全国にある ツブ貝が楽しめる座敷があるおすすめレストラン トップ1

シャリに使用する米は、自然豊かな白神山地の麓で取れた2年物の古米。混ぜ込む酢には赤酢を使用し、江戸時代で食されていた本格的な江戸前鮨を提供。