一休レストラン 食材 魚介類 水産加工品 へしこ
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  • 2,000円
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

へしこが食べられる グルメ・レストラン

- 全34件(1 - 20 件)

へしこが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■お飲物(お一人様1杯)
・グラス ロゼスパークリングワイン
 (ソフトドリンクに変更可)
・ファーストディッシュ 鉄板アミューズ匠スタイル

・シーフード食べ比べ
 真鱈のグリル いしるともずくのアクセント
 天使エビのグリル へしこの旨みをのせたオマール海老のソース 柑橘の雪化粧

・料理長特選和牛ロース100g
 (ロース10g+967円から増量できます )
 (+6,667円で神戸牛ロース100gに変更できます)
 〜つけジュレでお召し上がりいただきます〜
 「八丁味噌と黒にんにく」「胡麻と黒胡椒」「黒ポン酢」

・本日の焼き野菜

・北海道産 「ゆめぴりか」
 (+600円でガーリックライスに変更できます)
 
・赤出汁と香の物

・パティシエ特製デザート
 
・コーヒーまたは紅茶

「フレッシュ」「ヘルシー」「ビューティー」をコンセプトにオリーブオイルで調理する新感覚のヘルシー鉄板焼をご用意致しました。 ロゼスパークリングワインの乾杯から始まり、焼きトマトの演出!シーフードグリルの食べ比べと料理長厳選和牛ロース100gが楽しめるゴージャスなご褒美ランチ!ぜひご堪能下さい。

2,000円〜2,999円
15,000円〜19,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 【献立例】
■食前酒 かつ子おばあちゃんの自家製梅酒

■前菜  冬のいろいろ七種盛り(炙りからすみなど)

■お造り  のど黒又は中トロなどの鮮魚大皿盛り 
       ※ご希望により2名様以上大皿盛り出来ます

■御椀  焼き白子と胡麻豆腐のお吸い物

■小鍋  てっちり鍋 又は若狭くじのお鍋 野菜いろいろ ポンスにて

 
■焼物  但馬牛ヘレ、又はロースのステーキ フレッシュ野菜添え

■揚物  香住蟹磯辺揚げ 又はたら白子天婦羅  いり出汁にて

■酢の物 セコ蟹身出し、又は蟹身のジュレかけ

■御飯  へしこ茶漬け

■香物  三種

■水物 季節のデザート二種


※お料理内容は、その日の水揚げなどで内容が変わる場合がございます。

日本海の良港として名高い兵庫県香美町香住区香住で、 料理旅館「三七十館」と寿司店「三七十鮨」を経営する大将の小柴勝昭が、「香住の新鮮な美味しさを味わってほしい」と北新地に構えましたお店です。自社便で毎日直送、鮮度抜群の旬魚が味わえ、米は香住の契約農家より自然の力で育まれた逸品を堪能できます。 日本海・香住の旬の味覚を堪能できるお得なコースです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■1月1日〜2月28日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】カリフラワーと鮮魚のマリネ 天滝ゆずのアクセント
【魚料理】但馬鮮魚と蟹の組み合わせ 但馬の銘酒”香住鶴”の薫りと共に
【肉料理】但馬牛フィレのロティ 北村さんの山葵ソース
【デザート】苺とショコラのグラチネ バニラアイス添え
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】
■3月1日〜4月30日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】鰆のコンフィ 新玉ねぎと桜の香り
【魚料理】本日鮮魚のポワレ 但馬産へしこと竹泉のソース
【肉料理】但馬牛フィレのグリエ 但馬野菜と共に
【デザート】チョコレートのヴァプール 苺とバニラのアイスクリーム
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】

関西フレンチの巨匠、石井之悠が食材の宝庫兵庫の新鮮野菜や採れたての魚貝類など、地産地消にこだわった特別メニューをお楽しみいただきます。オーセンティックで圧倒的な非日常空間の中で特別なお時間を提供いたします。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 【メニュー一例】
■酒肴  1,116円〜1,746円
へしこ炙り 黒龍吟醸粕仕込み
・ 極上珍味塩雲丹
■焼肴  1.104円〜1,283円
・若狭鰈一夜干し
・竹田の油揚げ
■温菜  1,663円〜3,789円
・若狭牛の網焼き(100g)
・特選 蟹グラタン
  
■御蕎麦  1,235円〜2,019円
・おろし蕎麦
・辛味大根蕎麦
■御食事  1,176円〜1,389円
・名物 焼き鯖寿司 四貫
・季節の雑炊

■ボトルワイン(750ml)  6,534円〜11,880円
■グラスシャンパン  1,782円〜
■グラスワイン  1,425円〜
■日本酒  4,158円〜5,940円
・黒龍  大吟醸 しずく(限定入荷品)
・梵  純米大吟醸 極秘造
■ふくい地酒  1,069円〜4,158円
・黒龍  吟醸 いっちょらい 【五百万石 +4.0】
・常山  純米 超辛 【五百万石 +10.0】
・花垣  純米 米しずく 【五百万石 +5.0】
■望洋楼厳選 隠し酒 四合瓶  13,068円〜49,896円 
・熟成大吟醸 龍 720ml
・大吟醸 しずく(限定入荷品) 720ml
・純米大吟醸 極秘造 720ml
■焼酎  950円〜1,164円
・富乃宝山
・百年の孤独
■ウイスキー  1,188円〜1,306円
・竹鶴ピュアモルト
・白州
 
■ビール  772円〜1,306円
・アサヒドライプレミアム豊醸 (グラス生ビール)
・福井地ビールDIOS  小瓶
・アサヒドライゼロ  小瓶(ノンアルコールビール)
■果実酒  891円〜950円
・すっぱい 梅酒
・完熟もも酒
  
■ソフトドリンク  712円〜1,782円
・花垣の仕込み水
・烏龍茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール 辛口

【席のみプラン】 表参道に佇む、古民家で実際に使われていた柱や梁を利用した情緒溢れる空間。こだわり抜いた「越前焼」の器、福井の季節感じる新鮮な食材など、「和」の贅沢を皆様にお届けすることを目指しております。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■1月1日〜2月28日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】香住ガニとカリフラワーのジュレ寄せ
【スープ】香住ガニのフラン 
【魚料理】本日鮮魚のポワレ 香住ガニと岩津ねぎと共に
【肉料理】八鹿豚のグリエ 但馬野菜と共に
【デザート】苺のヴァシュラン
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】
■3月1日〜4月30日
【アミューズ】地元野菜のガルグイユ
【前菜】鰆のコンフィ 新玉ねぎと桜の香り
【スープ】季節のスープ
【魚料理】本日鮮魚のポワレ 但馬産へしこと竹泉のソース
【肉料理】但馬牛フィレのグリエ 但馬野菜と共に
【デザート】チョコレートのヴァプール 苺とバニラのアイスクリーム
【パン】
【小菓子】
【コーヒー又は紅茶】

天空の城・竹田城跡の麓に新たなスポットがオープン。400年の歴史を持つ旧酒造場。その酒造の趣をそのままにスタイリッシュにリノベーションいたしました。ホテル、カフェ、レストランの複合施設です。地元・但馬の食材を使用したお料理をお楽しみください。

6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン <アラカルト一例>
■割鮮
てっさ・鯖きずし・生うに 等
造里各種 1200円〜3500円
■すっぽん
丸葱小鍋 2500円
すっぽん茶わん蒸し 900円
すっぽん唐揚 1800円
すっぽん出汁巻 900円
すっぽん豆腐 1200円
■京鴨
鴨ハリハリ鍋 2800円
鴨ロース 1200円
鴨つくねと九条葱小鍋仕立て 1200円
鴨と茄子の揚げ出し 1200円
■京・おばんざい
茄子オランダ煮 900円
菜っ葉とおあげ炊いたん 700円
にしん旨煮 900円
茄子鴨味噌田楽 1000円
ポテトとじゃこのサラダ 900円
うの花 800円
小芋の炊いたん 900円
■お薦め逸品
本日の西京焼 時価 鰆 太刀魚等
自家製一夜干し 時価 甘鯛 のどぐろ等
海鮮コロッケ 1200円
生うに湯葉包み揚 1500円
揚げ銀杏 900円
海老芋唐揚げ 900円
ふぐと海老芋揚げ出汁 1800円
若狭ぐぢと九条葱 1800円
■京出汁おでん■
旬・鯨さえずりハリハリ焚き 2000円
旬・みたらし小芋うに掛け 1200円
旬・きくなのさっと煮おでん 900円
昆布大根 450円
玉子 300円
自家製ひろうす 450円
じゃがいも 300円
豆腐フカヒレあん 650円
■酒肴
このわた
いわし丸干し
へしこ
ドライ明太子
ぬか漬け 各800円
■食事・甘味
ふぐ雑炊 又は すっぽん雑炊 1500円
ちりめん山椒ごはん 800円
ぶぶづけ 600円
ふぐの土鍋釜飯 1800円
本日の水菓子 800円
■冬季限定・活け河豚■
毎年10月〜3月まで
てっさ 3500円
湯引き(てっぴ) 1800円
てっちり 3800円
焼ふぐ 3800円
ふぐしゃぶしゃぶ 4500円
ふく唐揚げ 3500円
白子湯引き・焼白子 2500円
白子九条蒸し 2500円

<おすすめ日本酒一例> 各1,080円〜
【冷】神蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒(京都・松井酒造)
【冷】招徳 特別純米 ひやおろし(京都・招徳酒造)
【冷】篠峯 秋色生原酒山廃純米吟醸(奈良・千代酒造)
【冷】播州一献 純米吟醸 ひやおろし(兵庫・山陽盃酒造)
【冷】白木久 純米 ひやおろし(京都・白杉酒造)
【冷】弥栄鶴 秋蔵舞(京都・竹野酒造)
【燗】竹雀 山廃純米 参年熟成(岐阜・大塚酒造)
【燗】玉櫻 殿 純米 五百万石 (京都・松井酒造)
※その日の仕入状況によって内容がかわることがございますが、ご了承くださいませ。

2017年5月にリニューアルした「京都祇園 べんがら 銀座店」。 リニューアル記念といたしまして、1ドリンクサービス付きのお席のみのご予約プランをご用意いたしました。 お食事は当日お好きなものをご注文くださいませ。

6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン <お食事内容>
1月〜3月のメニュー
3カ月毎に変わる、たんじゅん野菜と厳選素材の物語をお楽しみください。
1月〜3月のメニューは特に青森県の食材を主に。
前菜・デザートに使用しております。
また、お嫌いな食材が見当たりましたら、遠慮なくお声掛け下さい。
〜シェフの食材探訪青森県〜
〜たんじゅん野菜の冷製スープ仕立て〜
たんじゅん野菜/エキストラバージンオリーブオイル
〜若鶏の自家製つくね 唐揚げ風〜
青森県産若鶏/鶏軟骨/梅肉/いぶりがっこ/鶏白湯ジュレ/アーモンド粉/西洋葱/胡麻油
〜野菜のパフェ仕立て 粉雪チーズ〜
有機豆乳/米ぬか/西京味噌/たんじゅん野菜/GPチーズ
〜自家製トリュフパン〜
ゆでたまご/白トリュフオイル/黒トリュフ塩/ウコン
へしこと大根の和リゾット〜
福井県産 若狭へしこ/玄米/干し椎茸/大根/海苔佃煮/あられ/ゆず果汁/西洋山葵/抹茶
〜メインディッシュ〜
青森県産 塩谷さんの天然魚
鹿児島県産 黒毛和牛肉のガレット仕立て
鹿児島県産 黒毛和牛肉の自家製ソーセージ
“3種よりお好きなものをお選びください。
“またお好きな2種盛+1,000 3種盛+1,800
〜リンゴのとろけるわらびもち〜
わらび餅/青森産林檎/白餡/青りんご/イチゴ/オレンジ/丹波黒豆きな粉/Pancieraバニラソース
〜食後の飲み物
ムレスナティー+500でグラッパに変更も可能です。
仕入れ状況により、食材変更の可能性があります。予めご了承くださいませ。

厳選素材のメインが選べるシェフお勧めのコースをご用意いたしました。 イタリア料理コンクールで準優勝に輝いたシェフがお贈りする、カジュアルにお楽しみ頂けるメニューです。また当店で主に使用するお野菜は完全無肥料・無農薬の究極のオーガニック野菜「たんじゅん野菜」ですので、どなた様にも野菜本来の美味しさを味わって頂けます。 笑顔溢れるスタッフが演出する心暖まる空間でココロが弾む会話をお楽しみください。また、ぜひ女子会や記念日などでもご利用ください。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

へしこが食べられるおすすめプラン <メニュー例>※当日はアラカルトご注文のみお受けいたします(税込表示)
〜名物〜
・海鮮石焼き 1,512円
・あわび石焼き 1,944円
〜おでん料理〜
・さえずり 1,512円
・ふかひれ 1,512円
・大根 378円
・はもと松茸 1,728円  など

〜造り〜
・その日の鮮魚
〜焼き物〜
・銀鱈みそ漬 1,080円
・甘鯛一夜干し 1,512円
・紀州梅鶏の塩焼き 1,080円
・鮑のソテー鼈甲餡 2,592円  など
〜旬彩〜
・蛸の塩から 648円
・だし巻き 864円
へしこ炙り 648円
・漬物盛合せ 972円
・鯨ベーコン 1,296円
・チーズとうふ 648円
・からすみ 1,296円  など
〜サラダ〜
・海鮮と繊野菜のまぜまぜ 1,080円  など
〜小鍋〜
・和牛すき鍋 2,484円
・季節の小鍋 1,944円〜
〜煮物〜
・野菜煮 864円
・鰊の昆布巻き 972円
・鯛あら焚き 1,512円  など
〜油もの〜
・天ぷら盛合せ 1,944円
・車海老の天ぷら 1,620円  など
〜食事〜
・季節の釜炊き(2合より) 2,160円〜
・とろろごはん 756円
・鯛茶漬け 1,404円
・紀州梅鶏鶏と龍の卵の親子丼 972円  など
〜汁もの〜
・しじみ汁 540円
・茶そば 864円  など
〜デザート〜
・フルーツゼリー 864円
・抹茶わらび餅 756円  など
【ドリンクメニュー】
・ビール 486円〜
・各種地酒 864円〜
・各種焼酎 540円〜
・各種酎ハイ・ハイボール 734円〜
・ソフトドリンク 324円
その他ワイン、シャンパンなどございます。

木目を基調にした明るく落ち着きある店内で、ゆったりと食事や酒を楽しむことができます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 【メニュー一例】
オーダービュッフェメニュー ※2時間制(90分後にラストオーダーをお伺いいたします)
【酒菜】
枝豆 / 合鴨ロース / 鯛の塩辛 / 烏賊のぬた和え / 冷奴 / もずく酢 /
焼き明太子 / ポテトサラダ / 長芋短冊 / 蛍烏賊沖漬け / 漬物盛り合わせ(広島菜入り) /
チーズ入りさつま揚げ / ゴーヤのさつま揚げ / あかてん
【サラダ】
海鮮サラダ / 野菜サラダ / 玉葱スライス / トマトスライス / 野菜の焚き合わせ
【温物】
海老蒸し餃子 / 豆乳湯豆腐 / 鱧のはりはり鍋 / 広島県産玉子を使った出汁巻き /
広島県産豚肉の角煮 / 揚げ出し豆腐の野菜餡かけ / 野菜饅頭のおかき揚げ / 鯛のしゃぶしゃぶ /
広島県産豚肉のすきやき小鍋 / 広島県産豚肉の豆乳しゃぶしゃぶ
【焼物】
牛ロースステーキ / 魚の味噌漬け焼き / 烏賊のげそ焼き /
サーモンのはらす焼き / 塩鯖 / エイヒレ炭火焼き / 鯛の頭(塩焼き または 酒蒸し) / 魚一夜干し
【揚物・天婦羅】
春巻き / 手羽先の唐揚げ / 鶏の唐揚げ / ナンコツの唐揚げ / カニクリームコロッケ / 蓮根の海老挟み揚げ / 牡蠣フライ
天婦羅盛り合わせ / 鱧の天婦羅 / 蛸の天婦羅 / 小鰯の天婦羅 / 穴子の天婦羅 / 広島県産鶏肉の天婦羅
【鮨】
本日のにぎり鮨3種 / 鉄火巻き / 穴子巻き / 胡瓜巻き
【御飯物・麺料理】
鮭茶漬け / 梅茶漬け / 鯖のへしこ茶漬け / おにぎり(梅 または 鮭 または 明太子) 
広島県産豚肉の角煮どんぶり / 野菜雑炊 / 茶そば / そうめん
※御飯は広島県庄原産こしひかりを使用しています。
【デザート】
アイスミルクの天婦羅 / ゼリー寄せ / アイスクリーム(バニラ・抹茶・チョコレート)
レモンシャーベット / 今月の和菓子
【フリードリンクメニュー 】
瓶ビール / 焼酎(芋・麦)/ 日本酒(燗・冷)/ 梅酒 / ウイスキー / ウーロン茶

〜お好みの料理をお好きなだけ〜 人気の定番メニューから地元の食材を取り入れたものまで50種以上の日本料理がお楽しみいただけるオーダースタイルのビュッフェ。一品料理やサラダ、焼き物、天婦羅、鮨、甘味など幅広いメニューから、お好みのものをご注文いただき、出来たての味をテーブルまでお届けいたします。 フリードリンク付のプランですので、お仲間内のお集まりにも最適です。 ※オーダービュッフェ、フリードリンクともに2時間制となります。

5,000円〜5,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ご注文は当日お選びくださいませ。
【メニュー例】
■おばんざい、あて
漬け鮪のツナポテサラダ  756円
蟹とアボカドのタルタル 756円
しし唐のおかか焼き浸し 540円
春野菜の香味サラダ 1,296円
■小鉢
生雲丹をのせたとろ湯葉刺し 1,404円
クリームチーズ三種盛り(柚子、山葵、味噌)864円
ツンツン花山葵の醤油漬け 548円
長芋の山葵漬け     324円
いろいろ鮮魚のなめろう 756円
白葱の明太和え     540円
本日の酒の肴盛り合わせ     1,080円
築地吉岡屋の漬物盛り合わせ 756円
■珍味
自家製唐墨大根 1,296円
へしこ炙り 648円
鮪の酒盗とクリームチーズ540円
日の出味噌ピー 324円
畳いわし 756円
■温菜
TOKYO Xと白菜の博多蒸し〜胡麻とろろ掛け〜 648円
巻きたて!鰹出汁香る出汁巻き玉子 864円
鯖の江戸甘味噌煮 864円
生姜風味のすっぽんの茶碗蒸し 1,080円
■揚物
TOKYO Xのチーズボール揚げ(4個) 864円
江戸前穴子の一本揚げ     1,836円
春野菜の天婦羅盛り合わせ 1,296円
帆立ベーコンの燻製フライ 1,080円
■含ませ煮
生わかめ 270円
牛すじ煮込み 756円
葱鮪 648円
蛸のさっと煮 756円
春菊 540円
鯨のさえずりとハリハリ水菜 1,620円
■焼物
鰆の味噌漬け焼き 1,296円
TOKYO X肩ロースの生姜焼き 1,620円
江戸前穴子のおつまみ一味醤油焼き 1,944円
東京軍鶏の焼き鳥 1本(2本〜オーダー承ります) 378円〜
黒毛和牛ランプ肉の炙り 2,700円
黒が和牛サーロインの炙り 4,536円
■えどわんの出汁しゃぶ
TOKYO Xの出汁しゃぶ鍋 一人前(2人前〜オーダー承ります)2,160円
追加肉     1,620円
追加野菜 864円
追加もちもちつみれ肉団子(1個) 162円
絹豆腐     432円
とろろ   432円
〆の蕎麦 648円
■釜飯
雑穀釜飯(1.5合) 972円
本日の炊き込みごはん(1.5合) 1,296円
鮑といくらの炊き込みごはん(1.5合) 2,160円
■巻物
鉄火巻き 648円
葱トロ巻き 648円
とろ沢巻き 648円
海鮮サラダ巻き     1,512円
江戸前穴子棒寿司 1,296円
■ごはん
茶出汁のお茶漬け(梅紫蘇、明太子、鮭) 各648円
しじみのお味噌汁 432円
じゃこ飯おにぎり(2個入り) 540円
あしたば蕎麦(温or冷)     756円

旬の食材をふんだんに使用した季節を感じられるお食事を大人の和空間でごゆっくりとお愉しみくださいませ。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
<越前ガニ・越前セイコガニ解禁!!数量限定で入荷しております>
ご希望のお客様は、コメントに記載をお願いいたします。ただし、仕入れ状況によってご用意できない場合や大きさなどで仕入れの値段が変動致します。お電話などでもご確認ください。
●越前ズワイガニ     20,000円〜
●越前セイコガニ      2,400円
●東北直送 活ズワイガニ 10,000円〜
●カニ料理
・カニ味噌甲羅焼 950円
・ズワイガニと温泉たまごのシーザーサラダ 1,728円
・ズワイガニの天麩羅 1,944円
・蟹棒寿司 2,376円
●珍味
・北陸珍味盛り合わせ 1,512円
・鯖へしこ造り 842円
・鯖へしこ炙り 842円
・小鯛の笹漬け 842円
・花らっきょう 594円
●お造り
・本日のお造り盛合せ 2,484円
・生湯葉の造り 950円
●サラダ
・北陸直送 海鮮サラダ 1,296円
・ズワイガニと温泉たまごのシーザーサラダ 1,728円
・越前精進サラダ 1,296円
●揚げ物
・天麩羅の盛り合わせ 1,944円
・里芋の唐揚げ 842円
・竹田のあぶら揚げ 1,200円
・「越前 旨香豚」の厚切りとんかつ 2,160円
・ズワイガニの天麩羅 1,944円
・加賀伝統野菜の天麩羅 1,296円
●焼物
・福井県若狭の浜焼き鯖(半身) 1,080円
・のどくろ一夜干し 2,160円
・旬魚の西京焼き 1,296円
・黒毛和牛ステーキ 3,218円
●煮物
・旬の煮魚 3,240円
・里芋煮 918円
・金沢 治部煮 1,296円
・厚揚げ煮たの 972円
●鍋
・のどくろのしゃぶしゃぶ 3,240円
●お食事
・おまかせ握り寿司 1,620円
・大津屋さんの越前否かおろし蕎麦 1,296円
・焼鯖棒寿司 1,296円
・蟹棒寿司 2,376円
●甘味
・笹もち 540円
・福井名物 羽二重餅 540円
【ドリンクメニュー】
●福井県厳選地酒
「黒龍」
・いっちょらい吟醸 540円(一杯)、918円(一合)
・純米吟醸 594円(一杯)、972円(一合)
・大吟醸 龍 1,512円(一杯)、2,700円(一合)
「梵」
・ときしらず 純米吟醸 594円(一杯)、1,026円(一合)
・無濾過生原酒純米大吟醸 864円(一杯)、1,458円(一合)
・別注 純米大吟醸 1,728円(一杯)、2,808円(一合)など
ビール・ハイボール・カクテル・ワイン・焼酎・サワー・果実酒・ソフトリンクなど多数ございます。

喜心では四季折々の美味しい魚が取れる福井県、金沢県、富山県の北陸3県からバイヤーが厳選し直送される海の幸と、ズワイガニの最高峰「越前がに」をご堪能いただけます。より旨い、より鮮度の高い魚を皆様にお届けしております。

〜1,999円
5,000円〜5,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■当日アラカルトメニューよりご注文ください。
〜メニュー例〜(税込)
<プロシュート・サラミ>
サルミミスト(生ハム盛り合わせ4種) 2,030円
プロシュート・ディ・パルマ 994円
サラミミラノ 950円
<フォルマッジ>
フォルマッジミスト(チーズ盛り合わせ4種) 2,074円
パルミジャーノ・レッジャーノ 983円
<前菜>
イタリア産オリーブミスト 518円
イタリア産ミックスナッツ 518円
アンチョビポテトサラダ 767円
京丹後産本日鮮魚のカルパッチョ 1,382円
<サラダ>
&farmsオリジナルサラダ 1,080円
パルマ産プロシュートとモッツァレラのサラダ 1,328円
真ダコと京丹後産じゃがいものジェノバサラダ 1,393円
ヴェルドゥーラ・コット 1,814円
<アヒージョ>
鶏モモ肉とせせり、キノコのアヒージョ 950円
明太子とアンチョビ、シラスのアヒージョ 983円
京丹後特産!鯖のへしこのアヒージョ 918円
追加バケット(4枚) 432円
<揚げ物>
フライドポテト M734円/L950円
イタリアンチキンフリット 842円
京丹後産日替わり魚介のフリットミスト 1,274円
モッツァレラチーズのフリット 1,058円
<ピザ>
マリナーラ 1,188円
マルゲリータ 1,296円
ペスカトーレロッソ 1,598円
クワトロフォルマッジ 1,534円
黒トリュフのピッツァ 1,922円
<プリモピアット>
サルシッチャのグリエミスト イモピューレ添え 1,382円
丹波鶏せせりの胡椒焼き ハーブ塩添え 1,058円
カマンベールチーズの丸ごとロースト 1,490円
自家製ポルペッティのトマト煮込み 1,210円
<パスタ>
グラニャーノ産スパゲッティを使用したサルサポモドーロ 1,080円
ミートソース 1,080円
生うにとほうれん草のオイルソース スパゲッティ ボッタルガ 1,674円
ジロール茸と黒トリュフのラグー タリアテッレ 1,922円
<セコンドピアット×鉄板焼き>
京丹後直送!本日の鮮魚のグリル 2,138円
豚肩ロース肉のグリル 1,814円
バルバリー産鴨ムネ肉のグリル 2,462円
黒毛和牛サーロイン ステーキグリル 3,024円
最高級 群馬上州牛シャトーブリアン 絶品グリル 3,240円
国産牛ヘレ肉のアッロースト 2,592円
<デザート>
チョコレートのトルタ バニラジェラートと赤い果実のソース 734円
&farms特製ティラミス 778円
本日のジェラート 2種 594円  など

肉の卸専門店でもある当店だからこそできる強み。厳選した仕入れから、最適な調理方法、納得のコストパフォーマンスをご提供。さらに、海と山に囲まれた京丹後の食材にこだわり、冬のカニや牡蠣をはじめ、きれいな日本海で水揚げされた水産物、丹後コシヒカリ、京野菜や果物まで、新鮮な美味しい京丹後の味覚をお愉しみください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニュー例〜
先付  ・穴子煮氷り 一寸豆旨煮 マイクロトマトちらし
    ・子持ち蝦蛄 黄味酢がけ 蛸ちり
       若布 しそ胡 酢取り茗荷 二杯酢
造り    A鮪磯巻 鯛  活蛸 あしらい一式
  チョイス
      B鯛うす造り 生うに 薬味 ポン酢 あしらい一式
吸物 清し汁仕立
    梅肉葛茶巾 蓴菜 白身魚 枝豆入 蛇の目胡瓜 一文字柚子
焼物  A賀茂茄子海老そぼろ田楽 ふり柚子
      青唐素揚げ ふり塩
  チョイス
     B太刀魚 グリーンアスパラ包み焼 花蓮根 お浸し 糸花
焚合 A冬瓜柚子みそがけ スナップ豌豆 湯葉
 小倉麩 豚柔煮 溶き芥子 ふり柚子
  チョイス       
   B海老香煎揚げ 文甲烏賊しそ巻
    南京 グリーンアスパラ とうもろこし 天つゆ レモン
御飯   鯖へしこ茶漬 ぶぶあられ 山葵 葉三つ葉
香の物  三種盛り
     
水菓子  ・栗かぼちゃプリン 二種お選び下さい
     ・アイスクリーム
     ・枇杷
     ・アメリカンチェリー
     ・プラムワイン煮

四季の風趣を凝らした端正な盛り付けに、季節を映す京料理。老舗の技と味を、水都大阪で楽しむ雅なひと時をお楽しいただける「たん熊北店/ANAクラウンプラザホテル大阪」。端正な盛り付けに季節を映す京会席をベースに、京野菜は勿論、大阪の食材も用い、趣向を凝らした料理と老舗のもてなしを提供いたします。 こちらは、二品からお好きなお料理を選べる造り・焼物・焚合+2種選べる水菓子など全7品の懐石 曙でございます。 どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ○●○メニュー例○●○
■鉄板肉料理
当店では「ミディアムレア」でご用意しております。
焼き加減をご要望の際は、スタッフまでお申し付けくださいませ。
【仙台牛】※100g
・A5ランク宮城県産仙台牛サーロインステーキ(野菜菜添え) 9900円
・A5ランク宮城県産仙台牛ヒレステーキ(野菜菜添え) 11000円
【黒毛和牛】※100g
・黒毛和牛みすじ 7920円
・本日の和牛希少部位(野菜菜添え) 6600円
・兵庫県産淡路いのぶた鉄板焼き 5280円
・特選ベーコン鉄板焼き 3520円
■新鮮彩り野菜
・フルーツトマト 880円
・ちりめんじゃこと九条葱サラダ 1320円
・和牛焼しゃぶサラダ 2420円
■お造り
・本日入荷 お造り盛合わせ 3850円〜
■逸品料理
・八ヶ岳地鶏の出汁巻玉子 1760円
■海鮮鉄板焼き
・本日の海鮮鉄板焼き 3080円
・鱈場蟹鉄板焼き 6600円
・黒鮑鉄板焼き 時価
・伊勢海老鉄板焼き 時価
■旨味肉料理
・和牛かぶりの炙り寿司(2貫) 3080円
■板蕎麦(田舎蕎麦)
・山形名物「板蕎麦」 990円
■お食事
〇それぞれ「味噌汁・香の物」付となります。
・八ヶ岳地鶏の卵かけ御飯 880円
・にんにく焼飯(2人前) 1540円
・季節の土鍋窯炊き御飯(2人前) 3850円〜
※炊きあがるまでに、お時間40分程かかります。
■珍味
・漬物盛り合わせ 880円
・炙り明太子 1100円
・鯛酒盗 880円
・ばくらい(ほや貝の塩辛) 1100円
・このわた 1320円
へしこ 1320円
・チーズ盛り合わせ 3080円
・珍味盛り合わせ 3300円
■別腹
・本日のデザート 880円
・旬の果実 880円
・抹茶アイス・季節のシャーベット等 660円
○●○お飲み物○●○
■シャンパン
・ローランペリエ ブリュット(half) 7700円
・ドンペリヨン「吉岡徳仁」デザインボトル(full) 46200円
■グラスワイン
・本日のグラスワイン(赤・白) 1540円〜
・プレミアムグラスワイン(赤・白) 2750円〜
■白ワイン
・マリコ・ヴァンヤード シャルドネ 10780円
・エアフィールド ライトニング 8580円
・カサーレ ヴォッキオ 9240円
■赤ワイン
・トラスト セラーズ 9680円
・サヴィニーレボーヌレブルジョ 14080円
・ルチェンテ 16280円

高級料亭で長年修業した本格職人達が、繊細な味覚と確かな技で四季折々の本格日本料理 。旬な食材を使用しているため、季節を感じながらお食事を楽しむことができます。質のよい前沢牛は圧巻。落ち着いた店内で、日本料理の素晴らしさを再度お確かめください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

へしこが食べられるおすすめプラン <1ドリンク付き>(下記よりお一人様1杯お選びいただけます。)
・生ビール
・ワイン(白・赤・スパークリング)
・日本酒
・ノンアルコール梅酒
・ソフトドリンク各種
〜昼の会席〜メニュー例
・先付け
焼き茄子利休浸し 才巻酒煮 零余子
・前菜
鯖昆布寿司 栗白和え 烏賊黄味焼き きぬかづき
銀杏松葉 奈良漬けチーズ 人参カステラ
・御椀
地鶏と茸の土瓶蒸し 三つ葉
・お造り
3種盛り合わせ
・焼き物
鰆の秋草焼き 菊花蕪菁
・揚げ物
蓮根と秋刀魚のへしこ揚げ
稲穂 葛紅葉 舞茸香煎 生姜塩
・煮物
秋大根と穴子の千段巻き
菊菜 菊花 紅葉人参 湿地茸
・食事
いばら蟹の炊き込みご飯 香の物 赤出汁 
または
握り寿司3貫 赤出汁
・甘味
有の実 焼き林檎と大納言のきんつば
・お抹茶
ウェスティン落雁とともに

先付から甘味まで、日本料理を存分にご堪能いただける昼の会席コースにワンドリンクをお付けしてご提供いたします。 最後はお抹茶と「ウェスティン落雁」をお楽しみいただけます。 一休特典として、通常6,102円(税サ込み)頂戴しております個室料を無料でご案内させていただきます。

SALE
3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■□アップグレード特典■□
 <選べる2ドリンク付>
コース内容
<9/3〜12/2メニュー例>
【アンティパスト】
■北陸産甘海老と越のルビーのクルード
 NOTO高農園野菜のインサラータ 魚醤パウダーを添えて
【パスタ】
■鯖のへしこと春菊のジェノベーゼ
【パン】
■桐生酵母パン(お替り自由)※お替りは別の種類になります。
【ペシェ】
■北陸産サゴシのソテー 三年花らっきょのアグロドルチェ
【カルネ】
■福井県産黒龍吟醸豚のグリル
 吉川茄子(丸茄子)と秋のキノコ トリュフの香り
【リゾット】
■福井県産いちほまれのリゾット 福地鶏卵黄のエスプーマ 黒トリュフを添えて
【ドルチェ】
■栗かぼちゃのモンブラン シナモンアイスを添えて
【食後】
■コーヒー or 紅茶
【パン】
■焼きたてパン

<12月3日〜メニュー例>
【アンティパスト】
■石川県産高農園野菜を使ったインサラータ
 寒鰤とツブ貝のクルード
【パスタ】
■ハーブ三元豚とトレビスのタリアテッレ 赤チコリのアクセント
【ペシェ】
■キヌアを纏った旬魚のサルタート 九条葱のピューレ
【カルネ】
■蝦夷鹿のタリアータ ビーツのコンデュメントと共に
【リゾット】
■茸リゾット 炙りチーズとコンソメスープ
【ドルチェ】
■苺のデギスタシオン バラの香り
【食後】
■コーヒー or 紅茶
【パン】
■焼きたてパン
※その日によって食材が変わることがあります
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

当店人気の「【乾杯スパークリング付】家族ディナーに!優雅な空間で頂くアンガス牛と旬魚のWメインなどフルコース全6品」プランを期間限定で選べる2ドリンク付に無料アップグレード!この機会に是非ご利用下さいませ。 【ライブ感溢れるオープンキッチンから、シェフが届ける極上のイタリアンコース】 選びぬかれた素材の味を最大限に活かすために、温度や時間にこだわって調理し、 あえてシンプルにアレンジすることで、食材本来のうまみをぐっと引き出した料理の数々。 鮮度にこだわった肉や魚、契約農家から届く彩り豊かな野菜を巧妙に組み合わせた、 極上のイタリアンコースを優雅な雰囲気漂う空間でお楽しみください。 ※土日等の繁忙期や予約状況によってはお時間を制限させていただく場合がございます。 予めご了承ください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ※当日ご注文ください。
・お造り盛り合わせ(1人前)3種 980円〜
・白エビの天ぷら 880円
・石川郷土料理 能登鴨と加賀生麩の治部煮 980円
・新潟魚沼産 岩魚の塩焼き 880円
・蛍烏賊の沖漬け 580円
・鯖のへしこ 580円
・このわた 880円
・氷見うどん 780円

こだわりの旬魚は日本有数の漁場より直送して仕入れており、その時期に一番美味しい旬の味覚と利酒師厳選の純米酒は常時100種を取り揃えておりますので、旬のお料理と日本酒をお愉しみ頂けます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン 菫(すみれ)
〜ある日の一例〜
・先付け
金針菜胡麻クリーム掛け
・酢の物
舞茸焼霜霙和え 銀杏 もって菊
・造り
造里二種盛り
・焼物
シズ南蛮巻き焼
・揚物
玉子コロッケ 鱚コーンフレーク揚
・煮物
茸色々大和煮
・ご飯もの
へしこ焼おにぎり茶漬 香物を添えて
・デザート
柿ブランデー

この夏、名古屋に初登場。 2015年オープンしてたちまち人気店となった東京・銀座の「立ち呑み三ぶん」が、椅子席で名古屋にパワーアップして初登場いたします。カウンター席に加え、6つの個室と2つ半個室に夜のコース料理は名古屋の新店限定です。うまい料理と酒で至福のひとときをお過ごしください。

4,000円〜4,999円

へしこが食べられるおすすめプラン お食事内容は当日に!
〜アラカルトメニュー例〜
●夏のおばんざい
・枝豆 540円
・夏野菜のピクルス 648円
・とまキュウ 瀬戸内レモンのドレッシングで 702円
・冷やし丸茄子 756円
・丸茄子の田楽 864円
・とうもろこしのかき揚げ 950円
・夏野菜の天ぷら 1,080円
・熱々!いちじくのとろ〜りチーズ焼き 864円
・いちじくと焼なすの胡麻クリーム掛け 734円
●旬のお造り
・盛り合わせ 三種 1,058円/五種 1,728円/七種 2,376円
●炊きたて夏の羽釜ごはん
・とうもろこしの羽釜御飯 1,728円
・お味噌汁と小さなお漬物 378円
●本日の焼き魚 950円
●おばんざい
・名物 ふわふわたまご 1,382円
・出汁巻きたまご 756円
・生湯葉のお造り 864円
・生麩の田楽   950円
・生麩の揚げ出し 950円
・豆腐の揚げ出し 756円
・茄子と生麩の揚げ浸し 702円
・ポテトサラダ  648円
・春の白和え   734円
・お魚と野菜の南蛮漬け 734円
・牛すじ煮込み  918円
・鴨ロース    1,296円
●お肉料理
・塩どりの柚子胡椒焼  950円
・和牛ローストビーフき 1,944円
・京もち豚とお野菜の味噌マスタード掛け 1,296円
・鴨のステーキ 2,160円
・和牛ステーキ 2,592円
●揚げ・焼き
・カマンベールチーズの天ぷら 810円
・鶏の竜田揚げ   853円
・天ぷら盛り合わせ 1,296円
●ごはん
・だし茶漬 南高梅648円/鯛胡麻和え799円/へしこ734円
・のり雑炊 1,620円
・漬物盛り合わせ 756円
●甘味
・抹茶アイス 648円
・黒豆きな粉アイス 594円

〜ドリンクメニュー例〜
・アサヒ スーパードライ 樽生 680円
・アサヒ スーパードライ 中瓶 734円
・アサヒ ドライゼロ(ノンアルコール)小瓶 648円
・日本酒 各種950円〜
・焼酎  各種626円〜
・ウィスキー 各種626円〜
・果実酒 各種572円〜
・カクテル 各種572円〜
・ソフトドリンク 各種432円〜

八坂神社近く。京都祇園の奥座敷「石塀小路」で手間ひまかけたおばんざいを。京都は祇園の奥座敷・石塀小路。 石畳の路地、ランタンの街灯に水打ちされた軒先、そしてそれらを垣間見ることができる格子戸。 慎ましさの内に「生気・粋」の情緒が漂いをみせるその場所で、旬の食材を使って手間ひまをかけた京都のおばんざいをお召し上がりください。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

へしこが食べられるおすすめプラン ■□ メニュー □■
[ アミューズ ]
蕗の薹のベニエ
平貝とへしこ生ハムの炙り 白ねぎとアンディーブ コシアブラ 柑なんばのマリネ
新牛蒡のヴルーテと焼白子 田せり
[ 前菜1 ]
ひび割れ皿 フォアグラのポアレ
[ 前菜2 ]
熱海産甘鯛ひもの松笠揚げ 地蛤 やりいか
初春の野菜と菜花のソース 黄柚子
[ 前菜3 ]
和牛サーロインのロースト 雲丹と汲み上げ湯葉
福井県産えのきと板うに
ベアルネーズソース
[ グラニテ ]
蜜柑と地ビール ほうじ茶のグラニテ
せとか 蜂蜜 修善寺わさび フェセール
[ 肉料理 ]
天城軍鶏炭焼き ソース・シードル ア ラ クレーム
〜ほうれん草・黒トリュフ〜
〜林檎〜
〜ロメインレタス〜
[ リゾット ]
六条大麦と玄米 青のりリゾット
数の子 からすみ 筍
魚醤とカレーオイル メープルシロップでマリネした卵黄のコンフィ
[ アヴァンデセール ]
マンダリンのソルベ フランボワーズのクーリ
[ グランデセール ]
お好きなデザートをおひとつお選び下さい

パン
食後のお飲み物
お茶菓子
※1/21(月)のメニューです。

旬の食材をお楽しみいただけるアルカナ東京の一押しコースです。 シェフ自ら生産者様を訪問して、たしかなものだけを使用するこだわりのコースです。 お皿の数が多いので、通常2.5時間ほどお時間がかかります。 お時間のご都合がある方はご予約時にご相談ください。

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