一休レストラン 食材 野菜 アスパラガス グリーンアスパラガス
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  • 6,000円
  • 8,000円
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

グリーンアスパラガスが食べられる グルメ・レストラン

- 全34件(1 - 20 件)

グリーンアスパラガスが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

SALE
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 料理長 KEN TAKAHASHIによるこだわりの料理を前菜からデザートまで
お一つずつお選びいただけます。
<下記より1つお選びいただけます>
スパークリングワイン/生ビール / 白ワイン / 赤ワイン / オレンジジュース / ウーロン茶 / ジンジャエール
<メニュー>  12/1〜2/28のメニュー内容でございます。
前菜・温物・メイン・食事・デザートより1品ずつお選びください
■前菜
1 デコレーションポテトサラダ シーザードレッシング
2 釜揚げしらすと青菜のお浸し
3 サーモンのお造りとタルタル マスタードマヨネーズ
4 アーティーチョークとグリーンアスパラガスのダブルチーズ
5 もずく酢 グレープフルーツビネガー 
6 野菜サラダ 和風ドレッシング
7 湯葉とめかぶとろろ 蟹身 ポン酢山葵ソース
8 トルネードフライドポテト トリュフ塩
9 ツナのピタサンド レタス トマト 胡瓜 コブドレッシング
■温物
10 コンソメ土瓶蒸し
11 白い卵の柚香イクラ小茶碗蒸し
12 ブロッコリーと百合根のポタージュ
13 蓮根餅のお吸物
■メイン
14 焼魚と海老XO醤ソース
15 煮付け魚と海老XO醤ソース
16 江戸前サーモンと野菜のソテー トマト味噌ソース / 肉豆腐
17 お造り五種盛り合わせ / 肉豆腐
18 天ぷら盛り合わせ / 肉豆腐
19 とんかつ ( ロース または ヒレ ) / 鮪山掛け
20 和牛ステーキと焼野菜 ポン酢卸し ホースラディッシュソース
21 イベリコ豚柔煮揚げ 黒酢ソース / 海老フライ
22 一口串揚 十種盛り合わせ / ミニブラッティーナサラダ 梅ドレッシング
■お食事
23 食事セット(白飯・味噌汁・香の物)
24 炊き込みご飯(味噌汁・香の物)
25 冷製稲庭うどん 又は 温製稲庭うどん
26 冷製大江戸そば 又は 温製大江戸そば
27 寿司四種盛り合わせ (味噌汁)
28 あんかけかた焼きそば
■デザート
29 プリンアラモード
30 揚げ胡麻団子と氷菓
31 あんみつ
32 おしること氷菓
33 杏仁豆腐と氷菓
34 果実盛り合わせと氷菓

※記念日プレートにつきまして2つ以上ご希望のお客さまは、1枚につき1,000円頂戴いたします。
ご希望のお客さまコメント欄にてお知らせください。

2016年7月27日、東京ガーデンテラス紀尾井町にプリンスホテル最上級のホテルとしてオープンした「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。 ホテル35階に位置し、東京を一望する眺望もお楽しみいただけます。 旬の素材の鮮度を閉じ込めてお届けするイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出します。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、お客さまのスタイルに合わせてご利用いただけます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■セットメニューは【1】〜【3】より1つお選びください。
セット【1】
牛肉とグリーンアスパラガスの炒め
大海老のマヨネーズソース炒め

セット【2】
黒酢風味の酢豚
大海老のチリソース煮

セット【3】
牛肉の中国黒豆味噌炒め
大海老の切り身甘酢かけ

■サラダ
■シューマイと海老入り蒸し餃子
■スープ
■ライス または お粥
■ザーサイ
■デザート

新宿野村ビル50階、地上210mからの景色はまさに別世界です。池袋方面が一望出来る立地と新宿の景色を真下に感じながら、お料理をお楽しみください。 お料理は、ホテルオークラ「桃花林」の代々受け継がれる伝統のレシピを守る一方、常に時代の求める新たな美味の創造に意欲的に取り組んでいます。味付けはもちろんのことですが、見た目にもこだわり、五感でお楽しみ頂けます

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
■前菜
 ・水菜と坂本菊のお浸し 鰹南蛮漬け 木の子胡麻和え
■サラダ
 ・コールスロー
■温物
 ・フカヒレ茶碗蒸し
■串揚げ
 ・海老
 ・グリーンアスパラガス
 ・茄子田楽
 ・蕪鶏そぼろ添え
 ・里芋
 ・カマンベールチーズ
 ・トマト豚肉巻き
 ・秋刀魚梅紫蘇
 ・松茸
 ・銀杏
■食事
 ご飯セット または 炊き込みごはんセット
※特典の3本は当日お選びください。
※仕入の状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※「串揚げ 桑名」は店内中央に位置するため窓側のお席はございません。
※「串揚げ 桑名」はカウンター席のみとなっております。
※お席のご指定は承っておりません。予めご了承くださいませ。

板長厳選の食材をお客さまの目の前で揚げてお出しする串揚げの専門店です。 豊富な品揃えの地酒とともにぜひご賞味下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■小さな前菜
■季節の前菜の盛り合わせ
■選べる温前菜
(例)
・本日のおすすめ温かい前菜
グリーンアスパラガスとスミイカのソテー イカ墨のソース
・ポレンタ粉を纏った魚と、高梨農場さんのズッキーニのフリット
・サルシッチャ(自家製ソーセージ)のロースト レンズ豆を添えて
・季節のホワイトアスパラガス 半熟の目玉焼きと共に(+\594)

■選べるプリモピアット(パスタ)
(例)
・大アサリの“スパゲッティ” ボンゴレ ビアンコ
・唐辛子を練り込んだ“タリオリーニ” 桜海老と旬野菜を和えて
・“パッケリ”色々な海の幸のトマトソース ペスカトーレ
・“パッパルデッレ”ソーセージと白インゲン豆のトマト煮込みソース
・“タリアテッレ”アスパラと自家製パンチェッタ、ズッキーニのピュレ
・ジェノヴァ風“トロフィエ”鮮やかなバジリコのソース
■選べるセコンドピアット(メインディッシュ)
(例)
・牛リブロースの低温ロースト 赤ワインソース、セロリのピュレ添え
・岩手県産 四元豚肩ロース肉のグリル
・長野県産 本州鹿もも肉のグリル
・ロムニー種 仔羊もも肉のロースト 猟師風
・ズッパ ディ ペッシェ 〜色々な魚介のスープ仕立て〜 
・岩手県産 短角牛フィレ肉のソテー 2色のソース(+¥950)
■デザート・カフェ

神楽坂にひっそりと佇む有名店で何よりも贅沢な時間をお過ごし下さい。 前菜、パスタ、メインなどをお好みのものをお選び頂けるプリフィクスコースとなっております。 シェフが心を込めて作る素材を活かした体にも心にも優しい絶品のイタリアンを、大切な方と、温かみのある店内でごゆっくりとおくつろぎ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン お料理内容はすべてシェフにおまかせしていただくコース その日の厳選された食材でご用意させていただきます。 〜ある日のメニュー(一例)〜 ■アミューズ ブルーチーズのシュークリームにアカシアのハチミツを添えて ■パン ■冷前菜 ホタテ貝柱、フルーツトマト、グリーンアスパラガスのマリネ サラダ添え ■鮮魚料理 的鯛のポワレ 菜の花や春野菜のソース ■お肉料理 黒毛和牛A5ランク肉のステーキ ■シェフの手作りデザートまたは仏産チーズ盛り合わせ ■コーヒーまたは紅茶、ハーブティーと小菓子

アミューズ、パン、前菜、鮮魚料理、そしてメインは黒毛和牛A5肉のステーキ!食後にはシェフの手作りデザート、またはフランスから届いたフレッシュチーズの盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶、ハーブティー、かわいい小菓子の全8品のシェフお勧めのスペシャルコースです。

SALE
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク 下記よりお選びいただけます
(スパークリングワイン、生ビール、酎ハイ、ハイボール、焼酎、果実酒、ソフトドリンク)
■本日のスープ
■活車海老の踊り食い
■ハモンセラーノ
世界三大ハムの一つ!
スペイン料理専門店の総料理長として腕を振るってきたシェフが、選び抜いたスペイン産の熟成生ハムでございます。
■馬刺し3種の盛り合わせ
■オードブル6種盛り合わせ
■てんぷら10種+特典天麩羅1種

ウニの磯辺揚げ
アワビ
活車海老2尾
さざえ
グリーンアスパラガス
北海道栗南京カボチャ
2種の生麩(よもぎ麩、泡麩)
イクラの湯葉巻
ばってん茄子
加賀れんこん
特典天ぷら
■サラダ
■箸休め
■黒毛和牛ステーキ
■御食事(御飯又は卵かけごはん又は葱そば)
■デザート

最大最大9,720円→8,424円! スパークリングワイン含む選べる1ドリンク、天ぷら1品付きのお得なプランでございます。 活車海老の踊り食い、アワビの天麩羅、馬刺しの盛り合わせ、黒江和牛ステーキなど贅沢な逸品を存分にお愉しみ頂けるコースとなっております。 街の喧騒から少し離れた隠れ家的な静かで落ち着いた店内で、ごゆっくりとお過ごし下さい。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニューです〜
■アミューズ
・馬肉のタルタル 生ウニとキャビア
・鰆のカルパッチョ ウイキョウとオレンジのサラダ
■前菜
・ホワイトアスパラガスとアオリイカ、春野菜のサラダ仕立て
・島根産アワビと筍の肝バターソース
■パスタ
・北海道産生ウニのタリオリーニ
■メイン
・ピエモンテ産 仔牛のロースト モリーユ茸とグリーンアスパラガス
■ドルチェ
・ミカンとハッサクのジュレ シャルトリューズのグラニテ添え
・苺とチョコレートのニョッキ 抹茶のソルベ
■カフェ
・コーヒー又は紅茶

季節ごとの素材本来の個性である風味、香り、食感、彩を活かし、見た目にも楽しんでいただけるよう盛り付けたお料理。 こちらのプランは、お客様の苦手な食材をお伺いしてから、日ごと・テーブルごとに異なるお食事をシェフお任せでご提供させていただております。 その日その時にしか味わえない、シェフおすすめのコースをご賞味ください。 都会の中のゆったりとした時間をご堪能ください。

6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク(下記からお選びください)
 スパークリングワイン、ワイン(赤or白)、生ビール
 ハイボール
 
〜ある日の一例〜
 
■アミューズ
 自家製 ざる豆腐 トリュフ風味のとんぶりと共に
 
■前菜
 天使の海老と極太グリーンアスパラガスの炭火焼き
 マッシュルームのスープとフォアグラの炭火焼き
 
■串4種
 ・砂ずり ・こころ ・せせり ・ねぎま 
 
■炭火焼きメイン
 鹿児島産 茶美豚肩ロース肉のコンフィ

■パスタ
 パルミジャーノチーズをフランベした濃厚スパゲティーニ
 
 
■デザート
 マルサラ酒風味の自家製ティラミス

味わいどころは、多彩なフレンチに生かされる食材。 備長炭で焼いた様々なお肉の串焼き、炭焼きや、かたまりのパルミジャーノチーズをフランベして溶かして、その上で仕上げたパスタ。 堂島アバンザの裏の筋の真ん中辺り。赤い鳥居の奥のビルの4階。 奥まった場所にある更に4階。まさに「隠れ家」というにふさわしい落ち着いた雰囲気の大人の空間で素敵なひとときをお楽しみください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン Menu saison 〜季節のランチコース〜
〜メニューは一例です〜
■乾杯スパークリングワイン付
(ノンアルコールカクテルに変更も可能)
■アミューズ グール
■前菜(下記より1品お選び下さい)
・人参のムースとコンソメジュレ うに添え
グリーンアスパラガスのクーリとズワイ蟹&じゃがいものサラダ、パクチー、クミン、コリアンダー
・白レバーのパテとブーダンノーワール、新玉葱のクリームと五香紛
・生ダコの柔らか煮とフランボワーズ風味のサラダ、ブレゼした大根、スプラウト添え
・牛タンの燻製と春キャベツ、長ネギ、ブルグールのサラダ仕立てを「カルタファタ」包みで
・桜エビと生のり、春野菜のキッシュ、サラダを添えて
・シェフのおすすめ前菜
・ペリゴール産 鴨のフォアグラのポワレ その日のスタイルで(+800円)
■本日の特選お魚料理
■本日の特選お肉料理
■季節のデザート2品よりお好きなデザートを
■食後のお飲み物(おかわり自由)

レストラン ヒロミチが贈る、季節感あふれるランチコースをご用意致しました。食後のカフェはおかわり自由なので、ゆったりとお楽しみいただけます。 厳選された素材をシェフの感性が込められた調理法で仕上げた、重くなり過ぎない中にもしっかりとした主張のある料理の数々をお楽しみください。 【記念日特典】 記念日などでご利用の方には、デザートにメッセージをお入れ致します! ※予約時にコメント欄よりお知らせ下さいませ

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ■アップグレード特典■
○乾杯スパークリングワイン付き
【メニュー】
五種前菜盛り合わせ
干し貝柱入りふかひれスープ
飲茶三種盛り
野菜と春雨の炒め
牛肉の黒胡椒炒め
白身魚のチリソース煮
チャーシューチャーハン または 鶏肉細切りと高菜和えつゆそば
フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐
【メニュー(2/1〜)】
五種前菜盛り合わせ
五目入りふかひれスープ
点心三種盛り
グリーンアスパラガスのかに肉あんかけ
牛肉のオイスターソース炒め
鶏肉の唐揚げ 甘酢ソース
鮭チャーハン
いちごとタピオカ入りココナッツミルク

■期間限定アップグレード■ 人気の「【ランチ】ふかひれスープや飲茶三種など、満足のランチコース「福」!」を、期間限定で乾杯スパークリングワイン付きに無料アップグレード!この機会にぜひご利用ください。   その伝統の味を受け継ぎながら、九州ならではの食材を生かした150余種の幅広い豊富なメニューを取り揃え、お客様に充分ご満足いただけるように様々なシーンにお応えいたします。 洗練されたサービスとお料理で心地良い上質な時間をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン <ドリンク>
・乾杯スプマンテ(おひとり様ワンドリンク)

<コース>
メインが選べる日替わり4皿コース  例※料理内容は仕入れにより変更がございます。
1、グリーンアスパラガスのスープ カリフラワーのムース
2、マグロホホ肉のラグートマトソース スパゲッティーニ
3、魚料理か肉料理のいずれか一皿をお選びいただけます
・黒ソイのソテー 鱧のムースと椎茸のフリット 芽ヒジキとヴェルガモットのソース
or
・清流鶏もも肉の香草焼き エピスビネグレットソース
4、ザバイオーネ 苺とキャラメルソース
数種のパンと食後のカフェが付きます

【一休限定プラン】乾杯スプマンテ付き!メイン料理でお魚料理・お肉料理をお選びいただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 【選べる乾杯ドリンク】
・生ビール ・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン
・ノンアルコールビール ・コーラ、・ジンジャエール ・ウーロン茶
・オレンジジュース ・リンゴジュース ・クランベリージュース

【メニュー1月】
-シェフのおすすめ前菜2種盛-
・当日入荷の食材にて創作
-季節のスティック野菜7種-
・旬の大根 ・旬の人参 ・カリフラワー ・胡瓜
・ヤーコン ・ミニトマト ・アンディーブ
-スイスチーズフォンデュ-
・本場スイス産のチーズをブレンドしたシュンオリジナルチーズフォンデュ
-自家製パン2種-
・カンパーニュ
・フォカッチャ
-創作串揚げ8種-
・車海老
・くわい ベーコン巻
グリーンアスパラガス
・ズワイカニ パン巻
・ポルチーニ茸入りトマトリゾット
・雲子 蕪すり流し
・近江牛 粒マスタード添え
・雲丹 クリームコロッケ
※仕入れ等の都合により、予告無く食材を変更する場合があります。
 予めご了承くださいませ。
-デザート-
・季節のフルーツ盛り合わせ
-食後のお飲み物-
・コーヒー又は紅茶

お待たせしました! 冬季限定のスイスチーズフォンデュがはじまりました。 本場スイス産のチーズをブレンドしたシュンオリジナルのチーズフォンデュ。 季節の食材にひと手間かけた創作串揚げや自家製パンをたっぷりからめてお愉しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 食後のコーヒーまたは紅茶がお替わり自由!

大好評だったスイスの郷土料理【ラクレット】をこの冬もご用意いたしました。
表面をこんがり焼いてできた、とろーり伸びるラクレットチーズを、お料理にかけてお召し上がりいただきます。
店内に広がる香ばしいチーズの香りをお楽しみいただきながらとろとろのラクレットランチをご堪能ください。
■さらに選べる1ドリンク付!
・生ビール
・グラスワイン(白・赤)
・ソフトドリンク各種
 ウーロン茶
 コーラ
 ジンジャーエール
 オレンジジュース

<お料理内容> 
■前菜
・地中海前菜4種盛り合わせ
■ラクレットチーズ 選べるメインディッシュ 
※下記メニューの中からお好きな1品を当日お選びください。
【Meatミート】
ソーセージ/ ベーコン/ スライスブレッド
【Vegetable ベジタブル】
グリーンアスパラガス/ ポテト/ ブロッコリー/ たまねぎ
【GarlicBread ガーリックブレッド】
ガーリックブレッド/ バター

■デザート
・本日のケーキ2 種 フツーツとアイスクリーム添え

■コーヒー または 紅茶 

地中海料理「アチェンド」では、2018年2月にフェアを行い、大好評だったスイスの郷土料理【ラクレット】をこの冬もご用意いたしました。 表面をこんがり焼いてできた、とろーり伸びるラクレットチーズを、お料理にかけてお召し上がりいただきます。 店内に広がる香ばしいチーズの香りをお楽しみいただきながらとろとろのラクレットランチをご堪能ください。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 【選べる1ドリンク】※下記よりお選びください
・シャンパン
・ビール
・ワイン(赤/白)
・ソフトドリンク(ノンアルコールワイン赤・白/オレンジ/アップル/ジンジャエール)

【ある日のメニュー例】
■新玉ねぎとグリーンアスパラガスのヴルーテ 
■旬の野菜たっぷりサラダ プロヴァンス風
■メインディッシュは以下の3品からお選びいただけます
 ・肉料理(例:上州せせらぎポークのロースト タイム風味のビネグレットソース)
 ・魚料理(例:沼津産ヒラスズキのポワレ フュメドポワソンと海苔のソース)
 ・野菜料理(ジャンボマッシュルームのグラタン)
■デザート
■小菓子
■コーヒー or ハーブティー

<タイムセール特別プラン> 通常5,724円→“3,380円”の特別価格にてご提供致します! シャンパン含む1ドリンク付きの一休限定ランチプランをご堪能ください! 素材を活かす”をモットーに作り上げられ、そして“気軽さと上質の両立”にこだわったランチコースをご提供致します。 店舗中央のオープンキッチンを中心に、ビストロ・カフェ・エピスリー(カフェとレストランで供する野菜、肉、魚やワイン、食器などを販売するショップスペース)をひとつにした新スタイルの食の複合コミュニティです。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン MENU DE LA SAINT VALENTIN
【アミューズ ブーシュ】
温かいカリフラワーのスープ ビスク風味
【前菜】
フランス産 鴨フォアグラのポワレ 絹さやのサラダ添え
甘酸っぱいラズベリーのソース
【肉料理】
仔牛のメダイヨンとリードヴォーのムニエル
グリーンアスパラガスのエチュベ モリーユ茸のリゾットと共に
【デザート】
“ヴァローナ”チョコレートのスフレ 
バニラアイスクリームと一緒に

食後のお飲み物

アムール(愛)の国フランスでは、「バレンタインデー」は、夫婦や恋人たちが二人で祝う「恋人たちのお祭り」と呼ばれています。 「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」では、料理長・星野晃彦が、1日限りの特別コースをご用意します。フォアグラの前菜に、仔牛のメイン、デザートにはポール・ボキューズ直伝の熱々スフレ・ショコラ。 ブラッスリーならではの心温まるバレンタインをお過ごしください。

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
※6名様以上でのご来店はコースメニューをお選びくださいませ。

〜コースメニュー〜
Menu A ¥7,600(税込・サービス料別)
Menu B ¥13,000(税込・サービス料別)
Menu C ¥16,500(税込・サービス料別)

〜アラカルトメニュー〜 夏メニュー5/22より
<ヴィンテージメニュー 〜創業より愛される逸品〜>
■さくさくのカダイフで巻いたラングスティ―ヌ、
 プチサラダとソースグリビッシュ ¥5,400
■ムール貝のオーブン焼き ガーリック風味(S)¥2,000・(L)¥3,800
■和牛フィレ肉(A4)のペッパーステーキ、クリームソース、
 フランスのおふくろの味 (100g〜)¥9,000〜
<前菜>
■新玉ねぎのブランマンジェ、スナップエンドウと菜花のムースリーヌ¥2,200
■南仏野菜のプレッセと鰯のベニエ、フヌイユのクリーム¥2,200
■北海道産毛蟹とカブのマリネ、長野県産グリーンアスパラガスのクレームグラッセと
 クリスタルなジュレ、ジュ・ド・ルージュ¥3,800
■ゆで上げランド産ホワイトアスパラガス、佐島産赤座海老と山菜のベニエ
 ソースベアルネーズ¥5,200
■ポルト酒とフランボワーズで香り付けた鴨フォアグラのコンフィ、金柑のマリネ添え¥5,200
■九州産オコゼのマリネ、フヌイユのクリームとソースラヴィゴット
 キャビアオシェトラを添えて¥5,200
■本日のサラダ¥1,350〜
■本日のスープ¥1,350〜
<魚料理>
■九州産鰆のオーブン焼き、富山県産ホタルイカとアンチョビ香るクリーム¥4,200
■玄界灘マナガツオのポワレ、リコッタチーズとナッツ、桜エビのリゾット
 春キャベツと菜花と共に¥5,800
<肉料理>
■やわらかな和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ¥4,400
■うずらのグリエ、ハチミツとタイムの香り、春のお野菜とパンデピスのジュ¥4,400
■イタリア産ラプローと鹿児島県産車海老、エストラゴンの香るジュ¥5,200
■母親のミルクのみで育ったフランス産仔牛のパネ
 長野県産グリーンアスパラガスとパンデピスの香り\7,200
■和牛フィレ肉(A4)のステーキ(100g〜)¥8,800〜
■和牛ヒレ肉(A4)〜ロッシーニ〜(100g〜)¥14,000〜
※上記の他、当日のおすすめメニューもございます。
※上記料金に10%のサービス料を加算させて頂きます。
※全て税込価格となっております。

お食事内容は当日に、お席のみをご予約いただくプランです。 創業より愛される逸品や当日のおすすめメニューもございます。 代官山の一軒家レストラン「レストラン マダム・トキ」で優雅な夜をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ある日のメニュー
¥2800コース
〜Amuse〜
メロンとミントのスープ
爽やかなキュウリと共に
〜Entree 1er〜
梅山豚のミキュイ 春キャベツ
蛤のエキス レモンのアクセント
〜Entree 2eme〜
カリフラワーのエスプーマ
低温調理の卵を添えて
〜Plats〜
HUGO厳選牛の煮込み
季節感じる旬菜を添えて
〜Dessert〜
ココナッツのムースとバナナのコンポート
マンゴーのアイス添え
〜Cafe〜
コーヒーもしくは紅茶
¥5800コース
〜Amuse〜
メロンとミントのスープ
爽やかなキュウリと共に
茨城県産 梅山豚のリエット
ビーツのゼリー仕立て
〜Entree 1er〜
北海道産グリーンアスパラガスのグリル 梅山豚のミキュイ
低温調理した卵のフリット トリュフのアイス添え
〜Entree 2eme〜
HUGO特製 牛のタルタル
スティックスタイル
〜Plats〜
HUGO厳選牛 本日の希少部位のロティ
季節感じる旬菜を添えて
〜Dessert〜
ココナッツのムースとバナナのコンポート
マンゴーのアイスを添えて
〜Cafe〜
コーヒー又は紅茶
※メニューは内容はサンプルです。その日の仕入状況により変更となりますので、予めご了承ください。

皆さまに特別な肉をご堪能いただけるように、フランスで経験を重ねた料理人が腕を振るいます。 また、ユーゴでは最高品質の肉牛を育てるだけではなく、その肉を最高の味わいで楽しんでいただくために調理方法にもこだわっています。まさに「牧場から皿の上まで」という世界観です。そのために当店では、「熟成」という調理方法で肉を仕上げます。 肉は熟成させると、酵素が硬い部分を少しずつ減らし、柔らかくジューシーに仕上がります。また、酵素は肉のタンパク質を旨味成分のアミノ酸に変化させるため、より深い肉の旨味を楽しむことができます。 そんなこだわりぬいた熟成肉をランチコースでお楽しみ下さい。 希少肉をリーズナブルに楽しむ¥2800のコースと、HUGOの希少肉を余す事無くご堪能いただける¥5800のコースをご用意!!

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン ・スモークサーモンとクレープのガレット
 桜塩を散らして
 半熟卵と葉野菜のシーザーサラダ仕立て
 チーズと黒胡椒をお好みで
・帆立貝柱とツブ貝のソテー
 季節野菜と海藻とともに
 香草風味のバターソース
・生ハムで包んだ国産鶏胸肉のロティ
 セージの香り
 グリーンアスパラガスと青豆のフランセーズ
 ケッパーソース
・パンとバター

【オプションデザート】+500円
・苺とヨーグルトのグラス・ヴァシュラン
 桜の芳香 赤い果実のソースで
・コーヒー または 紅茶

一足お先に春を感じる、桜がテーマのランチをご用意いたしました。目でも舌でも楽しめる華やかな料理は、お友達やご家族とどうぞ。 お好みで、苺デザートもご一緒に。 高層階からの眺望とともに、ホテルメインダイニングのシェフの繊細な技が光るお料理をお楽しみください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン <前菜>
オマール海老風味のコンソメジュレ〜冷たいカリフラワーのクリームスープ〜
<魚料理>
イサキとトマトのアヒージョ仕立て〜温製アンディーブとグリーンアスパラガスのピクルス添え〜
<肉料理>
近江牛フィレ肉のロースト〜新緑に見立てたグリーンのソース〜
<フォアグラ料理>
フォアグラのポワレ〜アンズのコンポート添え〜
<デザート>
イチゴのブランマンジェ

世界初、ソムリエ田崎真也がプロデュースするオーベルジュリゾート。 奥琵琶湖畔を一望できる絶景のレストランで大切なかたとの素敵で優雅なひとときをお過ごしいただけます。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

グリーンアスパラガスが食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
※メニューは食材の仕入れ等に応じ変化いたしますことをご了承くださいませ。
■蟹の食べ放題はございません■

Cold Table
リーフサラダ
プティトマト
大根サラダ
スプラウトサラダ
水菜
Dressing & Condiments
和風、フレンチ、レモン
パルメザンチーズ、クルトン、ミックスナッツ

Appetizer
カリフラワーのムース 蟹肉添え
蟹肉入り茶碗蒸し
グリーンアスパラガスと茹で卵のサラダ
スモークサーモンとキューリ モッツァレラチーズのサラダ
豚肉の冷製ロースト ピリ辛醤油
鶏胸肉と野菜のマリネ
根セロリと胡桃のサラダ
薩摩芋のオレンジ風味
人参のラペとレーズンのサラダ
じゃが芋とポロ葱のサラダ
Hot Table
石狩鍋
蟹と魚介類のグラタン
帆立貝とグリーンアスパラガス チェリートマト
白身魚のスティームと青菜 ナンプラークリームソース
甲殻類の殻付きグラタン
シーフードの殻付きスティーム
サーモンとホウレン草のソテー 貝とドライトマト
豚肉とソーセージ 根野菜のポトフ仕立て
鶏肉のグリルと彩り野菜 ハーブトマトソース
仔羊のロースト 南仏野菜の煮込み マスタードソース
じゃが芋とオニオンのソテー
彩り野菜のソテー
クラムチャウダー
味噌汁芽 葱
蟹の炊き込みご飯

Live Kitchen
ローストビーフ グレービーソース
Pasta Station
蟹と魚介類のトマトクリームパスタ

Dessert Table
3種のフルーツ
とうきびプリン
ルバーブの焼き菓子
ストロベリーショートケーキ
ストロベリームース
フルーツゼリー
チョコレートムースカップ
北海道リッチチーズケーキ
タピオカココナッツ
シュークリーム
ファウンテン
マシュマロ
ブレッド
4種のフルーツ

【蟹料理をはじめとする北海の幸ランチビュッフェ】 2018年12月26日(水)から2019年3月31日(日)まで 大人気のその場でカットさせていただくローストビーフはもちろん、 今回のランチのテーマである「蟹料理」と鮭やホタテ等の北海の幸をご満喫いただきます。 ※蟹の食べ放題はございません 北海の幸ビュッフェの始まりを記念し、1月のみ限定でお得なご料金でのご案内となります。 この機会にぜひご利用ください! 身も心も温まるヒルトン小田原のランチビュッフェをご賞味くださいませ。

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