八ヶ岳の野菜、川魚、放牧の畜産など厳選した旬の食材で織り成すモダンフレンチを大事な方とお楽しみください。

河口湖のほとり、富士を背に佇む創作フレンチの老舗レストラン。ランチはお手頃価格でディナーはシェフが腕によりをかけたフルコースをご提供します。

山梨県産を中心に全国から集めた第一級の食材を、オーナーシェフが長年の経験、知識、技術を生かしてモダンクラシックな料理に仕上げます。

「フォレストヴィレッジ」という森と水辺に立ち並ぶ極上のコテージエリアにオープンした鉄板焼きダイニング「サロン・ド・フォレスト」