一休レストラン 食材 魚介類 ホタルイカ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ホタルイカが食べられる グルメ・レストラン

- 全160件(1 - 20 件)

ホタルイカが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【飲物】
ソムリエ特製アペリティフ1杯
※オプションにてドリンクセットもお選びいただけます。
【料理】
アミューズ / 前菜 / 魚料理 / 肉料理 / チーズ料理 / 冷菓 / デザート / コーヒー
【ケーキ】
ホールケーキ(ショートケーキ)1台
※お祝いのメッセージプレートを添えてアレンジいたします。
 ご予約の際にご希望のメッセージをご記入ください。

~ある日のメニュー例~
・本日のアミューズ
・ペルー産ホワイトアスパラのショーフロア仕立て、兵庫産ホタルイカのフリットとベビーリーフ添え、マヨネーズ風味、七味と山椒の香り
・千葉銚子沖 花鯛のポシェとグリエ、ビーツのヘーゼルナッツ和えとカリフラワーライス、そのビーツのソースと塩の泡添え
・伊達鶏のロティ、黒米と蕗の薹入りリゾット、山形産うるいと千葉産菜花のフリチュール、粒マスタード風味、水蓮菜とフェンネルシード添え
・北海道小樽 乳酸菌たっぷりのフロマージュブラン、宮崎産 日向夏風味
・文旦発祥の地 高知土佐の白木果樹園“土佐文旦”のデリス、メキシコ産バターナッツ南瓜のピュレとクルミ添え
・愛媛産“天草オレンジ”(清見オレンジと早生温州みかんの掛け合わせ)とムースキャラメルのガトーショコラ
・コーヒーと三種の小菓子(林檎のマカロン・パッションのムース・コーヒーとクルミのブール ド ネージュ)

アニバーサリーのケーキをお付けした記念日にふさわしいプランをご用意いたしました。ソムリエ特製アペリティフからはじまる、特別な日のランチタイムをお楽しみください。 ---------------------------------------------------------------------- シェフ三國が毎月創りだす最旬の料理の数々をご用意いたします。ひと皿ごとにこだわりながらも全体のハーモニーを大切にする三國ならではのフランス料理は、旬の食材そのものが持っている魅力を引き出し、自然と同化する「キュイジーヌ・ナチュレル」の料理哲学が込められています。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【お献立】
■先附 春浸し(うるい、こごみ、おかひじき、ホタルイカ、旨出汁ジュレ)
■凌ぎ このわた飯蒸し
■お椀 筍真薯椀(つぶ貝葛打ち、花びら独活、若布)
■造り 旬のお造り
■中皿 百合根万頭 菊菜あんかけ
■組肴 飯蛸 空豆 黄身酢掛け
    鯛の子寄せ
    黄ニラと海老の白和え
    鱒木の芽焼き
    たらの芽新引き揚げ 
■強肴 白魚玉締め
■食事 土鍋ご飯(筍)
■甘味 酪羹(和風チーズケーキ)

当店の会席「御山」を一休限定のお値段でご用意致しました。素材そのものの味を限りなく活かしたお料理に一期一会のおもてなしを添えて、季節の喜びを器の中に表現する「分とく山」の会席は、美味しさと安らぎを求めて訪れる各界のグルメから愛され続けています。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン メニュー例
【前菜】能登野菜を使ったジュエルヴェルデューラ
【スープ】季節野菜のポタージュ
【メイン】下記より1品セレクト
・自家製パンチェッタのアマトリチャーナ
・鶏もも肉のソテー フレッシュハーブソース
・鰆のソテー 蛍烏賊のソース
【ドルチェ】パテシエ特製本日のドルチェ
【パン】焼きたてパン
【コーヒーまたは紅茶】
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【オープンキッチンイタリアンレストラン】 私たちの目指すレストランは、シンプルに多くのお客様に笑顔になっていただきたいということ。選びぬかれた素材の味を最大限に活かすために、温度や時間にこだわって調理し、 あえてシンプルにアレンジすることで、食材本来のうまみをぐっと引き出します。 専属シェフが<できたて>を届ける最高の料理と心地よい空間でゆっくりとしたランチタイムをお楽しみ下さい。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ○グラス スパークリングワイン
○季節の味わい三種
○季節のスープ
○桜鯛 ホタルイカのバーニャカウダソース 新じゃがいものガレットと共に
○「心」特製サラダ
○特選牛 サーロイン(100g)焼野菜を添えて
○御飯 又は ガーリックライス 赤だし 香の物
○パティシエ特製デザート
○コーヒーまたは紅茶

兵庫五国(丹波、淡路、摂津、播磨、但馬)の食材をふんだんに使用したフルコースディナーをお愉しみいただける人気のグルメプランです。 季節ごとに変わる五国の恵みを心ゆくまでお愉しみください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■乾杯グラススパークリング付
■付出 
■前菜
■前菜
■前菜
※その日の仕入れで良い食材をご提供致します。
■季節のサラダ 
■パスタ
 ラビオリ または 冷静パスタ(季節によって変更致します)
■季節パスタ
■魚料理
■肉料理
■お口直し
■デザート
■3種小菓子 ※お持ち帰りも可能です。
■自家製3種類
■カフェ
・コーヒー
・紅茶
・マキアート
・カプチーノ
・エスプレッソ
〜ある日の事例〜
※仕入れによって食材は変更いたします。
予めご了承くださいませ。
■付出  ノルチャの生ハム ニョッコフリット 燻製したホタルイカ
  
■前菜  うすいエンドウ豆のスープ たっぷり生うにとコンソメジュレ
 
■前菜  桜エビのリゾットを詰めた花ズッキーニのフリット
 
■前菜  スペイン産 ガルシアの豚ロースト 
     イタリア産ホワイトアスパラとゴルゴンゾーラのスクランブルエッグと一緒に 
■サラダ  北海道産毛ガニとフルーツトマトのサラダ
 
■パスタ  天然鯛 トルテッリ イン ブロード
 
■パスタ  白魚と春キャベツのペペロンチーノ
 
■お魚料理 パリパリに焼いた甘鯛ソテー スパイシーなトマトソースで
 
■お肉料理 桜の枝で焼き上げた 丹波牛のイチボの炭火焼
 
■お口直し
 
■デザート 季節のデザートを3種からチョイス
 
■小菓子
 
■コーヒー
 
■自家製3種のパン

【一休限定11,100円プラン】 スパークリングワイン付、通常11,800円→11,100円でご提供致します。 味とアイデアという意味を持つモードイタリアン「イデー・エ・サポーリ」コースとなります。   樋口農園の野菜や市場で仕入れた旬の食材が魅力となっております。 木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内でゆったりとした時間をお過ごしくださいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン <お飲み物>下記よりお選びいただけます。お一人様1杯
・生ビール(サントリーザプレミアムモルツ/ノンアルコールビール〜キリン零ICHI〜)
・焼酎・リキュール(ロック、ソーダ、水、お湯)
 芋/麦/梅酒/れもん など
・グラスワイン赤・白
・日本酒(辛丹波/獅子の里/鶴齢/新政 亜麻猫/黒龍/KURO KABUTO/澤屋まつもと/醸し人九平次)
・ソフトドリンク(ウーロン茶/オレンジジュース/ジンジャーエール/ペリエ)
・ウイスキー(ロック/ストレート/ハイボール/水割り)
<メニュー>〜ある日の一例〜
■先付
 春野菜とホタルイカの辛子和え
■お椀
 蛤真丈 人参 木の芽
■お造里
 本日の盛合せ
■煮物
 筍と飛龍頭 春野菜あんかけ
■阿蘇のあか牛陶板焼き 焼き野菜
■お食事
 本日の釜炊き
■香の物
■味噌碗
■デザート
 
※季節の食材を使用しておりますので、仕入れの状況でメニューが変わる事がございます。

一休限定で選べる1ドリンク付の特別プランをご用意! 当店人気の「阿蘇のあか牛陶板焼き」をお楽しみ頂けるコースとなっております。 季節の食材を使った会席を気軽な金額でお愉しみ頂けますので初めてご来店される方や、ご友人とのお食事の際にぜひご利用ください。 西麻布の隠れ家のような日本料理店です。ゆっくりとお食事をされたい時にぜひご利用ください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 〜一休限定 選べる1ドリンク付〜
・ビール
・グラスワイン赤/白
・カクテル各種
・ソフトドリンク
 
〜メニュー内容〜
・サラダも入ったにぎやかな前菜盛り合わせ
 
・スープ
 
・パン
 
・選べるパスタ※ある日の一例
 
定番のマンマ直伝 ミートソースの手打ちスパゲッティ
海老と小柱のトマトクリームソースのスパゲッティ
しらすと菜の花のスパゲッティ
とろーりモッツァレラチーズをからめたトマトソースのスパゲッティ(+300円)
いかすみのバヴェッティーネ 乾麺ロングパスタ(+300円)
四種類のチーズのクリープソースのペンネ(+300円)
ホタルイカとブロッコリーの手打ちリングイネ からすみパウダーがけ(+400円)
鴨肉のラグーソースと白いんげん豆の手打ちタリアテッレ(+400円)
生ウニのトマトクリームソースのバヴェッティーネ(+600円)
 
・デザート
 
・食後のお飲み物
 

店内はアットホームでカジュアルな空間。 木の温もりが感じられる店内で皆様ゆっくりとお過ごし下さいませ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付
グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンクからお選びいただけます。
〜ある日の一例〜
■アミューズ
・黒胡椒のサブレと豚のリエット
■季節のオードブル
・ふきの白和え
・鳥貝、タケノコ、若布、しょうが酢
・天使の海老、カリフラワームース、コンソメゼリー
・春キャベツとベーコンキッシュ
ホタルイカ自家製くんせい
■カルパッチョ
・平目とピンクグレープ 新玉ねぎソース
  付け合わせ(人参・大根・スナックえんどう・タマネギ・リーフサラダ・タケノコ・グレープ)
■本日のスープ
・キャベツとブロッコリー しょうがのスープ
■お魚料理B
・平目とフォアグラ 春キャベツ包み
■お肉料理
・国産牛フィレステーキ
■デザート(下記よりお選びください)
・桜アイス
・はつみつプリン
・チーズケーキ
・季節のフルーツ

※パン、お肉料理とご一緒に香の物・ご飯、食後のコーヒー・紅茶が含まれます。

和食とフレンチで経験を積んだシェフだからこそできるお料理の数々。出汁や四季の表現とフレンチの持ち味を併せ持つ「フレンチ懐石」をお愉しみいただけるコースです。大切な方とのお食事や記念日のお祝いなど、様々なシーンでご利用くださいませ。

SALE
6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■1ドリンクサービス致します。
〜メニュー例〜
舞妓コース
※コースの内容は季節や仕入れにより変更する場合がございます。
[先附]
飯蛸旨煮 蛍烏賊酢味噌和え
黒ばい貝旨煮 肝時雨煮
鶏松風 イクラ なます

[吸物]
鯛小鍋  京都九条葱
又は
海老真丈 焼椎茸

[向附]
旬のお造里

[焼物]
鰤西京焼

[おしのぎ]
このこ冷菜茶碗蒸し

[焚合せ]
流れ子 蕨東寺巻 蕪
里芋 蕗

[蒸物]
桜蒸し 筍 道明寺
菜の花 銀餡掛け

[御飯]
本日の御飯物

[水物]
季節の果物

「祇おん江口」では、良質の食材、旬な食材にこだわって毎月異なる品々をご提供いたしております。そのため、固定のメニューというものがございません。その年、その季節、その月の食材を見極めたメニュー構成で、通いなれた方にも、初めての方にも新鮮な感覚で食していただけるよう心がけております。 ※注意事項のご確認をお願いいたします。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■お好きなお飲物を1杯サービス付き
〜12月メニュー例〜
会席「師 走」
<前 菜> じゃが芋豆腐、ホタルイカ沖漬け、助子旨煮
<椀 物> 鯛潮汁
<御造里> 季節のお造り二種盛り
<焼 物> カマス酒盗焼き
<煮 物> 豚角煮
<揚 物> 鮟鱇唐揚げ
<食 事> もずく雑炊 香物
<甘 味> りんご シブースト

市ヶ谷駅から徒歩2分。 旬の素材を贅沢に使ったこだわりの日本料理をお楽しみいただけます。 献立は月替わりとなっております。四季折々のお料理をぜひご堪能ください。 ご家族やご友人との会食はもちろん、懇親会や同窓会など様々なお席でご利用いただけます。 一休.com限定特典として、お好きなお飲物を1杯サービスいたします!

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 【11:30ご予約のお客様】
11:30ご入店の場合のお食事時間は13:00までとさせて頂きます。
予めご了承ください。

■乾杯グラススパークリングワイン

〜お料理の一例〜
■稚鮎の甘露煮
■フランス産鴨モモ肉のリエットの最中
■ホタテ貝のソテーとホタルイカのマリネうすいえんどう豆のソース
■魚料理
■肉料理
■デザート
■お茶菓子

※仕入れ状況により変動の可能性がございます

■■ラッキーdays■■   お出しするお料理、ソース、パン、デザート、お茶菓子は全てひとりで創り出し、お皿やカップも自分の好みで揃えるくらい細かいところまでこだわりを持っております。すべては、お客様の“美味しい”“綺麗”“食べるのがもったいない”の一言が聞きたくて食材のコラボレーションを追求しながら究極の逸品を提供するために日々邁進しております。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例です〜
■アミューズ
・フォグラとイチジクのテリーヌ ダッコワーズ
■前菜
・サヨリのカルパッチョ フキノトウと春野菜添え
・ホワイトアスパラガスとポーチドエッグ 猪肉の自家製ブレザオラ
■パスタ
・四万十川産フルーツトマトの冷製カッペリーニ
・富山産ホタルイカのタリアテッレ
■メイン
・宮崎尾崎牛ランプ肉の炭火焼き 新玉ねぎと黒キャベツ
■ドルチェ
・ミカンとハッサクのジュレ シャルトリューズのグラニテ添え
・苺のカタラーナとホワイトチョコレートのパフ
■カフェ
・コーヒー又は紅茶

季節ごとの素材本来の個性である風味、香り、食感、彩を活かし、見た目にも楽しんでいただけるよう盛り付けたお料理。 こちらのプランは、お客様の苦手な食材をお伺いしてから、日ごと・テーブルごとに異なるお食事をシェフお任せでご提供させていただております。 その日その時にしか味わえない、シェフおすすめのコースをご賞味ください。 都会の中のゆったりとした時間をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文ください。
〜アラカルトメニュー例〜
●Antipasti
イワシの香味焼き     991円
イワシのビネガーソテー 991円
カポナータ      1,046円
スカモルツァチーズのオーブン焼き 1,101円
貝類のマリナーラ  1,377円
ホウレン草のソテー  936円
有頭エビのニンニクソテー 1,101円
カプレーゼ      1,101円
生ハムとモッツァレラ 1,377円
牛トリッパーの煮込み 1,101円
ソーセージの辛トマトソース煮 1,211円
●Secondi
近江牛フィオレンティーナ風200g〜  5,287円
クラオポークの骨付きロースト250g〜 2,864円
トリのロースト     2,752円〜
トリのガーリック煮込み 2,643円〜
●Pasta
ウニトマトクリーム 1,652円
キノコと生クリーム 1,542円
サーモンとキノコの生クリーム 1,652円
カルボナーラ  1,542円
ゴルゴンゾーラ 1,542円
ウォッカのトマトクリーム 1,432円
アラビアータ   1,321円
アマトリチャーナ 1,542円
プッタネスカ   1,404円
ナスとトマトソース 1,404円
イカスミ  1,542円
アーリオ・オーリオ  1,211円
ペスカトーレ    1,652円
アンチョビとキノコ 1,542円
●Pizza
マルゲリータ 1,432円
ナポレターナ 1,432円
マリラーナ  1,321円
プロシュート 1,762円
ナス  1,542円
キノコ 1,542円
イワシ 1,542円
ディアボラ  1,652円
フォルマッジ 1,652円
●Risotto
キノコクリーム   1,542円
ナスとトマトソース 1,542円
イカスミ   1,542円
パスカトーレ 1,652円
パルミジャーノ 1,542円
〜日替わりメニュー例〜
新たまねぎのスープ 660円
トマトのマリネ  1,321円
イチゴとトマトのゴルゴンゾーラソース 1,321円
生ハムとサラミ  1,652円
稚アユのフリット 1,101円
ホタテとシイタケのエスカルゴ風 991円
ツブ貝とキノコのソテー 1,046円
ソーセージのスカモルツァチーズ焼き 1,321円
焼そら豆とペコリーノチーズ 1,321円
ホタテとレモンのクリームリングイーネ 1,762円
ホタルイカとキャベツとカラスミのスパゲッティ 1,762円
白エビのペンネ アラビアータ 1,762円
アユと大葉のリゾット 1,762円
〜ワイン〜
グラス:600円〜/ボトル:3,500円〜

お席のみの御予約です。 お食事内容は、当日アラカルトメニューからお選びください。 素材本来の魅力を存分に活かした、ダイナミックでシンプルかつ、素材ひとつひとつに味が染み込んだ、深みのあるイタリア料理の数々。シェフの心温まるお料理を、お愉しみください。

4,000円〜4,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■乾杯グラススパークリングワイン

■前菜 ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
生ハムと季節野菜のサラダオニオンドレッシング
カポクラッセの前菜盛合せ
愛媛トマトとゴルゴンぞーらムースのカプレーゼ風
本日鮮魚のカルパッチョ
牛ランプ肉のカルパッチョ ドライトマトソース  など

■メイン ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
仔牛のサルティンボッカ
山形三玄豚のロースト 又は カツレツピッツァイオーラソース
大正海老の鉄板焼き 焦がしバターソース
真鯛のソテー サフランバターソース
牛さがりのタリアータ バルサミコソース  など

■パスタ ※メニューより1品お選びいただけます。
〜ある日のメニュー例〜
ジャガイモのニョッキ サルサポモドーロ
パプリカのフィットチーネ お肉ラグ―ソース
松葉かに身のトマトクリームリングイネ
イカスミのスパゲティ 又は リゾット
ホタルイカとカリフラワー、生トマトのスパゲティ  など

■デザート盛合せにグレードUP
※メッセージをお入れできます。

■食後のお飲み物

■パン

長堀通と堺筋の交差点の一本東側の筋を入ったところにあるイタリアン「カポクラッセ」。 西口シェフがチョイスし、取り寄せた新鮮な日本の野菜の料理の数々。素材本来の味と姿が五感に訴えかけられる。 一人でも、カップルでも、みんなと…。是非ご堪能ください! お料理は、一休特別コースのメニューからチョイスできる前菜+メイン+パスタ、デザートの全4品でございます。 食前には、乾杯スパークリングワインを、デザートを盛合せにグレードUPいたします。 記念日などにメッセージをお入れいいたします。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ある日の一例
1.アミューズ 生しらす サラミスプレサータ
2.季節の料理6品の盛り合わせ
*フランス産グリーンピース
*長崎天然真鯛
*北海道アワビつぶ貝
*トリ貝
*姫アマエビ
*富山ホタルイカ
3.肉料理 牛肉のビステッカ
4.シンプルスパゲッティ
5.本日のデザート or チーズ
6.お食後のお飲み物 & 小菓子

・コースはシェフのお任せのお料理です。お苦手な食材、アレルギー食材を必ず事前にお知らせくださいませ。
ただし、召し上がれるものに大きく偏りがある場合は、ご対応ができない場合がございます。
(例えば、お肉全般が召し上がれない。魚介全般、乳製品、チーズ全般、お野菜全般がお苦手など。)
注意事項

お酒中心の方、軽いお食事や2軒目使い、遅めのお時間のお食事に最適なコース

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 〜ある日の一例〜
■オードブル
・下諏訪産日本鹿内もも肉とフォアグラのテリーヌのデュエット
 鎌倉野菜のサラダ添え 2,268円
・ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテー&ミルフィーユ
 金柑のコンポートとヴィンコット、エスプレッソオイル 3,175円
・駿河湾の桜エビと日本海のホタルイカとアルザス風、春の便り 2,268円
・えぞぼら貝のエスカルゴスタイル“E&Oオリエント急行”シンガポールの車窓から 2,268円
・「マリアカラス」へのオマージュ オリエント急行から
 トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル 3,175円
・白アスパラと白タンポポ、自家製生ハム、フランダース風 ベルギーの春 2,268円
・ノヴァスコシア産オマール海老1/2とそのコンソメに浮かべて 2,268円
■メイン
・海、天候、気分次第の本日の魚料理 3,628円
・中勢以さんの鹿児島産熟成豚、皮付き骨ロースの「カフェ・ド・パリ」 3,628円
・ノルマンディー産、乳のみ仔牛のロティ、プリンス「オルロフ”」風 3,969円
・タスマニア産「アンガス牛」フィレ肉のロティ、
 西洋わさびの香 オリエント急行パリの車窓より 4,782円〜
・吊るし熟成短角牛(久慈・田村牧場)のステーキ「アタゴール風」 4,876円
・本日のジビエ(+¥α)
■デザート
・とちおとめ苺のスフレグラスアイスクリームを
 ベリーフルーツのコンポートに浮かべて 1,190円
・ヴァローナホワイトチョコレートの温製スフレ
 マンダリン風味、ピスタチオアイス添え 1,190円
・本日のアイスクリーム 1,190円
・チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え 1,190円

オーナーシェフ曽村譲司の、日本人で唯一オリエント急行のシェフを務めた経歴より、かつて「日本版オリエント急行」と謳われた特別車両を使用した他に類を見ないフレンチレストランを実現させました。 東西線日本橋より三駅の「木場」から程近い、目の前に都立木場公園を臨む緑豊かな深川エリアにて一際目を引く車両脇のエントランスよりプラットフォームを通り、ラウンジスペースの列車内、厨房を併設した駅舎を模した造りのダイニングでは、オーセンティックなフレンチでありながら、オリエント急行に因んだ各国のエッセンスを加えた独創性溢れるお料理の数々をお召し上がりいただけます。 店全体から感じられる「日本版オリエント急行」での非日常のひとときをお楽しみください。

6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン 大切な記念日の二人のため、にシェフとお客様の二人三脚のオーダーメイドコース
〜ある日の一例〜
※お客様のご要望に応じて、食材や品数は変動致します。
高級食材を入れる代わりに品数を抑えたり、ボリューム重視で品数を増やしたりなどお客様のご要望により変動致します。
■本日のお口取
■前菜
カリフラワ―のムースとズワイ蟹のコンソメゼリー寄せ
■前菜
天然紅鮭の40度ミ・キュイ 新玉ねぎのドレッシング
■前菜
ホタルイカとクスクスのタブレ フルーツトマトのク―リ
■前菜
天使の海老とホワイトアスパラのパート包揚げ
■スープ
ポタージュ・サンジェルマン 生ハムのクロッカン添え
■お魚
三河一式産 天然鯛のポワレ デュクセルソース
■お肉
近江牛イチボのロティー トリュフソース
■デザート
八朔とカンパリの氷菓子
■シェフ特製ケーキ
メッセージ入り シェフの特製ガトー 
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
あなたの大切なひと時を
オンリーワンのお料理でおもてなしいたします。

オーナーシェフ  白坂 祐一
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

一年に一度の大切な記念日の二人のためにシェフとお客様の二人三脚のオーダーメイドコースをご用意いたします。 お料理の好みや、年齢、シチュエーションなど・・・ 白紙のメニューをシェフとディスカッションしながら 世界に一つだけのコース料理をご用意いたします。 お1人様7,500円(税抜)、お二人様でお祝いをされる場合2名様15,000円(税抜)にてお楽しみ頂けます。 二度と同じ内容の料理になることはないオーダーメイドのお料理で、 大切な記念日を一生の記念にしていただけたら幸いです。 なお、料理の性質上、3日前までのご予約をお願いいたします。 ご予約の後、お電話でのディスカッションをして、お料理を決定いたします。 高級食材をふんだんに使い、一年に一度の記念日の食卓を彩ります。

6,000円〜7,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ・選べる1ドリンク付
ビール/焼酎/日本酒/ワイン/ソフトドリンク
 
・前菜 アスパラ豆腐
    季節野菜の炊合せ
    ほたるいか酢みそあえ
    鮪の燻製クリームチーズ巻
・造里 おすすめ3種盛
・焼物 金目鯛の塩こうじ焼
・温物 竹の子ひろうすうぐいすあん
・すし 旬のおすすめ握り7貫
    雀すし1貫
    細巻3貫
・椀物 アサリの赤出汁
・甘味 特別デザートプレート

大阪すしの老舗「すし萬」が、芦屋川沿いに新たなコンセプトで出店した「波沙鮓 芦屋店」。その伝統の味を五感で堪能頂くために用意された、モダンで心地よい上質な空間で、大切な方との特別なひとときをお過ごしください。 特別デザートプレートには、メッセージをお書きいたします。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付き!
〜花 懐石 メニュー例〜
■先 付
蛍烏賊と春野菜
 辛子酢味噌掛け
  菜の花
  独活 細葱
  近江蒟蒻 クコの実
      
■旬 菜
法蓮草焼椎茸浸し
 釜揚げしらす
よもぎ胡麻豆腐
 いくら 山葵 べっこう餡
青豆すり流し
 微塵パセリ クルトン
穴子寿司桜葉包み 三色団子
 花弁百合根 花酢蓮根
■吸 物
蛤しんじょ
 若布 花弁麩 
 桜人参 木の芽
■造 り
鯛 鮪 蛸湯引き
 土佐醤油 梅肉醤油
■焼 物
桜鱒サラダ焼
 はじかみ 蕗の塔ゆかり揚げ
帆立貝 新じゃが
 柚子胡椒オイル焼
■煮 物
百合根万頭そぼろ射込み
 里芋 桜人参 絹さや
  生湯葉餡かけ 山葵
■食 事
桜海老釜炊き御飯
 錦糸玉子 三つ葉
■香の物
盛り合せ
■止 椀
赤だし
■デザート
季節もの

旬の食材を盛り込んだ、老舗「なだ万」伝統の味をお楽しみください。 選べる乾杯ドリンク付きのプランでございます。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ホタルイカが食べられるおすすめプラン ご参考御品書
【先付】茗荷寿司 巻海老ゑびす 畳鰯チーズ真丈 蛍烏賊山椒煮 うるい 鯛白子木の芽焼
【お椀】筍真丈 桜大根餅 つる菜 花山椒
【お造り】縞鯵昆布〆 羽太 甘海老 花穂 山葵
【焼物】小鯛唐蒸し 胡桃佃煮 谷中生姜
【煮物】合鴨治部煮 舞茸 法蓮草 簾麩 蓬麩 山葵
【酢物】相並揚げ煮 蕪 パプリカ オクラ
【お食事】加賀手打ち蕎麦 白山麓鳥越村産蕎麦粉 汐露
【水菓子】季節のデザート

※上記は御献立一例です。
食材の入荷状況により、御献立内容が変更となる場合がございます。
恐れ入りますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
メニュー詳細につきましては直接店舗までお問い合わせくださいませ。

お昼間のご接待や大切な方への御礼に御支持を賜っております。

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