ミシュラン三つ星店、雅で修行し賛否両論で料理長を務めた齋藤義展のお店です。蕎麦懐石 義でしか味わえない魅惑の料理をお楽しみください。

有機栽培の食材や炭焼きにこだわったお食事を、少量多皿でご用意致します。和とイタリアンの融合をぜひご堪能ください。

紀州備長炭でじっくり丁寧に焼き上げる地鶏をコースでご提供いたします。地鶏と旬のお野菜をお楽しみください。