築100年の古民家を改装した上質な空間で、二十四節気に寄り添い年12回変わるお任せコースを心ゆくまでご堪能ください。

至福の食体験が叶う天空のダイニング。都市部に近い里山・能勢町で京料理を軸としつつ、海外の体験を生かしたオリジナリティが光るコース料理を披露。

猟師として素材が一番ベストな状態を探究し、シェフとして素材を最大限に活かす。そして最高の一皿をさらに引き立てる、ヴァン・ナチュールの世界。

気軽にコース料理を召し上がれる、アットホームで白を基調とした空間のレストランです。（単品料理のご用意はございませんので予めご了承ください。）

築120年前の古民家の中でゆっくりと時間が流れ日常を少し忘れて心もお腹も満足して頂くそんなお時間をご提供いたします

20年以上の経験を持つ熟練シェフが、伝統的な中国料理に日本のスパイスや味付けを取り入れ、斬新で洗練された料理を作り出します。

器、内装にもこだわった和の空間にて、四季折々の食材を使用した酒肴と鮮魚を愉しみ、最後は饂飩で〆るスタイルの割烹・小料理屋です。