一休レストラン 食材 野菜 茄子 白茄子
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
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設備・サービス

白茄子が食べられる グルメ・レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

白茄子が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

白茄子が食べられるおすすめプラン ※〜2018/12/25
<Hors-d oeuvre froid>
秋鯖のショーフロア いぶりがっこのセルベルドカニュ
秋茸の煎り酒コンソメを纏わせて
<Hors-d oeuvre chaud>
飛騨高山のチーズ工房トリデンテのモッツァレラと秋トマトのブルスケッタ
パルメジャーノとアンチョビのソースでグラティネして
<Poisson>
豊浜産 鰆の山葵焼き 
熟成黒大蒜と赤ワインのサヴァイヨン 紅の泡
<Viande>
イベリコ豚の霜降り肩肉 セクレタの炭火焼き 本枯れ節と一緒に
生姜のソースロベール 白茄子のデクリネゾン
<Dessert>
洋梨 ほうじ茶 和栗
コンポジションのスタイルで
珈琲または紅茶
小菓子

※2018/12/26〜2019/1/8
<Hors-d oeuvre froid>
伊勢真鯛と聖護院蕪のミルフィーユ仕立て 
土佐酢のジュレと黄柚子のエミュルション 
からすみのコポーと利尻昆布のエアー
<Hors-d oeuvre chaud>
飛騨高山 チーズ工房トリデンテのモッツァレラとトマトのブルスケッタ
パルメジャーノとアンチョビのソースでグラチネして
<Poisson>
ミキュイに仕上げた絹姫サーモンのカダイフ包み揚げ
ポルチーニ茸のフォンダン 竹炭のソースショロン
<Viande>
イベリコ豚のセクレタの勝男武士焼き ソースロベール
人参のデクリネゾン クレームダイユのエミュルション
<Dessert>
洋梨 ほうじ茶 和栗
コンポジションのスタイルで

日ごろの感謝をこめて人気のランチコース至宝の煌きをお得な価格にてご提供しております。 この機会に季節の食材をふんだんに使用した人気のフルコースランチを是非ご賞味くださいませ。

15,000円〜19,999円

白茄子が食べられるおすすめプラン 下記は一例です。

■先付
野菜炊き合わせ 
小芋 丸十 小南瓜 白茄子 賀茂茄子 煮蛸 海出し冷やし餡

■前菜
唐墨粕漬 石伏魚諸味煮 鱧笹巻寿司 菱蟹和え物
天然鮎一夜干蓼焼 黒豆枝豆
芋茎葡萄胡麻酢和え

■御椀
清汁仕立て 蓮根餅雲丹鋳込み 蒸し鮑
千枚冬瓜 専菜 実柚子

■御向
瀬戸内茂魚 間人剣先烏賊 淡路鱧 大間本鮪 あしらい

■御魚
赤睦幽庵干し 酢取茗荷 車海老松茸酒盗焼 柑橘ジュレ

■御肉
京都肉ひれ大韮醤油焼 玉葱橙酢 クラッシュナッツ

■御飯
白味噌仕立てスープカレー

■留椀
赤出汁仕立て 大粒硯 浅月 黒七味

■香の物
水茄子 浅瓜 手製しば漬

■水菓子
白桃 ゴールデンパイン蜜漬
アドベリージェラート
無花果赤ワインゼリーよせ

一休限定特典といたしまして、食前酒付の特別コースです。 (正規料金コース料理16,200円+1,029円相当の食前酒=16,200円にてご提供) 石塀小路の路地奥、隠れ家のような空間でしっとりとした至極のお時間をお過ごし頂けます。 お料理は、京都産を中心にした旬の食材を使用し、調味料にもこだわりご提供させて頂きます。 夏は鱧を取り入れたコース構成で、京都の夏の味覚を十分にご堪能いただけます。 ※鱧づくしコースではございませんので、ご了承くださいませ。

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