一休レストラン 食材 魚介類 魚の部位 白子
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  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

白子が食べられる グルメ・レストラン

- 全533件(1 - 20 件)

白子が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン ■ドリンク2杯付
・ビンテージシャンパン 1杯
・白ワイン または 赤ワイン  1杯

【メニュー一例】
Trout
Tart

Canola Flower
Soup
菜の花
Caviar
with Rice
キャビア
Seasonal Vegetables
with Truffle
季節野菜
Lily Root
with Foie Gras
ゆり根
Soft Roe
Pan Fried - with Caper
白子
Granite
Duck
Grilled - with Spice and Pickles

Dessert
デザート

【ビンテージシャンパン1杯+ワイン付】 この度一休限定でシャンパン付きの特別ディナーをご提供致します。 丸の内を一望できる景色とともにお楽しみください! 都会にありながら豊かな自然を感じられるレストランMOTIF RESTAURANT & BARより乾杯用のシャンパンがついた贅沢なディナーコースをご紹介いたします。 日本各地から直送される採れたて野菜、厳選した魚や肉など旬の素材の旨みを最大限に引き出した滋味あふれるフランス料理をお愉しみいただけます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン ■乾杯 ドンペリニヨン(お一人様1杯)
<メニュー>
■前菜
レモンマスカルポーネ アップルクリームチーズムース
ふぐ立田揚げ ピタサンド
カラビネーロお浸し
■温物
フォアグラとふぐ白子クロケット茶碗蒸し 
■造り
車海老と鮑の温造り 肝醤油 梅醤油
■煮物
ふぐのあら炊き
■箸休め
大江戸甘味噌ジェラート
■焼物
国産伊勢海老と和牛チーズフォンデュ
■小鍋
つぶ貝しゃぶしゃぶ
■食事
寿司盛り合わせ XO醤のスープ
■デザート
クリスマスデザート
※特定原材料7品目以外の食物アレルギーをお持ちのお客さまは、安全を最優先し料理、飲み物のご提供ができない場合がございますので予めご了承下さい。全てのメニューを同一の厨房で調理するため、アレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。ご注文に際して上記内容をご確認の上、お客さまによる最終的ご判断をお願い致します

■ 12/21〜25の期間だけのXmas特別プランを個室確約で! ■ 2016年7月27日、東京ガーデンテラス紀尾井町にプリンスホテル最上級のホテルとしてオープンした「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。 ホテル35階に位置し、東京を一望する眺望もお楽しみいただけます。 旬の素材の鮮度を閉じ込めてお届けするイメージを込めた「アイスコンセプト」をテーマに、クリスタル調のインテリアなどで店内を演出します。ダイニングエリアのほか、日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備え、お客さまのスタイルに合わせてご利用いただけます。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【オリジナルカクテル付】

〜 メニュー例 〜
■モルタデッラソーセージとクリームチーズのスティックパイ2種を添えて
■カナダ産サーモンと彩り大根のマリネ ビーツのビネグレット キャビアを添えて
■フォアグラのポワレ 茸のソース 銀杏と百合根を添えて
■真鯛と鱈白子と帆立貝柱を詰めたカルタファタ包み焼き
■国産黒毛和牛肉のグリエ ソースヴァンルージュ
■苺とチョコレートのマリアージュ ラグナヴェールプレミアスタイル

※仕入れ状況によりメニューが変更する場合がございます。

Xmas限定!旬の食材を厳選したフレンチコース。一皿一皿シェフが丁寧に作り上げる料理はXmasをより特別にしてくれます。最上階での非日常的な空間と洗練されたフレンチを是非お愉しみください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【ご利用時間 12/22〜24】2部制
第1部/17:00     
第2部/20:00、 20:30
※各2時間30分制 (2部目 20:30のみ2時間制)
■ドリンク
グラス シャンパン(お一人様1杯)
※ノンアルコールに変更できます
■料理(メニュー例)
※追加料金でアップグレードメニューをおえらび頂けます
「ノエル・ド・ニースコース」
【前菜1】パレット・アート・オードブル 〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚 〜
【前菜2】「冬の旬」前菜
【魚介料理1】白子のベニエと滑らかなムースリーヌ ブイヤベース仕立て
【魚介料理2】オマール海老 季節からインスピレーション
【お肉料理】下記より1品お選びください
・鴨胸肉のロースト シンプルなジュとポワヴル・ヴェールのソース
・阿蘇のあか牛のグリエ 赤ワインと香味野菜のソース +3661
【デザート】クリスマススペシャルデザート
【お飲物】
・ハーブティーまたは コーヒー、紅茶

シャンパンで乾杯した後は、感性豊かなシェフによる芸術性の高いクリスマス限定フルコースを・・・華やかな【パレット・アート・オードブル クリスマスバージョン】から本場のブイヤベースやオマール海老、厳選肉料理で聖なるプロヴァンス郷土料理を堪能 ラグジュアリーな空間で特別な夜をお過ごし下さい。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

白子が食べられるおすすめプラン ■記念日5大特典付
 1.乾杯のシャンパンを1杯ずつご用意いたします。
   ※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。
 2.お祝いのお席でご利用のお客様には、デザートにメッセージプレートをご用意いたします。
   ご希望の方は20文字以内にて、コメント欄に記載願います
 3.記念写真の撮影
   ミクニナゴヤにて思いでの1枚を撮影させて頂きます
 4. オリジナルフォトフレーム
 5. ダーズンローズ
  1ダース(12本の)薔薇です。
ヨーロッパではプロポーズの際に、男性から女性へ
  1ダ−スの薔薇を渡す風習があったようです。
返事が【YES】の場合は、女性がそのうち1本を
男性の胸元に入れるというロマンティックなしきたり…
12本それぞれに、感謝、誠実…などの意味が
  込められているそうです…
〜エテルネル メニュー一例
(〜10/26までの内容です)〜
お口取り
北海道産 北寄貝に詰めた海の宝石箱
サワークリームの香草風味 エストラゴンジュレと共に
白子のムニエル ジンジャー風味リゾットと
トリュフのエマンセ添え ペリグーソース
ラングスティーヌと帆立貝のムースのガトー仕立て ヴィエノワーズ
木の子のデュクセルと香草添え 甘酸っぱいノイリー酒ソース
国産 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの
ロッシーニスタイル 彩り野菜添え
お口直しの冷たいデザート
ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
コーヒー 又は 紅茶とプティフール
【10/27以降の内容は、ご用意が整い次第、お伝えさせて頂きます。】

〜プロポーズに是非!!〜 乾杯用グラスシャンパン・記念写真・デザートアレンジ、またプロポーズ用のダーズンローズの 4大特典が付いた、特別価格のプランをご用意しました。 旬の素材を生かした逸品からホテルメイドのデザートもご堪能いただけるディナーコースです。 最上階210mから遥か名古屋港、鈴鹿の山々まで見渡せる景色と共にお楽しみいただけます。

SALE
2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

白子が食べられるおすすめプラン ※当コースはインターネット予約のみの受付でございます。

■乾杯酒付!(ノンアルコールドリンクもご用意しております)

【クリスマスの夜に】
フランス産 最高級オシェトラキャビア
【ANTIPASTO FREDDO】
フォアグラと燻製鰻のミルフォーリエ
スパイシーな林檎のマルメラータ
【ANTIPASTO CALDO】
山口県産 クエのヴァポーレ
白子と柑橘の香り
【PRIMO】
たらば蟹と鮑の至高のペスカトーレ
自家製シャラティエッリ
【PESCE】
カナダ産 活オマール海老のロースト
アメリケーヌソース エストラゴン風味
【CARNE】
近江牛フィレ肉の炭火焼きと黒トリュフ
レガーロ・ディ・ナターレ
【DOLCE】
オパリスのホワイトチョコレート
白銀の世界
(※仕入の関係で一部メニューが変更となる可能性があります。)

【Xmas2018】 豪華食材を使用した本格イタリア料理を存分にお愉しみくださいませ! 大切な方と過ごす素敵なクリスマスを…

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【お料理内容】※除外日12/21-25
・アミューズ・ブーシュ
・北海道産帆立貝と白トリュフのミルフィーユ 燻製と百合根
・アリコタルベと柑橘のヴルーテ
・鮑と白子のポワレ 肝と白トリュフのラグー
・キンキの低温調理 白蕪と黒ゴボウ
・ヨーロッパ産仔鳩のロティー 茸と白トリュフの香り
・白トリュフのチーズケーキ 赤い果実と蜂蜜のグラス
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

世界中の美食家を魅了する豊かな白トリュフの香りを、期間限定コースでお楽しみください。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【BENTO秋メニュー】 11月30日まで
・生ハムと無花果
・ズッキーニで巻いたタラバ蟹のサラダ仕立て
・きのこのマリネ
・スモークサーモンのタルタル仕立て カカオ風味のオリーブ
・オマール海老のショーフロア 生姜のコンフィ-を添えて
・鶏肉のガランティーヌとクランベリーソース
・秋の味覚 野菜色々
・ホタテ貝のグリルと薩摩芋のドフィノワーズと一緒に
・松茸ご飯
・和牛フィレ肉のソテー朴葉味噌ソース仕立て
<季節のデザート>
・サヴァラン
・チョコレートのムース
・モンブラン
【BENTO冬メニュー】 12月1日より
・鱈のブランダード
・冷製ビーフコンソメとカリフラワーのムースキャヴィア添え
白子のフリット 柚子風味の焦がしバターソース仕立て
・大根もちの生ハム巻き
・プチ野菜のポトフ
・平目のブリック包み ハーブを香らせて
・毛蟹のマカロニグラタン
・スモークサーモンと真鯛の手まり寿司風
・和牛フィレ肉のローッツシーニ好み
<季節のデザート>
・グラスで仕上げたショートケーキ
・いちご風味のサヴァラン
・ホワイトチョコレートのムースとりんごと洋梨のコンポート
【ドリンクメニュー】
乾杯のグラスシャンパン1杯をお楽しみいただいた後、
約10種類のドリンクから、お好きなドリンクをお楽しみいただけます。
・コーヒー
・カフェオレ
・カプチーノ
・インペリアルブレンドティー
・アッサム
・アールグレイ
・緑茶
・ほうじ茶
・ティーバリエーション2種類

好評をいただいたランチメニュー「BENTO」ご用意いたしました。 乾杯のグラスシャンパンとともに宝箱仕立ての弁当スタイルでご提供する、アミューズ、オードブル、季節のスープ、メインの魚介・肉料理、米飯、デザートを、特製ティーバリエーションを含む10種類のドリンクとともにお楽しみいただけます。 少人数のお集まりから記念日まで、さまざまな用途でご利用ください。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

白子が食べられるおすすめプラン ■グラススパークリングワイン(お一人様1杯)
 ※アルコールが苦手な場合はソフトドリンクに変更可

<10/6〜メニュー一例>
■前菜
・クラテッロ 無花果 ブラッティーナ ヘーゼルナッツ
■前菜
・イタリア産ファッソーネ仔牛 牛タンのボリート バニェットヴェルデソース
■魚料理
・鰯のベッカフィーコ
■パスタ
・本日入荷の茸 タリアテッレ
■肉料理 
・黒毛和牛A4フィレグリル トリュフ香るポートワインソース
■デザート
・本日のパティシエおすすめドルチェ
■コーヒー
<11/19〜メニュー一例>
■前菜
鰤の炙り 燻製ブラッティーナ サラダ仕立て
■前菜
ヤリイカとカラスミ カリフラワーのピュレ ブルスケッタ
■前菜
エシャロットとキノコのスフォルマート 牡蠣のアーリオオーリオ
■魚料理
真鱈と白子のムニエル プッタネスカ
■パスタ
牛テールのラグー タリアテッレ

■肉料理 
和牛ヒレ肉の炭火焼き
■デザート
・本日のパティシエおすすめドルチェ
■コーヒー

東京タワーを間近にする愛宕グリーンヒルズ・森タワーの最上階。東京タワー、ベイエリア、そしてよく晴れた日には富士山が華やかに見える極上空間。地上180m42階の大人の空間で、東京のパノラマビューが一体となって深い満足を味わっていただけます。

SALE
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン メニュー一例(11/15〜12/21)
冬のおすすめ
・蟹味噌豆腐  
・粒貝と苺の白和え
・鮭檸檬〆
・生ハムサラダ
煮物・蒸物  
・ホテル椿山荘東京名物 米茄子の鴫炊き
・河豚ちり鍋
・本日の煮物
・鱈白子の玉地蒸し
焼物・揚物  
・海老と蟹の天麩羅
・本日の焼き魚
・しらすともずくの掻き揚げ
・鮪のから揚げ 
寿 司  
・中トロ鮪
・赤身鮪
・アトランティック サーモン
・寒鰤
・穴子
・本日の一推し
鉄 板 焼   
・国産牛フィレ肉
・骨付きフランク
・帆立
・殻付き海老
・本日のおすすめ野菜
食 事    
・本日の麺類
・本日の御飯
・天ばら飯
・味噌汁
・香の物
甘 味    
・苺シャーベット
・甘酒アイス
・林檎の蜜煮
※仕入れ状況・季節により内容を変更しております。
※米は国産米を使用しております

【人気オーダーブッフェ】   〜日本料理みゆき ディナー人気NO.1〜    旬の食材をそろえた味めぐり30選 お好きなものを、お好きなだけは堪能下さい。 長く愛されている椿山荘伝統の味「米茄子の鴫炊き」はそのままに深緑のおすすめや、 赤みの旨みが楽しめる黒毛和牛のもも肉の鉄板焼き、 築地市場より届いたお魚を職人が握る鮨など各所に巧みの技が光る品々を存分にお楽しみください。 お好きなものを、お好きなだけ、お席までお届けします。

SALE
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

白子が食べられるおすすめプラン 〜ドレスコード〜
男性の方はジャケットの着用をお願い申し上げます。

<メニュー内容>
・小さなお楽しみ前菜
・キャビア ベルーガとオマールブルーのコンソメジュレ仕立て
 クリーミーなカリフラワー添え
・フランス産フレッシュ冬トリュフ 18ケ月熟成コンテ 帆立貝柱コンフィ
・温かい雲丹・赤座海老・黒鮑のフイユテ シャンパーニュソース
・淡路島3年とら河豚とアーティーチョークのミジョテ、コリアンダー風味
 とら河豚白子のポテト包み焼き マドラス風味
・極上神戸牛フィレグリエとフォワグラポワレ、茸・栗をあしらった フォレスティエ風
・“お薦めチーズの一皿”ブルサンアイユ・マッシュルーム・バナナ・マンダリーヌ
・苺・フロマージュブラン・バジルのコンポジション
・フランベで溶け出す シトラス風味のタルト
 パインアップルとココナッツのマリアージュ ローストピスタチオのアイスクリーム
・小菓子
・コーヒー

高層階から大阪市街を望む、世界遺産のフランスの古城をモチーフにした空間。 厳選した食材から生み出されるシェフ豊田の芸術的な料理と心づくしの上質なおもてなしでクリスマスの夜を彩ります。 世界遺産のフランスの古城をモチーフにした装い、 厳選した食材から生み出される芸術的な料理、カーヴに眠る1万本を超えるワイン、 そして心づくしの上質なおもてなし。 歴史と研鑚が作り上げた「グランメゾン」でフランス料理の真髄を。

10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン □乾杯シャンパン(お一人様1杯)付
(アルコールが苦手な方にはソフトドリンクもご対応可能です)
●ズワイガニとアボカドと桜えびのサラダ
●黒毛和牛ローストビーフ 特製赤ワイントリュフソース
●穴子とクリームチーズの鉄板焼
白子の鉄板焼
●活アワビの鉄板焼ステーキ
●活イセエビの鉄板焼 クリームアメリケーヌソース(半身)
●フォアグラの鉄板焼き バルサミコソースキャビア載せ
●箸休めのシャーベット
●有機野菜の鉄板焼き
●黒毛和牛A5ランク雄牛サーロインステーキ
●黒毛和牛A5ランク雄牛ヒレステーキ
●ウニとおこげ
●いくらとおこげのワンスプーン
●〆のお椀
●スペシャルクリスマスデザート
●お茶

Xmasだけの特別コースをご用意いたしました。 鉄板焼 花の魅力をふんだんに堪能できる豪華全13品。 特別な日を華やかに彩る、花が自信をもって贈るディナーコースとなっております。 黒毛和牛を始め、鮑やイセエビ、フォアグラなど豪華食材をシェフが最高の状態に仕上げご提供させて頂きます。 当店のステーキはシェフが選び抜いた黒毛和牛。雌牛、A5ランクのサーロインのみを仕入れています。 霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は、格別の味わいです。 代官山駅徒歩2分。鉄板焼と聞くと敷居が高いイメージがありますが当店は、シックな色調で整えられ落ち着きと高級感は残しながらも肩肘を張らず気軽にお食事をお愉しみ頂けるお店となっております。

SALE
3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン =======================
タイムセール特別プラン
1、通常飲み放題が、
  【大吟醸酒5種を含む飲み放題】へ
  アップグレード!
2、通常2時間の飲み放題を2.5時間へ延長!
まるで日本酒イベントに来ているかのような気分!
=======================
<のど黒・黒毛和牛、季節の土鍋を愉しむコース>
〜11月〜
【突き出】 河豚白子焼一口椀
【前 菜】 名残秋冬の気配が
【御造里】 霜月の厳選お造り盛り
【焼 物】 のど黒 一塩
【蒸 物】 松茸茶碗蒸し
【焚 物】 黒毛和牛時雨煮 海老芋
【揚 物】 河豚唐揚
【酢 物】 炙り北寄貝リンゴ酢霙和
【食 事】 新潟コシヒカリ土鍋飯
      水菓子
〜12月〜
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【椀替り】 郷土料理 酒粕汁
【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】 のど黒 一塩
【焚 物】 海老芋 穴子奉書巻き
【台の物】 黒毛和牛炙り
【揚 物】 あんこう唐揚げ
【食 事】 蟹土鍋飯
      水菓子
※12月より品数の変更がございます。ご了承くださいませ。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。
※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。

<飲み放題ドリンクメニュー> ※2.5時間制(L.O.15分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
一休限定で、【大吟醸酒5種を含む】飲み放題にアップグレード!
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク

【銀座一丁目駅直結の大人空間】 大切なお集まりや重要なご接待・ご会食にも、ご満足いただける内容となっております。 本格和食店ながら肩肘張らず過ごすことができます。気軽に新潟の旬の食材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみ頂けます。皆様のお越しをお待ちしております。

SALE
5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

白子が食べられるおすすめプラン クリスマスディナー
Amuse-bouche
ノエルの小さなオードブル4種
・幻のキャビア 関鯖 バターのコポー 薫香 山葵 山栗
・松葉蟹 フォアグラナチュール 菊芋 トンカ豆
・鮑 モンドール 雪中メ―クイーン 奉書揚げ
・寒カワハギ 肝 とろろ昆布 本枯れ節のジュレ シトロンキャビア
Hors-d oeuvre
活け帆立貝のパイアンクルート 
海藻バターを忍ばせて 根三つ葉の香り
Crustaces
活けオマール海老のポワレ フヌイユノラタティユ 
そのブルードとソースショロン シトロンサレのアクセント
Poisson
柚子薫るのどぐろと白子のキャラメリゼ 
西京味噌の香る聖護院大根のソース 黄柚子の香り
Viande
源氏和牛の炭火焼き シンプルなそのジュ 
鍾乳洞山葵のデクリネゾン 黒トリュフと地一本葱のドフィーヌ
Pre-dessert
苺とミルク マスカルポーネのエスプーマ 
薔薇の香りを添えて 口の中ではじけるキャンディーも愉しんで
Grand-dessert
ショコラ・柚子・グレープフルーツのヴァリエーション 
雪山をイメージして
Cafe
珈琲・エスプレッソ・紅茶・ハーブティー・ほうじ茶よりお好みを
Mignardises
小菓子

フレンチをベースに和のさまざまな技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチ。 こだわり抜いたアートのような洗練されたお料理を、徳川庭園の眺望とともにお楽しみください。 キャビア・フォアグラ・トリュフをはじめ鮑やオマール海老などの海の恵みとメイン料理には愛知の幻の黒毛和牛“源氏和牛”をご用意しております。全10品のクリスマス限定のプレミアムコースをどうぞお楽しみくださいませ。 またお席は2部制ではございませんので時間を気にすることなくどうぞごゆっくりお楽しみくださいませ。 アルコールをお愉しみいただけないお客様へ シャンパンはノンアルコールスパークリングのご用意も可能です。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【乾杯】 シャンパン(お一人様1杯)

【Amuse】
フォアグラのムースリーヌ
【Specialite】カラフルパレットオードブル 
お皿をパレットに見立て、5色の鮮やかなお料理をご用意します
赤・・トマトのフォンダン  ズワイ蟹のキューブとキャビア 
橙・・サーモンと金柑のピンチョス
緑・・緑のヴルーテ 菜園仕立て
黄・・黄野菜とチキンのアスピック
紫・・シャドークイーンのパイユ スモーク鴨とミルティーユジャム
【Hors-d’oevre chauds】(SELECT) 追加1,500円(税別)
アワビのパピヨット
【Soup】
ポタージュ・ポティロン トリュフとイベリコ豚のパピエット
【Poisson】
気仙沼より真鱈と白子のムニエル
【Viand】
鹿児島産黒毛和牛サーロインのグリル 赤ワインソース 
【Dessert】
GINZA和三盆プリン

パテシエデセール 盛り合わせ
【pain】
天然酵母の焼きたてパン / オリーブオイル
【cafe】
コーヒー/紅茶

【飲み放題ドリンク 3時間制(30分前L.O)】
ビール    :アサヒスーパードライ(中瓶)
ワイン    :コルネラーナ カベルネソーヴィニヨン(赤)
       :コルネラーナ シャルドネ(白)
       :スパークリングワイン
ウイスキー  :ブラックニッカ
日本酒    :黒松白鹿 上撰
焼酎     :麦焼酎・芋焼酎
カクテル   :ジン・カシス・ウォッカ 各種
リキュール  :梅酒
ソフトドリンク:ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャーエール・コーラ・ミネラルウォーター・ノンアルコールビールなど
※営業時間の都合により、ご予約の時間によってはご利用頂けるお時間が短くなります。

■■乾杯シャンパン&スパークリングワイン含む3時間フリードリンク付■■ 野菜ソムリエでもあるシェフが旬の野菜をたっぷり使い、料理を華やかに彩ります。銀座の邸宅風ダイニングで贅沢さと華やかさを兼ね備えたフルコースをお楽しみ頂けます。また、最高級黒毛和牛のメインディッシュ・キャビア・フォアグラ・トリュフ豪華食材を堪能いただけます。

SALE
3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

白子が食べられるおすすめプラン <冬のMENU 11/12〜 >
【Amuse bouche3種】
■カリフラワーのブランマンジェ キャビアをのせて
■鴨肉と林檎のアンサンブル パッションフルーツのエッセンス
■北海道産 ズワイ蟹と季節野菜のタルト
【Entrees 冷菜】
■ブタルグ舞い散る・・石川県産 天然寒鰤の瞬間燻製 柚子のヴィネグレット 根セロリのクーリ
【Entrees 温菜】
■フランス産 フォアグラのポワレ ペリグーソース 冬トリュフを散りばめて
【Potage】
■冬を感じる・・紫ビーツの彩色ヴルーテ そば粉のガレット
【Poisson】
■北海道産 真鱈のムニエル 焦がしバターの白子クリームソースとのマリアージュ

【Viande】
■香川県産 黒毛和牛 小豆島オリーブ牛のロティー 季節野菜と共に

【Dessert】
■自家製 ホワイトチョコレートムースケーキ 苺のソルベを添えて
【Cafe】
■食後のカフェ

※仕入れの都合によりメニュー内容の変更ある場合が御座います。何卒、御了承下さいませ。
※他の御客様に迷惑のかかるような大きなお話し声、騒ぐなどといった行為は御遠慮下さいませ。
【フリーフロー内容】(L.O終了30分前)
■スパークリングワイン ミモザ ホワイトミモザ キールロワイヤル
■白ワイン3種(シャルドネ トレッヴィアーノ アイレン)
■赤ワイン3種(カベルネSV モンテプルチアーノ テンプラニーリョ)
■生ビール シャンディガフ
■カクテル20種
■ソフトドリンク

一休限定 裏恵比寿の隠れ家で本物を知る大人の為の、香川県産 黒毛和牛オリーブ牛、フォアグラ、トリュフ、など豪華食材使用。全7皿に3時間フリーフローをお付けしたプラン。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

白子が食べられるおすすめプラン 【食前酒(スパークリングワイン)付】

【アミューズ】
おもてなしの前菜
【前菜1】
カルパッチョ バジル、味噌、コラトゥーラ、生姜、トマト
【前菜2】
岩手県八幡平 高橋さんの原木栽培椎茸 クリームチーズ
【パン】
北海道 札幌のブーランジェリーより届くカンパーニュとセレアルノア
【スープ】
白菜のスープ 燻製鯖、レモン
【温菜】
白子のソテー ヴェルモットクリームソース、あおさ海苔
【魚料理】
イサキのソテー 大葉、新生姜、ミョウガ
【肉料理】
岩手県 石黒農場より”ホロホロ鳥”のロースト
季節野菜とジュ・ド・ヴォライユ
【米料理】
栗の炊き込みご飯
【デザート】
季節のデザート
【コーヒー・紅茶】

銀座で数少ない高層階のレストラン。 銀座の夜景を眺めながら、映画のようなワンシーンを実現! 煌びやかな夜景と、心を込めたおもてなしで、特別な夜をお約束致します。   人気の食材をご用意したお勧めのコースです。   特別な日は、思い出に残るスペシャルな夜を過ごしたい! お誕生日、記念日などのお祝いにはデザートに添えるお名前入りプレートをご用意。 例)Happy Birthday TOMOKO! ご予約の際にご連絡下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

白子が食べられるおすすめプラン ■メニュー「花筐」 (11月7日からのメニュー例)
■旬 / 河豚焼き霜白子掛け、壬生菜、菊花、浅葱、ポン酢ゼリー
■椀 / 霙仕立て 海老芋おかき揚げ、蟹、姫青梗菜、カリフラワー、金時人参、振り柚子
■鮮 / 九絵、イセエビ、引下、生雲丹、鮟肝生姜煮
■中皿 / 焼き粒貝、蓮根唐墨焼き、塩煎り銀杏、筋子粕漬け
■焼皿 / 黒毛和牛サーロイン、ポアロ、椎茸、アスパラ菜、山葵、山椒卸し
■舞 / 車海老、琵琶湖産本もろこ、堀川牛蒡、百合根、菊菜
■止鉢 / 握り寿司、赤出汁
■デザート / 柿釜盛り、梨、葡萄 甘味
和牛サーロインは和牛フィレに変更できます。
3,200円追加料金を頂戴いたします。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※テーブル席でのご案内となります。個室でのご案内は致しかねますのでご了承くださいませ。

「大阪の豊かな食文化」をテーマに厳選素材にこだわり、季節ごとの関西ならではの味覚をご提供いたします。日本庭園を眺めながら、繊細で味わい豊かな会席料理をお楽しみください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

白子が食べられるおすすめプラン <メニュー一例>
■松葉蟹 湯葉 九条葱 クリスタルキャビア
■ランド産フォアグラ 鯖 バスク豚キントア 金柑
 
■九州産クエ 白子 モンドール 黒トリュフ
■ビュルゴー家のシャラン鴨 南高梅 ビーツ フランボワーズ
 または
 黒毛和牛フィレ 菊芋 百合根 黒トリュフ (4,000円追加)
■ムース オ ショコラ 苺 パッションフルーツ 山椒
■コーヒー、紅茶

〜2018 Xmas Dinner〜 フレンチをベースにさまざまな国の技法を取り入れた新スタイルのモダンフレンチレストラン「コラージュ」。国際色豊かな新しい調理技法を取り入れて創造されるお料理をお気軽にご堪能いただけるクリスマスディナーです。

6,000円〜7,999円
20,000円〜

白子が食べられるおすすめプラン ■前菜
■小吸物
■ふぐ刺し
■焼きふぐ
■焼き白子
■ふぐ唐揚げ
■ふぐちり鍋
■ふぐ雑炊
■御抹茶と甘味
 白子が無い時(時期)がございます。 その場合、調理長の特別料理をご提供致します。

臼杵ふぐを東京で楽しむことができる限定コースです。都会の喧騒を忘れるような空間で是非素敵なひとときをお過ごしください。

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