全国にある 高級魚が楽しめるおすすめレストラン トップ20

ミシュランの3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストラン。

豊後水道の新鮮なふぐ、活魚など四季折々のお料理を、都会の喧噪から離れ、庭園を眺めながらご堪能ください。

日本料理の伝統や基本を踏まえ常に新鮮な驚きのある料理や感性が光る料理を

名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う、和の料理人とソムリエによる注目の一軒です。

古民家を全改築した温もりのある店内で、唯一無二のイタリア料理とソムリエセレクトのワインをご賞味あれ。

“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所” をコンセプトにした、フレンチファインダイニング。

“小さな劇場”のような空間で、シェフが奏でる本場イタリアの忠実な伝統料理の再現と、美しさを追求した現代イタリア料理の融合をお楽しみください。

九州に集まる新鮮な旬の食材を使った芸術的なフランス料理を、優雅な空間で、洗練されたサービスとともにお楽しみいただけます。

ジビエ料理やモネの絵画をイメージした繊細で彩り豊かな料理など、国内はじめ世界の美食家たちを魅了してきた吉野氏監修による本格フランス料理。

風情が残る下木屋町で、旬の素材をご用意してお待ちしております。素材本来の滋味を活かした本格的な日本料理を、お気軽にお愉しみください。

シェフ中村和成の独創性が詰まったカジュアルガストロノミーをご堪能下さい。

シェフ安形が日本人が美味しいと感じる素材の味を大切に生かしたナチュラルフレンチを、充実のワインセレクションと共にご堪能下さい。

地物の食材をいかした、 器に映える懐石フレンチ

イタリアンと中華それぞれ交互ではなく、完全融合した繊細かつ斬新なヒトサラをご堪能ください。風土の食材、地元作家の器もお楽しみいただけます。

完全個室3部屋のみ。ご接待にお顔合わせ、大切な記念日に。

Pierreキッチンチームが、ユニークなお料理の数々をお届けします。煌びやかな夜景と共に、新しいスタイルのフランス料理を。

1日3組限定・完全予約制の日本料理店・2023年食べログ百名店選出されました。お任せください、私達がお役にたちます。

「ポール・ボキューズ」の日本の総本山。リヨン本店受け継いだ華麗なるガストロノミーを堪能。

こだわり抜いた技法と食材により、基本を押さえながらもセンスの光る品々が供されます。

季節の素材を厳選し、一皿一皿、シェフが丁寧に仕上げる本格フランス料理でしっとりと落ち着いた、心地よいくつろぎの時間をお過ごし下さい。