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禁煙・喫煙
 
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お店のこだわり
設備・サービス

ミル貝が食べられる グルメ・レストラン

- 全24件(1 - 24 件)

ミル貝が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 日本で本格的な広東料理を継承する数少ない料理人の一人として評価を受けるトウ料理長。
中国人華僑で、料理人家3 代目として育った環境から、料理の世界へ入ることは自然なことだったと語る料理長が、世代を超えて愛される、広東の心息づく美品を心をこめてご用意いたします。
今回ご用意したコースは人気の北京ダックを含む8品コース。メインのお肉料理、お魚料理に至っては、当日別紙メニュー約6品から、お好きなものをお選びいただけます。世代を超えて愛される至高の逸品を心行くまでご堪能ください。
■■■ サンプル メニュー ■■■
■鮑の冷製 海鮮コラーゲンのジュレ
■鴨の釜焼北京ダック 自家製クレープ巻き(カービングサービスでご用意いたします)
■鮑 ナマコ 烏骨鶏 すっぽんの蒸しスープ 佛跳牆 (ファッティウチョン)
■海鮮料理をメニューから一品
例  ロブスターと帆立貝の葱生姜炒め、ロブスターの香り揚げ、沖縄直送東星ハタの葱生姜蒸し フィッシュソース、車海老と春雨のにんにく蒸し、鮑のオイスターソース煮込み、香港海鮮市場スタイル ミル貝と帆立貝の炒め
■お肉料理をメニューから一品
例  豚スペアリブ 梅菜煮込み、センス名物 石岐鳩の香り揚げ 中国野菜添え、A4和牛サーロインのカットステーキ、 和牛フィレのXOソース炒め、鶏腿肉とカシューナッツの甘辛炒め
■たらば蟹肉とレタス入りチャーハン
■料理長特製のデザートをメニューから一品
例  マンゴープリン、杏仁豆腐、紫芋のココナッツミルク 紫米とタピオカ入り、小豆のお汁粉 白玉団子入り、マンゴーココナッツミルク タピオカとグレープフルーツ
■香港茶菓子

日本で本格的な広東料理を継承する数少ない料理人の一人として評価を受けるトウ料理長。 中国人華僑で、料理人家3 代目として育った環境から、料理の世界へ入ることは自然なことだったと語る料理長が、世代を超えて愛される、広東の心息づく美品を心をこめてご用意いたします。 今回ご用意したコースは人気の北京ダックを含む8品コース。メインのお肉料理、お魚料理に至っては、当日別紙メニュー約6品から、お好きなものをお選びいただけます。世代を超えて愛される至高の逸品を心行くまでご堪能ください。

5,000円〜5,999円
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■お好きなドリンク1杯をお選びください。
・ビール
・ワイン白赤
・紹興酒
・ソフトドリンク

<2017年6月1日〜2017年8月末まで>
・廣東風白身魚の刺身サラダ、くらげの胡麻風味和え季節野菜を八年熟成中国恒順鎮江香酢のジュレと練り胡麻ソースで
・三種の貝 ツブ貝、ミル貝、ホタテ貝と季節野菜の炒め EXO醤添え
・フカヒレ、燕の巣、キヌガサダケ入り 金華ハムだしの上湯スープ
・東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・和牛スライスと季節野菜のオイスター醤油炒め ブラックビーンズ黒胡椒風味
・海老雲呑入り香港細麺のスープヌードル
・プラセンタエキス入り桃のハイビスカスコンポートの杏仁豆腐

当レストランでも人気のメニューに、グラスシャンパンをお付けした特別プランをご用意いたしました。 当レストランの料理長でもある 高瀬 健一が、更なる可能性に挑戦し、その極みを表現すべく常に“本物の広東料理”を追及してきたその世界観を、上質な空間と共に、ご堪能下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン(お人様1杯)
■メニュー例
5品ディナーコース メニュー一例
・アミューズ
・北海道産のボタン海老
・焼きナスマリネとミル貝
・軽く温めたサーモンの燻製
・本日の肉料理
・デザート
・プティフル
・コーヒー又は紅茶
 
*メニュー内容はあくまでも一例です。当日の仕入れ状況で内容は変わります。

「アジュールフォーティーファイブ」は、産地直送の魚介と新鮮な野菜を用いたフレンチのエレガントなレストランです。フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、45階の窓から広がる美しいスカイラインと東京湾を望む景色を表しています。山口県の萩の市場から届く新鮮な魚介類や、シェフが直接現地に赴いて仕入れるこだわりの素材をフランス料理の技法を用いて贅沢に、シンプルに調理します。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ●6月〜8月のメニュー
・前菜6種盛り合わせ
・ふかひれステーキ XO醤ソース
・北京ダック お好きなだけ
・国産鮑と黄ニラのあっさり炒め 白ミル貝の湯引き
・和牛フィレのアーモンドまぶし揚げ
 ベジタブルソース
・伊勢海老のサーテーソース焼き
・国産鰻のおこわ または サラダ仕立てのトマト冷麺
・燕の巣のデザート入り3種盛り合わせ
※伊勢海老…外国産
●お好みのドリンクをお選び下さい
瓶ビール/ハイボール/ワイン/紹興酒/焼酎/ソフトドリンク
※9月1日以降、メニュー内容を変更いたします。

■8/31までの平日限定■ ディナーコースを個室利用(6〜10名様)でご予約いただくと、紹興酒1本(3年/600ml)をプレゼントいたします。 ぜひ皆様でのお集まりにご利用ください。 北京ダックがお好きなだけお召し上がりいただけるコース「満喫」に、お好きなワンドリンクをサービス。 伊勢海老や和牛、国産鮑など厳選した食材の旨みがたっぷり詰まったお料理の数々を満喫ください。 大切な日のお食事にぜひどうぞ。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■お料理
<メニュー>
・前菜の盛り合わせ
・ホタテ貝とミル貝、マコモ茸の海鮮ソース炒め
・蟹の玉子入り、ふかひれスープ
・あわびのオイスターソース煮
・北京ダック
・大海老のチリソース煮
・南園特製あさり入りチャーハン
・デザートセレクション
■一休限定 乾杯ドリンク
※下記よりひとつお選びいただきます。
生ビール/焼酎(芋・麦)/紹興酒(古越龍山8年 グラス)/グラスワイン(赤・白)/ノンアルコールビール/ノンアルコール梅酒/ウーロン茶/オレンジジュース/コーラ/ジンジャエール
※ ※ ※ メニューは予告なしに変更となる場合がございます。※ ※ ※

中国料理<南園>を代表するお料理を満喫できるグランドコースです。 ご家族での会食はもちろん、大切なお客様をお迎えする場面や久しぶりに集まる仲間との会合など、様々なシーンでご利用いただけます。 一休限定で、乾杯ドリンクをお付けした特別料金12,000円にてご提供いたします。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ※お料理内容は一例となります。季節、仕入れ状況により異なります
乾杯  シャンパン(お一人様/1杯)
先付 鮑福良煮 胡麻豆腐 金針菜 山桃蜜煮 肝掛け 本山葵

八寸 車海老夏野菜寄せ 枝豆 トマト 茆 ヤングコーン
白ダツ 蓮芋 大徳寺麩 近江蒟蒻 胡麻酢掛け 水前寺海苔 木の実
ずわい蟹砧巻 夏花透かし
姫サザエ旨煮
鰻ざく 蛇腹胡瓜 金糸瓜

椀物 清汁仕立て 鱧 冬瓜 蓮芋 茗荷 梅肉 青柚子 

御造里 五種盛り合わせ 本鮪 縞鯵 牡丹海老 あおり烏賊 ミル貝 あしらい一式

焼物 鮎塩焼き 蓼酢味噌 はじかみ

箸休め 獺祭大吟醸のソルベ 炭塩

蒸物 甘鯛のおくら薯預蒸し 紀州梅餡掛け 子メロン 花穂 

進肴 鹿児島県産黒毛和牛ヒレ肉の炙り焼き 酢橘 天然塩 酢取茗荷 丸十檸檬煮

御食事 岩手プレミアムひとめぼれ 雲丹と枝豆の南部鉄釜御飯

香の物三種  赤出汁

甘味 抹茶乾酪掛けアイス 黒蜜の泡 
〜丹波黒豆 杏蜜煮 苺 寒天〜

旬の食材や最上食材をふんだんにつかった贅沢な懐石フルコースです。大切な会食のお席やご接待などのシーンにご利用下さい。乾杯スパークリング付きなのでスマートにお食事をスタートできます。

8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■ グラスシャンパン付!

※メニュー内容はある日の一例です

【 先 付 】ディナーの始まりに(白ミル貝と茎めかぶ 白ポン酢掛け)

【 スープ 】燈のこだわり本日のスープ

【 八 寸 】和で表現する一皿
     (ふわふわ煮穴子のグリル)
       又は
      鉄板すき焼き

【 魚 介 】旬魚の鉄板焼

【 サラダ 】大人気のドレッシングで食すサラダ

【 焼 物 】旬の焼野菜の盛合せ

【 主 菜 】特製牛のサーロインステーキ
     (本山葵・岩塩・自家製白ポン酢をお好みで)

【 食 事 】ガーリックライス・赤出汁・お新香

【 甘 味 】ピスタチオのアイスとフルーツの盛合せ

※記念日の方は、デザートにメッセージを添えることが出来ます。
ご希望の方は、オプションをご選択の上、コメント欄にご希望のメッセージをご入力ください。
(30文字以内)

■■乾杯グラスシャンパン付!■■ 特製牛のサーロインステーキと海鮮も楽しめる欲張りな方におすすめのディナーコースです。素材を知り尽くしている職人が絶大な自信を持つ料理の数々をご堪能ください。 4名様以上で個室をご利用いただけます。(個室料サービス!) ぜひこの機会に銀座の優雅で上質な空間で、豪華鉄板焼をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ランチコース【Celebrity 2】
※メニューは一例です。

【前菜】以下3品の中から1品セレクト
グリーンガスパチョに白ミル貝のマリネとウニを添えて
「七色の味のトマト」を使ったオードブルプレート
レモングラスの香る魚のジュレに、明石タコ・ハモ・天使の海老のヴェリーヌ

【お魚料理】以下3品の中から1品セレクト
カサゴの月桃葉包み蒸し ライムの香るレモンオイルと共に
平目のポワレ 小豆とビーツ風味の赤ワインソース
軽くスモークしたタスマニアサーモンのグリル 緑野菜のピューレに乗せて

【お肉料理】以下3品の中から1品セレクト
ゆっくりローストしたピレネー産ミルクラム オレガノ風味のジュ
マグレ鴨のロースト さくらんぼとズッキーニを添えて
ローズマリーの香りと共にゆっくりローストした つなんポークの肩ロース
国産牛フィレ肉のポワレ 夏野菜の詰め物と共に(+600円)

【デザート】
デザートワゴンからお好きなものを
【食後のお飲物】コーヒー、紅茶またはハーブティ
【かわいい小菓子】“ミニャルディーズ”

代官山の隠れ家レストランで音楽に聴き惚れながら、神戸の名店「アラン・シャペル」で長年料理長を務めたグランシェフ「小久江次郎」の正統派でありながら軽やかなフレンチをお楽しみください。 神戸を中心とした旬の食材を最大限に引き出したハイクオリティーなフレンチ料理を提供致します。 グルマンにも納得していただける「小久江次郎」が仕上げるハイセンス&ハイクオリティなフレンチフルコースです。 青と白を基調の洗練されたレストランフロアは、隣の席とも程よい間隔のプライベート感があり、サービススタッフが奏でる生演奏がゆったりとした優雅なひと時に華を添えてくれます。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 7月・8月「孔」(9月よりメニューが変更されますのでご注意ください。)
■冷菜の盛り合わせ 銘々盛り
■ふかのひれの姿煮込み
■和牛のしゃぶしゃぶ ガーリックソース
ミル貝とアスパラガスの炒め
■はもと冬瓜の麻辣煮込み
■海老と賀茂茄子の甘辛炒め
■バンバンジー冷麺
■究極の杏仁豆腐

9月・10月「孔」(11月よりメニューが変更されますのでご注意ください。)
■冷菜の盛り合わせ 銘々盛り
■ふかの胸びれ 姿煮込み
■北京ダック
■帆立貝柱の上海蟹味噌あんかけ
■海老の辛味炒め
■和牛のやわらか煮 黒醋ソース
■チャーシュー細切り葱汁そば 
■究極の杏仁豆腐

ふかのひれの姿煮込みを取り入れた料理長おすすめのコースです。 是非この機会に中国料理をお楽しみください。   京の表通りのたたずまいを眺めつつ、京文化と本格中国料理が融合する空間へ。 美味しいお食事とくつろぎの時間をお過ごしいただけます。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン
●【懐石】雅(みやび)
メニューはある日の一例になります。 
 
前菜 すわい蟹奉書巻き うるい
      淡路新玉葱 磯酢
吸物  九十九里地蛤真丈
     花弁豆腐 鍵蕨 桜花
造り  三重初鰹 あおり烏賊
      ミル貝 蝶々胡瓜  
 
主菜  名残河豚石焼き 菜種
          南京煎餅
 
焼き八寸  栃木産和牛筍巻き
  菱豆腐 いくら 山葵醤油
  鯖聖護院蕪寿司
  厚焼き玉子 シナモン
  鮪春巻き たら芽 チーズ 粒梅
 
鍋  紀州梅真鯛しゃぶしゃぶ 豆腐
     新若布 白葱 椎茸
      胡麻だれ
 
留肴 蝦夷帆立昆布〆 蓮根 土筆
     蕗 八幡蒟蒻 黄身酢
     
食事  若牛蒡ご飯 桜海老 錦糸
      
留椀  赤出汁
漬け物  ニ種
水菓子 バニラアイス ベリーソース
        桜クッキー

一休限定!通常雅懐石コース15,525円が12,960円の特別価格にてご提供いたします。旬の食材が入ったが魅力の豪華懐石となっております。  旬の食材を厳選して仕入れ丁寧に調理された、料理長自慢の日本料理をお楽しみください。 室町時代より茶室や数寄屋に使われて来たという、北山杉を用いた本格的な建築美にも品格がある空間で素敵なひと時をお過ごししませんか。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ===福 寿===
【2017年7月1日〜8月31日】※9月以降メニューが変更になります。予めご了承下さい。
除外日:8月5日
活 ミル貝の冷製
干し貝柱と蟹身 冬瓜入りスープ
イセエビと雲丹 甘栗のXOソース炒め
活 エゾ鮑の姿蒸し 魚醤ソース
白身魚のソテー 二種の味わい
故宮特製チャーハン
マンゴープリン入りマンゴージュースと季節のフルーツ
※食材に関しては、仕入れ状況によりメニュー内容が変更する場合がございます。
 予めご了承くださいませ。

より上質な素材と絢爛豪華な食材を使用した王料理長自慢のコース。オードブルからデザートに至るまで、医食同源の真髄を思う存分に感じていただける内容となっております。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン <6〜8月メニュー>
・海老入り4種冷菜のサラダ仕立て
・白ミル貝の湯引き 山椒風味ポン酢かけ
・冬瓜入りふかひれの蒸しスープ
・温夏野菜のあおさ海苔あんかけ
・牛肉と季節野菜のレモン風味 黒胡椒炒め
・大あさり入り五目おこわ
・あずきとタピオカ入り ココナッツクリーム

<9〜11月メニュー>
・海老と白キクラゲ入り3種サラダ冷菜
・鴨の燻製 揚げ花巻添え
・ふかひれの上海蟹味噌入りあんかけ
・海老とクルミの天然塩炒め
・鎮江産黒酢の酢豚
・広東風白粥 又は 雪菜炒飯
・杏仁アイスクリームの黒蜜かけ

長年に渡り桃花林が培ってきた本格広東料理を、洗練されたこだわりの空間でお楽しみください。

8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン その日の厳選高級活け食材を使用したおまかせコース
〜ある日の一例〜
■前菜盛り合わせ
■自家製ローストダック
■酔っぱらい海老(活け車海老)
■ふかひれの姿スープ広東風
■対馬産活けあわびの煮込み
■活けミル貝の炒め XO醤添え
■黒毛和牛ロースの黒豆ソース炒め
■ずわい蟹肉と蟹内子のあんかけ炒飯
■フレッシュマンゴーのデザート
■東方美人(中国茶)

平日一組様限定で2Fフロアを貸し切りでご用意いたします。 接待・ご宴会等、食材や調理法にとことんこだわった少し贅沢な料理を カジュアルな雰囲気の落ち着いた居心地の良い空間で、ごゆっくりとお過ごし下さい。 特選食材、活け食材等、あっさりとしたシンプルで素材の旨味を最大限に引き出したすシェフの技を、どうぞご堪能下さい。

8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 【前菜3種】
・赤貝の踊り食い
・サザエとミル貝 牡蠣のカルパッチョ
・マテ貝、ホッキ貝、牡蠣の貝焼(バターとパン粉カボス)
【活岩牡蠣・焼牡蠣 3種】
【選べるメイン】
・牡蠣フライ アラモード 3種類の岩牡蠣
 色々なソースで楽しんでいただきます。
 プールブラン/タルタルソース/おろしみぞれ
  or
・楸のブイヤベース
 
【パスタ】
桃と牡蠣の冷製サッパリレモンパスタ カラスミのせ
【デザート】
ココアとナッツのパンナコッタ アイスクリームのせ
【ティー】
レピシエのミントティー

【記念日プラン】グラスシャンパン付!お誕生日・結婚祝い・大事なお客様の接待に!

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■2ドリンク付
生ビール・スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・自家製サングリア・ソフトドリンク
よりお選びください。
※メニューは一例です。
■先付け
アオリイカのカルパッチョ カラスミ風味
■冷菜
赤貝 ミル貝 ホタテなど色々貝のサラダ
■温菜
生ベーコンを巻いたグリーンアスパラガスのパルミジャーノフリット
■パスタ
あさりとシーアスパラガスのタップナードソース 手打ちタリオリー二
■メイン
和牛イチボ肉の炭火焼 シェリーポートソース
■デザート
国産苺のスープ仕立て
■自家製パン
■コーヒー

一休限定特典として乾杯のスパークリングワイン(ソフトドリンク対応可能)+ドリンク1杯の計2杯をお付けした特別プランです。先付けからデザートまで全6品のコースをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 〜一休限定 選べる1ドリンク付〜
ビール/グラスワイン/焼酎/ソフトドリンク
〜メニュー内容〜 ※ある日の一例(メニューは毎日変わります)
・チャイナアミューズ
・岡山県産鰆の炙り、四川山椒ソース
・活けミル貝の香り醤油
・北京ダックのロースト
・気仙沼産フカヒレ姿煮込み
・名物、海老とピータンのサクサク揚げ
・ナマコの乾燥海老卵風味煮込み
・活け鱧、松茸、百合根の柚子胡椒風味炒め
・渡り蟹と春雨の土鍋煮込み
・葱と釜焼叉焼の細切り汁そば
・桃のゼリーと桂花陳酒のアイスクリーム
・中国菓子
・Coffee

料理とは、材料を理解する―。すなわち、素材の美味しさを素直に引き出す事が料理人の仕事だと考え、30余年料理を作り続けてきたシェフが、自身の名前でもある「しの風」と命名したチャイニーズレストランです。 内容はシェフのおまかせとなります。オードブルからデザートまで、12皿のフルコース構成となります。

2,000円〜2,999円
2,000円〜3,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■アミューズ
■冷前菜
例 活ミル貝と紅芯大根のマリナータ 焦がしねぎのピュレソース
■パスタ
例 桜海老と春キャベツの軽いトマトソース 自家製タリアテッレ
■メイン料理
例 イベリコ豚のロースト 香草風味
■ドルチェ
例 温かい苺の瞬間コンポート
・食後のお飲み物

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。

10,000円〜11,999円
12,000円〜14,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
※メニューは月替わりとなります。
・豪火の前菜盛り合わせ
・卵白茶碗蒸し〜雲丹と毛蟹の澄ましあん〜
・活ミル貝とアオリイカの香港style
・干しナマコと鮑の中国醤油煮込み
・黒酢の酢豚 -天草梅肉ポーク-
・太刀魚と春キャベツのあんかけヤキソバ
・ジャガイモのミルクプリン
〜金柑の蜜煮と共に〜

季節を感じさせてくれる旬の食材・厳選された食材を使った中国料理本来の良さを大切にしたコース料理をご堪能いただけます。 ゆったりと落ち着いた個室で皆様のお時間をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■□季節の食材をふんだんに使ったシェフおまかせコース!
めくるめくジラソーレの世界へお連れします!
メインのお肉料理はお好きな物をテーブル単位でお選びください。■□
〜お料理例〜
・明石のミル貝のカルパッチョ 水牛のモッツァレッラとナポリの菜花、カリフラワーのピュレとミル貝が持っていた海水のジュレ添え
・明石の蒸しアナゴとラディッキオロッソのスフォルマート 裏ごした穴子の煮込み添え
・香住のノドグロのタリアータ ナポリ風のキャベツとお米の煮込みを温かいサラダ仕立てで
・アワビとドライポルチーニのスパゲティ
・淡路牛の炭火焼き イタリア産えんどう豆とベーコンのソース
又は
・北海道産トマト羊の炭火焼 ブロッコリロマネスコのフリット添え 黒オリーヴと羊のスーゴで
・儚い感じのイチゴのミルフィーユ
<コンセプト>
山、海、河が揃う兵庫県とナポリは似ている。美しい瀬戸内海と豊かな山、更には日本海まで。レシピとしてのナポリ料理でなく、食材から感じる季節や自然のメッセージを繊細に受け止め、ナポリ流の美味の知恵で大胆に表現したい。おすすめコースでは、そんな珠玉の食材のメッセージをシェフがお皿の上で皆様にお伝えしたいと思います。日本の豊かな自然と、南イタリアの大らかなクリエイティブをお楽しみください。

冷前菜から温前菜、魚料理、パスタ、肉料理まで、ジラソーレのスペシャリテを盛り込んだコースです。 こちらのコースはテーブルで1つお肉料理をお選びいただきます。南イタリアの地方料理をベースに、当店でしか食べれないお料理..めくるめくジラソーレの夜をお届けします。 「毎日その日のベストな仕入れをし、そこから毎日メニューを組み立てるシステム」でお料理をご提供しております。流行り廃れのない皆さまに愛されるお料理を是非ご堪能ください。苦手な食材は勿論、食材のリクエストにも出来る限りお答えしたいと思っております。予約時コメント欄にご記載ください。

8,000円〜9,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ■一休限定特典:ご利用金額から10%OFF

〜メニュー〜
■寿司
ゆめ 8貫 3,780円
ゆとり 10貫 4,860円
おまかせ 12貫 5,940円
■刺身
お刺身3種盛り合わせ 2,160円〜
岩塩プレートで食べる刺身3種盛り合わせ 2,916円〜
昆布締め3種盛り合わせ 2,700円
新鮮活貝盛り合わせ 4,320円

■お好み握り 270円〜972円
大トロ・中トロ・赤身・サーモン・ウニ・イクラ
帆立・トリ貝・ミル貝・ツブ貝・赤貝・イカ・タコ・白身
車エビ・ボタンエビ・甘エビ・穴子・サバ・アジ・牛トロ
玉子・このわた・ゲソ・小柱・鰯・エビミソ・カニミソ
白魚・アワビ・北寄貝・ズワイガニ・玉子サラダ・芽ねぎ・のどくろ 他
※炙り寿司もできます。
■巻き物 324円〜1,620円
鉄火巻き・カッパ巻き・新香巻き・うめしそ巻き
山ごぼう巻き・ネギトロ巻き・トロタク巻き・かんぴょう巻き
明太子巻き・ヒモきゅう巻き・穴きゅう巻き・ワサビ巻き・壱八スペシャル巻き 他

■一品
寿司屋の煮玉子 1,620円
季節限定 イワシのごま漬け 864円
なめろう 2種盛り 2,160円
フォアグラ入り茶椀蒸し 1,026円
あぶり明太子 1,026円
もずく酢 648円
カニミソ入り真丈 1,080円

■珍味
生エイヒレ一夜干し 1,296円
ホタルイカ一夜干し 702円

■炭火焼き
A5和牛の炭火焼き 4,104円
季節野菜の炭火焼き 1,620円
本日の西京焼き 1,404円

〜ドリンクメニュー〜
■ビール
ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム 972円
ザ・プレミアム・モルツ(黒) 810円
ハイボール 864円〜
カクテル各種 810円
サワー各種 648円〜
■焼酎
・芋
佐藤(黒) 1,188円
富乃宝山 972円
山ねこ 972円
・米
八海山 972円
野うさぎの走り 1,080円
・麦
百年の孤独 1,620円
佐藤 972円
中々 918円
■日本酒 一合/二合
醸し人九平次 純米大吟醸(愛知) 1,296円/2,592円
獺祭39% 純米大吟醸(山口) 1,512円/3,024円 
沢の鶴 大辛口 熱燗  756円/1,512円
田酒 山廃純米(青森) 1,296円/2,592円
八海山 純米吟醸(新潟) 1,080円/2,160円
くどき上手 純米吟醸(山形) 1,188円/2,376円
黒龍 純米吟醸(福井) 1,080円/2,160円
ソフトドリンク各種 594円


一休限定特典として、ご利用金額から10%OFF致します! 江戸の文化が生んだ郷土料理の江戸前寿司。腕利きの職人が時間を惜しまず「仕事」をした寿司を特製の煮切り、濃厚なツメ、全国の厳選した塩で是非ご賞味ください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン ・前菜
・お椀
・向附
・焼肴
・煮物
・揚物
・酢の物
・食事
・留椀
・香物
・甘味

〜ある日の一例〜
・前菜
 豆乳葛豆腐
 うるい 木茸 ミル貝浸し
 独活 焼椎茸 焼帆立 肝黄味ネーズ掛け
 蕗の薹 真丈射込み
 山菜 梅肉和え、穴子棒寿司
 一寸豆 クリームチーズ挟み
・お椀
 筍真丈 筍 若布
・向附
 本日三種盛り
・焼肴
 甘鯛塩焼き 大根卸し 酢立
・煮物
 蕪 蕪おろし 蛤 生雲丹
・揚物
 オニオンヌーボ たらの芽
 こごみ 赤パプリカ
・酢の物
 岩もずく
・食事
 蛸味噌漬け アスパラ 釜焚き御飯
・留椀
 赤出汁
・香物
 漬物盛合
・甘味
 おたのしみ

旬の食材をたっぷりと堪能できるコース 寒いこの季節に美味しくなる素材を贅沢に使います。

ミル貝が食べられるおすすめプラン 【春の会席/一例】
彩り 野菜のテリーヌ
   豆乳ソース キャビア
息吹 新筍 白子
   焼胡麻豆腐 山葵 泡醤油
椀  帆立真薯 鶯菜 蕗の薹 花弁
向  とろ あおり烏賊 土佐醤油 山葵
   あら 芽紫蘇 茗荷 飾り野菜
肴  甘鯛 煎り出し 菜の花昆布〆
凌ぎ 飯蒸し 焼蚕豆 唐墨
温  すき焼き 小芋 オリーブ塩
   ペコロス 鵜玉
旬肴 春野菜と貝の木の芽酢ジュレ
   赤貝 ミル貝 うるい
   たらの芽 こごみ
食事 穴子御飯 芹 香の物
留椀 赤味噌仕立て 芽葱 畝
水物 葛切 和三盆 黒蜜
   季節の果物

ホテルの庭園に佇む隠れ家レストラン。 提供されるのは、「和食の技術」に「洋食の演出」を取り入れた創作和会席。 職人の技が息づく料理たちは、選りすぐった和食器に盛り付けられ「一皿」となる。 創作和会席を楽しめる大人だけの贅沢な空間です。

2017年05月掲載開始
20,000円〜

ミル貝が食べられるおすすめプラン <メニュー例>
■ふかひれのお刺身入り前菜の盛り合わせ
ミル貝の白髪ねぎ和え
■ふかひれの姿煮(尾びれ)
■渡り蟹と春雨の土鍋煎り煮
■からすみ炒飯 上湯スープがけ
■自家製かに味噌入り小籠包
■本日の伊勢海老料理
■本日のデザート2種
■特選中国茶
■本日のおみやげ

瀬戸内海の新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた神戸ならではの中華料理が評判の当店。 食材そのものの持ち味をストレートに生かしたお料理をご堪能ください。

2017年06月掲載開始
6,000円〜7,999円

ミル貝が食べられるおすすめプラン 【メニュー一例】
・前菜の盛り合わせ
ミル貝の湯引き
・アワビの炒め物
・クリスピーチキン
・しらさ海老の釜揚げ
・ワタリガニと春雨の煮込みもの
・季節の魚の蒸し物(ジャスミンライスと共に)
・デザート

当店では広東料理の真髄を楽しんでいただくために、特別注文して作らせた強力ジェットバーナーを使い、 素材そのものの旨みを凝縮し料理します。 当然、使う素材は厳選し、新鮮なものだけですので、身体にやさしく安全。 毎年、遠く香港まで本場の食材を直接買いに行きます。 料理の技術だけでなく、素材、サービス、おもてなしにも力を入れ、神戸で一番おいしくって、食べごたえのあるお店を目指します。 ぜひ、当店で心のこもったおもてなしをお楽しみください。

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