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トコブシが食べられる グルメ・レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

トコブシが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

トコブシが食べられるおすすめプラン ■選べるドリンク2杯
(グラススパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、生ビール、カクテル各種、紹興酒、焼酎、ソフトドリンク等)より選択

(紅紫コース)
■活才巻海老の老酒風味
■焼き物入り前菜盛り合わせ
■「乾貨(ガンフォ)」とも呼ばれる中華の乾物
なかでも特に珍重される魚翅(フカヒレ)、海参(ナマコ)と鹿のアキレス腱、絹笠竹のじっくり煮込み
■活トコブシの蒸し物、香港風
■特選和牛カルビの黒胡椒焼き
■タラバ蟹と卵白のふわふわクリーム炒め
■ソフトシェルクラブの辛味香り揚げ
■金華ハムの汁そば
■季節のフルーツ盛り合わせ

総料理長の自慢の特別コース、様々な高級幹物を使用した煮込み、こだわりの築地より才巻海老、タラバ蟹や特選和牛等の高級食材をふんだんに使用した至高のお料理を計9皿ご用意。 お祝いやご接待に最適のコース。まるでホテルのメインダイニングのような上質で居心地のよさにこだわった高級感ある雰囲気の店内でご堪能下さい。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

トコブシが食べられるおすすめプラン 7月3日〜
○アミューズ
・アカモク / 烏骨鶏の卵
○前菜1
・伊勢海老と白身魚のムースと真ダコ
  アンディーヴのサラダ仕立て
◯前菜2
・瀬戸内産 ハモのベニエと夏野菜のラグー
○お魚料理
・熊野紀伊長島港で獲れたお魚のポワレ
  アスパラガスとトコブシ 夏トリュフとともに
○お口なおし
・本日のグラニテ
○お肉料理
・松阪牛サーロインのロティー
  柚子胡椒ソース
○アヴァンデセール
・可愛らしい小さなお菓子たち
○デセール
・クレープシュゼットをフランベワゴンサービスで
     または
・シェフパティシエが丹精込めたデザート
○食後のお飲物
○お土産
※希少性の高い食材につきましては、産地での収穫状況により
 ほかのものを提供させていただく場合もございます。

シェフ“大堀”スペシャルコース グラスワイン3杯つき 開放感に満ち溢れた心安らぐリゾート空間で、和のテイストとフレンチの幸福なマリアージュ「フランコジャポネ」を心ゆくまでお愉しみください。

10,000円〜11,999円

トコブシが食べられるおすすめプラン 〜月波でのお料理の数々〜
※コースの品数・内容はその日によってことなりますので、予めご了承くださいませ。
※下記料理は、過去ご提供したお料理の一例でございます。

・高元のしじみとあおさの汁
・アマテカレイと貝柱
・キュウリとハモの酢の物
・サーモンと水菜のあけぼの酢
・白魚のはくせん揚げ
・鬼エビとウニからし(かんずり)
・アワビの煮物
・焼き豆腐とトコブシ
・豚とぜんまいの鍋物
・イクラと菊菜のおろし和え
・茄子のハモ巻き揚げに薄い豆スープ

その時々で一番おいしく召し上がっていただけるものをご用意致しますので、内容についてはお任せ下さい。 どうぞ心おきなく月波をご堪能くださいませ。

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