一休レストラン 食材 野菜 ごぼう
(全域)
全国
  • 北海道
  • 青森県
  • 岩手県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 埼玉県
  • 千葉県
  • 茨城県
  • 栃木県
  • 群馬県
  • 新潟県
  • 山梨県
  • 長野県
  • 富山県
  • 石川県
  • 福井県
  • 愛知県
  • 岐阜県
  • 静岡県
  • 三重県
  • 大阪府
  • 京都府
  • 兵庫県
  • 滋賀県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 鳥取県
  • 島根県
  • 岡山県
  • 広島県
  • 山口県
  • 徳島県
  • 香川県
  • 愛媛県
  • 高知県
  • 福岡県
  • 佐賀県
  • 長崎県
  • 熊本県
  • 大分県
  • 宮崎県
  • 鹿児島県
  • 沖縄県
リセット 閉じる
時間
全料理ジャンル
リセット 閉じる
こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

ごぼうが食べられる グルメ・レストラン

- 全74件(1 - 20 件)

ごぼうが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ■甘海老と帆立貝のタルタル 生唐墨和え
■京鴨生ハムと苺 フォアグラのセミフレッド
■雲子のパデッラと飛騨法蓮草
■函館産生雲丹と蝦夷鮑のリングイネ
■金目鯛と茸のカルトッチョ
■京丹波平井牛のグリルと堀川牛蒡
■水晶文旦とピールのジュレ

吟味した素材にまっすぐにアプローチし、なによりもその食材本来のおいしさを大切にしているコース。 シンプルな調理法ながら、日本独特の奥ゆかしさ、盛りつけは驚きのあるモダンなテイストに。 一皿一皿に華があり、私たちの拘り、お料理への向き合いを表現しています。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン <12月6日〜1月9日迄の御献立>
クリスマス(12月22日〜25日)、正月期間(12月31日〜1月3日)は販売いたしておりません。
※季節の食材でご用意しております。
1月10日以降は変更となります。
※誕生日や記念日などの御利用のお客様には
無料にてデザートプレートの御用意をしております。
コメント欄にご希望のメッセージの内容を20文字以内で
ご記入くださいませ。
【食前酒】
   スパークリングワインお一人様一杯
   ※アルコールが召し上がれないお客様には
   ウーロン茶もしくはペリエをご用意致します。

【先 付】
   百合根豆腐
    雲丹 とんぶり
    山葵 琥珀餡
【八 寸】
   鰆焼き霜寿し
   大浦牛蒡山椒焼き
   公魚南蛮漬け
   姫慈姑唐揚げ
   金柑蜜煮
【お 椀】
   海老葛叩き
    玉子豆腐
    京人参
    菜花
    柚子    
【お造り】
   鯛 鮪 烏賊
    妻色々
【焚合せ】
   鯛あらと蕪
    下仁田葱
    針柚子 
【焼き物】
   霜降り近江牛網焼き
    レモン レフォール
    醤油
【酢の物】
   河豚皮ポン酢合え
    水菜 長芋 葱
    一味
【食 事】
   紅ずわい蟹の炊き込みご飯
    赤出汁 香の物
【水菓子】
   季節のフルーツ
【甘 味】
   本日の甘味

パークホテル東京25階という、絶好のロケーションに位置する「花山椒」。 店内窓際のお席からは新橋駅を見下ろす夜景が御覧頂けます。お料理は、季節の食材を使用した、霜降り近江和牛入りの伝統懐石。 誕生日や記念日など、大切な方とのひと時を、贅を尽くしたお料理と共にお過ごし下さい。 浜離宮恩賜庭園も徒歩5分と近場になります。遊歩道を散策してみてはいかがですか。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ●乾杯スパークリングワイン付
※レッドオレンジジュースへ変更可
【ANTIPASTO】
カナダ産オマール海老と彩り野菜のテリーヌ
     もとぶ牛ブレザオラのブーケを添えて
【ANTIPASTO CARDO】
ポルチーニ茸のフランとホロホロ鶏のタルト
            コンソメスープ仕立て 
【PRIMO】
京野菜のアーリオオーリオ タリオリーニ
           タラバガニのテルミドール
【PESCE】
産地直送高知県宿毛港より鮮魚のアクアパッツァ
                 濃厚な魚介のソース
【CARNE】
黒毛和牛のグリル 金時人参のピューレと堀川牛蒡のブラサート
            自家製フォンドヴォーとトリュフのソース
【DOLCE】
Christmas特製ドルチェ

特別な夜にふさわしいお料理を“The Kitchenスタイル”でお届けいたします。ごゆっくりお楽しみ下さい。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン メニュー会席「花筐(はながたみ)」 (12月6日から12月30日のメニュー例)
■旬 / 背甲蟹内子掛け、はなっこりー、日の菜、酢橘ゼリー 
■椀 / 薄葛仕立て 甘鯛蕪蒸し、銀杏、木耳、金時人参、三つ葉、柚子 
■鮮 / のどぐろ炙り、河豚、引下、イセエビ 
■中皿 / 焼き蟹と焼き蟹味噌 
■焼皿 / 黒毛和牛サーロイン、大黒占地、堀川牛蒡、赤根法連草 
■舞 / 車海老、雲丹の紫蘇巻き、ポアロ葱、真菰筍、ブロッコリー、藻塩  
■止鉢 / 握り寿司、赤出汁 
■デザート / 紅マドンナ、苺のヨーグルトソース掛け、黒豆
甘味
和牛サーロインは和牛フィレに変更できます。
3,200円追加料金を頂戴いたします。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※テーブル席でのご案内となります。個室でのご案内は致しかねますのでご了承くださいませ。

「大阪の豊かな食文化」をテーマに厳選素材にこだわり、季節ごとの関西ならではの味覚をご提供いたします。日本庭園を眺めながら、繊細で味わい豊かな会席料理をお楽しみください。

8,000円〜9,999円
15,000円〜19,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン <メニュー例>
AMUSE
アミューズ
CARPACCIO
カワハギのカルパッチョ 赤い野菜のインサラータ 肝のドレッシング
CERVO
蝦夷鹿のソプレッサータ ジャルディニエーレと黒トリュフ
BIGOLI
ビーゴリ 伊勢海老とフルーツトマト
PESCE E SCORZONERA
赤睦のソテー 大浦牛蒡と蛤
FILETTO DI MANZO
鹿児島県産黒毛和牛フィレ肉のグリリアータ
人参とレンティッキエ フォアグラ バルサミコとザクロ
TORTA AL CIOCCOLATO
黒トリュフのチョコレートトルタ
エスプレッソのジェラート カカオのクロカンテ
PICCOLA PASTICCERIA
小菓子
CAFFE O TE
コーヒー または 紅茶

クリスマス限定メニューの窓際確約プランをご用意いたしました。力強く、心温まる料理の数々を大切な方やご家族、ご友人とともに思い出に残る時間をお過ごしください。お食事は、旬の素材の味わいを存分に活かした調理法と凝りすぎないプレゼンテーションで、シンプルで有りながら奥深い料理をご提供いたします。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ■□■選べるウェルカムドリンク1人1杯付き■□■
※シャンパン・白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンクからお選びください。
‐京都府産 堀川ごぼう ゴルゴンゾーラソース
‐伊勢海老 セミドライトマトとケッパーのソース
‐国産鮑 120g
‐東京都産 黒毛和牛 けやき坂 ビーフ サーロイン 80g
‐牛肉とアスパラガス入り ガーリックライス 味噌椀 香の物
‐鉄板モンブラン アングレーズソース バニラアイスクリーム添え
‐コーヒー または 紅茶
 
※お席のご利用は90分制となっております。ご予約時間を30分過ぎてもご来店いただけない場合はキャンセルとさせていただくことがございますのであらかじめご了承ください。
※メッセージプレートのご用意は来店日の4日前までのご予約限定となります。

贅を尽くしたシェフおすすめの「けやき坂 スペシャルランチメニュー」。 選び抜かれたこだわりの海鮮や和牛が、シェフの見事な手さばきで仕上げられていく様子を楽しみながらご堪能ください。   ■一休限定 ウェルカムドリンク付! ランチプランご予約のお客様のみウェルカムドリンクプレゼントいたします!■ ※シャンパン・白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンクからお選びください。 ※5名様以上のご予約についてはお問い合わせ下さい。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン メニュー例
■シェフセレクト本日のお楽しみオードブル五種
■毛鹿鮫のフカヒレとみぞれ聖護院大根、
京丹波あじわい鶏をじっくり蒸した香りを楽しむスープ
■上海点心師による
小籠包、焼売、春巻、水餃子の四種点心プレート
■愛媛県産鱸(すずき)と大海老の海鮮二種 翡翠ガーリック蒸し
■京都堀川牛蒡と甲州ワインビーフの青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)
酵素サラダを添えて
■過門香名物重慶麻婆豆腐を宮城県産こしひかり自家精米ごはんと共に
■中国デザート二種
※料理内容は一部変更になる場合がございます。

■2時間飲み放題(L.O.30分前)約30種
○ビール
瓶ビール
○ワイン
赤ワイン/白ワイン
○サワー
ウーロンチュウ/ジャスミンチュウ/レモンチュウ/ザクロチュウ
○紹興酒 ロック/燗/常温
紹興酒 甕出し3年
○果実酒 ロック/水割り/お湯割り/ソーダ割り
杏子酒/ライチ酒/梅酒/桂花陳酒/山査子種
○焼酎 ロック/水割り/お湯割り/ソーダ割り
麦焼酎 松井の麦/芋焼酎 薩摩宝山
○ウィスキー ロック/水割り/お湯割り/ソーダ割り
ブラックニッカ
○カクテル
カンパリソーダ/カンパリオレンジ/カシスオレンジ/カシスソーダ/カシスウーロン
スクリュードライバー/ファジーネーブル
○ソフトドリンク
オレンジジュース/マンゴードリンク/ココナッツドリンク
オレンジジュース

忘年会、新年会など各種集まりに最適なプランをご用意いたしました! 約30種類の飲み放題2時間&栄養価の詰まった旬食材を季節に合った調理方法でお楽しみいただけます。 この機会に是非ご利用ください。

SALE
3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ■1ドリンク ※下記よりお選びください
グラスシャンパン・生ビール・グラスワイン・グラススパークリング・グラス日本酒・ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース
<11月〜12月メニュー>
■炙ったサーモンのミキュイと様々な野菜のテリーヌ
 フロマージュブランのソースで
■生麺のタリアテッレ 花咲蟹の軽いトマトクリームパスタ
■選べるメイン
・手長海老と帆立貝、季節の魚のアンサンブル ブイヤベースソース
・牛フィレ肉のポワレ 色々な茸のボルドレーズと赤ワインソース 堀川牛蒡のブレゼを添えて
・本日の一品
■パン
■マロンとショコラのタルト 季節のソルベと共に
■コーヒー 紅茶
※1月以降はメニューが変更となります。

< Menu saveur > 【ムニュ サヴール】魚介・牛フィレなどから選べるメインディッシュ! フレンチイタリアンを堪能できる贅沢なコースです。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ※5種から選べる 乾杯ドリンク1杯※

■前菜
・本日の前菜
「八海山サーモンのマリネ 人参とオレンジ 酒粕 蕎麦粉」
■スープ
・「かぶとお出汁のポタージュ 薫香を纏った帆立のタルタル」
■メイン
・お魚料理
「旬魚の炙り つぶ貝 海苔 蓮根」
  or
・お肉料理
「マグレドカナール トンカ豆香るソース 堀川牛蒡のベニエ 菊芋と春菊」
■デザート
・「紅はるかのモンブラン カシス ほうじ茶」
・一休限定プラン<特別プチフール付き>
■コーヒー or 紅茶(1杯お替り付き)

料理の監修を務めるのは、ステファン パンテル。京都御所南の地で「RYORIYA STEPHAN PANTEL」を営むオーナーシェフ。素材の力を五感で見極める鋭い感性と、味わい、食感、香り、盛付けといった細部に至るまですべてに彼の美意識が行き届いた、日本の四季を彩る旬の食材を中心とした食事の数々をお楽しみください。

SALE
5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 〜KOZOおまかせ最高級肉コース〜
※12/22〜25はディナーはフィレコースのみ、
 ランチは黒毛和牛、フィレコースで承っております。
<12月メニュー>
■苔テラリウム
〜美山の里に初雪舞う〜
フォアグラクリームとトリュフの香り
ポルチーニ茸のマッシュポテト
■スープ
カリフラワーの真っ白なポタージュ
カリカリパンチェッタとルッコラを散らして
ヒッコリーの燻製薫と共に
■前菜
紅ずわい蟹 帆立 キャビアのジュレがけ
スモークサーモンのエスプーマ
ペリーラ ラディッシュ 金と菊の彩りで
■野菜
堀川牛蒡とフォアグラのパテドカンパーニュ
ロマネスコと生姜ソース
■魚
鯛のポワレとフュメドポワソン
キヌアと古代米の軽いリゾットを敷いて
■グラニテ
液体窒素で凍らせた美山牛乳のスノーバニラ
林檎とキュウイのキューブ
■肉料理
最高級オリーブ牛のランプステーキ
ブッシュドノエル風
金時人参のグラッセ
聖夜の星空と薔薇
■ご飯
ローストチキンの炊き込み土鍋ご飯
小松菜のすまし汁と自家製おかか昆布
■デザート
自家製ガトーショコラとゴールドシュクレフィレ
ベリーのソースと乾燥苺のパウダー
※お一人様+500円にてお祝いケーキプレート承ります。
■焼き菓子
苺のアイスマカロン
■食後のドリンク
一保堂の極上ほうじ茶 コーヒー 紅茶

日本酒ペアリング 6種
S 2700円
M 3250円
L 4000円

毎月KOZOおすすめのお肉料理をお届けいたします! 御所南にある小さな隠れ家レストラン。和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理。 厳選した最高級肉を使用し、低温調理で旨味をじっくり閉じ込めたステーキをお楽しみいただけます。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン <販売期間>2018年12月1日(土)〜2019年2月24日(日)土日祝日限定
      1月は5日(土)より販売いたします。
献立
【煮魚】のどぐろ 聖護院蕪 京人参 下仁田葱 堀川御坊
【小鉢】
【食事】ご飯 味噌椀 香の物

冬を代表する味覚「のどぐろ」を贅沢に一尾煮つけた御膳をご用意いたしました。 旬のお魚が持つ脂の旨味をご堪能ください。また聖護院蕪、京人参、下仁田葱、 堀川牛蒡といったこの季節美味しい野菜も添えました。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ■ロゼシャンパンハーフボトル付
<先付>
 隠岐牛雲丹巻き、伊予美人美味煮、大浦牛蒡梅粥煮
 銀餡、振り柚子
<向付>
 河豚白子焼き、香母酢
<お凌ぎ>
 鮑柔らか煮、手巻き寿司
<お椀>
 伊勢海老葛打ち、芽蕪、松葉柚子
<お造里>
 河豚うす造り、河豚皮ちり酢和え ポン酢、もみじおろし、酢立
<焼物>
 隠岐牛ヒレ網焼き
 国産レモン、山葵、クレソン
<食事>
 香箱蟹釜炊き飯 留椀 香の物
<甘味>
 Xmasデザートプレート

<ロゼシャンパンハーフボトル1本&Xmasスペシャルデザートプレート付> A5ランク隠岐牛ヒレと造里には河豚の薄造りに白子焼きや皮ちり酢和えなど。肉も魚も高級づくしのスペシャルデザートプレート付Xmasスペシャルコース 「Cotohi」(ことひ)とは、特別な牛のこと。当店では正統派の日本料理「しち十二候」と島根県隠岐島で生まれ育った隠岐牛とを融合させました。万葉集にも出てくる「ことひ」という特別な牛のような当店自慢の隠岐牛と美しい日本料理のおいしさを開放的なオープンキッチンの空間で感じていただきます。

8,000円〜9,999円
12,000円〜14,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 先 附  冬至和え 海老 椎茸 銀杏 百合根 
椀 物  蟹真丈 水菜 大根 人参 生姜
造 里  平目 鮪 烏賊
八 寸  黒胡麻カステラ 〆鯖雪花菜 サーモン寿司 子持昆布 堀川牛蒡 芹榎茸浸し ちしゃとう味噌漬け
鉢 物  海老芋 菊菜 柚子
焼 物  鰤塩焼き 酢立
合 肴  鴨饅頭
食 事  帆立と大根御飯釜炊き 香物 留椀
水 物  豆乳ぷりん
〜食材の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。ご了承くださいませ。〜

懐石料理をお気軽に味わっていただけるお昼限定の懐石プランです。季節ごとに趣向を凝らした京料理の数々。風情ある京都でこころゆくまでご堪能ください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン ●乾杯シャンパン
〜クリスマス聖夜〜
■フォワグラと洋梨のテリーヌ 林檎のジュのエスプーマ
■オマール海老と上庄里芋のアスピック 紅白仕立て いくらを添えて
堀川牛蒡と牛肉の赤ワイン煮込みのアッシュパルマンティエ コンテチーズをのせて
■鱈 白子のコンソメスープ “ジングルベル”
■帆立貝のミキュイ 九条ねぎのエチュベ キャビアとシャンパーニュのソース
■お箸休めのグラニテ
■選べるメイン
・真鴨のローストと鷹峯ねぎのソテー 赤ワイン香るソース 京都産野菜の彩り
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き 備長炭の香り 鷹峯ねぎのソテー 
 赤ワインソース 京都産野菜の彩り
■京湯葉のあんかけ蟹ピラフ 京都しののめじゃこ山椒とともに
■デザート
■エスプレッソコーヒー または ダージリンティー

【Xmas2018】乾杯シャンパン付!豪華食材が揃うフルコースで、贅沢なクリスマスを…。   ホテルの地下1階にひっそり佇む隠れ家的レストラン。シェフが自ら鷹ヶ峰の樋口農園から取り寄せた新鮮な京都産の野菜を中心に、目でも楽しめる懐石フランス料理がお楽しみいただけます。また、お箸で食べられるフランス料理なので、幅広い年齢層のお客様にお気軽にお楽しみいただけます。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 季節の「雅」をたっぷり盛り込んだコース。
それぞれの食材が本当に美味しい時期にしか味わう事の出来ないお品書きを盛り込んで参ります。
11月29日のお品書きはこちらです。ご参考までに。

□香煎茶 季節の香りのお茶 
     京都の文化をお楽しみくださいませ
□食前酒 酒蔵より届く日本酒を盃にお一口どうぞ 
□先附 焼胡麻豆富 スターフルーツ紫カリフラワー
□椀物 寒鰆 金時人参 うぐいす菜 長芋 柚子
□御凌ぎ 炙りロース握り
□向付 寒鰤 金目鯛 泡雪造り
□八寸 キャビア半熟玉子
      堀川牛蒡けんちん射込み
      黒毛和牛塩焼き
      金柑蜜煮
      海老百合根寿司
□炊合 スカンピと小蕪の白味噌煮
□強肴 プチトマト雪輪れんこん 春菊 土佐酢ジュレ
□食事 海老芋ご飯 赤出汁 香の物

□木の実 いしすのお楽しみデザート
□珈琲または紅茶 お好みで

自由が丘の高級住宅街に静かに佇む「京料理いしす 自由が丘」。海、大地、空をテーマに美術家が手がけたアーティスティックな空間で、本格的な京料理を。選び抜いた器に盛りつけられた美しい1皿を前に、心癒されるひとときが楽しめます。 本コースは先付、椀盛、向付、八寸、合肴、強肴、お食事、デザートの全8品。 個室でゆったりとお愉しみ頂けるスペシャルプランです。またお食事後は地下のサロンに移動したのち、デザートとコーヒーのティータイムをお過ごしいただけます。是非この機会に、時の経つのを忘れてお寛ぎください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 〜波奈コース・献立の一例〜
<11月の献立>
■先附
大浦牛蒡唐揚げ
・鮟鱇肝うま煮
・白子 タコ柔煮
・セリの浸し
・カモロース煮
・京白菜と地ハマグリの浸し
■お椀
・平スズキ香煎揚げ
■お造
・2点盛り
■煮物
・正護院蕪 カニあんかけ
■焼物
・寒鰆山椒焼き
■食事
・カニもずくあんかけご飯
■デザート
・フルーツ
※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

一休限定!平日×カウンター席で当店人気の波奈コースをお手頃価格でご用意いたしました。 板前が目の前で丹精込めて盛り付ける様をご覧いただきながら新鮮な食材を味わうコースとなっております。 是非この機会にお試し下さい。

20,000円〜

ごぼうが食べられるおすすめプラン ■ある日の献立■
 
 
■先附
京菊菜粥
■前菜
天然河豚炙り 北海道余市 鮟肝
■八寸
菊子柚子味噌田楽 雪花蓮根 槍烏賊このわた和え 火取大葉百合根
堀川牛蒡八幡巻 慈姑煎餅
■蒸物
兵庫県香住 香箱蟹 土佐酢あん 
■お造り
真梶木 北寄貝 寒鮃 納豆醤油
■焼物
能登寒鰤と源助大根の鍬焼
■強肴
北海道黒毛和牛サーロインロースト 京海老芋
■椀盛
寒鱈酒蒸し 聖護院蕪摺り流し 芽蕪 柚子
■食事
金目鯛御飯 又は 弓豚たれ御飯

■デザート
薔薇のパフェ

成熟したツウな大人は、和食にあえてワインを合わせるのがトレンド。今回は、開業6周年を記念してアメリカ産最高級赤ワイン オーパスワンを含むソムリエ厳選のスパークリングワインと白ワイン2種をいれた大変お得なソムリエのペアリングコースをご用意しました。お料理も料理長厳選の和牛入りお任せコースがセットになってお満足いただけること間違いなしです。

4,000円〜4,999円
15,000円〜19,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 先 附  冬至和え 
      海老 椎茸 銀杏 百合根
椀 物  蟹真丈 水菜 大根 人参 生姜
造 里  鮃 鮪 烏賊
八 寸  黒胡麻カステラ 〆鯖雪花菜 
     サーモン寿司 子持昆布 堀川牛蒡 
     芹榎茸浸し 萵苣薹味噌漬け
鉢 物  海老芋 菊菜 柚子
焼 物  鰤塩焼き 酢橘
合 肴  鴨饅頭
食 事  帆立大根御飯釜炊き 留椀 香物
 北海道産ゆめぴりか使用
水 物  豆乳プリン 黒豆

     抹茶

〜食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます〜

先付から始まる芸術的なお料理の数々。そして、京都の情味ともいえるお出汁でいただく椀物。 お昼のお料理は、お求めやすい価格にてご案内します。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 【特典】
乾杯用グラスシャンパン付

【メニュー例】
【AMUSE】
ゴルゴンゾーラのマドレーヌ
鰤のアフミカータ
キャビアとマスカルポーネのパイ
【1st COURSE】
オマール海老/紅まどんな/ういきょう
【2nd COURSE】
フォアグラ/玉子/トリュフ
【3rd COURSE】
河豚/河豚へしこ/金沢一本葱
【4th COURSE】
鮟鱇/アンキモ/アーティチョーク
【MAIN COURSE】
京鴨/聖護院蕪/堀川牛蒡
【DESSERT COURSE】
ムース・ド・ネージュ/アプリコットポートワイン漬け
【CAFE】
食後のコーヒーまたは紅茶

【Xmas2018】 オマール海老やフォアグラ、河豚に鮟鱇、京鴨など、豪華食材をふんだんに使用したスペシャルなディナー。ご家族、ご友人、大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしください。 フレンチ・イタリアンに代表される伝統的な王道スタイルに、 日本各地から届けられる旬の和食材を融合させた、新感覚のコンテンポラリー料 理を提案致します。 それは、美食を通して日本の四季やテロワール、地方の音や声、色彩、香りを体 感いただけるストーリー。厳選されたメニューを存分にお楽しみ下さい。

12,000円〜14,999円

ごぼうが食べられるおすすめプラン 先付   車海老の飯蒸し 
     すぐき 唐墨 柚釜蒸し
前菜   壬生菜浸し カステラ 酢蓮
     汲み湯葉 炙り口子
     茶振り海鼠酒盗和え
     公魚フライ 青味大根 
     
お椀   寒鰆の薯蕷蒸し
     柚子 芽蕪
お造り  本日の鮮魚
     平目薄造り 平貝焼霜
焼物   金目鯛と海老芋炭火焼
     河豚白子餡掛け
     溶き山葵 三つ葉
鍋物   黒毛和牛の聖護院大根霙鍋
     京蕪 大浦牛蒡 
食事   勢子蟹の釜炊き飯
     赤出汁 香の物
甘味   洋梨のパイと
       蕨餅に小豆

お食事を和牛しゃぶに変更できます。
ご予約時にお申し付けください。
(お1人様2千円頂戴いたします。)

温かい先付を柚子釜の香りとともにお楽しみいただき、ぬる燗やお燗酒などこの季節ならではの日本酒と口子や海鼠酒盗和えなどのお酒が進む前菜を合わせてご用意致します。 焼物は金目鯛や河豚の白子を餡掛けにして、 海老芋の炭火焼の旨みをご堪能いただけます。 黒毛和牛の聖護院大根のお鍋は、京野菜がお肉の旨みがしっかりと引き立てた、この 時季ならではの逸品でございます。 甘味は、洋梨のパイと蕨餅に小豆を添え師走の御献立の〆とさせていただきます。

1 2 3 4