レストラントップ 食材 野菜 とうもろこし ピュアホワイトのレストラン一覧
時間
指定なし
全国
エリアを選択 駅から検索

  • 北海道
  • 青森県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 埼玉県
  • 千葉県
  • 栃木県
  • 群馬県
  • 新潟県
  • 山梨県
  • 長野県
  • 富山県
  • 石川県
  • 福井県
  • 愛知県
  • 岐阜県
  • 静岡県
  • 三重県
  • 大阪府
  • 京都府
  • 兵庫県
  • 滋賀県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 鳥取県
  • 岡山県
  • 広島県
  • 山口県
  • 徳島県
  • 香川県
  • 愛媛県
  • 福岡県
  • 佐賀県
  • 長崎県
  • 熊本県
  • 大分県
  • 宮崎県
  • 鹿児島県
  • 沖縄県

駅またはエリア名をご入力ください。

(例)銀座駅
1km以内
閉じる
全料理ジャンル
リセット 閉じる
こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ピュアホワイトが食べられる グルメ・レストラン

- 全10件(1 - 10 件)

ピュアホワイトが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付き
カラフルトマトとアメーラのゼリー寄せ
アメーラのクーリを添えて
姫サザエのブルギニョン
薄切りバケット添え
玉蜀黍ピュアホワイトの冷製クリームスープ
カナダ産オマール海老とアボカドのカダイフ巻き
レモンのブールブランソース
お口直し ミントのグラニテ
黒毛和牛ロース肉のグリル
ストロガノフ風
焼きアイスクリーム
炎のデザート べイクドアラスカ
パンとバター
珈琲 または 紅茶
季節や仕入れ状況によってメニュー内容が変わる場合があります

スペシャルディナーコース スパークリングワイン付。 ご希望の方にはデザートプレートにメッセージをお入れいたします。 スペシャルディナーコース 星の瞬きにグラススパークリングワイン特典をお付けして13068円でご提供させていただきます。 (コース料金12960円+スパークリングワイン972円+サービス料10%=15325円が13068円) 隅田川沿いで視界が広がり東京を一望でき、 空気の澄んだ日には遠く富士山を望むことができます。 そして夜には星を鏤めたような眩い東京の夜景をお楽しみいただけます。

8,000円〜9,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■エビス樽生■スパークリングワイン■ソフトドリンク
メニュー内容(ある日の一例)
1.アミューズ(スッポンのロワイヤル)3月6日〜
2.ピュアホワイトのババロアとマダガスカル・ルージュ
3.フォワグラのステーキ
4.柳橋で仕入れた鮮魚の鉄板焼
5.ズワイ蟹のオムレツ
6.国産牛赤身肉のステーキ
7.デザートと食後のお飲物
※コースにはパンが付いております。
※料理の調理法は季節により変わります。

上質な食材を使い、ヴォリュームとバランスも充分。シェフお勧めコース全7品

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■□1ドリンク付ディナー□■
【選べる1ドリンク付】(下記からお選び下さいませ)
 ・生ビール
 ・スパークリングワイン
 ・赤ワイン
 ・白ワイン
 ・カクテル 20種類
  (ベース / ジン・ウォッカ・カシス・カンパリ・ラム・テキーラ等)
 ・ソフトドリンク
  オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶

<メニュー>※7/15〜9/30迄のメニューです。
【カッティングコーナー】
・信州高原夏野菜のグリル 
(トウモロコシ、軽井沢甘なんばん、かぼちゃ、信濃伝統野菜ぼたごしょう等の野菜)
(バーニャカウダー、塩麹、もろみ味噌マヨ、バルサミコ、フルール・ド・セル、EXオリーブオイル等)
【Cold】
・信州サーモンのカルパッチョ わさびドレッシング
・フルーツヴィネガーピクルス 4〜6種野菜
・軽井沢野菜のガスパッチョ チョリソーサラミ添え 
・信州地野菜の冷製カッペリーニ
(フルーツトマト・バジルソース・シラチャーソース・ペペロンチーノ)
・ワイルドライスのサラダ やたら風
(茄子・胡瓜・茗荷・唐辛子・大根の味噌漬けを刻んだ信州フード食)
・茄子マリネと生ハムのバルサミコ風味
・信州ハーブ鶏のスチーム ナンプラーとライムのソース
・立科豚と信州野菜のサラダ 信州味噌ドレッシング
・北軽井沢産ピュアホワイトと枝豆のサラダ
・林檎とセロリのブルターニュ風サラダ
ワッカモーレ・コーントルティーヤ・グリッシーニ
(サルサソース・アボカドリップ・チリコンカーン添え)
・チョップサラダ
【HOT】
・本日のスープ
・信州白土芋のドフィノワ風のグラタン
・信州産きのこ&シュリンプ 軽井沢ハーブの香り ガーリック風味
・浅野屋さんのパン各種
・パティシエ特製デザートブッフェ
【キッズコーナー】
・鶏の唐揚げ
・ミニフランク
・ポテトフライ&オニオンリング
・揚げたこ焼き
【メイングリル チョイスメニュー】
・信州サーモン(120g)※追加無し
・信州産千代幻豚ロース(180g)※追加無し
・福味鶏骨付もも肉(1枚)※追加無し
・アンガス牛ハンキングテンダーロイン(120g)+1,188円
・熟成アンガスサーロイン(180g)+2,376円
・大鹿村産鹿ロース肉(120g)+2,376円
・蓼科牛フィレ(70g)+2,970円
・アルプス牛サーロイン(120g)+5,970円
・ミカドコーヒー 又は、紅茶

■□一休限定□■ 選べる1ドリンク付き!厳選食材を使用した前菜、メイン付きのディナープランをご用意いたしました。 アールを描く壁面に沿って巡られた大きな窓、開放感溢れるオープンキッチンを設けた店内で、地元食材をダイナミックかつ繊細にアレンジしたお料理の数々をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
※食材については、その日の仕入れ状況により変動致します。ご了承下さい
■アミューズ
焼き茄子と塩水のウニのパルフェ
■前菜1
フランスモンサンミッシェル産のムール貝とサマートリュフのサラダ仕立て
■前菜2
アナゴのコンソメ煮 月兎豆とピュアホワイトのフリット フォアグラのコンフィー
■お肉料理
・ハンガリー産バトーのロッティーのグレープフルーツとマデラ酒のソース
■お魚料理
北海道産毛ガニとフランスサマートリュフのバスク風パエリア
■鱧と松茸のスープ
■デザート
バナナとチョコレートのフォンダン ガレットのフリット 
マスカルポーネのアイスクリーム添え
■食後のドリンク(コーヒーor紅茶)

扉を開けてみるとそこには日本の和とヨーロッパが見事に合わさったホっと息つく空間が広がります。まず目に飛び込むのが堂々とずんとした栃の一枚板。いつまでも私たち日本人の心に癒しをくれるのは木のぬくもりを感じていただけます。コースはランチ、ディナー共に各種一つのコースのみ。その日仕入れた新鮮な食材をもとにただ一つのコースに閃きと工夫で割烹フレンチをお届けします。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン 〜11月〜
■前菜
・伊万里牛の有馬煮
・吸いとろ
・チーズの西京焼き
・エスカベッシュ
・焼き茄子の生春巻き包み
■替鉢
・豚しゃぶトマポンジュレ
ピュアホワイト
■お造り
・伊勢海老と烏賊の活き造り&お刺身の盛合せ
■温物
・海老芋饅頭
■焼物
・伊万里牛のサーロインステーキ
■後造り
・烏賊の天ぷらか塩焼きか煮物
■一品
・しめ鯖サンド
■食事
・浅利の炊き込みご飯
・汁物
・香の物
■デザート
・アーモンド風味のピーチメルバ

こちらは伊勢海老の造りや伊万里牛のサーロイン、一品にしめ鯖サンドを楽しめるコースです。 伊万里牛と2枚看板ともいえる当店の海鮮料理。希少価値ともいえる「活きイカ」や「活きサバ」を始め、大型のいけすで育った各種魚介類を、新鮮な状態でお客様にお届けします。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン 【メニューの一例】
・液体窒素で仕上げるアミューズ 蟹味噌風味のコーンムース ピュアホワイトのスープとイクラ添え
・本日野菜の冷たいプティスープ 黒トリュフの香り
・夏の彩り野菜のテリーヌ 牡丹海老と海の幸のマリネ キャビア 雲丹 サラダ添え
・オマール海老のマリニエール風 スモークの香りを纏わせて
・本日鮮魚と鮑のポワレ 肝のジェノベーゼと3色のソースで
・お口直しのソルベ
・白老産黒毛和牛ロースとフォワグラのポワレ 黒トリュフ 農園風温野菜添え
・デザート
・パン
・小菓子
・オーガニックコーヒー

白老産黒毛和牛ロースとフォワグラ、鮑のポワレとともにいただくやさしい味わい。 夏に食べたい逸品が勢ぞろい、シェフ自慢のフレンチディナーコース。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■□アップグレード特典□■
グラススパークリングワイン 1杯

〜お料理 Completo〜
■シェフからの小さな一品
■甘海老のマリナート 甘海老のエキスのジェラート
■帆立貝柱のサルタート 緑のプレア
■本日のパスタ
■枝豆のニョッキ カボチャのソース
■茄子を巻いた仔羊のインパナート
■お口直しの小さなデザート
ピュアホワイトのパンナコッタ

〜シェフの情報〜
有藤 寛海 1977年島根県生まれ
辻学園TEC日本調理専門学校を卒業後、大阪のレストランで数軒修業後2001年渡伊。
リストランテ イルコロンバイオ 1ッ星(トスカーナ州)
リストランテ イルブーコ 2ッ星※現在は1ツ星(カンパーニア州)で修業。

帰国後大阪、本町のマーブルトレのスーシェフを経て29歳でローザネーラのシェフを務める。
2016年店名をリストランテ ローザネーラ ダッロチェーアノ に変えて移転。

〜ご挨拶〜

イタリア料理の象徴的存在でもあるオリーブとレモンの木に迎えられて店内に入ると、赤、黒、白を基調とした内装が目に飛び込んできます。日本の豊富な四季折々の食材を出来る限り生かすため、10品に及ぶコースを展開するレストランです。


【何よりもイタリア料理であること】

イタリア料理が各地域、地方の食材を基に広がってきたものである以上、日本の食材を使うのは当たり前だが、それでもなお、目で見て食べて「イタリア料理」を感じて頂ける料理感を大切にしています。

現代性を意識しながらも過度な演出に走らず、イタリア料理本来の魅力である素材感、素朴な旨みを損なわないよう日々食材と向き合っています。

ワインも、ソムリエが10年近くに渡る在イタリア経験を基に、伝統的かつイタリアワインならではの自由で個性に富んだワインをご用意しています。

当店で人気の「【日々進化する名店】伊2つ星店などで研鑽を重ねた有藤シェフが贈る 前菜,パスタ,メイン,デザートなど全8品」を期間限定で乾杯グラススパークリングワイン付へ無料アップグレードいたします。ぜひこの機会にご利用ください。 白・赤・黒の3色で構成された、シンプルさの中にもモダンで上質な雰囲気が漂う店内。シェフが繰り出すクラシカルイタリアンの味わいを心ゆくまでご堪能ください。

8,000円〜9,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■ 本日のアミューズ
■ 月替わりの前菜
  8月キハダ鮪と色彩野菜のタルト見立て すりおろし林檎の蜂蜜風味
■ 鱧のフリットとガスパチョスープ仕立て
■ 蝦夷鮑のソテー 焦がしバターソース
■ オレンジのグラニテ
■ 北海道十勝産牛フィレステーキ 旬野菜とピュアホワイトのピュレ
■ 玄米抹茶ムースとメロンアイスクリーム
■ パン
■ コーヒー

【金・土限定お値打ちプラン】 シェフこだわりの厳選食材 贅沢フルコースディナーです。 この夏は、北海道の食材に注目いたしました。 十勝産のグリーンアスパラガスに牛フィレ肉、蝦夷鮑、ピュアホワイトという名前のトウモロコシなど、北海道の便りをお楽しみください。 記念日・お祝い・接待に幅広くご利用いただけます。 ニューヨークのレストランバーをイメージした落ち着いた店内でごゆっくりお過ごしください。

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン 6月〜8月のメニュー
■本日のアミューズ
■季節の前菜
■鱧のフリットとガスパチョスープ
■蝦夷鮑のソテー 焦がしたバターソース
■お口直しのグラニテ
■北海道十勝産 牛フィレ肉のステーキと旬野菜とピュアホワイトのピュレで
■本日のデザート
■パン
■コーヒー

ホテル料理長こだわりのフルコースディナー通常7,700円(税抜)を日・月曜日のみ一休経由で御予約いただいた方に限り5,000円(税抜)で御提供します。 お料理は、季節ごとに変わります。 夏は、尾張牛フィレ肉をメインディッシュに使用しました。

4,000円〜4,999円

ピュアホワイトが食べられるおすすめプラン ■肉菜      和牛肩バラ肉とフルーツトマト 湯葉 タルタルステーキ 
■お椀     お肉と季節野菜の沢煮椀
■お凌ぎ    くまSAND  〜オリジナルフィレカツサンド〜 
■冷菜      北海道産ピュアホワイトのブランマンジェ
■炭焼き    特選サーロインステーキ
■お食事    【牛しぐれ茶漬 or 黒毛和牛カレーライス】
■甘未     フルーツカクテル   シャンパンゼリー添え
■一服     ジンジャーチャイ

土日祝日のみの限定プランです。1日5組様限定にてランチのコースをご用意させて頂きました。 前菜から始まる肉料理の数々。少し贅沢な・・・とっておきのランチタイムをお過ごしくださいませ。

1