料理人・安達直人が厳選した四季折々の食材を使った、コース料理8品が楽しめます。

中国・蘇州の「中国古典庭園」をイメージした洗練された空間で、伝統的な広東料理をお楽しみいただけます。

最上階の24階に位置し、どこまでも続く美しい眺望とモダンなインテリアでゆったりした時間をお過ごしいただけます。

ロビー階に位置し、明るく開放的な空間が特徴の「ザ・ロビー」ご朝食から本格的なディナー、カクテルタイムまでお食事やドリンクをお楽しみ頂けます。

銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。

日本で初めて好きなものを好きなだけ味わう「バイキング」という食のスタイルを生みだした帝国ホテルのブフェレストランです。

フランス料理の伝統を重んじながらも、日本人ならではのフレンチを提供。全国各地の厳選食材を使用した、季節感のあるフレンチが楽しめます。

【日本酒と和食のペアリング】独創的な和食と厳選された日本酒の素晴らしい相性が体験できるお店

銀座の夜景を一望できるラグジュアリーな空間で、豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ、他では味わえない厳選の活毛蟹をご堪能ください。

落ち着いた空間で本場四川の味をご堪能ください。

からだの流れ、潤いを追求する本場中国の薬膳料理を伝える「星福」の、体も心も喜ぶ美味の世界をご堪能ください。

有楽町「東京交通会館」の最上階、東京の街並みを一望できる展望レストラン「銀座スカイラウンジ」。

香港に本店を構える名店「喜記」の日本一号店になります。本場の香港料理をぜひご堪能ください。

包丁の入れ方や温度管理などに細心の注意を払い、お肉のサシの入り具合や鮮度を見極めた、珠玉のお肉を美味しいお酒と共に心ゆくまでご堪能ください。

華やかな銀座の街で、粋にお洒落に鮨屋のカウンターで鮨を召し上がっていただく醍醐味を是非味わってください。

銀座の活蟹専門店「蟹みつ」が新たなスタイル【蟹と特選牛＆ワイン】で東京ミッドタウン日比谷に進出。

素材にこだわったロブスターやシーフード、和牛ステーキを目の前の鉄板で調理し、目で見て、音で楽しむ、エンターテイメント鉄板焼です。

シンガポール政府オススメのシーフードの名店がタッグを組んで日本へ。銀座の街並や東京タワーを眺めながらアジア各国の美味しさをお楽しみください。

本場NYのレストランにひけをとらない、種類豊富な牡蠣料理を中心に魚介や野菜の炭火焼、高級肉を贅沢に使った串焼きやステーキ等ご用意します。

高級感を漂わせながらも重々しさを感じさせない、上質な大人の時間を生みだします。上海料理を主軸としつつ、四大中華料理を網羅しております。