在来種の蕎麦とは交雑せず、その土地で昔から栽培され続けてきた小粒で濃厚な味わいと香りが特徴な希少な蕎麦です。ぜひご賞味ください。

国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクの処女牛のみを使用。素材を厳選し、繊細さにこだわった上品で深みがある味わいの逸品料理の数々。

職人の溢れる活気、本格江戸前鮨を味わいたいなら池袋の「鮨 天海」へ。大切な方のご接待にも相応しい落ち着いた個室もご用意しております。

伝統の技を活かし、自然の恵みを一番美味しい形で引き出す調理技法を磨く。華湘がお届けする湖南の味をお楽しみください。

カラダをめぐる大事な源（みなもと）となる素材の滋味を引き出し、変化と工夫を凝らした新し串揚げとワインのペアリングをお愉しみください。

ソムリエ厳選150種類のワインとともに、「麻辣（しびれるような辛味）」の中に深い旨みや甘味をたたえた複雑な味わいの四川料理をご堪能ください。

伝統的なフランス料理に大胆かつ自由な発想を取り入れた「NYコンテンポラリー」。和のエッセンスを加えた最高の料理とおもてなしをご堪能ください。

四季が織り成す、旬の素材を盛り込んだ会席料理。 純和風数寄屋造りのお座敷ならではの落ち着いた雰囲気です。

当店は薄茶を御料理の終わりにご提供しております。「人をもてなす際に現れる心の美しさ」を考え、一期一会を大切にしたおもてなしをさせて頂きます。

ブラジルスタイルの“シュラスコ”を食べ放題で体験してみませんか？

本場仕込みのスペイン料理、タパス、パエリャ、そして店名の由来でもある炭火を使ったグリル料理を中心にご提供しています。

和+モダンリビングの癒やしの空間で、最高級A5ランク黒毛和牛熟成肉の極上のステーキを存分にご堪能下さい。

A5和牛と匠の技が織り成す極上肉を炭火焼きでご堪能いただけます。

国産の黒毛和牛専門の焼肉店。目利き職人が厳選した肉を、職人が丁寧に捌いてご提供いたします。様々な部位や多彩なサイドメニューをご堪能ください。

「国産食材90％以上」使用の素材にこだわった本格和食と、個室のある静かな癒やし空間でご宴会・ご会食をごゆっくりお楽しみいただけます。

和風モダンな店内と活気あふれたオープンキッチンで本格鉄板焼きを。厳選された素材のみをふんだんに使った逸品をご賞味ください。

洗練された上質な和の空間と厳選食材を使った本格創作和食が奏でるおもてなしのひとときを…。人気のかまくら個室もご用意しております。

有名ブランドの豪華食器を使用した江戸前寿司で、記念日、デートでのご利用を華やかに演出致します。

「見て楽しむ・美味しく」をモットーにしているオーナーシェフが、食材ひとつひとつに合わせ、丁寧に焼き上げる厳選食材は絶品です。

仏で研鑽を積んだシェフによるイノベーティブ料理と鉄板焼きのコラボ。最高級A5ランクの黒毛和牛、自慢の食材を鉄板焼きでご提供致します。