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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

毛蟹が食べられる グルメ・レストラン

- 全111件(1 - 50 件)

毛蟹が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン <一休限定 18,700円 → 13,800円>
【シャンパン】
 グラス ドンペリニョン
 ※アルコールが苦手なお客様には、ソフトドリンク等への変更が可能でございます。
【小鉢】
 季節の一品
【お造り】
 旬のお造り2種
【揚げ物】
 本日の揚げ物
【中皿】
 北海道産 毛蟹 (お二人様で1杯)
【旬の江戸前握り】
 中トロなど全8品の旬の江戸前握り
【お椀】
 のり椀

世界に負けないTOKYOの絶景が楽しめる場所。それがXEX ATAGO GREEN HILLSです。東京タワーを間近にする愛宕グリーンヒルズをお楽しみいただけます。地上180m、42階の大人の空間で、東京スカイツリー(R)や虎ノ門ヒルズ、六本木ヒルズなど東京のパノラマビューが一体となって深い満足を味わっていただけます。視界いっぱいに広がるゴージャスな東京の絶景です。 四季折々の新鮮な食材と職人技から生まれる華やかな料理の数々をお愉しみください

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 6/27〜8/28
【前菜1品目】
・生雲丹のパイケース焼き
【前菜2品目】
毛蟹、鮑、伊勢まぐろのジュレ寄せ
【前菜3品目】
・カナダ産活オマール海老のタイ風カレーソース
【魚料理】
・スズキのさっぱり焼き 梅山葵風味
【肉料理】
・黒毛和牛肉のポワレ 新生姜のジンジャーソース
【選べるデザート】
・パイナップルとココナッツの一皿 〜ピニャコラーダ〜
・赤実メロンとマスカルポーネクリームのガトー アールグレイの香り 
・桃とアセロラのフラッペ ポルボローネを添えて

8/29〜10/23
【前菜1品目】
・じっくり焼きあげた鴨肉と生ハムの一皿 秋の装い
【前菜2品目】
・赤身マグロと細切りイカのタルタル コーリャン風
【オマール海老の料理】
・カナダ産活オマール海老と新米のリゾット フロマージュのフレーバー
【魚料理】
・海老を詰めた太刀魚と米茄子のロースト シンガポール風
【肉料理】
・黒毛和牛の網焼き 紫蘇の実アンチョビソース
【選べるデザート】
・ショコラのエクレアと洋梨のソルベ
・レアチーズケーキ 季節のフルーツといちじくのソルベ
・塩アイスを包んだ栗のモンブラン

創業者である熊谷喜八によるレシピから特に大人気を誇ったものと、シェフ小林洋司による、現代の流行をも加味した新作との両方を交え、構成されたフルコースです。 個々の素材の特色を深く理解したベテランの料理人ならではの調理法・掛け合わせで、もともと素晴らしい素材を新たな次元のおいしさへと昇華させます。 失敗できないお食事の際に、ぜひお選びください。 ※すべてのコースに、パンお代わり自由・食後のコーヒーor紅茶がつきます。 カフェインレスコーヒーやハーブティもご用意しております。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■お料理内容(7/3〜8/31)
・アミューズ・ブーシュ
・マツカワガレイとボタン海老のマリネ キャビアクリーム
・子持ち本ししゃものフリット 柑橘の香り
・北海道フロマージュと夏野菜
・キンキと毛蟹のポーピエット トマトソース
・北十勝短角牛のロースト とろろ昆布
・〜北海道〜メロンのスープ ラベンダーの香るブランマンジェと北海道ミルクアイスクリーム
・小さなお菓子/コーヒーまたは紅茶

北海道の食材をふんだんに使用した6品のコース

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜7月 メニュー例〜
Antipasto
■生ハム 盛り合わせ ¥3,207
■“リッチにアンティパストを取り合わせて”
 自家製タスマニアサーモンムース エスプレッソ風味フォアグラテリーヌ
 サマートリュフと帆立貝マリネ 野菜ピクルス イチジクとフィノッキオーナ ¥3,920
■帆立貝のイン・セモラ
 ビーツのサルサとマンゴー、ライム ¥3,088
■函館直送キンキとフォアグラ 一緒にレタスに包んで蒸しあげて
 クミンが香る人参のクレマと赤ワインのサルサ ¥5,702

Minestra
■桃の冷たいクリームスープ ヨーグルト風味 パルマ産生ハムを添えて ¥1,188

Primo
■冷たい毛蟹のスパゲッティーニ
 フルーツトマトのガスパチョソースと和えて ブッラータチーズと共に ¥5,464
■“潮の香りのフェットゥッチーネ”
 ツブ貝、帆立貝、ハマグリの旨みをからめて ボッタルガ ¥4,276
■スパゲッティ・アッラ・グリチア グアンチャーレとペコリーノチーズ、
 ズッキーニのクレマをからめて ¥1,900

Secondo
■アワビのステーキ ドライトマトとバジルペーストのサルサ
 ジロール茸とトランペット茸のトリフォラート ジャガイモのクレマ ¥15,444
■バルサミコヴィネガーをからめた仔羊背肉のアッロスト
 木いちご カルダモンが香るミニウイキョウとそのプレア ¥3,801
■近江牛フィレ肉 ドライトマトとバジルペーストのサルサ
 ジロール茸とトランペット茸のトリフォラート ジャガイモのクレマ ¥13,068

※その他、コース料理・各種アラカルトメニューをご用意しております。

OZIOの素敵なダイニングで都会の喧騒を離れ、ゆったりと流れる時間をお過ごし下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■グラススパークリングワイン付き
 (ノンアルコールをご希望の場合は、当日にお申し付けくださいませ)

■メニュー ラ・べ
・食前のお愉しみ
・前菜
・魚料理又は肉料理
・デザート
・ラ・ベ特選コーヒー又は紅茶
 
下記よりお好きな料理を一品ずつお選び下さい(一例)
■前菜
焼き岩牡蠣 海草ジュレ 胡瓜とディルのヴィネグレット キャビア
国産鶏とフォワグラカナールのバロティーヌ ビーツ 白ワイン パセリとグリーンマスタードのクーリ
毛蟹のエフィロシェゼリーのタルト仕立て トマトとアボカド 甲殻類のクーリ
など
  
■魚料理
・アマダイクリスピー ズッキーニとマジョラムのコンポテ ティオペペのフュメ グリーンオリーブ
・キハタのバプール セロリラーヴと貝 ヴァンブランソース
など
 
■肉料理
・国産鶏の炭火焼き トリュフとシェリーヴィネガー風味のジュ
・ピジョンの胸肉炭火焼き 腿肉と肝のぶどうの葉包み オレンジペースト ソースサルミ
など
 
■デザート
・アメリカンチェリーのタルト レリボ トンカ豆風味 チョコレートクリームとチェリーライムソルベ
・クレームブリュレ パイナップルのコンポテ ココナッツとパッションフルーツ
パイナップルソルベ テュミュットペッパー
など
※メニュー内容は変更する場合がございます。

メイン料理も含めお料理をお選びいただける、フランス料理「ラ・ベ」の人気コースメニュー「ラ・ベ」をお楽しみいただけるプランです。 フランス語で「湾」という意味をもつ店名のとおり、新鮮なシーフードをふんだんに使用。伝統的なフレンチテクニックをもとに、シェフのオリジナリティ溢れる見た目にも美しい、五感で味わうお料理をご提供いたします。一皿一皿甘みや酸味などの対象的なテイストや食感の違いを独特のアイデアで組み合わせた、絶妙なハーモニーをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■豪華スペシャルディナーコース■
・季節の薫る前菜盛り合わせ
毛ガニとふかひれの姿煮込み
・北京ダック
・鮑の姿煮込み ブラウンソース
・有頭海老のXO醤蒸し
・秋田県産比内地鶏と根菜の黒胡椒炒め
・干し貝柱と高菜の炒飯 上湯スープを注いで
・特製マンゴープリン
・胡麻付き揚げ団子
※グラススパークリング付

■豪華スペシャルディナーコース■ 一休限定で乾杯グラススパークリングワイン付特別ディナーコースをご用意しました。アルコールが苦手なお客様には、ソフトドリンクをご用意いたします。 さらにコースにはふかひれの姿煮込、北京ダック、蝦夷アワビ等が入った大変お得なメニューになっております。是非ご利用くださいませ。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 焦げちゃった!!花ズッキーニ
雲丹と飯蒸しのコルネ
とり貝と緑野菜のガスパチョ
天然大鰻と白アスパラ 汲み上げ湯葉のフリカッセ
こしびまぐろののカルパッチョのカプレーゼ仕立て
毛蟹とアスパラ・ソバージュのリゾット 熱々のエッグベーカーで
ハモン・イベリコといろんなきのこのスパゲッティ サマートリュフ風味
仔羊の炭火焼き、和牛の炭火焼き からお好みで1品。
お口直し ドルチェ 食後のお飲物 

京都のおいしい水、旬の京野菜、全てを生かした料理でおもてなし致します。 インテリアからカトラリー、グラスに至るまでこだわり、「美味しい」時間をすごして頂くための居住性を追求致しました。清水五重塔麓に佇む洗練された店内で至福の時をお過ごし下さい。 お料理は、みずみずしい京野菜と芸術的なイタリアン。 優雅な夜のひと時をお過ごし下さいませ。

〜1,999円
4,000円〜4,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜選べる1ドリンク付き〜 ※下記よりお選びいただけます。
ビール、カクテル、グラスワイン(赤or白)、ソフトドリンク
 
(アミューズ/前菜/パスタ/メイン/デザート/カフェ)
※コースの内容は季節の食材、当日入荷の食材にてお作りいたしますので日替わりです。
〜メニュー例〜
■アミューズ
黒無花果とパルマハム、ルーコラ・セルバチコのツツキーノ
■前菜
穴子のティンバロ、サルディーニャ産カラスミ焼茄子のミルフィーユ
■パスタ
毛蟹のトマトソース、自家製キタッラで
■メイン
沖縄産あぐー豚のロティ、15年熟成バルサミコソース
■デザート
■カフェ
珈琲or紅茶

馴染みの洋食メニューをスタイリッシュにアレンジした「ビストロ&イタリアン」カウンターやテラス席でカジュアルなカフェスタイルから優雅に楽しむコースメニューをお楽しみください。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■記念日3大特典付
 1.乾杯のシャンパンを1杯ずつご用意いたします。
   ※アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。
 2.お祝いのお席でご利用のお客様には、デザートにメッセージプレートをご用意いたします。
   ご希望の方は20文字以内にて、コメント欄に記載願います
 3.記念写真の撮影
   ミクニナゴヤにて思いでの1枚を撮影させて頂きます

〜エトワール〜
<8/1〜8/31>
■お口取り
■北海道産 毛蟹と雲丹・キャビア・枝豆
 トマトのムースのセルクル仕立て トマトジュレ和え ミント風味
■スッポンのコンソメドゥーブル
 フォアグラのフランと走りの松茸添え シェリー酒の香り
■カナダ産 オマール海老のロースト
 夏木の子のフリカッセ添え サマートリュフのカプチーノ仕立て
■飛騨牛A5腿肉のローストビーフ
 加茂茄子とジャガイモのパイヤソン わさびソース
■お口直しの冷たいデザート
■ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください
■コーヒー 又は 紅茶とプティフール

乾杯用グラスシャンパン・記念写真・デザートアレンジの3大特典が付いた、大切な方との特別な記念日ににぴったりの特別価格のプランをご用意しました。 旬の素材を生かした逸品からホテルメイドのデザートもご堪能いただけるディナーコースです。 最上階210mから遥か名古屋港、鈴鹿の山々まで見渡せる景色と共にお楽しみいただけます。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【ワンドリンク内容】※お1人様1杯サービス
・スパークリングワイン・獺祭スパークリング・生ビール・ワイン(赤・白)・スコッチウイスキー(プリンススコッチ) シングル・梅酒
・アサヒドライゼロ・まるで梅酒なノンアルコール
・ソフトドリンク(ペリエ・ジュース・コーラ・ジンジャーエール・サイダー・ウーロン茶・冷緑茶)
毛蟹会席】
・先附
・刺身
・焼物
・酢物
・食事
・デザート
---------------------------------------------
<メニュー例>
■先附
水菜 糸賀喜 出汁
   胡麻豆腐 
■温物
茶碗蒸し 毛蟹
■御刺身
毛蟹 鮪 烏賊
あしらい 山葵
■焼物
毛蟹 茄子 大根 酢橘
■酢物
毛蟹
胡瓜 若芽 生姜酢
■食事
白米 出汁 毛蟹香の物
■水菓子
果物

毛蟹の旬は夏でも冬でもあります。そんな毛蟹を贅沢に使用した全6品の会席コース。一休限定で1ドリンクをお付け致します。 目にも麗しく映える和の世界。季節感を大事にしながら、洗練された和の味を追及、暖かいおもてなしにより、お客さまの過ごす快適な空間をお手伝いさせていただきます。

2017年07月掲載開始
〜1,999円
4,000円〜4,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ・GABURIのシャルキュトリ盛合せ
・北海道産毛蟹と炙りタコサラダ プロバンス風
・豪快!活オマール海老と魚介の漁師風メリメロ煮
・宮城県産水鴨タタキとアスパラ焼き カルバドス風味
・厳選A4黒毛和牛と茨城県産美明豚炭火焼き
・5種類から選べるピッツァ
 ※下記よりお選びください
 マルゲリータ
 マリナーラ
 クアトロフォルマッジ
 生ハムとキノコ
 ディアボラ
・静岡産しらすと季節野菜のベニエ フランス塩添え
・自家製ピクルス
・選べる炊き込みご飯(名物!肉めしまたはフォアグラめし)
・本日のパン

<ドリンクメニュー>2.5時間制 (L.O.30分前)
・ビール
アサヒスーパードライ樽生
・ワイン
赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン/サングリア
・ウィスキー
ブラックニッカハイボール/ブラックニッカハイボール水割り
・焼酎(水割り、サワー)
ウーロンハイ/グレープフルーツサワー/レモンサワー
・カクテル
ジントニック/ジンバック/モスコミュール/ラムバック
キューバリブレ/カシスオレンジ/カシスウーロン
カンパリソーダ/カンパリオレンジ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン
・ソフトドリンク
コーラ/ジンジャーエール/トニックウォーター
オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ウーロン茶

オマール海老やA4黒毛和牛、美明豚炭火焼など全9品に、飲み放題をお付けしたプランをご用意いたしました。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■乾杯用グラスシャンパーニュ お一人様1杯付
<8月1日〜8月31日>
■天然海の幸7種のオードヴル<旬>
  もさ海老の軽い炙り フランス産キャヴィアとともに
  毛蟹と枝豆のマリネに小さなビスクを添えて
  羽太を羅臼の昆布締めにしてオーガニックオリーヴオイルと酢橘の香りで
  鱚(きす)のソテに海ぶどう入りヴィネグレットを
  鯵(あじ)を酢締めにしてレモンコンフィとエシャロット風味の味わいで
  剣先烏賊を強火で軽くソテしアンショワード仕立てに
  矢柄(やがら)網焼にいんげんのサラダを合わせグリーンタプナードソースで
■雲丹と冬瓜入りコンソメジュレ
■蒸し鮑のソテと各種トマト 夏野菜 門崎(かんざき)めだか米を使いフレンチ冷汁風に仕立てて
 ※蒸し鮑のソテは黒毛和牛のソテに変更可能です
■ブラムリー林檎のタルトプロンヌ いちぢくのコンポート アーモンドミルクのアイスクリーム添え
■コーヒーと小菓子
<9月1日〜10月12日>
■蒸し鮑と秋野菜の海草蒸し 各種きのことエシャロットのヴィネグレット
■渡り蟹のビスク<カプチーノ> 渡り蟹のリゾットコロッケ添え
■高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のポワレ あおさ海苔のクーリ
■仙台牛(A5)のローストビーフ 本わさび添え
■秋のスペシャルスイーツ
■ コーヒーと小菓子

東京駅直結のアクセス抜群!東京駅丸の内駅舎の中に位置し大手町・丸の内エリアはもちろん 銀座にもほど近い、他にはない最高のロケーションです。 四季折々の旬の素材を吟味し、丁寧な技法と斬新なタッチで表現されたフルコース。 食材本来の旨味を手間をかけ引き出し、足りないものを補うことで味わいに広がりを与えます。 見た目にも華やかな旬の美味をご堪能ください。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング(ソフトドリンクにご変更できます)
■自家製パン
■シャリュキュトリー盛り合せ
■北海道産毛ガニと炙りタコサラダ プロバンス風
■豪快!活オマール海老と魚貝の漁師風 メリメロ煮
■宮城県産水鴨タタキとアスパラ焼き カルバドス風味
■厳選A4黒毛和牛と茨城県産美名豚炭火焼
■タルトフランベ クラシック
■静岡産しらすと季節野菜のベニエ フランス塩添え
■自家製ピクルス
■選べる炊き込みご飯(肉飯orトリュフ飯)

一休限定乾杯スパークリング付プラン。 A4ランク黒毛和牛と行方産美明豚グリルシャリュキュトリー3種盛り合せや新鮮な貝の白ワイン蒸しなどをご堪能いただける全9品コースをご用意いたしました。   渋谷駅から1分とアクセス抜群! 国籍にこだわらず、美味しいものをたっぷり味わえるレストランです。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜アントレと四季の高級仕立てコース〜
■グラスシャンパン
■Amusse bouche

毛ガニのマリネと帆立貝のフルーツカクテル
    
■牛タンの炙りと牛ハラミの温燻製

■季節野菜のコンソメジュレ
■北九州川原商店おすすめ鮮魚と海藻蒸し青海苔の軽いバターソース
■お口直し

■黒毛和牛のグリエ香り豊かな実山椒のソース
    
■パティシエより甘い贈り物
■コーヒー or 紅茶
■プティフール
仕入れにより食材が変更することがございます。毎月メニュー変更あり。

【一休限定】 ゆったりとした空間の中で過ごすNeoフレンチ。 満足いただけること間違いなしです。 6名様以上のお集まりの際は、店舗にて賜ります。 30名様以上のフレンチ側貸切も承ります。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜メニュー例〜
■アミューズ
(スペイン産オーガニックキャビア)
■前菜5種盛 
毛蟹のカクテル / 鮑肝醤油 / 和牛千住葱包み /
赤貝の黄身酢和え / 菜の花煮浸し才巻き海老添え)
■セカンドオードブル
(フォアグラのソテーりんごソース)
■魚料理
(オマール海老のスフレ雲丹添え ソースクレーム ド オマール)
■肉料理
(和牛のポワレ マデラソース)
■〆の一品
(鯖松前寿司 又は 黄金カレー)
■デザート
(マンゴーのタルト / ティラミス)
■アニバーサリーケーキ
〜記念日の方限定でサービス〜
■コーヒー

フランス料理と洋食、ほっと和む日本料理を融合させ お客様のご気分に合ったBrasserie Tomoの料理を御楽しみください。 〜フランス料理・和食の融合を存分にお楽しみいただくシェフ渾身のスペシャルコース〜 記念日でのご利用の方はアニバーサリーケーキをお付けいたします。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン <今月のメニュー>
【食前酒】壱ノ壱ノ壱

【先附】
胡麻豆腐 アスパラガス 雲丹
焼き百合根 山葵 振り柚子
【八寸】
白瓜養老和え 芝海老 ゆかり オクラ
毛蟹 あこや貝 花丸胡瓜 紅芯大根
白芋茎 黄味うるか 
太刀魚焼霜寿司 松葉生姜
鬼灯入り鱧の子寄せ 蓮根煎餅 新銀杏
【椀】
加茂茄子 焼き穴子真丈 蓴菜
万願寺唐辛子 柚子
【向附】
本日の割鮮 あしらい
【焼物】
鮎一夜干し唐揚げ 香潤鶏梅肉焼き
茗荷味噌漬け はじかみ
【焚合】
加賀太胡瓜 黒大豆湯葉 蓮根餅 鰻
シロ菜 淡口あん 生姜
【御飯】
酢橘素麺 彩野菜
なんば御飯
【香物】
紫蘇味噌入り盛合せ
【水菓子】
西瓜のゆるゆる カットゼリー 炭塩

*料理内容は月毎に変更致しております
*食材の仕入れ状況により料理内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。

旧パレスホテル時代から会席料理の名店として多くの方々から愛されてきた「和田倉」。 店名の由来となっている、「和田倉濠」と「和田倉橋」を臨みながら、季節の選りすぐりの素材を織り込んだ伝統的な日本料理をご堪能いただけます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン <8月のメニュー>
■ズッキーニ オクラ 黄パプリカ アメーラトマト揚浸し 毛ガニ 茗荷
■焼き胡麻豆腐 モロッコ隠元
■鱸洗い おかひじき 山葵 胡麻油正油
■沢煮椀 フカヒレ 白菜 絹さや 椎茸 牛脂 黒胡椒
■無花果 帆立 隠元 柚子 花穂 出汁ジュレ
■焼煮穴子 柚子胡椒餡 芽葱 お多福豆
■牛と新生姜の炊き込みご飯 香の物 赤出汁
■酒粕プリン カラメル

※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合がございます

食後にお抹茶セットもご提供いたします。 コース    通常価格5,400円 お抹茶    通常価格864円 合計金額6,264円→4,300円

4,000円〜4,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン * * 旬のオリジナルドリンク&蟹グラタン付 * * 
■茹で毛蟹半身
■たらば天麩羅
■大人気!自家製蟹グラタン
■小鉢
■茶碗蒸し
■サラダ
■たらば太巻寿司・蟹汁
■デザート

アワード受賞記念! 日頃より多くのお客様にご好評いただいている【北彩御膳】に、口コミでも大人気の自家製蟹グラタン&ドリンク1杯をセットでご用意致しました。自慢の茹で毛蟹の濃厚な旨みとたらば天麩羅の甘み、そして旬のお料理からデザートまで存分にお楽しみください。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン
■あわび姿と鮪の炙り盛り 山椒醤油ソース
■前菜の盛り合わせ
■ツバメの巣の絹笠茸詰め 毛蟹肉ソース
■伊勢海老の自家製チリソース蒸し
■和牛ロースとフォアグラのステーキ バルサミコソース
■ボッタルガ、蟹肉とレタスのチャーハン
■スッポンと乾貨の蒸しスープ
■オリジナルデザート
■東方香檳烏龍茶

【ワンドリンク付き】
ビール・ワイン・紹興酒・ソフトドリンク

※プロモーションメニューにつき各種割引は適用外となります。(※一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く)

豪華食材を贅沢に使用した1番人気のコースにワンドリンクを付けたお得なプランです。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 8月の献立 ※仕入状況により産地が変わる可能性があります。
【乾杯酒】
富山県の地ビール「越中風雅」ミニグラス
【先付】
富山県 氷見手延べ素麺
〜妙高ゆき海老、厚焼き卵、百万石椎茸〜
【前菜】
・北陸県産 牛スジ柔らか煮
・福井県産 永平寺枝豆豆腐
・新潟県産 鮭とばと水菜栃尾揚げの煮浸し
・北陸県産 赤西貝湯葉とろ
・北陸県産 山桃のワイン煮
【造里】
・石川県輪島漁港直送
「白身魚のトロ」 のど黒のたたき
・北陸鮮魚二種
【煮物】
北陸県産 芋蛸南瓜の冷やし鉢
【囲炉裏焼き1】
石川県産 のど黒の一夜干し
〜囲炉裏焼きでふっくらと〜
【囲炉裏焼き2】
新潟県産ブランド和牛 越後牛カルビ
石川県能登直送 オニオンサラダ
【強肴】
新潟県佐渡漁港直送
天然岩牡蠣 〜紅葉卸とポン酢で〜
【食事】
福井県産 九頭竜川落ち鮎の土鍋御飯
【甘味】
石川県産 能登ジェラート

新潟県佐渡島産の「ずわい蟹」と「毛蟹」。 新潟ブランド「越後牛」、石川県輪島産の「喉黒」も味わえる贅沢なラインナップ。 新潟・北陸の味覚を、大切なお客さまと是非ご堪能下さい。

10,000円〜11,999円
20,000円〜

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【グラスシャンパン付】

【メニュー例】
彩りよく飾り付けした毛蟹の一皿
ラングスティーヌのポワレを大根と共に 桃とベルベーヌを合わせて
縞鯵のグリエ カリフラワーのムニエル 胡麻と生姜のコンディマン
骨付き仔牛背肉のロティとジロル茸 甘い玉葱のカラメリゼにマスタードの風味
ベルナール アントニーさんのチーズ
軽く仕上げたプラリネノワゼットとフランボワーズのソルベ
カフェとショコラ

フランス・シャンパーニュ地方の名店でシェフを務めたフランス人シェフ ティエリー・ヴォワザンによる、店名の「レ セゾン(フランス語で“四季”の意味)」にちなんで季節の食材を織り込んだ全6品の本格フレンチコース! 一休限定でグラスシャンパンをお付けして、最大25,960円→特別料金20,700円でご提供いたします! 大切な方との記念日やお祝い、ちょっとしたご自分へのご褒美に・・・ 帝国ホテルのメインダイニングで、最上の料理を味わうちょっと贅沢なひとときを?

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜クラン・デュイユ〜
 
プロローグ

毛蟹とホワイトアスパラガスのムースを水鏡に閉じ込めて
ベトラヴクリームの雫とキャヴィア 水面に映えて

ボタン海老と槍烏賊に彩る錦胡麻と春甘藍
エスコート奏でる甲殻の旨味豊かなアンフュージョン

市場の旬魚 時味の味わい

国産牛フィレ肉のポワレおぼろ月に乗せた芽吹き野菜
爽やかな風味華やぐグリーンペッパーの春雷

タンゴール“清美”とマスカルポーネのムース
京抹茶彩るショコラアイスクリームと共に

コーヒー又は紅茶

※当日のメニューについては食材の入荷状況により変更することがございます。
 あらかじめご了承ください。

全6品ディナーコースを一休限定価格でご利用いただけます。   フランス料理の伝統を守りつつ、日本の食材を取り入れながら独創性を前面に、「本物の味をおいしく、楽しく、華やかに、いつもすてきな笑顔をお持ち帰りいただける」新しいフランス料理が味わえる、ホテル最上階のレストランです。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■下鴨茶寮謹製 ちりめん山椒(60g)一袋
■先附:鱧焼霜、胡瓜と長芋すり流し
■八寸:つる紫浸し、蛸梅肉、鯖寿司、丸十茶巾、厚焼き玉子、山桃、万願寺小がつお
■椀物:甘鯛、焼き茄子
■造里:鯛、鮪、縞鯵
■焼物:鮎塩焼き
■酢の物:毛蟹、冬瓜、土佐酢ジュレ
■ 鉢 :賀茂茄子、鴨肉、煮おろし餡かけ
■食事:ともろこし御飯、粉しょうゆ、香の物、止椀
 
■水物:甘夏シャーベット、メロン、さくらんぼ
■お茶請け
 
〜食材の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。ご了承くださいませ。〜

「世界遺産下鴨神社近くで楽しむ懐石プラン〜福膳〜!京都ならではのおもてなし」に人気のちりめん山椒60gをお土産としてお付けした一休限定のとてもお得なプランです。 四季折々の食材を盛り込んだお料理の数々は見た目も美しく、食べて満足の逸品揃い。 また、お料理を引き立てる気品ある器や花、盛り付けでも季節感を大切にしております。 本格的な京料理を是非この機会にご賞味ください。

6,000円〜7,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜ある日のコース内容〜
■アミューズ
芽キャベツの収穫
■前菜
毛蟹 那須御養卵 青りんご
■スペシャリテ
オマール海老 百合根 トマト
■魚料理
寒鰆 西京味噌 柚子
■お肉料理
蝦夷鹿 下仁田葱
■デセール
ショコラ プラリネ ベリー
■余韻
■カフェ

【日〜木×1日2組限定】 一休ユーザーのために特別価格でご用意致しました。 一つ星5年連続獲得シェフが奏でる極上フレンチ。 西麻布の閑静な住宅街より、お隣の恵比寿の地へと移転を致しました。 新しいお店は西麻布のイメージ、コンセプトをを引き継いだ、木々の緑溢れる素敵な庭を有する一軒家のレストランです。 日本人が日本で創るフランス料理がコンセプト。旬の食材のおいしさを肌で感じる繊細で上品なフランス料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 和の神髄を表現した盛り付けで旬の食材を用いた日本料理をお楽しみください。

■メニュー(〜8/30まで)(メニューは定期的に変更します)
※仕入れの状況により一部料理内容の変更する場合がございます。予め了承ください。

【前菜】
鯒と水茄子 梅山葵 三つ葉 花穂
毛蟹と冬瓜
 共味噌  お倉 銀餡 生姜
かます酢〆棒寿司 実山椒 酢橘
茗荷 枝豆有馬煮
【椀盛り】
鱧とだつ吉野煮 松茸 酢橘
【造里】
季節の御造里 あしらい
【合肴】
ふくら鮑と海胆
 若芽 肝醤油 じゅんさい 酢蓮根
  肝醤油 加減酢
【焼物】
鰻印籠焼き 笹掻き牛蒡 肝しぐれ煮 白瓜
【煮物】
牛肉と加茂茄子
 南京 海老 小芋 万願寺唐芥子
    胡麻クリーム 鼈甲餡 柚子
【食事】
玉蜀黍御飯 帆立 切り昆布
 香の物 赤出汁
【水菓子】
季節の水菓子
【甘味】
季節の甘味 御抹茶

※献立の組み立ては時期によって異なります。そのため、品数の変動もございますのであらかじめご了承ください。

和の神髄を表現した盛り付けで旬の食材を用いた日本料理をお楽しみください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ※グラスシャンパン付き
(ソフトドリンクに変更可能です)
− アミューズ −
トマト ハッカ 毛蟹
− 前菜 3皿−
ラパンのコンソメジュレ
梨 トリュフ レンズ豆
鮎と鮑のエスカベーシュ
オマールブルーのフリカッセ 信玄鶏
石川早生と茄子
− 魚 料 理 −
山口県萩の甘鯛
枝豆とレモングラス
− 肉 料 理 −
古我邸 自家農園野菜とジロール茸
その日のお肉を
− アヴァンデセール −
スイカとバジル
− グランデセール −
シャインマスカット メロン 青りんご
わさびフォーム

コーヒー 又は 紅茶 ミニャルディーズとご一緒に
パン
※お食事内容は季節に応じて変更になります

鎌倉三大洋館のひとつ、100年の歴史をもつ「古我邸」で美食フレンチを楽しむ!地場・相模湾の天然魚、近隣農家の野菜や卵を中心に、厳選された新鮮な食材を集め、心も体も嬉しいフランス料理をご提供します。1500坪もの敷地に広がる鎌倉の緑豊かな自然と共に、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ・乾杯シャンパーニュ お一人様1杯付
・箸付け
  揚げ胡麻豆腐
  焼き帆立 松葉独活 青味 生姜出汁醤油
・お造り
  旬の魚二種
  添え野菜 山葵
・前菜
  若狭鰈の天日干し 焼き鯖寿司
  旬の肴と野菜のお浸し 他、旬の物色々
・温菜
  蟹のグラタン
 (+1,200円で蛤と雲丹と磯海苔のグラタンに変更可)
・旬
  茹で毛蟹(2名様で1杯)
  蟹酢 レモン
・食事 ※お好きな方をお選び下さい
  越前おろし蕎麦 又は 季節の野菜雑炊
・甘味:  季節のフルーツとジェラート添え

【福コース】をご用意致しました。 表参道に佇む、古民家で実際に使われていた柱や梁を利用した情緒溢れる空間。こだわり抜いた「越前焼」の器、福井の季節感じる新鮮な食材など、「和」の贅沢を皆様にお届けすることを目指しております。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク
〜下記よりお選び頂けます〜
・スパークリングワイン
・ビール
・ワイン(白・赤)
・ソフトドリンク
■Amuse
 金太郎ひめじのソテー
 アスパラソバージュと白アスパラガスのピュレ
 生ハムとからすみを添えて
■Soupe
 新玉葱のパリソワール
 生雲丹を添えて
 
■Horsd’ouevre
 花ズッキーニのフリット 毛蟹のファルシー
 フルーツトマトのマーマレードと
 宇和島産高木農園さんのブラッドオレンジ
 
■Poisson
 マトウ鯛のスパイス焼き
 筍と蛤のバリグールとグリーンピースのクーリ 
■Viande(下記2品よりお選び下さい)
 仔羊鞍下肉の塩生地包み焼き
 ミントのピストーと
 または
 和牛ヒレ肉のポワレ ボルドレーズ風
■Les Desserts(下記2品よりお選び下さい)
 キウイのタルトレット ヨーグルトのソルベ
 または
 びわのキャラメリゼ アーモンドのソルベ
※料理構成は一例です。
 メニューの内容は当日仕入れの状況に応じて
 決めさせていただいております。

完全個室なのでプライベート空間としてご利用いただけるランチコースです。 時間を忘れて料理の美味しさをお楽しみ頂けます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【一休限定特典】
●乾杯グラスシャンパン
 ※ノンアルコールスパークリングワインに変更も可能です。
[期間]2017年8月2日(水)〜8月31日(木)
【座付】〜黒石プレートにて〜 おたのしみの一品
【先附】えごま豆腐 蛸の湯洗い 才巻海老 順才
【椀物】平貝と枝豆の寄せ蒸し 敷き大根 青味 柚子 梅肉
【向附】お造り 二種盛り
【凌ぎ】煮穴子の磯辺寿司
【旬菜】なかのしま旬菜盛り
【焼物】子持ち鮎の塩焼き 骨煎餅 蓼酢
【焚合】毛蟹の玉締め茶巾 糸ふかひれの銀餡掛け
【食事】鱧の炊き込みご飯
    すっぽん 鶏 鰹出汁の稲庭うどん または赤出汁
【デザート】和洋の選べるデザート

※特別プランのため、窓際席の確約は致しかねます。ご了承ください。
※9月のメニュー内容は変わります。

地上110メートルに位置し、 リーガロイヤルホテル日本料理総料理長 平野規元が 料理長を務める「日本料理 なかのしま」。 四季の彩り豊かな食材に、洗練された日本料理の技と遊び心を添えたお料理を 感性あふれる器でお召し上がりください。 <特典> おすすめのディナー会席に乾杯グラスシャンパンをプレゼント! ノンアルコールスパークリングワインに変更も可能です。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン Special Lunch Course
【 全8品 】
〜 Specialites 〜
・フレッシュキャビアをほうじ茶のチャイで

〜 Entree Froide 〜
・トマトのジュレで毛蟹と茄子を

〜 Truffe 〜
・帆立貝とビーツ 夏トリュフのサラダ

〜 Foie Gras 〜
・フォアグラと季節の果実のソテー

〜 Poisson 〜
・能登直送鮮魚をビスクソースで

〜 Viande 〜
・国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ

〜 Pre Dessert 〜
・京番茶のシャーベット

〜 Dessert 〜
・ヴェルベンヌ香る桃のコンポート

● 選べるCafe ●
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
・カプチーノ
・エスプレッソ
etc

※メニューは一例です。
※シェフおまかせコースの為、日々内容に変更がございますこと、ご了承下さい。
※誕生日・記念日用のデザートプレートのご用意も可能です。
※事前にご相談ください。

●アンティークな仏料理から新しいステージへ 「身体に優しく」それがCILQの料理の原点になっています。 日本人が求める繊細な味覚。日本が育んだ類稀なる素材。 料理のジャンルを超えた試行錯誤がCILQの礎となっています。 フランスで生まれた仏料理の新しい形を目指して。 CILQのメニューはアンティークな仏料理とは一線を画す新たな挑戦でもあります。 ●本コースは当店のスペシャリテを含む高級食材(キャビア、オマール海老、雲丹、鮑、フォアグラ、和牛フィレなど)を贅沢に使った全8品です。 メインディッシュは勿論、お魚料理とお肉料理のフルコース。 デザートも2品と女性にも大変人気のコースです。 大切な日のご利用にもおすすめです。是非この機会にご利用くださいませ。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパーニュ
■クリスタルガラスの器で前菜4種盛り合わせ
■お凌ぎのYurari風握り寿司2種
■漁港直送 鮮魚お造り盛り合わせ
■ローストしたイベリコ豚のサラダ仕立て
■天使の海老と有機野菜の天麩羅
■房総産・活黒鮑 お好みの調理法で
■特選 A5佐賀牛サーロイン チャコールステーキ
■たっぷり毛蟹の鉄釜飯 香の物・味噌椀 
■スペシャルデザート 珈琲または紅茶

シェフが素材選びから拘ったコースです。 当日一番の素材でのお造りや、季節毎のスペシャリテに続き、メイン料理と呼べる皿を魚介、 肉それぞれお楽しみ頂きます。 魚介料理に黒鮑を丸ごと、お好みの調理法でご用意致します。 肉料理には極上の黒毛和牛肉を素材の味わいを活かした炭火 で調理したチャコールステーキを。

5,000円〜5,999円
20,000円〜

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■グラスシャンパーニュ

■食前の小さなお愉しみ
毛蟹と季節を彩る野菜のミルフィーユ仕立て  ミントのティアラ
■鴨フォアグラのポワレ 本日のスタイルで
■本日の鮮魚のポワレ アピオスのピュレと香草香る甲殻類のソースで
■京鴨胸肉のロースト ビングチェリーの酸味と供に
■桃のコンポートとマスカルポーネチーズのクリーム ヴェルヴェーヌのグラニテ
■メロンの二重奏とペルノーのアロマート ココナッツのソルベ
■食後のお飲み物と小菓子

「個室でのスペシャルディナー」コースメニューに、誕生日・記念日をお祝いするケーキをスペシャルアシェットでご用意いたします。この日の為のスペシャルデザートと共に贅沢なひと時をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 8月
玄武コース
前菜五種盛り合わせ
北海道産毛蟹入りふかひれスープ
北海道産帆立貝の夏野菜炒め
北海道産牛ロースとインカのめざめのオイスターソース炒め
大海老の二種盛り合わせ
北海道産とうもろこしとくるみのレタスチャーハン
北海道産牛乳の杏仁豆腐

■料理長厳選お土産
■フリードリンク(2時間制)
ビール 紹興酒 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ソフトドリンク

料理長厳選のお土産と飲み放題が付いた「1日3組限定」の個室プランが新登場! ご接待のお席やご友人との会食に是非ご利用ください。

12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜一休でしか予約が出来ない厳選おまかせコース〜
■ご献立 一例
【箸染】
 ・冷製北海ウニソース
【先付 八寸】
 ・細魚梅肉和え
・旬野菜浸他三種盛り合わせ
【蒸し物】
 ・とらふぐ白子の茶碗蒸し
【旬海の幸】
 ・寒鰤焼き霜造り
 ・蒸し鮑
 ・蛸桜煮
 ・毛ガニ味噌和え
 ・自家製からすみ
【焼物】
 ・マナガツオ柚庵、西京焼き
 
【厳選握り】
 ・本鮪2貫
 ・光物2貫
 ・白身
 ・烏賊
 ・貝類
 ・車海老
 ・ウニ
 ・穴子
 ・いくら醤油漬け小丼
 ・玉子焼き
 ・細巻
【止椀】
 ・海鮮汁赤味噌仕立て

一休でしか予約が出来ない厳選おまかせコースになります。握りの数が通常のコースよりも多くなっており、より大将との会話も愉しんで頂けます。 「日本の食文化 鮨を世界に伝えるおもてなしの店」をコンセプトとし、食材は勿論のことながら、建材や器全てにおいてひとつひとつ厳選吟味し、日本の鮨を代表する「わび・さび」のある鮨店それが「江戸前 服部」です。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜5月のメニュー例〜
■海老 奥田農園トマト バジリコ

■大間のウニ タイラギ アスパラガス トリュフ

毛蟹 豆 一番出汁

■放血神経〆アコウ 赤シソ レフォール

■神経〆サワラ ウミブドウ 坊主殺し

■GV鮑 木の芽 海苔 芽ネギ イマフン小麦

■GV宮崎牛 泉州水茄子 ポルチーニ
■ホタルイカ 筍 夢前無農薬米

■京番茶 新生姜 スパイス マンゴー

■カフェ

スペインの調理器具、ガストロバック(減圧調理器)を使った名作、かみしめるごとにトリュフ香が弾けるお肉や丁寧に活け締めされたお魚のWメインなど全9品のディナーコースをご用意致しました。地産地消はもちろん全国の優れた生産者から仕入れた食材をご堪能下さい。 最高の食材を最良の状態で召し上がって頂く為に、”活け”や”釣りもの”という具合に鮮度、状態にもこだわって仕入れております。場合によっては旨味を増す為に”熟成”といった方法も使ってとにかく一番おいしい状態で召し上がって頂けるよう心掛けております。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■1ドリンク付
 スパークリングワイン または ノンアルコールスパークリングワイン

<7月のお品書き>
■先 付  無花果 胡麻クリームがけ 松の実
■温 菜  夏蕪 夏鴨冶部煮 トマト いんげん
■二段重ね盛り 〜祇園祭り”くじ改め ”にちなみ〜
 第壱番 稚児よせ 揚げもろこし 
  第弐番 鮎の塩焼き 水茄子の生ハム巻き 
  第参番 出し巻き玉子 銀鱈味噌漬け 手毬麩旨煮 
 第四番 お造り盛り合わせ 
 第五番 鰈と野菜の南蛮漬け 
 第六番 いも たこ なんきん 煮合わせ 
 第七番 鱧落とし 梅肉 
  第八番 魚そうめん二色揚げ 

■鱧と〆鯖の一口寿し ガリ 
鱧スープ 豆腐 葱

■デザート
■和菓子 抹茶

<8月 お品書き>

■先 付  汲み上げ湯葉 毛ガニ ズッキーニ 加減酢ジュレ
■御 椀  安平 帆立葛打ち つるな 梅肉 柚子
■お造り  三種盛り合わせ
■八夏撰  ・鮎の塩焼き 蓼酢 酢取コリンキー 
      ・鱧南蛮漬け 玉葱 トマト 
      ・玉蜀黍寄せ揚げ 
・糸瓜 胡瓜 子持ち昆布 酢の物 
・煮穴子笹巻き寿司 
・無花果胡麻クリームがけ 松の実 
・冬瓜 小芋 かぼちゃ麩 蛸柔煮 
・加茂茄子田楽 

■釜炊きの鰻御飯 赤出し 香の物

■デザート
■和菓子・抹茶

ランチタイム一番人気の「京だより」。料理長が趣向を凝らした彩りゆたかな逸品を心ゆくまでご堪能ください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク付(下記より1杯お選びください)
・スパークリングワイン
・ビール
・ワイン(白・赤)
・紹興酒
・ソフトドリンク
・カクテル
・ウィスキー
・ソフトドリンク
・秋の野菜と焼き物入り前菜
・色々きのこのとろみスープ
・和牛の軽いガーリック野菜炒め
・松茸と鶏肉の香港風焼きパイ
毛蟹の紹興酒風味 シャンタン仕立て
・栗入りおこわ
・リンゴ餡のココナッツ餅
・ナツメ入り杏仁豆腐

広東料理をベースにした端麗な味わいが楽しめる柳城の料理。季節の旬の食材をふんだんに使用して四季折々の料理をご堪能ください。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン プレミアムスペシャルコース【一休予約特典サービスワイン付き】【予約をお薦め致します】
【日曜、祝祭日の予約が入る日は対応可能】
【シャンパンも含む厳選ワイン5種フリーフロー&スペシャリテコース限定】
【店名(感謝の意味をこめて)
・記念日。贅沢食事会などにお薦めコース
【ロケーションではなく佐野シェフ経験した最高のスペシャリテの全て感じてください】
・記念日、会食、接待にお勧め 
  
例【仕入れにより食材内容変更いたします。】
季節の食材のお任せ内容 その日の贅沢食材を、、
【写真はイメージ】
スペシャルコースのオンパレード
■前菜1(最初の微笑み料理から)
(北海道産毛蟹(季節野より変更)のカクテルコンソメジュレ)
■前菜2(贅沢な一皿)
(佐野シェフ季節の食材。トリュフ使用の一品を)
■魚料理
(長崎からの貴重価値のアズキハタのクロカンテ スタジョーネソース
■一押し料理(スペシャリテ料理)
(勝浦産活け黒アワビ1個とフンギとフォンドブラザート仕立て
■プリモ(人気のパスタ)
(自家製パスタ 北海道産バフン雲丹贅沢に。驚き
■佐野シェフ自信作料理(スペシャリテ料理)
フォワグラのポワレ。オリジナルサルサで
■肉料理(スペシャリテ料理)
(シャラン産鴨の佐野シェフ渾身料理 癖になる料理 このファンも多い)是非。

■ドルチェ
・特製デザート
 記念日にお薦め(先行予約特典)
 予約時にメッセージコメントされた方はプレートのサービスします。
■食後カフェ
*ワイン5種類 飲み放題(3時間【LO30分前】)
 佐野シェフの食事とワインマリアージュをお楽しみに
  料理に合わせたワインを提供いたします。
 シャンパン・白ワイン2種類・赤ワイン2種類
【アルコールの飲めない方は。絞りたてのオレンジジュース・ウーロン茶】
注意。20時30以降の来店は2時間対応になります。
【お店の他の情報もご覧ください】
【予約特典のみ。食材変更。人数相談。対応可能】

オーナーシェフ佐野文重が今までの経験を出し、思い出になる演出 大切な方との大切な時間を

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■ビールまたはグラスワインサービス■
 
<季節の料理 内容一例>
【先 付】白胡麻豆腐 無花果餡かけ
      蓴菜 琥珀酢
       天生雲丹 花穂
【椀 物】 すっぽん白玉 
      丸吸地 露生姜
【造 里】 皮はぎお造り 肝添え
      旬のお造り
       あしらい一式
【焼 物】 和牛A5サーロイン炙り
      吉次塩焼き
      ふかひれ西京焼き
【強 肴】 鮑ステーキ 肝ソース
      旬野菜添え
【飯 物】 毛蟹の土鍋炊込み御飯(国産米)
      留椀 香物
【甘 味】季節の水菓子
※当コースは完全予約制となりますので、必ず前日までにご予約くださいませ。

価格変更に伴い、特別メニューをご用意いたしました。建築家、隈研吾氏のデザインよるモダンで落ち着いた雰囲気の個室で、数々の受賞経験を持つ料理長が腕をふるいます、和の彩りにアーティスティックな盛り付けの懐石料理を贅沢にお楽しみ頂きます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■グラススパークリングワイン付
■牡丹海老と毛蟹のティアン オシェトラキャビアを添えて
マンゴー アボカド トマトのエスプーマ
■フォアグラのソテー 玄米リゾット  サマートリュフ
■金目鯛のポワレ 帆立貝のムース
ムール貝とサフランのスープ 南瓜ピューレ
■鴨胸肉のロースト ラベンダーと山椒の香り
ヤングコーン 無花果のキャラメライズ ヘーゼルナッツと胡麻のピューレ
■バースデーケーキ ”ミックスベリーとバニラのムース”
■イリーコーヒー 又は ロンネフェルト紅茶セレクション

四季折々の景色を望む庭園の風景とシェフが厳選した食材と旬の食材を各所に散りばめた品の数々をご堪能頂きながら、結びのデザートではベリーとバニラのムースケーキにメッセージを添えてテーブルまでお届けいたします。大切な人と大切な時間をフォーシーズンズホテル京都 ブラッセリーでお過ごし頂くのはいかがでしょうか。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜Chef Course〜
〜5/31〜9/4 メニュー〜
<Amuse>
毛蟹 桃 イタリア産キャビア エストラゴンオイル アニス
<Appetizer>
縞鯵 焼きトウモロコシ 胡瓜 ディル
<Appetizer>
鮪中トロ アボカド 海ぶどう オクラ 卵黄
<Pasta>
冷製カルボナーラ 雲丹 焼き茄子 芽葱
<Fish>
鰻 パデッラ 青トマト オカヒジキ モストコット
<Meat>
神戸牛イチボ アッロースト 万願寺唐辛子 赤万願寺唐辛子 クミン ピカンテオイル
<Pasta>
鮑 トレネッテ 紫蘇
<Dessert>
さくらんぼ キルシュのグラニータ
<Dessert>
宮崎マンゴー 甘夏 ジャスミン レアチーズ
or
<Cheese>
チーズ盛り合わせ
Coffee or Tea

【Chef Course】 素材の味を存分に活かした特別コースをご用意いたしました。リノベーションされた旧財閥の別邸で味わう本格イタリアン。特別な人と素敵な時間をお過ごしください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■先付 
 のどぐろの握り
■お椀
 椎茸 雲丹真丈射込み 鱚 ジュンサイ 木の芽
■強肴
 鰆の藁焼き
■お造り3点
■八寸
  蛤の柔らか煮 根三つ葉 若布 旨酢ジュレ
 毛ガニ 長芋 オクラ 辛子酢味噌掛け
 うすい豆擦り流し フルーツトマト フルーツトマトのジュレ掛け
■焼き物
 京都賀茂茄子の桑焼 山形牛サーロイン炙り
■煮物
 新蓮根饅頭 甘鯛 スナップエンドウ
■食事
 
■甘味2種
  無花果のアイス 白ワインのジュレ掛け
 お抹茶わらび餅

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。 銀座で本格懐石をお楽しみください。

10,000円〜11,999円
20,000円〜

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■鮑とうかい特選牛コース
毛ガニのジュレ
□ イサキのグリエ
□ かぼちゃの冷製スープ
□ うかい亭スペシャリティー 鮑の岩塩蒸し
□ 雲丹そうめん
□ うかい特選牛ステーキ
□ 穴子の土鍋ご飯
□ デザート
□ コーヒー 又は 紅茶 小菓子とご一緒に

旬の味覚をふんだんに盛り込んだ前菜と、鉄板ではうかい亭スペシャリティー「鮑の岩塩蒸し」「うかい特選牛ステーキ」をお楽しみ下さい。

8,000円〜9,999円
12,000円〜14,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 御献立一例
【先 付】
毛蟹 蟹身片葉寄せ 金時草 千鳥酢
【前 菜】
巻鰤みぞれ 鮴揚げ煮 茗荷酢取り 赤皮南瓜寄せ 天豆素揚げ 
【お 椀】
鱧葛打ち 枝豆豆腐 梅肉 青柚子
【向 付】
鯛 加賀太胡瓜 昆布〆 鰈 烏賊素麺
【中 皿】
蓮の葉 鮑蒸し煮 トマト姿煮 つる豆 蓮根 へた紫茄子
【焼 物】
鮎塩焼き 蓼酢 鮎唐揚げ 蓼餡   
【煮 物】
治部煮 和牛 簾麸 山葵
【お食事】
加賀手打ち蕎麦 汐露 又は 季節の御飯
【水菓子】
季節のデザート
当日の仕入れに応じまして内容が変更となる事がございます。
予めご了承下さいませ。

海の幸、加賀野菜をふんだんに使った夏限定のお料理です。 夏に旬を迎える石川の豊かな食材をどうぞご賞味くださいませ。 お部屋の設えから器に至りますまで浅田の加賀料理を存分に御用意致します。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク(下記より1ドリンクお選び頂けます)
ビール・ノンアルコールビール・グラスワイン・梅酒・ウーロン茶・オレンジジュース・りんごジュース・グレープフルーツジュース
会席〜蔵〜
【8月献立例】
■前 菜  一、蛸と小海老唐揚 コーン掻揚
      一、順菜美味出汁 山葵
      一、鱧南蛮漬け
      一、糸瓜とくらげポン酢和え
      一、無花果胡麻クリーム掛け
■煮物椀  毛蟹真丈 胡麻豆腐 鮑茸 青味軸
■造 り  ハタ 鱧ちり 蛸湯引き   彩野菜一式
■強 肴  目板鰈唐揚
■焼 物  国産牛サーロイン岩塩焼 焼野菜添え
■冷 鉢  夏野菜焚合
      丸茄子 南京 新蓮根 冬瓜
      高野豆腐 万願寺唐辛子
■御 飯  ひじき枝豆加薬御飯
      留椀 香の物
■果 物  桃シャーベット射込みゼリー掛け
      フレッシュ西瓜ジュース

時節の食材を生かした本格旬味会席をご賞味ください

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 【8月 花座会席】
■先 付  焼き茄子寄せ 叩きおくら 雲丹添え 花穂
■御 椀  鱧葛打ち 松茸 枝豆真薯
      じゅんさい 蛇の目瓜
      柚子 梅肉
■造 り  三種盛り あしらい 造り醤油
■八 寸  烏賊と木耳のずんだ和え 苦瓜浸し糸するめ 小袖寿し
      小芋衣担ぎ フルーツトマト羹かぼす和え鬼灯盛り
      無花果生ハム巻き 枝豆
■焼 物  国産牛ロースの胡麻味噌焼き
      万願寺唐辛子 ズッキーニ雷干し
■強 肴  焼き伝助穴子鍋
      玉葱 水菜 豆腐 素麺 粉山椒
■酢の物  毛蟹 糸瓜 めかぶ 胡瓜 ラディッシュ 加減酢
■食 事  焼き鮎の釜炊き御飯 香の物 赤出汁
■水 物  冷しぜんざい 葡萄 梨

■滋味あふれる季節の<花座会席>を通常価格6,170円→4,900円にてご提供いたします。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 大人12名様以上のプランお申込みにてご予約を承ります。
お申込み後に当店よりお電話にてご連絡をさせて頂きますのでご了承くださいませ。
お座敷は、テーブルと椅子を配置しております。
22名様までは、テーブル1列の向かい合わせでご用意できます。
23名様〜30名様までは、テーブル3列の配置とさせていただきます。
献立は月替わりとなりますので、ご利用日の内容とは異なる場合がございます。
7月24日〜8月31日の内容
前  菜  無花果胡麻クリームかけ
      海月胡瓜白酢和え
      穴子煮凍り
      海老吉野煮
      雲丹松風
      山桃 辛子蓮根
吸  物  松茸土瓶蒸し
       鱧 松茸 新銀杏
        三つ葉 酢橘
造  り  真子鰈 烏賊 雲丹
       鱧落とし  
凌  ぎ  とろ握り寿し
焼  物  京都鮎炭火焼き
焚  合  冬瓜 豚角煮 新小芋
       麩 三度豆 辛子
酢  物  毛蟹
       加賀太胡瓜 浜防風       
止  椀  京都山利の味噌仕立て
御  飯  京都丹波産 鯉恋米
                 玉蜀黍御飯 鮭はらす
香  物  五種
デザート  マスクメロン
入荷の都合上若干異なる場合がございます
■キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。
・2日前 30%
・前日  50%
・当日  100%

高品質な食材の京料理で寛げる贅沢コース お料理・税金・サービス料・個室料が含まれたプランです。 老舗の京料理をテーブルのお座敷でゆったりとどうぞ

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 〜8月メニュー〜
■Stuzzichino
アオリイカとイカ墨の小さなアランチーニ
■Capellini
冬瓜のすり流しと毛蟹のカッペリー
■Antipasto
鰻のソテーとトリュフの余韻
■Antipasto Caldo
フォアグラのコンフィと黒無花果
■Antipasto Caldo
太刀魚のポワレとパプリカのナージュ 夏野菜のソテー添え
■Primo Piatto
鮎のグリルと加賀太きゅうりのタリオリーニ
■Secondo Piatto
※お好みのメインディッシュをお選びください
・本日鮮魚のポワレ ジェノベーゼ
・ニュージーランド産 仔羊肉のグリル ラベンダーの香り
・美山産 鹿肉のロースト 山椒香るポルトソース
・オマール海老のアッロスティーレ アメリケーヌソース +500円
・特選黒毛和牛ロース肉のグリリア 赤ワインソース +700円
■Dolce
※お好みのドルチェをお選びください
・マンゴープリンとココナツのジェラート
 パッションフルーツをアクセントに
・白ワインのセミフレッド
 マスカットと巨峰のマリアージュ
・栗のカフェラッテ(エスプレッソ風味のプリンと栗のスープ)
■食後のカフェ
コーヒー・エスプレッソ・カフェラッテ
紅茶・ハーブティー・ルイボスティー
紅茶はダマンフレール社のものからお選びいただけます
※食後酒にリモンチェッロやグラッパをご用意しております

旬の食材を活かす自然派イタリアン。緑に囲まれた空間でゆったり贅沢なひとときを…。CANOVIANOでは、素材にこだわった日本人好みのイタリアンを提供。 お料理は、アンティパスト4種・パスタ・選べるメインディッシュなど全8品コースでございます。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン 毎日、料理長自ら選んだ全国の厳選素材をご用意してお待ちしております。
当日仕入れた季節のを、こだわりの逸品料理に仕上げてご提供いたします。
本物にこだわる厳しい目で選んだ厳選素材を一番美味しい”旬のうまいもん”に。
こちらのコースでは、より贅沢な高級素材をふんだんに織り込みます。
素材の魅力を余すことなく味わってほしい…
そんな料理人の頑固なこだわりが生み出す匠な味を心ゆくまでご堪能ください。
***京都の夏にふさわしい、旬の素材をご用意いたします。***
〜 夏の美味食材 一例 〜
一、鱧
一、天然鰻
一、鮎
一、甘鯛
一、伝助穴子
一、金目鯛
一、毛蟹
一、雲丹
一、明石鯛
一、京都黒毛和牛
一、サーロイン
一、もも
一、賀茂茄子
一、万願寺
一、新蓮根
一、玉蜀黍
一、冬瓜
一、山芋
一、とまと
※当日仕入れた旬のものを御献立に織り込むため、内容は日によって変わります。

石畳が続く祇園・花見小路の青柳小路に佇む”豆萬味 祇園”。 本当に美味しいものを美味しい時に食べてほしい… 春夏秋冬、豆萬味 祇園では味わい深い旬のもの、 季節感を感じていただけるものを日々のお品書きに織り込んでおります。

6,000円〜7,999円

毛蟹が食べられるおすすめプラン Amuse Bouché
北海道の食彩を盛込んだ八寸
Entreè (Froide)
十勝で採れたホワイトアスパラガスと函館産ボタン海老のアンサンブル
稚内トマトを添えて
Entreè (Chaud)
蝦夷・生うにと毛蟹のプリン ライチの香り
Poisson
知床の鮎魚女(油子)こんがりロースト白カブとゆり根添え
Granité
ラベンダーのグラニテ
Viande
大沼産 黒毛ロース肉の網焼き
洞爺湖のトウモロコシとグリーンアスパラガス
Dessert
夕張メロンのスウィーツ
Café
コーヒー

北海道の厳選食材を使用した、シェフこだわりの料理が愉しめる2日間限定のスペシャルコースをご用意しております。 どうぞゆっくりとご堪能ください。

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