一休レストラン 食材 魚介類 魚の部位 フカヒレ
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

フカヒレが食べられる グルメ・レストラン

- 全525件(1 - 20 件)

フカヒレが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 【先付】 噴火湾 勢子蟹
【前菜】 酒菜八種盛合わせ
【御椀】 宗像クエとフカヒレの潮椀
【御造り】 鮮魚四種盛り合わせ
【煮物】 網走きんきと京都聖護院大根の風呂吹き
【凌ぎ】板前握り寿司二種
【強肴】伊勢海老料理  
【主菜】 三重松阪牛とのど黒九条葱巻き炭火焼
【御食事】蒸し鮑と雲丹の土鍋御飯
【デザート】 季節のデザート

お席のご利用時間は2時間30分とさせていただきます。
別途1,000円(税サ別)にてアニバーサリープレート(写真付き)をご用意できます。
ご希望の場合、その他ご要望欄にメッセージ(20文字以内)でご記入下さい!
 
※他クーポン・サービスとの併用は不可で御座います。予めご了承ください。
(※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)
※仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合が御座います。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】 
※駐車場サービスは1台2時間までとさせていただきます。

厳選素材を匠の技で調理した料理長渾身の会席でございます。 旬の贅沢食材を使用した一品一品をこの機会にご利用下さい。

SALE
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■メニュー内容

・五種の盛り合わせ前菜
ふかひれの姿煮込み
・北京ダック
・蝦夷鮑と帆立貝柱の炒め
・有頭海老のチリソース煮
・豚肉の細切りあんかけ焼きそば
・なめらかで濃厚な杏仁豆腐
・胡麻付き揚げ団子

■桃花林ランチコース■ 一休限定で特別ランチをご用意しました。 洗練された大人の雰囲気の落ち着きのある空間でカジュアルなランチからフォーマルなディナーまで滋味深い豊富なメニューをこころゆくまでお楽しみいただけます。 店内には少人数から最大40名様までの個室のご用意もございますので接待やご家族、プライベートのお集りなど幅広いシーンでご利用ください。 ※平日は11:00〜14:30、土日祝日は11:30〜15:00の来店となります。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 〜開業15周年記念コース献立〜
【食前酒】
   ヴーヴ・クリコお一人様一杯
   ※アルコールが召し上がれないお客様には
   コカコーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース
   ペリエ・烏龍茶・茜茶(小豆の茶)から
   お選びいただけます。
【先 付】
   旬菜の突き出し
【八 寸】
   季節の彩り盛り合わせ
【椀 物】
   ふかひれの土瓶蒸し 
    すっぽんスープ仕立て
【お造り】
   伊勢海老と旬の造り
※6月〜8月は伊勢海老の入荷がない為、雲丹等の他の食材に変更となりますので予めご了承くださいませ。
【強 肴】
   近江牛サーロン溶岩プレート焼き
    本山葵 レモン 岩塩 ステーキソース
【〆 肴】
   鮑塩釜蒸し 肝ソース   
【食 事】
   季節の釜焚きご飯 赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節の果物袱紗包み
   酒粕のプリン
   自家製甘味

パークホテル東京 花山椒はおかげさまで開業15周年を迎える事ができました。この度開業15周年を記念して、霜降り近江牛や伊勢海老、鮑などの贅沢な食材をふんだんに使用したスペシャルディナーをご用意いたしました。 食前酒にはヴーヴ・クリコのグラスシャンパンをご用意しております。 店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景がご覧頂けます。 スタイリッシュな空間で大切な方と素敵なひと時をお過ごしください。

SALE
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 【デンファレ】
■乾杯シャンパン付
■先付
フランス産 鴨モモ肉のリエット
タイム香るサブレ オレンジのソース
■前菜
ふかひれの姿煮 オイスターソース風味のマデイラ酒ソース
■スープ
スープ ビスク
■魚料理
帆立貝柱と車海老 たまり醤油バターソース
■肉料理
山口県産長萩和牛 A4 サーロイン 80g
または
国産黒毛和牛 A5 フィレ 80g (+1,500円)
■ご飯
ジャコ入りガーリックライス
または
白飯
■デセール
パティシエより 〜クリスマスの贈り物〜
■コーヒー または 紅茶

PayPay導入しました(現在20%ポイント還元中)。 【Xmas2018×鉄板焼】 乾杯シャンパン付! 目の前で音をたてて焼かれるお肉が口の中に入った瞬間に幸せが広がります。 銀座の喧噪を離れて、ランチにフルコースで贅沢な一時をすごしてみませんか? シュトーレンの入ったプチフールをお土産に。 お子様連れや5名様以上でご予約のお客様はお電話にて承ります。

SALE
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 【峨眉山(えめいしゃん)】
----------------------------------- 
●季節の前菜7種盛り合わせ
----------------------------------- 
●ロブスターと百合根の塩味炒め
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●蟹肉入りフカヒレの姿煮込み
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●和牛の辛子ニンニク炒め
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●北京ダック(1枚)
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●ホタテのニンニク蒸し
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●麻婆豆腐とザーサイ入り炒飯
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●デザートの盛り合わせ
※画像はイメージです。
※個室は2名様からの御案内とさせて頂きます。
※他のサービス・特典の併用不可。
(※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)
※12月1日より新メニューとなります。

ディナータイムで大人気のプランをランチでご利用いただけるようリーズナブルな料金でご用意いたしました。ロブスター・フカヒレなどの人気料理などお愉しみいただけます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ※メニュー一例

【先 附】    鮑酒蒸し 白酢掛け キャビア
                 
【造 り】    本鮪 白身魚 さざえ 妻いろいろ
【吸い物代わり】 米茄子の鴫炊き 鱶鰭姿煮 九条葱 
【焼 物】    伊勢海老黄金焼き あしらい
 
【揚げ物】    河豚唐揚げ 酢橘 末茶塩        
         
【食 事】    本日の握り寿司五貫 止め椀

【デザート】   果物三種盛り合わせと苺アイス 又は 和菓子

※仕入れ状況により食材内容が変更となる場合がございます。
※米はいずれも国産米を使用しております。

年末期間限定おすすめ会席をご用意致しました。 皆様をお待ちしております! 是非お誘い合わせの上 日本料理みゆきへお越し下さいませ。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン <メニュー>
■前菜の盛り合わせ
フカヒレの姿煮 青菜添え
■海の幸と彩り野菜の塩味炒め 大葉風味
■北京ダック
■和牛肉とキノコの黒胡椒炒め
■トビコとレタス入りチャーハン
■マンゴープリン

<フリードリンク>
 
□スパークリングワイン
□ビール
□ワイン(白・赤)
□紹興酒
□焼酎
□ウイスキー
□オレンジジュース
□グレープフルーツジュース
□クランベリードリンク
□ウーロン茶
□ジャスミン茶
※フリードリンクのラストオーダーは30分前、ご来店時間に関わらずラストオーダーは21:30となります。
※炒め料理は大皿で提供いたします。
※お席は一般席でのご案内となります。個室・カーテン個室はご利用いただけません。
※上記メニューは、2018年12月1日〜2月28日までのメニュー内容です。

【タイムセール】 オリエンタルな雰囲気が漂う中国料理 陽明殿 定番人気メニューのフカヒレ姿煮と北京ダックを入れた全7品のコース料理にスパークリングワインを含む3時間フリードリンクをセットにいたしました。 カップルからご家族、グループでもご利用いただけます。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■お飲み物
乾杯シャンパン(ペリエジュエベルエポック)を1杯ご用意いたします。
■お食事
【アミューズ】ベジタブルチップス
【前菜】根セロリムースと鱈場蟹のエフィロシェ クリスマスカラー シベリアチョウザメのキャビア
【前菜2】フォアグラシークリーム
【魚料理】シェリー酒香るコンソメ・ド・ブッフ フカヒレと共に
【魚料理2】カナディアンロブスター ニューバーグスタイル
【肉料理】用賀「TOKYO COWBOY」厳選和牛サーロインのグリル 冬の野菜と薬味を添えて
【カフェ】コーヒーor紅茶

12/22〜25にお楽しみ頂けるクリスマスディナーをご用意致しました。 贅沢な夜景を見ながら、至福のひとときをお過ごしください。 ブリーズ・オブ・トウキョウの12月22日(土)〜25日(火)は以下の通り、特別営業となります。 ■22日(土)、23日(日)、24日(月・祝) 2時間制 <窓側席> 1部 17:00−19:00 2部 19:15−21:15 3部 21:30−閉店 <内側席> 1部 17:00−19:00 2部 19:15−21:15 3部 21:30−閉店 ■25日(火) 2時間制 <窓側席> 1部 18:00−20:00 2部 20:15−22:15 <内側席> 1部 18:30−20:30 2部 20:45−22:45

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■一休限定!乾杯ドリンク付き。
(スパークリングワイン または ノンアルコール)
※2018年12月21日〜2018年12月25日は当コースはお休みさせていただきます。ご了承ください。
■12月31日のディナータイムは東京ソラマチ大晦日特別営業となり、
当店の営業時間も変更になります。
【17:00オープン】【21:00クローズ(19:00 L.O.)】とさせていただきますので、予めご了承ください。
高級な食材や旬の食材を贅沢に使用した他では味わえない独創的なお料理が、大切な日を豪華に盛り上げます。
窓際確約なので、お誕生日や大切な人との記念日に最適のコース。接待やグループでのご利用にもオススメです。
美しく輝く東京スカイツリー(R)と夜景を展望しながら
独創的な素材を活かすイタリアンをお楽しみいただけます。
■ある日のメニュー
※記載されているメニューは一例です。季節や仕入れ状況により異なる場合がございます。ご了承ください。
・北海道の天然ヒラメとキャビアのカルパッチョ
・常呂町産「ホタテ貝」のフリットとアンチョビで和えたブロッコリー
・エゾバフンウニのカルボナーラ風冷製パスタ “フェデリーニ”
・「とちぎ高原和牛 熟成肉」のローストとクレソンのサラダ仕立て
・酸っぱくした「赤ねぎ」と湯あげした庄内の「ハタハタ」
・フレッシュフォアグラのポワレ 庄内柿とそのピュレとピクルス
・気仙沼の「ズワイガニ」と「フカヒレ」の温かいスープ
・庄内浜のスズキのグリル 緑が香る、オリーブのソースで。
・蝦夷アワビとエリンギ茸のパッパルデッレ その肝とバターのソースで。
・鹿児島県産「黒毛和牛リブロース」のローストと紅茶を加えた人参ピューレ
・本日のシェフおまかせドルチェ
・コーヒー/紅茶

●バースデーや記念日、お祝い事でご利用のお客様には!
無料でメッセージ付き特製デザートプレートをご用意いたします!
メッセージはご予約時コメント欄へご記入くださいませ。(20文字程度)
※1グループ様につき1つまでのご注文となります。
(複数ご希望の場合は別途ご料金がかかります)
※ケーキは1名用となります。

●通常料金15,300円→14,300円!一休限定で乾杯ドリンク&フラワーブーケ付でご用意致します。 お誕生日や大切な人との記念日に最適な窓際確約のコースをご用意しました 特別な日を盛り上げる「フラワーブーケ」もご用意致します 山形県のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ「奥田政行」がプロデュースする独創的な「奥田流イタリアン」 高さ地上150mの東京ソラマチ(R)31階から展望できる素晴らしい景色と素材を活かす独創的なイタリアンをぜひお楽しみ下さい。ライトアップされた東京スカイツリーを正面に遠くに見える美しい東京タワーや夜景を贅沢に展望できます。 山形県庄内の食材を中心に全国から産地直送の新鮮な野菜や魚介類、畜産品、高級食材を使用したフルコースをお楽しみ頂けます。ワインやビール等のお飲物も全国・世界各地から取り揃えました。素晴らしい景色と独創的なお料理をワインと共にお楽しみ下さい

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■ Xmas2018特別メニュー ■
【前菜】
シャルキュトリー盛り合わせと自家製ピクルス
シュリンプカクテル
メカジキのハーブロースト カラフルオリーブ添え
ふぐの炙りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
クラゲの冷菜
ホエー豚のマスタード和え
海の幸入り松前漬け
など
【健康旬野菜のサラダ】
THE Sky 特製 大地の恵み馬鈴薯サラダ
など
【スープ】
ニューオータニ伝統のビーフコンソメ
干し貝柱と白菜入りフカヒレスープ
渡り蟹の味噌汁
など
【寿司】
赤身
白身
真タコ
生海老
ホッキ貝
ママカリ
ウナギ
子持ち昆布
など
【鉄板焼】
国産牛ビーフステーキ
黒毛和牛 ハンバーグ
黒毛和牛 鉄板すき焼き
フォアグラ(ペリグーソース/黒コショウソース)
など

【天麩羅】
車海老

旬野菜
など
【主菜】
じっくり焼き上げた“USプライム”ローストビーフ
黒毛和牛のやわらか赤ワイン煮込み
水郷赤鶏のロースト 彩り野菜添え アンチョビクリームソース
的鯛 オマール海老 帆立貝の香草バター焼 エスペレットソース
エビのチリソース煮
黒醋スブタ
北京ダック
フカヒレ餃子/カニ焼売
蟹湯葉茶巾と冬野菜
赤魚の西京焼
など
【パスタ・麺】
チャーシュー麺
肉うどん
など
【丼】
ソースカツ丼
ステーキ丼
海老チリ丼
天丼
など

【スイーツ】
スーパーあまおうショートケーキ
スーパーメロンショートケーキ
東京スーパーチーズケーキ
あまおうロール
あまおうゼリー
オペラ
アーモンドミルクシュークリーム
豆乳プリン
ニューオータニ特製パンケーキ
アイス・ジェラート
など

【クリスマスプレミアムビュッフェ特別優待】 12/21(金)・12/25(火)限定!クリスマス特別メニューをご用意いたします。 じっくり焼き上げたローストビーフ、オーダーを受けて職人が握る寿司、揚げたての天麩羅、鉄板焼きコーナーでは国産牛のステーキや鉄板すき焼きにフォアグラも。 スイーツはパティスリーSATSUKIの人気シリーズ“スーパーシリーズ”など贅を尽くしたスペシャルメニューでのご提供です。 ザ・メイン17階から360度のパノラマ展望とともに、目の前に広がる景色を眺めながら、これまでにないスタイルのビュッフェを大切な方とお楽しみください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
生ビール
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
紹興酒
アップルジュース
オレンジジュース
ライチジュース
白ブドウジュース
赤ブドウジュース
コーラ
ジンジャーエール

■12月メニュー
・前菜
・鶏すり身入りふかひれスープ
・海老と青梗菜の炒め
・豚肉と海老の蓮根挟み揚げ 潮州風炒め
・香港点心師 賓氏の点心三種盛り
・高菜漬け入り炒飯
・梨杏デザート
・香港菓子
■1月メニュー
・前菜
・青海苔入りふかひれスープ
・海老とカシューナッツの炒め
・五目野菜の湯葉巻き オイスターソース掛け
・香港点心師 賓氏の点心三種盛り
・ジャコ入り炒飯
・梨杏デザート


※こちらのプランはインターネットからのご予約限定となっております。
※メニュー内容は毎月異なります。
※土日祝日は11:30〜13:00、13:30〜15:00の2部制となっております。
※平日のお席はご予約のお時間から90分制となっております。
※こちらのプランは、ホール席でのご案内となります。

点心の本場 香港より招いた点心師による点心3種盛りや人気のふかひれスープがついた梨杏定番のランチコースに選べる1ドリンクが付いたプランとなっております。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■グラスロゼスパークリング
■前菜3種盛合せ
ある日の前菜・・・
気仙沼産のフカヒレ冷菜
季節のフルーツの甘酢漬物
ツリーヘッドのクラゲネギオイル和え
■本日のスープ
アブラ鮫のフカヒレスープ
■点心
自家製ふかひれ焼売オイスターソース掛け
■逸品料理
大海老の特製マヨネーズ
■逸品料理
過門香特製黒酢豚
■食事
たっぷりフカヒレあんかけ麺 又はふかひれあんかけご飯
■デザート
おすすめデザート2種盛り
■中国茶
ライチ紅茶

一休限定の大変お得なタイムセールランチプランをご提供! ご友人、ご家族と。。。大切な記念日・お祝いに...豪華で素敵なランチタイムをお過ごしいただけます。

SALE
8,000円〜9,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 【先付】 
国産お取り寄せ 生湯葉
べっ甲餡 わさび
【前菜】
とろ〜り黒ごま豆腐とズワイガニの味噌ピザ
      
焼くことで、ふわとろ食感になる黒胡麻豆腐と
旬のズワイ蟹、味噌、チーズのコラボレーション。

【お造り】
旬の鮮魚盛り合わせ
日本酒を引き立てる豊洲仲買いお任せ鮮魚
こだわりの鮮魚 直送で仕入れています
【揚物】
河豚と季節野菜の天ぷら

【魚メイン】
天然伊勢海老 極上天然磯焼
   
濃厚な海の宝石「伊勢海老」をさっぱり青のりあんで食してください

【茶碗蒸し】
白菜の茶碗蒸し フカヒレ風あんかけ
たっぷりの「アゴ出汁」で煮込み甘みを引き出した白菜を
中華風の餡で包み込みました。
【肉メイン】
国産A5黒毛和牛「いちぼ」の有馬山椒焼
   
希少部位の「いちぼ」のステーキに
有馬山椒ソースを絡めました
山椒の風味が食欲をそそります
噛めば噛むほど 旨味・甘みが口にとろけだします
【食事】
季節のお食事  お取り寄せ そば
【甘味】
お楽しみ

【+1000円】でお食事を【国産高級真鯛の鯛めし】に変更できます。

六本木ヒルズから徒歩5分、西麻布交差点から徒歩30秒、大人の街、西麻布の本格和食店。ご利用シーンに合わせて使い分け出来るゆとりの寛ぎ空間と四季折々の表情を散りばめた空間演出が自慢です。産直素材の良さを活かした本格和食と豊富な美酒の数々で、心を込めたサービスと共に皆様をおもてなしいたします。

SALE
5,000円〜5,999円
5,000円〜5,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン <開催日> 2019年 1月1日(火) 〜 1月2日(水)
<お時間> 【第三部】15:30〜17:00
      ※90分の入替制
<会 場> 4階 大宴会場「飛翔」の間
【メニュー例】
■中国料理
<演出コーナー>鶏団子の炒め、ラーメン(塩・豚骨醤油・麻辣)
砂肝の和え物、棒々鶏春雨サラダ、魚の南蛮、野菜サラダ(葉物、チェリートマト、キュウリ、コーン、人参、玉葱、レッドオニオン)、大蒜の芽と豚細切り炒め、季節野菜の蟹肉 飛び子ソース、烏賊団子のマヨネーズソース、むき海老のチリソース、揚げ豆腐の味噌煮込み、黒酢酢豚、イタヤ貝入り卵炒めクリームソース、鶏肉の唐揚げ、五目フカヒレスープ、牛肉ステーキ、焼売、春巻、海老蒸し餃子、小肉まん、たこ焼き、高菜炒飯、白飯、カレー、上海焼きそばなど
■和食
<演出コーナー>寿司屋台(鮪、烏賊、勘八、海老、サーモン)、天麩羅(茄子、薩摩芋、南瓜、蓮根、甘長唐辛子)
伊達巻、栗きんとん、鶏八幡巻、筑前煮、竜田揚げ煮おろし、魚のあら汁、ばくだん、鯖塩焼き、鮪漬けぶつ、水雲酢、蕎麦など
■洋食
<演出コーナー>熱々鉄板焼き牛ステーキ
■デザート
生ケーキ(12種類)、雷おこし(各種)、ひとくち水饅頭(3種)、ひとくちおはぎ(3種)、カスタードプリン、マンゴープリン、コーヒーゼリー、杏仁豆腐、ブドウゼりー、いちごゼリーなど
■ソフトドリンク飲み放題
ペプシコーラ、グレープフルーツ、オレンジ、カルピスソーダ、ウーロン茶、コーヒー、紅茶、日本茶など

1/1〜2の15:30来店限定で、通常6,500円相当の新春バイキングが【ブッフェの日】期間限定で、5,000円<23%OFF>と大変お得にご利用いただけます!!ずらりと並ぶ色とりどりの中国料理や新年らしい和食を揃えたお正月恒例の豪華バイキングは、中国料理・和食ともに、それぞれのシェフがお客様の目の前で出来立てアツアツの料理でおもてなしいたします!ライブキッチンの迫力あふれる調理シーンや、1・2日は獅子舞が登場する演出も用意されているので、家族や友達と、大賑わいのバイキングをお楽しみください。

SALE
3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付(スパークリングワイン、生ビールプレミアムモルツ、白ワイン、赤ワイン、カクテル各種、紹興酒、焼酎、ソフトドリンク等より選択)

■香港バーベキュー入り9種前菜盛り合わせ
フカヒレ入り茸のブラウンスープ
■点心2種
上海蟹小籠包 海老蒸し餃子
■選べるメイン
・海老と旬の野菜の香港塩漬けオリーブの炒め
・油淋鶏(ユーリンチー)芳園特製ソース
■名物胡麻と胡桃のクリーミー担々麺(ハーフサイズ) 又は 焼き物入り五目炒飯
■本日のデザート


(12月3日正午〜12月14日正午までのタイムセール!) 銀座で有名シェフが手がける本格広東料理が食せる人気の通常3110円ランチコースにスパークリングワイン(1300円)も付けて、一休限定で1970円! まるでホテルのメインダイニングのような上質で居心地のよさにこだわった高級感ある雰囲気の店内は、ゆっくり会話を楽しみながらお食事を愉しむことができます。銀座ならではの上質な空間で料理長がこだわり抜いた料理の数々をこの機会に是非ご堪能下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング付
(ソフトドリンク変更可 烏龍茶・ザクロ・巨峰・みかん・すりおろしりんご等)
【先 付】 一、鮟肝豆腐
      一、米玉蒸し 雲丹 黒トリュフ餡
      一、ふぐ唐揚げ
【吸 物】 矢柄昆布〆焼目付 伏見豆腐 焼椎茸 柚子
【志のぎ】 本格江戸前握り鮨
【焼 物】 宮崎牛炙り 柚子ソース
【煮 物】 かぶら蒸し 帆立 木耳 ゆり根 フカヒレ錦糸
【食 事】 手打ち蕎麦
【甘 味】 ホワイトチョコレートと柚子のブッシュドノエル
※写真はイメージです。

【Xmas2018】 個室席でゆったりとお過ごしいただけるクリスマス特別ディナーコースを乾杯スパークリング付でご提供いたします。天然の本格江戸前鮨や人気のふぐの唐揚げ、宮崎牛の炙りと評判の打ち立ての蕎麦、〆にはパティシエによるクリスマススペシャルデセールの贅沢なプランです。 本物の「日本料理」を、湧きいずる泉のごとく自然な形で、「紀尾井町 藍泉」 東京都千代田区紀尾井町、かつて紀州徳川家、尾張徳川家、井伊家、屋敷跡より町名の由来とされております。「藍泉」は、東京都内では数少ない、長良川の天然鮎を堪能できるとともに、厳選された季節の素材を、それぞれの地より取り寄せ、永きにわたり継承されてきた技術を基により多くの、お客様にご満足頂ける料理をご提供できますよう、常に心がけております。

SALE
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン メニュー
■前菜盛り合わせ
フカヒレ 蟹肉入り茶碗蒸し 蟹内子ソース
■スモークチキンの香り揚げ サラダ添え 蒸しパンとご一緒に
■海老 帆立貝 フォワグラの挟み揚げ 長城ワインソース
■豚フィレ肉の煎り焼き トマト香味ソース 温野菜添え
■平打ち麺の黄ニラ入りXO醤炒め
■ハートを型採った マンゴープリン
※入荷状況によりメニュー内容は変更する場合がございます

2018年クリスマスディナー 聖誕のご紹介です。 鱶鰭やフォワグラ、スモークチキン、デザートにはハートの形のマンゴープリンをご用意。 クリスマス特別メニュー聖誕を家族や大切な方々と               こころゆくまでお楽しみください。 乾杯酒はシャンパンをご用意。 素敵なひとときをお過ごしください。 ※料金は税金(消費税8%)とサービス料(10%)を含む表示価格となっております。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■グラスワインメニュー■ お一人様1杯お選びください
・厳選シャンパン
・白ワイン 
・赤ワイン 
■コースメニュー■
<2018年9月1日〜2018年11月30日>
・一口のお楽しみ
・くらげの胡麻オイル和えと茹で鶏の冷製三種類のソース
 季節野菜のバラエティー
・伊勢海老の二種仕立て盛り合わせ
 ヘルシーマンゴーマヨネーズソース炒めとガーリック風味チリソース
フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛カットステーキ 牛コラーゲンときのこ入りブラックビーンズソース
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい
<2018年12月1日〜2019年2月28日>
・一口のお楽しみ
・さまざまな海鮮類の盛り合わせとくらげの胡麻風味和え
冬野菜のバラエティー 中国恒順鎮江香醋ジュレのソースで
・伊勢海老とホタテの香り焼きと季節野菜の炒め 香港海産風味EXO醤添え
フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 冬野菜とともに
・東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・牛肉のコンビネーション
和牛サーロイン薄切りしゃぶしゃぶ肉のサッとゆで 特製薬味胡麻ソースと
牛頬肉の香港スパイス風味醤油煮込み
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

■■ 多くの御要望により数量限定にて販売 ■■ 日本の広東料理界の第一人者として業界を牽引し続けるシェフ 高瀬 健一の真骨頂。 開業時から変わらぬ人気を誇る東星ハタ、和牛のカットステーキに、金華ハムの上湯スープで仕上げたフカヒレ姿など、一休.comよりご予約のお客様に限らせて頂き、厳選されたグラスワイン1杯をお付けした贅沢なディナーコースを販売数量限定でご用意しました。 常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観をご堪能下さい。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン 【APERITIF】 食前酒
乾杯シャンパーニュ

【AMUSE】 アミューズ
とらふぐの白子とツバメの巣 銀餡仕立て

【SOUP】 Samuraiのスペシャリテ
気仙沼産フカヒレと国産雲丹のダブルコンソメスープ
12時間かけて仕上げた2段仕込みのクラシックスタイル

【APPETIZER Meat】 肉の一皿
岩手県産短角牛のカルパッチョとタルタル。 キャビアを添えて

【APPETIZER Seafoods】 海の幸
活伊勢海老と国産鮑のアンサンブル

【SALAD】 サラダ
産地直送野菜のグリルサラダ トリュフの香り

【MAIN STEAK】 メインディッシュ
最高級銘柄松阪牛フィレステーキ (150g)

【SIDE DISH(Choice of 3)】 下記より1皿お選びください
■Samuraiガーリックチャーハン
■刻みオリーブと釜揚げしらすごはん
■季節の旬ご飯

【DESSERT&Coffee or Tea】
旬の果実と甘味
コーヒー 又は 紅茶

【PETIT FOUR&Green Tea】
小和菓子・お抹茶

※お食事内容は一例です。季節食材仕入れ状況により変更の場合がございます。予めご了承下さい。ご確認はお電話にて承ります。

喧騒を離れた大人のプライベート空間で味わう全10皿。コースの主役を飾るのは黒毛和牛 神戸牛フィレステーキ。熟成してうまみを引き出した、厚切りの霜降肉のおいしさをご賞味あれ。ほかにも、短角牛の前菜や自社農園直送野菜で作るグリルサラダ。季節に合わせてトリュフや伊勢海老などの高級食材が続々と登場。乾杯にシャンパンをお付けした神戸牛を五感で味わい尽くす味彩懐石。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フカヒレが食べられるおすすめプラン ■Caviar & Sea urchin
キャビアクレープ
雲丹パフェ
■Carpaccio bar
大きなタイラ貝のカルパッチョプレート
本マグロ、天然真鯛、江戸前銀鮭、オマール海老
アワビ、アオリイカ、真ダコ、フレンチキャビア
■Ciuppin
甘鯛の鱗焼きとフカヒレの姿煮
魚介のスープ仕立て
■Tajarin
タヤリン
ポルチーニ茸とジロール茸と黒トリュフ
セージバターソース
■Duck
シャラン産 鴨胸肉のパン粉焼き
オレンジハニーの香りとピスタチオのアクセント
イチジクのロースト×フォアグラ×カンポットブラックペッパーソース
■Dessert&Cafe
パティシエからのクリスマスデザート
コーヒーまたは紅茶

銀座8丁目にあるホテル ザ セレスティン銀座の最上階にあるGINZA CASITA。 豪華食材を使ったクリスマスコース、落ち着いた雰囲気の照明とクリスマスイルミネーション、 スローテンポで流れるクリスマスBGM。。。。 ホテル最上階、東京タワーの見えるGINZA CASITAで今年のクリスマスをどうぞお楽しみ下さい。

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