バターや生クリームを控え、あくまで素材を活かすことに重視し、素材から生み出すブイヨンを巧みに利用した軽やかながらコクのあるフランス料理。

期間限定で料理のジャンルやレシピを考案するシェフが変わる劇場型スタイル。 兵庫県食材を中心にしたメニュー。

シェフこだわりの食材を使った本格イタリアンをお愉しみいただけます。神戸・三宮の神戸阪急店6Fでお待ちしております。