一休レストラン 食材 野菜 キャベツ プチヴェール
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こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
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設備・サービス

プチヴェールが食べられる グルメ・レストラン

- 全8件(1 - 8 件)

プチヴェールが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン <1月メニュー>
【苔テラリウム】
〜雪積もる美山の新年〜
フォアグラクリームとトリュフの薫り
ピーナッツオイルの積雪で
【スープ】
雲子 金時人参 海老芋
雑煮風白味噌仕立
柚子の雫
【魚】
鰆とフュメ
西京味噌のパウダー
菜の花とユリ根
煎りカラスミとチーズのカリカリで
【肉】
最高級フィレステーキ
赤かぶらとプチヴェールとアンディーブ
レモンのソース
燻製仕上げ
【ご飯】
金目鯛と黒米の炊き込みご飯
引き上げ湯葉のお吸い物
自家製おかか昆布と共に
【デザート】
美山卵と一保堂の抹茶の焦がしクレームブリュレ
黒豆の粗つぶしをのせて
※お一人様+500円にて別途お祝いケーキプレートを承ります。
 必要な方は、ご予約時にコメント欄にてご記入ください。
【菓子】
練りきりでKOZO’s art.
【食後のドリンク】
一保堂の極上ほうじ茶 コーヒー 紅茶

※日本酒ペアリング 4種
S 1700円
M 2250円
L 3000円

御所南にある小さな隠れ家レストラン。和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。 こだわりの食材を使用したコース料理を、ランチタイム限定のお得な料金でお楽しみください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン メニューに載っていない料理など組み込み、シェフ高田が提案いたします。
 
〜とある日のメニュー例〜
・シェフからのささやかなプレゼント
・お楽しみの小さな前菜
・ずわい蟹とカリフラワーのフラン ういきょうとライムの香り
・白子を使ったコンソメロワイヤル 柚子の香り
・鮟鱇のロースト シャンパンソース プチヴェールとパニス
・「はいばら牛」季節野菜をたっぷりと添えて
・お楽しみのデザート
・小菓子

日常の慌ただしい都会の喧騒から少し離れ、時間の止まったような、ゆっくりとしたアジアンリゾートな雰囲気、開放的なガラス張りの店舗で四季の移ろいを存分にお愉しみいただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク】
・生ビール ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン
・ノンアルコールビール ・コーラ ・ジンジャエール ・ウーロン茶
・オレンジジュース ・リンゴジュース ・クランベリージュース
【1月メニュー】
〜滋賀の恵みコース〜
-アミューズ-
・食前の一皿
-季節のスティック野菜8種-
・旬の大根 ・旬の人参 ・ロマネスコ ・紅白ビーツ
・ヤーコン ・アイコトマト ・アンディーブ ・プチヴェール
-自家製パン2種-
・特製ミニバケット
・オニオンフォカッチャ
-創作串揚げ12種-
・車海老 ・菊芋 豚肉巻 ・滋賀県産モロコ ・銀ダラ 西京焼
・国産牛フィレ肉 ・本日の葛豆腐 ・滋賀県近江牛ローストビーフと半熟うずら玉子
・ズワイカニ パン巻 ・海老真丈 滋賀県蓮の花巻 ・パープルスイートサラダ
・滋賀県産 蔵尾ポークと忍葱 ・雲丹クリームコロッケ
※仕入れ等の都合により、予告無く食材を変更する場合があります。
 予めご了承くださいませ。
-〆のお食事-
・鯛御飯 出汁茶漬け仕立て
-デザート-
・近江米「みずかがみ」シャーベットと季節のフルーツ盛り合わせ
-食後ドリンク-
・コーヒー又は紅茶

新鮮な魚介類や旬の野菜を使用した当店自慢の創作串揚げは、薄めの衣と特製植物油のみを使用することで、ヘルシーで油残りがなく女性の方にも安心してお召し上がりいただけます。

10,000円〜11,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン ・前菜の盛り合わせ
 例:自家製 鹿児島黒豚の生ハム、ホタテのワイン蒸し、大和牛のコールドビーフ
・海の幸鉄板ムース
 例:蟹と山の芋のムース
・宇和島産 活あわび
・大和牛のフィレ&サーロインステーキ
 ※贅沢にフィレとサーロインをお召上がりいただけます
・スティック野菜
・手作りチーズの鉄板焼
・自家製ベーコンと季節野菜いろいろ10〜12種
 例:冬の野菜達) 綾め雪かぶら、ロマネスク、プチヴェール
 バターナッツ、極ブランド里芋、菊芋…
 
・トマトのピクルス
・鉄板ライス
・cafe
・自家製デザート 鉄板焼アイスクリーム・クリームブリュレ・チョコレートケーキ・シャーベットからお一つ
■大和牛■
奈良山麓の少数の牧場で30〜36ヶ月育てられた黒毛和牛の牝牛ばかりを大和牛として認定されています。
牝牛に限定しているので少数量しかとれず、県外に出る事はあまり無いので希少な肉牛です。

【9,500円特集】 一休限定 2名で19,000円! 大和牛のフィレ&サーロイン、活鮑、自家製チーズの鉄板焼など、 当店の人気メニューが目白押し。 この機会にお得なコースをお楽しみください。   ■特典■ ・選べる1ドリンク    ■元値の内訳 前菜の盛り合わせ¥1296、鉄板ムース¥864、あわび¥2808、大和牛のステーキ¥8100、チーズの鉄板焼¥648、 ベーコンと季節野菜¥1620、鉄板ライス¥864、自家製デザート¥1080、cafe ¥540 アラカルト総額 17820円+ ワンドリンク648円=18,468円が9,500円 48%OFF

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン <Le Menu Haeberlin>

■オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ
‘ポール・エーベルランシェフ’のパテ・アンクルート
根セロリのサラダとトリュフのヴィネグレット
■オマール海老のラグー プチヴェールと季節野菜のエチュベ
ジャガイモとへーゼルナッツのムース 赤ワインのコルス
■オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ
グルヌイユのムースリーヌ‘ポールエーベルラン’
■オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ
黒トリュフ、豚足、フォアグラのファルシーとイベリコ豚のロースト
ソース・ペリグー
■ヌガーグラッセとパッションフルーツ
■ライムのクレープスフレ 
モヒートのグラニテ レモンバームのクリスタリゼ
■コーヒーと小菓子

世界中の美食家たちを魅了する「オーベルジュ・ド・リル」 そのアルザスの地で、長きにわたり愛され続ける珠玉のスペシャリテの数々を詰め込んだ贅沢なコースです。 1967年、アルザス本店がミシュラン三ツ星に輝いた記念に考案された伝説のメニュー 「グルヌイユのムースリーヌ」が、日本に居ながらにしてお楽しみいただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン 【北海道コース】
・選べる乾杯2ドリンク(※下記よりお選びください)
グラスワイン赤・白/グラスビール(小)/ソフトドリンク
〜1月の献立〜
■先 付  インカの目覚め豆腐 旨だしあん キャビア 車海老 湯葉 クコの実 香草
■旬 菜  子持ち昆布と菜の花荏胡麻浸し 糸雲丹
      わだのごぼう摺り流し
       生ハム 黒胡麻グリッシーニ 胡椒
      鮟肝と河豚皮柚香霙和え 若布 万葱
      タラバ蟹と女梶木オイル蒸し
       プチヴェールとホワイトセロリのサラダ
        デトロイト レモン酢ゼリー
      
■蒸し物  河豚のスープ蒸し
       焼餅 銀杏 椎茸 葛きり 百合根 一番摘み海苔あん 芽葱 振り柚子
■造 り  カワハギ昆布〆肝巻 塩昆布
       雲丹 牡丹海老 真つぶ貝 あしらい
        土佐醤油 ポン酢
■煮 物  目抜生姜煮
       寒締め法蓮草 海老芋餅粉揚げ 巻湯葉 梅人参 彩り葱
■焼 物  鱈の芋明太チーズ焼
        わだのごぼう天 バター醤油あん
      真狩ハーブ豚角煮粒マスタード焼 金針菜
■食 事  水蛸の五目炊き込み御飯 三つ葉
       干し椎茸 人参 木耳 紅生姜
      香の物 味噌椀
■デザート  五種類からお選びください
      ・抹茶のアイス最中 小豆 白玉
      ・光黒豆味噌のブリュレ バニラアイス添え
      ・グラマラッカ
      ・季節のフルーツ
        チアシードとコアントローゼリー掛け
      ・苺の杏仁パフェ

選べる乾杯2ドリンク付の一休限定特別プランをご用意いたしました。 北海道産の食材と全国の食材を使った当店のオリジナルコース! 上質な空間で大切なお食事のひとときをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン 〜 1月お品書き 〜
小 鉢 白菜クリーム煮 浅利 ベーコン 
口取り 鰈味噌漬け焼 太刀魚蓮根重ね揚げ 筍土佐煮 
    鰊りんご酢ジュレかけ がんも木の芽卸し添え
    慈姑カステラ 若桃蜜煮
御造り 一種盛り 妻物色々
蒸 物 茶碗蒸し
煮 物 鶏と蕪のスープ煮 人参団子 プチヴェール
御食事 帆立飯 香の物
御 椀 合わせ味噌仕立て 粉山椒
水菓子 蓬羊羹 アールグレイぷりん クリーム 大納言

※写真はイメージです。
※季節・天候により料理内容や器が変更となる場合がございます。

口取りからデザートまで、四季折々の素材を多彩な味に仕上げた 華やかな御膳です。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

プチヴェールが食べられるおすすめプラン

<今月の旬ランチ>
1月〜のメニュー
【先付け】
・今月のカルパッチョ
【温もの】
・鮟鱇のソテー オリーブアンチョビソース
【キャセロール】
・冬野菜と豆腐のローストチリソース煮
【サラダ】
プチヴェールと蓮根のサラダ
【ステーキ】
・国産黒毛和牛A4 サーロイン 105g
【御飯物】※下記からおひとつをお選び下さい
・お好み焼き
・和牛カレーライス
・御飯、お味噌汁、お漬物
 当店名物 和牛ガーリックライス(※プラス500円)
【デザート】
今月のアイスクリーム

12月〜のメニュー
【先付け】
・今月のカルパッチョ
【温もの】
・的鯛のソテー 野菜のビネガーソース
【キャセロール】
・冬野菜とフレッシュハーブのスープ仕立て
【サラダ】
・アイスプラントと蕪のサラダ
【ステーキ】
・国産黒毛和牛A4 赤身 105g
【御飯物】※以下から1つお選びください
・お好み焼き
・和牛カレーライス
・御飯、お味噌汁、お漬物
 当店名物 和牛ガーリックライス(※プラス500円)
【デザート】
・今月のアイスクリーム

創業当初からの技術を活かした創作性の高いバリエーション豊かな鉄板焼。 落ち着いたカウンター席で銀座の風景を眺めながら、ステーキや創作鉄板焼きをお楽しみください。

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