下さい
<Pasta>
 ・全粒粉の手打ちフェットゥチーネ 黒毛和牛のボロネーゼ
 ・自家製手打ちパスタ”ペンネ”渋皮栗とバルバリー鴨のラグーソース(+500円)
<Fish>
 本日の魚料理
<Meat>
 ・ダイスカットオニオンとブラックアンガス牛のハンバーグ 200g
 ・大山鶏モモ肉グリル ブルーベリーソース 200g
 ・米澤豚ロース ピッツァイオーラ 180g
 ・5時間煮込んだプライム牛タンのシチュー(+500円)
 ・ブラックアンガス牛 USDAプライム リブアイステーキ 200g(+500円)
 ・ブラックアンガス牛 USDAプライム テンダーロイン 150g(+900円)
 ・鳥取和牛オレイン55 サーロインステーキ 100g(+1200円)
■Desserts ※お選び下さい
 ・ピスタチオのセミフレッド フルーツ添え
 ・バニラジェラートのアッフォガート
 ・パンナコッタと梨のコンポート  ・ピーカンナッツ・パイ
 ・イチジクのタルト
 ・北海道産マスカルポーネのティラミス
 ・シャインマスカットのテリーヌ
 ・ジャンドュ―ヤチョコレートのスフレ バニラジェラート添え
■coffee お選び下さい
コーヒー
紅茶
 ・オーガニックアールグレイ
 ・オーガニックダージリンエステート
 ・バリラビーン
 ・オーガニックスプリングジャスミン
 ・オーガニックほうじ茶
ハーブティー
 ・オーガニックアフリカンネクター
 ・オーガニックミントメレンゲ
 ・オーガニックデトックスインフュージョン
 ・カモミールシトラス

季節の食材を使ったプリフィクスコース! アメリカ西海岸をイメージした店内の至るところにアートの世界が広がり、非日常の異空間でこだわりの料理の数々をご堪能いただけます。

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