一休レストラン 食材 野菜 大根 源助大根
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

源助大根が食べられる グルメ・レストラン

- 全18件(1 - 18 件)

源助大根が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 〜アントレと四季の高級仕立てコース〜
■グラスシャンパン
■Amusse bouche

■前菜
 オマール海老 帆立貝と鎌倉野菜のサラダ仕立て
  パッションフルーツソース
       ・
  フランス産仔鳩のガランティーヌ
   フォアグラのポワレと鎌倉産人参のピューレ

■野菜
 加賀源助大根と鶏ささみのポトフ
■魚料理
 北九州小倉旦過市場川原商店より
 本日の鮮魚と鱈白子のポワレ ソースピストゥー
■お口直し

■肉料理
 A5ランク米沢牛ランプ黒胡椒焼き
  ほうれん草のソース トリュフの香り
■パティシエより甘い贈り物
■コーヒー or 紅茶
■プティフール
12/4〜の一例
仕入れにより食材が変更することがございます。毎月メニュー変更あり。

【一休限定】 ゆったりとした空間の中で過ごすNeoフレンチ。 満足いただけること間違いなしです。 6名様以上のお集まりの際は、店舗にて賜ります。 30名様以上のフレンチ側貸切も承ります。

SALE
5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 【期間限定特典】飲み放題の時間を2.5時間→3時間にアップグレード

人気のコースをベースにした飲み放題付の特別プランでございます。
〜霜月のお献立〜
【前菜】
 ・子持鮎山椒煮
 ・とまと白和え マスカット/丸十/柿/くこの実
 ・鮭川村木ノ子みぞれ和え/いくら/加減酢
 ・クリームチーズ酒盗漬け
 ・帆立カダイフ包み/ゆかり塩
 ・牛蒡カステラ アーモンド入り
【椀物】
 清まし仕立て 海老団子/おろし蓮根/菊花/三つ葉
【造り】
 天然白身/本鮪/さごし焼霜/そいの実
【温物】
 栗の飯蒸し/生湯葉/べっ甲餡/山葵
【焼物】
 太刀魚塩焼き 梅煎り出汁
 焼葱/サラダ菜/豆もやし
【煮物】
 煮穴子と源助大根/里芋/法蓮草/おろし柚子
【食事】
 京都丹後米 和牛ほほ肉の釜炊き御飯
 味噌椀/香の物
【甘味】
 和風モンブラン
 小豆ムース/マロンクリーム/渋皮栗蜜煮/ベリーソース
  
※ 180分制、ラストオーダーは30分前とさせていただきます
【飲み放題】 3時間制 L.O30分前
・瓶ビール(プレミアムビール熟撰)
・生ビール(アサヒ・スーパードライ)
・日本酒(京山水/黒龍逸品/紀土)
・焼酎(芋・くじら/米・七田/麦・銀座のすずめ)
・ウイスキー(ブラックニッカ)
・果実酒
・カクテル(ジン・ウォッカ・カシス)
・ワイン(赤・白)
・サワー
・ソフトドリンク

京のおもてなしを再現。 其処にはまぎれもない京の息使いが漂います。伝統の京料理、厳選吟味した四季の食材を使用。 拘りの蔵元から厳選した美酒の数々。 ビジネスのシーンにおいても、プライベートなシーンにおいても京の雅な風情へと誘います。 銀座の奥座敷にて、是非とも京への小旅行へおいでやす。

SALE
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 睦月の御献立
<先付>
筑前煮
鶏 里芋 人参 蓮根 椎茸 蒟蒻
<壱の重>
・【北陸各漁港より】鮮魚御造り
・【福井県産】永平寺胡麻豆富
・【石川県産】金沢春菊胡麻和え
・【長野県産】信州米豚の焼豚
・【北陸野菜】野菜サラダ
<弐の重>
・信州サーモン天然塩焼き
・大根旨煮海老そぼろ餡掛け
・観音烏賊と北陸野菜の天婦羅
<食事>
【魚沼産コシヒカリ使用】
蟹御飯 香の物 留め椀
<甘味>
汁粉
白玉麩
丸八製茶場 献上加賀棒茶
・−・−・−・−・−・−・−・−・−・−
如月の献立
<先付>
【石川県産】加賀蓮根と牛蒡の金平
<壱の重>
・【北陸各漁港より】鮮魚御造り
・【石川県産】源助大根柚子漬け
・【石川県産】能登牡蠣潮煮
・【長野県産】信州ハーブ鶏の山賊焼
・【北陸野菜】野菜サラダ
<弐の重>
・鰆の柚庵焼き
・【福井県産】上庄里芋と鶏付津久根の山椒煮
・南蛮海老の唐揚げ
<食事>
【魚沼産コシヒカリ使用】
湯葉御飯 鼈甲餡掛け 香の物 留め椀
<甘味>
汁粉
白玉麩
丸八製茶場 献上加賀棒茶

銀座の個室で過ごす贅沢なひととき。 月替わりの北陸の旬を詰め込んだ2つの宝箱。 気のおけないご友人と…大切な方のおもてなしに…ご家族での語らいの時間に…

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン ■お飲物を2杯サービスさせて戴きます。
・白・赤ワイン
・ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール
<お料理内容>
【1月7日(月)より1月31日(木)まで】
■アミューズ −
本日のアミューズ
Amuse du jour
■前菜
本マグロのタルタル コンフィのサラダ仕立て
フロマージュブランとエピスの香り
Tartare et confit de thon fromage blanc de raifort en salade
■スープ
加賀伝統野菜 源助大根のポタージュ
Potage de radis “GENSUKE”
■お魚料理
本日のお魚のポワレ
ポアロークリーム、ベアルネーズソース
Poisson du jour poêlé, à la crème de poireau sauce béarnaise
■グラニテ
ブルーベリーのグラニテ
Granité de mytille
■メインディッシュ
オーストラリア産 牛フィレ肉のロティー
冬野菜とごいっしょに
Filet de boeuf “Austrail”rôti aux légumes de la saison sauce Lyonnaise
■デザート
デザートワゴンの中からお好きなだけどうぞ
■お飲物
コーヒーまたは紅茶
Cafe ou The

※希少性の高い食材につきましては、産地での収穫状況により
ほかのものを提供させていただく場合もございます。
※別途料金でグラスシャンパン、チーズ各種をご用意しております。
 ご希望のお客様はお申しつけくださいませ。

おしゃべりをしながらお気軽にお料理も空間もお愉しみ下さい。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 【先付】
鮟鱇肝豆腐 うるい ぽん酢
【前菜】
鱈でんぶ和え
巻海老 天豆 百合根 牛蒡
子持昆布 河豚身皮煮凍り
干口子寿司 千車唐
【お椀】
蛤真丈 椎茸海老ふかし
鍵わらび 木ノ芽
【お造里】  
鰤 甘海老 なめら
菜の花昆布〆 山葵
【中皿】  
金沢おでん
蟹ふかし 源助大根風呂吹き
結び昆布 筍 車麩 梅人参
【焼物】
鱈一杯醤油焼
または 鱈白子柚子味噌焼
蕗金平 金柑煮
【煮物】
合鴨治部煮
舞茸 簾麩 孫芋 宝蓮草 
山葵
【お食事】
加賀手打ち蕎麦 汐露
または 河豚雑炊
 
【水菓子/甘味】
季節の果物

                      全9品
※上記は今月の御献立一例です。
食材の入荷状況により、御献立内容が変更となる場合がございます。
恐れ入りますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
なお、先の月のご予約に関しましては、直接店舗までお問い合わせくださいませ。

お料理、器に至りますまで浅田の加賀料理を存分に御用意致します。 ここ一番の大切なご商談、記念日のお食事に・・ご支持賜っております。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 先 付 香箱蟹 又は 図合蟹 うるい こごみ 千鳥酢
前 菜 白魚酒蒸し 生口子 飯蛸 菜の花 筍木の芽焼 姫皮 天豆黄身押し
    干口子焜炉焼
御 椀 うす葛仕立て 河豚白子 身玉地寄せ 鍵わらび 蕗のとう
御造り 河豚薄造り 鯛 墨烏賊
中 皿 焼き図合蟹 蟹味噌
焼 物 のど黒塩焼き 蕗金平 せん菜
煮 物 青首鴨治部煮 つみれ 源助大根 芹 山葵
御食事 河豚茶漬け 又は 加賀手打ち蕎麦(白山麓鳥越村産蕎麦粉)汐露
水菓子 橙寄せ いちご 
甘 味 百合根しるこ 柚子白玉
※メニューは一例です。季節や仕入れ状況により内容が変更となります。

靴を脱がずにご利用いただける椅子とテーブルの個室でゆったりとしたお時間をお過ごしいただける御会席プランです。贅を尽くした旬の食材をお楽しみくださいませ。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 選べる乾杯ドリンク付き(お一人様につき一杯)
(ビール、日本酒、赤・白ワイン、ソフトドリンクなど)
■スープ
(例)
カツオ出汁で作ったカボチャのスープ
■本日の前菜盛り合わせ
(例)
・松茸の餡を流した茶碗蒸し
・山芋豆腐 蟹味噌のムースとキャビア添え
・フォアグラムースのブルスケッタ
・ゴボウのキッシュ
・赤ワインとハチミツでマリネした 青森県バルバリー種の鴨の低温ロースト
■本日のお造り盛り合わせ
■小鉢
(例)
石川県加賀野菜 源助大根とアンコウの肝炊き合わせの瞬間燻製
■天ぷら
・海老1尾
・野菜4種
(例)
・大阪産 自然薯
・石川県産 加賀れんこん
・新潟県産 株舞茸
・京都産 堀川ゴボウ
・大葉を巻いたエビの天ぷら
■お口直しの酢の物
(例)
レンコンのピクルス、カキ、ズワイガニ、加減酢のゼリーを詰めたお酢の物 菊の香り
■天ぷら
・うにの天ぷら
・創作天ぷら4種(あわび含む)
・和牛ヘレシャトーブリアンの天ぷら
(例)
・ウニの天ぷら 生ウニ、海塩、わさびを乗せて
・北海道厚岸 カキえもん 焼きなすのピュアを白醤油、すだち果汁、オリーブオイルで乳化させたソース
・宮城県産大穴子 3種の香草とガーリックのソース
・北海道鱈白子 ホワイトマッシュルームとトリュフのクリームソース
・エゾアワビ あおさのりのソースと煮込み玉ねぎのソース
・パルマ産18ヵ月熟成生ハムで巻いた天然クエ クエのアラのラグーソースとイタリアンパセリのソース
・和牛シャトーブリアン タスマニア産粒マスタードのソースと紀奥山椒の香り
■〆物
・特製天むす おそば
・香の物
■デザート
(例)
・あずきのセミフレッドと安納芋のレモン煮
・抹茶のくず餅

選べる乾杯ドリンク付きコース!(お一人様につき一杯) 東心斎橋に佇む隠れ家レストラン。 豪華食材の「和牛ヘレシャトーブリアンの天ぷら」や、人気の「うにの天ぷら」はもちろんのこと、「鮑の天ぷら」、「海老の天ぷら」もお召し上がりいただける人気のコースです。 こだわりの一品一品を心ゆくまでご堪能くださいませ。

6,000円〜7,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 【メニューの一例】
■先付
・自家製最中
・季節のお椀
■お造り
・お刺身3種盛り合わせ
■冷菜
・セイコ蟹
■揚物
・活〆煮穴子/天婦羅
■魚料理
・寒鰤/源助大根
■メイン
・牛タン/甲州煮
■御食事
・黒毛和牛/生雲丹/土鍋ごはん
・お吸い物
■甘味
・本日の甘味

和をベースに季節を感じて頂けるオリジナル性溢れる料理ときき酒師が厳選したお酒をお楽しみ下さい。 落ち着いた雰囲気と開放的なスペースが合わさった完全禁煙の店内は、大切な方との接待やデート等にお勧めです。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン <メニュー一例>
■先付   濃厚豆乳の手造りよせ豆腐〜山葵と珊瑚塩で〜
■吸物替  焼き葱と冬鱈の玉地蒸し〜青のりあんかけ〜
■造り   天然鮮魚3種盛合せ
■焼物   加賀源助大根三陸産牡蠣の陶板焼き〜えごまマスタードポン酢〜
■煮物   蟹味噌豆富の揚げ出し〜白菜すり流し〜
■凌ぎ   福井蒟蒻と旬菜の辛子酢味噌和え
■揚物   冬牛蒡の日高四元豚巻き揚げ〜カレー塩で〜
■食事   秋田稲庭うどん
■デザート 本日のデザート

【飲み放題】※3時間制(L.O.30分前)
・生ビール(サントリープレミアムモルツ)
・日本酒
  八海山 特別本醸造(新潟)
  楯野川 純米大吟醸(山形)
  小左衛門 特別純米(岐阜)
  鳳凰美田 純米  (栃木)
  喜久酔 特別本醸造(静岡)
  獺祭 純米大吟醸 (山口)
     他、季節限定酒、燗酒含む全10種
・ソフトドリンク

イメージコンセプトは“銀座の大人の隠れ家” 竹の庵では特選素材で「和」を演出いたします。厳選されたこだわりの豪華食材を使用した全9品のコースにこだわりの日本酒3時間飲み放題が付いた内容です。個室でのお食事ですので、皆様だけのお時間をお楽しみいただけます。

SALE
6,000円〜7,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 【食前酒】   グラスシャンパーニュ お一人様1杯
【前菜】 旬素材の先付
【御凌】 帆立と百合根梅肉茶碗蒸し
【造里】 鮮魚と葉野菜のカルパッチョ
【野菜】 源助大根あさり出汁 牡蠣クリームソース
【魚介】 旬の魚介の一皿
【主菜】 高原豚の炭火焼 野菜添え
【食事】 ずわい蟹の土鍋飯 味噌汁 香の物
【甘味】 本日のデザート

人気の「【個室選択可】炭火焼の主菜、旬の魚介、土鍋飯など旬の素材を味わう八皿」プランに“乾杯シャンパーニュ”をお付けして、期間限定アップグレード!是非この機会にご利用くださいませ。 麻布春秋の“旬”を盛り込むスタンダード、全8皿を是非、ご賞味ください。

SALE
3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン <1月〜2月14日メニュー>
■先附
【新潟・北陸産】真鱈の白子ポン酢 金沢ポン酢使用

■冷菜
越前サーモン
能登野菜と香りソース

■焼き物
【新潟県産】魚沼産岩魚の天然塩1本焼き

■煮物
【長野県産】信州牛の筋煮込み豆富
信州味噌仕立て

■揚げ物
真鱈と源助大根の揚げ浸し

■留肴
【石川県産】能登牡蠣オイル蒸し

■食事
【長野県産】信州戸隠蕎麦

こだわりの旬魚は日本有数の漁場より直送して仕入れており、その時期に一番美味しい旬の味覚を取り揃えておりますので、旬のお料理をお愉しみ頂けます。

20,000円〜

源助大根が食べられるおすすめプラン 全8品

■先付け    分葱 薄揚げ 梅貝のぬた和え
■前菜     鱈龍皮昆布巻  蕪寿司 白子金時草巻     
■お椀     慈姑真丈
■お造り    本日の鮮
■焼物     かます能登塩焼き
■煮物     煮穴子 海老芋 青干し薇
■食事     源助大根釜御飯
■水物     和倉とうふ

「加賀屋 銀座店」は銀座の中心にありながらゆったりとラグジュアリーな空間で日本料理をお愉しみいただける石川県の和倉温泉 加賀屋の直営店舗です。和倉温泉 加賀屋は明治39年に創業。110年以上の歴史を持つ宿です。「いつもお客様の満足を第一に」の精神でおもてなしを大切にし、お客様に愛され続けています。日本海で水揚げされた新鮮な魚介類や加賀野菜を使用したお料理の数々。そして、お料理を彩る食器は地元伝統の輪島塗や大樋焼を使用。加賀屋銀座店にも受け継がれるおもてなしの心で、心に残るひと時をお客様にお届けします。

2,000円〜3,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン <メニュー内容例>
■fuca名物王様キムチ 当店人気メニュー
■季節のお野菜の冷製スープ
例)・冬瓜とクコの実の冷製クリームスープ
  ・夏野菜のガスパチョなど
 
源助大根もちの特製醤油だれ
■オーガニック野菜たっぷり貧乏サラダ
■女性の人気NO1海老パンホームメイドタルタルソース
■香潤鶏とインカの目覚めのローストクワトロチーズソース
■石川産ねばり山芋のとろろ雑炊

<飲み放題メニュー120分制>(L.O.30分前)
一休限定で飲み放題がグレードアップ!
【ビール】
プレミアムモルツ 瓶ビール(アサヒ)
【フルーツビネガーサワー】
アップル キウイ マンゴー パイン 季節のフルーツ
【サワー】
レモン カルピス 巨峰 キーウイ ライム パイン 
馬路村のゆず おろし桃 夏みかん シークワーサー イチゴ 
【ワイン】
赤ワイン、白ワイン
【焼酎】
芋(なんこ)麦(わんこ)しそ(鍛高譚)泡盛(南風)
【日本酒】
【熱燗】
(一合 二合)梅の宿
【梅酒】
紀州南高梅酒 上等梅酒 角玉梅酒 鶴梅完熟梅酒 緑茶梅酒 
かわいいライチ梅酒 かわいいジャスミン梅酒
タカラボシ梅酒 体にうれしい梅酒 澄みわたる葡萄酒 しそレモン酒
【ソフトドリンク】
コーラ パイン カルピス カルピスソーダ オレンジ ジンジャーエール 
トマト アップル グレープフルーツ ウーロン茶
【カクテル】
約20種
【ウィスキー】
ハイボール コークハイ

一休限定で飲み放題をグレードアップ致します。 当店の看板メニューのキムチ、スープ、こだわり野菜のサラダ、海老のタルタル、メインの香潤鶏料理、雑炊などのコースです。 当店は、京橋のほど近くに位置しております。“野菜を美味しく”をテーマに厳選した野菜や食材を引き立てる調理法で提供しております。専属のワイン専門店セレクトのワインとともに、ご家族、ご友人とともに、素敵なお時間をお過ごしくださいませ。

6,000円〜7,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン <ある日のお品書き>
■前菜
 季節の野菜を中心に盛り込んだ前菜
■あて寿司・お椀物
 コハダの棒寿司 甘鯛の真丈 
■お造り
 本日お造り3〜4品盛り合わせ
■温物
 源助大根と蟹のあんかけ
■焼物
 季節の焼き物 あしらえ
■冷鉢
 牡蠣と海老芋の炊き合わせ
■土鍋ご飯・香の物・汁物
 きの子とイクラの炊き込みご飯・香の物・お味噌汁

赤坂一ツ木通りから一歩はずれた道沿い、街の喧騒を感じない地下で静かに営業しています。店主が信頼できる仕入れ先から選んだ鮮魚や京野菜など季節の食材を使った料理、お酒は全国を巡って手に入れた日本酒、焼酎、ワインに各種洋酒をご用意しております。「きはる」では、その時々の「旬」にこだわった逸品を味わっていただけます。ご接待や会食など、お客様の大切なひとときをぜひ当店でお過ごしくださいませ。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 〜浜離宮〜
※商品の仕入れ状態により、予告なく内容が変更になる場合がございます。
<メニューの一例>
【食前酒】雪見酒
【八寸】 子持ち昆布、能登の口子、車海老の棒鮨、鱈の雲子
     能登細水雲、蛍烏賊沖漬け、寒鯖の魚醤焼き
     かぶら寿し、ふぐ真子博多
【御椀】 糸縒りの葛打ち 白髪葱、山伏茸、壬生菜、源助大根
【御造り】寒鰤、真鯛、とろ、甘海老の烏賊巻き
【焼き物】都城黒毛和牛のサーロインステーキ、冬野菜色々
【煮物】 ずわい蟹の蟹の鋤鍋
     白菜、椎茸、榎茸、菊菜、豆腐、葛切り、ずわい蟹
【酢の物】虎ふぐの鉄刺、紅葉、浅葱、巣立
【食事】 鯛の釜飯
【留め椀】能登汁
【香の物】金沢のお漬物
【甘味】 五郎島金時の焼きプリン、果物盛り合わせ、抹茶と主菓子
※献立は月替わりとなります。次月以降の内容は決まり次第、掲載いたします。

加賀・能登の旬の食材と、厳選された地酒を堪能できる「加賀屋 名古屋店」。洗練された和空間へとリニューアルし、新たにオープンいたしました。金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜をお楽しみいただけます。また石川から取り寄せた10種を越える地酒もご用意しておりますので、料理と合わせてお楽しみください。

4,000円〜4,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付<一休限定特典>
 一例)
 ・当店一番人気「ケールビール」
 ・スパークリングワイン
 ・ワイン赤/白
 ・ビール
 ・ソフトドリンクなど
(当日メニューよりお選びください)
※メニュー内容の一例です。
■サラダ
・ケールのワイルドシーザーサラダ 890円
・ケールの農園ベジドレサラダ 980円
■おつまみ・一品料理
・燻製ナッツ 480円
・小糸在来大豆のチリコンカン 800円
・生マッシュルーム 1,180円
・世界一トマト バジルとブラータチーズ 1,380円
・奥州玉ねぎの丸ごと焼き 680円
・さつまいもバター / 紅はるかor安納芋 790円
・ビーツのカツレツ サワークリームオニオンソース 900円
・フィッシュ&チップス 980円
・畑の鉄板焼きバーニャカウダ 3,600円
・ケールのお好み焼き 〜肉・小麦粉不使用〜 1,280円
 トッピング 餅、チーズ、明太子
・ガーリックライス 1,180円
・ヤーコン芋のチップス 670円
・打木源助大根の田楽味噌 780円
・ガーリックライスwithケール 1,280円
・ガーリックライスwithパクチー 1,350円
・プレーンオムレツ 1,150円
・チーズオムレツ 1,280円
・きのこの鉄板焼き盛り合わせ 1,380円
・ケールのお好み焼き 1,280円
■肉料理
・地鶏のグリル ハーブスパイス 1,600円
・豚のローストグリル 1,600円
・フレンチラム スパイシーグリル / 1本 730円
・無添加ソーセージステーキ /1本 750円
・サーロインステーキ / 100g 2,580円
■デザート
・3日間漬け込んだフレンチトースト 1,280円
・バジルとマスカルポーネアイス 650円
・日替わりグルテンフリータルト 550円
・クレームダンジュ ビーツとカシスのソース 800円

渋谷で話題のオーガニック野菜を使用した、レストランです。野菜はすべて千葉県佐倉市の自社農園でその日の朝に収穫された新鮮でオーガニックなものを使用。野菜だけでなくお肉も素材からこだわり黒毛和牛を使用。素材の味を最大限に生かしたこだわりの調理法となっております。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン 【先 付】鱈白子ポン酢 紅白膾 
焼き椎茸 菜の花
【御 椀】鰤粕汁 大根人参 一味
【御造り】三種盛り
【焼八寸】鰤照り焼
     源助大根柚子味噌掛け
     恵比寿 蕗金平
     梅貝旨煮 慈姑揚げ煮
【煮 物】治部煮 日向鶏
【御食事】加賀手打ち蕎麦 汐露 または 江戸三度ご飯
【水菓子】季節の果実

献立は仕入れにより変わることがございます。
予めご了承願います。
※2019年1月の献立です。2月以降はご確認ください。

旬の素材の持ち味を生かして滋味深く仕上げた加賀料理。新旧の作家が手がけた九谷焼や輪島塗り、金沢漆器、山中塗り等、地元石川ならではの器の他にも世界各国から取り寄せた器に盛り付けお楽しみいただいております。料亭ならではの美味しいお食事と心尽しのおもてなし、落ち着いた和空間でほっとするお時間をお過ごしくださいませ。

15,000円〜19,999円

源助大根が食べられるおすすめプラン [先付]
鱈親子蒸し、白子、金沢蕪霙仕立て、霰柚子、人参、芹
[前菜]
蕗の薹海老二身揚、じゃこ大豆、こごみ浸し、鰯紅梅煮
優糖星檸檬煮、海老芋唐揚、特製巻寿司
[椀物] 
加能蟹真丈、舞茸、大根、人参、青梗菜、柚子
[造り]
本日の旬鮮魚盛り合わせ 
特製醤油 でこぽん酢
[焼物]
特選牛炭火焼、牛蒡ソース、焼加賀蓮根、焼長芋
[強肴]
能登てまり椎茸と鮑、菜種浸し
[煮物]
源助大根、のどぐろ煮付け、梅人参、絹さや、針柚子
[食事]
浅利有馬煮と青さ海苔御飯、叩き木の芽、揚げ蕗の薹
香の物、味噌汁
[水菓子]
加賀棒茶のティラミス
[甘味]
自家製柚子椿、薄茶

金沢市指定文化財「辻家庭園」は100余年の時を超え、生まれ変わりました。 由緒正しき武家屋敷街「寺町」の高台より文化財である庭園、犀川を借景とするロケーション、歴史を紡ぐ美しい建築にモダンなデザインが融合した空間が訪れる全ての人に寛ぎの時間を提供します。 特別な時を刻むこの場所でこの場所で寛ぎの時間をお過ごしください。 大切なお取引先との接待や会食のおもてなしに。 館内の最高級賓室「群青の間」。壁の塗料や柱の1本1本まで贅を尽くしたこのお部屋は、毎夜1組様に限りご入室頂くことが可能です。悠久の時が流れる空間で極上のひと時を。

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