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若狭ぐじが食べられる グルメ・レストラン

- 全4件(1 - 4 件)

若狭ぐじが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

若狭ぐじが食べられるおすすめプラン ■ワインフルボトル1本付(お好みで赤or白をお選び下さい)
※1グループ様につき1本とさせていただきます。
【メニュー例】※7/1〜8/31
●アミューズ
●青森シャモロックのポルケッタ風 ブルーベリーと共に
●蝦夷アワビとイカのソテー ガスパチョソース
●青森県産白身魚と帆立のブレゼ ブイヤベースの香りで
●食いしん坊の一皿 二種類のビーフ盛り合わせ
●青森県産の食材を使ったデザート盛り合わせ
●コーヒーと小菓子

【メニュー例】※9/1〜10/31
●アミューズ
●福井県産アオリイカのポワレ ラルドのアクセント
●福井県産穴子とフォアグラコンフィ 吉川ナスの素揚げ
若狭ぐじの松笠仕立て ムール貝のムクラード セロリラヴのピュレ
●食いしん坊の一皿 二種類のビーフ盛り合わせ
●福井県産の食材を使ったデザート盛り合わせ
●コーヒーと小菓子

※上記メニューは一例です。季節によって内容を変えてご用意いたします。
※仕入れ等の関係で、食材が変更となる場合がございます。

横浜、山下公園前ホテルニューグランドタワー5階。ハーバーフロントに位置するパノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」は、大西洋の華と呼ばれた豪華客船ノルマンディ号のダイニングルームをコンセプトにレイアウトされた、ホテルニューグランドの象徴とも言うべきメインダイニングで至福のひとときをお過ごしください。 シェフお薦めディナーにソムリエが選んだワインフルボトルを1本お付けいたします! ごゆっくりお楽しみ下さい!!

2017年05月掲載開始
2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

若狭ぐじが食べられるおすすめプラン ※8/1〜9/30のメニュー

■福井の梅を使った食前酒

■福井県産鮮魚のカルパッチョ
   福井の野菜をあしらえて

■若狭牛もも肉と黒龍吟醸豚、福井県産健康鶏のロティ
   
■小浜産あわびのソティ
   肝の入ったソースで

若狭ぐじのコンソメスープ

■若狭グジとオマール海老のヴァプール 
■若狭梅のグラニテ

■三ツ星若狭牛グリルと和牛ほほ煮込みの赤ワイン煮

■デザート

■パン

■コーヒー

福井の季節の恵み味わえるコース料理となります。 若狭牛や若狭ぐじなど地元のおすすめの食材を使用しております。 (季節によっておすすめの食材は変わります。) 食前には福井の梅を使ったお飲み物が1杯付きます。

12,000円〜14,999円
20,000円〜

若狭ぐじが食べられるおすすめプラン 【新メニュー】
夏の贅沢ランチコース
●ペアリングワイン3杯
【アミューズ】
ワンスプーン
〜モッツァレラ・白桃・黒胡椒・レモン〜
【冷前菜】
海の中 夏Vers.
〜太刀魚・真螺貝・雲丹〜
【温前菜】
ブラックダイヤモンド
〜フランス産夏トリュフ・カルナローリ〜
【冷前菜2】
夏野菜
〜とうもろこし〜
【魚介料理】
プロヴァンス
〜ノドグロ・トマト・ズッキーニ・オリーヴ・茄子・万願寺・オクラ〜
【お口直し】
かき氷
〜炭酸水・ライチ・グレープフルーツ・ブルー〜
【肉料理】
国産牛ロース
〜国産牛ロース・三種塩〜
【本日のデザート】
ミルフィーユ
〜フィユタージュ・パティシエール・ピスタチオ・キャラメル〜
【食後のデザート】
ショコラ
〜マカロン・タブレ・テリーヌ〜
【食後のお飲み物】
コーヒー または 紅茶

GINZA SIX トップフロア「THE GRAND GINZA」に位置する「銀座 極-KIWAMI-」が、 4/20よりニューオープン!これを記念して、期間限定のランチが登場。大地の恵みを感じられる前菜にはじまり、若狭ぐじ&国産牛フィレのWメイン、デザート2種など、日本各地から取り寄せた厳選食材をふんだんに使用したフレンチフルコースが堪能できる。その圧倒的な盛り付けの美しさにも注目を。12名限定の贅沢なカウンター席で、シェフとの会話も楽しみながら旬のおいしさに出会えるひとときを。

8,000円〜9,999円

若狭ぐじが食べられるおすすめプラン 【先 附】青菜の煮浸し、鯛の子の旨煮、コゴミの胡麻和え、黒バイ貝
【お 椀】一塩の春日鯛と筍のお椀
【お造り】その日の仕入れで盛り合わせ
【焼 物】若狭ぐじ
【揚 物】生桜海老のかき揚げ
【煮 物】すっぽん丸鍋
【酢の物】稚鮎の南蛮漬け
【お食事】蟹とふきのとうの炊き込みご飯

旬の食材を使用した美味しいお料理とその日のおすすめ日本酒をどうぞ。

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