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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

エシャロットが食べられる グルメ・レストラン

- 全104件(1 - 50 件)

エシャロットが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■シャンパン(ルイナール)フリーフロー(2時間制)

■■サンプルメニュー■■
■コーヒー/紅茶をメニューからお選びください。
海老のカクテル マリーローズソース
炙り鮪と山葵風味のアボカドレリッシュ
仔牛と豚肉のミートパイ エシャロットのピクルス
マスクメロンとパルマハム
ヴォローバンカナッペ
トリュフ風味のフライドポテト トリュフマヨネーズ
季節のスープ
野菜のスティック バーニャカウダ
キャロットケーキ クリームチーズ
シャンパンとストロベリーゼリーのヴェリーヌ
季節のマカロン

38階、ホテル最上階に位置するシックなロビーラウンジ。キャンドルが灯る夜。床から天井まで広がる大きな窓の向こうに光の海が満ちる時。煌く夜景とともに、イブニングハイティーをお楽しみいただけます。 「シャンパーニュの宝石」のと賞されているルイナール。マンダリン オリエンタル 東京が誇る美食の教えをシャンパンと共にお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜メニュー〜
2017年7月24日(月)から
<冷製料理>
・ズッキーニとトマトのサラダ ジンジャー風味
・チキンマリネ 香草風味
・フィンガーサンドウィッチ
・枝豆・オクラ・茄子のサラダ
・キャロットとオレンジのマリネ
・パスタサラダ バジル風味
・アスパラガスのフリット
・冷たいトウモロコシのスープ ほか
<温製料理>
・白身魚のフリット タルタルソース添え
・お魚のアヒージョ風トスカスタイル
・チキンレッグのガーリックフレーバー
・ハッシュドミート トスカスタイル
・旬の野菜のオリーブオイルソテー
・オニオンカレー
・タイ風カレー
・窯焼きピッツァ 焼きたてサービス
・ウィークリースープ トスカスタイル ほか
<アクションコーナー>
・パルミジャーノレッジャーノであえる茹で上げパスタ
・ミートソース、トマトソース、カルボナーラ、ペペロンチーノ
・オリジナルふわふわオムライス
・ローストビーフ 黒胡椒とエシャロットのソース タイム風味
・シーズナリーベジタブルフリット ピンチョス スタイル
<デザート>
・フルーツ各種
・ケーキ各種
・コーヒーまたは紅茶 ほか
<キッズメニュー>
土・日曜日、祝日はキッズコーナーが登場!
・コーンスープ
・ハンバーグ
・フライドポテト 他
※お米は特に表記のないものに限り、国産米を使用しております
※入荷等の状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます

13:30来店お得なブッフェ ご家族ご友人とご利用ください。 通常ランチブッフェ3,634円→3,200円 11%OFF    ●窓側、広い席などの良席をお選びいただく事が出来ません。 ●5名様ご利用の場合は4名席に1つ椅子を付けてのご案内となりますのでお席が少し狭く感じる場合がございます。 ●複数の予約を入れた場合でもお席を一緒にすることが出来ません。 ●利用時間は14:30食事ラストオーダー、15:00デザートラストオーダーとなり15:30までのご利用が可能でございます。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
【To Start】
“くくりの森”よりオーガニック野菜のサラダ
ルッコラのペースト ローストガーリックマヨネーズ アボカドのワカモーレ

【The Snack Session】
サンダニエーレ産生ハム セロリ 林檎 蜂蜜とレモンドレッシング
鴨胸肉のハム トマトマーマレード 胡瓜のサラダ
兵庫県産紅ズワイガニのクラブケーキ 玉葱のコンポート エストラゴンマヨネーズ
【The Main Event】
築地市場より 本日の魚のソテー
フェンネル 浅利 レモンコンフィ
または
オーストラリア産フィレ肉のロースト
さつま芋 北海道産じゃが芋 エシャロット 赤ワインソース
または
低温調理した宮崎県産SPF霧島純粋豚
人参 ベーコン 九条葱と胡桃の味噌 季節野菜添え
【The End Game】
静岡県産炭火ほうじ茶のタルト
チョコレートとラズベリーのケーキ
マスクメロンのパンナコッタ シャリュトリューズ風味
青柚子タルト

コーヒーまたは紅茶

【日曜日限定特別ランチコース】 初夏の遅く起きた日曜日にぜひ足を運んでいただきたいおすすめプロモーションのサンデイブランチ。初夏の疲れた身体に優しいお魚や季節の野菜を合わせた彩り美しい前菜の盛り合わせに加え、スタッフが一つひとつのテーブルを回ってお客様へご提供するパスアラウンドスタイルでスモールポーションのかわいらしいお料理をお届けいたします。 Peterでは日本ならではの季節の食材を使用した前菜や、シェフ自慢のお選びいただけるメインディッシュ、オリジナルのデザートをお付けした特別4品コースをご用意いたしました。 ホテル最上階の24階から見渡す皇居外苑や日比谷公園の美しい景色と共にシェフ渾身のお食事ぜひお楽しみください!

4,000円〜4,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン
■選べる1ドリンク ※下記よりお選びいただけます
(ビール、ワイン、ウィスキー、焼酎、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶)

メニュー例
<ライブキッチン>
■国産牛のロースト
■鉄板焼きBBQ(骨付きフランク、信玄どり、豚バラ、色々野菜)
※夏といえばBBQ。食材の魅力をシンプルかつ、ダイナミックに、「ライブキッチン」だからこそ楽しめるコーナーです。骨付きフランクや鶏肉などお子様でもお楽しみ頂けます。
■天麩羅 盛り合わせ(海老、季節野菜)
※海老や野菜などのお薦め食材を風味や食感を活かしてヘルシーに仕上げます。是非出来立てをお召し上がり下さい。

<ブッフェボード>
【冷菜、前菜 - COLD DISH-】
コールドストーンにて仕上げる雲丹とアスパラの冷製パスタ/自家製スモークサーモン お好みのスタイルで/生ハムのクロケットと白桃のカラメリゼ バルサミコとエルーカを添えて/北海蛸の燻製 夏野菜たっぷりの山形だし添え/豚挽き肉と焼き茄子のベトナム風サラダ パクチー添え/鱸と魚介のセビーチェ トロピカルフルーツと共に/生ハム/牛肉のたたき アボカドとフルーツトマト添え/かぼちゃのコビッリャ/ロール寿司/チーズ3種

【温菜、メイン - HOT DISH-】
カボチャのクリームスープ/本日の鮮魚のバプール トマトと香草のソース/ハワイアンガーリックシュリンプ/アンダルシア風パエリア/豚肩ロース肉のコンフィ エシャロットとタイムのソース/本日のお薦め魚介のグリル&ブロシェット/ラム肉の低温ロースト ガラムマサラ風味/ホテル特製チャーシューと蒸し花巻 お好みのスタイルで/カレー/温野菜

【デザート -DESSERT-】
レモンヨーグルトムース/パッションシフォン/トロピカルフルーツタルト/マンゴーパインムース/シークワーサーゼリー/マンゴープリン/グレープフルーツパンナコッタ/マチェドニア/クッキー/プチシュー/ギモーヴ

<スペシャリテ>
かき氷/ポップコーン/綿あめ

コーヒーまたは紅茶

その他前菜からデザートまで各種ご用意しております。
※メニュー内容は食材の入荷状況により予告なく変更する場合もございます。

横浜港が目の前に広がるベイサイドレストラン。 明るく開放感にあふれる店内では、インターコンチネンタルホテルならではのインターナショナルメニューが常時50種類以上並びます。前菜からメイン、デザートまで、旬の食材を活かしたホテルオリジナルメニューの数々をお好きなだけお楽しみいただけます。 小さなお子様から、ご年配の方まで、幅広くご利用いただけるバラエティ豊かなお料理を、横浜港が目の前に広がる絶好のロケーションで心ゆくまでご堪能ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■フリードリンク■
  スパークリングワイン、生ビール、グラスワイン(赤・白・ロゼ)、
  プレシア梅酒(ロック・ソーダ割り)、カクテル5種(キール、カンパリオレンジなど)、
  ソフトドリンク6種(クランベリージュース、ジンジャーエールなど)
  
  ※フリードリンクは閉店23時までの2時間です。
   21時までのご入店をお勧め致します。
  ※お席はフリードリンク終了後も
   閉店23時までご利用いただけます。

■メニュー■(2017年6月〜2017年8月の一例)
【アミューズ】
【前菜】(お好きな1品チョイス)
  *白身魚のカルパッチョ仕立て フルーツトマトのヴェルジュソース
   シトロンコンフィとコリヤンドルの香り
  *ポテトとコンテチーズの温かいテリーヌ 帆立貝のポワレを添えて
  *パテドカンパーニュ グレックとマスタード
  *フランス産チーズ三種取り合わせ
  *ジャンボンを乗せた温かいタルトフランべ
  *本日の前菜取り合わせ (追加料金320円)
  *フォアグラのポワレ 本日のスタイルで(追加料金540円)
  *本日のおすすめスープ
【魚料理または肉料理】(お好きな2品チョイス)
  *舌平目のヴァプール いろいろな貝類を添えて マリニエールソース
  *鱸のグリエ 焼き茄子のピュレ チリ風味の白ワインソース
  *鮮魚のムニエル エシャロットコンフィとドライトマト 焦がしバターの香り
  *オマール海老、帆立貝のロティ アプリコットのコンフィチュール
   ヴァニラ風味のアメリケーヌソース サマートリュフをあしらって(追加料金1,240円) 
  *仔羊背肉のぺルシャード グリル野菜と仔羊のジュ(追加料金440円)
  *国産豚肩ロース肉のシンプルなロティ ラヴィゴットソースとジュ
  *国産牛頬肉の煮込み ポレンタとともに
  *愛知県産鶉のロティ フォアグラとファルスを包んだブリックを添えて
   (追加料金540円)
  *国産牛サーロイン又はフィレのグリエ 赤ワインソース
   (追加料金1,950円) 
【デザート】(当日のデセールから1品チョイス)
【食後のお飲み物】

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選びください。
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
 お願い申し上げます。

前菜、メイン料理、デザートはア・ラ・カルトメニューからチョイスでき、フリードリンクもセットになったプランです。 お好みのコースメニューを組み立ててお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ある日のメニュー例
●グラスシャンパン
●選べる1ドリンク
●アミューズ
●バーニャカウダ
忘れられた野菜たち、、、マントン産のレモン風味のオリーブオイル
●帆立貝 ウイキョウ風味のタルタル、キャビア、貝のエミュリュション
●KEISUKE MATSUSHIMA特製ブイヤベース、フヌイユのピューレ、ジャガイモ
●山鳩と鴨、フォアグラのパイ包み焼き、地中海風サラダを添えて
or
フランス産最高級牛肉“バザス”ロース肉の炭焼き エシャロットコンフィ、キノコのフリカッセ、骨髄、ソースボルドレーズ(追加2000円)
●特製ケーキ
              
※メニューは一例です。

ランチメニューで最もハイグレードなコースに乾杯酒をプレゼント。 更に、本プランはこれまでリクエストの多かった窓側確約席でのご用意となります。窓一面に広がる東郷の杜は、美しい新緑や紅葉、雪景色など季節によりダイナミックに表情を変え、リゾート地に来たようなリラックスした時間をお過ごしいただけます。 記念日やお誕生日など特別なお席の方はもちろん、自分へのご褒美にちょっぴり贅沢なブランチはいかがですか?都会の喧騒を忘れさせてくれる、大自然を心行くまでお楽しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■お食事内容は当日ご注文ください。

■プリフィクスメニュー
・前菜+メインディッシュ+デザート+コーヒー 4104円
・前菜2品+メインディッシュ+デザート+コーヒー 5184円
・前菜+メインディッシュ2品+デザート+コーヒー 7020円
※以下、メニュー一例となります。
メニューは季節により変更する場合がございます。
<前菜>
・かぼちゃのスープ リコッタチーズ
・サラダ・ブノワ“フォアグラ/ベーコン
・テリーヌ・ド・カンパーニュ
・鱈のブランダード 半熟卵
・ハム/トリュフ/コンテチーズのショートパスタ“コキエット” など
<メインディッシュ>
・大海老のココット スペルト小麦(追加料金+1,080円)
・帆立貝のポワレ アンディーヴ 赤ワインソース オレンジ風味
・サーモンのオーブン焼き 季節野菜 エシャロットソース
・大山鶏とキノコのフリカッセ クリーム風味
・赤城牛ランプステーキのポワレ(200g)胡椒風味 自家製フレンチフライ(追加料金+1,620円) など
<デザート>
・ショコラとキャラメルのブノワ風と牛乳のアイスクリーム
・バニラ風味のミルフィーユ
・ババ アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
・イチジクのロースト スパイス風味(追加料金+756円)
・チョコレートとピーナッツのフォンダン(追加料金+540円) など

大きな窓から青山の景色をご覧いただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン □■Menu■□ Germoglio〜恵〜
<8月4日〜9月4日>
■ 自家燻製の鴨胸肉とマンゴーのインサラータ
   バルサミコヴィネガーとフォアグラのスカッリエと共に
■ スパゲッティ
   トマトソースで和えて モッツァレラチーズとバジルペーストと共に
■ 天草ポークのアッロスト
   オリーブのバットゥートとエシャロットのアグロドルチェ サルサ・ヴェルデ
■ ドルチェ ミスタ
■ コーヒー
【特典】シャインマスカット&スパークリングワイン

クリスタル煌く店内で、グラススパークリングワインと共に優雅なランチをお愉しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■■■
■■ 映画のワンシーンのような空間で
■  大切な方と楽しむイタリアンフルコース
■お食事前の一口前菜
 
■エリュシオン特製前菜の盛合せ
 
■ジャガイモとポロネギの冷製クリームスープ
 コンソメジュレを浮かべて
■キャベツとブロッコリーのスパゲティ
 イタリア産カラスミのアクセント
 
■本日鮮魚のポワレ
 エストラゴン香るエシャロットとヴェルモットのソースで
 
■岩手県産岩中豚ロースのソテー
 フルーツトマトとライムのケッカソース
□プラス1080円で変更可能
 特選牛サーロインのビステッカ
 
■シェフパティシエ特製デザート

■Cafe
 
■フリードリンク
スパークリングワイン・赤白ワイン・ビール・カシス・カンパリ・オレンジジュース・ウーロン

【口コミ感謝】 デートの利用において、高い評価の口コミを頂きました。 一休限定プランをさらにベストプライスに致しました。是非、お楽しみください。 ■■ ■ 青山エリュシオンハウス 青山の閑静なロケーションに佇むネオクラシックな邸宅。 ギリシャ神話に由来するエリュシオン“地上の楽園”の名のとおり そこには、未体験の驚きと幻想的な空間が広がります。 ■■■ ■■ 開放感溢れる贅沢な空間で ■  大切な方とのかけがえのない時間を楽しむ ■一休限定ふたりで16,200円プラン■ 通常10,098円ディナーコースに、フリードリンク3,564円相当を つけて40%OFF

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 6月1日からのメニュー
■乾杯スパークリング
■Entree お選びください
・北陸ふくいサーモンのマリネ 色とりどりの旬野菜とともに
・海の幸のサラダ仕立て 赤シソのドレッシング
・本日のオードブル ヴァリエ
・フォアグラのソテー 大根のコンフィ添え バルサミコソース (+¥756 )
■Soup
■Poisson(お魚)または Viande (お肉) お選びください
・本日の越前からの鮮魚料理
・イサキのポワレ 赤ワイン風味のバターソース フェメゾン風
・Specialite 本日の鮮魚とオマール海老のポワレ レモンとタイムの爽やかなソースで(+¥756)
・鹿児島産 桜姫鶏もも肉のグリル こだわり旬野菜のサラダ添え レフォールソース  
・Specialite 黒龍吟醸豚肩ロースのソテー エシャロットソース
・牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース (+¥1,080 )

■Dessert お選びください
・マンゴーとオレンジのシブースト アプリコットのソルベとともに
・ピーチパインのスープ仕立てにパイナップルのソルベを浮かべて
・Specialite フランベしたアメリカンチェリーとバニラアイスクリームをクレープとともに(+¥540)
■Cafe ou Tisane
コーヒーまたは フレッシュハーブティー

人気の「【スパークリング付】おしゃれな一軒家レストランで!前菜・魚or肉・デザートが選べるプリフィクス全3品」プランを期間限定で1品(スープ)追加へアップグレード!この機会にぜひご利用ください。 お魚orお肉のメインが選べるランチコースです。 一休限定で乾杯スパークリングをお付けして特別価格でご提供いたします。 閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン。 心地いい音楽に身を委ね、大切な人たちと食卓を囲む幸せなひとときをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【前 菜】
帆立豆腐 子持ち昆布 唐墨寿司
蛸叩きオクラ おぼろ湯葉 雲丹 山葵
【吸 物】
蓮根海老真丈 水前寺海苔 生麩 青味 柚子
【造 り】
本日の白身 本鮪赤身 車海老  妻いろいろ
【煮 物】
米茄子鴫炊き 葱 おぼろ昆布 糸唐辛子 鰻八幡巻
【焼 物】
太刀魚挟み焼き エシャロット 諸味噌 初神
【揚げ物】
鮎の蟹包み揚げ ヤングコーン アスパラガス 天出汁
【食 事】
ネギトロ中巻き二貫と笹蕎麦
【水菓子】
本日の果物四種と水羊羹
※米はいずれも国産米を使用しております。
季節によって内容を変更致しますのであらかじめご了承くださいませ。
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。 

旬の食材をふんだんに盛りこんだ、平日限定のお得な会席!!通常の会食会はもちろんのこと、誕生日、結婚記念日、長寿のお祝いなど晴れの席にもご活用いただけます。 東京のホテルとは思えない、ホテル椿山荘東京の類いまれな自然にふさわしい料理を、調理長が腕によりをかけておもてなしします。 この機会に是非 日本料理みゆきの本格会席をお試し下さいませ。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ある月のメニュー内容
〜月替わりでメニューが変更となります〜
〜メニュー〜
■お好みのオードブルを1品お選びください
・ニース風サラダを2017年スタイルで
・穴子の温製エスカベッシュ
・海の幸のサラダを赤ピーマンとバルサミコの2色のソースで
■お好みのスープを1品お選びください
・プロヴァンス風ピストゥースープ
・トマトのスープにモッツァレラチーズとエクストラヴァージンオリーブオイルを添えて
■お好みの魚料理を1品お選びください
・おすすめ魚料理
・的鯛のソテーにエスカルゴを添えて
■お好みのメインディッシュを1品お選びください
・仔羊背肉のポワレ エシャロットソースをラタトゥイユと共に
・牛頬肉のブレゼ 赤ワインソース
・牛フィレ肉のポワレ マデイラ酒ソース (プラス\1,782)
■デザート
■コーヒー
※メニュー内容は急遽変更となる場合がございます。予めご了承ください。

窓側席も選べるようになりました。(最大4名様) ルシエール自慢のプリフィックスランチ。お好みのお料理をお好きな組み合わせでお楽しみ下さい!

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜アップグレード特典〜
■乾杯スパークリングワイン
■7月メニュー
<Small appetizer Various>
冬瓜のコンポートと梅酒のゼリー
穴子・茄子とドライトマトのプレッセ
<Appetizer>
セロリソルトでマリネしたマグロとミニリーフとフレッシュハーブサラダ
アンチョビとニンニクのスモークオイルドレッシングにウフ・モレを添えて
<Soup>
コーンのポタージュとクリスピーシュガーコーン
焼きとうもろこしとチーズと香草バターを添えて

<Fish Dish>
白身魚・ムール貝・海老と野菜のパナッシェ
サクサクのパイと共に ベルモット香るバターソース
<Meat Dish>
テンダーロインサイドストラップと茸デュクセルのパートフィロー包み焼き
バターナッツのピュレと野菜のブレゼを添えて
又は
鴨胸肉のロースト 茸と野菜のパートフィローのミルフィーユ風仕立て
バターナッツのピュレと野菜のブレゼを添えて
<Dessert>
デザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶

パンとバター
■8月・9月メニュー
<Small appetizer Various>
鱧の冷製 コーンのグリルと梅肉風味のコンソメジュレ
サラミ トマト オリーブのブルスケッタ
<Appetizer>
サーモンマリネと帆立貝のシャルロット仕立て アボガドクリームとクルミドレッシング
<Soup>
豚バラ肉の塩漬け 白インゲン豆 キャベツのガルビュール風仕立て

<Fish Dish>
白身魚のムニエル 枝豆のクリームリゾット
トマトとクレソン入りオリーブのシンプルソース
<Meat Dish>
牛フィレ肉のポワレ 茄子・ズッキーニ・トマトのバイヤルディー風仕立て
エシャロットのソース
又は
鴨胸肉のロースト 茄子・ズッキーニ・トマトのバイヤルディー風仕立て
グリンペッパー風味のソース
<Dessert>
デザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶

パンとバター
※仕入れの都合等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

【人気プランアップグレード】当店人気プラン「【シェフおすすめ!】豊かな感性で創造された美食のランチ<デジュネA>3,700円」に期間限定で乾杯スパークリングをお付け致します! 季節の恵みを感じさせる絶品のランチをお楽しみください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン <メニュー例>
お食事の内容は、仕入状況によりまして予告無く変更される場合がございます。
予めご了承くださいませ。

【アミューズ】
本日の一口前菜
【前菜】
本日のお勧め食材3種盛り合わせ
・鶏肉とゴボウのテリーヌ
・鮮魚のカルパッチョ
・新鮮野菜のバーニャカウダ
【パスタ】
本日のパスタ料理
【メイン】
国産ハーブ豚のトロトロコンフィ
生姜とエシャロットのソース
【デザート】
本日のお勧めデザート
自家製パン
コーヒー又は紅茶

アミューズから、前菜3種盛り合わせ、パスタやメイン、そしてデザートを通常5,500円→4,500円でお届けします。 リーズナブルに当店の味をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン <メニュー内容>
■オリジナル一口カクテル
■本日のアミューズ
■紅芯大根のラヴィゴットと自家製スモークサーモン エシャロットと香草風味
■ズワイガニと夏野菜のバミセリ ニンニクとカイエンヌのフレグランス シェリーヴィネガーのアクセント
■メインディッシュ(下記より1つお選びください)
・季節の鮮魚 ヴァンジョーヌ香るオランデーズソースで仕上げた ア・ラ・ボンヌファム
・鴨胸肉のロースト 赤ワインとカシスのソース
・オランダ産乳飲み仔牛ロースのポワレ 仏産黒トリュフとモリーユ茸の軽く仕上げたア・ラ・クレーム
・黒毛和牛ランプ肉のロースト 赤ワインと香草風味のブールノワゼット

■本日のデザート
※仕入れの状況などにより、食材が異なる場合がございます。ご了承下さい。

【丸ビルプレミアムレストラン×一休.comレストラン】 期間限定で、丸ビル35・36階のプレミアムレストランから特別料金のプランが登場! デートや、友人・家族のお集まりに是非ご利用下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■食前酒
■アミューズ
■ジャン-ジョルジュのスペシャリテ
エッグキャビア

■前菜よりお好きな物を1品お選びください
・雲丹トースト ハラペーニョと柚子
・真鯛のカルパッチョ  フレッシュレタスとコリアンダー・エシャロット ミニョネット
・本マグロのヌードル アボカド ラディッシュとジンジャーマリナード
・完熟トマトとサマーフルーツのサラダ
・キュウリとヨーグルト、メロンのガスパチョ フレッシュベリーとバジル
■メインよりお好きな物を1品お選びください
・ナッツとシードをまぶしたアイナメ 、スウィート&サワーソース
・オマールエビとサマースクワッシュ ガーリックーアレッポパウダー ブロス、レモン (+2000円)
・南部鶏のパルメザンクロスト レモン・バジルソース
・ベーコンを巻いた豚ロース チェリーマスタードとマスタードグリーン
・骨付き仔羊のロースト レッドカレーキャロット、ココナッツとライム
・黒毛和牛 雌牛のシアード ハラペーニョとブロッコリーのピュレ (+3000円)

■デザート(お好きな1品をお選びいただけます)
■コーヒーor紅茶 小菓子4種

アミューズ含む全5品プリフィックスディナー! ジャン-ジョルジュのスペシャリテ「エッグキャビア」をお楽しみいただけます。 海外セレブ御用達! 有名ガイドブック3つ星獲得のニューヨークのフレンチが日本初出店。 ジャン-ジョルジュの世界に名高いフレンチアジアンをお楽しみ下さい。 東南アジアやインドのハーブ・スパイス、そして昆布や味噌といった和食のエッセンスを取り込んだ革新的で独創的な料理でおもてなし致します。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付 下記より一杯お選びください
(スパークリングワインorノンアルコールカクテル)
■アミューズ 
・パルメザン薫るオリーブパイ
■月替わり季節料理

■オードブル お好みのオードブルを一皿お選びください
・ビーツとスモークサーモンのレムラード
・マグロのカルパッチョ グリーントマトとフェタチーズのアンサンブル
・ウナギのスモーク、鶏肉のテリーヌ マーブル仕立て +¥500
・ピペラード 温泉卵とチョリソーのビスコット
・冷製クレーム・ド・マイス 香ばしく焼き上げたとうもろこしとポップコーンを浮かべて
■メイン お好みのメインを一皿お選びください
・スズキのポワレ 夏野菜のアイヨリ風
・真鯛のオーフー ポルチーニ茸の薫るクルート パセリソースとクレソンサラダ
・イベリコ豚のロティ パルメザンの香り オレンジとクミン風味の人参のコンフィ
・牛ハラミのグリエ ジャガイモのエクラゼとエシャロットのコンフィ マスタードのソース
・トリュフの薫る骨付き仔羊背肉のパン粉焼き 米ナスとぺキオスのミルフィーユ仕立て +¥1,000
■デザート お好みのデザートを一皿お選びください
・レモンとパイナップルのタルト
・ガトーショコラ バニラアイス添え
・ミルフィーユ 夏フルーツとマンゴーソルベ添え
・柑橘類のナージュ ライムクリーム添え
・ババ オ ラム 蜂蜜クリーム添え
・チョコレートのサブレ 濃厚なチョコレートのガナッシュとともに
■パン

■カフェ
コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

■小菓子
マドレーヌとココ・ギモーブ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

パリで話題のネオ・ビストロ「Le Beurre Noisette」が日本に初上陸。近年フランスでブームを巻き起こしているビストロノミー(高級店と大衆店の中間に位置する店)の先駆けとなり、パリのフィガロスコープ誌が選ぶ「2008年パリ最高のネオ・ビストロ」に堂々の2位に選ばれた人気店。グランメゾンで研鑽をつんだティエリー・ブランキシェフの料理は、伝統的なフランス料理をベースに季節の素材を活かした心も胃袋も満たされる料理と世界中から絶賛されています。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯グラススパークリングワイン1杯付
※苦手なお客様は下記へご変更頂く事も可能でございます。
カクテル、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク 
 
<ご挨拶の一品>
季節の冷製ポタージュに煌びやかなコンソメジュレを
 
<冷前菜>
旬魚のカルパッチョを洋風お刺身に
彩り豊かな地野菜とのガーデンスタイル
 
<温前菜> 
季節野菜の一品
 
<パスタ>
ツブ貝とコンキリエのパスタ  花穂紫蘇とエシャロットのクリームソース

<魚料理>
漁港より・・・
本日の鮮魚を一番おいしい調理法で仕立てました!

<肉料理>
特選黒毛和牛肉のグリルと京都・上賀茂野菜
黒七味と木の芽味噌 二種のソースで

<デザート>
シェフパティシエより・・ 本日のおすすめデザートを!

焼きたてのフォカッチャ

コーヒーまたは紅茶

■サマ割Vol.7■ 口コミ4.5以上の人気レストラン限定企画、人気のプランを最安値でご用意致しました。   京都で四季折々の素材が持つ清麗な味を尊重しモダンな感性で仕上げる料理をお楽しみください。 八坂道、三年坂、清水寺といった、京都を代表する風景の並ぶ東山エリアに佇むレストラン「Higashiyama Garden」。 自然との調和を大切にした空間で、特別な時間をお届けします。 ■特典■ ・特選黒毛和牛肉 ・グラススパークリングワイン1杯

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■8月
・サーモンマリネの瞬間スモーク ショーフロア仕立て 香味野菜と共に
・冷たいトウモロコシのスープとエスプーマの泡で
・マグロのホホ肉のコンフィ ピペラードと地中海ソース
・牛肩ロースのグリエ エシャロットコンフィとソースピカント
  または
 ポークスペアリブ エスニック風
・クレームブリュレ ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
  または
 フレッシュチーズクリームと白桃のコンポート ベルベーヌミントのジュレ白桃のソルベ
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※上記メニュー以外にも当日のおすすめアップグレードもございます。詳しくは係りにお尋ねください。
(別途ご追加料金がかかります)

【一休限定特別価格】21%オフ 5107円→4000円 最上階眺望! Wメイン含むご褒美ランチ ワンドリンク付 8月限定でご用意した最大21%OFFの特別プランです。 席数限定のため、ぜひお早めにご予約下さい。 ホテル最上階からの眺望と共にお楽しみいただけるモダンフレンチベースの「ベイ・ビュー」エレガンスランチ。上質なサービスと、優雅な空間でフルコース仕立てのコースを味わう贅沢…。至福のひと時を心ゆくまで存分にご堪能ください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯用グラスシャンパーニュ お一人様1杯付
<8月1日〜8月31日>
■天然海の幸7種のオードヴル<旬>
  もさ海老の軽い炙り フランス産キャヴィアとともに
  毛蟹と枝豆のマリネに小さなビスクを添えて
  羽太を羅臼の昆布締めにしてオーガニックオリーヴオイルと酢橘の香りで
  鱚(きす)のソテに海ぶどう入りヴィネグレットを
  鯵(あじ)を酢締めにしてレモンコンフィとエシャロット風味の味わいで
  剣先烏賊を強火で軽くソテしアンショワード仕立てに
  矢柄(やがら)網焼にいんげんのサラダを合わせグリーンタプナードソースで
■雲丹と冬瓜入りコンソメジュレ
■蒸し鮑のソテと各種トマト 夏野菜 門崎(かんざき)めだか米を使いフレンチ冷汁風に仕立てて
 ※蒸し鮑のソテは黒毛和牛のソテに変更可能です
■ブラムリー林檎のタルトプロンヌ いちぢくのコンポート アーモンドミルクのアイスクリーム添え
■コーヒーと小菓子
<9月1日〜10月12日>
■蒸し鮑と秋野菜の海草蒸し 各種きのことエシャロットのヴィネグレット
■渡り蟹のビスク<カプチーノ> 渡り蟹のリゾットコロッケ添え
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ あおさ海苔のクーリ
■仙台牛(A5)のローストビーフ 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■ コーヒーと小菓子
<10月13日〜11月30日>
■たらば蟹と松茸のメランジェ
■羽太の網焼 松茸入りブイヨン
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ 柚子とエシャロットのヴィネグレット
■仙台牛(A5)のローストビーフ 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■コーヒーと小菓子

東京駅直結のアクセス抜群!東京駅丸の内駅舎の中に位置し大手町・丸の内エリアはもちろん 銀座にもほど近い、他にはない最高のロケーションです。 四季折々の旬の素材を吟味し、丁寧な技法と斬新なタッチで表現されたフルコース。 食材本来の旨味を手間をかけ引き出し、足りないものを補うことで味わいに広がりを与えます。 見た目にも華やかな旬の美味をご堪能ください。

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
(スプマンテ、ワイン白、赤、生ビール、ソフトドリンクからご選択)
ある日のメニュー例
■Entorata
無添加生うにとカリフラワーのムース

■Antipasto
The oak floor 特製5種の前菜の盛り合わせ
(海と大地の食材を丁寧に仕込み盛り込みます)

■Primo piatto
本ズワイ蟹のクリームソースのキッターラ(自家製手打ちパスタ)

■Secondo piatto
(お一人様 下記より1種 お選びください)
・和牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み と かぼちゃのニョッキ
・北海道産 仔牛もも肉のカツレツ と野生のルーコラ
・徳島県鳴門の鯛の炭火焼きフレッシュトマトと揚げエシャロットのソース

■Dolce
リュバーブとピスタチオのタルト 蜂蜜のジェラート

■Caffe o te
食後のお飲み物(コーヒー 紅茶 エスプレッソ)

●2014年1年間で、多くの一休ユーザー様にご利用いただきました。 一休限定プランをお楽しみください。 一休限定でのご予約で、乾杯のドリンクをお付けいたしまして、特別価格でご提供いたします。 渋谷にあるnano・universe東京の3階、nano・universe初の飲食業態となるレストラン「nano・universe The Oak Floor」 ショップとしてのコンセプト「ヨーロピアントラディショナル」を基にイタリアンをベースにした同ブランドの世界観を食、空間を通して提案いたします。 お食事は、ボリュームたっぷりの全5品。 メインは、3種の中から、おひとり様お好きなものをご選択頂けます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【一休限定】の特別ランチコースです。
料理は、当日お好きな一皿をお選びいただけます!
*** サンプル メニュー***
■スパークリングワイン(お一人様1杯)

■選べる前菜
 スモークサーモンのルーレ ミント風味のヨーグルトと胡瓜を添えて
 パテ・アン・クルート
 インゲンとフォワグラのサラダ パン・ド・カンパーニュ添え
 ムール貝のマリニエールとポム・フリット
 蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に
 リー ド ヴォーとラングスティーヌの温かいテリーヌ(+500円)
■選べるメイン料理
 スズキのグリエ アーティチョークのバリグ−ル
 ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て
 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
 仔羊背肉のロティ 野菜のバイヤルディー添え
 仔牛のロースト オリーブ風味(+500円)
 和牛ランプ肉のポワレ エシャロットソース(+1,800円)
 
■選べるデザート
 ピーチ・メルバ
 ピニャ・コラーダ
 マンゴーのクープグラッセ
 
■コーヒーと小菓子

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

吉野シェフのフランス料理をカジュアルに楽しむお店として、レストラン タテル ヨシノ 汐留がリニューアルいたしました。吉野建シェフがこれまでガストロノミーで表現してきた料理〜伝統を尊重しながら現代的に進化し続ける〜 その原点は変えずにシンプルでわかりやすく仕立てた料理を、カジュアルにお楽しみいただく全く新しいタテルヨシノです。 ※一休限定の特別ランチコースに「スパークリングワイン」(1000円相当)をお付けいたします!

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯酒 ※お1人様1杯、下記よりお選びいただけます。
・食前酒
・ソフトドリンク
 
■オードブル
例:ゴールドラッシュトウモロコシのエスプーマ ズワイガニ、ウニ、コンソメジュレ
 
■市場からの鮮魚料理
例:真鯛のポワレ ジャガイモのピューレにエシャロットビネガー
 
■本日の肉料理
例:ホロホロ鳥のロースト さやえんどうとジャガイモ
 
■デザート盛り合わせ
例:ヨーグルトのムース、ガトーショコラ、ヌガーグラッセ、フルーツソルベ
 
■コーヒーまたは紅茶と小菓子
■パン

※ご予約時お苦手な食材やアレルギー等、ご遠慮なくお申し付け下さい。
当日ではご対応しかねる場合がございますので、前日までのご予約をお薦め致します。

【グランシェフ笹尾十三夫のテイストを堪能ください】 採れたて野菜や旬の果物など、こだわりの素材を組み合わせて作る全4皿。数皿より選べるオードブルは、コースのはじまりを彩るのにぴったりの一品。さらに、最後にデザートは華やかな盛り合わせにグレードアップを致します。 お誕生日・記念日でのご利用に、おすすめのプランです。 ※誕生日や記念日でご利用の場合、無料でアニバーサリープレートをご用意致します。ご希望の方は、オプションのメッセージプレートを選択の上、コメント欄へメッセージを記載して下さい。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン付〜
※アルコールが苦手な方にはソフトドリンクもご用意しております。
 
〜メニュー内容〜

■アミューズ
 
■本日のオードブル料理から1品
・香川県産ホワイトアスパラガスのヴルーテ       
           ラングスティーヌとオレンジのアクセント

・帆立貝とカリフラワーのムースの取合せ        
               エピスのアクセント
・鳴門鯛の瞬間スモーク 白子のブランマンジェと共に
         
             
・フランス産ホワイトアスパラと活オマール海老のコンビネーション (+¥1400)


 
■野菜料理に挑戦
 
■本日のお魚 又は お肉料理
・シェフが市場で仕入れた今日の魚料理
・徳島、由岐より届いた鮑のステーキ        
             その肝のリゾットを添えて (+¥1600)
    
・“スッポン”のフランス風煮込み (+¥1600)

・わかやまジビエ ヘルシーな鹿肉のステーキ
・赤ワインでやわらかく煮込んだ和牛ホホ肉
・ハンガリーで国宝指定された マンガリッツア豚のグリエ   
                         エシャロットのソースで        
・Chef の得意料理は仔羊のロティ タイム風味 (+¥800)
・宮崎県小林市“中窪さん”が育てた            
       宮崎牛のステーキ こだわりのお塩で
フィレ肉 (+¥3800)  ロース肉 (+¥1900)  


■本日のデザート
 
■コーヒー又は紅茶

全国各地から仕入れる新鮮な野菜をたっぷりと使い、ライトなフランス料理にこだわるお店。フレンチの伝統的な技法とシェフの感性で、ヘルシーに調理いたします。季節の素材を厳選し、一皿一皿、シェフが丁寧に仕上げるその繊細な味付けとスタイリッシュな盛り付けはまさに芸術品的。目でも五感で味わって頂けます。きめ細やかなシェフが供する美味の数々を心ゆくまでご堪能ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■お飲み物
乾杯酒:ロゼスパークリングワイン (お1様1杯)
※アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクに変更可能
<フリードリンク> 120分/ラストオーダー90分
・ワイン2種(白・赤ワイン)
・アサヒ熟撰プレミアム生ビール
・ノンアルコールスパークリングジュースなどのソフトドリンク
ダブルメインコース
■料理 〜メニュー例〜
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます。
ダブルメインコース
【アミューズ・ブッシュ】
・本日のアミューズ
【前菜】
・パレット・アート・オードブル 〜彩り豊かな野菜と小前菜の饗宴〜7つの味覚
【魚料理】1品お選びください
・市場直送の鮮魚をその日のスタイルで
・魚料理にオマール海老(半身)を追加(+1200税サ別)
・オマール海老のグリエとモッツァレラのグラタンお二人様より(+5500税サ別  2名様料金)
【肉料理】1品お選びください
・シェフ厳選 仔牛肉のポアレ マルサラソース
・鹿児島県産霧島ポークの炭火焼きバジリコのソース
・牛フィレ肉のグリエ エシャロットソース(+1200税サ別)
・「ロッシーニ」スタイル 仔牛フィレ肉とフォアグラのポアレマデラ酒とトリュフの香り(+1500税サ別)
【デザート】成ヶ澤エグゼクティブシェフパティシェ特製 季節のデザ−ト盛り合わせ
【食後のお飲物】ラ・プロヴァンス オリジナルハーブティー
         または コーヒー、紅茶など10種類の中からお選び頂けます

※追加料金でコースにスープを追加いただけます
【スープ】季節のスープ(+1000税サ別)

ソムリエ厳選のワインとプレミアム生ビールなどの飲み放題付きプラン! 色鮮やかなロゼのスパークリングワインではじまり、数々のフランスの名店で本場の料理を学んだ実力派、今関シェフによる彩り鮮やかなヘルシーフレンチコース。 ご好評をいただいている「パレット・アート・オードブル」も7つの味覚に進化!! パンとともに楽しむ3種のオリーブオイル、選べるメイン料理、ラグジュアリーでヘルシーなお食事を堪能いただけます。 普段言えないメッセージや感謝などお客様の言葉で仕上げる「コミュニケーション・アート・デザート」もお楽しみいただけます。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■スパークリングワイン
   
■本日のアミューズ・ブーシュ
 
■オードブル ※下記より1品お選びいただけます。
・シャリュキュトリー盛合せ
・南仏風サラダ
・鮮魚のマリネ 旬野菜のカルパッチョ アンショワクリームと共に
・帆立とリードヴォーのパイ包み焼き 赤ワインソースと共に(+300円)
・ポルチーニと自家製ベーコンのフリカッセ ムーレット風 
・松坂ポークのパテドカンパーニュ
・ノルウェーサーモンの瞬間スモーク 紅玉とポテトのサラダ
・フォアグラのアンサンブル ポワレとテリーヌ エピスの香るパンを添えて(+300円)
 
■メインディッシュ ※下記より1品お選びいただけます。
・博多長浜直送鮮魚のポワレ カフェドパリ風 キャロットのジュ
・ヤリイカのプロバンス風リゾット詰め イカスミソース
・ブイヤベース
・イベリコ豚とチョリゾソーセージのカスレ ストーブ仕立て
・国産牛頬肉のラグー ポテトのムースリーヌと共に
・牛ランプ肉のロティハーブを練りこんだ塩パイ包み焼き(+400円)
・フランス産鴨胸肉のロースト エシャロットのコンフィ添え
・鶉のロースト コンソメと季節野菜
・骨付き仔羊肉のナバラン風 レモンタイムの香り 季節野菜添え(+900円)
・牛サーロインのグリエ パセリバターソース(+400円)
■デザート ※下記より1品お選びいただけます。
・ミルフィーユ サントノーレ
・タルトタタン
・フォンダンショコラ
・ショコラブランのシブースト
・塩バター風味のクレームキャラメル
 
■パン
 
■コーヒー、紅茶またはハーブティー

パリの街角にあるビストロを彷彿とさせる明るい雰囲気のテラスつきビストロ。 当日お好きなものをお選びいただける、嬉しいプリフィクスコースです。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜
〇炙り鯖の前菜 ピクルスのソース
〇カリフラワーのポタージュ
〇真鯛のヴァプール 
〇牛バベットのロースト エシャロットソース
〇デザート10種盛合せ
〇コーヒーまたは紅茶

旬の厳選食材のみを使用し、フォン(出汁)やソースから丁寧に仕上げた本格フレンチが自慢の当店。 気軽においしいお料理を楽しんでほしい、というシェフの想いが込められたお店で素敵なひと時をお過ごしください。

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【料理】※大皿料理のシェアスタイルでのご提供でございます。
・少しスパイシーな自家製ピクルス
・特製シャリュキュトリーの盛り合わせ
・本日お勧めオードブル
・炙りササミとほうれん草、カブ、冬大根、白胡麻香るエシャロットサラダ
・お肉のミックスコンボグリルとラタトゥイユ
・本日のパスタ
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
※お一人様あたり+1,000円にて、メイン料理を牛コンボプレートへグレードアップ!
6月1日からのメニュー内容
【料理】※大皿料理のシェアスタイルでのご提供でございます。
・少しスパイシーな自家製ピクルス
・本日のSTARTER
・小エビのグァカモレ トルティーヤ添え
・香ばしく焼いたロメインレタスと温泉卵のシーザーサラダ
・お肉のミックスコンボグリルとラタトゥユ
・本日のパスタ
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
※お一人様あたり+1,000円にて、メイン料理を牛コンボプレートへグレードアップ!

■フリードリンク3時間制(ラストオーダー20分前)
・ビール
・スパークリングワイン
・ワイン(赤・白)
・焼酎
・ウィスキー
・カクテル各種(ジン/カシス/ウォッカ/ライチ/カンパリ)
・ソフトドリンク各種

肉で盛り上がる女子会はいかがですか?開放的な店内でフリードリンクと超高温で旨みを閉じ込めて焼き上げるグリルをお楽しみ頂けます。 飲み放題にはスパークリングワインも付く贅沢プランで楽しいひと時をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク※お一人様1杯お選びいただけます。
ビール、グラスワイン(赤・白)、カクテル各種、ソフトドリンク各種
■メニュー
〜ある日の一例〜
■アミューズ
トリュフと生ハムのグージェール
■前菜※お1つお選びください
 ・榎本さんが育てた味わい野菜のコンポゼ
 ・わわ菜のサラダと仔鴨胸肉の燻製 トンプリとエシャロットのアクセント
 ・鮮魚のマリネ ナッツとバルサミコのソース 金柑のコンフィ添え
■スープ
カボチャのポタージュ クルトンと燻製の香り
■メイン料理※お1つお選びください
 ・日本各地の漁港から届いた本日の鮮魚料理
 ・七面鳥とキノコのフリカッセ ロースマリー風味 ふぉわぐらのキャベツ包みを添えて
 ・豚ロースのグリエ ホウレン草のパスタとちぢみホウレン草 半熟玉子のフロレンティーヌを添えて
■デザート※お1つお選びください
 ・温かいガトーショコラ 安納芋のエスプーマと紫芋のアイスを添えて
 ・アールグレイのシフォンケーキとふじリンゴのキャラメリゼ 赤スグリのクリーム キャラメルアイス添え
 ・フランス産栗のエクレア アーモンドのヌガティーヌ添え
■コーヒー又は紅茶

前菜、メイン、デザートを数種類からチョイスして頂くプリフィクスランチコースです。一休限定で選べる1ドリンク特典をお付けしてご用意いたしました。   白金高輪すぐそばにある落ち着いた空間「La Coupe d’Or」。素材の持つ香りを最大限に活かし現代人の食生活に合わせた軽やかで繊細な次世代フランス料理をご提供いたします。東京にいながら都会を忘れさせるぬくもり感を感じてください。   【ドリンクメニュー】※お一人様1杯お選びいただけます。 ビール、グラスワイン(赤・白)、カクテル各種、ソフトドリンク各種

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【コースメニュー】
(2017年8月8日〜8月31日)

〜アミューズ〜
本日のアミューズ
〜前菜〜
宮城県 戻り鰹のサラダ仕立て
〜パスタ〜
本日のパスタ
〜魚料理〜
真鯛のポワレ エシャロットレディクション
〜肉料理〜
鹿児島県 赤鶏さつまのコンフィ 五穀米のリゾット
〜デザート〜
シェフのスペシャリティ

コーヒー 又は 紅茶
小菓子とご一緒にお愉しみ下さい

一休.comからのお申し込み限定 【通常\6,500→\5,000】 全6品のフルコース

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■一休限定 乾杯1ドリンク(下記からお選びください)
・キリンハートランドビール
・ワイン(赤/白)
・カクテル各種
・ウィスキー
・焼酎
・ソフトドリンク各種
<一休限定ディナーコース> ※ある日のメニュー例※
■野菜の一皿
 旬野菜のピコ ココット蒸し
■温菜
 ほたて貝柱の昆布〆包み焼き トマト味噌ディップ添え
■パスタ
 まぐろほほ肉のコンフィと青唐辛子のペペロンチーノ
■メイン(魚or肉)※お選びいただけます
 ・長崎県産 鬼カサゴの天火焼き エシャロットピュレ
 ・豚ヒレ肉のロティ ソースガストゥリーク
      ショコラモノクローム コニャックの香り
■本日のデザート
■コーヒーor紅茶・ミニャルディーズ(焼き菓子)

乾杯ドリンク付き!一休限定でご用意した特別ディナーコースです! 「気取らず自分流の食とお酒を楽しむ」がコンセプトのGARB pintinoで少し贅沢な時間をお過ごしください。 お料理は国産の素材にこだわり、作り手の顔が見える季節の食材をふんだんに使ったメニューをご提供致します。 あらゆるシーンで美味しく、楽しく、寛げる、大人のためのカジュアルレストランでこだわりのフレンチをご堪能下さい。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【メニュー内容】
■鰹のたたき アボカドのタルタル仕立て
夏野菜と生姜のコンフィ 檸檬のヴィネグレット

■〜メインディッシュをお選びください〜

○帆立貝のソテー ローストした茄子のクレーム
○旬の魚のポワレ ローリエ風味 トマトとエシャロットのジュ
○合鴨のロティ マンゴーのトロピカルなソース
○牛サーロインのグリエ シェフおすすめ・・・

■お好きなデザートをブッフェで・・・

■カフェ / 紅茶
<選べる1ドリンクメニュー>
■ビール・グラスワイン(赤/白)・ウーロン茶・オレンジジュース
マンゴージュース・アップルジュース・グレープフルーツジュース

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜お料理〜
・はじまりの一品

・槍烏賊とクスクスのサラダ仕立て エシャロットで香りを付けた さやいんげんのサラダ
・パルマ産生ハムとカラマンシー風味 白桃のスープ カッペリーニ
・鱸のアル・フォルノ 男爵芋と里芋のコク深いドレッシングソース 
 ポロ葱とトマトコンソメのプレッセ

 または
 紀の国みかん鶏もも肉 トウモロコシのバリエーション

・チーズムースとコンポートレザン レモンのシャーベットと共に
・パン

・食後のお飲み物

※お席のご指定は承りかねます。

〜シェフ 成田 哲也〜
成田 哲也は、1990年の入社以来、歴代総料理長の元で料理の基礎を学び、リーガロイヤルホテル東京「カフェ コルベーユ」シェフなどグループホテルで多くの経験を積んできました。フランスの三ツ星レストラン「ラムロワーズ」などでの海外研修を終え、2013年に「イタリアンレストラン ベラ コスタ」のシェフに就任。その料理スタイルは、伝統を大切にしながらも、自由な発想で新しいものやひらめきを重ねていくものです。イタリア料理という枠にとらわれない調理場で生まれてくる斬新なアイデアは、確かな技術と伝統に裏打ちされ、食べる人に「美味しさ」だけでなく、「驚き」や「楽しみ」を届ける一品を生み出します。

堂島川のほとりにたたずむ邸宅風レストラン「イタリアンレストラン ベラ コスタ」。 まるで、隠れ家レストランを訪れるようなときめきは ホテルに在りながら独立した絶好のロケーションならでは。 堂島川を望むパノラマビューと上質なインテリアが リラックスを誘う空間です。 本場イタリアに学んだシェフの料理を お気軽にお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン メニュー例
■乾杯シャンパン
【前菜1】真鯛のマリネ 桜の香りと春野菜添え
【前菜2】牡丹海老のスープ仕立てシトラスの香り 海老フリット クルトン 
【魚料理】ホウボウとほうれん草のソテー エシャロットソース ベルベンヌの香り
【肉料理】国産仔牛のロースト ホワイトアスパラガス ベアルネーズソース
【デザート】桜餡チョコレートムース 抹茶アイスクリームと柑橘添え
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

□ 6月5日〜メニュー一例 □
■乾杯シャンパン
【オードブル】天然鱸の炙り 有機野菜とビーツのサラダ フレッシュハーブのヴィネグレット
【ドゥジェーム】鮎と肝バターのパートフィロ包み 蓼の香り
【ポアソン】鱧の湯引き スープ仕立て 梅風味の焼き茄子添え
【ヴィアンド】薩摩軍鶏腿肉のポアレ 生黒胡椒のアクセント じゃが芋のガレット
【アバンデセール】本日のアバンデセール
【デセール】ラズベリーチョコレートのタルト マンゴーソルベとパッションフルーツ
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

【RIKYU DINNER】 大宮璃宮3階に佇む四季庭。 シャンデリアが輝く大人の空間から庭園を眺めながら楽しむディナーコース。 埼玉県産の食材を中心に構成したコースは季節によって変わります。 Wメインが楽しめるフルコース。 ご家族のお食事や大切なお食事の際にお楽しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 6月〜8月のメニュー
・アミューズ
・雲丹のロワイアルと海の幸 コンソメのフィーヌジュレ
・コンソメ又は本日の冷製スープ又は本日のポタージュ
・太刀魚のグリルトマト入りブールブランソース
・牛フィレ肉のステーキ エシャロット入り赤ワインソース
・桃のミロワール ヴェルヴェーヌの香り シャンパンロゼのシャーベット添え
・コーヒー又は紅茶
※冷製スープは7月からのご用意となります。

昭和5年(1930年)に建てられたメインダイニングルームは、日光東照宮本殿をモデルに造られており、高山植物や花鳥が描かれた見ごたえのある格天井と彫刻が見事です。クラシカルな雰囲気の中、代々受け継がれるフランス料理をご堪能ください。

6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【お食事例】
※仕入れにより内容に変更のある場合もございます。
 ご参考程度にご確認くださいませ。
■前菜
・自家製サーモンマリネと夏野菜のプレッセ 胡麻風味ソース
 または
・ズワイガニのレムラード いくら飾り

■スープ
・かぼちゃの冷製スープ オレンジ風味のクリームをのせて
 または
・なめらかなポテトの冷製スープ
■メインディッシュ
・真鯛と帆立貝のポワレ エシャロットの香る
 オリーブオイルコンディマンソースとヴィアンドのジュー
 または
・骨付きラム肉のグリルとあべどりのコンフィ
 ベリーの香る赤ワインソース
 または
・はまポークのグリル イベリコチョリソ―とオレンジのコンディマン
 または
・牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース (追加550円)
■色とりどりのパレットデザート
■コーヒー または 紅茶(お替り自由)

みなとみらい方面から東京方面までの景色を望むことのできる 地上140メートルのレストラン。 オードブル・スープ・メインディッシュをそれぞれお選び頂くランチコースです。デザートは色とりどりのパレットデザートをお召し上がりいただけます。 ※レディースプランの為、通常男性のお客様がご利用時は、プラス料金がかかりますが、一休限定で男性のお客様も女性と同価格にてご利用いただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 月替わりプラン<全7品>
〜7月・8月〜
【前 菜】4 種盛り合わせ
【造 り】旬の鮮魚2 種盛り
【焼 物】佐渡島黒豚 グリル バルサミコ風味エシャロットフォンデュ
【替り鉢】リコッタチーズと南蛮エビ 焼きナスのクーリ
【揚 物】鮎一夜干しの唐揚げ 鱧の天ぷら カレー塩
【食 事】新潟県産コシヒカリ土鍋飯、滋養卵、御飯のお供、味噌汁
【甘 味】季節のシャーベット

<飲み放題ドリンクメニュー> ※3時間制(L.O.15分前)
【日本酒】久保田・八海山・越の景虎・雪中梅・〆張鶴 等含む、新潟厳選日本酒
 ※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク

「【厳選地酒10種含む飲み放題】銀座一丁目駅直結の落ち着き空間で、季節前菜5種や鮮魚のお造り2種等<7品>」プランを期間限定、飲み放題時間を3時間に無料アップグレード! この機会にぜひご利用ください。 【銀座一丁目駅直結の大人空間】 開放的な落ち着き空間で、旬のおすすめと新潟の食材を使ったディナーをどうぞ。季節の前菜5種盛りや鮮魚2種のお造りも堪能できるコースです。 新潟上越にある創業120年を誇る、老舗料亭やすねの姉妹店「上越の恵 田喰 TAKU 銀座店」。天井の高さを生かした開放的な空間で至福のディナータイムをお楽しみください。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜前菜2品+主菜1品+デザート+カフェをお愉しみいただけます〜
■前菜(下記から2品お選びください)
・リヨン風サラダ
・自家製スモークサーモンとアボガドのタルティーヌ仕立て
・本日の白身魚のタルタル
・本日のスープ
・北海道産活ホタテ貝のポワレ 野菜のギリシャ風 アンディーブのオレンジ風味
■主菜(下記から1品お選びください)
・本日のお魚料理
・松阪豚バラ肉のキャラメリゼ 焼ポレンタと皮つきヤングコーン
・仔羊のトマト煮込み クスクス添え
・牛ハラミ肉のステーキ ルッコラのソース エシャロット風味
■デザート(下記から1品お選びください)
・マンゴー エキゾチック
・桃とセルドンのジュレ
・ミルフィーユ(+594円)
・マルクスフレンチトースト(ブリオッシュを使ったフレンチトースト)(+594円)
・アイスクリームとソルベの盛り合わせ
■カフェ

「GINZA PLACE」内、銀座駅銀座4丁目の時計塔を臨む7階に位置する「ビストロマルクス」。 自宅に招かれたような温かみを感じられる空間を演出し、2つ星シェフならではのクリエイティブで繊細な料理を堪能できるフレンチレストランでございます。 伝統や品格を大切にする街、銀座に相応しい大人の空間で優雅なひとときをお過ごしください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■お食事内容
・アミューズ
・選べる前菜
・魚料理
・選べる肉料理
・パン(お好きなだけどうぞ)
・小さなデザート
・ワゴンデザート
・コーヒー又は紅茶
************************************************************************

※お食事はその日おすすめの食材を元に、シェフお任せでご用意しております。
 以下、ある日の一例となります。ご参考下さい。
■アミューズ
■前菜
・海の幸の温製サラダ仕立て 軽いバターのソテーで
  又は
・本日のオードブル
■魚料理
・北海道産 鮮魚のポワレ ロイヤル・ソース
■肉料理
・豚肉のロースト エシャロットのソース
  又は
・本日のお肉料理
■パン(お好きなだけどうぞ)
■小さなデザート
・チコリコーヒーのババロワ
■ワゴンデザート
・ケーキ8種以上〜
・アイス など
■コーヒー又は紅茶

お魚料理もお肉料理も両方ご堪能いただける贅沢なランチコースです。 デザートはワゴンでお好きなだけどうぞ。 ************************************************************************ 〜北海道の大地のめぐみ豊かな食材を中心に香り溢れる野菜料理を得意とし、料理を通じて一人でも多くの人を幸せにしたい〜 店名のRemerciements(ルメルシマン) は“感謝”を意味します。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【選べる2ドリンク】
・グラスシャンパン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【フランス会席“風花物語”】
<8月メニュー>
・水茄子の洋風浅漬けとあおり烏賊の一夜干し
・近江牛の塩漬け 夏のフルーツを添えて
・鱧のフリッツ 茗荷のマリネのエシュカベッシュ仕立て
・京豆腐と冬瓜の青さ海苔のスープ蒸し
・軽く炙った鱧の冷製 万願寺唐辛子と干し椎茸のタプナード添え
・丸ごと網焼きした牛フィレ肉のダイスカット 西京味噌とトマトのソース
・焼きとうもろこしとジャコの炊き込みご飯
・赤だしのお味噌汁
・パティシエのお奨めデザート
・コーヒー又は紅茶

<9〜10月メニュー>
・昆布で締めた合鴨
・スモークサーモンとポテトのムース
・生ハムとイクラをちらした焼き茄子の冷やし蕎麦サラダ仕立て
・小柱を浮かべた干し椎茸と舞茸のスープ
・秋鮭と菊花、和香草の包紙焼き
・牛フィレ肉のダイスカット伏見の日本酒風味のエシャロットソース
・鰆と舞茸の炊き込みご飯
・赤だしのお味噌汁
・パティシエのお奨めデザート
・コーヒー又は紅茶

ホテルならではのサービスと京都ならでは心からのおもてなしをいたします。中庭を眺めながらゆったりとお食事をお楽しみください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【乾杯1ドリンク】(下記よりお選びください)
・生ビール(小)
・陳五年紹興酒
・桂花陳酒
・杏露酒
・グラスワイン(赤・白)
・ソフトドリンク各種
■六種冷菜の盛り合わせ
■北京ダック2枚
■姿ふかひれと松茸の上湯蒸しスープ
■大海老の朝天唐辛子炒め
■国産牛ロースの真菰筍捲き エシャロットソース
■天然鯛と大豆舞珠の湯葉捲き 上海蟹味噌ソース
■五目あんかけ焼きそば又は銀杏のあんかけ炒飯
■本日のデザート盛り合わせ

選りすぐりの食材を合わせて組み立てたおすすめのコースです。 東京方面から北関東方面までを一望できる大宮随一の眺望がお客様をお迎えいたします。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク1杯付
スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、国産ぶどうジュース、
ノンアルコールスパークリングワイン、コラーゲン配合ドリンク(白ぶどう・ゆず)

〜8月メニュー〜
・パン
10種のパンがお楽しみいただけます
○前菜
鴨胸肉の和風マリネと夏野菜の焼きサラダ添え
○スープ
南瓜の冷製スープにバジルシードを浮かべて
■メインはお選び頂けます。
・お魚料理
本日のお魚のポワレにトマトとクスクスのタブレ
甲殻類のソース
・お肉料理
牛サーロイン肉のロースト
エシャロットとバルサミコのソース
〇デザート
ガトーショコラにバニラアイスの取り合わせにベリーのソースで
○コーヒー
〜9月メニュー〜
・パン
10種のパンがお楽しみいただけます
○前菜
秋刀魚の炙りと夏の名残の茄子キャビア添え
酢橘のアクセントで
○スープ
キタアカリの冷製スープ パリソワ風
■メインはお選び頂けます。
・お魚料理
サーモンの低温ローストと野菜のギリシャ風マリネ
バジル風味のソースで
・お肉料理
仔牛ロース肉のサルティンボッカ仕立て
トマト風味のマデラソース
〇デザート
ベリーのタルト
ティラミス
フルーツ
本日のアイスクリーム又はソルベ
○コーヒー

<食後は1F カフェ&バー「ライブラリー」にてケーキセットをお楽しみ頂けます>
・お好きなケーキ(下記より1種お選びください)
〜一例〜
ショートケーキ・ブルーベリータルト・イチゴタルト・チョコレートケーキ・抹茶ムースが常時ございます。
日替わりでフルーツのロールケーキ・リンゴのタルト・ベイクドチーズケーキ・ミルクレープもご用意いたします。
・お好きなお飲み物(下記より1杯お選びください)
ホットコーヒー・紅茶・カフェオレ・グレープフルーツジュース・オレンジジュース・クランベリージュース・ミルク
(ホットコーヒーのみお替わり自由でございます)

優雅なランチタイムにピッタリ!おしゃべりと共に楽しむ人気のランチをご用意致しました。 前菜からデザートまで、魅力いっぱいのフルコースをお楽しみくださいませ。食後は1F カフェ&バー「ライブラリー」にてケーキセットをお楽しみ頂けます。 ハーフコース2500円+1ドリンク1030円+ライブラリーでのケーキセット1250円=4780円を3500円にてご提供致します。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 特別ランチコース「テ・ド・ラプレ・ミディ」
アミューズブーシュ

ロワールの前菜を盛り合わせて

「本日の魚介を使った一品」
 または
「オランダ産乳飲み仔牛フィレ肉とリ・ド・ヴォーのロースト エシャロットコンディメント」
パティシエのエスプリ
コーヒーとプティフールの宝石箱

「大エルミタージュ美術館展」×レストラン「ロワール」フレンチ フレンチレストランで優雅に午後のお茶会を・・・ 四季を感じていただける本格フランス料理のコースの最後に、エカテリーナ2世のお茶会をイメージしたアフタヌーンスタンドをご用意いたしました。 8種のプティフールが美しく並ぶデザートとともに“小エルミタージュ”をお楽しみください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン お食事はご来店後、メニューからお選びください。
〜アラカルトメニュー 一例〜
<La Voce 名物! 北海道 十勝 いけだ牛 褐毛和種>
■いけだ牛 サーロインの炭火焼(200g)サルサベルデとパルミジャーノ 4,104円
■いけだ牛 ランプのグリル(250g)十勝マッシュルームとエシャロットのソース 4,104円
■赤ワインで5時間煮込んだ いけだ牛すね肉 3,456円
<Antipasti freddi 冷たい前菜>
■ローストビーフ 温度卵とチーズのサラダ 1,404円
■パルマ産生ハムとサラミの盛り合わせ 1,944円
■契約農家のお野菜 バーニャカウダ 1,620円
<Antipasto caldo 温かい前菜>
■ソフトシェルクラブのフリット 1,404円
■ホワイトアスパラのボイル ポーチドエッグと生ハム 1,296円
■パンチェッタを巻いた大海老の香草パン粉やき 648円
<Pasta fresca 手打ちパスタ>
■フェットチーネ オマール海老とルッコラ草の海老ミソクリームソース 2,808円
 ※数量限定です。
■フェットチーネ 自家製ベーコンとプチトマト 十勝マッシュルームのカルボナーラ仕立て 1,620円
■タリオリーニ 煮ハモ トウモロコシ ズッキーニ 焦がしバターソース 1,944円
■ニョケッティサルディ 完熟トマトとバジル 水牛モッツァレラチーズ 1,620円
■ラザニア 昔ながらのラザニアにたっぷりの夏野菜とモッツァレラ 1,404円
■ラビオリ フランス産 仔ウサギとポルチーニ茸 ローズマリー風味のトマトソース 1,620円
<Secondi Piatti 今月のおすすめメイン料理>
■北海道産 ホエーロースと季節野菜のグリル 2,052円
■北海道産 合鴨胸肉とフォアグラ 焦がし蜂蜜とスパイス 金柑のソース 3,024円
■骨付き仔羊ロースのロースト 賀茂なすのピュレと新生姜のソース 2,592円
■本日の鮮魚 と大海老のオーブン焼き アサリとサフランのクリームソース 2,376円
■海の幸いっぱいの煮込み ズッパディペッシュ 仕上げに旨みリゾット付き 4,860円
<DOLCE GIORNO デザート>
■苺と桜、リコッタチーズのティラミス 648円
■あたたかいチョコレートケーキとバニラアイス 648円
■栗好きにはたまらない マロンプリン(※お持ち帰りもできます) 648円
■たっぷりのバニラアイスクリーム エスプレッソがけ 648円
<formaggio イタリアンチーズ>
■イタリアンチーズおまかせ3種盛り合わせ 1620円〜
など

お席のみのご予約プランです。 メニューは当日お越しになってからご注文ください。

2017年08月掲載開始
3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜KANADE TERRACE  ランチブッフェ〜
【グリルショーキッチン】
牛もも肉のグリル
鶏もも肉のグリル
スペアリブ
【冷製料理】
オープンサンド
スタイルブレッド角食パン(ブルマンライス・抹茶・竹炭)
ヨーグルト料理
カルフォルニアロール
ピクルス(茗荷や京野菜など和の野菜を用いて)
エスカベッシュ
冷たいフラン
【温製料理】
パスタ(じゃことレモンのスパゲティ)
ソーセージグリル
メカジキグリル
揚げカリフラワーのアンチョビ風味
マカロニチーズ
ジャーマンポテト
温野菜(蕪、にんじん、ブロッコリー、ヤングコーン)
ホテルカレー
スープ
【コンディメント】
山葵醤油ドレッシング
柚子ドレッシング
レモンドレッシング
バルサミコとエシャロット
アンチョビマヨネーズ
ヨーグルトシーザードレッシング
オリーブオイル
イタリアンドレッシング
フレンチドレッシング
トリュフ塩
山葵ソース
熟成和風ソース
粒マスタード
グリエールベーコン
山椒風味のBBQソース
岩塩
オレンジBBQソース
ジンジャーBBQソース
【サラダ】
わさび菜
レタス
水菜
赤軸水菜
豆苗
ロメインレタス
ルッコラ
トレビス
アンディーブ
レッドアンディーブ
大根
にんじん
サラダほうれん草
プチトマト
ズッキーニ
オリーブ
キヌア
コーン
カニとトマトとオレンジのサラダ
りんごのサラダ
ミックスビーンズ
【パン】
バケット
ミニバターギッフェリ
ミニパンオショコラ
ラウゲンサンドイッチ
ガストロ・ブレートゥリドュンゲル
セサミカイザーロール
ミュズリーブレッド
【デザート】
リモーネフロマージュ
フランボワ
塩キャラメルのタルト
洋梨とパッションのパンプディング
【コーヒー・紅茶】

2017年9月!ホテル雅叙園東京内にグランドオープン! NY meets TAKUMI 〜出逢い、奏でるもの〜 「NEW AMERICAN」とは伝統のアメリカ料理と世界各国の料理を融合させたスタイル。 素材の自然な美味しさに目覚めた新世代ニューヨーカーたちをいま虜にしている、 和の技法をアメリカ料理に取り入れました。 旬の国産食材をこだわりの窯でシンプルに焼き上げたグリル料理には アメリカンスピリットと雅叙園ならではの匠の心が息づいている。 込められた想いは、和で洋を奏でる。 美味とヘルシーが、奏でるもの。料理と器が奏でるもの。そして、人と人が奏でる時間。 全体空間は大きく4つのゾーン、グリルダイニング、バーダイニング、メインダイニング、テラスダイニングから構成され、多様なシーンでご利用頂けます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 〜7月・8月メニュー〜
【前菜】 とうもろこし豆腐
      鱧と梅肉 蓮芋
      鮎翁寿司 川海老 
       鱧の子煮凍り 青梅
       丸十 真丈
 
【吸物】 甘鯛素麺 
      椎茸 つる菜 柚子 
 
【造り】 三種盛り あしらい一式
【焚合】 鰊昆布
      長芋 南京 湯葉 青身
【焼物】 伊佐木蓼味噌焼
      蓮根甘酢 青唐 初神
【揚物】 蝦蛄隠元磯辺揚
      車海老 茄子 アスパラ
       エシャロット
【食事】 季節の御飯 香の物
【留椀】 赤出汁 
 
【甘味】 本日の甘味
食後に抹茶又はコーヒー

お昼限定!食後に抹茶又はコーヒーをお付けします。 築100年余りの旧藤田男爵邸の雰囲気を感じながら淀川邸伝統の味をぜひ一度ご賞味下さい。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 【アミューズ ブーシュ】
【前菜】
軽く炙った金目鯛 シトロンコンフィと生姜のクーリ
【魚料理】
本日のお魚のソテー あさりのブイヨンスープ
【メインディッシュ】
氷温熟成氷室豚肩ロースのポワレ 黒にんにくとバルサミコ酢と共に
   又は
オーストラリア産牛フィレのポワレ エシャロット入り香草ソース(+1,000円)
【アヴァンデセール】
生姜のジュレ マンゴーを添えて
【デザート】
季節のフルーツのサバイヨングラッセ フランボワーズのシャーベット
【スペシャルティコーヒー】
【プティフール】

休むことなくゲストを迎え入れ、送り出し続ける東京駅。その120m上空に位置するダイニングアンドバー「Dining&Bar TENQOO」。 厳選した国産食材をフレンチの技術で輝かせた料理の数々をご用意しております。東京駅日本橋口直結という立地は、ご友人、ご家族とのお集まりやビジネスシーン等、様々な場面でのご利用に便利です。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン Amuse-bouche
季節の訪れ
Hors-d’-voeure froid 1s
近代的な調理法で作ったカプレーゼ
フルーツトマトとバジルのコンポジション
Hors-d’-voeure froid 2nd
茄子とパプリカのジューシーなテリーヌ
生雲丹とフェテ・デュ・ヴェルデ
Hors-d’-voeure chaud
フォアグラフラン柚子胡椒のソース 白トリュフ風味のエアー、
フォアグラ西京味噌漬けソテーのアヴェック
Les poisson
本日鮮魚のポワレと酸味を効かせたエシャロットのレディクションと共に

カナダ産オマール海老のロティ アメリケーヌソース 
柑橘のフルーツを添えて(+1,600)
Les viand
牛フィレ肉のロティ
新緑の小松菜ピュレと色彩豊かな夏野菜のマリアージュ

ニュージーランド産仔羊のローストとシヴレットシズレを加えたそのジュ
シャンピニョンとラタトゥイユを散りばめて(+1,200)

和牛ロースのロティをシェフのインスピレーションで(+2,500)
Le dessert
ライムのメレンゲとチョコガナッシュ
生姜風味のショコラブランムースとソルベを添えて

季節を感じさせるフルコース全7品。 鮮魚や牛フィレ肉のメインディッシュはお好みでグレードアップも可能 更にスペシャリテの「フォアグラのフラン」は和のテイストも取り入れた新しいスタイルに! 一休限定で乾杯のスパークリングワインをお付け致します。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン 乾杯ドリンク付 ※下記よりお選びください
(スパークリング、白ワイン、赤ワインよりお好みのグラスワインをお選び頂けます)
〜ある日のメニュー一例〜
■アミューズ
■前菜
季節の食材を散りばめた前菜盛り合わせ
■パスタ1皿目
ズワイガニとキャベツのオイルソース“フェデリーニ”
■パスタ2皿目(手打ち)
手打ちパスタ“タリアテッレ”トスカーナ風お肉のラグー添え
■選べるメイン※以下よりお選びいただけます
群馬県産上州牛もも肉のソテー エシャロットソース
長野県産本州鹿もも肉のグリル
真鯛のソテー 赤玉葱のソース
■ドルチェ
■焼き菓子&カフェ

自然な光が差し込むくつろぎの空間の中、ゆったりとランチをお楽しみ下さい。 乾杯ドリンクをお付けした、特別ランチコースをご用意いたしました。 シェフお薦めの手打ちパスタ料理含む、パスタ料理2種と選べるメイン料理にデザートも付いた全6品の一休限定お任せランチコースでございます。 シェフが心を込めて作る素材にこだわるイタリアンを、ごゆっくりとご堪能下さい。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

エシャロットが食べられるおすすめプラン <9月・10月のメニュー>
●一口前菜
●平目とタスマニア産サーモンのマリネ レモンと香草風味のスピラール仕立て
 ハーブサラダとライ麦のチュイルを添えて
●フォアグラのポワレ 無花果のカラメリーゼ バニュルスのソースで
●南瓜の冷製スープ 茄子のキャビア仕立て フロマージュブランのソルべ
●オマール海老とセープ茸のフォンダン
 秋トリュフとジロール茸のラビオリ仕立て
●グラニテ
●仙台牛ロース肉のグリル トリュフ風味のニョッキ
 エシャロットのクーリー ソースペリグー
●パン
●デザート
●コーヒー
●小菓子

※重度のアレルギーをお持ちのお客様は店舗に直接お問合せください。
※写真はイメージです。
※メニューの一部に輸入の食材を使用しております。
※食材の都合によりメニュー内容の一部が変更となる場合がございます。

アンシャンテがお贈りするフレンチフルコースディナーの決定版! キャビア、オマール海老を使い、仙台牛のお肉料理まで 食材を存分にご堪能いただけるフラッグシップディナーです。 【特典】 ●乾杯のグラススパークリングワイン付き●

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