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ソリレスが食べられる グルメ・レストラン

- 全3件(1 - 3 件)

ソリレスが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

6,000円〜7,999円

ソリレスが食べられるおすすめプラン ■選べる2ドリンク(下記より2種お選びください)
生ビール、ワイン(赤・白)、日本酒【乾坤一 辛口】、
ワイナリーが作るぶどうジュース、三ツ矢サイダー、ウーロン茶
※ある日の一例※
【前菜】
・赤パプリカのムース
・焼き茄子のマリネ
・タコと枝豆のフリット
【向付け】
・旬のお刺身2点
・笹身の昆布〆
・鶏胸肉の湯降 有馬正油
【焼鳥】
・伊達鶏のハツと砂肝 瞬間燻製
【鶏すき焼き】
・一の重
 伊達鶏のもも肉/手羽先または振り袖
・二の重
 伊達鶏のせせり/はらみ/レバー/肩肉またはソリレス
・三の重
 まこもだけ/白菜/長葱/ささがき牛蒡/豆腐
【お食事】
・すき焼きだしの玉子とじ
・香の物
・鶏がらのお吸い物
【甘味】
・本日の甘味 葛きり 生ぶどうの蜜がけ

【期間限定!嬉しい2ドリンク付】 フレンチの技法を活かした前菜からはじまり、旬の魚のお刺身などをお楽しみいただき、メインは当店自慢の鶏すきやきをご用意いたします。伊達鶏のもも肉を南部鉄でお焼きしたものを特製の割下でお召し上がりください。 メインのすき焼きはスタッフが目の前でお作りいたします。接待・ご会食にご利用ください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ソリレスが食べられるおすすめプラン (1)アミューズ ブーシュ 〜酒の肴〜
※山田錦 純米吟醸 唯穂
果実の様な香りとほんのりとした旨みのある味わい
(2)夏野菜のパフェ
※神聖山田錦大吟醸原酒 三割五分    
原酒ならではのコクと旨みを兼ね備えた限定品。
(3)鰻と南瓜のポワレ 山椒風味 十六穀米のリゾット ソース・ポルト
※松の翠 純米大吟醸
辛口のすっきりとした味わい 
(4)和牛フィレ肉と賀茂なすのマティニョン風
※神聖 祝 純米大吟醸    
旨みと酸味のある祝独特のコクのある味わい。
(5)マスカルポーネのフォンデュソリレス/砂ズリ/心臓/レバー 九条葱添え
※神聖 山田錦 特別本醸造六角 
濃厚なコクとキレのある後味の限定品
(6)トンカ豆香るブラン マンジェ西瓜のヴルーテ マンゴーのバジル風味
※神聖 山田錦純米大吟醸 三割五分 
フランスパリで行われた2017蔵マスターにてプラチナ賞受賞酒。香りと旨みの最高のバランス。
(7)神聖「柚子想い」「京の梅酒どす」「抹茶のお酒」 を使ったプティ・フールと珈琲

プレミアムフライデーにあたる 2017 年 8月 25 日(金) 金曜日の夜のひときに、学びとグルメが融合した「ちょっと豊かな体験」ができるイベントをご用意いたしました。 当日は延宝五年(1677年)創業、京都伏見で340年もの歴史を持ち「神聖」をはじめとする銘酒を生み出してきた酒造「山本本家」取締役 山本晃嗣氏をお迎えします。 豊かな水と交通の便に支えられた伏見の酒造りのお話とともに、ピトレスク料理長 玉垣雄一郎が京都の野菜や季節の素材を随所に盛り込んだ特別コースと伏見の名水「白菊水」で仕込まれた日本酒6酒類とのマリアージュをお楽しみいただきます。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ソリレスが食べられるおすすめプラン ―全5品―
(オードブル、肉・魚料理はお好きなひと皿をお選びください)
■オードヴル
・シェフの気まぐれ4種のオードヴル盛り合わせ
・小えびのテリーヌ ピンクペッパーの香り
・パルマ産生ハムとカマンベールチーズ焼き
・エスカルゴのブルゴーニュ焼き
・スモークサーモンとクリームチーズのサラダ
・天使海老のフルーツマリネ
・フォアグラのポアレ シェフの気まぐれソース (+1000円)
・本日のおすすめオードブル(+500円) 
■スープ
・本日のポタージュ 
■お魚料理
・本日のお魚料理
・オマール海老のポワレ 気まぐれソース (+600)
・手長海老のグリル ホワイトバルサミコソース (+800)
■お肉料理
・鶏もも肉の香草パン粉焼き 
・骨付き子羊のグリル 又は ロースト
・国産豚肩ロースのソテー ドライフルーツソース
・牛ロースのステーキ グリーンペッパーソース
・鶉のグリル シェリー酒ビネガーソース(+500円)
ソリレスのロースト (+500円)
・ホロホロ鳥のもも肉のロースト (+700円)
・イベリコ豚のロースト マデラ酒のソース(+700円)…など
■自家製デザート
■コーヒー、紅茶、ハーブティー

シェフにお任せでその日のお勧め食材を使ったフルコースに乾杯スパークリングワインをお付けしました一休限定コースをご用意いたしました。最高のお料理でお客様をお迎えするため各地より仕厳選した素材を使い、一皿一皿、丹念に料理を仕上げています。

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