一休レストラン 食材 魚介類 海老 甘エビ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

甘エビが食べられる グルメ・レストラン

- 全279件(1 - 20 件)

甘エビが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン 【メニュー例】
■前菜■
シーフードとくくりの森オーガニック野菜のクリュディテ
車海老 帆立貝 ムール貝 蛤 つぶ貝
サーモンのタルタル 烏賊のマリネ 甘海老とガスパチョ
鮪のソース スパイシートマトソース
■パスアラウンド■
かぼちゃのスープ マスカルポーネと蜂蜜 胡桃
卵のココット サーモン ほうれん草 ベアルネーズエスプーマ
さつま芋 モッツァレラ パルマハム カレーオイルのブルスケッタ
アルチザンオレッキエッテ サルシッチャと芽キャベツ
※パスアラウンドのお料理は季節・仕入れ状況によって変更となる場合がございます。
■メインディッシュ■
築地市場より 本日の鮮魚のソテー 
ズッキーニのグリル セロリ 茄子の燻製
または
沖縄県産豚のロース肉のグリル
しいたけとフレンチラディッシュのサラダ オレンジ風味
または
アメリカ産アンガス牛ストリップロインのグリル シュガースパイス
ブラックガーリックのマッシュポテト 蓮根 ライムキャラメルソース
■デザート■
洋梨のパルフェ キャラメルアイスクリーム
■シルバーツリー プチフール■
いちじくのタルト
柿のチーズケーキ
栗のエクレア
グレープのパンナコッタ
コーヒーまたは紅茶

【日曜日限定特別ランチコース】 遅く起きた日曜日にぜひ足を運んでいただきたいおすすめプロモーションのサンデイブランチ。日々の疲れた身体に優しいシーフードや、スタッフが一つひとつのテーブルを回ってお客様へご提供するパスアラウンドスタイルにてスモールポーションのかわいらしいお料理をお届けいたします。 Peterでは日本ならではの季節の食材を使用しシェフ自慢のお選びいただけるメインディッシュ、オリジナルのデザートをお付けした特別3品コースをご用意いたしました。 ホテル最上階の24階から見渡す皇居外苑や日比谷公園の美しい景色と共にシェフ渾身のお食事をぜひお楽しみください!

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン お席のみの予約プランです。
お食事内容は当日ご注文くださいませ。
以下は、メニュー例でございます。
■コース料理はお一人様8,694円〜ご用意しております。
■アラカルトメニュー 一例
コールドアペタイザー(2,360円〜)
・プロシュート サンダニエレ メロン ロケットリーフ
 バルサミコクリーム
・モッツァレラ ディ ブッファラ フルーツトマト
 ンデューヤ サン ヴィンチェンツォソーセージ
・シェフオリアナのシーザーサラダ
ホットアペタイザー(3,354円〜)
・帆立貝のパンフライ グアンチャーレ バルサミコで蒸し煮したオニオン
 パンプキンピューレ トマトジャム
・サザエとトリッパ ローマ風ソース ペコリーノとマジョラム
パスタ(3,230円〜)
・シェフオリアナのロブスタースパゲッティ
・シェフオリアナのリングイネ ア ラ カルボナーラ
・グラニャーノスパゲッティ キャビア 雲丹
リーゾ アクエレッロ(3,354円〜)
・シャンパンリゾット 甘海老 フォアグラのシェーブ
・茸のリゾット スペックハム 白トリュフオイル
ピッツァ(2,360円〜)
・弓削牧場チーズ
 シェフオリアナのスペシャルピッツァ
・マルゲリータ
 ブッファーロチーズ トマトソース
・ベジタリアン
 モッツァレラチーズ グリル野菜 オレガノ ガーリックオイル
スープ(1,691円〜)
・本日のスープ
・茸とオニオンのカプチーノ仕立て トリュフ カントゥッチーニ
魚料理(4,534円〜)
・トロ鮪のロースト グァンチャーレ
 茄子のマッシュ 栗 赤ワインソース
・甘鯛のパンフライ 黒キャベツのロースト
 マスカットとワインのジュー
・ロブスターのグリル ポテト スペック パッパポモドーロ
肉料理(4,099円〜)
・鹿児島産黒豚テンダーロインのロースト
 コーヒーと黒胡椒 アプリコット アマローネワインソース
・ラムラックのオーブン焼き ポルチーニ茸 ローズマリー
 ローストポテト 赤ワインソース
・熊野地鶏のローストとトマト アンジェリーナお婆ちゃんスタイル
・和牛フィレ肉のパンフライ グリル野菜
 トリュフ風味のソース
・ビーフステーキ(200g) 赤ワインソース
 国産牛サーロイン 又は オーストラリアンリブアイ
・なにわ黒牛のタリアータ プルーンと大阪ヘルメスソース
 チコリ ベビーセルバチコ
※マリオット 及び SPGリワードポイント対象外です。

前菜やスープ、パスタやピッツァ、魚や肉料理など多彩なイタリア料理をご用意しております。オープンキッチンの窯で焼き上げるピッツァもぜひお召し上がりください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン 甘海老と帆立貝のタルタル 生唐墨和え
■京鴨生ハムと苺 フォアグラのセミフレッド
■雲子のパデッラと飛騨法蓮草
■函館産生雲丹と蝦夷鮑のリングイネ
■金目鯛と茸のカルトッチョ
■京丹波平井牛のグリルと堀川牛蒡
■水晶文旦とピールのジュレ

吟味した素材にまっすぐにアプローチし、なによりもその食材本来のおいしさを大切にしているコース。 シンプルな調理法ながら、日本独特の奥ゆかしさ、盛りつけは驚きのあるモダンなテイストに。 一皿一皿に華があり、私たちの拘り、お料理への向き合いを表現しています。

SALE
15,000円〜19,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ■乾杯シャンパン
※その他ドリンクに変更可

甘海老のタルタル 7種類の薬味添え
■フォアグラのソテー
■魚介2種盛合わせ
■A5ランク! 特選和牛フィレ(80g)
■ガ−リックライス&海苔のお椀
■本日のデザ−ト盛り合わせ&カフェ
ご希望の方には、プレートにメッセージをお入れ致します。
(メッセージは30文字程度でお願い致します。)

※プラン以外のご注文にはサービス料10%を頂戴します。

人気の「【乾杯シャンパン付】通常19140→13800円!A5ランク特選和牛フィレや魚介2種のソテーなど贅沢な全6品 13,800円」プランを13,500円でご提供いたします! 眼の前で食材が焼かれていく香りや音が食欲をそそり、五感で楽しめる鉄板焼。 素敵なディナーをご堪能ください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン 世界の名だたるリストランテで活躍した経歴を持つ、
エグゼクティブシェフ アンドレア・フェレーロ
シェフの芸術的な発想と類まれなる料理技術が織り成す美皿の数々
ムラーノグラスのシャンデリアと大きな窓の向こうに広がる夜景がテーブルを彩る空間で
イタリアンキュイジーヌをゆっくりとお楽しみいただけるコースをご用意しました。
<お飲み物>
オリジナルカクテル付
<メニュー>こちらはメニューサンプルです
■アミューズ・ブッシュ(シェフからのプレゼント)
旬のアスパラガスのフリット キャビアと自家製マヨネーズと共に
■前菜 
・東京ブラータチーズ パンツァネラサラダ パルマ産生ハム ルッコラ
・フォアグラの冷たいテリーヌ プラムのチャツネ パンプキンシード入りのライブレッドクラッカー・ホワイトアスパラガスのポシェ ゴートミルク ヴィネグレットソース 胡麻の香り蟹とネギのサラダケッパーのキャンディー・イタリア風 鰤のしゃぶしゃぶ フィッシュコンソメ 甘海老のラビオリ
■パスタ
・スパゲットーニカルボナーラ クリスピーなグアンチャーレとペコリーノチーズ
・ピエンノロ産トマトスパゲッティーシチリア産オリーブオイル 自家製ドライソルトリコッタチーズ
■メイン
・青森産ホタテ貝のグリル茄子のオーブン焼き 生トマトのピュレ
・塩でグリルしたのどぐろ マリネしたキュウリ アボカドクリーム
・いちじくの葉で巻いた長谷川牧場のポーク
・炭焼きした熟成和牛サーロイン バターの香り春野菜のパナシェと筍のグリル
■プレデザート(シェフからのプレゼント)
自家製ゴートミルクのアイスクリーム イチゴのマリネと共に
■デザート
・モワルーチョコレートとデコポン オーガニックホイップクリーム
・ピーチアイスクリーム パッションフルーツゼリーとココナッツ ローズマリーのコーンブレッド レモンチェロの香り
■コーヒー、紅茶 
■プティフール(シェフからのプレゼント)

注意事項
一休サイト用のお料理の写真はイメージ写真でございますので実際のメニューとは異なります。
※お席の利用は、ご予約開始時刻より2時間30分とさせていただきます。
※ご利用は、6歳以上のお客さまに限らせていただきます。

数量限定の特別価格プランをご用意致しました。 伝統的な技法と最新の技法を織り交ぜた総料理長 アンドレア・フェレーロの モダンイタリアンのコースをお楽しみ下さい。 特別プラン 4品のコースは、シェフ アンドレア による季節の素材の味を 最大限に引き出すための細やかな工夫が施された選べる4コースメニュー。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン 【飲物】
・シャンパン 1杯
・赤ワイン 1杯

【料理】アミューズ / 前菜 / 肉料理 / デザート / コーヒー
〜ある日のメニュー例〜
・本日のアミューズ
・ロシア産甘海老のヴルーテ、八王子産人参和え、ミルクの泡のせ、その甘海老のベニエ、静岡産桜海老と人参の皮のフリット添え
・スペイン産鴨のコンフィと豚肉の練馬産白菜のロール煮、ワサビ風味ソース
・マンゴーのジュレとアーモンドのブランマンジェ、東京イチゴのシャーベットとピスタチオナッツのケークの盛り合せデザート
・コーヒーとベルガモットのマカロン

当店で人気の「【ドリンク2杯付】乾杯はスパークリングで!月替わりの肉料理がメインの4品コース」のスパークリングワインをシャンパンにアップグレードいたしました。 この機会にぜひご利用下さい。 旬の食材を使った月替わりのリーズナブルなコースをご用意しています。四季折々の味覚をお楽しみください。オプションにてケーキや花束、ドリンクセットなどもお選びいただけますので、様々なシーンでご利用くださいませ。 シャンパンと赤ワインがセットになったプランです。ソムリエがメインの肉料理に合わせた赤ワインをサーブいたします。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ※メニュー例
11/15〜12/31
【先 付】胡桃豆腐 甘海老 蕗 ズッキーニ
     
【吸 物】河豚真丈 生麩 人参 青味 酢橘
【造 り】本日の白身魚 本鮪 牡丹海老 妻色々
 
【温 物】鱧鳴門巻き 野辺卸し 糸唐辛子
       
【焼 物】金目鯛挟み焼 網笠柚子 あしらい
       
【揚 物】慈姑饅頭 河豚 獅子唐 天出汁餡かけ
           
【食 事】ひじき御飯 止め椀 香の物 又は 芥子蕎麦

【甘 味】柚子ムースと最中
※仕入れ状況により食材内容が変更となる場合がございます。
※米はいずれも国産米を使用しております。

個室確約の特別プランです。 乾杯スパークリングワイン付き!! プライベートな空間でみゆき自慢の本格会席をお楽しみ下さい。 女子会はもちろん同窓会、お祝い等多目的のご利用に最適です。 是非お誘い合わせの上 日本料理みゆきへお越し下さいませ。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ■ドリンク■
 *グラス スパークリングワイン
 (ソフトドリンクにご変更可能です)

■メニュー■(2018年12月の一例)
【サラダビュッフェ】
【前菜】(お好きな1品チョイス)
 *パルマ産生ハムとコッパサラミ
  サワークリームのコントラスト サツマイモのモンブラン仕立て
 *白身魚のカルパッチョと甘海老のタルタル
  バタフライピーのジュレと金柑のアクセント
 *柔らかく煮込んだ牛テールとチーズの温かいテリーヌ 
  コリアンダー香るトマトソースで
【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス)
 *帆立貝 赤海老 ムール貝のアンサンブル
  ピスタチオのヴィネグレット 古代米と彩り野菜を添えて
 *カスクルートをまとった真鯛のクネルと白子のポワレ
  ベールソースとトマトヴェルジュで
 *香ばしく焼き上げた大目マトウダイの一夜干し
  磯香るスープ ワイルドライスを加えたガルビュールを添えて
 *オマール海老のフリカッセ
  サフラン風味の焼きリゾットとともに(追加料金800円)
 *ラムスペアリブのナヴァラン仕立て
  クスクスとクミン香る人参ピューレとともに
 *コクレとシンプルなグリエとそのジュ
  栗を入れたラタトゥイユとシャンピニオンのピューレとともに
 *仔牛フィレ肉のロティ
  バニラ風味のソース バジル香るポレンタとともに 
 *国産牛ロース肉グリエ 赤ワインソース (90グラム/追加料金1,000円)
 *国産牛フィレ肉グリエ 赤ワインソース (70グラム/追加料金1,500円)
【デザート】 
 *パティシエによる特製デセール
【食後のお飲み物】
 *コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選び下さい。
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
 お願い申し上げます。

地上100mから渋谷の街を見下ろす天空のフレンチダイニングで、いつもよりちょっと贅沢なランチタイムはいかがですか。 特典のスパークリングワインで乾杯した後は、前菜とメイン料理、デザートまですべてが選べる楽しいランチコースの始まりです。 お好みの組合せで、自分だけのオリジナルランチをお召し上がりください。 ※ラストオーダーは14:00、閉店時間は15:00となります。

SALE
5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン 【一休タイムセール!活きオマール海老、幻の尾崎牛、松茸ご飯!大満足ディナー】
一休限定!
新鮮な活きオマール海老や幻の尾崎牛を鉄板焼きで!
北海道産生雲丹も堪能!
さらに今年最後の松茸の土鍋ご飯(又は ズワイ蟹とトリュフの土鍋ご飯)など大満足のコースです
数量限定ディナー!
【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプショメッセージプレートをご用意出来ます(有料500円)是非ご利用下さいませ。 現在無料での記念日サービスはご用意がございませんのでご注意下さい。
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【メニュー内容例】市場の仕入状況により内容は一部変更する場合がございます
■懐石の八寸前菜盛合せ
 手作りの紫芋豆腐べっこう餡、甘海老のポン酢ジュレかけ、冬牛蒡の土佐煮、里芋の胡麻汚し
   南瓜のたいたん、野菜のゼリー寄せ
    黒トリュフと若鶏の冷製茶碗蒸し
■活きオマール海老の鉄板焼き
 活きたままの新鮮なオマール海老を鉄板で焼き上げます!
 (約500gの大きなオマール海老を2名様で分けていただきます、お一人様半身250g)
■懐石料理の逸品
 北海道産生雲丹と自家製胡麻豆腐の葛餡仕立て
■幻の尾崎牛の鉄板焼き
 希少な尾崎牛100gをご用意!
 
■季節野菜3種の鉄板焼き ガーリックチップ添え
 九州産バターナッツ南瓜、マコモダケ、紅くるり大根(野菜は日により変わります)
■食事:季節食材の炊立て土鍋ご飯
   ズワイ蟹とトリュフの土鍋ご飯(岐阜県産ひとめぼれ米)
■赤出汁と香の物
 昆布の佃煮と芝漬け、赤出汁の味噌汁
■甘味:本日のデザート
 季節の甘味3種盛り
  (例:豆乳アイスクリーム、黒胡麻のわらび餅、柚子蜂蜜プリン)
■食後の珈琲と一口の小菓子
 珈琲または紅茶か宇治抹茶を選べます

銀座で話題の人気レストラン!
お楽しみ下さい

【一休限定!活きオマール海老、幻の尾崎牛、松茸ご飯!大満足ディナー】 新鮮な活きオマール海老や幻の尾崎牛を鉄板焼きで! 北海道産生雲丹も堪能! さらに今年最後の松茸の土鍋ご飯など大満足のコースです 数量限定ディナー! 鉄板懐石【ふく】は 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます。 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしを愉しんで下さい。

SALE
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン <お飲み物>
乾杯の1ドリンク イタリアスパークリング(Prosecco)
※アルコールが苦手な方はホームメイドのレモネードをご用意させて頂きます。

<地中海料理ブッフェ一例 12/1〜12/20>

テーマが変わるオードブルコーナー(イタリア)
・シーフードサラダ サルピコン風
・スモークサーモンのパニーニ
・レバーペーストのクロスティーニ
・カプレーゼ
・シーザーサラダ
・冷製にんじんカボチャスープ
・フォアグラのコンフィとマンゴーのカクテル
・カボチャクリームのニョッキ
・ナポリ風のアクアパッツァ
・牛ほほ肉ときのこのシチュー
・手羽先のピザ窯ロースト
・シェフクリエーションディッシュ
(出来たての一皿をお席までお持ちいたします)
・コールドシーフード氷盛り
甘エビ、イカ、パーナ貝、帆立貝、マグロのタルタル)
・ブラックアンガス牛のローストビーフ
・焼き立てピッツァ
・シーフードとお肉のグリルステーション
(グリルステーションよりお好きな食材をお選び頂けます)
・デザートステーション

週末に嬉しい選べる1ドリンク付き!! スパークリングワインのほか、自家製レモネードなど

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付
当日店内にてお1人様1杯お選び下さいませ。
2018年 10月 お献立です
先付
ほうれん草 舞茸浸し とろろスルメ
南瓜豆腐 黒とびこ 旨ゼリーがけ
秋刀魚マリネ 林檎みぞれ酢
吸物
萩しんじょ
もみじ人参 つる菜 いちょう南瓜
造り
鮪 かんぱち 甘海老 あしらい
焼物
鮭とろろ焼 いくら 銀杏

蟹しんじょ黄味揚げ 松葉素麺
煮物
小蕪スープ煮 そぼろ味噌

食事
栗と小豆の炊き込みご飯 香の物 赤だし
デザート
季節物
料理内容は仕入れにより変更になる事がございます。

伝統の味と技を気軽に楽しめる懐石料理として、ご好評いただいている「ミニ懐石」の 割引プランでございます。   「老舗はいつも新しい」をモットーに創業180年の伝統を持つ「なだ万」が繰り広げる、新しい日本料理の世界をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン シェフが生産地を直接訪ねて選び抜いた「オホーツク産ホタテ」、「ホッケ」、「十勝産ジャガイモ」、「水タコ」、「がごめ昆布」、「ハスカップ」など旬の北海道産食材を使用した創作メニューや「石狩鍋」、「札幌市西山製麺の味噌ラーメン」といった郷土料理など、和洋中のバラエティ豊かなバイキングメニューがディナー約80種並び、小さなお子様から大人までみなさまでお楽しみいただけます。
ぜひこの機会に、食の宝庫、北海道の冬の味覚を存分にご堪能ください
〜ライブキッチン〜
・特選国産霜降り牛のローストビーフ
・握り寿司(海老 / 烏賊 /マグロ / サーモン / 炙りサーモン/ 穴子 / えんがわ)
・天ぷら(鱚 / 海老 / ヤングコーン / エリンギ / イカ / さつまいも)
・函館名物朝市風海鮮丼(ホタテ / サーモン / イクラ / イカそうめん / ボタンエビ / 水タコ)
〜オードブル〜
・北海道歯舞群島貝殻島産棹前昆布で巻いた鮭とクリームチーズをイクラのアクセントで
・北海道産白いとうもろこし”ホワイトショコラ”のババロワとトマトのコンソメジュレ カニ肉飾り
・北海道産噴火湾産ホッケの日高昆布締めカルパッチョ焼霜仕立て 山わさびと粉末醤油
・北海道産牛肉の冷製焼きしゃぶ仕立て うに風味
・オホーツク産ホタテのラビオリ風 グレープフルーツのビネグレット
〜サラダバー〜
〜温製コーナー〜
・北海道産黒毛和牛の赤ワイン煮込み 十勝川西長いものドフィノワを添えて
・北海道噴火湾産殻付ホタテを甘海老の風味豊かなソースで
・流氷が押し寄せる根室の海からの贈り物”根室ブイヤベース”
・北海道産かすべ(エイヒレ)のザンギ カレー風味のタルタルソース添え

〜中華〜
〜スープ〜・ご飯〜
・北海道産栗蟹の味噌汁
・帯広市産とかちマッシュルームのポタージュスープ
・ホテル特製燻製カレー
・北海道産”ふっくりんこ”の白飯
〜和元〜
・うどん
・紅ズワイガニとトゲズワイガニの食べ比べ
〜バーニャカウダ〜〜フルーツ〜〜パン〜
〜北海道郷土料理〜
・北海道郷土料理”石狩鍋”お好みでバターを入れて
・北海道産ジャガイモのじゃがバターを地元の食べ方で
・札幌市西山製麺の味噌ラーメン
〜お子様コーナー〜
〜デザート〜
・クラシックショコラ
・チョコレートクラッカー
・マンハッタンチーズケーキ
・ラズベリーケーキ など

開放感あふれるアトリウム空間、東京湾を望む海に面したエリアやラウンジなどと多彩な演出でお楽しみいただける南欧をイメージしたエリア最大級の客席数を有するレストランです。 ライブキッチンからの出来立て天ぷらやお寿司、ローストビーフ等をはじめ前菜から洋食、中華料理、デザート、フルーツなど約80種の料理が揃う贅沢なディナーバイキングをお得な価格でご予約できます。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン <11月1日〜12月20日 メニュー 一例>
ガストロノミック〜冬の北海道コース〜
●小さな蟹クリームクロケットとライム香る甘エビのワンスプーン
●天使の海老オレンジマリネとアボカド フランボワーズのドレッシング
●コンソメロワイヤルと蟹のビスクポタージュ
●オマール海老と帆立貝のパート・フィロ包み バントレッシュソース
●国産牛フィレ肉のグリル 数種類の茸のフォレスティエール
●ホテル特製パン
●和栗のティラミスにフィユタージュとほうじ茶アイスを添えて 
●コーヒーと小菓子
<1月8日〜2月28日 メニュー 一例>
ガストロノミック〜冬の北海道コース〜
●真タラ白子、数の子、ナマコのカクテル
 ポン酢エスプーマ
●北海道直送白身魚の軽いマリネ 
 山わさびと柚子のレギューム・フレドレッシング
●北海道産玉ねぎのオニオングラタンスープ
●北海道産カジカノポワレと日高昆布のリゾット
 野付帆立トシーブレットのソース
●北海道産蝦夷鹿ロースのヴィエノワーズ 
 カベルネ種赤ワインのソース
●ホテル特製パン
●北海道産マスカルポーネのカタラーナに
 ハスカップアイスクリームとフルーツを添えて
●コーヒーと小菓子

【ガストロノミック】 シェフが旬の食材を使用した色彩感覚溢れるディナーコースをご用意致します。 お席は、絶景の名古屋城をご覧頂きながらお食事がお楽しみ頂けるお席でご用意致します。 無限の想像力が生みだす、成熟の鈴木フレンチ 挑みつづけるARTなひと皿

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン グラスシャンパンまたはノンアルコールスパークリング
※〜2018/12/25
<Hors-d oeuvre froid>
秋鯖のショーフロア いぶりがっこのセルベルドカニュ
秋茸の煎り酒コンソメを纏わせて
<Hors-d oeuvre chaud>
飛騨高山のチーズ工房トリデンテのモッツァレラと秋トマトのブルスケッタ
パルメジャーノとアンチョビのソースでグラティネして
<Poisson>
豊浜産 鰆の山葵焼き 
熟成黒大蒜と赤ワインのサヴァイヨン 紅の泡
<Viande>
イベリコ豚の霜降り肩肉 セクレタの炭火焼き 本枯れ節と一緒に
生姜のソースロベール 白茄子のデクリネゾン
<Dessert>
洋梨 ほうじ茶 和栗
コンポジションのスタイルで
珈琲または紅茶
小菓子

※2018/12/26〜2019/1/8
<Hors-d oeuvre froid>
伊勢真鯛と聖護院蕪のミルフィーユ仕立て 
土佐酢のジュレと黄柚子のエミュルション 
からすみのコポーと利尻昆布のエアー
<Hors-d oeuvre chaud>
飛騨高山 チーズ工房トリデンテのモッツァレラとトマトのブルスケッタ
パルメジャーノとアンチョビのソースでグラチネして
<Poisson>
ミキュイに仕上げた絹姫サーモンのカダイフ包み揚げ
ポルチーニ茸のフォンダン 竹炭のソースショロン
<Viande>
イベリコ豚のセクレタの勝男武士焼き ソースロベール
人参のデクリネゾン クレームダイユのエミュルション
<Dessert>
洋梨 ほうじ茶 和栗
コンポジションのスタイルで
珈琲または紅茶
小菓子

※2019/1/9〜
<Hors-d oeuvre froid>
佐渡の甘海老と西尾のヴァグレットローズの色合わせ
苺とフルティカトマトのクーリ ブルターニュの伝統“レ・リボ”のクレーム
<Hors-d oeuvre chaud>
大粒牡蠣のパンフリット 真鱈のブリードと河合果樹園のレモネーディア
64度で加熱したウッフブイエ クレームダイユのエミュルション
<Poisson>
三河味醂でキャラメリゼした寒鰆のミ・キュイ
野崎白菜と浅蜊のナージュ 煎り餅米をアクセントにして
<Viande>
マグレ鴨の竹糠漬け 皮目を炭火で香ばしく焼き上げて
寒山葵のムースリーヌと雪室メークインのアリゴとともに
<Dessert>
焦がし蜜柑のクレームキャラメル ミルクティーのグラス
金柑のコンポート クローブを香らせて
珈琲または紅茶
小菓子

誕生日やお顔合わせの利用において、評価の高いクチコミをいただきました。 フルコースメニューにグラスシャンパンとメッセージ付きデザート、さらに徳川園の入園券が付いたお得なプランです。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ●グラスシャンパン(ノンアルコール変更可)
〜メニュー例〜 Menu Rouge
●お食事前のお楽しみ
フォアグラ・無花果
●前菜
カンパチと甘エビのサラダ仕立て 柑橘のヴィネグレット
●お魚料理
オマール海老のロースト 甲殻類のソース
●お肉料理
黒毛和牛のステーキ トリュフソース
●デザート
葡萄と紅茶のムース
●メインデザート
ホールケーキ
●小菓子
  
●パン
●コーヒーまたは紅茶

黒毛和牛をメインに使用したフルコースディナーに 一休限定でグラスシャンパンを、デザートにはホールケーキをご用意いたします!

SALE
10,000円〜11,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ・季節の先付
・本日の鮮魚三種盛り
・柳葉魚 一夜干し
・真鱈の白子と旬菜の天婦羅
甘海老とトロのタルタル 〜六種の薬味添え〜
・江戸前 握り寿司八貫
・デザート&カフェ
ご希望の方には、プレートにメッセージをお入れ致します。
(メッセージは30文字程度でお願い致します。)

一休だけに大変お得な記念日プランをご用意いたしました! 築地から直送の新鮮な素材を目の前で職人が鮮やかに江戸前の握りに。 普段なら敷居が高く感じる鮨カウンターも、お得に、気軽に、馴染みへの第一歩として一休限定コースをご利用ください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ■メニュー内容
・アミューズブッシュ
甘エビ お米とすだちのクリーム
 キャビア ビスクのドレッシング
・ポレンタのクリスピー ポルチーニ茸
 タレッジョチーズのクリーム トリュフ 青リンゴとセロリ
・フォアグラのテリーヌ
 ヘーゼルナッツのクラスト 栗 ポルト酒でマリネしたベリーとともに
・自家製タリオリーニ
 トリュフ バローロのリダクション パルミジャーノレッジャーノ
・オマール海老
 エストラゴンソース 冬野菜添え
・和牛フィレ肉 ロッシーニスタイル
 フォアグラ トリュフ 赤玉ねぎのコンポート ブリオッシュのクリスピー
・シトラスマカロン
・アートモンブラン
 栗のクリームとホイップのクリーム メレンゲ
・プティフル

コーヒー 紅茶又はハーブティー

※上記は12月3日から1月中旬ごろまでのメニューでございます。

イタリアの邸宅で贅沢な休日を。 由緒あるイタリアの邸宅を思わせる雰囲気の「ラ ベデュータ」では、 革新的な北イタリア料理を、 オープンキッチンにてお客様の目の前でご用意させていただきます。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ※お料理内容は一例となります。季節により異なります
【乾杯】
スパークリングワイン
<メニュー例>
【先付】
かますの酢締め柿酢掛け 春菊 山茶茸 白舞茸 飛子 とんぶり 振り柚子 
【八寸】
秋刀魚と菊花の棒寿司 大葉 胡麻 へべす
子持鮎紀州煮 木の芽
鴨ロース煮 柚子胡椒 零余子真薯 柿玉子
焼胡麻豆腐 海老味噌田楽 本山葵
海老芋吹き寄せ揚げ 銀杏 紅葉丸十
【椀物】
煎り米仕立て 蓮根饅頭鴨団子包み 芽葱 辛子  
【御造里】
サーモン麹漬けと小蕪の博多 いくら掛け ・ 高知鰹の藁焼き 黄身醤油 葱塩薬味掛け  
【蒸物】
オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ 香スプーン
【凌ぎ】
葡萄牛ヒレ肉と薩摩芋の飯蒸し フォアグラ 有馬山椒醤油 揚葱千草
【焼物】
銀鱈粕漬け杉板焼き 丸十檸檬煮 はじかみ
【御食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用 木の実と縮緬雑魚の炊き込みご飯 細葱
 京合わせ味噌仕立て 巻き麩 三つ葉 粉山椒
 浅漬け三種
【甘味】
スパークリングワインのソルベ ラフランスジュレ掛け 巨峰 マスカット 柚子炭酸泡
<11/29〜メニュー例>
【先付】
寒鰤柚香麹漬け 彩り小蕪 白菜 花穂紫蘇 柚子黄身酢掛け 
【八寸】
揚げ胡麻豆腐 カリフラワー摺り流し 黒胡椒
芹と榎木茸のお浸し 数の子味噌漬け 酢橘 土佐粉
甘海老昆布締め 煎り酒 花穂
穴子積雪寒天 氷餅
雲子もずく酢 霰長芋 生姜 
【椀物】
霞東寺仕立て 鴨真丈 雪見餅 芽蕪 柚子(金粉)
【御造里】
鰆藁焼き クレソンと玉葱のサラダ 有東木産本山葵 燻製醤油 黄身塩だれ 
  
【進肴】
牛ヒレとフォアグラの黒米飯蒸し 有馬山椒醤油 揚葱千草
【蒸物】
オマール海老の茶碗蒸し 黒トリュフ 香スプーン
【焼物】
銀ダラ粕漬焼き 檸檬 千枚蕪  
【御食事】
岩手プレミアムひとめぼれ 河豚の南部鉄釜炊き込み御飯 
 赤出汁合わせ味噌仕立て
 浅漬け三種
【甘味】
モスカートペタロのソルベ 金柑のジュレ 苺 キウイ 炭酸泡 ミント

懐石フルコースをリーズナブル価格でお召し上がりいただけます。乾杯シャンパン付きなのでスマートにお食事をスタートできます。四季折々の味覚を鮮やかなお料理でご堪能ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ■■■ 開業3周年特別料理 ■■■
■選べる乾杯酒付(1杯)
(スパークリングワイン or ノンアルコールスパークリング)
〜 1/15〜2/28 一例 〜
■ファーストディッシュ
 富山産アカモクとひつまぶしのパイ包みスープ
 <コラーゲン入り>
■冷菜
・蓮根のフムス カカオニブのアクセント
・豆腐のジェノワーズサレ 加賀棒茶香り
甘エビのマリネ 富山海洋深層水とチアシード 
・若鶏塩麹とトマトコンソメのゼリー
■サラダ
・北陸人参サラダグレープフルーツの香り
・愛知産 ケールのグリーンサラダ
・寒すずきと冬大根のカルピオーネ
・柚子香る白菜コルスロー 北陸産とろろ昆布と三河ポークと共に
・5グレインズサラダ
・かぶと寒ホウレン草のチーズおろし和え 生ハムのアクセント
■ドレッシング
・胡麻ドレッシング  
・青紫蘇ドレッシング
・和風ドレッシング
・シーザードレッシング など     
■ライブキッチン
・豆腐のステーキ (麻婆焼豆腐)
・いしる香る ポークプランチャ2種の塩と
・季節野菜プランチャ
■和食
・CLK特製 牛スジカレー
・彩りお惣菜
・愛知県産味噌使用の味噌汁
・中華風味噌煮込み きし麺
・車麩とつぶ貝 加賀風おでん仕立て
■温製
・北陸人参のクリーム煮込み ズーラン風味
・シナモン香る 福井県産とみつ金時のオーブン焼き 発芽ハニーマスタード
・トリュフ風味コロッケ
・三重ひじきの卵ココット 白海老だしとあおさの蓮根すり流し
・富山黒作り ブラック炒飯
・寒ブリ時雨煮込み
・サツマイモ春雨と季節野菜の煮込み 発酵白菜のアクセント
・能登ポークミンチカツ
・鴨つみれの治部煮中華風 バリそば添え
■デザート
・専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
・チョコレートファウンテン ・フルーツ ・シュー ・ケーキ各種
■ドリンク
・オレンジジュース類、コーヒー類、紅茶類、フレーバー炭酸水など
※お席のお時間は120分制です。
※仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。

「ヘルシー」「ビューティ」「フレッシュ」をコンセプトにライブ感あふれるブッフェ料理の数々をご用意。 サラダコーナーや洋食・和食・中華コーナーなど、お食事からデザートまで季節毎の食材が彩るランチブッフェをお楽しみ下さい。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

甘エビが食べられるおすすめプラン ・1ドリンク付 ※下記より1杯
ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンクなど20種類以上から選択可

<11月メニュー>
■先八寸  鮟鱇と青菜の霙和え
      蓮根葛豆富 紅芋カステラ
      丸十レモン煮 寄せ烏賊磯部揚げ
      炙り秋刀魚小袖寿司 銀杏
■煮物椀  鱧と鮑茸の土瓶蒸し 
      酢橘 海老 三つ葉
■割 鮮  鯛 鮪 甘海老 烏賊 あしらい一式 
■焼 物  かます柚庵焼き 海老芋田楽 菊蕪
■蒸 物  甘鯛蕪蒸し 銀餡掛け 山葵
      百合根 紅葉麩 栗
■揚 物  さば河豚唐揚げ 青唐 レモン
■御 飯  但馬味鶏と大根炊き込み御飯
      赤出汁 香ノ物
■水菓子  柿 きな粉プリン 黒蜜

<12月メニュー>
■先八寸  柿と赤蒟蒻白衣掛け
      雲子時雨煮 南瓜カステラ
      慈姑煎餅 生姜麩田楽
      鰤南蛮漬け 彩り野菜
      サンタプチトマト
■煮物椀  茶美豚沢煮椀薄葛仕立て 胡椒
      彩り針野菜
■割 鮮  鯛 鮪 甘海老 烏賊 あしらい一式
■焚合せ  豚角煮 蕪 金時人参 蓮根 隠元
■揚 物  鱈紫蘇揚げ 海老玄米揚げ 抹茶塩
■強 肴  国産牛フィレ 燻製塩 卸しポン酢 温野菜
■御 飯  ちりめんじゃこ御飯
      赤出汁 香ノ物
■水菓子  クリスマスデザート

ご家族での会食やご接待などにもピッタリの会席。季節感あふれ、旬の食材をふんだんに使用した本格会席は、お料理だけでなく、調味料も料理長のこだわりが込められています。 昆布とかつおでつくりだすお出汁と日本料理に欠かせない造りには九州から取り寄せたこだわり醤油で料理の味に深みを出します。 <メニューは月替わりです>

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