アワビが食べられる グルメ・レストラン 予約 [一休.comレストラン]

アワビが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン1杯つき
（ビール、白ワイン、赤ワイン、ソフトドリンクに変更可能です）
＜ある日のメニュー例＞
■雲丹
■海老
■鯵
■季節野菜
■とうきび
■鮑
■グラニテ
■仔羊　OR　牛
■レッドピタヤ
■ココナッツ
※2017年8月21日（月）から8月27日（日）は「ミシュランガイド北海道2017特別版」三つ星レストラン、「モリエール」とのコラボレーションディナー開催中につき下記メニューをご提供いたします。
■玉葱のタルト
■ガスパチョ
■ホタテの大葉包みフリット
■ニョッキ
■レギューム
■ボタン海老
■鮑
■ひとやすみのソルベ
■鹿のハツ
■鹿ロース
■グラタンドフィノア
■ミルフュイユ
■トマトのコンポート
■果物　サクランボ南陽
■イチジクのガナッシュ
*仕入れ状況により内容が変更する場合がございます。

アワビが食べられるおすすめプラン 【美し国(うましくに）セット 】メニュー例
■ホウボウのタルタル エキストラヴァージンオリーブオイル
　フルーツトマト 5Jイベリコハム、メロン
■サザエとトリッパ ローマ風ソース ペコリーノとマジョラム
■バジルタリオリーニと松阪牛のラグー
■熊野地鶏のローストとトマト アンジェリーナお婆ちゃんスタイル
■抹茶パンナコッタ キャラメル チョコレート ヘーゼルナッツクランブル 柿
■コーヒーまたは紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン ■全8品
※メニューの内容は当日の仕入れにより変わる場合がございます。ご了承ください
下記メニューは一例です
■玉蜀黍のムースとオマールのカネロニ仕立て　静岡県産葉わさびと共に
■穴子とフォアグラのポワレ　山椒味噌と谷中生姜を添えて
■バターナッツの冷製スープ　トリュフの薫るカプチーノ仕立て
■カレイのポワレ　鉄板で仕上げるじゃが芋のグラタン　トリュフのバターソースで
■アワビの鉄板焼　自家製燻製塩とサマートリュフ
■サラダ
■特選黒毛和牛フィレ　又は　サーロインステーキ
■旬の焼き野菜
■ガーリックライス　又は　白御飯
■赤出汁と香の物
■デザート
■コーヒー　又は　紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン 【21時までお楽しみいただけます】
■一休特典
ロゼスパークリングワイン・人気の日本酒「獺祭」・グラスワイン
ソフトドリンクよりお選びください
■お一人様1皿限定メニュー■
8月・・ぷりぷりオマール海老のアメリケーヌソース
9月・・鮑と松茸のハーモニー　
＜約30種類のバラエティーブッフェ＞8月末まで　※9月より秋メニューが登場予定！
■ライブキッチン
国産牛のローストビーフ
越の鶏をじっくり焼き上げた　ロティサリーチキン
夏のスタミナ　うなぎ和風ドリア
揚げたて　天ぷら
店内で焼き上げた　ブレッド
■ボードメニュー
ゆで蟹
寿司
涼味 冷製カッペリーニ
出汁薫る　鯛そうめん
シーフードの殻焼き　香草バターソース
サマーBBQ仕立て　ラムスペアリブ
彩り野菜とポルチーニのフリッタータ
エスニック風カンパチの炙り　カラスミ添え
アロエ入りフルーツボール
フルーツ・ケーキ各種
■ボードドリンク
コーヒー
紅茶
＜9月〜のメニュー例＞
■ライブキッチン
久保木料理長おすすめ 国産牛のローストビーフ
越の鶏をじっくり焼き上げた　ロティサリーチキン
揚げたて 海老と京野菜の天ぷら
店内で焼き上げた秋刀魚のピザ
和風パスタ　ボスカイオーラ
店内で焼き上げたパン
■ボードメニュー
秋の風物詩　塩煎り銀杏
柿とアボカドのヨーグルト和え
サーモンのルイべ漬け
合鴨の燻製とオリーブのピンチョス
するめ烏賊めし　マルシェ風
鮭の味噌風味クリームソース
きのこ入りチーズオムレツ
ゆで蟹
寿司
ビーフストロガノフ
秋の定番　栗とむかごの炊き込みご飯
鯛のカルパッチョ　九条ネギのソース　
チーズ盛合せ
野菜が主役　バーニャフレッダ
北海道牛乳たっぷり クラシックプリン
フルーツ・ケーキ各種
■ボードドリンク
コーヒー
紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯用グラスシャンパン お一人様1杯付き
（アルコールを召し上がれない方へは、ソフトドリンクにて対応いたします。）

＜メニュー例＞
Abalone, Sea Urchin, Soybeans Verde Mangiare, Prosciutto San Daniele
鮑と雲丹　
茶豆のヴェルデマンジャーレ サンダニエレプロシュット

Duck Impanato, Fruit Mustard, Corn, Yellow Pumpkin, Balsamic
鴨肉とフルーツモスタルダのインパナート　
トウモロコシとコリンキー　バルサミコ酢のアクセント

Ravioli Colorati, Basil, Ricotta, Prawn, Romanesco
ラビオリ コロラーティ
バジリコとリコッタ 車海老とロマネスコ

Sauteed Long Tailed Red Snapper, Scallop, Zucchini, Saffron
尾長鯛のソテー　
帆立貝とズッキーニ サフランの香り

Wagyu Sirloin Tagliata, Shimeji Mushroom, Okinawa Spinach, Black Garlic, Marsala Sauce
和牛サーロインのタリアータ
大黒シメジと金時草　黒大蒜とマルサラ酒のソース

Mousse al Limone, Meringa, Melon Gelato, Limoncello
ムース アル　リモーネ
メリンガとメロンのジェラート リモンチェッロ

Piccola Pasticceria
小菓子

Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン 〜メニュー〜
川床で楽しむ本格フレンチディナー
■前菜　
ホタテ貝のココナツ風味とアワビのラメル　シトロン・サレとレモングラスのクーリ
　
■スープ
ヴィシソワーズと鮎のリエット
　
■魚料理
鱸のトランシェ　サフランとパスティスのブイヨナード　
　
■肉料理
スモークの香る仔羊のロースト　焼き茄子のピュレ　万願寺のチミチュリソース　
■デザート　
本日のデザート
■焼きたてパン
■挽きたてコーヒー

アワビが食べられるおすすめプラン □■------------------------------------------------------------------■□
【メニュー7・8月】
Antipas
アンティパスト盛り合わせ
Pasta
自家製スパゲッティ鮑と甘長唐辛子のペペロンチーノ
Pesce
鱸のソテー野菜のマリネ添え
Carne
豚フィレ肉のロースト　パンチェッタとアスパラガスソース
Dolce
パイナップルのラヴィオリ　シトラス風味
Coffee
コーヒー
□■------------------------------------------------------------------■□
【メニュー9・10月】
Antipasto
アンティパスト盛り合わせ
Pasta
自家製スパゲッティ　マーレ エ モンテ
Pesce
太刀魚のパンチェッタ巻きチェリートマトのドレッシング
Carne
骨付き仔羊のグリル 色々な茸のソテー添え
Dolce
バナナのタルトフランジェリコのアイス添え
Caffe
コーヒー
＜注意事項＞
※仕入れ状況により料理の変更や料金・営業時間は予告なく変更する場合がございます。
※※他割引や特典、チケットの利用併用は致しかねます。
（一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く）
※お席のご指定、窓側席のお約束は出来かねます。予めご了承のほどお願いいたします。
※アレルギーをお持ちの方はコメント欄へご記入の程お願い致します。

アワビが食べられるおすすめプラン 料理長ニコラが作りあげる絵画のような美しさを湛えたお料理に合わせて、シェフソムリエ加茂が選んだ2グラスのワインテイスティングをお楽しみいただけます。
下記メニューはサンプルとなります。

■ラングスティーヌのロシア風 甲殻類とココナッツのジュレ マンゴーのタルタルとキャビア
■鮑のコンフィ グルノーブル風 シャンパーニュで火入れした牡蠣 海の香りのトースト
■キジハタのロティ 柑橘のマルムラードとフヌイユのブレゼ ブイヤベースソース
■マッシュルームとモリーユ茸のラビオリ サヴァニャン風味のクリームスープ 絹さや
■メロンのグラニテとマクヴァンドジュラ デラウエアのジェル 木の芽
■ラカン産ピジョンのグリエ サマートリュフとビーツのブレゼ
または
A5黒毛和牛フィレ肉のロティ ジロール茸のソテー 黒トリュフソース
(別途追加料金頂戴いたします)
■チーズ　または　プレデザート
■桃のポッシェ “アドリエンヌ” 野イチゴのソルべ ロングペッパーの香りのメレンゲ
■コーヒー 紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン 【お料理メニュー】6月〜8月末までのメニューです。
■乾杯スパークリング　※ノンアルコールにも変更可能です。
■季節の前菜三種盛り合わせ
・鮑の冷製
・海老のマヨネーズソース
・螺貝のチリライムソース
■黒毛和牛サーロインのブラックペッパー炒め
■石垣島産「灸羽太」と広東白菜の蒸籠蒸し
■カレークラブ
■チリクラブ
■揚げパン
■腸詰と鶏肉の蒸しご飯
■パッションフルーツのハロハロ
■食後のお飲み物（コーヒー・紅茶）
※お料理は一部大皿でのご提供になります。
※メニュー内容は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

アワビが食べられるおすすめプラン 【メニュー】
■前菜　
トマトのお浸し
■お造り
三種盛り合わせ
■天麩羅
海老　蝦夷アワビ(雲丹添え)　 穴子
【野菜ソムリエおすすめ野菜三種】
とうもろこし　アスパラガス　みょうが
■食事
海老のかき揚げ または 半熟天玉子丼　（以下の中からお選びください。）
　　　　
・天丼 味噌汁 香の物
・天茶 香の物
・ご飯セット
・半熟玉子の天玉子丼 味噌汁 香の物
■デザート
夕張メロン　シャーベットの盛り合わせ

【9月メニュー】
■小鉢
　栗胡麻豆腐
■お造り　
　三種盛り合わせ
　
■天婦羅
　海老　あおり烏賊雲丹添え　穴子
【野菜ソムリエおすすめ野菜三種】
　松茸　銀杏　大浜みやこ南瓜
■食事（以下の中からお選びください）
・白飯　　　　　香の物　味噌汁
・かき揚げ天丼　香の物　味噌汁
・かき揚げ天茶　香の物
・半熟玉子天丼　香の物　味噌汁
■デザート
　柿・葡萄の盛り合わせ

アワビが食べられるおすすめプラン ●飲み放題　2時間（ラストオーダー 1時間30分）
【飲み放題メニュー】
・生ビール
・ノンアルコールビール
・赤白ワイン
・ウイスキー
・焼酎
・ソフトドリンク
＜8/27(日)まで土・日・祝日＞
【ビュッフェメニュー】
・ヴィシソワーズ
・冷たいそば
・マッサマンカレー
・鶏もも肉の網焼き しそ風味の玉ねぎのマリネ
・サルシッチャとかぼちゃのニョッキ
・プロヴァンス風煮込み野菜
・海の幸のピラフ
・シェフパティシエおすすめデザート　ほか
●スタンドクッキング
・ミックスピッツァ
・スパゲティーカルボナーラ
【メイン料理】
おひとり様につきひと皿お選びいただけます
・メカジキのグリル バジル風味　アンティボワーズソース
・ローストビーフ
・豚ロース肉のロティ ワイルドライス（※）添え　※カナダ産
・牛フィレ肉の網焼き　（＋￥1,000）
・オマール海老のヴァプール あさり風味のバターソース（＋￥1,800）
・アワビのステーキ 焦がしバターソース　（＋￥2,000）

＜9/2(土)〜10/29（日）の土・日・祝日＞
【ビュッフェメニュー】
・ビーフシチュー
・チキンソテー バーベキューソース
・ブイヤベース
・マカロニグラタン
・蟹入りコロッケ トマトソース
・豚バラ肉の柔らか煮込み 八角風味
・アトランティックサーモンのムニエル フォンドヴォーバターソース
・シェフパティシエおすすめデザート　ほか
●スタンドクッキング
・ソーセージと茸のピッツァ
・スモークサーモンの炙り焼き
【メイン料理】
おひとり様につきひと皿お選びいただけます
・イトヨリ鯛のポワレ 白ワインソース
・ローストビーフ
・豚ロース肉のサルティンボッカ
・牛フィレ肉の網焼き　（＋￥1,000）
・オマール海老のヴァプール あさり風味のバターソース（＋￥1,800）
・アワビのステーキ 焦がしバターソース　（＋￥2,000）

※シニア（65歳以上）も同じ5,500円です。（メイン料理・飲み放題付）
※子供（小学生以上）3,000円（メイン料理付）

アワビが食べられるおすすめプラン ■前菜
無花果南高梅ソース　合鴨白蒸し　青りんご　揚春巻
トマトのムース　ヤングコーン　グリーンアスパラガス　ベーコン
糸うり胡麻浸し　煎り鮑　貝割れ　夏草花
■お椀
枝豆のポタージュ(冷製)

■お造り
鱧湯引きとお造り盛り合わせ 妻野菜 本山葵 醤油
■煮物
牛タンスモークの味噌デミグラスソース掛け
■焼き物
国産うなぎ揚げ焼き豆腐　順菜酢
■蒸し物
甘鯛かぶら蒸し
■食事
玉蜀黍炊き込みご飯 大江戸甘味噌赤出汁 香の物
■デザート
オアシスガーデンパティシエより本日のデザート

アワビが食べられるおすすめプラン 【料理】
アミューズ / 前菜 / 甲殻類料理 / 魚料理 / 肉料理 / チーズ / 冷菓 / デザート / コーヒー

〜ある日のメニュー例〜
・本日のアミューズ
・カナダ産オマール海老とリードヴォーのサラダ仕立て、香草サラダとベビーリーフ和え、水連菜添え、粒マスタードのヴィネグレット風味
・鮑のロティ、カリフラワーライス、青森産黒にんにくとペッパーキャビア添え、その鮑の肝と黒にんにくのソース
・桜鱒のミ キュイ、塩昆布と桜鱒の皮のセシェのせ、 トマトフォンデュとマイクロトマト、トマトパウダー添え
・スペイン産 ホロホロ鳥のブレゼ、熊本産フダンソウのグラチネ、色々山菜(コゴミ・フキノトウ・タラの芽)と浅葱ヌイユ添え、浅葱バター風味
・完熟フロマージュ各種
・宮崎産日向夏のスープのオリーブ風味、オリーブのグラニテとヨーグルトのパルフェ添え
・南米エクアドル産バナナのタルトショコラ、パスティスの香り
・コーヒーと三種の小菓子（ベルガモットのマカロン･カシスのクラフティー・コーヒーとクルミのブール ド ネージュ）

■□特典□■
誕生日や記念日などのお祝いのお席の場合は、
メッセージプレートを添えたデザートアレンジを承ります。
ご予約の際にご希望のメッセージと人数をお申し付けください。

アワビが食べられるおすすめプラン 【食前酒】
・スパークリングワイン
【先付】
・蒸し鮑のステーキ
【八寸】
・旬菜盛合わせ
【御椀】
・厳選鮮魚と旬菜のお椀
【お造り】
・産直鮮魚盛り合わせ
【凌】
・牡蠣料理（生又は蒸しでお選びできます。）
【主菜】
・厳選牛肉炭火焼
【食事】
・季節の土鍋御飯　
【甘味】
・記念日デザート
お席のご利用時間は2時間30分とさせていただきます。
※天候、仕入れ状況により内容を変更させて頂く場合が御座います、会席は2名様より承ります。
※アニバーサリー用のデザートプレートを御用意可能で御座います。事前に御相談・御予約下さいませ。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料　有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】

アワビが食べられるおすすめプラン ■□席のみディナープラン×乾杯スパークリング付□■
〜お食事内容は当日に〜
嬉しい乾杯スパークリング付！
【メニュー一例】
■Antipasto
長谷川農園産マッシュルームとベビーリーフのサラダ 南高梅のヴィネグレット　1426円
アメーラトマトとモッツァレラのカプレーゼ バルサミコのヴィネグレット　1782円
ホワイトアスパラガスとポーチドエッグのサラダ トマトサルサ ケッパー風味　2376円
本日の前菜盛り合わせ 4種　2376円　など
■Primo piatto
スキャンピと緑野菜のプリマベーラ パスタ・リングイネ　2376円
仔羊のボローニャ風 オリエンタル風味 パスタ・タリアテッレ　1782円
北海道産棘ズワイ蟹と鮑茸のアーリオ・オーリオ セルバチコ添え パスタ・スパゲティーニ　2376円　など
■Second piatto
本日の鮮魚料理　3326円
和歌山産マカジキのソテー ジェノヴァ風　3326円
福島産伊達鶏のソテー ディアブロ風　3326円
オーストラリア産仔羊のコートレットソテー オレンジとマスタードの風味　3564円
宮崎産岡崎パイン牛フィレ肉のグリル 網笠茸のソース　4514円　など
■Dessert
無花果のタルト ヴァニラアイス添え　1426円
ブランマンジェ フルーツのスープ添え サフラン風味　1426円
ガトーショコラ ベリーソース　950円
ヨーグルトのムース リンゴのコンフィ添え　950円　など

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク■
　グラス スパークリングワイン
　(ソフトドリンクにご変更可能です)

■8月のメニューの一例■

【冷前菜】　　蒸し鮑のジュレ寄せ　サザエのプロヴァンサルと雲丹
　　　　　　　アイゴブーリドをソースにして　
　　　　　　
【温前菜】　　フォアグラのポワレと穴子とジャンボンのベーニエ　メスクラン添え　
　　　　　　　ポルトルージュとバルサミコ酢のソースで　
【魚料理】　　オマール海老のフリカッセ
【肉料理】　　ブラックアンガス牛スペンサーロールのグリエ
　　　　　　　南仏風ラタトゥイユとタプナード　
【パン各種】
　
【デザート】　アニバーサリーデコレーションホールケーキ　
【食後のお飲み物】


※写真はイメージです。
　　

アワビが食べられるおすすめプラン ■フリードリンクメニュー
　スパークリングワイン、ビール、白ワイン、赤ワイン、紹興酒、ソフトドリンク
（お飲み物のラストオーダーは、ご来店時間の90分後お席は120分とさせていただきます。）
【メニュー例】
力強い辛味と酸味を感じられる四川風酸辣スープに海老の特製チリソース煮込みや担担麺など
アラカルトメニューから厳選したスパイシーメニューが並ぶ豪華ディナー！
【メニュー例】
■前菜の盛り合わせ
■干しナマコと細切り鮑入り四川風酸辣スープ
■海老の特製チリソース煮込み
■鶏肉とピーナッツ 唐辛子の甘辛炒め
■四川風担担麺
■杏仁豆腐
■お好みの中国茶(ジャスミン、ウーロン、プーアルの中からお好きな中国茶をお選びください)
※写真はイメージです。ご提供の際のイメージとは異なります。

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯シャンパン付
【スープ】野菜ソムリエがセレクトした季節野菜を使ったスープ
【Specialite】カラフルパレットオードブル　
お皿をパレットに見立て、5色の鮮やかなお料理をご用意します
緑・・若草色のチーズ豆富
橙・・サーモンのミ・キュイ　
赤・・マグロのタルタル
紫・・鴨のコルネ
黄・・アオリイカのパスタ仕立て
【オードブル】アワビと茸の香りを愉しむ至極の一品
【魚料理】鮮魚を使った本日の魚料理
【肉料理】黒毛和牛と季節野菜のロティ
【デザート】
名物 GINZA和三盆プリン
と
パテシエデセール色々 ワゴン
※平日はワゴンでご提供します。何種でもお選びいただけますが、お1人様1回のオーダーです
※土日祝は盛り合わせでご用意します
【焼立てパン／オリーブオイル】
【コーヒー・紅茶】

アワビが食べられるおすすめプラン ■食後の中国茶付
■オーダーバイキング
シェフ和栗からのおもてなし
・北京ダック食べ放題
・あわびの姿煮込み　お一人様一皿（一皿3,000円相当）
・通常メニュー
海老と豚肉のシューマイ/海老蒸し餃子/チャーシュー饅頭/豚肉、野菜の蒸し餃子/帆立貝、海老の蒸し餃子/蟹肉シューマイ/スペアリブのトウチ蒸し/春巻/もち米揚げ餃子/海老 ニラ入り焼きまんじゅう/シェフおすすめ点心/トマトの冷菜/蒸し鶏/野菜と蒸し鶏のサラダ仕立て/ザーサイ/前菜三種盛り合わせ/コーンスープ/サンラースープ/海老のチリソース煮/海老の揚げ物　マヨネーズソース/烏賊の湯引き/かに玉/鶏肉の揚げ物　レモンソース/豚肉とピーマンの細切り炒め/酢豚/麻婆豆腐/海老とチャーシュー入り炒飯/海老と豚肉のあんかけ焼きそば/彩り夏野菜の冷麺/杏仁豆腐/マンゴープリン/タピオカ入りココナッツミルク/胡麻団子/シェフお勧めデザート　など
※姿鮑の煮込みはお1人様1オーダーまでとさせていただきます
※メニューの内容は変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
※お席のご利用は2時間制とさせていただきます。

アワビが食べられるおすすめプラン 6/27〜8/28
【前菜1品目】
・生雲丹のパイケース焼き
【前菜2品目】
・毛蟹、鮑、伊勢まぐろのジュレ寄せ
【前菜3品目】
・カナダ産活オマール海老のタイ風カレーソース
【魚料理】
・スズキのさっぱり焼き　梅山葵風味
【肉料理】
・黒毛和牛肉のポワレ　新生姜のジンジャーソース
【選べるデザート】
・パイナップルとココナッツの一皿　〜ピニャコラーダ〜
・赤実メロンとマスカルポーネクリームのガトー　アールグレイの香り　
・桃とアセロラのフラッペ　ポルボローネを添えて

8/29〜10/23
【前菜1品目】
・じっくり焼きあげた鴨肉と生ハムの一皿　秋の装い
【前菜2品目】
・赤身マグロと細切りイカのタルタル　コーリャン風
【オマール海老の料理】
・カナダ産活オマール海老と新米のリゾット　フロマージュのフレーバー
【魚料理】
・海老を詰めた太刀魚と米茄子のロースト　シンガポール風
【肉料理】
・黒毛和牛の網焼き　紫蘇の実アンチョビソース
【選べるデザート】
・ショコラのエクレアと洋梨のソルベ
・レアチーズケーキ　季節のフルーツといちじくのソルベ
・塩アイスを包んだ栗のモンブラン

アワビが食べられるおすすめプラン 〜お飲み物〜
・乾杯の1ドリンク付き
＜凛庭コース＞
〜お料理　販売期間：8/1〜
■先附
■フォアグラのソテーとトリュフが香るシフォンケーキ
　イタリア産サマートリュフを散らして
■イタリア・マントヴァ産メロンの冷たいスープ
　生ハムを添えて
■ヨーロッパ産オマール・ブルー
　香り高いモリーユ茸のソース
■三陸産黒鮑の鉄板焼き
　葱味噌焦がしバター　泉州水茄子のお刺身
■こだわり焼き野菜
■黒毛和牛の鉄板焼き
　〜サーロイン70g 又は フィレ60g〜
■ガーリックライス 又は スパイシーカレー
■本日のデザート
■コーヒー 又は 紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン ■食前酒
■一口オードブル
■お楽しみ5種の前菜盛り合わせ
(例)
・タラバ蟹のポルペッティ 天豆煎餅を添えて
・フォアグラの小籠包
・ホワイトアスパラのブランマンジェ
・鴨と新玉ねぎのサラダ仕立て
・ホウレン草とブロッコリーのムース
※仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
■料理長のスペシャリテ、フォアグラのソテー
■本日のスープ (一品お選び下さい)
・旬野菜のクリームスープ
・ビーフコンソメスープ
■鮮魚料理　（一品お選び下さい）
・活アワビの鉄板焼き
・活伊勢海老の鉄板焼き
■お口直し
・旬の果実のシャーベットorグラニテ
■鉄板焼　（一品お選び下さい）
・A5ランク特選黒毛和牛フィレ
・A5ランク特選黒毛和牛サーロイン
■季節の焼野菜
■お食事
・釜炊き白ご飯
・(魚沼産コシヒカリ使用)
・お噌汁・香の物
■本日のデザート
■コーヒー

アワビが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
スパークリングワイン
中ジョッキ、ハイボール、酎ハイ、サワー類、カクテル類
梅酒、芋焼酎、麦焼酎、赤ワイン、白ワイン　　など全40種　　1人1杯付き
【先付】
　　焼きなす　ごまだれかけ
【前菜】
　　旬菜の三点盛り合わせ
【揚物】
　　鱧の玄米衣揚げ
【刺身】
　　鮮魚三種盛り
【名物】
　　うどんの刺身
【メイン 壱】
　　天然アワビステーキ
【箸休】
　　お出汁ジュレサラダ
【メイン 弐】
　　黒毛和牛A5熟成赤身肉のステーキ
【食事】
　　名物 鯛めし
【甘味】
　　お楽しみ盛合せ

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン
■飲み放題内容
白ワイン、赤ワイン、生ビールザ・プレミアム・モルツ、梅酒、芋焼酎、麦焼酎、カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、カシスウーロン、カンパリ、ジン、ウォッカ、ハイボール、レモンサワー、グレープフルーツサワー、ウーロンハイ、紹興酒5年、ウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
※180分制（ラストオーダー30分前）
（芳園自慢のワンランク上豪華絢爛コース）
【1】大海老の香港風湯引き
【2】本日の鮮魚のサラダ仕立て
【3】広東式焼き物の盛り合わせ
【4】フカヒレ、ナマコ、タラバ蟹の極上煮込
【5】極上北京ダックと蝦雲呑のマンゴマヨネーズソース
【6】中国野菜と自家製干し肉の炒め
【7】国産120g鮑ステーキ
【8】芳園特製担々麺又はフカヒレあんかけ炒飯
【9】本日のお楽しみデザート盛り合わせ

アワビが食べられるおすすめプラン 【シグネチャー ファイブコース】
●2ドリンク
スパークリングワイン、ハウスワイン、ドラフトビール、ソフトドリンクよりお選びください
●フォアグラ　パイナップル　鰻のテリーヌ　ヴィンコットソース　松の実　ブリオッシュ
●鮑　行者ニンニクバターバゲット　季節のハーブ添え　
●帆立のパンシアード　カリフラワーのローストとピューレ　松の実　レーズン
●宮崎　黒毛和牛　ランプステーキのグリル　温かい茄子のサラダ　ゴマとマスタードのドレッシング
●ミントジュレ　ライムブランマンジェ　シャインマスカットホワイトラムマリネ バニラアイス
●コーヒー　または　紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン ■■■サンプルメニュー■■■
メニューの内容は、当日の仕入れ状況により内容が異なります。予めご了承下さいませ。
■鮑焼売を含む点心シェフ特製蒸し点心三種
■小龍包
■揚げ点心三種盛り合わせ
鴨肉のタロ芋コロッケ・天使海老の揚げトースト・大根もち
■プラチナポークの上湯スープ蒸し餃子
■もち豚叉焼包
■鶏肉と叉焼 鴨の塩卵入りハスの葉包みちまき
■豆腐花 ジンジャーシロップ
■香港小菓子
■マンダリン オリエンタル ブレンドティー

アワビが食べられるおすすめプラン 〜7月 メニュー例〜
Antipasto
■生ハム　盛り合わせ　￥3,207
■“リッチにアンティパストを取り合わせて”
　自家製タスマニアサーモンムース エスプレッソ風味フォアグラテリーヌ
　サマートリュフと帆立貝マリネ 野菜ピクルス イチジクとフィノッキオーナ　￥3,920
■帆立貝のイン･セモラ
　ビーツのサルサとマンゴー、ライム　￥3,088
■函館直送キンキとフォアグラ 一緒にレタスに包んで蒸しあげて
　クミンが香る人参のクレマと赤ワインのサルサ　￥5,702

Minestra
■桃の冷たいクリームスープ ヨーグルト風味 パルマ産生ハムを添えて　￥1,188

Primo
■冷たい毛蟹のスパゲッティーニ
　フルーツトマトのガスパチョソースと和えて ブッラータチーズと共に　￥5,464
■“潮の香りのフェットゥッチーネ”
　ツブ貝、帆立貝、ハマグリの旨みをからめて ボッタルガ　￥4,276
■スパゲッティ･アッラ･グリチア グアンチャーレとペコリーノチーズ、
　ズッキーニのクレマをからめて　￥1,900

Secondo
■アワビのステーキ ドライトマトとバジルペーストのサルサ
　ジロール茸とトランペット茸のトリフォラート ジャガイモのクレマ　￥15,444
■バルサミコヴィネガーをからめた仔羊背肉のアッロスト
　木いちご カルダモンが香るミニウイキョウとそのプレア　￥3,801
■近江牛フィレ肉 ドライトマトとバジルペーストのサルサ
　ジロール茸とトランペット茸のトリフォラート ジャガイモのクレマ　￥13,068

※その他、コース料理・各種アラカルトメニューをご用意しております。

アワビが食べられるおすすめプラン ■Antipasto　
オマール海老　金糸瓜と蟹のカラブリアマリネ

■Pasta
鮑と雲丹、ムール貝のべっぴんレモンクリームソース　
バジルとミントを練りこんだ手打ちパスタ“フェットチーネ”
■Pesce
夏野菜と鰯のラザニア仕立て

■Carne　
特選　黒毛和牛のサーロインのグリル　フォアグラとともに
芳香なトリュフとマデラワインのソース

■Dolce
パティシエおすすめデザート
■カフェと小菓子

※アップチャージのかかるメニューへの変更、追加でご注文いただきましたお食事・お飲物につきましては別途消費税と10％のサービスチャージを頂戴しております。
※仕入れによりメニューを変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

アワビが食べられるおすすめプラン ＜8月3日〜9月5日迄の御献立＞
※季節の食材でご用意しております。
9月5日以降は変更となります。
※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。
【食前酒】
　　　スパークリングワイン
　　　※アルコールが召し上がれないお客様には
　　　烏龍茶又はペリエをご用意しております。
【先　付】
　　　焼き茄子
　　　　八方ゼリー掛け
　　　　キャビア　雲丹　花穂
【八　寸】
　　　鱧棒寿司　無花果カステラ
　　　鮎蓼干し　魚素麺　新銀杏酒煎り
　　　蛇籠新蓮根蟹巻き　合鴨ロース山椒焼き　
【お　椀】
　　　丸仕立て
　　　　早松茸　丸豆腐
　　　　焼き葱　忍び生姜
【お造り】
　　　石かれい　本鮪　
　　　平政　鱸　蒸し鮑
　　　　妻色々
【焼　物】
　　　太刀魚アスパラ巻き
　　　和牛味噌漬け
　　　　万願寺唐辛子
　　　　はじかみ
【焚合せ】
　　　賀茂茄子海老餡かけ
　　　　隠元　山椒
【強　肴】
　　　鱧真砂揚げ
　　　　陸蓮根　エシャレット
　　　　アボカド　レモン塩
【止　肴】
　　　赤芋茎　活蛸湯霜
　　　　白瓜雷干し
　　　　防風　胡麻酢
【食　事】
　　　玉蜀黍と夏茗荷の釜焚きご飯
　　　赤出汁　香の物
【水菓子】
　　　季節のフルーツ

アワビが食べられるおすすめプラン ■アップグレード特典■
1ドリンクが飲み放題付にアップグレード！

【飲み放題】
生ビールや紹興酒など

〜一休限定〜「雅コース」
【お料理 一例】
・冷菜五種飾盛り
・ふかひれの姿煮（胸鰭）青菜添え　
・伝統の逸品　大海老の北京ソース
・イベリコ豚ベーコンの金木犀風味　蒸しパン挟み
・蒸し鮑のクリーム煮
・【葱汁そばor本日の炒飯】よりお選び下さい　
・デザート二種

※本メニュー内容は6月1日〜6月30日迄の使用食材、調理方法です。
　変更により、紹介文に記載した食材と異なる場合がございます。
仕入れの都合上、予告なく変更する場合がございます。
　アレルギーの食材は事前にお申しつけ下さい。

アワビが食べられるおすすめプラン 8月メニュー
■本日の付出し
■お造り4種盛り合わせ
■活車海老　北海道産帆立貝柱　太刀魚
■活伊勢海老　又は　活鮑の鉄板焼
■野菜の鉄板焼
■御飯、赤出汁、香の物
■下記よりお好きなデザートをお選びください
・シャーベット　フルーツ添え
・チェリージュビレ
■コーヒー 又は 紅茶

〜追加料金にて変更できます〜
ガーリックライス（＋1,300円）
グラン・デセール（＋1,500円）
■■■土日祝日のご案内■■■
・ご予約は17：00〜18：00の間で承ります。
・ご予約いだいたお時間から2時間のご利用とさせていただきます
・ご連絡なく15分以上遅れられた場合は、キャンセルとなりますことをご了承くださいませ。

■■■お盆期間（8月11日〜8月15日）のご案内■■■
・ご予約は17：00〜17：30・20：00〜20：30の間で承ります。
・ご予約いだいたお時間から2時間半のご利用とさせていただきます。
・ご連絡なく15分以上遅れられた場合は、キャンセルとなりますことをご了承くださいませ。

アワビが食べられるおすすめプラン ＜メニュー例＞
料理の内容は一例となりますので、あらかじめご了承ください。
■鴨肉と湯葉、パインのクレープ包み
■ナマコのとろみスープ 醤油味で
■白身魚のラクサ―ソース ココナッツの器で
■豚ばら肉の柔らか煮　蒸しパンを添えて
■白トリュフオイル香る　鮑ごはん
■本日のおすすめデザート

アワビが食べられるおすすめプラン 〜特典〜
乾杯グラススパークリングワイン
〜メニュー〜
■本日のアミューズ
■Joe’s Signature Dishes 盛り合わせ
■JOE’S特製　蟹肉＆豚肉小籠包
■フカヒレの姿煮　シェフこだわりの濃厚白湯仕立て
■自家製窯焼き北京ダック　チャイナ蒸しパンと共に
■市場より 厳選した活伊勢海老をお好みの召し上がり方で
■黒毛和牛サーロインのグリル　ブラックペッパーソース
■活け蝦夷鮑のチャーハンと極上金華ハムスープ
■本日おすすめスイーツ　中国茶と共に
※当日の仕入れ状況により内容の変更が生じる可能性がございますので、予めご了承くださいませ。

アワビが食べられるおすすめプラン 一つひとつの工程を丁寧に踏み、素材を活かし、その組み合わせで深みを出す。
鮑、オマール海老、フォアグラ、越前産鮮魚を使用し、その日一番のシェフお任せコースでご提供致します。
＜メニュー構成＞
■乾杯シャンパン
■Entree
本日の前菜1
■Entree Chaude
本日の前菜2
■Poisson
本日のお魚料理
■Viande
国産牛を使用した逸品
■Dessert
“旬”感じるデセール
■ケーキ
■Cafe et Mignardise
コーヒー または フレッシュハーブティー
小菓子

アワビが食べられるおすすめプラン 乾杯スパークリング(グラス)一杯付き
■季節のアミューズ
北海道産帆立貝柱ウーロン茶のスモーク
アブラ鮫フカヒレの金華塩仕立て
※当日仕入れ状況により変更がある場合がございます。
■本日のスープ
沖縄産スッポンのすまし開胃(かいい)スープ
■季節の前菜盛り合せ
ツリーヘッドのクラゲネギオイル和え
季節のフルーツ甘酢漬け
季節野菜の冷菜
あわび茸のオイスターソース煮込み
■フカヒレ入り厳選素材の3種盛合せ
気仙沼産ヨシキリ鮫の尾びれのお刺身
北海道湧別の極上なまこと丹波産木耳のサンラーソース
アワビの冷製スタイル
■本日のフカヒレ姿煮
気仙沼産ヨシキリ鮫の背ビレの姿煮込み
金華醤油ソース
■逸品料理下記の中の料理を お選びください
北海道産湧別極上ナマコ「金子(きんこ)」料理 /又は柔らか鮑とアワビ茸の食べ比べ
■食事
アブラ鮫のフカヒレあんかけご飯 又はアブラ鮫のフカヒレあんかけ 麺
■デザート3種
自家製濃厚杏仁豆腐、王様の焼きプリン、マンゴープリン
■中国茶
■フリードリンクメニュー　（LO：2時間30分）
スパークリングワイン・瓶ビール・中国酒（過門香特製甕出し紹興酒）
ワイン（赤・白）・カクテル各種・ウィスキー各種・サワー各種
焼酎各種・ソフトドリンク各種

アワビが食べられるおすすめプラン ■□■メニュー■□■
・杭州名物 春野菜とよだれ鶏
・朝鮮人参と蜜なつめ入り　薬膳のきいた黄金色蒸しスープ
・世界三大珍味スペシャリティー飲茶
＜キャビアと燕の巣のせ翡翠餃子＞　＜フォアグラ入り鮑パイ＞　＜海老入りトリュフ焼売＞
【お好きな飲茶メニュー&中国四大料理をお好きなだけお楽しみください】
＜メニュー例＞
・スープたっぷり上海式小龍包
・干し貝柱と法蓮草入り蒸し餃子
・海老と黄ニラの湯葉包み蒸し
・春雨と豆腐のヘルシー春巻
・揚げ海老餃子 マンゴーマヨネーズソース
・焼き餃子 チャイニーズハーバル醤油ソース
・焼き大根餅
・蟹肉入り コーンスープ
・高菜 白菜 平打ち春雨の煮込み
・鶏手羽の香港式海老味噌香り揚げ
・殻ムキ海老のチリソース
・麻婆豆腐
・ハニーポークの窯焼き蜜チャーシュー
・鶏肉のから揚げ レモンソース
・蓬風味のチャイニーズ蒸しパン
・香港式 醤油焼きそば
・牛肉の黒胡椒炒飯
・四川式酸味辛いスープ麺
【デザートをお好きなだけお楽しみください】
・杏仁豆腐
・グランドハイアット香港式 マンゴープリン
・苺風味のタピオカ入りココナッツミルク

アワビが食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパン　または　カクテル（お1人様1杯）
■メニュー例■
6品ディナーコース
・アミューズ
・旬の貝　コキヤージュクリーム　スナップエンドウ
・軽く温めたサーモンの軽い燻製
・スコットランド産　オマールブルー
・鮑のアンクルート
・本日の肉料理
・デザート
・プティフル
・コーヒー又は紅茶
　
*メニュー内容はあくまでも一例です。当日の仕入れ状況で内容は変わります。

アワビが食べられるおすすめプラン 〜選べるワンドリンク付き〜
・スパークリングワイン
・生ビール
・ワイン(赤、白)
・ソフトドリンク

＜生肉前菜二種盛り合わせ＞
名物塩ユッケと日替わり生肉前菜
*
＜サラダ＞
新鮮野菜を使用した日替わりKOSOサラダ
*
＜スープ＞
有機野菜のポタージュ
*
＜魚介＞
長崎産活鮑のソテー
*
＜メインディッシュ＞
鹿児島県産　特選黒毛和牛フィレステーキ　有機野菜添え
*
＜御飯＞
KOSO特製黒ｶﾚｰ　又は　ガーリックライス　
*
＜デザート＞
*
＜コーヒー　又は　紅茶＞

アワビが食べられるおすすめプラン 【8月のメニュー例】※メニューは月ごとに変わります
■“キャビア” ブリーズヴェールスタイル
■オマール海老のサラダ シェーブルチーズのムース 巨峰のコンポート
■フォアグラテリーヌ とうもろこしの冷製ポタージュ

■鮑のソテー スペルト小麦のリゾット サマートリュフ添え
■太刀魚、モンサンミッシェル産ムール貝とヤリイカのサフラン風味
■フランス シストロン産仔羊のロティ ローズマリー風味
　または
　和牛リブロース肉のローストビーフ
■ピスタチオのクレムー 赤い果実のマリネ ライチとラズベリーのシャーベット
■コーヒーと小菓子
※食材の入荷により、お料理内容が変更になることがございます。

※デザート、コーヒーをお召しあがり後にラウンジへご案内いたします。
テーブルチャージをお1人さま1,080円頂戴いたします。

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯シャンパン
　
■採れたて大地の野菜　フレンチバスケットから
Vegetables taken from the basket
■たらば蟹と鮑の冷製
Crab TARABA and abalone
■フォアグラのポアレ　アグリュムとパンペルデュ　バルサミコソース
Pan-fried foie gras,Balsamic source
■マルセイユ風　自家製ブイヤベース
Bouillabaisse Marseille style
■本日のメイン
〜お好みでお選びください〜
黒毛和牛モモ肉のロティ ソースヴァンルージュ
鴨胸肉のロティ　ベリーソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Beef roast. Red wine sauce or
Herb bread crumbs Grilled duck breast meat or
Beef Cheek Simmered in Red Wine
■自家製アニバ―サリーケーキ
Gateau de anniversaire
■コーヒー or 紅茶
Coffee or Tea

アワビが食べられるおすすめプラン ■グラスワインメニュー■　お一人様1杯お選びください
・厳選シャンパン
・白ワイン　ケンダル　ジャクソン　ヴィントナーズ　リザーヴ　シャルドネ
・赤ワイン　マージュラム　エム　ファイヴ　サンタ イネズ　ヴァレー
■コースメニュー■

＜2017年6月1日〜8月31日まで＞
・一口のお楽しみ
・廣東風白身魚の刺身サラダ、くらげの胡麻風味和え季節野菜を八年熟成中国恒順鎮江香酢のジュレと練り胡麻ソースで
・三種の貝　ツブ貝、ミル貝、ホタテ貝と季節野菜の炒め　EXO醤添え
・フカヒレ姿入り金華ハムの上湯とろみスープ 季節野菜とともに
・東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
・鮑とスッポンの煮込みチキンコラーゲンだしのオイスターソース　冬瓜と季節野菜添え
・タラバ蟹とレタス入りチャーハン
・アラカルトよりお好きなデザートをお選び下さい

アワビが食べられるおすすめプラン 〜メニュー一例〜

【アミューズ】

【前菜】
水蛸のカルパッチョとモッツァレラ・ボッコンチーノ
モロヘイヤのピュレ
あなごのイン・サオール
トマトのジュレで包んだ蒸しアワビのサラダ

【前菜】
仔牛フィレ肉のスモーク　アスパラガスのパン粉焼き
ウズラ卵のポーチ　スプマンテのザバイオーネ
サマートリュフ添え

【パスタ】
桃と魚介のスパイシーな冷製カッペリーニパスタ
2色のガスパチョ

【魚料理】
活オマール海老のソテー
パッションフルーツ風味のレリッシュ

【メインディッシュ】
仔羊ラックのローストと仔羊のポタッキオ
カポナータのテリーナ

【デザート】
パイナップルのカルパッチョ レモンチェッロのグラニータ

コーヒー、エスプレッソ、または紅茶

アワビが食べられるおすすめプラン ■スペシャルディナーコース■
・盛り合わせ前菜
・ふかひれの姿煮込み
・北京ダック
・大海老と黄ニラの炒め
・蝦夷アワビの姿蒸しXO醤ソース
・和牛肉の四川風辛子炒め
・蟹肉とレタス入り炒飯
・濃厚でなめらかな杏仁豆腐府
・蓮の実あん入り白玉団子ココナッツ風味
※グラススパークリング付

アワビが食べられるおすすめプラン （3時間飲み放題付き総料理長自慢の至高のフルコース）

■季節のオードブル
・スペアリブの叉焼
・国産合鴨のロースト　プラムソース
・よだれ鶏
・皮蛋豆腐
・マレーシアプチン島産最高級クラゲ
■上海特級調理師が作る大人気の飲茶3種盛り
・上海蟹入り小籠包
・フカヒレ餃子
・海老蒸し餃子
■名物鉄板フカヒレの姿焼
■夜市自慢の北京ダック、お一人様二本
■（活）蝦夷鮑100gのXOジャン炒め
■担々麺又はフカヒレのあんかけ炒飯
■杏仁豆腐とマンゴープリン

＜3時間飲み放題ドリンクメニュー＞
【ビール】
・瓶ビール
【焼酎】
（ロック/ハイボール）
・芋焼酎　　　　　　　　　・麦焼酎
【ワイン】
・赤ワイン　　　　　　　　・白ワイン
【ウィスキー】
（ロック/ハイボール）
【中国酒】
（ストレート/ロック/燗）
・紹興酒
【ソフトドリンク】
・オレンジジュース　　　　・グレープフルーツジュース
・ウーロン茶　　　　　　　・ジャスミン茶

アワビが食べられるおすすめプラン 〜お飲物〜
乾杯スパークリングワイン&獺祭をグラスで
〜お料理〜
7/3〜9/15献立内容の一例
【先　附】　鮑酒煎り　肝酢
【前　菜】　甘海老酒盗
　　　　　　蛸叩き小倉　茗荷寿司
　　　　　　帆立博多　
【吸　物】　鱧葛打ち　冬瓜　青味
　　　　　　豆腐　ちぎり梅

【造　り】　花氷鉢盛り
【本日の一品】　鱸　牡丹海老　妻いろいろ
【煮　物】　鯨ハリハリ 鯨（コロ）　厚揚げ　水菜　柚子
【箸休め】　黒毛和牛サーロイン龍田焼、野菜巻
【強　肴】　伊勢海老具足煮　笹打ち葱　万願寺
【食　事】　鮪　雲丹の寿司　止め椀
　　　　　　　　
【水菓子】　本日の果物五種盛り合わせ
　　　　　　シャンパンジュレ
※米はいずれも国産米を使用しております。

仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。　
あらかじめご了承くださいませ。

アワビが食べられるおすすめプラン 【特典】
■シャンパンハーフボトル　1本
■グラスワイン　2杯セット
■ケーキ

【お料理】8月メニュー
・食前のお楽しみ
・キャヴィア×ボタン海老　
・カラスミ × 烏賊 × ラディッシュ
・鮑×ジャガイモ×おかひじき
・オマール海老 × 卵 × 鶏冠
・メインディッシュ（下記よりお選びください）
　1.十勝コスモスファーム 安藤さんの牛フィレ肉のグリル
　2.仔鳩のロースト　焙煎コーヒー風味
　3.本日の肉料理
・石川県カルナローリ米のリゾット
・フロマージュ
・デザート2品
　フルーツのマセドワーヌ
　ライムとココナッツのムースグラッセ パイナップルのコンポートとグラニテを添えて
・食後のお飲み物
・パン

アワビが食べられるおすすめプラン 【乾杯ドリンク】※下記より1杯お選びいただけます。
・生ビール
・ワイン赤・白）
・オレンジジュース
・アップルジュース
・グレープフルーツジュース

【7月〜9月】
●中国風白身魚の刺身
●ワンタン入りアオサスープ
●点心二種と黒胡麻豆腐の揚げ物
●大海老のブラックマヨネーズとメカジキの紅麹
●鮑入り海鮮中国風リゾット
●本日のデザート

アワビが食べられるおすすめプラン ＜6月1日(木）〜8月31日（木）「夏のSunさん（3）サンクスフェスタ！」＞
【ライブキッチンコーナー】
・鮑と牛フィレ肉のステーキ トリュフリゾット添え
・あふれる海鮮！手巻き寿司“巻ききらず”
・生ハムとフルーツトマトの冷製パスタ バジル風味
・ローストビーフ 刻みわさび添え
・月替り三色炒飯
・北京ダック
【中国料理】
・黒酢の酢豚
・海老のチリソース
・クラゲのマスタード風味
・茄子と挽肉の辛味煮込み
・蒸し鶏と甘辛香味醤油
【日本料理】
・牛肉のスタミナ散らし寿司
・ツブ貝とジュンサイの酢の物
・冬瓜と挽肉のオクラ餡
【西洋料理】
・イベリコ豚のソテー ラタトゥーユとバルサミコソース
・白身魚のカルパッチョ サラダ仕立て
・三種のチーズとホウレン草のキッシュ
・ポークパストラミ トンナートソース
・夏野菜のゼリー寄せ 三種のソースで
・白身魚のソテー タプナードソースのプロバンス風
【デザート】
・三種のベジタブルアイスサンデー
・6層のトロピカルフルーツのムース
・すいかのケーキ
・マンゴーケーキ
・マンゴープリン
・アルフォンソマンゴームース　　等50種類以上

＜9月1日(金）〜11月30日（木）「肉（29）2×9いっぱい（18）」＞
【ライブキッチンコーナー】
・黒毛和牛のステーキと焼きしゃぶの2点盛り
・松茸天、海老天、鶏天の三種盛り
・ローストビーフ 刻みわさび添え
・黒酢と紅麹の豚角煮二種
・北京ダック
・ふかひれと鶏肉のあんかけラーメン with P（パクチー）
・チーズで絡ませたパスタ(ミートソース、スモークサーモンのクリームソース)
【中国料理】
・野菜の甘酢漬け
・クラゲと大根の和え物
・豚バラ肉のニンニクソース掛け
・キノコと紫蘇の炒飯
【日本料理】
・松茸入り茶碗蒸し
・鶏の酒蒸しと秋野菜柚子胡椒風味
・北海蛸の炙り 酒盗和え
・焼き鯖寿司
・サーモンの炙り寿司
【西洋料理】
・海老とカボチャのマリネ ガーリック風味
・鴨の燻製とさつまいものクリームチーズサラダ
・キングサーモンのソテー ペペロナータ バジル風味
・秋鮭とキノコ 白葱の味噌ミートグラタン
・仔羊の香草パン粉焼き
【デザート】
・ローストビーフ風 木苺のロールケーキ
・栗のティラミス
・南瓜と栗のモンブランケーキ
・洋梨のムース 柿ソース
・和栗のあんかけプリン　　等50種類以上

アワビが食べられるおすすめプラン ■乾杯酒付き
Tuna&CAVIA
本マグロのタルタル オシェトラキャビア添え
OYSTER & SCALLOP
国産牡蠣のポシェとホタテ貝をトリュフの香りとともに
ELL & FOIEGRAS
うなぎのポルト煮とフォグラの瞬間燻製
LANGOUSTINEl
ラングスティーヌのソテー　オレンジ風味のオランデーズソース
MUSSEL
モンサンミシェルムール貝のスープ
GROUPER
ハタのロースト　ベルモットソース
FLAT FISH
フランス産ヒラメのムニエル　赤ワインソース
LOBSTER & ABALONE
黒アワビステーキ&ブルターニュオマールロースト
DESSRT
桃のデギュスタッション　ラベンダーの香り
本日のデザート・カフェ

アワビが食べられるおすすめプラン 〜アップグレード特典〜
お一人様一枚北京ダックを追加！
＜地久門コース＞
■前菜の盛り合わせ
■海老とフカヒレのスープ“淡雪風”
■大海老のマヨネーズ和え
■帆立貝と黄ニラの炒め
■鮑の醤油煮込み
■牛ヒレ肉の黒胡椒炒め
■海鮮入りあんかけ炒飯
■杏仁豆腐
■2時間飲み放題　※2時間制（L.O.終了の30分前）
・ビール
・紹興酒
・果実酒
（一例：杏露酒・にごり杏露酒・サンザシ酒・桂花陳酒・ライチ酒・レモン酒・ブルーベリー酒など）
・日本酒
・ウイスキー
・焼酎
・ソフトドリンク（ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース、ジンジャーエール）