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大和肉鶏が食べられる グルメ・レストラン

- 全6件(1 - 6 件)

大和肉鶏が食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン [期間]2017年8月1日(火)〜9月30日(土)
・はじまりの一品
・槍烏賊とクスクスのサラダ仕立て エシャロットで香りを付けた さやいんげんのサラダ
・パルマ産生ハムとカラマンシー風味 白桃のスープ カッペリーニ
・鱸のアル・フォルノ 男爵芋と里芋のコク深いドレッシングソース 
 ポロ葱とトマトコンソメのプレッセ
・紀の国みかん鶏もも肉 トウモロコシのバリエーション
・チーズムースとコンポートレザン レモンのシャーベットと共に
・パン
・食後のお飲み物

淡路島沼島産の鱧、イタリア産小麦を使った手打ちパスタなどとともに、みかん愛たいや大和肉鶏を使ったメインディッシュ2品も楽しめるランチ。 全6品豪華イタリアンランチフルコース! 昼は堂島川の川面にきらめく陽光が心を和ませてくれるダイニング。 旬の素材を生かしたシェフ自慢のイタリアンで、寛ぎのひとときをお過ごしください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン 【冷製オードブル】
アオリイカのミ・キュイとタグリアテル
小梅のコンディマンとイカ墨シート
ライムの泡をアクセントに
【温製オードブル】
鰻のポワレと飛騨高山もち米のおこげ
ペドロヒメネスのラケ
とうもろこしのピューレとだるま芋のマリネ
【魚料理】
甘鯛の松笠焼き
ズッキーニのシフォナードと名水山葵のエキュム
【肉料理】
大和肉鶏胸肉のロースト そのジュのソース
熟成インカの目覚めのキャラメリゼ
又は
飛騨牛のロティ
黒にんにくのピューレとジュのソース
山椒味噌をアクセントに
(1,620円)
【デザート】
黒糖のバシュラン仕立て
チャイスパイスティーのグラスとバナナのムース
カプチーノのパウダーを仕上げに
パン
カフェ付き

地上160mから岐阜の街並みを一望できる窓席確約プラン! 宝石箱を散りばめたような夜景と共にステキな時間をお過ごし頂けます。 記念日やご家族・接待に最適などに最適プランです。 ■プラン内容  食前酒 お1人様1杯プレゼント  ※ノンアルコールもございます。  +  料理は「フォーティースリーディナー」(7,344円)をご賞味頂けます。  +  お席は窓側席確約!

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付き

〜春日野コース〜
■オードブル
■ポタージュ
■本日の魚料理
■国産牛フィレ肉のステーキ、茸を添えて、マデラソース
■デザート
■コーヒー

関西の迎賓館として名高い、名門ホテルのメインダイニング。創業100有余年の歴史を感じる店内で王道のランス料理をご堪能下さい。 旬の食材や大和野菜や大和肉鶏など地産食材も取り入れながら構成されたメニューに加え、世界中のワインを常時3,000〜4,000本ご用意しております。 上質な空間が、心に残る時間をお約束いたします。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン 〜特別コース〜
■グラスワイン 2杯
※アルコールがにがてなお客様はソフトドリンクをご提供させて頂きます。スタッフまでお申し付け下さいませ。
■シェフからのささやかなプレゼント
■甘海老と巨峰のレムラード
 ヨーグルトのソースと赤ワインビネガーのジュレ
■秋の味覚 栗の温かいヴルーテ パンデピスを添えて
■連子鯛と白ネギのクーリ 椎茸とケッパー 貝のエッセンス
大和肉鶏のロティ
 パンチェッタのクリームとマッシュルームのデュクセル
■奈良県西吉野の梨とコーヒーのシガレット
■小菓子

○当日のタイムスケジュールに関しまして
・ 10:45〜 受付開始
・ 11:00〜 セミナー開始
・ 12:20〜 セミナー終了
・ 12:30〜 ランチスタート
・ 14:30〜 終了予定
※時間が前後する場合がございます。ご了承ください。

○国立大学法人奈良女子大学 武藤 康弘教授
奈良県内の農耕儀礼と芸能の民俗学的調査。
中国やベトナムの少数民族の生活文化と祭礼、食文化の研究など。
・略歴
1983 年 國學院大學
1985 年 國學院大學大学院 修士課程
1987 年 東京大学助手
1997 年 博士(文学) 東京大学
1999 年 奈良女子大学助教授
2011 年 奈良女子大学教授 現在に至る

■9/20(水)開催■ 正倉院の宝物と奈良の伝統芸能特別セミナー &初秋・古都を感じるシェフ高田の特別ランチ 国立大学法人奈良女子大学 武藤 康弘教授をお招きし、奈良の伝統芸能に触れる機会を設けさせて頂きました。 正倉院に保存されている古代の儀礼に用いられた宝物をもとに、中国の唐朝から将来された宮中儀礼や芸能について正倉院宝物をもとに解説するとともに、現代にも継承されている奈良の伝統芸能との関わりについて講演いただきます 。 また講演後は、シェフ高田が今回の為にだけにご用意しましたスペシャルコースをお愉しみ頂けます。 この機会に、奈良の伝統芸能に触れられてはいかがですか? 皆様のお越しをお待ち申し上げております。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付

【6月のお品書き】
■御先付  鱧ちり 純菜 ズッキーニ ゼリー寄せ 
      梅そうす
■御前菜  海老もろこし和え 畦豆
      太刀魚南蛮漬け 葱
      長芋 オクラ和え 山葵 イクラ
                       
■御吸物  清汁仕立 大和肉鶏玉子新蒸 楓麩 
      大根 人参 冬瓜 柚子   
■御造里  お造り三種盛り  芽物一式    
       
■御焼物  あわびトマト風味焼き  若桃  はじかみ     
■御蒸物  じゃがいもと湯葉風味饅頭 かに身 銀餡 とき山葵
■御小鉢  大和まなお浸し  針柚子
                 
■御油物  海老の天婦羅
      蓮根 南京 獅子唐 赤卸 煎出汁
■御酢物  牡丹海老 帆立 茄子 蓮芋 うにそうす
   
■御留椀  味噌仕立
   
■御 飯  奈良県産ひのひかり  香の物
■御宝石  デザート

奈良公園の高台に建ち近代化産業遺産にも認定される、桃山御殿風檜造りの「奈良ホテル」。創業100有余年の歴史と伝統を、清潔感あふれる店内とこだわりの逸品の数々を通してお愉しみいただけます。 厳選した旬食材を用い、華麗な包丁捌きと丁寧な下拵えが織り成す日本料理を、心ゆくまでご堪能下さい。

大和肉鶏が食べられるおすすめプラン ※メニューはある日の一例です
■食前酒:さくらんぼワイン
■先付:サーモンのマリネ
■前菜:口取り盛り合わせ
■吸替り:鱧と蒸し鮑と早松茸の土瓶蒸し
■温物:煮穴子の餅蓮蒸し〜とんぶり餡かけ
■焼き物:和牛カイノミと大和丸茄子のグリル〜黒酢黒糖ソース〜
■台物:大和肉鶏と明石蛸焼売の小鍋
■揚げ物:小芋と海老の揚げパン 冷製玉蜀黍の摺り流し添え
■食事:南高梅と雑魚の混ぜご飯
■水物:ピスタチオのムース

柿本家旅館内のレストランで、四季折々の食材を使用した懐石料理をお召し上がりいただけます。 全室個室仕様となっておりますので、特別な方との大切なお食事のひとときをゆっくりとお過ごし頂けます。 大浴場のご利用も無料頂けますのでお食事前、お食事後に温泉でのんびりお過ごし頂けます(アメニティなどのご用意はございませんのでご持参ください)

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